KỸ THUẬT CANH TÁC DƯA HẤU

KỸ THUẬT CANH TÁC DƯA HẤU ĐẤT TRỒNG Dưa hấu có rễ mọc sâu, chịu úng kém, chịu hạn trổ bông, đậu trái Cây không yêu cầu đất nghiêm khắc, cần chọn đất thoát nước tốt, cấu nhẹ, tầng canh tác sâu, không phèn Các vùng đất cát gần biển, đất phù sa ven sông lý tưởng để trồng dưa hấu, cần ý tưới nước bón phân Đất cát pha tơi xốp, nhiệt độ đất dễ tăng cao, nước nhanh có lợi cho rễ phát triển, chất lượng dưa tốt, chăm sóc đỡ tốn Dưa hấu khơng nên liên canh, dễ thất bại bị bệnh nhiều bệnh chạy dây, nứt thân, thời gian cách ly trồng dưa hấu lâu tốt Đất ruộng lúa đồng sông Cửu Long nơi bị ngập nước mùa lũ (huyện Châu Phú tỉnh An Gaing, huyện Thốt Nốt, Ơ Mơn tỉnh Cần Thơ) phù sa bồi đắp trồng dưa hấu tốt bị sâu bệnh phá hại nghiêm trọng Đất trồng dưa nên cao, thống khơng bị bóng râm che, khơng bị gió bão, chịu pH phèn phạm vi pH 5-7, để hạn chế bệnh nứt thân nên trồng pH 6-7 nhiệt độ 26oC Hình 1: Chăm sóc dưa hấu sau trồng CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG Chọn đất ruộng trồng dưa hấu cần có tầng canh tác dầy, tơi xốp, khơng nhiễm phèn mặn, dể thoát nước, mực nước mương tưới phải thấp mặt liếp 15 cm Ngồi ra, trồng dưa hấu đất gị, đất liếp, bờ kinh có đầy đủ nước tưới tiêu Phần lớn dưa hấu trồng đất ruộng, kiểu liếp phổ biến liếp đơi Hai tim mương trung bình cách 4-7 m Xử lý đất với vôi bôt 50 kg/1.000 m2 trước xắn liếp 5-7 ngày Đất đào rảnh sâu lớp leng đào lớp đất mỏng 2-3 cm đất mau khô dể tơi ra, mương đào rộng 30-50 cm Đất đào bỏ lên bên tạo thành liếp dưa rộng 80-90 cm Để có dưa tết, trái lớn nên làm làm liếp rộng hơn, khoảng cách tim mương khoảng 6-7 m bề rộng liếp trồng dưa 1m, liếp cao 30-40 cm Mùa mưa, trồng loại dưa F1 chất lượng cao quanh năm (khác với dưa chưng tết) thường trái nhỏ khoảng cách tim mương 4-4,5 m Nhưng để tăng suất trái dưa hấu trồng dầy cách rút ngắn khoảng cách tim mương xuống cịn 3,5 m Hình 2: Chuẩn bị đất trồng dưa GIỐNG DƯA HẤU LAI F1 Thủy Lôi: Kháng bệnh, suất cao, sinh trưởng khỏe, ruột đỏ giịn, độ đường cao Hồn Châu: Năng suất 18 tấn/ha, độ đường 13 Brix; Vỏ dày 1cm; Lá dày, rách mưa gió Ngọc Châu: Giống ngắn ngày 55-57 ngày; Kháng bệnh tốt, dễ đậu trái Dạng trái dài đẹp, vỏ mỏng, dai, hạt Độ đường cao 15 Brix Huyền Châu: Cây sinh trưởng khỏe; trái to 4-6 kg, suất cao; Vỏ xanh đen, khơng sọc, khơng bị tóp đầu, phù hợp thị hiếu ngày Tết; Ruột đỏ đẹp, chắc; Độ 120 13 Brix Phù Đổng: Trồng nhiều vùng đất đai, khí hậu khác Cam Ranh (miền Trung), Bình Phước (miền Đơng Nam bộ), Long An (miền Tây Nam bộ) Kết cho thấy giống có suất cao, bị sâu bệnh Độ nảy mầm 95%, độ 13-14 brix Loại dưa có ưu điểm trái, dày so với loại dưa khác nên bị hư mùa mưa Mặt trời đỏ: Dưa không hạt nên tránh nguy hốc hạt trẻ em Cây có sức sinh trưởng khỏe, dễ trồng, dễ đậu trái; Thời gian sinh trưởng 60 – 65 ngày, trồng