Đề tài tìm hiểu về quy trình sản xuất giống lúa cấp xác nhận trên cở sở phân tích quan sát cách quy trình sản xuất giống lúa của các hộ dân ở huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. Đề tài đã sử dụng phương pháp mô tả, quan sát, thu thập số liệu và xử lý số liệu của quy tình sản xuất giống lúa xác nhận đạt đủ các tiểu chuẩn do Bộ Nông Nghiệp Quốc Gia quy định. Ngoài ra đề tài còn hướng dẫn một số cách sản xuất giống lúa cấp xác nhận đạt tiêu chí quy định. An Giang là một trong những tỉnh thuộc khu vực ĐBSCL có diện tích canh tác lúa khá lớn. Nhưng hàng năm việc người nông dân sử dụng hạt giống chưa đạt tiêu chuẩn để sạ, cấy còn rất cao. Chủ yếu là tự để giống và trao đổi giống cho nhau. Người dân chưa chú ý nhiều đến việc lựa chọn hạt giống tốt để gieo sạ nhằm tạo ra được hạt lúa đạt tiêu chuẩn về chất lượng và cho xuất khẩu. Trong canh tác lúa, hạt giống đóng vai trò quan trọng chính vì thế hiện nay hạt giống lúa cần được chú trọng và đầu tư đúng mức. Để có được hạt giống tốt thì các khâu từ sản xuất, chế biến và bảo quản phải tốt. Sau đây xin giới thiệu về một quy trình chế biến hạt lúa giống đạt tiêu chuẩn, hàng năm đã cung cấp một lượng hạt lúa giống có chất lượng cho bà con nông dân trong và ngoài tỉnh để gieo sạ trên đồng ruộng của mình, đó là qui trình sản xuất, chế biến và bảo quản hạt lúa giống tại Công Ty TNHH Nông Hưng Phát.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP - o O o - NGUYỄN MINH TÂM 1511033007 QUY TRÌNH CANH TÁC LÚA GIỐNG CẤP XÁC NHẬN I TẠI CÔNG TY TNHH GIỐNG CÂY TRỒNG NÔNG HƯNG PHÁT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC VĨNH LONG, 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP - o O o - NGUYỄN MINH TÂM 1511033007 QUY TRÌNH CANH TÁC LÚA GIỐNG CẤP XÁC NHẬN I TẠI CÔNG TY TNHH GIỐNG CÂY TRỒNG NÔNG HƯNG PHÁT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NGUYỄN THÁI HOÀNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC VĨNH LONG, 2018 LỜI CẢM ƠN Trong năm học mái trường Đại Học Cửu Long em biết kiến thức kinh nghiệm q báo từ thầy từ kiến thức xã hội đời thường đến kiến thức khoa học bổ ích, kiến thức kinh nghiệm làm hành trang cho em vững bước vào đời Xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại Học Cửu Long, Ban chủ nhiệm khoa tất thầy cô khoa khoa học Nông Nghiệp truyền đạt cho em kiến thức chuyên ngành tận tình lo lắng cho chúng em chuyến thực tập Xin chân thành cảm ơn Giám đốc Công Ty TNHH Giống Cây Trồng Nông Hưng Phát anh Nguyễn Thái Hồng tạo điều kiện tận tình giúp đỡ suốt thời gian thực tập công ty Đã khơng ngại khó khăn dạy em tìm hiểu nắm quy trình cơng nghệ thiết bị, máy móc cơng ty Mặc dù em cố gắng hồn thành báo cáo Tuy nhiên, thời gian thực tập ngắn kiến thức cịn hạn chế nên khơng tránh sai sót Nhưng em hy vọng lời góp ý kiến quý thầy, cô cô anh chị công ty giúp em có kinh nghiệm quý báu để hồn thiện thêm kiến thức Em xin chân thành cảm ơn! Vĩnh Long, ngày 10 tháng năm 2018 Sinh viên thực NGUYỄN MINH TÂM MỤC LỤC Trang DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 