Chiến lược marketing cho sản phẩm tôm đông lạnh của công ty cổ phần thực phẩm BIM tại thị trường nội địa đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM LÊ THỊ NGA CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BIM TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM -LÊ THỊ NGA CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BIM TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA ĐẾN NĂM 2020 Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN HỒNG PHÚ TP Hồ Chí Minh – Năm 2012 LỜI CAM ĐOAN Kính thưa Q thầy cơ, kính thưa Q độc giả, Tôi tên Lê Thị Nga, học viên Cao học khoá 18, khoa Quản trị kinh doanh K18, Trường Đại học Kinh tế Tp HCM Tôi xin cam đoan luận văn nghiên cứu sau thân thực Cơ sở lý luận tham khảo từ tài liệu thu thập từ sách, báo, nghiên cứu nêu phần tài liệu tham khảo Dữ liệu phân tích luận văn thông tin thu thập thông qua bảng câu hỏi phụ nữ sống làm việc TP HCM Tôi cam đoan đề tài không chép từ cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tp.Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 12 năm 2012 Học viên Lê Thị Nga LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nỗ lực, tơi hồn thành đề tài “Chiến lược Marketing cho sản phẩm tôm đông lạnh công ty cổ phần thực phẩm BIM thị trường nội địa đến năm 2020” Trong suốt trình thực hiện, nhận hướng dẫn hỗ trợ thơng tin nhiệt tình từ q thầy cơ, bạn bè, người thân Vì vậy, tơi xin phép gửi lời cảm ơn sâu sắc đến : - TS Nguyễn Hồng Phú, giảng viên hướng dẫn luận văn cho tơi suốt q trình thực đề cương hoàn tất luận văn Đề tài khơng thể hồn thành khơng có hướng dẫn nhiệt tình thầy - Cảm ơn chị đồng nghiệp công ty cổ phần thực phẩm BIM, chị làm việc tòa nhà Centre Point hàng xóm tơi nhiệt tình hỗ trợ tư vấn, giúp đỡ tơi q trình thu thập liệu để phân tích - Và cuối cùng, cảm ơn chồng Nguyễn Quang Hải động viên, ủng hộ tinh thần tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành luận văn kịp thời hạn quy định Tp.Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 12 năm 2012 Học viên Lê Thị Nga DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Bộ NN & PTNT Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nơng Thơn CFBH QLDN Chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp CLT Central location test – kỹ thuật nghiên cứu định tính CTCP Cơng ty cổ phần GĐ Giám đốc HĐKD Hoạt động kinh doanh HĐQT Hội đồng quản trị HLSO Headless shell on – tôm bỏ đầu, phần vỏ đuôi để nguyên HOSO Head on shell on - tơm ngun (cịn đầu, vỏ) KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm hàng hóa trước xuất xưởng NTD Người tiêu dùng PD Peeled and deveined – lột vỏ rút tim POSM Point Of Sales Material - tất vật dụng bán hàng điểm bán hàng, nhãn hàng tiêu dùng, cửa hàng, kệ, hàng tiêu dùng PTO Peeled tail on – Lột vỏ rút tim cịn QĐ Quản đốc R&D Research and development – Nghiên cứu phát triển RTB Reason to Believe - Để lý khiến người tiêu dùng tin sản phẩm có khác biệt rõ ràng TNHH TM – DV Trách nhiệm hữu hạn thương mại – dịch vụ TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh TVC Television Commercials - Phim quảng cáo XNK Xuất nhập VASEP Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Kim ngạch xuất thủy sản Việt Nam từ 