Kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm sú

Trong thời đại kinh tế thị trường đang mở cửa, ngành nuôi trồng thủy sản được xem là ngành kinh tế mũi nhọn phát triển kinh tế nhà nước. Việt Nam với chiều dài bờ biển trên 2300km, hơn 4500 đảo

GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp MC LC LI CM N Trang M U 1 CHNGI: TNG LUN.61.1.Sơ lợc về tình hình nuôi tôm sú .61.1.1 Tình hình nuôi tôm trên thế giới61.1.2. Tình hình nuôi tôm ở Việt Nam71.1.3 Thực trạng nuôi tôm sú tại Quảng Bình.[ 2 ] .81.2. Vài nét về đối tợng nghiên cứu 91.2.1. Hệ thống phân loại: [ 4,8 ].91.2.2 .Đặc điểm sinh học .9 CHNG II: PHNG PHP NGHIấN CU . 12 2.1.Thời gian, địa điểm và đối tợng nghiên cứu. .122.1.1. Địa điểm nghiên cứu.122.1.2. Thời gian nghiên cứu . 122.1.3. Đối tợng nghiên cứu 12 2.2. Phng phỏp nghiờn cu 122.2.1. Phơng pháp tiếp thu số liệu .122.2.2. Bố trí thí nghiệm .122.2.3. Các chỉ tiêu theo dõi.122.2.4.Phơng pháp xác định tốc độ tăng trởng 142.2.5.Phơng pháp xử lý số liệu.14 CHNG III: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 17 SVTH: Phan Thị Thu Hơng 1 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp 3.1. Tìm hiểu điều kiện tự nhiên và công trình ao nuôi 173.1.1. Tìm hiểu điều kiện tự nhiên.163.2 Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi tôm thơng phẩm 193.2.1. Cải tạo ao (ao cũ).193.2.2.Kỹ thuât chọn giống và thả giống233.2.3. Kỹ thuật quản lý và chăm sóc tôm trong ao nuôi253.4.3 Xử lý nớc thải.343.4.4. Tốc độ tăng trởng của tôm353.4.5 Công tác phòng trị bệnh 383.5 .Thu hoạch và đánh giá kết quả kinh tế vụ nuôi.403.5.1 Thu hoạch403.5.2. Xác định tỉ lệ sống và năng suất thu hoạch40CHNG IV: KT LUN V XUT í KIN 4.1. Kết luận SVTH: Phan Thị Thu Hơng 2 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp LI CM NTrong thời gian thực tập em đã có thêm nhiều hiểu biết về Kỹ thật nuôi thơng phẩm tôm sú ( penaeus monodon fabricíu 1798 ) tham quan đợc nhiều cơ sở sản xuất nhằm giúp cho em có thêm nhiều kinh nghiệm về mặt kỹ thuật để tiếp xúc với thực tế sau này.Qua đây em xin cảm ơn: Trờng Đại Học Thủy sản Nha Trang và Sở thủy sản Quảng Bình đã giúp cho em tiếp xúc với thực tế để nắm rõ hơn về các thao tác kỹ thuật và ph-ơng pháp nghiên cứu khoa học.Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã trực tiếp hớng dẫn em trong đợt thực hiện chuyên đề này.đồng kính gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến các hộ nuôi tôm ở xã Bắc Trạch tạo điều kiện cho em tham gia vào quá trình nuôi.Do thời gian và kiến thức có hạn nên chuyên đề không tránh khỏi nhng thiếu sót. Em kính mong đợc sự chỉ dẫn của các thầy cô giáo, hội đồng giám thị cũng nh các bạn bè đồng nghiệp để chuyên đề tốt nghiệp của em đợc hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Quảng Bình tháng 6 năm 2009SVH Phan Thị Thu Hơng SVTH: Phan Thị Thu Hơng 3 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp M UTrong thời đại kinh tế thị trờng đang mở cửa, ngành nuôi trồng thủy sản đợc xem là ngành kinh tế mũi nhọn phát triển kinh tế nhà nớc.Việt Nam với chiều dài bờ biển trên 2300km, hơn 4500 đảo lớn nhỏ, nhiều ao vịnh, nhiều đầm phá, khoảng 2500ha rừng ngập mặnđặc biệt có 290.000ha bãi triều và bình quân cứ 20km bờ biển có 1 con sông. đâ là những tiền đề không nhỏ để chúng ta phát triển nghề nuôi trồng thủy sản. Nổi bật trong những năm qua là nghề nuôi tôm sú (penaeus monodon fabricius, 1798) đã phát triển rất nhanh.Trớc đây nghề nuôi tôm cũng đã phát triển nhng chỉ với hình thức nuôi quảng canh, hoàn toàn dựa vào thiên nhiên. Ngày nay với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật và từ đó nhiều thành tựu khoa học kỹ thuật đã đợc áp dụng vào thực tiễn. Từ hình thức nuôi quảng canh lạc hậu tiến lên nuôi quảng canh cải tiến - bán thâm canh và siêu thâm canh.Chính sự chuyển đổi hình thức nuôi này đã giúp cho ngời dân ven biển có cuộc sống ấm no hạnh phúc hơn. Tuy nhiên bên cạnh những hiệu quả từ nghề nuôi tôm nh: tăng thu nhập, tạo thêm việc làm, tận dụng mặt nớc hoang hóa, thì quá trình nuôi tôm đã bộc lộ những mặt tiêu cực nh: Gây ô nhiễm môi trờng, phá hủy rừng ngập mặn, làm mất cân bằng sinh thái, dịch bệnh phát triển.Hiện nay phong trào nuôi tôm thơng phẩm cả nớc nói chung và Quảng Bình nói riêng đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Quảng Bình có 124km chiều dài bờ biển, có nhiều bãi cát trắng nằm gần đờng quốc lộ 1A kéo dài t bắc tới nam, địa hình tơng đối bằng phẳng. Bên cạnh đó nguồn nớc ở đây cha bị ô nhiệm. Chính vì vậy tạo điều kiên thuận lợi cho việc phát triển nuôi trồng thủy sản nói chung và nghề nuôi tôm sú nói riêng.Để tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất nuôi tôm sú thơng phẩm thích hợp vơí điều kiện tự nhiên mỗi vùng, nhằm nâng cao năng suất - sản lợng và chất lợng tôm nuôi mà không ảnh hởng đến môi trờng xung quanh, đặc biệt là môi trờng nớc.Xuất phát từ thực tiễn trên và đợc sự đồn ý của truờng ĐHTS Nha Trang, khoa nuôi trồng thủy sản, giáo viên hớng dẫn và các hộ nuôi tôm xã BắcTrạch - Huyện Bố Trạch - Tỉnh Quảng Bình, đã thôi thúc em chọn chuyên đề tốt nghiệp: Tìm hiểu quy trình nuôi thơng phẩm tôm sú (penaeus monodon fabricius,1798), tại xã Bắc trạch - Huyện Bố Trạch - Tỉnh Quảng Bình với những nội dung sau:- Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, hệ thống ao nuôi.- Tìm hiểu qu trình nuôi tôm thơng phẩm tôm sú.- Đánh giá hiệ quả kinh tế vụ nuôi. SVTH: Phan Thị Thu Hơng 4 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp Do thời gian nghiên cứu có hạn, dụng cụ thí nghiệm còn thiếu cũng nh kinh nghiệm bản thân còn nhiều hạn chế nên trong chuyên đề này không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong các thầy, cô giáo cũng nh bản bè đồng nghiệp góp ý thêm để bản thân có thêm kinh nghiệm để chuyên đề này đợc hoàn thiện hơn.cảm ơn! Quảng Bình, tháng 6 năm 2009 SVTH Phan Thị Thu Hơng SVTH: Phan Thị Thu Hơng 5 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp CHNGI:TNG LUN1.1.Sơ lợc về tình hình nuôi tôm sú.1.1.1 Tình hình nuôi tôm trên thế giới.Nghề nuôi tôm trên thế giớ đã có cách đây nhiều thế kỷ, nhng nghề nuôi tôm thật sự ra đời vào năm 1930, đặc biệt là các quốc gia trong khu vực Châu á những năm gầ đay đã phát triển mạnh mẽ, đạt đến trình độ khoa học kỹ thuật cao. Năm 1933, tại hội nghị về nuôi tôm sú tại Mêhicô, Tiến Sỹ Mutosaca fujinaga (Nhật Bản) đã công bố công trình nghiên cứu về sản xuất tôm giống loài panaeus monodon. Quy trình nghiên cứu của ông vẫn cha đợc hoàn thiện.Năm 1942, ông đã tìm ra loài Skeletonema costatum thuộc nghành tảo giáp làm thức ăn cho ấu trùng Zoea. Năm 1954, ông tìm ra Nauplius của Artemia làm thức ăn cho ấu trùng Myis. Năm 1963, quy trình sản xuất và ơm của ông đợc thành công khi ông nuôi tôm sú ( penaéu monodon ) thành công ở Mỹ.Nghề nuôi tôm cũng thực sự phát triển vào những năm 1980 khi ôm giống đợc sản xuất nhân tạo với một số lọng lớn để cung cấp cho ngời nuôi. hiện nay, trên thế giớ có hai loại mô hình nuôi tôm, tập trung ở khu vực Nam Mỹ ( Tây bán cầu) sản xuất khoảng 20% sản lợng và khu vực Đông nam ( đông bán cầu) sản xuất khoảng 80%.Vào thập kỹ 90 các nớc Trung và Nam Mỹ có 129.550 ha nuôi tôm, 1800 trang trại và 138 trại sản xuất tôm giống đã sản xuất đợc 97,4 nghìn tấn tôm thơng phẩm. Trong khi đó, các nớc Châu có diện tích nuôi tôm khoảng 893,5 nghìn ha với 16.565 trang trại và 33000 trại SVTH: Phan Thị Thu Hơng 6 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp tôm giống đã sản xuất ra 535,5 nghìn tấn tôm chiếm 84,4% sản lợng nuôi tôm trên thế giớ. Sản lợng nuôi tôm trên thế giớ có xu hớng gia tăng rõ rệt. Năm 1983- 1993, sản l-ợng nuôi tôm tăng từ 175 nghìn tấn đến 663 nghìn tấn tức là tăng trung bình 37,8% năm. Đây là mức tăng rất cao không những trong lĩnh vc nuôi trồng mà còn trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm nói chung.Qua số liệu trên cho ta thấy, sản lợng nuôi tôm của Ecuador năm 1997 là 130.000 tấn chiếm tỷ lệ lớn nhất trong khu vực, chiếm 65,6% tổng sản lợng của Tây bán cầu. Khu vực nuôi tôm của tây bán cầu đạt 198.200 tấn chiếm 30% tổg sản lợng tôm nuôi trên toàn thế giới, năng suất bình quân đạt khoảng 831 tấn /ha lớn hơn đông bán cầu 432 tấn/ha. khu vực Đông bán cầu, Thái Lan đạt mức sản lơng tôm nuôi là 150.000 tấn chiếm tỷ lệ sản lợng 32,5%. Năng suất đạt ở mức thứ 5 ( 2.173 tấn/ ha) trong khu vực. Nhật bản là nớc đạt năng suất cao nhất ( 4.000 tấn/ha ) trong toàn khu vực đông bán cầu, đạt mức năng suất thứ nhì là Autralia (3.333 tấn/ha ). Việt Nam là nớc có diện tích nuôi tôm đứng thứ nhì nhng năng suất đạt đợc còn hạn chế, chỉ đạt đợc 150 tấn/ha.1.1.2. Tình hình nuôi tôm ở Việt Nam.Việt Nam có chiều dài bờ biển 3260 km từ Quảng Ninh ở phía bắc đến Kiến Giang ở phía Nam là tềm năng to lớn cho việt phát triển nuôi trồng thủy sản nớc mặn và nớc lợ.Nghề nuôi tôm ở Việt Nam có từ lâu đời, nhng nuôi theo hình thức quảng canh năng suất thấp. Trong hơn 20năm trở lại đây, nhiều tiến bộ của khoa học kỹ thuật đặc biệt là việc sản xuất đợc con tôm giống nhờ vậy mà nghề nuôi tôm có nhng bớc tiến vững mạnh.Hiện nay phong trào nuôi trồng thủy sản đã phát triển rộng khắp trong cả nớc theo hình thức, mô hình và đối tợng khác nhau. Trong năm 2001 diện tích chuyển đổi đối t-ợng sản xuất từ nông nghiệp sang ng nghiệp trong cả nớc là trên 22.000 ha. Riêng Cà Mau sau khi chuyển đổi 1.320.325 ha đã tăng lên 376.000 ha.Xét về tổng sản lợng cả nớc năm 2001 hơn 2,2 triệu tấn , trong đó đứng đầu là cà Mau, Bến Trenhìn chung trong năm 2001 cả nớc có diện tích sử dụng hơn 71.400 ha do nuôi trồng thủy sản và thu đợc sản lợng trên 441.000 tấn. Xét riêng, nuôi tôm năm 2001 cả nớc đạt 155.000 tấn, năng suất 50% so với năm 2000 góp phần nâng cao giá trị kim ngạch xuất khẩu thủy sản lên gần 1,8 tỷ USD.Năng suất tôm nuôi đã tăng lên rõ rệt. Năng suất tôm nuôi233. bình quân của Việt Nam trớc đây đợc các tổ chức chuyên môn đánh giá thấp chỉ 200 kg/ha. Hiện nay nuôi SVTH: Phan Thị Thu Hơng 7 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp tôm bán thâm canh đạt 1,5 -1,8 tấn/ha. Còn nuôi tôm công nghiệp nói chung đạt 3,5 tấn trở lên cá biệt có nơi đạt 8 - 9tấn/ha.Trong bức tranh toàn cảnh nuôi trồng thủy sản. Nuôi tôm thật sự là một mảnh sống động nhất hiện nay xuất hiện nhiều mô hình nuôi đem lại hiệu quả kinh tế cao và còn giúp môi trờng sinh thái ổn định nh : mô hình nuôi tôm sinh thái ở Cà Mau, nuôi tôm kết hợp với nuôi vẻm, mô hình nuôi tôm kết hợp với rong biểnTóm lại, nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam đang ngày càng phát triển trở thành nguồn xuất khẩu lớn của nớc ta do đó nó chiếm một vị trí lớn trong nền kinh tế nớc nhà. Diện tích nuôi đang đợc mở rộng, sản lợng nuôi đạt đợc không ngừng tăng lên.1.1.3 Thực trạng nuôi tôm sú tại Quảng Bình.[ 2 ]Quảng Bình có hệ thống sông ngòi khá phát triển, với mật độ sông suối 0,8- 1.1km/km2. Có 5 hệ thống song chính: sông dài nhất là sông Gianh: 158 km, sông ngắn nhất là sông Lý Hòa: 20km. các sông còn lại là sông Roòn: 30km, sông Dinh: 37km, sông Kiến Giang: 96km.Trong phạm vi từ 10- 15km tín từ cửa sông, độ mặn dao đọng từ 8- 30 độ pH từ 6,5- 8. có điều kiện để phát triển nghề nuôi tôm xuất khẩu. Chế độ thủy triều vùng ven biển có biên độ dao động 0,8 -1,2m là điều kiện thuận lợi cho việc cấp thoát nớc cũng nh việc cấp thoát nuớc cũng nh việc giống trong tự nhiên. một số vung vịnh ven biển có điều kiện nuôi tôm nớc mặn nh: Vung Chùa , Hòn La, vùng biển Đức Trạch, Ca Gianh- Bố Trạch. Trong nhng năm gần đây nghề nuôi tôm sú tại Quảng Bình đã có nhng bớc tiến vợt bậc bên cạnh đó cũng gặp nhiều thuận lợi và kho khăn đối với nghề nuoi tôm.Thuận lơi:Trong những năm gần đây toàn tỉnh đã thực hiện Quyết định 773/TTg của Thủ Tớng chính phủ về việc động viên khai thác diện tích mặt nớc bãi bồi ven bờ. Quyết định 224/1999/QĐ- TTg về chơng trình xuất khẩu thủy sản từ 2000- 2001. Đồng thời nhà nớc ban hành chính sách mới, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất giống thủy sản, chính sách hỗ trợ đầu t cơ sở hạ tầngĐây là điều kiện thuận lợi đẻ huy động tốt mọi nguồn lực phát triển nuôi trồng thủy sản. Nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ mới về nuôi tôm trong nớc và các nớc trong khu vực đợc nhân dân tỉnh ứng dụng. Các dịch vụ cung ứng về hóa chất, thuốc, phòng bệnh, thức ănđợc hoàn thiện. Nhiều kinh nghiệm sản xuất đợc tích lũy là tiền đề quan trọng để đa nghề nuôi tôm ở Quảng Bình từng bớc đi lên. SVTH: Phan Thị Thu Hơng 8 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp Hầu hết các vùng nuôi tôm của tỉnh nằm gần cửa sông, ven biển nên việc cấp thoát nớc rất thuận lợi, lại đợc phân bố dọc quốc lộ 1A, gần trung tâm văn hóa của tỉnh, huyện nên có điều kiện tiép cận thông tin và ứng dụng nhanh kỷ thuật mới đa vào sản xuất cũng nh khâu tiêu thụ sản phẩm.Khó khăn:Nghề nuôi tôm ở Quảng Bình còn mới nên hầu hết bà con khi tiếp xúc với nghề không tránh khỏi những bỡ ngở, thiếu kinh nghiẹm về quản lý cũng nh kỹ thuật. Nên ch-a mạnh dạn đầu t và phát triển heo hớng thâm canh sản xuất hàng hóa. Ơ vào vị trí thuận lợi cho nghề nuôi tôm , thời gian nuôi ngắn và bị chi phối bởi các yếu tố : nhiệt độ và độ mặn, đầu vụ tháng 2 đến tháng 3 thờng thấp do bị ảnh hởng của gió mùa Đông Bắc, tháng 6- 7 thờng cao hơn do ảnh hởng của gió Tây Nam khô nóng có lúc vợt ra ngoài ngỡng thích hợp của đối tợng nuôi công tác quy hoach các vùng nuôi tập trung, quy hoạch chi tiết cho các vùng sinh thái cha đợc coi trọng, thiếu sự hớng dẫn quản lý sử dụng mặt nớc thủy sản, ô nhiễm môi trờng và dịch bệnh còn xảy ra. Hệ số rủi ro cao làm ảnh hởng đến tốc độ tăng trởng, tính bền vững và hiệu quả sản xuất kinh doanh. đầu t nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh và thâm canh đòi hỏi phải có kinh nghiệm, kỹ thuật và phải có nhiều vốn mà ng dân thì còn quá nghèo, trình độ quản lý còn thấp ảnh hởng đến quá trìh sản xuất theo hớng công nghệ kỹ thuật mới.đội ngũ cán bộ và công nhân lành nghề nuôi trồng thủy sản còn thiếu, bộ phận quản lý nhà nớc và khuyến ng từ tỉnh đến cơ sở còn thiếu và cha đồng bộ làm hạn chế rất lớn cho quá trình ứng dụng, chuyển giao công nghệ tiên tiến.Công tác dịch vụ kỹ thuật cho nuôi trồng thủy sản ở Quảng Bình nói chung và nuôi tôm nói riêng còn mới so với nhiều tỉnh khác các vật t thiết bị, thức ăn, hóa chất thuốc phòng trị bệnh còn thiếu, đáp ứng cha kịp thời. Công tác hậu cần phục vụ cho nuôi trồng còn hạn chế, thiếu thông tin về giá cả thị trờng, tình trạng t thơng mua ép giá, ép cấp đói với ngời sản xuất.1.2. Vài nét về đối tợng nghiên cứu:1.2.1. Hệ thống phân loại: [ 4,8 ]Tên khoa học là: penaeus monodon Tên thờng gọi: Tôm sú Tên tiếng Anh là: Giant Tiger Pawn Hệ thống phân loại: Theo hệ thống phân loại của Holthuis, LB 1980 SVTH: Phan Thị Thu Hơng 9 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp Nghành chân khớp: ArthropodaLớp giáp xác: Crustacea Bộ mời chân: Decapoa Giống tôm he: Penaeus Loài tôm sú: Penaeus monodon Fabricius, 17981.2.2 .Đặc điểm sinh học:1.2.2.1. Cấu tạoNhìn từ bề ngoài tôm có những đặc điểm sau:- Chủy: Dạng nh lỡi liềm cứng, có răng ca. với tôm sú phía trên có 7-8 răng và phía dới chủy có 3 răng.- 3 cặp chân hàm: lấy thức ăn và bơi lội - 5 cặp chân ngực: lấy thức ăn và bò- 5 cặp chân bụng: bơi- Mũi và râu: Cơ quan nhận biết và thăng bằng cho tôm.- Đuôi: Co một cặp chân đuôi để tôm có thể nhảy xa, điều chỉnh bơi lên cao hay xuống thấp- Bộ phận sinh dục ( nằm ở dới bụng )Tôm sú thuộc loại dị hình phái tính, con cái có kích thớc lớn hơn con đực khi tôm trởng thành mới phân biệt đợc đực cái, thông qua cơ quan sinh dục phụ bên ngoài. Con đực: Cơ quan sinh dục chính của con đực nằm ở phía trong đầu ngực, bên ngoài có cơ quan giao phối phụ nằm ở nhánh ngoài đôi chân ngực thứ 2 lỗ sinh dục đực mở ra hốc háng đôi chân ngực thứ 5, tinh trùng thuộc dạng chứa trong túi. Con cái: buồng trứng nằm dọc theo lng phía trên hai ống dẫn trứngmở ra ở khắp háng đôi chân ngực th 3. bộ phận chứa túi tinh gồm 2 tấm phòng lên ở đôi chân ngực thứ 4 và 5 dới bụng tôm.1.2.2.2. Phân bốPhạm vi phân bố của tôm khá rộng, chủ yếu ở các vùng ven biển châu A Thái Bình Dơng từ phía nam Nhật Bản xuống phía bắc châu Uc, từ phía Đông châu Phi sang Indônêsia. Tôm bột ( PL ), tôm giống (Juvenile ) và tôm gần trởng thành có tập tính sống gần bờ biển và rừng ngập mặnven bờ. Khi tôm trởng thành di chuyển xa bờ và sống SVTH: Phan Thị Thu Hơng 10 Lớp: NTTS QB [...]... Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp Tìm hiểu kỹ thuật nuôi tôm sú ( P monodon, Fabricus 1798) Thương phẩm tại Bắc Trạch - Bố Trạch - Quảng Bình Điêu kiện tự nhiên xã hội và hệ thống công trinh Điều kiện tự nhiên xã hội khu vực nuôi tôm Bắc Trạch Hệ thống công trình thiết bị nuôi tôm Các biện pháp kỹ thuật nuôi tôm Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi tôm thư ơng phẩm Kỹ thuật tuyển chọn giống và thả giống Diễn biến... giờ, khi thả ngâm túi ni long có chứa tôm giống trong vòng 30 phút ròi sau đó mở miệng bao cho tôm từ từ đi ra Tôm giống đợc thả theo hớng gió để tôm phân tán đều khắp ao SVTH: Phan Thị Thu Hơng 26 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp 3.4 Kỹ thuật quản lý và chăm sóc tôm trong ao nuôi 3.4.1 Thức ăn Trong quy trình công nghệ nuôi tôm sú thơng phẩm thức ăn đợc xem là một trong những... triển của tôm, nhằm giúp cho tôm có khả năng bắt mồi và tăng trởng tốt 3.4.2.22 Quản lý thức ăn Quản lý thức ăn cho ao nuôi tôm là môt vấn đề mà đòi hỏi ngời nuôi cần phải có kinh nghiệm thực tế và theo dõi ao nuôi thật kỹ suốt vụ nuôi Trờng hợp cho tôm ăn quá thiếu hay quá thừa đều ảnh hởng không tốt cho sự tăng trởng và phát triển của tôm * Nếu cho ăn quá thiếu thức ăn sẽ có tác hại: + Tôm chậm lớn... trởng và phát triển và phát triển của tôm giống, phù hợp với đặc điểm sinh học trong tự nhiên 3.2.1.5.2 Mật độ nuôi Tùy thuộc vào trình độ kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý ao nuôi và khả năng đáp ứng cơ sở vật chất của các chủ hộ để lựa chọn hình thức và mật độ nuôi cho phù hợp Tại cơ sở thả nuôi với mật độ nuôi 25con/m2 3.2.1.5.3 Quá trình hình thành ao nuôi Những ao nuôi ở đây thời gian trớc là một bãi... ao thả nuôi , 2- 3 ngày đo độ mặn ao nuôi để báo cho cơ sở sản xuất giống biết, sự chênh lệch độ mặn không quá 5 Vận chuyển tôm giống đóng bao PE có oxi, vận chuyển bằng xe bảo ôn, đi xe trên 6 giờ Trong bao vận chuyển tôm tới ao nuôi, mật độ tôm trong bao phụ thuộc vào thời gian vận chuyển, vận chuyển thời gian ngắn mật độ cao, và ngợc lại Bảng 4: Vận chuyển tôm giống tới ao nuôi Tên tôm giống Tôm giống... hữu cơ tính ăn và lòai thức ăn ở tôm sú có sự khác nhau tùy theo từng giai đoạn phát triển của vòng [1,5] 1.2.2.5 Đặc điểm sinh trởng và phát triển Tôm sú là loài có kích thớc lớn nhất trong họ tôm he Là loài có tốc độ sinh trởng nhanh nhất trong các loài tôm nuôi tôm sinh trởng và phát triển mang tính chất giai đoạn và đặc trng bởi sự gia tăng kích thớc, khối lợng Tôm trải qua nhiều lần lột xác, quá... ngầm đảm bảo nguồn nớc ngọt trong sạch, giúp cho các hộ nuô tôm có nớc sinh hoạt và cấp nớc cho ao khi cần thiết 3.1.2.1 Điều kiện ao nuôi Tổng diện tích khu nuôi tôm Bắc Trạch là 1ha bao gồm 2 ao nuôi, diện tích ao nuôi 6.000m2 Phần còn lại là hệ thống đê bao, ao chứa nớc, kênh dẫn nớc Ao nuôi tôm đợc thiết kế đảm bảo quy trình sản xuất nuôi thâm canh ở các mật độ từ 20 - 40 con/m2 Đất xây dựng ao... cải tạo ao đợc tiến hành kỹ, lụa chọn loại vôi CaO vơí liều lợng 100kg/1000m2 Đáy ao đợc phối kỹ, khử trùng bằng Chlorine Nớc cấp vào ao đợc xử lý trớc, bón vôi để ổn định độ pH Diệt cá tạp bằng Saponin trớc lúc thả tôm nuôi 3.2.1.5 Quy trình nuôi SVTH: Phan Thị Thu Hơng 22 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S Ngô Anh Tuấn Chuyên đề tốt nghiệp 3.2.1.5.1.Thời vụ nuôi Thời vụ thả giống nuôi tôm: vụ 1 bắt đầu từ giữa... và đôi phụ bộ đực, đây là đặc điểm nhận biết tôm đực và tôm cái Tôm cái cơ quan sinh dục bên trong là đôi buồng trứng và ống dẫn trứng, cơ quan sinh dục bên ngài là Thelycum nằm ở gốc chân bò số 4 và 5 mùa vụ sinh sản tùy thuộc điều kiện từng vùng biển Tôm sú P.monodon ở Philippin đẻ vào tháng 2 đến tháng 3 và từ tháng 10 đên tháng 11.[1,5] Việt Nam, tôm sú đẻ rải rác quanh năm, nhng rộ nhất là tháng... dòng chạy gom chất thải vào giữa ao, dễ đa ra ngoài lúc thay nớc 3.2 Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi tôm thơng phẩm 3.2.1 Cải tạo ao (ao cũ) 3.2.1.1 Cải tạo đáy ao Sau khi thu hoạch xong xả nớc khô hoàn toàn, dùng cào để cào sạch bùn đáy gom về một góc và đa ra khỏi ao nuôi, vì đây là lớp đất đáy chứa nhiều chất thảI và mầm bệnh của vụ nuôi trớc còn lại SVTH: Phan Thị Thu Hơng 19 Lớp: NTTS QB GVHD: Th.S . xã hội khu vực nuôi tôm Bắc TrạchCác biện pháp kỹ thuật nuôi tôm iêu kiện tự nhiên xã hội và hệ thống công trinhTìm hiểu kỹ thuật nuôi tôm sú ( P. monodon,. lợc về tình hình nuôi tôm sú. ..61.1.1 Tình hình nuôi tôm trên thế giới61.1.2. Tình hình nuôi tôm ở Việt Nam71.1.3 Thực trạng nuôi tôm sú tại Quảng Bình.[