1: Công thức Bảng 2: Công thức Bảng 3: Công thức .10 Bảng 4: Công thức .10 DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1: Lị sấy Hình 2: Máy xử lý hạt giống Hình 3: Máy bóc vỏ Hình 4: Lúa nguyên chủng .6 Hình 5: Làm đất chuẩn bị canh tác Hình 6: Mạ sau cấy vài ngày Hình 7: Bọ trỉ 12 Hình 8: Nhện gié hại lúa 13 Hình 9: Rầy nâu .13 Hình 10: Sâu nhỏ .15 Hình 11: Sâu đục thân hại lúa 16 Hình 12: Bệnh đạo ơn cháy bìa .18 Hình 13: Bệnh đốm vằn 19 Hình 14: Vàng chín sớm 20 Hình 15: Lúa von 22 Hình 16: Lúa lem lép hạt 23 Hình 17: Khử lẩn sau 20 ngày xuống giống 24 Hình 18: Lúa cỏ lúa thường .25 Hình 19: Khử lẫn lúa trổ 26 Hình 20: Hạt lúa cỏ lúa giống sau tách vỏ 26 Hình 21: Thu hoạch lúa 27 Hình 22: Vệ sinh bao bì 28 Hình 23: Máy đo độ ẩm 28 Hình 24: Kho chứa 29 Hình 25: Một vài phận lò sấy 29 Hình 26: Phiếu hướng dẫn sử dụng công ty 30 LỜI NĨI ĐẦU Đề tài tìm hiểu quy trình sản xuất giống lúa cấp xác nhận cở sở phân tích quan sát cách quy trình sản xuất giống lúa hộ dân huyện Châu Thành, tỉnh An Giang Đề tài sử dụng phương pháp mô tả, quan sát, thu thập số liệu xử lý số liệu quy tình sản xuất giống lúa xác nhận đạt đủ tiểu chuẩn Bộ Nơng Nghiệp Quốc Gia quy định Ngồi đề tài hướng dẫn số cách sản xuất giống lúa cấp xác nhận đạt tiêu chí quy định An Giang tỉnh thuộc khu vực ĐBSCL có diện tích canh tác lúa lớn Nhưng hàng năm việc người nông dân sử dụng hạt giống chưa đạt tiêu chuẩn để sạ, cấy cao Chủ yếu tự để giống trao đổi giống cho Người dân chưa ý nhiều đến việc lựa chọn hạt giống tốt để gieo sạ nhằm tạo hạt lúa đạt tiêu chuẩn chất lượng cho xuất Trong canh tác lúa, hạt giống đóng vai trị quan trọng hạt giống lúa cần trọng đầu tư mức Để có hạt giống tốt khâu từ sản xuất, chế biến bảo quản phải tốt Sau xin giới thiệu quy trình chế biến hạt lúa giống đạt tiêu chuẩn, hàng năm cung cấp lượng hạt lúa giống có chất lượng cho bà nơng dân ngồi tỉnh để gieo sạ đồng ruộng mình, qui trình sản xuất, chế biến bảo quản hạt lúa giống Công Ty TNHH Nông Hưng Phát CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan Công Ty TNHH Nông Hưng Phát Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Giống Cây Trồng Nông Hưng Phát Mã số thuế: 1601978388 Nơi đăng ký quản lý: Chi cục Thuế Huyện Châu thành Địa chỉ: Tổ 6, ấp Phú Hịa I, xã Bình Hịa, huyện Châu Thành, An Giang Đại diện pháp luật: Nguyễn Thái Hoàng Ngày cấp giấy phép: 20/07/2015 Ngày bắt đầu hoạt động: 23/07/2015 Ngành nghề kinh doanh: Xử lý hạt giống để nhân giống Công Ty TNHH Nông Hưng Phát với chức năng, nhiệm vụ đơn vị nghiên cứu tuyển chọn giống trồng phù hợp với điều kiện địa phương, đồng thời sản xuất cung ứng giống phục vụ cho nông dân tỉnh ngồi tỉnh Sản phẩm Cơng Ty làm chủ yếu hạt lúa giống cấp xác nhận…Hàng năm với diện tích 28,6 sản xuất lúa giống trại giống cung cấp 250 giống nguyên chủng loại cho bà nông dân địa phương tỉnh Hiện trại sản xuất loại giống sau: OM5464 OM9915, MTL648, OM6976, OM5976, OM8923, OM8232, OM5629, OM7347, OM7364, OM6932, OM9921, OM6904, MTL480, TNĐB100… 1.2 Tổng quan quy trình sản xuất lúa Bước 