Nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng mỹ tại việt nam tt

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THỊ NGA NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CÁ HỒNG MỸ TẠI VIỆT NAM Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 9340101 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI - 2020 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Hồ Huy Tựu PGS.TS Trần Đình Thao Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hiền Phản biện 2: PGS.TS Nguyễn Đức Nhuận Phản biện 3: TS Vũ Đình Khoa Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án tiến sĩ, tổ chức Học viện Khoa học xã hội Vào lúc phút, Ngày Tháng Năm 2020 Có thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia Thư viện Học viện Khoa học xã hội PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Cá hồng Mỹ đánh giá sản phẩm thủy sản c giá trị thương phẩm cao với đặc điểm thịt trắng, thơm ngon loại sản phẩm thủy sản khác cho giá trị kinh tế thu nhập cao Đối thị trường tiêu thụ nội địa, giá bán cá hồng Mỹ thương phẩm thị trường 100.000-120.000 đồng/kg Trong đ giá trị thương phẩm cá ba sa thị trường khoảng 42.000 đồng/kg Bên cạnh giá trị kinh tế mang lại thu nhập cao từ thị trường nội địa hoạt động tiêu thụ thị trường nước sản phẩm đem lại kim ngạch xuất tăng cao qua năm từ 4,6 tỷ đồng năm 2013 lên 24 tỷ đồng năm 2018 Tuy nhiên, thực tế ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam thể mơ hình sản xuất nhỏ, manh mún, nhiều lúc người ni cá hồng Mỹ cịn sản xuất theo kiểu đại trà, sản xuất theo kiểu tự cung tự cấp, thiếu vốn, , với hạn chế, kh khăn sách quản lý, qui hoạch quản lý diện tích mặt nước lồng bè ni; phát triển nóng cân xứng nguyên liệu đầu vào, lực sản xuất chế biến, nhu cầu thị trường, nguy bùng phát dịch bệnh, hệ lụy môi trường nuôi phá vỡ cấu kinh tế vùng nuôi trồng thủy sản, yêu cầu khắt khe từ nước nhập gồm: đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, địi hỏi cao người tiêu dùng đặt thách thức mặt hàng thủy sản xuất nói chung cá hồng Mỹ nói riêng giới với rào cản kỹ thuật đặt chất lượng, dẫn địa lý, ; lên, xuống giá sản phẩm, khơng tương xứng lợi ích tác nhân, mối quan hệ liên kết không chặt chẽ khâu từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm thủy sản tồn chuỗi Chính vậy, thực phân tích đánh giá hoạt động liên quan đến tất khâu chuỗi cần thiết Để đáp ứng yêu cầu thực liên kết/hợp tác tất tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam thông qua hoạt động nghiên cứu chuỗi cung ứng phương thức tối ưu để đạt mục tiêu chung tối đa h a giá trị giá trị tăng thêm cho chủ thể tham gia chuỗi cung Hay đòi hỏi tất tác nhân liên quan phải tham gia liên kết chặt chẽ từ khâu nguyên vật liệu đầu vào để tạo thành phẩm đến khách hàng tiêu dùng cuối thông qua sản xuất chế biến phân phối Tại Việt Nam cơng trình, đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng khoảng 10 năm trở lại phổ biến, chủ yếu nghiên cứu tập trung vào sản phẩm sản cà phê, chè, sữa, may, sản phẩm thủy sản tôm, mực, cá tra, cá ba sa cá ngừ khai thác từ biển Hầu hết nghiên cứu liên quan đến sản phẩm mang tính truyền thống xác lập chỗ đứng thị trường nội địa, nghiên cứu chuỗi cung ứng cho loại sản phẩm sản phẩm chưa xuất rộng rãi chưa tìm thấy Vì vậy, mang tính thách thức giới nghiên cứu ứng dụng, cá hồng Mỹ sản phẩm Với lý đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam” hình thành thơng qua việc nghiên cứu cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam xác định nhân tố tác động ý định liên kết hộ nuôi cá với tác nhân khác tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam Với kết nghiên cứu kỳ vọng tạo nhìn đầy đủ toàn diện chuỗi cung sản phẩm thủy sản, đặc biệt chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam tạo hàm ý quản trị ứng dụng mẻ liên quan đến bối cảnh tiêu dùng sản phẩm Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu luận án 2.1 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu 1: Luận án thực hệ thống hóa làm rõ vấn đề lý luận thực tiễn chuỗi cung ứng thủy sản Mục tiêu 2: Các vấn đề nghiên cứu liên quan phân tích đánh giá cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Mục tiêu 3: Phân tích nhân tố tác động đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân chuỗi cung ứng sản phẩm Mục tiêu 3: Đề xuất nhóm giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ nhằm phát triển bền vững đạt hiệu kinh doanh ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam Câu hỏi nghiên cứu Câu hỏi 1: Thực trạng cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam phản ánh nào? Những nhân tố mức độ ảnh hưởng chúng đến ý định liên kết hộ nuôi cá hồng Mỹ với tác nhân khác chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam? Câu hỏi 2: Những giải pháp hữu hiệu, thiết thực nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam nâng cao hiệu phát triển bền vững? 