Lập kế hoạch kinh doanh dịch vụ súng bắn đại phun sơn tại khu du lịch thung lũng tình yêu (giai đọan 2014 2016)

Đại Học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TRẦN NGỌC LAN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH DỊCH VỤ SÚNG BẮN ĐẠN PHUN SƠN TẠI KHU DU LỊCH THUNG LŨNG TÌNH YÊU (GIAI ĐOẠN 2014-2016) Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh KHÓA LUẬN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2014 Đại Học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TRẦN NGỌC LAN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH DỊCH VỤ SÚNG BẮN ĐẠN PHUN SƠN TẠI KHU DU LỊCH THUNG LŨNG TÌNH YÊU (GIAI ĐOẠN 2014-2016) Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh KHÓA LUẬN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2014 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: Phó giáo sư Tiến sĩ Lê Nguyễn Hậu Cán chấm nhận xét 1: TS Trương Thị Lan Anh Cán chấm nhận xét 2: TS Trần Thị Kim Loan Khóa luận thạc sĩ bảo vệ/nhận xét HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ KHÓA LUẬN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày 15 tháng 05 năm 2014 Thành phần hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm: Chủ tịch: TS Trương Thị Lan Anh Thư ký: TS Trần Thị Kim Loan Ủy viên: PGS TS Lê Nguyễn Hậu CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƯƠNG THỊ LAN ANH CÁN BỘ HƯỚNG DẪN LÊ NGUYỄN HẬU i ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIÃ VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Tp HCM, ngày 31 tháng 03 năm 2014 NHIỆM VỤ KHOÁ LUẬN THẠC SĨ Họ tên học viên : Trần Ngọc Lan Giới tính : Nữ Ngày tháng năm sinh : 10/09/1984 Nơi sinh : Đà Lạt Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh MSHV : 10170783 Khoá (Năm trúng tuyển) : 2010 TÊN ĐỀ TÀI: Lập kế hoạch kinh doanh dịch vụ súng bắn đạn phun sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu (giai đoạn 2014 – 2016) NHIỆM VỤ KHỐ LUẬN:  Hệ thống hóa sở lý thuyết để làm tiền đề phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ súng bắn đạn phun sơn  Tìm hiểu phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ súng sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu  Đề giải pháp lập kế hoạch nhằm cải thiện kết kinh doanh dịch vụ súng sơn giai đoạn 2014 – 2016  Thông qua kế hoạch kinh doanh lập, đánh giá tính khả thi kế hoạch đề kế hoạch hành động NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 25/11/2013 NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 30/03/2014 HỌC VÀ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: - PGS.TS LÊ NGUYỄN HẬU - ThS LẠI HUY HÙNG CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP (Họ tên chữ ký) (Họ tên chữ ký) ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình học tập hồn thành khố luận, tơi nhận hướng dẫn, giúp đỡ quý báu thầy cô, anh chị, em bạn Với lòng kính trọng biết ơn sâu sắc xin bày tỏ lới cảm ơn chân thành tới: Phòng đào tạo sau đại học, Văn phòng Khoa Quản lý Công Nghiệp trường Đại học Bách khoa Tp Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành khố luận Phó Giáo sư - Tiến sĩ Lê Nguyễn Hậu, Thạc sĩ Lại Huy Hùng, hết lòng giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp Xin cảm ơn Ban lãnh đạo anh/chị Phòng Kế toán, Phòng Kinh doanh, Phòng Tổng hợp Cơng ty CPDL Thung lũng Tình u Đà Lạt cung cấp tài liệu tạo điều kiện để hồn thành khố luận Xin chân thành cảm ơn bố mẹ anh chị em bên cạnh động viên giúp đỡ học tập làm việc hoàn thành luận văn Tp Đà Lạt, ngày 31 tháng năm 2014 Học viên Trần Ngọc Lan iii TĨM TẮT NỘI DUNG KHỐ LUẬN Nội dung khố luận tập trung tìm hiểu sở lý thuyết việc lập kế hoạch kinh doanh, nội dung kế hoạch kinh doanh Phân tích thực trạng hoạt động dịch vụ súng bắn đạn phun sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu Đà Lạt, tìm hiểu yếu tố bên ngồi, bên doanh nghiệp, điểm mạnh, điểm yếu dịch vụ so với đối thủ Từ đó, tìm giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động dịch vụ súng sơn, Dựa kết phân tích, giải pháp đặt để làm sở lập kế hoạch kinh doanh cho dịch vụ súng bắn đạn phun sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu Đà Lạt giai đoạn 2014 – 2016 Đánh giá tính khả thi kế hoạch đồng thời đưa số kiến nghị giúp cải thiện kết kinh doanh cho dịch vụ súng sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu Đà Lạt iv ABSTRACT Contents of this minor thesis focused on understanding the theoretical basis of the business