1: Chọn giống nguồn nguyên chủng Bước 2: Ngâm ủ, giống nguồn nguyên chủng Bước 3: Chọn đất canh tác – làm đất Bước 4: Cấy lúa Bước 5: Bón phân – chăm sóc Bước 6: Quản lý dịch hại lúa Bước 8: Quản lý hạt khác giống quản lý cỏ lúa cỏ Bước 9: Kiểm tra trước thu hoạch Bước 10: Thu hoạch Bước 11: Quản lý lẫn giới Bước 12: Vận chuyển lò sấy Bước 13: Sấy lúa Bước 14: Tồn trữ - bảo quản bán thành phẩm Bước 15: Chế biến Bước 16: Kiểm tra chất lượng • 16.1: Độ lúa > 99% • 16.2: Số hạt khác giống ≤ 0,3% • 16.3: Số cỏ dại lúa cỏ ≤10 hạt/kg • 16.4: Tỷ lệ nẩy mầm ≥ 80% • 16.5: Độ ẩm ≤ 13,5% Bước 17: Bảo quản hạt giống 1.3 Phương tiện sử dụng giống tỉnh An Giang sản xuất lúa giống sở Các loại thiết bị mà trại giống sử dụng gồm có: Máy bơm, máy cày, máy xới, máy cấy lúa, xe cuốc, máy gặt đập liên hợp, lò sấy lúa, máy giê, củi trấu, lưới cước, điện, bao bì, bọc nilon, quạt gió, cân, máy may bao vật dụng cần thiết khác… Hình Lị sấy Hình Máy xử lý hạt giống Hình Máy bóc vỏ 1.4 Phương pháp khảo sát Phương pháp nghiên cứu sử dụng sử dụng phương pháp đánh giá điều tra, thu thập thông tin, số liệu kĩ thuật sở sản xuất, gồm công đoạn sau: + Thu thập số liệu sẵn có sở sản xuất, từ đánh giá tình hình sản xuất sở + Trực tiếp quan sát quy trình sản xuất sở + Phỏng vấn cán kỹ thuật trình sản xuất + Phân tích cơng đoạn quy trình sản xuất lúa giống sở 10 2.5.7 Bệnh đốm vằn (ung thư) Hình 13 Bệnh đốm vằn (nongnghiep.vn) Bệnh đốm vằn hay khơ vằn, có nơi cịn gọi bệnh ung thư bệnh thường gặp quan trọng lúa Mặc dầu bệnh dễ nhận diện có thuốc đặc trị, nhiên khơng phát phịng trị kịp thời hay phịng trị khơng cách, suất lúa giảm đáng kể Khác với bệnh cháy (đạo ôn) gây hại điều kiện khí hậu nóng, lạnh xen kẽ, trời âm u, nhiều sương mù, nên thường xuất gây hại vụ Đông Xuân Bệnh đốm vằn ưa thời tiết nóng, ẩm cao, ánh sáng nên bệnh thường thấy xuất vụ Hè Thu, vụ mùa Bệnh đốm vằn nấm sống đất: Rhizoctonia solani, lúa nấm gây hại rau cải, đậu, bắp, bầu bí, dưa, cà rốt, ớt… mầm bệnh lây lan qua nước tưới, đất mang mầm bệnh tàn dư thực vật trồng bị bệnh vụ trước Trên lúa, dùng giống ngắn ngày, suất cao, ruộng sạ, cấy dầy, thiếu ánh sáng, bón thừa đạm, bón đạm muộn, ẩm độ ruộng cao, ruộng vụ trước trồng bị bệnh đốm vằn, không dọn rơm rạ, lúa chét, cỏ dại… bệnh đốm vằn dễ xảy vụ Khác với bệnh cháy lá, xảy tất giai đoạn sinh trưởng gây hại tất phận lúa, mặt khác vết bệnh dễ thấy nhờ dễ phịng trị kịp thời Bệnh đốm vằn, trái lại, thường xảy vào giai đoạn lúa đẻ nhánh tối đa - làm đòng, trổ (khoảng 35 - 70 ngày sau sạ), bệnh âm thầm tiến triển nơi bẹ tiếp giáp mực nước, khơng phát bệnh sớm để đến bệnh phát triển lên địng (trổ nóc) phịng trị q muộn Triệu chứng bệnh đốm vằn dễ nhân diện, lúc đầu bệnh xuất bẹ giáp mực nước, vết bệnh có dạng đốm loang lổ da beo, màu xanh xám, viền nâu, sũng nước, đốm bệnh ăn sâu vào bẹ làm bẹ vàng, khơ chết dần, đồng thời bệnh cịn ăn lan lên trên, bệnh lan lên tới đòng (trổ nóc) suất giảm tới 50%, hạt không đẹp, lúa bị lép, lửng, xay dễ bể Nếu quan sát kỹ vết bệnh già, ta thấy có hạch nấm nhỏ màu