nhiều vụ năm, miền Nam trồng quanh năm Trọng lượng trái 3-5 kg Khả bảo quản lâu, vỏ dai, vận chuyển xa tốt Độ đường cao 13-14 Brix, thịt chắc, màu sắc thịt đỏ đẹp… Ánh Dương SG 227: Các giống dưa có hạt to, mẩy, sức nẩy mầm khỏe, phát triển nhanh, kháng sâu bệnh tốt Thời gian sinh trưởng 58 - 63 ngày Năng suất đạt 30 - 35 tấn/ha, có nơi đạt 40 - 45 Trọng lượng đồng đều, đạt 3,5 - kg/quả Ruột dưa màu đỏ son, độ từ 13 – 14 Brix Dạng thuôn dài, vỏ mỏng, cứng dai, thuận lợi cho việc vận chuyển tiêu thụ Phù Đổng Thủy Lôi Mặt trời đỏ Hồn Châu Ánh Dương Ngọc Châu Hình 3: Các giống dưa hấu phổ biến SG 227 Huyền Châu MÙA VỤ TRỒNG Dưa có khả thích nghi lớn với điều kiện thời tiết nên mở rộng thời vụ gieo trồng quanh năm, nhiên đồng sơng Cửu Long hình thành vụ mùa nắng sau: Dưa Noel: Gieo từ 20/9 đến 1/10 dương lịch, giai đoạn trồng gặp mưa cuối mùa dễ bị hư hại Dưa hấu tết: Gieo hạt khoảng 5-15/10 âm lịch, năm tương ứng với 23/11-3/12 dương lịch, thu hoạch vào dịp tết Nguyên Đán Vụ thời tiết thuận lợi cho hoa, đậu trái dễ bị bù lạch gây hại chúng lan truyền từ vụ dưa hấu Noel Dưa lạc hậu: Thường trồng vùng có đủ nước để tưới, bị bù lạch gây hại nặng nề năm Dưa Hè thu: Gieo trồng suốt mùa mưa, thích hợp số vùng đất cao (Long An, Tiền Giang, Sóc Trăng, Trà Vinh ) có đê bao vững Hình 4: Các vụ dưa hấu năm SỬ DỤNG MÀNG PHỦ NƠNG NGHIỆP Cơng dụng màng phủ nơng nghiệp a Hạn chế côn trùng gây hại: Mặt màu bạc màng phủ phản chiếu ánh sáng mặt trời nên giảm bù lạch, rầy mềm, dòi đục lòn giảm thun đọt dưa hấu (bắn máy bay) b Hạn chế bệnh hại: Bề mặt màng phủ nhanh sau mưa; ln khơ, thống, giảm bệnh nấm công gốc thân đốm phấn chân c Ngăn ngừa cỏ dại: Mặt đen màng phủ ngăn cản ánh sáng mặt trời, làm hạt cỏ bị chết màng phủ d Điều hoà độ ẩm giữ cấu trúc mặt đất: Màng phủ ngăn cản bốc nước mùa nắng, hạn chế lượng nước mưa nên rễ không bị úng nước, giữ độ ẩm ổn định mặt đất tơi xốp, thúc đẩy rễ phát triển, tăng sản lượng e Giữ phân bón: Giảm rửa trơi phân bón tưới nước mưa to, bay nên tiết kiệm phân f Tăng nhiệt độ đất: Giữ ấm mặt đất vào ban đêm (mùa lạnh) thời điểm mưa dầm thiếu nắng mặt đất bị lạnh g Hạn chế độ phèn, mặn: Màng phủ làm giảm bốc qua mặt đất nên phèn, mặn giữ tầng đất sâu, giúp rễ hoạt động tốt h Tăng gía trị trái: Vì màng phủ cung cấp thêm ánh sáng giúp màu sắc vỏ trái đẹp, sạch, bán cao giá Cách dùng màng phủ nông nghiệp - Vật liệu qui cách: Dùng màng phủ khổ rộng - 1,6 m (dưa tết cần trái lớn, lên liếp rộng sử dụng khổ 1,4 - 1,6 m), diện tích vải phủ rộng hiệu phịng trừ sâu bệnh cao Chiều dài cuồn màng phủ 400 m, trung bình trồng 1.000m2 dưa hấu cần khoảng cuồn cho dưa hấu tết, trồng dầy khoảng cách tim mương 3,5 cần cuồn màng phủ Khi phủ liếp mặt xám bạc hướng lên, màu đen hướng xuống - Lên liếp: Lên liếp cao 20-40 cm tùy mùa vụ, mặt liếp phải làm phẳng khơng