2008 – 2011 20 Bảng 2.2: Kim ngạch xuất tôm đông lạnh Việt Nam từ 2008 – 2011 21 Bảng 2.3: Diện tích, sản lượng suất tôm nước lợ Việt Nam năm 2010-2012 22 Bảng 2.4: Kết kinh doanh công ty BIM qua năm 2008 – 2011 28 Bảng 2.5: Các tiêu tài cơng ty BIM qua năm 2008 – 2011 30 Bảng 2.6: Ma trận yếu tố bên (IFE) .34 Bảng 2.7: Số lượng nhà hàng nước năm 2012 35 Bảng 2.8: Một số hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh Việt Nam năm 2011 36 Bảng 2.9: Số lượng khách sạn nước tính đến tháng 9/2011 36 Bảng 2.10: Tần xuất nấu ăn người phụ nữ cho gia đình thân 37 Bảng 2.11: Tần xuất sử dụng tơm để chế biến ăn cho gia đình 38 Bảng 2.12: Trọng lượng tôm người tiêu dùng thường xuyên mua (N=172 người) 38 Bảng 2.13: Tần suất siêu thị mua thực phẩm theo nghề nghiệp .39 Bảng 2.14: Mức độ tiện dụng tôm đông lạnh so với tôm tươi .40 Bảng 2.15: Khối lượng, kim ngạch XK vị trí ngành XK tơm đối thủ cạnh tranh BIM năm 2010 42 Bảng 2.16: NTD đánh giá mức giá sản phẩm tôm đông lạnh thị trường .44 Bảng 2.17: Kết khảo sát lực Marketing DNXKTS Việt Nam 45 Bảng 2.18: Lạm phát số giá tiêu dùng qua năm sau: 47 Bảng 2.19: Ma trận yếu tố bên (EFE) 49 Bảng 3.1: Ma trận SWOT công ty BIM 53 Bảng 3.2: Ma trận QSPM với nhóm SO .56 Bảng 3.3: Ma trận QSPM với nhóm ST .57 Bảng 3.4: Ma trận QSPM với nhóm WO .58 Bảng 3.5: Ma trận QSPM với nhóm WT .59 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ VÀ BIỂU ĐỒ I DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức công ty BIM 26 Hình 2.2: Sơ đồ tổ chức phịng Marketing cơng ty BIM 33 Hình 3.1: Đề xuất sơ đồ kênh phân phối mật độ cao công ty BIM 67 Hình 3.2: Đề xuất sơ đồ tổ chức phịng Marketing cho công ty BIM 75 II DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Tần suất mua tôm đông lạnh NTD TP HCM (N = 50 người) .40 Biểu đồ 2.2: Khả thay đổi thói quen mua tơm đơng lạnh NTD 41 Mục lục Trang Lời cam đoan Lời cảm ơn Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ biểu đồ Mở đầu 1 Sự cần thiết đề tài Mục tiêu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Kết cấu luận văn CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ MARKETING, KẾ HOẠCH VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING 1.1 Tổng quát Marketing 1.1.1 Những quan điểm Marketing 1.1.2 Những định hướng phát triển Marketing 1.2 Xây dựng chiến lược Marketing 1.2.1 Xác định sứ mạng công ty 1.2.2 Xác định mục tiêu hoạt động Marketing 1.2.3 Phân tích mơi trường Marketing 1.2.3.1 Phân tích mơi trường bên 1.2.3.2 Phân tích mơi trường bên ngồi 1.2.3.2.1 Môi trường vĩ mô 1.2.3.2.2 Môi trường vi mô 1.2.4 Chiến lược Marketing - MIX 1.2.4.1 Chiến lược sản phẩm 1.2.4.2 Chiến lược giá 11 1.2.4.3 Chiến lược phân phối sản phẩm 13 1.2.4.4 Chiến lược chiêu thị 15 1.2.5 Các công cụ xây dựng chiến lược Marketing 16 1.2.5.1 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 16 1.2.5.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) 17 1.2.5.3 Ma trận kết hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức (SWOT) 18 1.2.5.4 Ma trận hoạch định chiến lược (QSPM) 18 Kết luận chương 19 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨM BIM 20 2.1 Tổng quát ngành chế biến thủy sản tôm đông lạnh Việt Nam 20 2.2 Giới thiệu khái quát công ty cổ phần thực phẩm BIM 23 2.2.