nâu xám, cứng Đây hạch khuẩn, hạch khuẩn sau rụng, rơi xuống nước 25 lây lan qua bụi lúa bên cạnh nằm đất, rơm rạ chờ vụ sau tiếp tục gây hại Biện pháp phòng trị: + Dọn rơm rạ, lúa chét, cỏ dại, tàn dư thực vật sau thu hoạch + Khơng sạ, cấy q dầy, bón cân đối N-P-K, khơng bón thừa đạm, bón đạm muộn, nên tăng cường bón K vừa tăng tính chống chịu bệnh vừa hạn chế đổ ngã + Không để ruộng ẩm, nước ngập sâu +Thường xuyên thăm đồng, giai đoạn đòng - trổ, ý nơi lúa mọc dầy, cần vạch lúa quan sát nơi gốc xem có bệnh hay khơng Nếu có, phải ngưng bón đạm, ngưng phun phân bón có đạm phải phun thuốc trừ bệnh ngay.Sử dụng loại thuốc đặc trị sau: * Vanicide 3SL, 5SL liều dùng 1,5 L (1,0 l)/ha * Saizole 5SC: 1,0 L/ha * Pysaigon: 1,0 kg/ha * Chú ý: Khi phun cần phun kỹ, phun đủ lượng nước khuyến cáo nhãn 2.5.8 Bệnh vàng chín sớm Hình 14 Vàng chín sớm (Nguồn: nongnghiep.vn) Ngun nhân: có ý kiến cho nấm Curvularia sp gây ra, ý kiến khác lại cho vi khuẩn Pseudimonas setariae… Bệnh thường cơng phía trước, sau lan dần lên phía Ban đầu vết bệnh chấm nhỏ có màu xanh úng hay vàng nhạt sau chuyển dần sang màu vàng cam lớn dần, kéo dài thành vệt dọc theo phiến dần lên phía chóp (nhìn giống có cầm bút lơng có mực màu vàng cam chấm điểm vào phiến kéo ngược ngịi bút lên phía chóp lá, tạo thành vệt vàng cam phiến lá) Khi nhiễm, vết bệnh tươi, sau vết 26 bệnh trở lên khô cháy, nặng làm cho tồn bị khơ rạc trước lúa chín làm hạt lúa trỗ bị lép lửng nhiều, bệnh gọi "vàng chín sớm" Ở giai đoạn đầu lúa, phát áp dụng biện pháp phịng trị sớm, bệnh khơng ảnh hưởng đến suất lúa Tuy nhiên khơng phịng trị kịp thời để bệnh phát triển gây hại mạnh, đặc biệt để bệnh “leo” lên đến đòng, làm bị khơ cháy tỷ lệ lép lửng cao, gây thất thu suất nghiêm trọng Thực tế đồng ruộng cho thấy, điều kiện dinh dưỡng, tình hình sinh trưởng lúa… thuận lợi cho bệnh đạo ôn đốm vằn Biện pháp phòng trị: - Nếu điều kiện cho phép nên cày ải phơi đất, làm cho đất thơng thống, giúp phân huỷ chất hữu đất, hạn chế chất độc gây hại cho rễ lúa - Không nên gieo sạ lúa dày, tốt dùng máy sạ hàng sạ với lượng giống khoảng 70-80 kg cho vừa - Bón phân cân đối đạm, lân kali Ngồi phân hóa học, phân hữu cơ, chân ruộng bị phèn nên bón thêm vôi để nâng thêm độ pH cho đất - Thăm đồng thường xuyên, từ lúa làm đòng trở để phát sớm phun xịt thuốc phòng trị bệnh kịp thời Khi phát bệnh, sử dụng loại thuốc như: Pysaigon 50WP (pha 40gram thuốc/ bình 16 lít), Carbenzim 500FL (pha 20ml thuốc/ bình 16 lít) Mexyl MZ 72WP (pha 60-70 gram thuốc/ bình 16 lít) Pha xong phun từ 2-2,5 bình cho 1.000m2 2.5.9 Bệnh lúa von (lúa đực, mạ đực) Do nấm Fusarium moniliforme-Gibberella fujikuroi gây Bệnh xuất gây hại từ lúa giai đoạn mạ lúc thu họach Bệnh thường phát sinh vào năm có thời tiết ấm áp, ẩm độ cao ánh sáng yếu Nấm bệnh phát triển nhiệt độ 10-370C (thích hợp từ 24-320C) Bón phân đạm cao tạo điều kiện thích hợp cho bệnh phát triển Bệnh cịn lây truyền qua khơng khí, gió nước, qua tàn dư bị bệnh vụ trước (rơm rạ), chủ yếu qua hạt giống, muốn hạn chế bệnh cần phải xử lý hạt giống