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu -Thực hệ thống h a luận khoa học chuỗi cung ứng thủy sản lập luận liên kết chủ thể chuỗi cung thủy sản - Nghiên cứu chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam gồm: 1) Phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ thương phẩm Việt Nam; 2) Xác định rõ nhân tố tác động đến ý định liên kết hộ nuôi cá hồng Mỹ với chủ thể chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam - Đề xuất nh m giải pháp hữu hiệu, thiết thực hoàn thiện chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ nhằm nâng cao hiệu kinh tế phát triển bền vững chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam gồm: phân tích đánh giá cấu trúc chuỗi cá hồng Mỹ Việt Nam phân tích nhân tố tác động đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian nghiên cứu: Nghiên cứu tập trung khảo sát vào khu vực hộ nuôi cá hồng Mỹ, thương lái thu mua, công ty CBXKTS, nhà bán sỉ/buôn, nhà bán lẻ 05 tỉnh gồm: Kiên Giang; Bà Rịa - Vũng Tàu; Khánh Hòa; Phú Yên; Nghệ An, đại diện cho ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam Phạm vi thời gian nghiên cứu: Các liệu sơ cấp, thứ cấp điều tra, tập hợp thập kỷ gần nhất, trọng tâm năm 2015, 2016, 2017 2018 Phạm vi nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu việc kế thừa lý luận, quan điểm học giả trước chuỗi cung ứng, liên kết chuỗi cung ứng nghiên cứu cịn tập trung kế thừa phát triển lý thuyết chuỗi giá trị toàn cầu, lý thuyết phương pháp thúc đẩy chuỗi giá trị, lý thuyết hành vi dự định – TPB Luận án tập trung vào nội chính: Nghiên cứu chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam gồm: (1) Phân tích đánh giá cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam; (2) Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết hộ nuôi với chủ thể tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam Qua đ , luận án nghiên cứu kỳ vọng cung cấp tranh toàn diện chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, mong muốn đ ng g p thông qua giải pháp hữu hiệu, thiết thực nhằm hoàn thiện chuỗi cung sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam nâng cao hiệu kinh tế phát triển bền vững Những đóng góp luận án Trong lĩnh vực chuỗi cung ứng việc vận dụng lý thuyết hành vi dự định để giải thích động liên kết chuỗi Do vậy, việc vận dụng lý thuyết TPB để giải thích động liên kết chuỗi điểm nghiên cứu nên c ý nghĩa quan trọng đưa đ ng g p ý nghĩa học thuật lẫn hàm ý sách Điểm nghiên cứu sử dụng phương pháp mơ hình phương trình cấu trúc dựa kỹ thuật phân tích bình phương tối thiểu bán phần để kiểm tra độ tin cậy, độ giá trị thang đo phần mềm SmartPLS Việc sử dụng phương pháp nghiên cứu đem hiệu mục tiêu nghiên cứu tối đa h a mức độ dự báo cho biến phụ thuộc, kiểm định mô hình lý thuyết hiệu cỡ mẫu nhỏ, đặc biệt mơ hình nghiên cứu phức tạp với nhiều biến số dạng quan hệ nhân khác Cuối cùng, cá hồng Mỹ loại sản phẩm thủy sản nuôi Việt Nam nên cơng trình nghiên cứu Việt Nam thực nghiên cứu chuỗi sản phẩm nuôi Ý nghĩa lý luận thực tiễn luận án 5.1 Ý nghĩa mặt lý luận luận án Luận án nghiên cứu góp phần làm sáng tỏ thêm lý thuyết, mơ hình quan điểm học giả trước chuỗi cung ứng, nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản cách khoa học hệ thống Trên sở đ , vận dụng nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản thực tiễn nhằm thúc đẩy phát triển bền vững ngành thủy sản nước ta năm tới Bên cạnh đ , việc thực nội dung nghiên cứu xác định nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết chuỗi, đặc biệt chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam dựa quan điểm mơ hình nhà nghiên cứu trước đ ý định liên kết chuỗi cá hồng Mỹ tác nhân thông qua việc vận dụng lý thuyết TPB hoàn toàn phù hợp c ý nghĩa áp dụng cho luận giải cơng trình nghiên cứu khoa học, việc khẳng định kiểm chứng thông qua kết nghiên cứu nội dung nghiên cứu luận án tác giả Luận án sở lý luận khoa học quan trọng giúp tác giả luận án c khoa học để phục vụ cho nhiệm vụ nghiên cứu luận án tác giả Đồng thời tài liệu tham khảo cho quan tâm đến vấn đề chuỗi cung ứng nói chung nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm thủy sản Việt Nam, đặc biệt nghiên cứu chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 5.2 Ý nghĩa mặt thực tiễn luận án Trên sở phân tích, đánh giá thực trạng cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam, đặc biệt 05 tỉnh: Kiên Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Khánh Hòa, Phú Yên Nghệ An Và việc phân tích đánh giá q trình thực tạo giá trị, tác giả phân tích đưa nhận định chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi cung ứng Từ đ , nghiên cứu hạn chế nguyên nhân hạn chế hoạt động phân phối giá trị, lợi ích mối liên kết tác nhân chuỗi sản phẩm Trên sở đ , luận án tập trung đưa nhóm giải pháp thiết thực, khả thi để vận hành tốt chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam Giúp nhận diện tầm quan trọng nâng cao hiệu kinh tế cho tác nhân, đặc biệt nâng cao suất sản lượng cá hồng Mỹ thương phẩm tác nhân nuôi trồng, tăng cường mối mối quan hệ liên kết, trao đổi thông tin liên quan tác nhân Nghiên cứu khẳng định vai trò, trách nhiệm quan chủ quản nhà nước liên quan ngành nuôi cá hồng Mỹ quy hoạch vùng ni, tăng cường hỗ trợ tài chính, xây dựng thương hiệu mở rộng thị trường tiêu thụ, phát huy tăng cường liên kết quan với tất mắt xích chuỗi Từ đ , giúp quyền địa phương tỉnh nước đưa nhận định phát triển ngành nuôi cá hồng Mỹ khả thi hiệu Luận án kỳ vọng tạo hàm ý quản trị, định hướng ứng dụng dựa tảng sở lý luận khoa học vững giúp nhà quản trị có luận khoa học để đưa chiến lược liên kết chuỗi phù hợp, đặc biệt sản phẩm thủy sản nói chung cá hồng Mỹ n i riêng Đồng thời luận án tài liệu tham khảo cho quan tâm đến vấn đề nghiên cứu chuỗi cung ứng xác định nhân tố ảnh hưởng đến hành vi liên kết hộ nuôi với chủ thể tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Kết cấu luận án Luận án nghiên cứu gồm chương: Tổng quan tình hình nghiên cứu luận án; Cơ sở lý luận thực tiễn chuỗi cung ứng thủy sản; Phương pháp nghiên cứu luận án; Thực trạng chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam; Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam Chƣơng TỔNG QUAN TINH HÌNH NGHIÊN CỨU LUẬN ÁN 1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.1.1 Các cơng trình nghiên cứu chuỗi cung, chuỗi cung ứng thủy sản 1.1.1.1 Các cơng trình nghiên cứu ngồi nước Các cơng trình nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm nói chung, cụ thể sản phẩm ngành trang sức, công nghiệp xe hơi, đ ng tàu, máy bay, điện tử, áo quần, đồ chơi trẻ em, đồ dùng gia đình Mỹ Gereffi (1994, 1999), Gereffi Kozeniewics (1994), Vonderembse cộng (2006), Beamon (1998) Meixell Gargeya (2005) Các tác giả phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng gồm nhiều giai đoạn vận hành chuỗi cung ứng phải thực xác định số lượng tác nhân tham gia khác nhiều tiêu chí khác đặc tính sản phẩm giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm Tuy nhiên, số kết nghiên cứu chưa trình tạo giá trị giá trị tăng thêm tác nhân tham gia chuỗi chưa phân tích mối quan hệ liên kết tác nhân chuỗi cung ứng Đối với cơng trình nghiên cứu chuỗi cung ứng thủy sản: FAO (2011) tiến hành phân tích tác nhân chuỗi theo khía cạnh đặc điểm hoạt động sản xuất chưa đề cập đến hoạt động phân chia lợi ích tác nhân chuỗi trình thực nghiên cứu FAO số liệu lưu trữ không đầy đủ Dubay cộng (2010) xác định trình phân phối thu nhập chi phí tác nhân chuỗi chưa tầm quan trọng mối liên kết/hợp tác tác nhân tham gia chuỗi Đối với số quốc gia Châu Phi (Tanzania, Maroc, Namibia, ) kết nghiên cứu thực phân tích, đánh giá mối quan hệ tương tác tác nhân chuỗi theo vận hành chuỗi thách thức từ mơi trường bên ngồi rào cản thương mại trình xây dựng vị cạnh tranh bền vững thị trường quốc tế 1.1.1.2 Các cơng trình nghiên cứu nước Phan Lê Diễm Hằng Nguyễn Ngọc Duy (2013); Nguyễn Ngọc Duy cộng (2012, 2013, 2014); Phạm Thị Thanh Thủy cộng (2011) nghiên cứu tiến hành phân tích chuỗi sử dụng mơ hình cấu trúc thực kết thị trường (SCP) để xác định phân phối lợi ích chủ thể chuỗi Nghiên cứu Nguyễn Thị Trân Anh Huỳnh Thị Thúy Vi (2010), Lê Kim Long Phạm Thị Thanh Bình (2016) nghiên cứu tác nhân chuỗi thiếu liên kết hợp tác chặt chẽ chuỗi dẫn đến phát triển nóng cân đối cung nguyên liệu, lực chế biến nhu cầu thị trường, nguy bùng phát dịch bệnh, hệ lụy môi trường sống (Thái Văn Đại công sự, 2008; Nguyễn Văn Thuận Võ Thành Danh, 2014) Lê Văn Thu (2015), tác giả phân tích, đánh giá thực trạng chuỗi cung sản phẩm mối liên hệ mật thiết với hiệu kinh tế bền vững nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu hàm sản xuất để đánh giá xuyên suốt nghiên cứu luận án tác giả sử dụng cách tiếp cận theo lý thuyết chuỗi cung ứng truyền thống quan điểm giá trị gia tăng Porter 1.1.2 Các công trình nghiên cứu liên kết chuỗi cung ứng 1.1.2.1 Các cơng trình nghiên cứu giới Xiang cộng (2010), McAllister (1995) điểm giống nghiên cứu thực nghiên cứu tiếp cận g c độ khía cạnh ý định/động hành vi thành viên tham gia liên kết chuỗi việc vận dụng lý thuyết nhận thức niềm tin để giải mối quan hệ cá nhân Bhuyan (2007) vận dụng thuyết hành vi dự định TPB gốc để xác định nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến biến số mơ hình TPB gốc 1.1.2.2 Các cơng trình nghiên cứu Việt Nam Nguyễn Thanh Hùng (2014), Đỗ Thị Đông (2011), Huỳnh Thị Thu Sương (2013), Trần Thị Huyền Trang (2017) nghiên cứu thực nghiên cứu định lượng với việc thiết lập mơ hình nghiên cứu Tuy nhiên, mục tiêu nghiên cứu khác nên công trình nghiên cứu sử dụng cách tiếp cận khác như: khả tích hợp cảng với dịch vụ logistics, lý thuyết quan hệ hợp tác gồm: lý thuyết chi phí giao dịch, lý thuyết vốn xã hội, lý thuyết dựa nguồn lực, lý thuyết phụ thuộc vào nguồn lực lý thuyết chuỗi cung ứng, 1.2 Đánh giá chung cơng trình nghiên cứu khoảng trống cho luận án Đối với đề tài nghiên cứu chuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam quốc gia khác, chủ yếu tập trung nghiên cứu vào số thủy sản nuôi trồng cá tra, cá ba sa, cá cơm, tôm mực; vài mặt hàng khai thác từ biển cá ngừ Phần lớn cơng trình chưa sâu vào thiết lập mối liên kết tác nhân xuyên suốt để xây dựng thành chuỗi cung cho sản phẩm cụ thể Tiếp theo, khía cạnh lý luận phần lớn nghiên cứu đề cập nghiên cứu lĩnh vực chuỗi cung ứng dựa quan điểm phân tích chuỗi truyền thống với quan điểm giá trị gia tăng Micheal Porter Chính vậy, tính đến thời điểm nghiên cứu chưa có cơng trình nghiên cứu chuỗi cung ứng thủy sản theo quan điểm tích hợp lý thuyết chuỗi chuỗi giá trị toàn cầu Gereffi (1994, 1999), Gereffi Kozeniewics (1994), Kaplinsky Morris (2001) phương pháp thúc đẩy chuỗi giá trị GTZ (2007) để nghiên cứu xây dựng chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ có tính hệ thống xun suốt tồn chuỗi Đối với cơng trình nghiên cứu liên kết chuỗi lập luận để giải thích động hành vi liên kết dựa vào lý thuyết lý thuyết chi phí giao dịch, lý thuyết trao đổi xã hội lý thuyết dựa nguồn lực Trần Thị Thanh Huyền (2017), Wang cộng (2013), Zao cộng (2007) Tuy nhiên, có nghiên cứu gần nỗ lực vận dụng lý thuyết thái độ thuyết hành vi dự định Adman cộng (2017), Bhuyan (2007), Shih Fang (2004), Toni cộng (2007) để giải thích cho động hành vi liên kết Tuy nhiên, phát hạn chế hầu hết nghiên cứu tiếp cận giải vấn đề dựa mơ hình lý thuyết TRA TPB gốc Nối tiếp khuynh hướng, nghiên cứu mong muốn đ ng g p thông qua mở rộng lý thuyết TPB để tích hợp thêm biến số: tin tưởng, văn hóa liên kết, sách Chính phủ, kiến thức liên kết bất định liên kết nhằm tạo cách hiểu giải thích đầy đủ cho động liên kết tác nhân chuỗi cung ứng sản phẩm Tiểu kết chƣơng Nội dung chương luận án khái quát, thực đánh giá kết nghiên cứu tiêu biểu liên