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 23 2.2.2 Cơ cấu tổ chức, chức nhiệm vụ công ty BIM 24 2.2.3 Định hướng phát triển công ty 24 2.2.4 Tình hình sản xuất kinh doanh cơng ty BIM 25 2.3 Phân tích môi trường bên công ty BIM 28 2.3.1 Phân tích nguồn lực công ty 28 2.3.2 Phân tích hoạt động Marketing cơng ty BIM 31 2.3.3 Ma trận đánh giá yếu tố bên công ty BIM (IFE) 33 2.4 Phân tích mơi trường bên ngồi cơng ty BIM 34 2.4.1 Phân tích mơi trường vi mơ 34 2.4.1.1 Phân tích nhà cung cấp 34 2.4.1.2 Phân tích tiềm sử dụng tôm đông lạnh nhà hàng khách sạn 35 2.4.1.3 Phân tích người tiêu dùng tôm đông lạnh thị trường nội địa 37 2.4.1.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 41 2.4.2 Phân tích mơi trường vĩ mô 46 2.4.3 Ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi cơng ty BIM (EFE) 49 Kết luận chương 50 CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BIM TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA ĐẾN NĂM 2020 52 3.1 Cơ sở xây dựng chiến lược Marketing 52 3.1.1 Sứ mạng mục tiêu công ty BIM 52 3.1.2 Ma trận kết hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức (SWOT) 52 3.1.3 Ma trận hoạch định chiến lược (QSPM) 55 3.2 Đề xuất chiến lược Marketing sản phẩm tôm đông lạnh cho công ty cổ phần thực phẩm BIM thị trường nội địa đến năm 2020 60 3.2.1 Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm 60 3.2.2 Chiến lược giá thấp 61 3.2.3 Chiến lược kênh phân phối mật độ cao 62 3.2.4 Chiến lược chiêu thị kết hợp kéo đẩy 63 3.3 Các giải pháp thực chiến lược Marketing sản phẩm tôm đông lạnh cho công ty cổ phần thực phẩm BIM thị trường nội địa đến năm 2020 63 3.3.1 Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm 63 3.3.2 Giải pháp cho chiến lược giá thấp 65 3.3.3 Giái pháp kênh phân phối mật độ cao 66 3.3.4 Giải pháp chiêu thị 69 3.3.5 Xây dựng tổ chức phịng Marketing cơng ty phù hợp 74 3.4 Các kiến nghị nhà nước công ty BIM 76 3.4.1 Kiến nghị nhà nước 76 3.4.2 Kiến nghị công ty cổ phần thực phẩm BIM 77 Kết luận chương 78 Kết luận 80 Danh mục tài liệu tham khảo I Phụ lục IV XCIX 12 Cô/chị thường mua loại tôm đông lạnh sau đây: (được chọn nhiều loại) Tơm tươi bóc vỏ cịn khơng cịn Tươi hấp bóc vỏ cịn khơng cịn Tôm tẩm bột Tôm cuộn khoai tây/khoai môn Tôm tổ chim Tôm tẩm cốm tươi Chạo tôm Khác: 13 Bạn đánh giá độ tươi thịt tôm sản phẩm tơm đơng lạnh thị trường? Hồn tồn không tươi Không tươi Tươi Rất tươi 14 Bạn đánh giá độ thịt tôm sản phẩm tơm đơng lạnh thị trường? Q Ít Ngọt vừa phải Hơi Quá 15 Bạn đánh giá độ mặn thịt tôm sản phẩm tôm đông lạnh thị trường? Q mặn Ít mặn Mặn vừa phải Hơi mặn Quá mặn C 16 Bạn đánh giá độ giịn thịt tơm sản phẩm tơm đơng lạnh thị trường? Q giịn Ít giịn Giịn vừa phải Hơi giịn Q giịn 17 Cơ/chị thích điểm sản phẩm tôm đông lạnh thị trường? (Về thịt tơm, màu sắc, mùi vị, kích cỡ, hình thức tơm, bao bì,…) 18 Cơ/chị khơng thích điểm sản phẩm tôm đông lạnh thị trường? (Về thịt tôm, màu sắc, mùi vị, kích cỡ, hình thức tơm, bao bì,…) 19 Cô/chị nghĩ giá sản phẩm tơm đơng lạnh thị trường nay? Rẻ Vừa phải Đắt Quá đắt CI 20 Cơ/chị có nhớ nhãn hiệu tơm đơng lạnh khơng? Có Nhãn hiệu: Khơng 21 Theo cơ/chị yếu tố quan trọng để lựa chọn sản phẩm