trước gieo hạt Các phận phía rễ, gốc thân dễ bị nhiễm bệnh phận phía bẹ lá, đốt thân Thực tế đồng ruộng cho thấy giai đoạn mạ thời kỳ đón địng, thường bị nhiễm bệnh mạnh Triệu chứng chung bị bệnh lúa von phát triển cao vọt, mảnh khảnh Lá lúa từ màu xanh lục chuyển dần sang màu xanh nhạt vàng gạch cua, cứng giịn chết nhanh chóng Lóng thân bệnh phát triển dài ra, thường mọc nhiều rễ phụ đốt (rễ gió) thấy lớp phấn trắng phớt hồng bao quanh đốt thân vị trí xung 27 quanh đốt thân Nếu bị nhiễm muộn, bị khô, giảm số chồi Nếu nhiễm vào giai đoạn trước đâm chồi, mạ bị chết khơ Trường hợp sống sót, trỗ bơng với tồn hạt lép lững Chính hạt lép lửng này, mang mầm bệnh Vỏ hạt màu xám, thời tiết ẩm ướt, vỏ hạt xuất lớp phấn trắng phớt hồng Nếu thời tiết khô, đốt thân vỏ hạt có nhiều chấm nhỏ li ti màu xanh đen Hình 15 Lúa von (Nguồn: tiennong.vn) Biện pháp phịng trị: Khơng sử dụng hạt lúa ruộng bị bệnh làm giống cho vụ sau Sử dụng giống lúa xác nhận, mua Trung tâm, Viện, Trường, Trạm, Trại nơi sản xuất giống có uy tín Hạt giống xác nhận phải đạt tiêu chuẩn: Không chứa 10 hạt cỏ dại kg hạt giống Đối với lúa cấy, nhổ mạ cần ý tránh làm đứt chồi, rễ, tránh dập nát mạ, để hạn chế xâm nhập nấm bệnh vào bên Kiểm tra ruộng lúa thường xuyên để phát nhổ bỏ kịp thời bị bệnh, đem khỏi ruộng tiêu hủy Bố trí mùa vụ hợp lý, sạ thưa, bón phân cân đối đạm, lân kali để sinh trưởng, phát triển tốt, làm giảm bớt nhiễm bệnh Bệnh chủ yếu lây qua hạt giống lưu tồn đất Chính thế, biện pháp đề xuất phòng trừ xử lý hạt giống đất trước gieo sạ 2.5.10 Bệnh lem lép hạt Thường phát triển từ giai đoạn lúa trổ đến chín, chủ yếu nấm vi khuẩn công lên hạt lúa Bệnh phát sinh gây hại nặng điều kiện nhiệt độ khơng khí thấp, hay có mưa, ẩm độ cao (vụ đơng xn, vụ mùa), lúa thời kỳ đòng trổ, làm giảm suất chất lượng hạt thóc, đơi nặng 28 \ Hình 16 Lúa lem lép hạt (Nguồn: aryta.vn) Biện pháp phịng trị: Làm đất kỹ, bón phân lót đầy đủ; sử dụng giống tốt, giống phẩm cấp, xử lý hạt giống trước ngâm ủ cách lại nắng (trẩy lại) rê loại bỏ hạt lép lửng, xử lý hạt giống ngâm ủ thuốc Dibavil 50FL nồng độ 3‰ (cho hạt thóc giống phơi khơ rễ vào ngâm 24-36 vớt rửa nước sau ủ bình thường), nắm lai lịch thời gian sinh trưởng để gieo sạ thời vụ thích hợp nhằm né tránh lúa trổ vào khoảng thời gian thường có thời tiết bất lợi (tùy đặc điểm thời tiết khí hậu vùng có đạo, khuyến cáo quan nông nghiệp địa phương), khơng để ruộng khơ nước thời kỳ lúa làm địng để trổ bơng, bón đủ định lượng, bón cân đối thành phần dinh dưỡng NPK theo qui trình hướng dẫn kỹ thuật, làm cỏ vệ sinh đồng ruộng, phòng trừ loại sâu bệnh, sử dụng thuốc theo nguyên tắc 2.6 Quản lý hạt khác giống lúa cỏ 2.6.1 Nguyên nhân lẫn giống Trong q trình sản xuất hạt giống, tính điển hình giống bị dẫn đến sinh trưởng phát triển kém, suất phẩm chất giảm sút đáng kể Hiện tượng gọi thối hóa hạt giống Đây tượng thường gặp giao phấn mà tự thụ phấn sinh sản vơ tính, trường hợp không giữ kỹ thuật nhân giữ giống Sự thối hóa hạt giống biểu trước tiên qua giảm sút độ khả cho suất giống so với hạt