Thiết kế và kiểm tra bao bì thực phẩm

BÀI 1: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP1.1Giới thiệu bao bì nhiều lớpSản phẩm bao bì chưa đựng thực phẩm, mỹ phẩm đã chế biến, mỹ phẩm hoặc dược phẩm được yêu cầu đảm bảo độ kín, chống bất kỳ sự xâm nhập nào từ môi trường ngoài vào môi trường bên trong chứa đựng thực phẩm và cũng chống thấm bất kỳ thành phần nào từ thực phẩm ra môi trường. Đồng thời còn có nhứng yêu cầu khác như có độ bền cơ kéo, độ bền chống va đập, trong suốt, sáng bóng và một số tính chất khác như kháng dầu, dung môi, chống tĩnh điện, bền thời tiết, dễ in ấn và có thể thanh trùng, tiệt trùng. Thực tế không có loại vật liệu nào có thể đồng thời đáp ứng mọi tính chất cần thiết, vì thế cần thiết kết hợp nhiều loại vật liệu bổ sung ưu điểm che lấp hoàn toàn khuyết điểm. Do đó màng ghép nhiều lớp được chế tạo và nhanh chóng chiếm ưu thế trong ngành bao bì thực phẩm. Màng nhiều lớp có thể được chế tạo theo 2 phương pháp:Nhiều màng được chế tạo trên những thiết bị riêng, ghép lại với nhau bằng phương pháp ép dán nhiệt khi các màng là những polyme có cấu trúc cơ bản tương tự nhau.Dùng chất kết dính là các PE đồng trùng hợp để kết dính các loại vật liệu với nhau, tổng lượng chất kết dính của các lớp rất nhỏ, khoảng 15 ÷ 20% khối lượng các loại màng chính, có thể có chiều dày rất nhỏ khoảng 3μm.Đa số các màng ghép có dùng chất kết dính đều có ghép lá nhôm để ngăn cản ánh sáng thấy được hay tia tử ngoại; hoặc ghép lớp giấy kraft có tính dễ xếp nếp, tăng độ dày, tính cứng vững của bao bì.Ghép lớp LDPE trong cùng để tạo khả năng hàn dán nhiệt tốt, dễ dàng.Thông thường ,màng OPP được ghép ngoài cùng của các bao bì dạng túi nhằm mục đích bao bì có thể xé, mở dễ dàng, in ấn tốt, tạo độ bóng cho bề mặt bao bì.1.2Kiểm tra chất lượng hộp túi sữa UHT

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  BÁO CÁO THỰC HÀNH THIẾT KẾ VÀ KIỂM TRA BAO BÌ THỰC PHẨM NHĨM GVHD: HỒNG THỊ TRÚC QUỲNH TP.HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2020 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh MỤC LỤC MỤC LỤC i MỤC LỤC HÌNH ẢNH iii BÀI 1: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP .1 1.1 Giới thiệu bao bì nhiều lớp 1.2 Kiểm tra chất lượng hộp/ túi sữa UHT 1.2.1 Kiểm tra cảm quan 1.2.2 Kiểm tra tiêu hóa lí 1.2.3 Kiểm tra đường hàn bao bì .3 BÀI 2: THAM QUAN CÔNG TY TNHH KINH DOANH THỰC PHẨM NĂM SAO 2.1 Giới thiệu chung 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển .7 2.1.2 Địa điểm xây dựng 2.1.3 Sơ đồ bố trí mặt nhà máy .7 2.1.4 Sơ đồ bố trí nhân .8 2.1.5 Tình hình sản xuất kinh doanh: 2.1.6 An tồn lao động phịng cháy chữa cháy: 2.1.7 Xử lý phế thải vệ sinh công nghiệp 10 2.2 Sơ đồ quy trình cơng nghệ chung .11 2.3 Kiểm tra bao bì 17 2.3.1 Kiểm tra chất lượng bao bì carton 17 2.3.2 Kiểm tra chất lượng bao bì kim loại 22 2.3.3 Kiểm tra chất lượng bao bì thủy tinh 31 2.3.3 Kiểm tra chất lượng bao bì nhựa 37 BÀI 3: THAM QUAN SIÊU THỊ 43 3.1 Giới thiệu sở 43 3.2 Giới thiệu sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo 43 3.3 Bao bì sản phẩm 44 3.4 Nhãn hiệu sản phẩm 46 3.5 Thương hiệu, logo sản phẩm 46 3.6 Hình ảnh sản phẩm 47 NHÓM 1 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh 3.6.1 Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị tôm chua cay .47 3.6.2 Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị thịt bằm bí đỏ 48 3.6.3 Mì Hảo Hảo hương vị sườn heo tỏi phi 48 3.6.4 Mì Hảo Hảo hương vị gà vàng .49 3.6.5 Mì Hảo Hảo hương vị sa tế hành tím 50 3.6.6 Mì Hào Hảo tơm chua cay 51 3.6.7 Mì xào Hảo Hảo hương vị xào tơm hành .52 3.6.8 Mì Hảo Hảo hương vị tôm xào chua 52 BÀI 4: THIẾT KẾ BAO BÌ VÀ THIẾT KẾ NHÃN THEO CÁ NHÂN 54 4.1 Thiết kế bao bì 54 4.2 Thiết kế nhãn 58 NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh MỤC LỤC HÌNH Ả Hình 1: Đo pH loại sữa Hình 2:Brix sữa bịch Vinamilk Hình 3: Brix sữa hộp Dutch Lady Hình 4: Kiểm tra đường hàn ngang Hình 5: Bơm dung dịch màu vào đường hàn strip Hình 6: Kiểm tra mối hàn strip Hình 7: Kiểm tra độ kín bao bì Y Hình 1: Sơ đồ bố trí mặt nhà máy Hình 2: Sơ đồ tổ chức bố trí nhân Hình 3: Sơ đồ quy trình cơng nghệ 12 Hình 4: Một số loại khay công ty Năm Sao 19 Hình 5: Thùng nhập lưu kho công ty Năm Sao .20 Hình 6: Một số loại mẫu thùng nước giải khát công ty Năm Sao .20 Hình 7: Một số loại mẫu tem dán công ty Năm Sao 21 Hình 8: Bao bì nước yến sào 22 Hình 9: Sơ đồ quy trình chế tạo thân lon mảnh 24 Hình 10: sơ đồ quy trình chế tạo nắp đáy lon ba mảnh 25 Hình 11: Sơ đồ quy trình chế tạo lon mảnh 26 Hình 12: Thơng số tiêu chuẩn kiểm tra mí ghép 27 Hình 13: Kiểm tra Seam thick lon 27 Hình 14: Kiểm tra Seam length lon 28 Hình 15: Kiểm tra End Hook lon 28 Hình 16: Kiểm tra Body Hook lon 29 Hình 17: Kiểm tra Seam thick lon 29 Hình 18: Kiểm tra Seam length lon 30 Hình 19: Kiểm tra End Hook lon 30 Hình 20: Kiểm tra Body Hook lon 31 Hình 21: Quy trình cơng nghệ chế tạo thủy tinh 33 NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Hình 22: Các dạng chai thủy tinh 35 Hình 23: Nắp phén nắp bom .36 Hình 24: Chai thủy tinh đứng có nắp vặn chai đứng có nắp thiếc 37 Hình 25: Các loại bao bì nhựa 41 Hình 26: Cổ chai bị biến dạng nắp chai bị lỗi 41 Hình 27: Đáy chai lõm 42 Hình 1: Logo Acecook 46 Hình 2: Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị tơm chua cay 47 Hình 3: Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị thịt bằm bí đỏ 48 Hình 4: Mì Hảo Hảo hương vị sườn heo tỏi phi 48 Hình 5: Mì Hảo Hảo hương vị gà vàng 49 Hình 6: Mì Hảo Hảo hương vị sa tế hành tím 50 Hình 7: Mì Hào Hảo tôm chua cay 51 Hình 8: Mì xào Hảo Hảo hương vị xào tôm hành 52 Hình 9: Mì Hảo Hảo hương vị tôm xào chua 52 Hình 1: Bao bì Hậu 54 Hình 2: Bảng vẽ Hậu .54 Hình 3: Bao bì Liên 55 Hình 4: Bảng vẽ Liên 55 Hình 5: Bao Bì Tuyền 56 Hình 6: Bảng vẽ Tuyền 56 Hình 7: Bao bì Thương 57 Hình 8: Bảng vẽ Thương 57 Hình 9: Nhãn trà đào mật ong .58 Hình 10: Nhãn trà xanh hương sen 58 Hình 11: Nhãn trà dâu mật ong .59 Hình 12: Nhãn trà đen mật ong .59 NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh BÀI 1: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP 1.1 Giới thiệu bao bì nhiều lớp Sản phẩm bao bì chưa đựng thực phẩm, mỹ phẩm chế biến, mỹ phẩm dược