tôm đông lạnh? Thương hiệu uy tín Chất lượng sản phẩm Hình thức sản phẩm, bao bì bắt mắt Giá hợp lý Chương trình khuyến Tiện dụng/ tiết kiệm thời gian Khác: 22 Trong tương lai, cô/chị nghĩ cô/chị mua tôm đông lạnh nào? Tơi mua tơm đơng lạnh thường xun Khơng thay đổi thói quen mua tơm đơng lạnh Tôi mua tôm đông lạnh thường xuyên Phần III: Thông tin cá nhân 23 Vui lịng cho biết cơ/chị thuộc nhóm tuổi sau đây: Từ 18 – 24 tuổi Từ 25 – 35 tuổi Từ 36 – 45 tuổi Trên 45 tuổi 24 Vui lịng cho biết tình trạng nhân cơ/chị: Độc thân Đang có gia đình Góa chồng Ly hơn/ ly dị CII 25 Vui lịng cho biết cơng việc cơ/chị: Quản lý từ cấp trưởng phịng trở lên Nhân viên Nghề chuyên môn (kiến trúc sư, kỹ sư, bác sĩ,…) Buôn bán nhỏ Công việc tự Không làm (Nghỉ hưu, nội trợ, sinh viên,…) Công việc khác: 26 Vui lòng cho biết thu nhập gia đình cơ/chị (đ/tháng): Dưới triệu triệu – 10 triệu 10 triệu – 20 triệu Trên 20 triệu Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý Cô/ chị! CIII KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Sau thu thập liệu từ bảng trả lời câu hỏi, chọn lọc 172 bảng câu hỏi hợp lệ để phân tích phần mềm thống kê SPSS Thói quen nấu ăn người tiêu dùng Nơi phụ nữ thường mua thực phẩm cho gia đình Count C2 Column Total N % Cho 166 96.5% Sieu thi 147 85.5% Cac cua hang tien ich/ tap hoa 71 41.3% Ganh hang rong 15 8.7% Muc thuong xuyen nguoi phu nu di sieu thi de mua sam thuc pham cho gia dinh va ban than * Nghe nghiep Crosstabulation Muc thuong xuyen nguoi phu nu di sieu thi de mua sam thuc pham cho gia dinh va ban than Nhieu hon 1 lan/ lan/ lan/ lan/ thang lan/ tuan tuan thang thang va it hon Total Nghe Quan ly tu truong nghiep phong tro len 17 0 27 11 42 12 14 82 Nghe chuyen mon 1 13 Buon ban nho 0 Cong viec tu 0 10 34 71 22 15 10 147 Nhan vien van phong Khong di lam Total Muc thuong xuyen phu nu nau an cho gia dinh va ban than Hang Frequency Percent Cumulative Percent 137 79.7 79.7 Valid 5-6 ngay/ ngay/ 2-3 ngay/ tuan tuan tuan 11 6.4 86.0 5.2 91.3 13 7.6 98.8 ngay/ tuan va it hon Total 1.2 100.0 172 100.0 CIV Thói quen sử dụng tơm Tần suất người phụ nữ dùng tôm để nấu ăn cho gia đình thân Dung tom dong de nau an cho gia dinh va ban than Frequency Valid Có Percent 172 Cumulative Percent Valid Percent 100.0 100.0 100.0 Các ăn thường sử dụng tơm Column Total N % Count C6 Mon xao 45 23.8% 103 54.5% Mon nuong 56 29.6% Mon canh 91 48.1% Mon lau 82 43.4% Mon rim 94 49.7% Mon kho 36 19.0% Tam bot chien 0% Cuon cha gio chien 5% Lam goi 3.7% Mon hap- luoc Trọng lượng tôm mua thường xuyên Trong luong tom mua thuong xuyen Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 100 - 200g 5.2 5.2 5.2 201 - 500g 93 54.1 54.1 59.3 501 - 750g 49 28.5 28.5 87.8 751g - 1kg 15 8.7 8.7 96.5 3.5 3.5 100.0 172 100.0 100.0 Nhieu hon 1kg Total CV Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than * Do tuoi Crosstabulation Count Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than – lan/tuan va nhieu hon lanthang lanthang lan- thang va it hon Total Do Duoi 25 tuoi tuoi 25 - 35 64 27 101 36 - 45 42 56 Tren 45 tuoi Total 115 38 10 172 Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than * Tinh trang hon nhan Crosstabulation Count Tinh trang hon nhan