quan nước chuỗi cung ứng thủy sản, liên kết chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản để góp phần hồn thiện hệ thống lý luận chuỗi cung thủy sản tìm khoảng trống chưa thực thực phạm vi nhỏ đ cơng trình nghiên cứu trước, từ đ đem lại hội nghiên cứu cho luận án 11 2.5.2 Sự cần thiết phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng thủy sản Đảm bảo phát triển bền vững, đạt hiệu kinh tế; Nhận diện tác nhân tham gia vào hoạt động sản xuất, phân phối, marketing Việc hình thành sơ đồ cấu trúc chuỗi cung ứng cho phép đánh giá cách đầy đủ, toàn diện đặc điểm hoạt động tác nhân, xác định giá trị gia tăng tạo chủ thể, nhận diện xu hướng biến đổi công đoạn, mắt xích liên kết chế liên kết tác nhân tham gia chuỗi, cuối điểm mạnh điểm yếu tác nhân chuỗi từ đ phát huy mạnh khắc phục điểm yếu giúp chuỗi cung ứng vận hành hiệu phát triển bền vững 2.5.3 Bản chất phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng thủy sản Bản chất nghiên cứu chuỗi cung ứng thủy sản nói chung chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ nói riêng trình triển khai thực lựa chọn chuỗi cung ứng cần phân tích; xác định tác nhân, vị trí vai trị tác nhân; dịng ln chuyển sản phẩm/dịch vụ, tài chính; dịng thơng tin; mối liên kết/hợp tác tác nhân tham gia chuỗi 2.5.4 Nội dung phân tích chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 2.5.4.1 Phương pháp luận phân tích chuỗi cung ứng thủy sản Nghiên cứu sử dụng phương pháp cách tiếp cận tích hợp chuỗi giá trị tồn cầu Gereffi (1994, 1999), Gereffi Kozeniewics (1994), Kaplinsky Morris (2001) phương pháp thúc đẩy chuỗi giá trị GTZ (2007) 2.5.4.2 Q trình thực phân tích chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Bước 1: Lựa chọn chuỗi cung ứng cần phân tích; Bước 2: Xác định/nhận diện tác nhân chuỗi cung; Bước 3: Cấu trúc chuỗi cung ứng; Bước 4: Xác định mối liên kết giao dịch tác nhân tham gia chuỗi; Bước 5: Đề xuất hàm ý quản trị nhằm hoàn thiện chuỗi sản phẩm cá hồng Mỹ phát triển hiệu bền vững 2.6 Các nhân tố ảnh hƣởng đến ý định liên kết tác nhân tham gia chuỗi cung ứng 2.6.1 Khái niệm liên kết Liên kết kinh tế hay liên kết chuỗi cung ứng phản ánh đến mối quan hệ liên kết/hợp tác hai hay nhiều đối tác tạo lập mối quan hệ với nhau, làm việc nhau, chia sẻ dịng chảy thơng tin, nguồn lực, tài chính, rủi ro, lợi ích định nhằm đạt mục tiêu chung Trên sở đ , tạo dựng mơ hình kinh doanh tốt 12 2.6.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết tác nhân chuỗi 2.6.2.1 Thuyết hành vi dự định (Theory of planned behavior-TPB) Lý thuyết hành vi dự định: Là lý thuyết phổ biến phân tích hành vi người (Xiang Sumelius, 2010) Bởi vì, động cơ/ý định cá nhân nhân tố thúc đẩy mạnh mẽ hành vi họ Và động thực ba nhân tố thái độ, chuẩn mực chủ quan, kiểm sốt hành vi (Ajzen, 1991) Việc hình thành ý định hành vi thông qua việc kết hợp thái độ, chuẩn mực kiểm soát hành vi Theo nguyên tắc chung, có thuận lợi nhiều thái độ, chuẩn chủ quan kiểm soát nhận thức, mạnh mẽ nên ý định chủ thể để thực hành vi Hay ý định yếu tố dự đoán tốt hành vi dự định, liên kết đặc biệt hành vi đ hiếm, kh khăn để quan sát, liên quan đến khoảng thời gian kh dự đốn (Bhuyan, 2007) Vì vậy, ý định liên kết chuỗi xem kết trực tiếp từ thái độ liên kết, chuẩn mực chủ quan liên kết kiểm soát hành vi liên kết, yếu tố dự đoán tốt ý định liên kết chuỗi 2.6.2.2 Các giả thuyết nghiên cứu H1: Thái độ liên kết c tác động dương đến ý định liên kết hộ nuôi cá với tác nhân tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ H2: Chuẩn mực xã hội liên kết c tác động dương đến ý định liên kết hộ nuôi cá với đối tác tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ H3: Kiểm soát hành vi liên kết c tác động dương đến ý định liên kết hộ nuôi cá với tác nhân tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ H4: Sự tin tưởng c tác động dương đến thái độ liên kết hộ nuôi cá với tác nhân tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ H5: Văn h a liên kết c tác động dương đến chuẩn mực xã hội H6: Chính sách Chính phủ c tác động dương đến chuẩn mực xã hội H7: Kiến thức liên kết c tác động dương tích cực đến kiểm soát hành vi H8: Sự bất định liên kết c tác động dương đến kiểm soát hành vi 13 H4 (+) Sự tin tưởng Văn h a liên kết Chính sách Chính phủ phphủ H5 (+) H6 (+) Thái độ liên kết Chuẩn mực xã H1 (+) H2 (+) hội H7 Ý định liên kết H3 (+) (+) Kiến thức liên kết Kiểm soát hành H8 (+) vi Sự bất định liên kết Hình 2.15 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 2.7 Kinh nghiệm số quốc gia giới vận hành chuỗi cung ứng thủy sản học kinh nghiệm cho Việt Nam 2.7.1 Kinh nghiệm vận hành chuỗi cung ứng thủy sản Nghề khai thác cá ngừ Việt Nam, Nghề nuôi cá hồi Na Uy; Nuôi trồng thủy sản Thái Lan; nuôi trồng thủy sản Ecuador 2.7.2 Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam Một số học kinh nghiệm cho hoạt động NTTS Việt Nam sau: Hình thành chuỗi liên kết, tăng cường liên kết tác nhân tham gia; Đảm bảo lợi ích hài hòa nâng cao giá trị gia tăng cho toàn chuỗi cung ứng; Đẩy mạnh phát triển loại thủy sản ni có chất lượng tốt, giá trị kinh tế cao NTTS; Hỗ trợ tài cho tác nhân tham gia chuỗi Tiểu kết chƣơng Nội dung chương giới thiệu lý luận chuỗi cung ứng, phân tích chuỗi cung ứng thủy sản, mối quan hệ liên kết nhân tố tác động đến ý định liên kết dựa thuyết TPB Cuối cùng, nghiên cứu học kinh nghiệm Việt Nam 14 số quốc gia giới vận hành chuỗi cung ứng như: Việt Nam, Na Uy, Thái Lan Ecuador Trên sở tác giả luận án rút học kinh nghiệm cho ngành NTTS Việt Nam Chƣơng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU LUẬN ÁN 3.1 Phƣơng pháp tiếp cận khung phân tích 3.1.1 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu Để thực mục tiêu nghiên cứu nội dung luận án phương pháp tiếp cận hệ thống tác giả sử dụng nghiên cứu 3.1.2 Khung phân tích Khung phân tích chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam đề xuất dựa lý luận, thực tiễn phương pháp tiếp cận nghiên cứu luận án 3.2 Thiết kế nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1.1 Phương pháp nghiên cứu định tính Phương pháp nghiên cứu lý thuyết, Phương pháp chuyên gia 3.2.1.