lồi lõm rễ khó phát triển màng phủ mau hư, liếp cao hai bên thấp để tiện việc tưới nước Rãi phân lót: Tồn vơi, phân chuồng khoảng 1/3 tổng lượng phân hoá học rãi, trộn mặt liếp Nên bón lót lượng phân nhiều trồng phủ rơm đậy màng phủ khó dở để bón phân tốn nhiều cơng lao động Có thể giảm bớt 2030% lượng phân so với không dùng màng phủ (liều lượng phân phần sau) Hình 5: (A) Lên luống trồng dưa hấu; (B) Đậy màng phủ nông nghiệp cho dưa Cách dùng màng phủ nông nghiệp - Đậy màng phủ: Tưới đẫm nước trước đậy màng phủ Khi phủ kéo căng vải bạt, hai bên mép cố định cách dùng dây chì bẻ hình chữ U cạnh khoảng 10 cm ghim sâu xuống đất (dây chì sử dụng nhiều năm) dùng tre chẻ lạc ghim mé liếp lắp đất mé liếp để tránh gió tốc mùa nắng Khi phủ xong không nên dùng rơm hay cỏ đậy màng phủ làm tác dụng phản chiếu ánh sáng - Đục lổ màng phủ: Dùng lon sữa bị đường kính khoảng 10 cm, có đục lổ thơng gió xung quanh chân lon, làm cán để cầm, cột dây chì vịng miệng lon chừa râu dài 40-70 cm làm cự ly cây, đốt than nóng cho vào lon - Xom lổ mặt đất: Dùng chày tỉa xom xuống lổ vừa đục, chày có đường kính rộng 7-8 cm Độ sâu tùy cách gieo hạt: gieo thẳng (xom lổ cạn 2-3 cm đầu chày nhọn) cịn đặt (xom sâu 5-7 cm đầu chày nhọn) - Xử lý mầm bệnh: Phun thuốc trừ nấm bệnh Anvil 5SC vào lổ trước đặt Hình 6: (A) Đục lỗ màng phủ lon nhiệt; (B) Đục lỗ màng phủ lon XỬ LÝ HẠT GIỐNG Đề phịng bệnh nấm khuẩn có sẳn hạt hặc công lúc gieo nên trộn hạt với thuốc trừ nấm 1-2 Để giúp hạt giống nẩy mầm nhanh nên ủ cho nẩy mầm trước gieo Bằng cách đem hạt phơi nắng nhẹ vài giờ, ngâm hạt nước ấm pha tỉ lệ sôi + lạnh khoảng 2-3 giờ, chà rửa nhớt, dùng vải gói hạt đem vùi tro trấu rơm rạ, nơi có ánh nắng đầy đủ, tưới nước giữ ẩm thường xuyên, sau 36-48 hạt nhú mầm 10c m Hình 7: Kỹ thuật ủ hạt giống dưa CÁCH GIEO HẠT GIỐNG Có cách gieo hạt: Gieo hạt thẳng: Lượng hạt giống 80-100 g/1.000m2 đất Gieo hạt/lổ, sâu 1-2 cm, phủ tro trấu hay rơm, mọc 3-4 tỉa chừa Những năm mưa mưa dứt sớm, ủ hạt nẩy mầm trước gieo thẳng liếp * Ưu điểm: Gieo thẳng rễ mọc sâu, sinh trưởng mạnh không bị sức * Khuyết điểm: Khó chăm sóc, gặp mưa to bị hư nhiều Gieo bầu: Cần 50 -60 giống/1.000m2 đất Bầu làm chuối, dừa, chiều ngang cm, chiều cao cm, dùng bọc nilon có đục lổ nước Chất liệu để vô bầu gồm đất mịn, phân chuồng hoai, tro trấu tỉ lệ hạt dưa ủ nẩy mầm gieo vào bầu, sau xàng tro trấu lắp hạt Nếu gieo bầu chuối, phải đổ lớp tro trấu dầy 5-10 cm để tránh đứt rễ nhổ rễ phụ dưa hấu tái sinh * Ưu điểm: Gieo bầu sinh trưởng đồng đều, hao con, tranh thủ thời gian làm đất kỹ lưỡng * Khuyết điểm: Tốn công làm bầu, rễ không phát triển sâu Khi lên khoảng 80% loại bỏ mọc chậm Cần dự trù 10-15% bầu để trồng dặm Hình 8: (A) Gieo thẳng hạt giống đồng; (B) Gieo hạt vào bầu 7 DƯA HẤU THÁP BẦU Lượng hạt giống cần 50 g cho 1.000 m2 Hạt bầu