phẩm yêu cầu đảm bảo độ kín, chống xâm nhập từ mơi trường ngồi vào mơi trường bên chứa đựng thực phẩm chống thấm thành phần từ thực phẩm mơi trường Đồng thời cịn có nhứng yêu cầu khác có độ bền kéo, độ bền chống va đập, suốt, sáng bóng số tính chất khác kháng dầu, dung mơi, chống tĩnh điện, bền thời tiết, dễ in ấn trùng, tiệt trùng Thực tế khơng có loại vật liệu đồng thời đáp ứng tính chất cần thiết, cần thiết kết hợp nhiều loại vật liệu bổ sung ưu điểm che lấp hồn tồn khuyết điểm Do màng ghép nhiều lớp chế tạo nhanh chóng chiếm ưu ngành bao bì thực phẩm Màng nhiều lớp chế tạo theo phương pháp: - Nhiều màng chế tạo thiết bị riêng, ghép lại với phương pháp ép dán nhiệt màng polyme có cấu trúc tương tự - Dùng chất kết dính PE đồng trùng hợp để kết dính loại vật liệu với nhau, tổng lượng chất kết dính lớp nhỏ, khoảng 15 ÷ 20% khối lượng loại màng chính, có chiều dày nhỏ khoảng 3μm Đa số màng ghép có dùng chất kết dính có ghép nhơm để ngăn cản ánh sáng thấy hay tia tử ngoại; ghép lớp giấy kraft có tính dễ xếp nếp, tăng độ dày, tính cứng vững bao bì Ghép lớp LDPE để tạo khả hàn dán nhiệt tốt, dễ dàng Thơng thường ,màng OPP ghép ngồi bao bì dạng túi nhằm mục đích bao bì xé, mở dễ dàng, in ấn tốt, tạo độ bóng cho bề mặt bao bì 1.2 Kiểm tra chất lượng hộp/ túi sữa UHT 1.2.1 Kiểm tra cảm quan - NHÓM Màu: Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh  Sữa hộp tiệt trùng có đường Dutch Lady sữa bịch tiệt trùng Vinamilk: màu trắng đục vàng nhạt, đặc trưng sữa tươi  Sữa hộp tiệt trùng Vinamilk vị socola: Màu nâu nhẹ - Mùi: đặc trưng sữa tươi tự nhiên, khơng có mùi vị lạ Sữa hộp tiệt trùng Vinamilk vị socola có mùi socola nhẹ - Vị: ngọt, béo 1.2.2 Kiểm tra tiêu hóa lí - Sữa hộp tiệt trùng Dutch Lady có đường, sữa hộp tiệt trùng Vinamilk vị socola sữa bịch tiệt trùng Vinamilk có đường đo có pH = 7.2 Hình 1: Đo pH loại sữa Nhận xét: NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Sữa tiệt trùng thường có pH từ 6.5 - 6.8 sản phẩm sữa đạt chuẩn Sản phẩm sữa mà nhóm chọn để đo có pH = 7.2 > 6.5 - 6.8 Nguyên nhân ảnh hưởng yếu tố bên ngồi nhiệt độ mơi trường làm ảnh hưởng đến độ pH sữa - Sữa hộp Dutch Lady có đường Brix =17˚; Sữa bịch Vinamilk có đường đo Brix = 16˚ Hình 3: Brix sữa hộp Dutch Lady 1.2.3 Hình 2:Brix sữa bịch Vinamilk Kiểm tra đường hàn bao bì Bao bì Tetrapak - Bao bì giấy: - Kiểm tra mối hàn gấp nắp:  Các mối hàn kín, khơng bung  Diện tích hàn mép gấp 0,5 cm2 - Kiểm tra đường hàn ngang (TS) + Gỡ bung góc hộp sữa, cắt đổ bỏ sữa hộp cắt rời vùng giấy khơng có đường hàn TS + Cắt tối đa 1mm bên mép, vng góc đường TS + Đưa mối hàn vào kìm căng, cẩn thận kéo mối hàn từ đầu TS TS strip mối hàn LS ngừng Sau đầu bên đường TS + Mối hàn TS kéo căng tách từ phía mối hàn NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh + Đánh giá mối hàn: Mối hàn kéo nguyên vẹn, tách xảy lớp giấy  mối hàn tốt Hình 4: Kiểm tra đường hàn ngang - Kiểm tra đường hàn strip SA, LS: + Đường hàn strip xem thêm lớp polymer bao bì + Đường hàn phẳng, khơng nhăn, không gấp, bề rộng strip SA LS + Dùng ống tiêm bơm dung dịch màu từ đầu đường hàn nhóm