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng Nghiên cứu sử dụng phương pháp định lượng phục vụ cho phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng đánh giá khả tác động nhân tố đến ý định liên kết hộ nuôi cá với chủ thể chuỗi cung sản phẩm 3.2.2 Quy trình nghiên cứu 3.2.2.1 Đối với phân tích chuỗi cấu trúc cung ứng cá hồng Mỹ Chọn địa bàn nghiên cứu nguồn liệu sơ cấp 3.2.2.2 Đối với phân tích nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân khác chuỗi cá hồng Mỹ Gồm hai bước chính: Bước 1: Nghiên cứu định tính Bước 2: Nghiên cứu định lượng 3.3 Đo lƣờng khái niệm Bao gồm đo lường khái niệm sau: Ý định liên kết chuỗi; Thái độ liên kết; Chuẩn mực xã hội; Kiểm soát hành vi; Sự tin tưởng; Văn h a liên kết; Chính sách Chính phủ; Kiến thức; Sự bất định; Các biến số nhân hộ nuôi Tất mục hỏi thang đo nghiên cứu sử dụng thang Likert điểm 15 3.4 Xây dựng Phiếu điều tra Phiếu điều tra thiết kế dựa thang đo mô tả 3.5 Mẫu điều tra Cỡ mẫu xác định cho nghiên cứu 170 (Số mẫu phát 200) 3.6 Các phƣơng pháp phân tích định lƣợng Phương pháp thống kê kinh tế; Phương pháp phân tích SWOT; Phương pháp phân tích chuỗi; Phương pháp hạch tốn chi phí, doanh thu, lợi nhuận; Phân tích độ tin cậy hệ số Cronbach's alpha; Phương pháp mơ hình phương trình cấu trúc dựa kỹ thuật phân tích bình phương tối thiểu (PLS-SEM) Tiểu kết chƣơng Chương thực mô tả chi tiết phương pháp nghiên cứu Về phương pháp nghiên cứu luận án thực theo hai bước gồm: nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng Cuối cùng, phương pháp tính tốn xử lý số liệu phù hợp sử dụng để phục vụ cho q trình tính tốn, phân tích Chƣơng THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM CÁ HỒNG MỸ TẠI VIỆT NAM 4.1 Thị trƣờng tiêu thụ cá hồng Mỹ 4.1.1 Nguồn gốc đặc điểm cá hồng Mỹ Cá hồng Mỹ: gọi cá Đù Đỏ (với tên khoa học Sciaenops ocellatus) Cá hồng Mỹ có nguồn gốc từ Mexico Tây Nam nước Mỹ, du nhập vào Việt Nam năm 1999 Với đặc điểm sống rộng muối, rộng nhiệt phạm vi phân bố rộng, cá sống nước ngọt, lợ, mặn, thích hợp nước lợ nước mặn, kích thước cá thể lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh, dễ ni, bệnh, khả thích nghi cao c giá trị kinh tế cao 4.1.2 Kim ngạch cá hồng Mỹ xuất Từ năm 2015, nhờ phát triển mạnh ngành nuôi cá hồng Mỹ với việc đa dạng hóa danh mục sản phẩm cá hồng Mỹ xuất chế biến từ cá hồng Mỹ nguyên liệu, kim ngạch XKTS tăng gấp lần từ 4,6 tỷ VND năm 2013 lên 24 tỷ VND năm 2017 16 4.1.3 Thị trường tiêu thụ cá hồng Mỹ Sản phẩm cá hồng Mỹ sản xuất phân phối cho thị trường thông qua 02 kênh (Kênh 1: Xuất Kênh 2: Tiêu thụ nội địa) sau: Kênh gồm 02 nhánh: 1a) Từ hộ nuôi - công ty CBXKTS - nhà nhập thị trường nước ngoài; 1b) Từ hộ nuôi - thương lái - công ty CBXKTSnhà nhập thị trường nước Kênh gồm 02 nhánh: 2a) Từ hộ nuôi - thương lái - người bán buôn - người bán lẻ (chợ); 2b): Từ hộ nuôi - người bán lẻ (nhà hàng, chợ) người tiêu dùng 4.2 Thực trạng chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 4.2.1 Thực trạng chuỗi cá hồng Mỹ Việt Nam vận hành thông qua khâu Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, gồm tác nhân: người SX CC giống; trại lưu giữ cá giống; người SX CC thức ăn; người nuôi; người thu mua; người chế biến; nhà bán buôn, nhà bán lẻ khách hàng cuối 4.2.2 Đặc điểm tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 4.2.2.1 Hoạt động hộ nuôi cá hồng Mỹ thương phẩm Việt Nam Đây tác nhân tạo sản phẩm cá hồng Mỹ thương phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường xuất tiêu thụ nội địa Chính vậy, q trình ni cá hồng Mỹ c tác động đến q trình tạo giá trị hộ nuôi tác nhân khác tham gia chuỗi 4.2.2.2 Hoạt động chế biến xuất cá hồng Mỹ Hoạt động chế biến thể thông qua công ty CBXKTS: Công ty CBXKTS tác nhân quan trọng chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Công ty thu mua cá hồng Mỹ nguyên liệu từ thương lái hộ ni, có vai trị định chi phối giá trực tiếp thương lái hộ nuôi 4.2.2.3 Hoạt động thương lái Thương lái: Là tác nhân tham gia chủ yếu vào hai kênh phân phối thị trường nước nước ngồi 4.2.2.4 Hoạt động tác nhân bán bn Người bn: Có mối quan hệ với thương lái thu mua nhà bán lẻ chợ 4.2.2.5 Hoạt động tác nhân bán lẻ chợ Người bán lẻ: Họ đưa sản phẩm cá hồng Mỹ đến người tiêu dùng 4.2.2.6 Phương thức mua bán toán tác nhân thị trường 17 Đối với kênh tiêu thụ nước ngoài, phương thức thực dựa ký kết hợp đồng kinh tế Đối với kênh thị trường nước hầu hết quan hệ mua bán tác theo phương thức tự khơng có sử dụng hợp đồng giao dịch 4.2.2.7 Thị trường tiêu thụ/Hoạt động phân phối tiêu dùng sản phẩm cuối Cá hồng Mỹ có thị trường tiêu thụ đa dạng phong phú, việc sản phẩm tiêu thụ nước như: nhà hàng, chợ, , sản phẩm cá hồng Mỹ cịn xuất sang thị trường Mỹ tiêu thụ với cấu mặt hàng chế biến đa dạng từ nguyên liệu cá hồng Mỹ 4.2.3 Cấu trúc chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam Đây chuỗi cung ứng phức tạp, sản phẩm cá hồng Mỹ sản xuất phân phối cho thị trường thông qua 02 kênh