giống nguyên chủng 2.6.2 Khử lẫn Người sản xuất lúa giống cần phải nắm vững đặc tính sinh trưởng, phát triển hình thái giống lúa sản xuất kể giống lúa sản xuất đất 29 vụ trước, dạng lúa cỏ… dự kiến thời gian trổ để chủ động công tác khử lẫn Thời gian khử lẫn tốt vào lúc thời tiết mát không nắng gắt, nên theo xuôi hướng mặt trời Nếu thời tiết nắng khó cho việc khử lẫn, người khử lẫn nhìn khơng hết dạng lẫn Thực tốt hạn chế số lỗi sai sót khử lẫn sot bông, khử sai dạng lẫn… Khử lẫn nên theo băng nằm tầm nhìn để quan sát hết dạng lẫn, việc theo giúp cho người khử lẫn giám sát lẫn nhau, giúp cho công việc khử lẫn diễn tốt Có thời điểm quan trọng: + 15 - 20 ngày sau xuống giống Thường áp dụng cho mãnh ruộng cỏ dại nhiều, vụ trước sử dụng giống khác ( khử nền) Hình 17 Khử lẫn sau 20 ngày xuống giống Phương pháp quản lý lúa cỏ: Thật khó khăn cho bà nơng dân để diệt lúa cỏ ruộng lúa chưa có loại thuốc diệt cỏ đặc trị diệt lúa cỏ mà không ảnh hưởng đến lúa trồng Hạt lúa cỏ ln có sẵn đất, có điều kiện chúng nảy mầm phát triển Trong ruộng lúa cấy giữ nước khơng có lúa cỏ mọc, lúa cấy phát triển trước hạn chế lúa cỏ Giai đoạn xuất lúa (cây lúa nhỏ lúa sản xuất nằm hàng, hàng lúa mọc sát gốc lúa sản xuất ), lúa chét, lúa rài, khác dạng chiều cao, chiều dài lá, màu sắc thân cịn sót lại khâu làm đất Đây giai đoạn quan trọng, ta cần tập trung công nhân nhổ triệt để khác dạng xuất ruộng giống kết thúc sớm - ngày Vì khử lẫn kéo dài lúa đẻ nhánh mạnh phủ kín đất khó nhìn thấy khác dạng Nếu có cỏ dại xuất giai đoạn ta phải nhổ tay, tuyệt đối không xử lý thuốc bảo vệ thực vật 30 Hình 18 Lúa cỏ lúa thường + Khử giai đoạn lúa trỗ Thường xuyên theo dõi từ lúc gieo, cấy đến thu hoạch, xác định xác khác dạng lẫn giới phải khử bỏ sớm trước trỗ Loại bỏ dịng có khác dạng, dịng sinh trưởng - phát triển nhiễm sâu bệnh, bị ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh bất thuận nguyên nhân khác Giai đoạn ruộng sản xuất cần nhổ bỏ khác dạng bao gồm: bụi lúa có thời gian sinh trưởng ngắn hơn, khử bỏ khác chiều cao, địng, hình dạng Nhổ bỏ khác dạng hạt, mỏ hạt, cách đóng hạt… kết hợp nhổ hết cỏ dại nguy hại cịn sót lại cỏ lồng vực, cỏ đuôi phượng, lúa cỏ… đặc biệt phải khử triệt để bụi lúa cỏ tránh để hạt chín rơi rụng xuống ruộng Đây giai đoạn khử lẫn quan trọng, lúc lúa biểu đầy đủ tất đặc tính đặc trưng giống Do vậy, người sản xuất cần chủ động khử lẫn kết thúc sớm - ngày, không nên kéo dài thời gian khử lẫn lúa sản xuất vào giai đoạn trổ khó phân biệt khác dạng để khử Khử lẫn nên theo băng, khử vào buổi sáng chiều tránh ảnh hưởng trình tung phấn lúa, nhổ bỏ nguyên bụi cắt sát gốc đem lên bờ để gọn tiêu hủy 31 Hình 19 Khử lẫn lúa trỗ (Nguồn: giongkiengiang.com) + Khử giai đoạn lúa chín Thường xuyên theo dõi, phát khử bỏ khác dạng ruộng giống từ gieo, cấy đến trước thu hoạch Ruộng giống phải kiểm định theo quy định phải đạt tiêu chuẩn ruộng giống Giai đoạn này, ta cần kiểm tra lại lần cuối, nhổ bỏ khác biệt chiều cao ( cao thấp hơn) khác biệt rõ rệt Những khác dạng hạt ( tròn, bầu, có râu…), cịn