Doc than Dang co gia dinh Total Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than lan-tuan va nhieu hon 37 78 115 lan- thang 11 27 38 lan- thang 10 50 122 172 lan- thang va it hon Total Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than * Nghe nghiep Crosstabulation Nghe nghiep Nhan Nghe Buon Cong Quan Khong Total vien van chuyen ban viec tu ly di lam phong mon nho Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than Total lan-tuan va nhieu hon 20 56 13 10 115 lan- thang 24 38 lan- thang 0 0 10 lan- thang va it hon 0 0 27 92 13 10 16 14 172 CVI Mức độ thường xuyên nấu ăn phụ nữ cho gia đình thân theo thu nhập hộ gia đình Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than * Thu nhap ho gia dinh Crosstabulation Count Thu nhap ho gia dinh Duoi trieu Muc thuong xuyen nau an cho gia dinh va ban than trieu 10 trieu 10 trieu 20 trieu Total Tren 20 trieu lan-tuan va nhieu hon 18 61 27 115 lan- thang 13 16 38 lan- thang 10 lan- thang va it hon 33 86 41 12 172 Total Thói quen sử dụng tôm đông lạnh Mức độ thường xuyên mua tôm đông lạnh Muc thuong xuyen mua tom dong lanh Frequency Chua bao gio Percent Valid Percent Cumulative Percent 122 70.9 70.9 70.9 thang- lan hoac it hon 1.2 1.2 72.1 thang- lan 3.5 3.5 75.6 4.7 4.7 80.2 23 13.4 13.4 93.6 10 5.8 5.8 99.4 6 100.0 172 100.0 100.0 Valid lan- thang 2-3 lan-thang lan-tuan Nhieu hon lan-tuan Total CVII Muc thuong xuyen mua tom dong lanh * Do tuoi Crosstabulation Do tuoi Duoi Tren 45 25 tuoi 25 - 35 36 - 45 tuoi Muc thuong xuyen mua tom dong lanh Total thang- lan hoac it hon 1 0 2 thang- lan lan- thang 2-3 lan-thang 15 23 lan-tuan 10 Nhieu hon lan-tuan 26 18 50 Total Muc thuong xuyen mua tom dong lanh * Thu nhap ho gia dinh Crosstabulation Thu nhap ho gia dinh trieu 10 trieu Muc thuong xuyen mua tom dong lanh 10 trieu 20 trieu Tren 20 trieu Total thang- lan hoac it hon 2 thang- lan 2 lan- thang 2-3 lan-thang 16 23 lan-tuan 10 11 30 50 Nhieu hon lan-tuan Total Muc thuong xuyen mua tom dong lanh * Tinh trang hon nhan Crosstabulation Tinh trang hon nhan Doc than Dang co gia dinh Muc thuong thang- lan hoac it hon xuyen mua tom thang- lan dong lanh lan- thang 1 3 2-3 lan-thang 19 23 lan-tuan 10 11 39 50 Nhieu hon lan-tuan Total Total CVIII Mức độ thường xuyên mua tôm đông lạnh theo nghề nghiệp Muc thuong xuyen mua tom dong lanh * Nghe nghiep Crosstabulation Count Nghe nghiep Nhan Nghe Cong Quan vien van chuyen viec tu ly phong mon Muc thang- lan thuong hoac it hon xuyen thang- lan mua tom lan- thang dong lanh 2-3 lan-thang Khong di lam Total 0 0 2 0 10 10 23 lan-tuan 4 1 10 Nhieu hon lan-tuan 0 0 17 20 5 50 Total Những dịp mua tôm đông lạnh Count C10 Column Valid N % Dung de nau cho bua an hang 50 100.0% Dung co tiec 35 70.0% Lam qua bieu tang 2.0% Dung cho nguoi benh 2.0% Mức độ tiện dụng tôm đông lạnh so với tôm tươi bán chợ Muc tien dung cua tom dong lanh so voi tom tuoi ban tai cho Frequency Percent Valid Percent Valid Nhu Cumulative Percent 16.0 16.0 16.0 Tien dung hon mot chut 33 66.0 66.0 82.0 Tien dung hon rat nhieu 18.0 18.0 100.0 50 100.0 100.0 Total CIX Các loại tôm thị trường hay mua Count C12 Column Valid N % Tom tuoi boc vo hoac khong duoi 28 56.0% Tom hap boc vo hoac khong duoi 16.0% Tom tam bot 31 62.0% Tom cuon khoai tay/khoai mon 33 66.0% Tom to chim 8.0% Tom tam com tuoi 8.0% Chao tom 6.0% Khac 0% Do tuoi cua thit tom Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoan toan khong tuoi 6.0 6.0 6.0 Khong tuoi lam 15 30.0 30.0 36.0 Tuoi 32 64.0 64.0 100.0 50 100.0 Do ngot cua thit tom 100.0 Total Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Qua it ngot 6.0 6.0 6.0 Hoi it ngot 31 62.0 62.0 68.0 Ngot vua phai 16 32.0 32.