chính: Kênh xuất kênh tiêu thụ nội địa 4.2.4 Hoạt động tạo giá trị dịng chảy tài chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Chi phí - lợi nhuận chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam (1) Phân tích chi phí - lợi nhuận hộ ni cá hồng Mỹ thương phẩm; (2) Phân tích chi phí lợi nhuận cơng ty CBXKTS; (3) Phân tích lợi nhuận - chi phí thương lái thu mua cá hồng Mỹ thương phẩm; (4) Phân tích chi phí lợi nhuận người bán buôn cá hồng Mỹ thương phẩm; (5) Chi phí - lợi nhuận người bán lẻ cá hồng Mỹ thương phẩm; (6) Chi phí - lợi nhuận người bán lẻ (nhà hàng) cá hồng Mỹ Lợi ích dịng chảy tài chủ thể chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam (1) Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ cho thị trường Mỹ; (2) Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ cho thị trường Việt Nam Tóm lại, với phân tích kết thực dòng chảy sản phẩm vật chất tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ xuất tiêu thụ nội địa Cụ thể sau; Đối với kênh tiêu thụ thông qua thị trường nhập khẩu: Hộ nuôi trồng cá hồng Mỹ đ ng g p dòng giá trị tăng thêm lớn thứ hai, lợi ích mang lại cho họ thấp chịu nhiều rủi ro sản xuất Với công ty CBXKTS, họ c đ ng g p giá trị tăng thêm tỷ suất lợi nhuận biên tổng chi phí lớn so với tác nhân tham gia kênh kênh 2a Do 18 vậy, họ có quyền lực định giá lớn tất tác nhân tham gia kênh xuất cá hồng Mỹ tác nhân thu nhiều lợi ích chuỗi cá hồng Mỹ Tuy nhiên, tham gia vào thị trường xuất Mỹ họ gặp nhiều rủi ro rào cản thương mại kỹ thuật thị trường nước gồm tiêu chuẩn VSATTP, vấn đề nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rủi ro mua, bán ngoại thương cạnh tranh từ sản phẩm thủy sản xuất khác Đối với kênh tiêu thụ nội địa, nhìn chung thương lái c tồn quyền định giá qui mơ thị trường nước nhỏ so với sản lượng thu mua họ, thương lái bán lại cho tác nhân nước chiếm khoảng 24,80% tổng sản lượng thu mua Các thương lái kiếm lợi ích lớn kênh không c rủi ro Người bán sỉ bán lẻ chợ có lợi nhuận biên CPSX tăng thêm cao, lại chịu sức ép từ nhiều phía đ mặc người cung cấp nhu cầu, sức mua người tiêu dùng nội địa Và sản lượng mua bán nhỏ nên tổng lợi ích thu người bán buôn bán lẻ chợ thấp rủi ro cao Dịng chảy thơng tin chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Mối quan hệ liên kết tác nhân chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam 4.3 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến ý định liên kết chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam 4.3.1 Tầm quan trọng nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết Phân tích nhân tố tác động đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cá hồng Mỹ có mang tầm ý nghĩa quan trọng thực tiễn ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam Mục đích xác định nhân tố ảnh hưởng đề xuất nhóm giải pháp khả thi thực liên kết tác nhân tham gia để phát triển bền vững, đạt hiệu kinh tế ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam 4.3.2 Kết nghiên cứu Đặc điểm mẫu nghiên cứu: Cho biết thông tin tần số tỷ lệ phần trăm giới tính; tuổi; số năm thực liên kết chuỗi; số lượng tác nhân liên kết trình độ học vấn Kiểm định thang đo: Kết kiểm định thang đo mô hình nghiên cứu cho thấy thang đo đạt độ tin cậy, độ giá trị tin cậy Cụ thể, hệ số Cronbach’s alpha lớn 0,7 độ tin cậy tổng hợp 19 thang đo lớn 0,7 Đồng thời, hệ số tải nhân tố thang đo lớn 0,7 phương sai trích lớn 0,5 Kiểm định giả thuyết: Các giả thuyết ủng hộ liệu Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Kết phân tích cho thấy thái độ liên kết, chuẩn mực xã hội liên kết, kiểm soát hành vi liên kết chứng minh biến số quan trọng ý định liên kết chuỗi, biến số có mối quan hệ liên quan tương tác với nhau, cụ thể; Biến thái độ liên kết có tác động tích cực mạnh đến ý định liên kết với hệ số tác động (ß= 0,41) Biến tin tưởng tìm thấy tác động tích cực mạnh đến thái độ liên kết (ß = 0,49) Tiếp theo, biến kiến thức liên kết tác động tích cực đến kiểm sốt hành vi liên kết (ß = 0,19) ß = 0,23 hệ số tác động biến số bất định, c tác động tích cực đến kiểm sốt hành vi liên kết Biến văn h a liên kết chuẩn mực liên kết có mối tương quan với hệ số tác động (ß = 0,21) Cuối cùng, biến sách Chính phủ c tác động tích cực đến chuẩn mực xã hội liên kết thông qua hệ số tác động (ß = 0,28) Tiểu kết chƣơng Nghiên cứu thực trạng xây dựng chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam, đặc biệt 05 tỉnh: Kiên Giang, Bà Rịa –Vũng Tàu, Khánh Hòa, Phú Yên, Nghệ An Nghiên cứu rõ sản phẩm cá hồng Mỹ đến khách hàng cuối trải qua nhiều tác nhân trung gian, gồm: hộ nuôi nuôi trồng, thương lái, công ty CBXKTS, nhà bán sỉ nhà bán lẻ, nhà nhập Mỹ Nghiên cứu định lượng giải thích cho động liên kết chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ sử dụng lý thuyết TPB Tính hiệu lực lý thuyết khẳng định bối cảnh chuỗi cung sản phẩm cá hồng Mỹ, lồi ni Việt Nam, quan trọng để tạo nên đ ng g p ý nghĩa học thuật lẫn hàm ý sách 20 Chƣơng GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ HỒNG MỸ TẠI VIỆT NAM 5.1 Các quan trọng đƣa nhóm giải pháp Một là: Căn vào xu hướng phát triển chuỗi ngành hàng thủy sản nước quốc tế; Hai là: Căn vào chủ trương sách phát triển ngành thủy sản; Ba là: Căn vào cầu thị trường tiêu thụ thủy sản; Bốn là: Căn vào thực trạng chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam giai đoạn vừa qua 5.2 Định hƣớng hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam 5.3 Nhóm giải pháp hồn thiện chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam 5.3.1 Giải pháp vận