sót lại lần khử trước Đồng thời vệ sinh cỏ dại, lúa lẫn xung quanh bờ trước thu hoạch Hình 20 Hạt lúa cỏ lúa giống sau tách vỏ 2.7 Kiểm tra trước thu hoạch Trước thu hoạch - ngày, đánh giá lần cuối dòng chọn thu dòng 10 mẫu điểm ngẫu nhiên cách nhổ cắt sát gốc để đánh giá phịng, khơng lấy đầu hàng hàng biên Loại bỏ dịng có giá trị trung bình tính trạng số lượng nằm độ lệch chuẩn 32 2.8 Thu hoạch Xác định thời điểm thu họach hợp lý cần dựa vào thời gian sinh trưởng giống theo thời vụ quan sát tổng thể ruộng lúa có 85-90% số hạt bơng chín vàng, hạt chuyển sang chín sáp Thu hoạch khơng kỹ thuật, khơng lúc, gây thất ảnh hưởng nhiều đến chất lượng hạt giống Tránh lẫn giống trình thu hoạch tuốt lúa - Thu sớm: Hạt xanh lững, suất chất lượng hạt giảm, tỷ lệ nảy mầm sức sống hạt giống - Thu muộn: Ruộng dễ bị đổ ngã, hạt giống bị nảy mầm bông, vỏ hạt xấu, gạo dễ bị nứt tuốt, hạt rụng nhiều, suất giảm, chất lượng hạt Hình 21 Thu hoạch lúa (Nguồn: baophuyen.com.vn) 2.9 Quản lý lẫn giới 2.9.1 Nguyên nhân lẫn giới Trong trường hợp giống trồng bị lẫn hạt giống khác hạt loài khác Đây nguyên nhân chủ yếu thường gặp Nó xảy giai đoạn trình nhân giống, chẳng hạn trình chuẩn bị hạt giống để gieo, vụ trước cịn sót lại đồng ruộng, di chuyển nước tưới, người động vật Sau thu hoạch dễ bị lẫn trình đập, phơi, sấy, làm sạch, chuyển bảo quản hạt giống không dúng kỹ thuật Cây trồng vụ trước nguồn quan trọng gây tượng lãn giới Vì vậy, chọn ruộng để sản xuất giống cần quan tâm mức đến trồng vụ trước Các máy đập máy làm hạt nguồn lẫn hạt thường xuyên 33 2.9.2 Cách khắc phục Phải kiểm tra cẩn thận thiết bị, dụng cụ, phương tiện chuyên chở, bao bì, sân phơi kho trước thu hoạch Chú ý thao tác trình thu hoạch, chế biến đóng bao để phịng ngừa lẫn tạp giới.Bao giống kho xếp theo hàng, theo lô, theo cấp, theo màu sắc khơng để sát tường, có lối thơng thống, tiện cho việc lấy mẫu kiểm tra xử lý cần thiết Vận chuyển lúa từ ngồi đồng vào tránh tình trạng đổ lúa rách bao Đánh dấu bao, ghi rõ tên chủ đất, giống lúa trước đưa lên lị sấy Hình 22 Vệ sinh bao bì 2.10 Bảo quản sau thu hoạch Kiểm tra định kỳ 2,0 – 2,5 tháng lần tiêu độ ẩm, tỷ lệ nảy mầm sâu mọt, trước xuất kho tháng phải lấy mẫu kiểm tra chất lượng gieo trồng lô giống lần cuối Hình 23 Máy đo độ ẩm Sau vận chuyển lò sấy, lúa chất vào kho để bảo quản chờ đem sấy Khi đóng bao xong lúa giống chuyển vào kho chứa chất thành 34 riêng biệt ba lếch với giống khác Lúa chất thành cây, cách khác 0.5m cách vách tường 0.7 m Hình 24 Kho chứa Việc bảo quản lúa giống kho lâu dài an toàn quan trọng Bởi khơng bảo quản tốt hạt giống bị nấm mốc, chuột, sâu, mối, mọt công phá hại Cho nên kho chứa phải đạt tiêu chí sau đây: kho phải cao ráo, kín đáo, thống mát, không bị mưa tạt, dột… Trong trường hợp lúa giống bị chuột, sâu, mọt, mối cơng khắc phục tượng cách sử dụng thuốc hóa học dạng xơng để diệt trừ chúng Trước xử lý dùng bạt phủ kín lúa giống sau đặt thuốc đóng kín cửa kho lại khoảng tuần sau mở lớp bạt dọn bả thuốc Trong trình sấy, bảo quản khơng cách xảy tượng mong muốn ẩm