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 Do man cua thit tom Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Qua it man 6.0 6.0 6.0 Hoi it man 14.0 14.0 20.0 Man vua phai 18 36.0 36.0 56.0 Hoi man 21 42.0 42.0 98.0 Qua man 2.0 2.0 100.0 CX Do gion cua thit tom Frequency Valid Hoi it gion Percent Cumulative Percent Valid Percent 10.0 10.0 10.0 Gion vua phai 17 34.0 34.0 44.0 Hoi gion 28 56.0 56.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 Gia cua san pham tom dong lanh tren thi truong Frequency Valid Re Vua phai Valid Percent 15 30.0 30.0 30.0 28 56.0 56.0 86.0 14.0 14.0 100.0 Dat Total Percent Cumulative Percent 50 100.0 100.0 Nhan hieu tom dong lanh co duoc ghi nho? Frequency Valid Camimex Percent Cumulative Percent Valid Percent 2.0 2.0 2.0 Hai Loc 2.0 2.0 4.0 Horeca 4.0 4.0 8.0 Khong 46 92.0 92.0 100.0 Total 50 100.0 100.0 Yeu to quan de lua chon mua tom dong lanh Valid Frequency Percent Percent Valid Thuong hieu uy tin Cumulative Percent 12.0 12.0 12.0 21 42.0 42.0 54.0 Hinh thuc san pham, bao bi bat mat 6.0 6.0 60.0 Gia ca hop ly 18.0 18.0 78.0 Chuong trinh khuyen mai 10.0 10.0 88.0 Tien dung/ tiet kiem thoi gian 12.0 12.0 100.0 50 100.0 100.0 Chat luong san pham Total CXI Muc mua tom dong lanh tuong lai Valid Frequency Percent Percent Cumulative Percent Valid Toi se mua tom dong lanh it thuong xuyen hon 12 24.0 24.0 24.0 Khong thay doi thoi quen mua tom dong lanh hien gio cua toi 29 58.0 58.0 82.0 18.0 18.0 100.0 50 100.0 100.0 Toi se mua tom dong lanh thuong xuyen hon Total CXII Phụ lục 3: Hệ thống siêu thị cửa hàng tiện lợi BIM phân phối hàng Tên siêu thị Coopmart Coopfood Big C Metro Maximark Vinatex Lottemart Giant Citimart Fivimart Foodcomart Intimex Miền Bắc 11 14 Khu vực Miền Tây Tây Trung Nguyên Nam Bộ Hệ thống siêu thị lớn 3 11 12 TP HCM 24 59 40 3 11 12 19 40 19 17 44 12 27 14 50 14 1 2 50 10 Hệ thống, chuỗi siêu thị vừa, nhỏ cửa hàng tiện lợi G7 Ministop Familymart Satra Phạm Hùng Home mark Văn Lang Starmart Khác Tổng cộng 149 206 10 32 Tổng cộng Đông Nam Bộ 7 19 19 1 3 1 1 11 73 236 16 24 27 275 580 Nguồn: Kết nghiên cứu tác giả CXIII Phụ lục 4: Bảng xếp hạng loại báo Khảo sát thành phố vào tháng năm 2012 Nhóm mục tiêu phụ nữ từ 20 – 49 tuổi Tổng số người khảo sát 250 người Loại báo Số người đọc % so với mẫu Total 250 100 Cong An TP HCM Newspaper 124 49 Tiep Thi & Gia Dinh Magazine 106 42.1 Tuoi Tre TP HCM Newspaper 68 26.5 Phu Nu TP HCM Newspaper 46 16.8 Thanh Nien Newspaper 42 16.6 Hanh Phuc Gia Dinh Magazine 27 10.4 The Gioi Van Hoa Magazine 17 Dat Mui Cuoi Tuan Magazine 17 5.6 Phu Nu Viet Nam Newspaper 12 5.1 Thoi Trang Tre Magazine 10 3.9 Tuoi Tre Cuoi Magazine 3.7 An Ninh The Gioi Newspaper 10 3.5 Nguồn: Công ty truyền thông Đất Việt 7