dụng cho tác nhân Nguyên nhân thực giải pháp, Mục tiêu giải pháp biện pháp thực hiện: (1) Tác nhân thứ nhất: hộ nuôi cá hồng Mỹ; (2) Tác nhân thứ hai: công ty CBXKTS cá hồng Mỹ; (3)Tác nhân thứ ba: thương lái thu mua cá hồng Mỹ; (4) Tác nhân thứ tư: người bán buôn cá hồng Mỹ; (5) Tác nhân thứ năm: người bán lẻ cá hồng Mỹ 5.3.2 Nhóm giải pháp thúc đẩy ý định liên kết chuỗi cung cá hồng Mỹ Nguyên nhân thực giải pháp, Mục tiêu giải pháp biện pháp thực hiện: Nghiên cứu nhận diện nhân tố (sự tin tưởng, văn h a liên kết, sách Chính phủ, kiến thức liên kết, bất định liên kết) thông qua biến số thái độ liên kết, chuẩn mực xã hội liên kết kiểm soát hành vi liên kết tác động đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân chuỗi cá hồng Mỹ Trên sở kết nghiên cứu tác giả luận án đề xuất hàm ý quản trị nhằm thúc đẩy mối quan hệ liên kết chuỗi tác nhân 5.3.3 Phát huy vai trò liên kết dọc, ngang kết hợp để giải lợi ích cho tác nhân chuỗi cung cá hồng Mỹ Nguyên nhân thực giải pháp, Mục tiêu giải pháp biện pháp thực hiện: Đối với hộ nuôi chủ động tham gia liên kết với hộ nuôi khác theo tinh thần liên kết tự nguyện mặt hoạt động nuôi cá hồng Mỹ để tăng suất sản lượng sản phẩm nuôi Đối với thương lái cần thực trì mối liên kết tốt tác nhân chuỗi cung sản phẩm 21 này, đặc biệt với hộ nuôi, thương lái, công ty CBXKTS, người bán buôn Đối với công ty CBXKTS, chủ động tham gia hiệp hội công ty CBXKTS để tạo mạng lưới liên kết ngang, chế liên kết dọc công ty cam kết bao tiêu sản phẩm, giá hợp lý ổn định cho nguyên liệu cá hồng Mỹ từ thương lái Đối với tác nhân bán buôn, bán lẻ để cải thiện lợi ích đạt từ hoạt động mua bán cá hồng Mỹ, đòi hỏi người bán buôn, người bán lẻ chủ động tham gia vào mối liên kết dọc với liên kết ngang cách chặt chẽ hiệu với tác nhân tham gia chuỗi sản phẩm 5.3.4 Nhóm giải pháp từ phía quan quản lý Nhà nước đối phát triển ngành sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam Nguyên nhân thực giải pháp, Mục tiêu giải pháp biện pháp thực hiện: (1) Thực quy hoạch diện tích ni cá hồng Mỹ theo hướng phát triển bền vững, hiệu quả; (2) Phát huy vai trò liên kết, hỗ trợ Nhà nước, quyền, quan, ngành để vận hành chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Tiểu kết chƣơng Chương 5, luận án trình bày quan trọng đề xuất nhóm giải pháp nhằm phát triển hiệu quả, bền vững chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, gồm: i) nhóm giải pháp cho tác nhân chuỗi cung; ii) nhóm giải pháp thúc đẩy ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân chuỗi cung cá hồng Mỹ; iii) nhóm giải pháp phát huy vai trị liên kết dọc, ngang kết hợp liên kết dọc ngang tác nhân chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ; iv) nhóm giải pháp từ phía Chính phủ, quan quản lý Nhà nước KẾT LUẬN Quá trình nghiên cứu chuỗi cung ứng thủy sản nói chung chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam nói riêng nhận nhiều quan tâm nhà nghiên cứu, quan nhà nước tác nhân chuỗi cung sản phẩm Nghiên cứu việc sử dụng lý thuyết chuỗi cung ứng/chuỗi giá trị, cách tiếp cận tích hợp chuỗi giá trị tồn cầu phương pháp thúc đẩy chuỗi giá trị GTZ để phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, nghiên cứu cịn sử dụng lý thuyết TPB để đo lường phân tích nhân tố ảnh hưởng đến ý định/động liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt 22 Nam Để đáp ứng yêu cầu thực tiễn, luận án thực nghiên cứu đạt thành tựu nghiên cứu sau; Thứ nhất: Luận án nghiên cứu kinh nghiệm vận hành chuỗi cung ứng thủy sản số quốc gia điển Na Uy, Thái Lan, Ecuador chuỗi cung ứng cá ngừ khai thác Việt Nam Đây quốc gia đánh giá thành công lĩnh vực nuôi trồng xuất thủy sản, đặc biệt có nhiều điểm tương đồng với Việt Nam địa lý, xã hội, sản phẩm thủy sản Trên sở phân tích rút học kinh nghiệm thành công, hạn chế công tác vận hành chuỗi thủy sản Nhằm đưa sách vận hành hữu hiệu giúp cho chuỗi cung ứng thủy sản nói chung chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam n i riêng vận hành hiệu quả, bền vững Thứ hai: Tiếp cận tích hợp lý thuyết chuỗi giá trị tồn cầu phương pháp thúc đẩy chuỗi giá trị GTZ để phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Q trình phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng thủy sản gồm nội dung sau: lựa chọn sản phẩm/ngành để phân tích chuỗi cung ứng; xác định trình/khâu chuỗi cung ứng; xác định tác nhân tham gia chuỗi; thiết lập mối liên kết tác nhân tham gia chuỗi; phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng Các nội dung làm sở tảng quan trọng cho q trình nghiên cứu phân tích Kết nghiên cứu cho thấy, nội dung phân tích cấu trúc chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam gồm 05 bước gồm: lựa chọn sản phẩm/ngành để phân tích; xác định tác nhân; cấu trúc chuỗi cung ứng; xác định mối liên kết giao dịch tác nhân tham gia chuỗi; rút kết luận sở đ đề xuất hàm ý quản trị để vận hành chuỗi sản phẩm phát triển hiệu bền vững việc đề xuất giải pháp hữu ích, thiết thực dựa kết luận quan trọng Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam gồm 05 tác nhân (hộ ni trồng, thương lái, công ty CBXKTS, tác nhân phân phối (bán buôn bán lẻ) Không tồn mối liên kết tồn mối liên kết yếu tác nhân Cuối cùng, bất cần lợi ích tác nhân công tác quy hoạch ngành ni cá hồng Mỹ Việt Nam cịn nhiều bất cập Thứ ba: Để đo lường nhân tố tác động đến ý đinh liên kết chuỗi hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, luận án sử dụng phương pháp tiếp cận để đo lường nhân tố ảnh hưởng đ lý thuyết TPB mở rộng Thơng qua tích hợp 05 biến số: tin