1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu chế biến thực phẩm dạng bột từ gạo, khoai, rau củ và đậu nành

118 28 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 118
Dung lượng 2,81 MB

Nội dung

Ngày đăng: 29/01/2021, 12:44

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[2]. Bijttebier, Annabel; Goesaert, Hans; Delcour, Jan A (2008). Amylase action pattern. on starch polymers. Biologia. Vol. 63 issue 6. p. 989 - 999 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Amylase action pattern. on starch polymers
Tác giả: Bijttebier, Annabel; Goesaert, Hans; Delcour, Jan A
Năm: 2008
[3]. Bessey PQ, W. J. (2002). Combine hormonal infusion simulates the metabolic response to injury, 264 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Combine hormonal infusion simulates the metabolic response to injury
Tác giả: Bessey PQ, W. J
Năm: 2002
[4]. Bs Nguyễn Thành Lâm. (2010). Vitamin và khoáng chất. Nhà xuất bản Đồng Nai Sách, tạp chí
Tiêu đề: Vitamin và khoáng chất
Tác giả: Bs Nguyễn Thành Lâm
Nhà XB: Nhà xuất bản Đồng Nai
Năm: 2010
[5]. Carpentier. (1999). Lipid metabolism in parenteral nutrition. WB Saunders: Rombeau JL, Caldweel MD (Eds) Clinical Nutrition – Parenteral Nutrition, 34 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Lipid metabolism in parenteral nutrition
Tác giả: Carpentier
Năm: 1999
[7]. Cherrington. (1999). Diabetes. Control of glucose uptake and release by the liver in vivo, 1998 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Control of glucose uptake and release by the liver in vivo
Tác giả: Cherrington
Năm: 1999
[9]. Dave, Houston. (2006). Rice: Chemistry and Technology. American Association of Cereal Chemists Sách, tạp chí
Tiêu đề: Rice: Chemistry and Technology
Tác giả: Dave, Houston
Năm: 2006
[10]. Duppont IE, Carpentier YA. (1999). Clinical use of lipid emulsions, 139 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Clinical use of lipid emulsions
Tác giả: Duppont IE, Carpentier YA
Năm: 1999
[11]. Eliasson Ann – Charlotte . (2004). Starch in food: Structure, function and applications. Publishing in Food Science and Technology Sách, tạp chí
Tiêu đề: Starch in food: Structure, function and applications
Tác giả: Eliasson Ann – Charlotte
Năm: 2004
[12]. Frayn, K. (1996). Metabolic Regulation. London: Porland Press Sách, tạp chí
Tiêu đề: Metabolic Regulation
Tác giả: Frayn, K
Năm: 1996
[13]. Gabrielsson, J., Lindberg, N. O., & Lundstedt, T. (2002). Multivariate methods in pharmaceutical applications. Journal of Chemometrics, 16, 141-160 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of Chemometrics
Tác giả: Gabrielsson, J., Lindberg, N. O., & Lundstedt, T
Năm: 2002
[14]. James TM, Grimble G Silk D( Eds). (1999). Oral diet administration and supplementation, 84 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Oral diet administration and supplementation
Tác giả: James TM, Grimble G Silk D( Eds)
Năm: 1999
[6]. Champagne. (2004). Rice: Chemistry and Technolog, 206 Khác
[8]. D. R. Walt, V.I. Agayn. (1994). The chemistry of enzyme and protein immobilization with glutaraldehyde Khác

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN