- Bài “Sự biến đổi chất” gồm các nội dung: Hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học. - Bài giảng được thiết kế theo hướng giáo viên định hướng các hoạt động, học sinh chủ động, tích cực thực hiện các nhiệm vụ do giáo viên chuyển giao. Giáo viên theo dõi quá trình thực hiện nhiệm vụ của học sinh hỗ trợ kịp thời những khó khăn, vướng mắc nhằm giúp học sinh giải quyết vấn đề học tập một cách hiệu quả, phù hợp với mục tiêu phát triển năng lực cho học sinh. - Bài giảng thực hiện trong 1 tiết.
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO………… TRƯỜNG THCS ………… =====***===== CHUYÊN ĐỀ ĐỔI MỚI SINH HOẠT CHUYÊN MÔN CẤP THCS MƠN: HĨA HỌC Tên chun đề: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT Tác giả: ………… …………………… 1 CHUYÊN ĐỀ ĐỔI MỚI SINH HOẠT CHUN MƠN CẤP THCS MƠN: HĨA HỌC Tên chun đề: Sự biến đổi chất (Mơn Hóa học - Bài 12) Đối tượng: học sinh lớp Dự kiến số tiết dạy: tiết CHỦ ĐỀ: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT Giới thiệu chung: - Bài “Sự biến đổi chất” gồm nội dung: Hiện tượng vật lí, tượng hóa học - Bài giảng thiết kế theo hướng giáo viên định hướng hoạt động, học sinh chủ động, tích cực thực nhiệm vụ giáo viên chuyển giao Giáo viên theo dõi trình thực nhiệm vụ học sinh hỗ trợ kịp thời khó khăn, vướng mắc nhằm giúp học sinh giải vấn đề học tập cách hiệu quả, phù hợp với mục tiêu phát triển lực cho học sinh - Bài giảng thực tiết I Mục tiêu Kiến thức HS biết được: - Hiện tượng vật lí tượng khơng có biến đổi chất thành chất khác - Hiện tượng hóa học tượng có biến đổi chất thành chất khác - Biết số tượng thực tế có liên quan đến học tượng thức ăn để lâu ngày bị thiu, q trình quang hợp xanh, tượng sấm sét, tượng lên, xuống thủy triều 2 Kĩ - Biết dự đốn tượng - Tiến hành số thí nghiệm biến đổi chất - Phân biệt tượng vật lí tượng hố học - Giải thích số tượng: tượng thức ăn để lâu ngày bị thiu, q trình quang hợp xanh, tượng sấm sét, tượng lên, xuống thủy triều - Vận dụng kiến thức vào thực tế: Biết bảo quản thức ăn, trồng chăm sóc xanh, biết cách phịng tránh sét Thái độ - Thực quy tắc an tồn phịng thí nghiệm - Có ý thức tiết kiệm hóa chất - Cẩn thận, trung thực, hợp tác, tích cực hoạt động - Có ý thức làm việc theo hướng dẫn giáo viên Định hướng hình thành lực - Năng lực giải vấn đề - Năng lực hợp tác hoạt động nhóm - Năng lực tự học, tự nghiên cứu II Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên - Máy chiếu - Dụng cụ: + Chuẩn bị đồ dùng thí nghiệm cho nhóm: Cốc thủy tinh, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gỗ, đĩa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, miếng kính + Hóa chất: Nước, đường, muối, bột S, bột Fe - Phiếu học tập 3 Học sinh - Chuẩn bị theo SGK III Tổ chức hoạt động học Giới thiệu chung - Tình xuất phát: Khai thác kiến thức thực tế tượng, tạo hứng thú học tập cho học sinh - Hoạt động hình thành kiến thức: PP chủ yếu sử dụng thí nghiệm, hợp tác theo nhóm Thơng qua thí nghiệm HĐ nhóm, HS phát hiện tượng có biến đổi chất phát chất sau biến đổi có giữ nguyên chất ban đầu hay tạo chất khác - Hoạt động luyện tập: Gồm câu hỏi yêu cầu HS phân biệt tượng, khắc sâu trọng tâm kiến thức học - Hoạt động vận dụng, tìm tịi kiến thức: Thiết kế cho nhóm HS tìm hiểu nhà, nhóm giao giải thích tượng kết luận tượng vật lý hay hóa học, đồng thời liên hệ thực tế cho câu trả lời, giúp HS phát triển lực vận dụng kiến thức môn học khác vào học Thiết kế chi tiết hoạt động học 2.1 Hoạt động 1: Tình xuất phát (5 phút) a Mục tiêu hoạt động - HS sử dụng kiến thức biết thực tế để tìm hiểu kiến thức b Nội dung hoạt động - Tìm hiểu tượng thực tế c Phương thức tổ chức hoạt động, sản phẩm Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Chúng ta biết chất có khả - Làm việc theo nhóm: Ghi biến đổi Vậy chất xảy tượng mà nhóm tổng hợp dạng biến đổi nào? thuộc loại tượng 4 Hoạt động giáo viên gì? Để trả lời câu hỏi này, Hoạt động học sinh thực hoạt động sau: - Em kể số tượng có liên - Đại diện nhóm nêu nhiều quan đến biến đổi chất tượng liên quan đến thực tế thực tế sống sống tượng em biết qua sách báo, truyền hình, internet Các tượng là: 1) Khi để cục nước đá ngồi khơng khí cục đá tan chảy 2) Khi đậy kính miệng cốc nước nóng kính xuất giọt nước 3) Hòa tan muối ăn vào nước 4) Thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu 5) Hiện tượng sấm sét 6) Quá trình quang hợp xanh GV bổ sung thêm số tượng khác 7) Hiện tượng bóng đèn sợi đốt sáng lên có trọng tâm hướng đến có biến đổi có dịng điện chạy qua chất 8) Hiện tượng sủi bọt mở nắp chai 12) Đun nóng đường nước có ga 13) Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh 9) Hiện tượng tuyết rơi đun nóng 10) Hiện tượng đông máu - GV ghi lại tượng bảng 11) Hiện tượng lên, xuống thủy triều - Dự kiến số khó khăn, vướng mắc HS: + HS khơng kể nhiều tượng nêu tượng không rõ ràng GV chỉnh sửa, nhiên không giải đáp kết mà cho em tìm đáp án thơng qua hoạt động hình thành kiến thức 2.2 Hoạt động 2: Hình thành kiến thức (25 phút) a Mục tiêu hoạt động 5 - HS đưa câu hỏi đề xuất thí nghiệm cần thực b Nội dung hoạt động - Giải câu hỏi đưa thực hành thí nghiệm HS c Phương thức tổ chức hoạt động, sản phẩm Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Học sinh nêu ý kiến ban đầu - Yêu cầu HS, nêu dự đốn - Mơ tả vào thí nghiệm tượng chất tạo thành (là chất ban đầu hay chất khác) biến đổi 2, 3, 12, 13 vào thí nghiệm - Yêu cầu đại diện nhóm HS trình bày - Đại diện nhóm trình bày, dự lời dự đốn (GV lưu lại đốn là: bảng) Hiện tượng Có giọt Chất tạo thành Nước nước đọng lại (là chất ban đầu) kính Muối tan Muối (tan nước nước, chất ban 12 Đường cháy đầu) Than 13 Nóng đỏ (là chất khác) Chưa biết - Cho em so sánh ý kiến nhóm hệ thống lại Đề xuất câu hỏi - Với biến đổi nhiều điều - Đề xuất câu hỏi: ta chưa rõ + Tại đậy miếng kính lên miệng - Hãy nêu ý kiến thể thắc cốc nước nóng lại thấy có giọt mắc biến đổi đó? nước ngưng tụ lại? + Khi đun nóng đường, ngồi than có chất khác tạo thành? 6 + Đun hỗn hợp bột sắt lưu huỳnh có tượng xảy khơng? Chất tạo thành chất gì? Đề xuất thí nghiệm - Để giải thắc mắc ta - Ghi thí nghiệm đề xuất vào thí cần thực thí nghiệm nào? nghiệm: 1) Đậy kính lên cốc nước nóng 2) Hịa tan muối ăn vào nước 3) Đun nóng đường 4) Trộn bột sắt với lưu huỳnh đun nóng - Cung cấp đồ dùng thí nghiệm yêu - Nhận đồ dùng thí nghiệm thảo luận cầu nhóm thảo luận cách tiến hành cách tiến hành thí nghiệm thí nghiệm (Cốc nước nóng, kính, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gố, đũa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, đường, muối ăn, bột S, bột Fe) - Nhắc HS xem kĩ hoá chất dụng cụ vừa nhận - Hướng dẫn HS cách tiến hành thí nghiệm sau HS thảo luận Tiến hành thí nghiệm - Cho HS tiến hành thí nghiệm - Tiến hành thí nghiệm, ghi lại tượng quan sát giải thích thí nghiệm - GV bao quát lớp, tới nhóm để hướng dẫn thêm, điều chỉnh thí nghiệm làm sai, giúp đỡ HS (khi cần thiết) - Yêu cầu HS nêu tượng quan sát - Đại diện nhóm trình bày tượng thí nghiệm giải thích giải thích: 1) Nước nóng bay gặp lạnh ngưng tụ 7 lại thành giọt nước 2) Muối tan nước tạo thành nước đường * Lưu ý HS: Ở biến đổi 5, so sánh màu 3) Khi bị nung nóng, đường biến đổi chất rắn sau đun với hỗn hợp lúc thành than nước đầu 4) Hỗn hợp nóng đỏ, sau để nguội tạo thành chất rắn màu xám khác với hỗn hợp - Tổ chức cho HS đối chiếu kết thí ban đầu nghiệm với dự đoán ban đầu, nhận xét Kết luận kiến thức - Các tượng xảy TN 1, - Ghi kết luận kiến thức vào thí gọi tượng vật lí nghiệm - Các tượng xảy TN 3, gọi tượng hóa học - Vậy tượng vật lý? Hiện tượng hoá học? - Gọi đại diện nhóm HS trình bày, - Hiện tượng chất biến đổi mà giữ GV chuẩn xác nguyên chất ban đầu gọi tượng vật lí - Hiện tượng chất biến đổi có tạo chất khác gọi tượng hoá học GV: Em cho biết dấu hiệu - Sự thay đổi trạng thái, hình dạng, … để phân biệt tượng hóa học tượng vật lý? - Dự kiến số khó khăn, vướng mắc HS: + HS làm thí nghiệm nhiều thời gian GV cần quan sát, hướng dẫn, giúp đỡ cho nhóm (nếu cần) 2.3 Hoạt động 3: Luyện tập (8 phút) a Mục tiêu hoạt động 8 - Củng cố, khắc sâu kiến thức học - Phát triển lực giải vấn đề thông qua học b Nội dung hoạt động - Hồn thành tập thơng qua phiếu học tập GV cung cấp c Phương thức tổ chức hoạt động GV: Phát phiếu học tập yêu cầu HS làm việc cá nhân Bài tập: Trong số trình kể đây, cho tượng hố học, đâu tượng vật lí? a) Dây sắt, cắt nhỏ thành đoạn tán thành đinh b) Cuốc xẻng làm sắt để lâu không khí bị gỉ c) Hồ tan axit axetic vào nước ta dung dịch axit axetic dùng làm giấm ăn d) Lưu huỳnh cháy khơng khí tạo chất khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit) e) Thủy tinh nóng chảy thổi thành bình cầu g) Trong lị nung đá vôi, canxicacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit) khí cacbon đioxit ngồi h) Cồn để lọ khơng kín bị bay i) Để rượu nhạt (rượu có tỉ lệ nhỏ chất rượu etylic tan nước) lâu ngày ngồi khơng khí, rượu nhạt lên men chuyển thành giấm chua k) Hịa vơi sống vào nước vôi ( vôi chất canxi hiđroxit, nước vôi dung dịch chất này) l) Nước vơi (có chất canxi hiđroxit) qt lên tường thời gian sau khơ hóa rắn (chất rắn canxi cacbonat) * Sản phẩm: HS lựa chọn đáp án ghi vào phiếu học tập - GV: Thu bài, chấm Đáp án tập 3: Hiện tượng vật lí Hiện tượng hóa học a, c, e, h b, d, g, i, k, l 2.4 Hoạt động 4: Vận dụng tìm tịi mở rộng (7 phút ) 9 a Mục tiêu hoạt động - Mở rộng kiến thức học, kết hợp kiến thức môn học khác để giải vấn đề b Nội dung hoạt động - Giáo viên giao cho nhóm câu hỏi, yêu cầu nhóm nhà thực báo cáo vào tiết học sau c Phương thức tổ chức hoạt động - GV chia lớp thành nhóm, nhóm giải câu hỏi số câu hỏi sau: Giải thích tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu Cho biết tượng tượng vật lí hay tượng hóa học? Từ đưa cách bảo quản thức ăn đời sống hàng ngày Giải thích tượng sấm sét Cho biết tượng tượng vật lí hay tượng hóa học? Từ đưa cách phịng tránh sét Giải thích tượng quang hợp xanh Cho biết tượng tượng vật lí hay tượng hóa học? Từ yêu cầu HS đưa biện pháp để làm cho bầu khơng khí lành, tránh nhiễm Giải thích tượng lên, xuống thủy triều Cho biết tượng tượng vật lí hay tượng hóa học? GV lồng ghép kiến thức mơn Lịch sử: tượng lên, xuống thủy triều làm em nhớ lại kiện lịch sử học? * Sản phẩm: Học sinh nhóm trả lời vào phiếu học tập * Đánh giá kết hoạt động - Thơng qua việc giao nhiệm vụ cho nhóm, GV biết mức độ hoạt động tích cực nhóm HS - GV nhận xét sơ kết hoạt động nhóm 10 10 11 11 Đáp án số câu hỏi phần Vận dụng tìm tịi mở rộng + Giải thích tượng thức ăn để lâu Hiện tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu: ngày bị ôi thiu Cho biết tượng Thức ăn rau, quả, thịt, cá,…để lâu tượng vật lí hay tượng hóa học? bị vi khuẩn hoại sinh gây thối rữa nên Từ đưa cách bảo quản thức ăn bị ôi thiu → Hiện tượng thức ăn để lâu đời sống hàng bị thiu tượng hóa học + Giải thích tượng sấm sét Cho biết tượng tượng vật lí hay tượng hóa học? Từ đưa cách phịng tránh sét - Hiện tượng sấm sét: Khi hai đám mây mang điện tích trái dấu tiến sát lại gần với xảy phóng tia lửa điện → tia chớp Sự phóng tia lửa điện với nhiệt độ cao làm dãn nở đột ngột khơng khí xung quanh → gây tiếng nổ lớn gọi sấm → Hiện tượng sấm sét tượng vật lí - Quá trình quang hợp xanh: Quá + Giải thích tượng quang hợp trình quang hợp xanh trình xanh Cho biết tượng tượng lượng ánh sáng mặt trời diệp vật lí hay tượng hóa học? lục hấp thụ để tổng hợp cacbonhiđrat Từ yêu cầu HS đưa biện pháp để làm giải phóng oxi từ cacbonic nước → Quá cho bầu khơng khí lành, tránh trình quang hợp xanh tượng nhiễm hóa học - Hiện tượng lên, xuống thủy triều: 12 12 + Giải thích tượng lên, xuống Nước biển giữ lại trái đất nhờ thủy triều Cho biết tượng lực hấp dẫn, mặt trăng mặt trời có tượng vật lí hay tượng hóa học? lực hấp dẫn trái đất Đặc biệt, mặt GV lồng ghép kiến thức môn Lịch sử: trăng hút khối lượng nước bề mặt tượng lên, xuống thủy triều làm đại dương Hàng ngày có lần thủy triều em nhớ lại kiện lịch sử học? lên lần thủy triều xuống Mỗi ngày thủy triều lại xuất muộn khoảng so với ngày hôm trước Bởi ngày mặt trăng phải thực phần vòng quay luân chuyển xung quanh trái đất nên mặt trăng bị chênh trở lại điểm cũ → Hiện tượng lên xuống thủy triều tượng vật lí Việc nghiên cứu nắm quy luật lên, xuống thủy triều phục vụ cho ngành hàng hải, đánh cá, sản xuất muối, Đặc biệt làm nhớ lại chiến thắng quân Nam Hán Ngô Quyền sông Bạch Đằng năm 938 13 13 ... GV cần quan sát, hướng dẫn, giúp đỡ cho nhóm (nếu cần) 2.3 Hoạt động 3: Luyện tập (8 phút) a Mục tiêu hoạt động 8 - Củng cố, khắc sâu kiến thức học - Phát triển lực giải vấn đề thông qua học b... Hiện tượng bóng đèn sợi đốt sáng lên có trọng tâm hướng đến có biến đổi có dịng điện chạy qua chất 8) Hiện tượng sủi bọt mở nắp chai 12) Đun nóng đường nước có ga 13) Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh... cá, sản xuất muối, Đặc biệt làm nhớ lại chiến thắng quân Nam Hán Ngô Quyền sông Bạch Đằng năm 9 38 13 13