thấy: đường màu chạy thẳng, có bề rộng ≤ 1mm khơng bị xì dọc theo đường hàn => đường hàn tốt Hình 5: Bơm dung dịch màu vào đường hàn strip NHÓM Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh + Dùng kéo cắt dọc đường strip SA LS + Dùng kéo cắt chéo đầu bao bì đến mép SA/LS dừng lại + Dùng tay kéo nhẹ strip SA/LSchéo góc 45˚ so với cạnh dọc bao bì => Strip từ từ kéo căng tách rời khỏi lớp bao bì + Đánh giá mối hàn: Khi tách rời strip, lớp PE bao bì tách với lớp strip để bày lớp nhơm trắng sáng dính theo lớp giấy mặt lưng strip => Mối hàn tốt Hình 6: Kiểm tra mối hàn strip - Kiểm tra độ kín bao bì: + Nếu có rị rỉ bên bao bì hay có tổn thương đến lớp PE bên trong, dựa vào đo điện ta phát + Kéo cắt đôi hộp sữa chừa lại mặt có đường strip Đổ hết sữa + Dùng nước rửa lau khô đường cắt bên nửa hộp bao bì + Rót dung dịch NaCl vào nửa hộp mức vừa phải, tránh nhiểu giọt xuống đường cắt + Đặt nửa hộp vào thau có chứa dung dịch NaCl, dùng tay giữ cho chúng khơng bị ngã, mức nước bên ngồi hộp khoảng – cm Lau khô đường cắt trước đo điện + Đặt cực ampe kế vào dung dịch NaCl hộp cực lại vào dung dịch NaCl bên hộp (thau chứa) NHĨM Hình 7: Kiểm tra độ kín bao bì Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hoàng Thị Túc Quỳnh Đảm bảo cho việc in ấn thơng tin, hình ảnh sản phẩm bao bì  3.4 Nhãn hiệu sản phẩm - Hảo Hảo- công nghệ Nhật Bản, hương vị Việt Nam Ngắn gọn, dễ nhớ - “Hảo”, tốt đẹp, hồn hảo Sự kết hợp hồn hảo cơng nghệ Nhật Bản hương vị Việt Nam - Nhãn hiệu đơn giản mang lại hiệu cao, gây ấn tượng cho người tiêu dùng, năm bắt tâm lý người tiêu dùng 3.5 Thương hiệu, logo sản phẩm Hình 1: Logo Acecook Với thay đổi lần này, logo Acecook Việt Nam giữ đường nét với tone màu đỏ, trắng làm chủ đạo, logo có điều chỉnh thay đổi:  Thay đổi tên thương hiệu từ Vina Acecook thành Acecook để phù hợp với chiến lược phát triển toàn cầu  Câu Slogan từ “Biểu tượng chất lượng” xây dựng thêm giá trị với câu “Cook happiness”  Thay đổi font chữ, điều chỉnh lại hình dạng elip để toát lên nét mềm mại, uyển chuyển, tạo điểm nhấn, ấn tượng tính cách thương hiệu Qua hình ảnh nhận diện với logo câu slogan “Cook hapiness”, thương hiệu Acecook mong muốn mang đến cho khách hàng nhiều giá trị sản phẩm chất lượng mà cảm nhận bất ngờ, ngon miệng, an tâm cảm giác hạnh phúc thông qua định hướng phát triển không ngừng sáng tạo phát huy tính độc đáo sản phẩm Ý nghĩa logo Acecook & câu slogan:  Màu sắc logo kết hợp hai tone màu đỏ/trắng làm chủ đạo tạo nên bật thương hiệu NHÓM 47 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm  GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Chữ ACECOOK với chữ e cách điệu với đường nét bo tròn tạo nên nhịp nhàng, duyên dáng đặt hình elip thể bền vững, trường tồn  Hình ảnh logo: Chú bé đầu bếp “Tastykid” nháy mắt ngón tay số bên cạnh hình elip thể gần gũi, thân thiện uy tín thương hiệu hàng đầu thực phẩm ăn liền  Slogan “ COOK HAPPINESS”: Thông qua sản phẩm công ty, muốn tạo sản phẩm mang lại niềm vui, bất ngờ avf cảm giác an tâm, hạnh phúc cho người tiêu dùng 3.6 Hình ảnh sản phẩm 3.6.1 Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị tơm chua cay Hình 2: Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị tơm chua cay Mì ăn liền Handy Hảo Hảo kết hợp phong phú nguyên liệu: rau sấy, viên tơm, viên trứng…Sợi mì dai trơn nước soup thanh vị chua, cay nồng vị ớt, đậm đà vị tơm, kích thích giác quan khiến bạn khơng thể ngừng đũa 3.6.2 Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị thịt bằm bí đỏ NHĨM 48 Hình 3: Mì ly Handy Hảo Hảo hương vị thịt bằm bí đỏ Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hoàng Thị Túc Quỳnh Sản phẩm làm từ bột mì, tinh bột, đường, muối, dịch chiết xuất từ cá, thịt sấy, hành sấy, bí đỏ sấy,…Nguồn nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, cho sản phẩm chất lượng cao Với sợi mì dai ngon hịa quyện nước soup đậm đà, hương vị bí đỏ thịt bằm, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức 3.6.3 Mì Hảo Hảo hương vị sườn heo tỏi phi Hình 4: Mì Hảo Hảo hương vị sườn heo tỏi phi Mì Hảo Hảo sườn heo tỏi phi có thành phần từ bột mì chọn lọc cẩn thận sản xuất dây chuyền đại khép kín, khơng sử dụng phụ gia độc hại nên tuyệt đối an toàn với sức khỏe người tiêu dùng NHÓM 49 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Đặc điểm bật: Sản phẩm với sợi mì dai, mềm hòa quyện sốt đậm đà, thơm ngon hương vị sườn heo tỏi phi đặc trưng Các ngun liệu lấy từ tự nhiên, khơng chứa hóa chất, không sử dụng chất bảo quản, đạt yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm Sản phẩm cung cấp hàm lượng tinh bột, protein đáng kể cung cấp nguồn lượng dồi cho thể suốt ngày dài hoạt động Kích thích tuyệt đối vị giác bạn, giúp bữa ăn bạn trở nên thú vị hấp dẫn Mì Hảo Hảo phù hợp cho thích ăn mì ăn liền Sản phẩm đóng gói kỹ lưỡng, thuận lợi cho bạn mang du lịch hay dã ngoại bạn bè, người thân Sản phẩm lựa chọn tối ưu cho người bận rộn, có thời gian nấu ăn 3.6.4 Mì Hảo Hảo hương vị gà vàng Hình 5: Mì Hảo Hảo hương vị gà vàng Mì Hảo Hảo gà vàng sử dụng loại dầu chất lượng cao, tươi Dầu quản lý dựa tiêu chuẩn quy định nhà nước Bình quân ngày khoảng 56 dầu NHÓM 50 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh sử dụng để chiên mì Hảo Hảo nên chất lượng độ ngon đảm bảo 3.6.5 Mì Hảo Hảo hương vị sa tế hành tím Hình 6: Mì Hảo Hảo hương vị sa tế hành tím Mì hương vị sa tế hành tím Hảo Hảo sản phẩm mì ăn liền thương hiệu Acecook Sản phẩm chế biến từ bột mì, tinh bột khoai mì, muối, đường, chất điều vị, dịch chiết xuất từ cá, rau củ sấy, hành tươi, tỏi, hạt điều… đem lại hương vị cho nước dùng đậm đà, thơm ngon thưởng thức Với hương vị sa tế hành cay đầy kích thích, hịa quyện vắt mì dai mềm vàng ươm đẹp mắt, sản phẩm khiến bạn muốn thưởng thức khơng thơi NHĨM 51 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh 3.6.6 Mì Hào Hảo tơm chua cay Hình 7: Mì Hào Hảo tơm chua cay Mì tơm chua cay Hảo Hảo Vina Acecook đóng gói nhỏ 75g, khối lượng vừa phải cho phần ăn Sản phẩm ăn liền giúp bạn tiết kiệm thời gian, nhanh chóng bù đắp lượng cho thể Mì ăn liền Hảo Hảo sản xuất Việt Nam theo dây chuyền công nghệ đại, tiên tiến Nhật Bản Mì tơm chua cay Hảo Hảo kiểm định chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Sản