plan, the basic contents of a business plan Analysing the business environment of enterprises, strengths, weaknesses, opportunities and risks of the business environment, the inputs and outputs helps providing the basis for planning business plan of paint-ball service at Da Lat’s Valley of Love Evaluating the feasibility of the plan and make some recommendations to improve business performance for the years 2014-2016 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Doanh thu dịch vụ từ năm 2011 - 2013 Bảng 3.2: So sánh giá vốn hàng bán/doanh thu qua năm 2011 – 2013 Bảng 3.3: Phân tích chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Bảng 3.4: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh qua năm 2011 – 2013 Bảng 4.1: Doanh thu súng sơn 2012 (4 tháng) Bảng 4.2: Doanh thu súng sơn 2013 Bảng 4.3: Tỷ lệ doanh thu súng sơn/ doanh thu vé cổng năm 2012 - 2013 Bảng 4.4: Chi phí súng sơn năm 2012-2013 Bảng 4.5: Lợi nhuận súng sơn năm 2012 - 2013 Bảng 4.6: Mục tiêu lượt khách năm 2014 – 2016 Bảng 4.7: Mục tiêu sản lượng đạn năm 2014 – 2016 Bảng 4.8: Mục tiêu doanh thu súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.9: Kế hoạch chi phí súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.10: Kế hoạch chi phí chiết khấu bán hàng súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.11: Kế hoạch chi phí quản lý chung súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.12: Kế hoạch chi phí dịch vụ môi trường rừng năm 2014 - 2016 Bảng 4.13: Kế hoạch chi phí khấu hao súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.14: Kế hoạch giá vốn hàng bán súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.15: Kế hoạch chi phí nhân súng sơn năm 2014 - 2016 Bảng 4.16: Kết kinh doanh dự kiến dịch vụ súng sơn năm 2014 - 2016 vi MỤC LỤC NHIỆM VỤ KHOÁ LUẬN THẠC SĨ I LỜI CẢM ƠN II TÓM TẮT NỘI DUNG KHOÁ LUẬN III MỤC LỤC VI CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Lý hình thành đề tài: 1.2 Mục tiêu khóa luận: 1.3 Đối tượng phạm vi: 1.4 Phương pháp giải vấn đề: 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài: 1.6 Bố cục khóa luận CHƯƠNG II CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Khái niệm kế hoạch kinh doanh 2.2 Lợi ích việc lập kế hoạch kinh doanh 2.3 Nội dung kế hoạch kinh doanh 2.3.1 Giới thiệu công ty 2.3.2 Mô tả sản phẩm/dịch vụ 2.3.3 Phân tích thị trường 2.3.3.1 Thị trường tổng thể: 2.3.3.2 Phân khúc thị trường: 2.3.3.3 Thị trường trọng tâm: 2.3.3.4 Phân tích cạnh tranh: 2.3.4 Phân tích SWOT 10 2.3.4.1 Cơ hội: 10 2.3.4.2 Đe dọa rủi ro: 10 2.3.4.3 Thế mạnh doanh nghiệp: 10 2.3.4.4 Điểm yếu doanh nghiệp: 10 2.3.5 Kế hoạch tiếp thị 10 vii 2.3.5.1 Phối thức tiếp thị: 11 2.3.5.2 Giá bán sản phẩm: 11 2.3.5.3 Phương thức chiêu thị: 11 2.3.6 Kế hoạch hoạt động 11 2.3.7 Kế hoạch nhân 12 2.3.8 Kế hoạch nguồn lực tài 12 2.3.9 Phân tích rủi ro 13 2.4 Quá trình lập kế hoạch kinh doanh 13 2.5 Tóm tắt chương II 15 CHƯƠNG III GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH THUNG LŨNG TÌNH YÊU ĐÀ LẠT 16 3.1 Giới thiệu Công ty CPDL Thung lũng Tình yêu Đà Lạt: 16 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển 16 3.1.2 Giới thiệu Công ty: 16 3.1.3 Cơ cấu máy quản lý Công ty: 17 3.2 Hoạt động kinh doanh: 17 3.2.1 Dịch vụ cảnh quan: 17 3.2.2 Dịch vụ vui chơi giải trí: 18 3.2.3 Dịch vụ nhà hàng: 18 3.3 Đánh giá kết hoạt động kinh doanh Công ty qua năm 2011 – 2013: 18 3.3.1 Phân tích doanh thu: 18 3.3.2 Phân tích giá vốn hàng bán: 20 3.3.3 Phân tích chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp: 21 3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty năm gần đây: 24 3.5 Giới thiệu chung trò chơi súng bắn đạn phun sơn: 25 3.6 Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ súng bắn đạn phun sơn giai đoạn tháng 9/2012 đến hết năm 2013 27 ... động kinh doanh dịch vụ súng sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu  Đề giải pháp lập kế hoạch nhằm cải thiện kết kinh doanh dịch vụ súng sơn giai đoạn 2014 – 2016  Thông qua kế hoạch kinh doanh lập, ... tài ? ?Lập kế hoạch kinh doanh cho dịch vụ súng bắn đạn phun sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu giai đoạn 2014 - 2016” nhằm tìm nguyên nhân đề giải pháp, lập kế hoạch kinh doanh cho dịch vụ 1.2... hoạt động kinh doanh dịch vụ súng bắn đạn phun sơn  Tìm hiểu phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ súng sơn Khu du lịch Thung lũng Tình yêu  Đề giải pháp lập kế hoạch nhằm