PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI Mười năm trở lại đây, hệ thống khách sạn nước ta phát triển mạnh với xuất khách sạn lớn nhỏ trung tâm thành phố, đặc biệt thủ đô Hà Nội – trung tâm văn hoá nước Hà Nội với nét kiến trúc cổ kính có nhứng khách sạn cao tầng đại bên cạnh Daewoo, Horison, Hilton, Sofitel, Metropol, Sofitel Plaza, khách sạn Meliá Hà Nội vươn lên thủ đô với vẻ đẹp tráng lệ nét kiến trúc độc đáo riêng biệt Là đơn vị có vai trò to lớn phát triển ngành kinh doanh khách sạn Hà Nội Khách sạn Melia Hà Nội khách sạn tiêu chuẩn quốc tế sang trọng, tọa lạc khu trung tâm tài ngoại giao thủ Hà Nội; gần với nhiều điểm tham quan du lịch, mua sắm, giải trí Từ khách sạn vài phút để đến địa điểm lịch sử tiếng Lăng Bảo tàng Hồ Chí Minh, chùa Một Cột, nhà hát Lớn Hà Nội, Văn miếu Quốc Tử Giám nhiều sông, hồ, đền chùa đẹp Khách sạn cách ga Hà Nội khoảng 500 mét cách sân bay Nội Bài 38 km.Khách sạn gồm 306 phòng nghỉ hộ Trong có 238 phịng Deluxe rộng 30 m2 66 phịng Executive Suite có diện tích 68 m2 Từ tầng 17 đến tầng 22 khách sạn phòng Executive.Tấtcả phòng thiết kế tỉ mỉ tới chi tiết đáp ứng nhữngtiêu chuẩn cao khách du lịch theo mùa Các phòng trang bịnhiều tiện nghi đại như: máy điều hoà, vơ tuyến vệ tinh, điệnthoại, két an tồn, minibar, thiết bị pha trà cà phê, bàn làm việccỡ lớn với ghế tựa, có hệ thống đài dàn nhạc, máy vi tính Với đẳng cấp khách sạn hàng đầu Hà Nội, Melia gồm nhà hàng với thực đơn phong phú Nhà hàng El Patio chuyên phục vụ ăn quốc tế đầu bếp người Việt đầu bếp người châu Á thực hiện.Trong đó, nhà hàng Lotus lại mang đến cho quý khách ăn với hương vị Trung Hoa đặc trưng Melia Deli hay Lobby Lounge quầy bar phục vụ đồ uống, cocktail đồ ăn nhẹ.Melia có phịng họp phịng hội nghị lớn với sức chứa 1200 chỗ ngồi Cùng với trung tâm thương mại đại với dịch vụ thư ký, máy photo, máy fax, máy tính, hệ thống đường truyền Internet phục vụ cho quý khách có nhu cầu.Ngồi ra, khách sạn cịn gồm sở vật chất phục vụ hoạt động giải trí có bể bơi trung tâm thể dục trang bị đại.Ngày nước ta tiến hành đẩy mạnh nghiệp cơng nghiệp hố - đại hố Hồ với xu hướng phát triển ngành kinh tế khác, ngành du lịch nước ta cịn non trẻ góp phần khơng nhỏ cho ngân sách nhà nước đem lại khoản siêu lợi nhuận doanh nghiệp Du lịch Việt Nam năm gần phát triển mạnh mẽ, chứng lượng khách du lịch đến Việt Nam ngày gia tăng Đặc biệt thời gian gần đây, lượng khách hàng sang đến Việt Nam tăng đáng kể, nhu cầu nơi ăn, chốn nghỉ ngày cao Kéo theo xu tất yếu xuất ngày nhiều khách sạn thành phố lớn, trung tâm thương mại điểm du lịch, nghỉ dưỡng Từ lâu Việt Nam biết tới điểm đến an tồn, thiên nhiên, khí hậu ơn hịa, cảnh quan tự nhiên giữ nét hoang sơ Bên cạnh đó, việc Việt Nam hội nhập kinh tế ngày sâu rộng, thu hút nhiều đối tác nước ngoài, đoàn khách doanh nhân, chuộng khách sạn cao cấp, đầy đủ tiện nghi ăn nghỉ, tiện ích hội họp…Nhận xu hướng tiềm lớn từ thị trường Việt Nam, nhiều doanh nghiệp nước định đầu tư kinh doanh loại hình khách sạn cao cấp Rất nhiều thương hiệu tiếng thành công, phủ nhận thật có số hãng khách sạn tiếng thất bại thị trường Việt Nam phải nhượng quyền lại cho hãng khác Điểm khác doanh nghiệp thành công doanh nghiệp khơng thành cơng việc am hiểu môi trường kinh doanh Bởi tất khách sạn hoạt động môi trường thay đổi ln phải đánh giá phân tích biến động nhằm có phương án đối phó cho phù hợp tình hình tránh yếu tố có hại tận dụng hội tốt đến Phân tích mơi trường kinh doanh bước chiến lược đầu tư Sau nắm rõ đặc điểm thị trường muốn tham gia, doanh nghiệp tiến hành xây dựng chiến lược phù hợp với thị trường Khi phân tích mơi trường kinh doanh khách sạn Melia Hà Nội, em phân tích mơi trường bên mơi trường bên ngồi Mơi trường bên ngồi 1.1 Môi trường vĩ mô Việt Nam nằm khu vực Đông Nam Á với nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch, có bờ biển trải dài hàng nghìn km từ Bắc tới Nam, có nhiều danh nam thắng cảnh tiếng nhiều người biết đến như: Vịnh Hạ Long (Quảng Ninh), Chùa non nước (Đà Nẵng),… Các nguồn tài nguyên vo giá khai thác nhằm phục vụ cho phát triển nước nhà, phấn đấu đưa ngành du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân Môi trường kinh tế Việt Nam bước sang kinh tế thị trường thập kỷ qua, kinh tế non trẻ, sở hạ tầng yếu kém, lệch lạc hậu chiến tranh để lại, phải thời gian dài để khôi phục Tuy nhiên, chuyển đổi sang kinh tế thị trường tạo bước nhảy vọt đáng kể kinh tế, bước khôi phục đưa kinh tế phát triển với tốc độ tăng trưởng bình quân khoảng 8.2%/năm năm đầu đổi mới, tạo diện mạo suất sắc kinh tế để vững bước tiến vào kỷ 21 Gần đây, kinh tế toàn cầu hậu khủng hoảng phục hồi chậm kinh tế Việt Nam sớm khỏi tình trạng suy giảm, bước phục hồi tăng trưởng nhanh Nền kinh tế Việt Nam có bước ổn định phát triển vững thời gian gần Sự ổn định kinh tế tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành kinh tế nước nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng Tuy nhiên, Việt nam phải đối mặt với áp lực lạm phát, thách thức không nhỏ với ngành kinh tế, đặc biệt ngành kinh doanh khách sạn Môi trường trị - pháp luật Là nước xã hội chủ nghĩa, lãnh đạo, dìu dắt Đảng cộng sản Việt Nam Các doanh nghiệp, công ty hoạt động hành lang thể chế trị, an ninh quốc phịng ổn định Là điều kiện thuận lợi cho nhà kinh doanh Tuy nhiên, kinh tế mở, tạo khe hở cho phần tử xấu gây trật tự an ninh Mặt khác hệ thống pháp luật Việt Nam cịn nhiều thiếu xót chưa đồng gây nhiều khó khăn cản trở cho việc áp dụng, tuân thủ pháp luật Chúng ta cần phải có sửa đổi, bổ sung cho phù hợp với thực tiễn Sự đời Luật doanh nghiệp 2005 với việc áp dụng thủ tục hành mở cửa giúp cho việc thành lập doanh nghiệp trở lên đơn giản dễ dàng nhiều Với ngành kinh doanh khách sạn có nhiều hãng kinh doanh khách sạn nước tham gia vào kinh doanh Việt Nam, thủ tục hành gọn nhẹ hội cho ngành Mơi trường văn hóa – xã hội Nền văn hóa xã hội Việt Nam phong phú đa dạng, với nhiều phong tục tập quán mang sắc dân tộc Nền văn hóa nước ta có từ hàng nghìn năm nay, bề dày lịch sử người Việt Nam đúc kết tiếp tục phát huy Tuy nhiên, văn hóa Việt Nam chịu nhiều ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa nên tác động lớn đến tư tưởng người Việt Nam Song bên cạnh đó, người Việt Nam nêu cao chất tốt đẹp văn hóa dân tộc, dân tộc yêu quê hương, đất nước, người, Việt Nam đất nước có tiềm du lịch với nhiều cảnh quan tự nhiên đẹp, phong phú đa dạng khắp miền đất nước, có sức hấp dẫn du khách Hơn nữa, Việt Nam trải qua kháng chiến thần kỳ để lại cho lịch sử dân tộc dấu ấn hào có sức lơi du khách muốn tìm hiểu lịch sử Việt nam Nước ta biết đến quốc gia đa văn hóa, đất nước lễ hội như: Lễ hội Đền Hùng, lễ hội Chùa Hương, Hội Lim, Hội Gióng, Trình độ dân chí cao khơng đồng đều, tạo mặt tương phản cho cách nghĩ cách làm người Việt Nam Tính hình dân cư phân bố khơng đồng đều, thường tập chung thành phố, thành thị tạo cân sinh thái gây nhiều trở ngại cho hoạt động kinh tế nói chung cho hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng Môi trường công nghệ Sự ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ yếu tố cần thiết giúp cho kinh tế Việt Nam theo kịp nước phát triển giới Sự tương quan Việt Nam với nước giới cơng nghệ mặt cơng nghệ Việt Nam cịn lạc hậu so với nước phát triển Để đưa kinh tế Việt Nam phát triển theo hướng cơng nhiệp hóa-hiện đại hóa cần phải tiếp cận thành tựu khoa học công nghệ phù hợp với môi trường kinh doanh Việt Nam Sự bùng nổ công nghệ thông tin, đặc biệt Internet giúp doanh nghiệp tiếp cận quảng bá hình ảnh cách nhanh chóng dễ dàng Công nghệ tạo hội lớn cho ngành kinh doanh khách sạn, đặc biệt khách sạn cao cấp ứng dụng tốt thành tựu công nghệ vào quản lý khách sạn Môi trường tự nhiên Việt Nam đất nước thuộc vùng nhiệt đới, bốn mùa xanh tươi Với tài nguyên phong phú, đa dạng, độc đáo năm gần ngành du lịch Việt Nam nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng thu hút hàng triệu khách du lịch ngồi nước Có thể nói, Việt Nam điểm đến hấp dẫn thu hút khách du lịch từ ưu đãi mà thiên nhiên ban tặng, nhờ ngành du lịch ngành kinh doanh khách sạn có điều kiện phát triển Bên cạnh tác động tích cực kể trên, mơi trường tự nhiên có tác động tiêu cực tới phát triển ngành du lịch kinh doanh khách sạn Cụ thể, biến đổi khí hậu vấn đề thời có sức tác động mạnh mẽ so với dự báo Những dị thường khí hậu, tác động trực tiếp gây khó khăn trở ngại tới hoạt động du lịch, Việt Nam quốc gia chịu tác động mạnh mẽ biến đổi khí hậu Ngồi ra, nhiễm môi trường trở thành mối đe dọa với điểm đến du lịch chậm có giải pháp kiểm sốt thích đáng Mơi trường quốc tế Xu hướng tồn cầu hóa Việt Nam ngày gia tăng, sách có hướng mở thu hút nhiều nhà đầu tư nước Việc gia nhập WTO, mối quan hệ song phương, đa phương ngày mở rộng hoạt động kinh tế, văn hóa, xã hội, môi trường vấn đề chung hướng tới mục tiêu thiên niên kỷ, tạo hội lớn cho ngành du lịch ngành kinh doanh khách sạn phát triển Nhìn chung mơi trường vĩ mơ Việt Nam tương đối ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển tồn đọng nhiều dù gần đây, giá phòng giảm cao so với Nếu giá phòng lên cao tới mức đó, khách hàng hồn tồn chuyển sang th phịng khách sạn có giá thấp nhiều với chất lượng tương đối tốt - Bên cạnh đó, cịn có khách sạn 1, 2sao dịch vụ lưu trú khác nhà nghỉ, nhà trọ sản phẩm thay áp lực khơng nhiều phân khúc thị trường loại sản phẩm dịch vụ hướng tới khách hàng có thu nhập thấp Đối thủ cạnh tranh Ngành kinh doanh khách sạn ngành phân tán, có mức độ cạnh tranh tương đối cao Số lượng khách sạn tính tồn quốc nhiều: tổng số có 2000 khách sạn đạt chuẩn “sao”, số khách sạn 5sao 40 khách sạn, số lượng khách sạn 3sao, 4sao lên tới vài trăm Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành kinh doanh khách sạn nhiều Có hàng nghìn doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Việt Nam Ngoài tập đoàn lớn giới chuyên quản lý điều hành khách sạn Hilton, Kingtom Hotels Intercontinental cịn có tham gia lâu đời công ty thuộc sở hữu Nhà nước khách sạn Kim Liên, khách sạn Cơng đồn công ty khác Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Trong năm gần đây, Việt Nam đánh giá điểm đến lý tưởng cho khách du lịch nước Du lịch phát triển cộng thêm mức sống cải thiện làm tăng thêm nhu cầu lại nghỉ dưỡng nhóm khách hàng nước Vì vậy, ngành khách sạn trở thành ngành ngành có tiềm lớn với nhiều cá nhân tổ chức nước nước mong muốn có ý định đầu tư Rào cản gia nhập ngành khách sạn lớn Bởi vì, xây dựng khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn 5sao đòi hỏi lượng vốn lớn, ước tính từ hàng chục đến hàng trăm triệu đơla, bao gồm chi phí xây dựng, thiết kế, đào tạo nhân viên,… Hơn nữa, khả tiếp cận kênh phân phối tương đối khó khăn Nguồn đặt phòng chủ yếu khách sạn dễ dàng công nghệ thông tin phát triển cho phép khách hàng sử dụng internet đặt phòng nhiều Các nhà cung ứng Đây mối đe dọa đáng kể ngành khách sạn Về lực lượng lao động, việc khách sạn cần thu hút nhân viên có kinh nghiệm để phục vụ khách hàng tốt Tuy vậy, vấn đề đối lớn với nhà quản lý khách sạn khách sạn có chương trình đào tạo nhân viên có mức tiêu chuẩn cao Về thiết bị vật tư, có nhiều nhà cung cấp thiết bị vật tư đạt tiêu chuẩn cho khách sạn Do vậy, khách sạn đa số dễ dàng việc tìm kiếm đối tác cung ứng thiết bị cho Qua phân tích cho thấy, ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam ngành đầy tiềm phát triển thời gian tới Kinh doanh khách sạn ngành kinh doanh tổng hợp nên phát triển ngành kinh tế khác có điều kiện đẩy mạnh thúc đẩy phát triển Do ngành kinh doanh khách sạn có vai trị đặc biệt quan trọng ngành du lịch nói riêng ngành kinh tế khác nói chung Các khách sạn biết tận dụng khai thác triệt để hội phát triển ngành gặt hái nhiều thành công tương lai Môi trường bên Hoạt động Marketing Trước cung sản phẩm khách sạn nhỏ cầu nên kinh doanh khách sạn khơng có cạnh tranh gay gắt, có tình trạng chung giá sản phẩm thường cao không tương xứng với chất lượng dịch vụ Khách sạn Melia Hà Nội quan tâm tới hoạt động marketing thực chưa thấu hiểu hết khái niệm nội dung nó, ngân sách dành cho hoạt động khơng có khơng đáng kể, chưa có phận chuyên trách đội ngũ nhân viên marketing chuyên nghiệp nên hầu hết khách sạn chưa có chiến lược marketing rõ ràng Trong vài năm trở lại đây, đứng trước gia nhập Việt Nam vào Tổ chức Thương Mại Thế giới (WTO) năm 2007, cạnh tranh thị trường trở nên gay gắt, tốc độ dòng khách quốc tế đến nước ta tăng trưởng chậm có nguy giảm sút, Melia quan tâm đến hoạt động marketing Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực tài nguyên quý giá khách sạn, khách sạn Melia trì nguồn nhân lực tốt Với tập hợp đội ngũ lao động có trình độ nghiệp vụ cao góp phần việc trì phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn Hiện nay, tổng số lao động khách sạn Melia Hà Nội 426 người, 415 lao động Việt Nam 11 lao động nước ngồi Nhìn chung số lượng lao động ổn định năm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tổ chức nhân Cơ cấu lao động hợp lý khách sạn Melia Hà Nội góp phần quan trọng giúp phận hồn thành tốt nhiệm vụ mình, từ đạt mục tiêu đề Tình hình tài Theo báo cáo kết hoạt động kinh doanh khách sạn Melia Hà Nôi năm 2011, 2012 nhận thấy doanh thu hoạt động kinh doanh đạt cao Cụ thể, doanh thu năm 2011 116 tỷ VNĐ sang năm 2012 doanh thu 143 tỷ VNĐ tăng 17 tỷ VNĐ tương ứng 14,66% Lợi nhuận khách sạn tăng: năm 2011 5,073 tỷ VNĐ đến năm 2012 5,452 tỷ VNĐ tăng tương ứng 0,379 tỷ VNĐ Điều cho thấy tình hình tài khách sạn tương đối ổn định, tạo điều kiện đẩy mạnh hoạt động kinh doanh Tổ chức máy Khách sạn Melia Hà Nội quản lý giám đốc, phó giám đốc, có phịng ban trực thuộc khối ngành quản lý: phận nhân sự, phận tài chính-kế tốn, phận kinh doanh markeing,… Ngồi ra, khách sạn cịn có phận phục vụ: lễ tân, buồng, ăn uống, dịch vụ bổ sung khác Giữa phận có mối quan hệ mật thiết, tác động qua lại với lãnh đạo có khoa học giám đốc, hướng tới mục tiêu chung khách sạn nhằm phục vụ làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách tốt Từ phân tích trên, nhận thấy khách sạn Melia Hà Nội có khả đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách Muốn đạt thành công cao nữa, khách sạn nên trọng đầu tư nhiều vào hoạt động marketing, quảng bá hình ảnh trang website, báo chí,… Kết luận: Trong mười năm kinh doanh trở lại đây, khẳng định chắn rằng, khách sạn Melia khách sạn thành công Việt Nam ... khác Điểm khác doanh nghiệp thành cơng doanh nghiệp khơng thành cơng việc am hiểu môi trường kinh doanh Bởi tất khách sạn hoạt động môi trường ln thay đổi ln phải đánh giá phân tích biến động... chung khách sạn nhằm phục vụ làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách tốt Từ phân tích trên, nhận thấy khách sạn Melia Hà Nội có khả đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách Muốn đạt thành công cao nữa, khách. .. Ngành kinh doanh khách sạn ngành phân tán, có mức độ cạnh tranh tương đối cao Số lượng khách sạn tính tồn quốc nhiều: tổng số có 2000 khách sạn đạt chuẩn “sao”, số khách sạn 5sao 40 khách sạn,