ngâm nước ấm pha tỉ lệ sôi + lạnh 4-5 giờ, gieo bọc nilon kích thước x 12 cm, 4-5 ngày sau đem hạt dưa ngâm nước ấm 2-3 giờ, gieo nia rổ lót trấu bên phủ trấu bên trên, khoảng ngày sau hạt nẩy mầm đem tháp Cây sau tháp 8-12 ngày vừa lú nhám đem trồng * Ưu điểm: Rất bị bệnh héo rũ, trồng dưa hấu liên tục nhiều năm đất * Khuyết điểm: Tốn nhiều thời gian công lao động để tháp Lưu ý: * Sau gieo hạt rãi thuốc Diazinon Fipronil liều lượng kg/1.000m2 để ngừa kiến, dế cắn phá mầm Để phòng bệnh cho dùng thuốc gốc đồng tưới bầu đất trước gieo hạt * Vườn ươm phải chọn nơi trảng có nhiều ánh sáng khơng đọng nước, bên Hình 9: Cây chuẩn bị tháp gốc 8 TRỒNG CÂY Rãi đất mịn rơm trấu mục vào lổ (không nên dùng nhiều tro trấu, mùa nắng sức nóng màng phủ tro làm bị hóc phát triển yếu), tưới nước vào lổ gieo hạt đặt Xử lý côn trùng thuốc hạt Diazinon hay Fipronil rãi xung quanh gốc sau gieo hạt sau cấy Hình 10: Cây trồng ruộng BÓN PHÂN Tổng lượng phân cho 1.000m2: 50-80 kg vôi + 1-2 phân chuồng (hoặc 50-100 kg phân hữu vi sinh) + 5-7 kg Urea + 80-100 kg phân hỗn hợp (16-16-8) + 5-7 kg Kali Nitrate (KNO3) chia cho lần bón Cách bón: Bón lót: Tồn vơi, phân chuồng khoảng 1/3 tổng lượng phân hoá học Tưới phân vào gốc: 5-7 kg Urea lần trước sau rãi phân vào đất lần thứ (1820 ngày sau gieo) 5-7 kg (KNO3) giai đoạn 48 55 ngày sau gieo Rải phân vào đất: lần * 18 - 20 ngày sau gieo: rãi 1/3 tổng lượng phân 16 -16 -8 phía dây dưa bị, vén màng phủ cách gốc 20 cm đến bìa liếp, tưới nước đậy màng phủ lại * 35-40 ngày sau gieo: rãi 1/3 tổng lượng phân 16 -16 -8 phía ngược lại (phía khơng có dây dưa bị), tưới nước cho ướt phân đậy màng phủ Lưu ý: - Khi dưa chưa bò khỏi màng phủ cần chặt nhánh có chán ba ghim xuống đất thủng màng phủ để giữ dưa - Để màng phủ sử dụng lâu khơng nên mặt líp phủ sau thu hoạch dưa cần xếp gọn, cất mát Hình 11: Vén màng phủ cách gốc 20cm để bón phân 10 TƯỚI NƯỚC Trồng - tuần sau trồng: rễ nhỏ, ăn cạn dùng lon, ấm thùng vòi thùng búp sen để tưới (giống tưới nước dặm) Trong thời điểm nắng gắt sinh trưởng chậm trồng bên ngoài, để làm giảm nhiệt độ mặt đất khơng khí xung quanh cần tưới nước khắp mặt liếp thùng vòi gương sen máy bơm có vịi phun Sau tuần: Bộ rễ phát triển đầy đủ chiều sâu rộng, trồng mùa nắng tiến hành tưới thấm, bơm nước vào rảnh, thường - ngày tưới lần Trên đất cát, bơm nước đầy rảnh ngang đỉnh mặt liếp nước thấm từ từ vào liếp Trên đất thịt (thịt pha sét) ruộng lúa, bơm nước tới đỉnh liếp, chờ nước thấm vào liếp chừng 20-30 phút, giở màng phủ lên theo dõi độ ẩm đất xả nước ra, giữ mực nước rảnh cách mặt liếp 30 cm tốt Hình 12: (A) Khơng màng phủ nơng nghiệp, (B) Có màng phủ nông nghiệp 10 11 SỬA DÂY – TỈA NHÁNH Khi dây dưa khởi bỏ vòi (20 ngày sau xuống bầu) tiến hành sửa cố định vị trí bị cuả dây, dây bị song song khắp mặt liếp theo thứ tự, không