độ tăng, hạt giống sức nẩy mầm, mốc… để khắc phục tượng trình sấy ẩm độ phải đạt bảo quản phải cách giới thiệu Hình 25 Một vài phận lị sấy 35 Hạt giống xác nhận phải nhân trực tiếp từ hạt giống nguyên chủng Kỹ thuật sản xuất hạt giống xác nhận sản xuất hạt giống nguyên chủng Sau kiểm định kiểm nghiệm theo quy định, lô hạt giống đạt yêu cầu kỹ thuật hạt giống cấp xác nhận theo tiêu chuẩn Việt Nam "Hạt giống lúa nước Yêu cầu kỹ thuật" (TCVN 1776-2004) cơng nhận lơ hạt giống xác nhận Hạt giống xác nhận đóng bao, gắn tem nhãn theo quy định bảo quản cẩn thận để sản xuất đại trà Hình 26 Phiếu hướng dẫn sử dụng công ty 36 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 3.1 Kết luận Tại công ty TNHH Giống Cây trồng Nơng Hưng Phát có quy trình cơng nghệ sản xuất chất lượng đại, đem lại uy tín cho ngành sản xuất lúa giống Châu Thành An giang nói riêng khu vực Đồng sơng Cửu Long nói chung áp dụng tốt chương trình quản lý chất lượng theo Bộ Nơng nghiệp đề Đem lại hiệu cao kinh doanh sản xuất lúa giống Cơng ty cịn có số thuận lợi nguồn nguyên liệu giàu có, đất đai màu mỡ, nguồn nhân cơng dồi giàu, máy móc giới đại trình độ sản xuất cao Tuy nhiên, cịn số khó khăn phụ thuộc vào thời tiết, sâu hại dịch bệnh, giao thơng khó khăn khâu vận chuyển, thị trường tiêu thụ tĩnh Nam 3.2 Kiến nghị Cần bảo quản giống nghiêm ngặt, đảm bảo độ thuần, độ sạch, ẩm độ, tỉ lệ nẩy mầm,… theo tiêu chuẩn quy định, tận dụng tất phụ phẩm sau chế biến góp phần an tồn mơi trường,… sở đồng hành bà nông dân tỉnh tỉnh bạn nhiều năm cung ứng giống tốt, góp phần tạo bước tiến cho nông nghiệp phát triển Cần trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động tham gia sản xuất Luôn cải tiến trang thiết bị, chủ động nguồn nguyên liệu để tạo cân sản xuất Em hy vọng công ty TNHH giống trồng Nông Hưng Phát tiếp tục trì tạo điều kiện tốt bạn sinh viên đến thực tập 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu công ty TNHH giống trồng Nông Hưng Phát Website: http://lequanghien.vnweblogs.com/a222236/qui-trinh-san-xuat-lua-giong-cap-xacnhan.html http://nongnghiep.vn/phong-tru-ray-nau-hai-lua-mua-post149398.html https://www.2lua.vn/article/cach-phong-tri-benh-lua-von-3047.html http://hpstic.vn:96/tin-chi-tiet/Cong-nghe-thu-hoach -Bao-quan-lua-1243.html http://www.giongkiengiang.com/Noidungchitiet.aspx?newid=375 38 39 ... hy vọng công ty TNHH giống trồng Nông Hưng Phát tiếp tục trì tạo ? ?i? ??u kiện tốt bạn sinh viên đến thực tập 37 T? ?I LIỆU THAM KHẢO T? ?i liệu công ty TNHH giống trồng Nông Hưng Phát Website: http://lequanghien.vnweblogs.com/a222236/qui-trinh-san-xuat-lua-giong-cap-xacnhan.html... NGUYỄN MINH TÂM 1511033007 QUY TRÌNH CANH TÁC LÚA GIỐNG CẤP XÁC NHẬN I T? ?I CÔNG TY TNHH GIỐNG CÂY TRỒNG NÔNG HƯNG PHÁT CÁN BỢ HƯỚNG DẪN NGUYỄN TH? ?I HỒNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG... (Sasa, Xanthomic), Acid Oxolinic (Staner), Ningnamycin (Ditacin, chất tăng đề kháng lúa v? ?i vi khuẩn Acid Salicylic (Exin)… để phòng trị Đ? ?i v? ?i giống lúa nhiễm bệnh bạc lá, phun thuốc Alpine cho mạ