tưởng, văn h a liên kết, sách Chính phủ, kiến thức liên kết, bất 23 định liên kết để giải thích cho biến mơ hình TPB gốc thái độ, chuẩn mực xã hội, kiểm soát hành vi ý định liên kết chuỗi Như biến số thiết kế phân tích dựa sở lý thuyết hành vi dự định thông qua việc sử dụng phương pháp mơ hình phương trình cấu trúc dựa kỹ thuật phân tích bình phương tối thiểu phần (Partial Least Squared, phần mềm SmartPLS) để phân tích mà kết kiểm định rõ độ tin cậy kết nghiên cứu Quá trình đo lường biến số c tác động đến động liên kết rút bao gồm nhân tố: tin tưởng với 05 biến quan sát, văn h a liên kết với 03 biến quan sát, sách Chính phủ với 04 biến quan sát, kiến thức liên kết với 03 biến quan sát, bất định liên kết với 04 biến quan sát, thái độ liên kết với 04 biến quan sát, chuẩn mực xã hội liên kết với 03 biến quan sát, kiểm soát hành vi liên kết với 03 biến quan sát, ý định liên kết với 03 biến quan sát Ý định liên kết chịu tác động trực tiếp từ 03 biến số thái độ liên kết, chuẩn mực xã hội liên kết, kiểm soát hành vi liên kết, đ biến số thái độ liên kết có tác động mạnh đến ý định liên kết c ý nghĩa thống kê với mức ý nghĩa 5% Kết kiểm định giả thuyết nghiên cứu mơ hình phương trình cấu trúc cho thấy thang đo khái niệm nghiên cứu đạt giá trị hội tụ giá trị hội tụ phân biệt Và giả thuyết nghiên cứu sử dụng mơ hình nghiên cứu ủng hộ Nghiên cứu cung cấp chứng rõ ràng khoa học mức độ ảnh hưởng biến số đề cập tới động liên kết hộ nuôi với chủ thể tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Từ đ cho thấy việc sử dụng lý thuyết hành vi dự định để xác định động liên kết chuỗi sử dụng nghiên cứu luận án hoàn toàn phù hợp Thứ tư: Từ thực trạng kết nghiên cứu, luận án mạnh dạn đề xuất hàm ý quản trị thông qua 04 nhóm giải pháp nhằm giúp chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam hay ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam vận hành hiệu quả, bền vững - Nhóm giải pháp vận dụng tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam - Nhóm giải thúc đẩy ý định liên kết chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam - Nhóm giải pháp phát huy vai trị liên kết dọc, ngang kết hợp dọc, ngang cho tác nhân tham gia chuỗi cung cá hồng Mỹ Việt Nam 24 - Nhóm giải pháp từ phía quan chủ quản Nhà nước đối phát triển ngành sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam Những nhóm giải pháp vận dụng triển khai đắn, linh hoạt, trách nhiệm tâm huyết tác nhân, quan chức địa phương quan quản lý nhà nước chắn tạo hiệu ứng tích cực Và dấu hiệu tiền đề tốt để thực chiến lược phát triển ngành thủy sản Việt Nam thời gian tới Trong trình thu thập, xử lý thông tin liệu phục vụ cho nghiên cứu luận án Để đảm bảo độ tin cậy kết nghiên cứu phản ánh thực tế ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam Tác giả c nhiều cố gắng nỗ lực việc thu thập điều tra liệu ngành nuôi cá hồng Mỹ Việt Nam Tuy nhiên, giới hạn thời gian, nguồn lực tài gặp số kh khăn tiếp cận thơng tin điều tra nên q trình nghiên cứu chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam chưa phản ánh hết toàn tác nhân khác c liên quan tham gia chuỗi cung nghiên cứu hướng gợi mở cho nghiên cứu Đối với phân tích nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết chuỗi hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, nghiên cứu số hạn chế Thứ nhất, biến phụ thuộc mô hình nghiên cứu đề xuất ý định liên kết, chưa phải hành vi liên kết Trong ý định hành vi c khoảng cách định (Ajzen, 1991) Vì vậy, nghiên cứu tương lai nên bao gồm biến hành vi liên kết mô hình để hiểu rõ hoạt động liên kết chuỗi Tiếp đến, nghiên cứu tập trung vào giải thích ý định liên kết hộ ni Do đ , việc nghiên cứu ý định hành vi liên kết tác nhân khác chuỗi cần thiết để hiểu c g c nhìn toàn diện cho toàn chuỗi Cuối cùng, tồn biến số khác chưa xem xét mà c thể làm hạn chế khả dự báo giải thích mơ hệ giá trị cá nhân, tính cách, quan điểm chủ hộ ni tác nhân khác (Ajzen Fishbein, 1980) Rất cần nghiên cứu tương lai nên mở rộng để c mơ hình hồn thiện để giải thích dự báo cho tượng nghiên cứu DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Nga, N T (2019), Structural Building and Analysis of the Market of Fisheries Supply Chain: The Case of Red Snapper (Sciaenops ocellatus) in Nam Trung Bo, Journal of Trade Science, 7(1), 28-35 Nguyễn Thị Nga & Trần Đình Thao (2019), Phân phối lợi ích chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ nuôi Nam Trung Bộ, Tạp chí Kinh tế Phát triển, Số 263, 63-73 Nguyễn Thị Nga & Hồ Huy Tựu (2019), Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam, Tạp chí Nghiên cứu Kinh tế Kinh doanh Châu Á, Số 6, 32-52 Nguyễn Thị Nga (2019), Vận dụng thuyết hành vi dự định hành vi liên kết hộ nuôi với tác nhân tham gia chuỗi cá hồng Mỹ Việt Nam, Tạp chí Ấn Độ Châu Á, Số (82), 49-59 ... giới nghiên cứu ứng dụng, cá hồng Mỹ sản phẩm Với lý đề tài nghiên cứu ? ?Nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm cá hồng Mỹ Việt Nam? ?? hình thành thơng qua việc nghiên cứu cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm. .. (nhà hàng) cá hồng Mỹ Lợi ích dịng chảy tài chủ thể chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam (1) Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ cho thị trường Mỹ; (2) Chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ cho thị trường Việt Nam Tóm... thiện chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ nhằm nâng cao hiệu kinh tế phát triển bền vững chuỗi cung ứng cá hồng Mỹ Việt Nam Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu chuỗi cung cá hồng