quấn chồng lên làm ảnh hưởng đến khả quang hợp cây, nơi trú ngụ nhiều sâu bệnh hại gây khó khăn việc tuyển trái Hình 13: (A) Cố định vị trí bị dây; (B) Để nhánh bò song song; (C) Để thân chồi khỏe 12 TỈA CHÈO – CẮT ĐỌT Trước lấy trái, nên tỉa chừa lại thân đến dây nhánh phụ (dây chèo), phần lớn nông dân Đồng sơng Cửu Long tỉa chừa nhánh phụ cho bị song song với thân chính, dưa hấu tháp bầu trồng Sóc Trăng nơng dân tỉa chừa thân nhánh phụ (để giúp việc chọn trái xác nhánh phụ cho bị ngược mé mương trồng cách mé mương 80 cm, dây khơng chọn trái để trái dây nhánh, kéo dây dưa vào trong, không cho trái lớn) Nên tỉa nhánh sớm vừa lú 5-7 cm Tỉa bỏ tất dây chèo dây bơi sau để tập trung dinh dưỡng ni trái, ngắt sau để trái có chu vi cở gang tay Hình 14: (A) Cắt chồi, (B) Để trái cắt đọt để tập trung dinh dưỡng 11 13 ÚP NỤ - TUYỂN TRÁI Công việc thực tập trung 7-8 ngày, tiến hành vào 7-9 sáng thời kỳ hoa trổ rộ Chọn hoa đực tốt úp vào nướm nhụy hoa cái, tiến hành khoảng 35-40 ngày sau gieo hạt, thời gian úp nụ ngắn tốt, để trái có độ lớn, ruộng dưa đồng dễ chăm sóc Tuyển trái Để cho trái dưa to nên để trái/mỗi dây Việc tuyển trái tiến hành khoảng 40-45 ngày sau gieo hạt Khi trái trái chanh chọn trái thứ dây chánh tức vị trí thứ 14-20, dây dưa sung chọn trái vị trí 20-24 cho trái tốt Nếu dây khơng tuyển trái chọn trái thứ dây nhánh tức vị trí 8-14 Chọn trái đầy đặn, cuống to, dài, có nhiều lơng tơ thẳng, khơng sâu bệnh Đồng thời tỉa bỏ tất trái khác đậu tự nhiên, trái sau, dùng cọng dừa cặm làm dấu Hình 15: (A) Hoa đực; (B) Hoa cái; (C) Úp nụ dưa hấu (thụ phấn nhân tạo) 14 TUYỂN TRÁI - LÓT RƠM KÊ TRÁI Tuyển trái Để cho trái dưa to nên để trái/mỗi dây Việc tuyển trái tiến hành khoảng 40-45 ngày sau gieo hạt Khi trái trái chanh chọn trái thứ dây chánh tức vị trí thứ 14-20, dây dưa sung chọn trái vị trí 20-24 cho trái tốt Nếu dây khơng tuyển trái chọn trái thứ dây nhánh tức vị trí 8-14 Chọn trái đầy đặn, cuống to, dài, có nhiều lơng tơ thẳng, không sâu bệnh Đồng thời tỉa bỏ tất trái khác đậu tự nhiên, trái sau, dùng cọng dừa cặm làm dấu Lót rơm kê trái Khi trái lớn băng trái cam, sửa cho trái đứng để trái phát triển đồng Lót kê trái để hạn chế thối đít trái giúp trái phát triển thuận lợi Trong qúa trình trái phát triển trở bề để trái tròn đẹp màu vỏ trái xanh 12 Hình 16: (A) Để trái dây dưa; (B) trái dưa phát triển 15 THU HOẠCH DƯA HẤU Dưa hấu thu hoạch có độ chín 80-90%, khoảng 60-70 ngày sau trồng tuỳ theo điều kiện vận chuyển đến thị trường tiêu thụ xa hay gần Thường khoảng 25-30 ngày sau chấm dứt thụ phân Cần ngưng nước 4-5 ngày trước thu hoạch giúp dưa ngon ngọt, để dành lâu bị bể vận chuyển Việc ngưng tưới phân phun thuốc 10 ngày trước thu nhằm bảo đảm phẩm chất dưa cho người tiêu dùng Hình 17: (A) Thu hoạch trái dưa; (B) Dưa hấu loại 1; (C) Thu hoạch chuyển 13