phẩm với sợi mì vàng bóng tự nhiên khơng có phẩm màu, kết hợp với nước súp mang hương vị vừa ăn Mì ăn liền Hảo Hảo vị tơm chua cay sản phẩm ưa thích hàng đầu nhiều người Việt Nam Sợi mì dai, khơng nát, nước dùng từ gói gia vị chua chua cay cay ngon, thơm lừng, kích thích vị giác Ít cưỡng lại hương vị thơm ngon hấp dẫn này! NHÓM 52 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh 3.6.7 Mì xào Hảo Hảo hương vị xào tơm hành Hình 8: Mì xào Hảo Hảo hương vị xào tơm hành Gói Hảo Hảo Hương Vị Xào Tôm Hành mang đến cho bạn tơ mì thơm phức, nóng sốt, giải đói "bất ập đến" Sản phẩm chứa thành phần an toàn, sản xuất dây chuyền đại giám sát chuyên gia Nhật Bản nên bạn yên tâm chất lượng Cơng nghệ sản xuất đại: Mì Gói Hảo Hảo sản xuất dựa tiêu chuẩn công nghệ Nhật Bản hỗ trợ giám sát liên tục, tỉ mỉ chuyên gia Nhật Bản đội ngũ nhân người Việt đào tạo để đảm bảo cho chất lượng sản phẩm 3.6.8 Mì Hảo Hảo hương vị tơm xào chua Hình 9: Mì Hảo Hảo hương vị tơm xào chua NHĨM 53 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Hảo Hảo Hương Vị Tôm Xào Chua Ngọt Acecook (75g) làm từ nguyên liệu tự nhiên, kiểm định an tồn thực phẩm, khơng sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu mức độ cho phép phù hợp với người dùng Hương thơm nước dùng, sợi mì dai giịn đậm đà vị rau củ tươi, tôm mang đến cho bạn cảm giác lạ hấp dẫn, phù hợp với vị người dùng Việt Đóng gói tiện dụng, giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí mua sắm, trữ sẵn lương thực cho gia đình, bảo quản sản phẩm dễ dàng Bạn không cần phải tốn nhiều thời gian cho mì xào khơ truyền thống nữa, cần vài bước đơn giản bạn có bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất mà tiết kiệm thời gian NHÓM 54 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh BÀI 4: THIẾT KẾ BAO BÌ VÀ THIẾT KẾ NHÃN THEO CÁ NHÂN 1.1 Thiết kế bao bì Thành viên 1: Lê Thị Thúy Hậu  Bao bì thực tế Hình 1: Bao bì Hậu  Bảng vẽ kích thước Hình 2: Bảng vẽ Hậu NHÓM 55 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Thành viên 2: Phan Thị Mỹ Liên  Bao bì thực tế  Bảng vẽ kích thước Hình 3: Bao bì Liên Hình 4: Bảng vẽ Liên NHÓM 56 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Thành viên 3: Kiều Mai Thanh Tuyền  Bao bì thực tế Hình 5: Bao Bì Tuyền  Bảng vẽ kích thước Hình 6: Bảng vẽ Tuyền NHÓM 57 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh Thành viên 4: Lê Minh Thương  Bao bì thực tế Hình 7: Bao bì Thương  Bảng vẽ kích thước Hình 8: Bảng vẽ Thương NHĨM 58 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hoàng Thị Túc Quỳnh 1.2 Thiết kế nhãn  Thành viên 1: Lê Thị Thúy Hậu Hình 9: Nhãn trà đào mật ong  Thành viên 2: Phan Thị Mỹ Liên Hình 10: Nhãn trà xanh hương sen NHÓM 59 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh  Thành viên 3: Kiều Mai Thanh Tuyền Hình 11: Nhãn trà dâu mật ong  Thành viên 4: Lê Minh Thương Hình 12: Nhãn trà đen mật ong NHÓM 60 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm NHĨM GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh 61 ... 51 3.6 .7 Mì xào Hảo Hảo hương vị xào tôm hành .52 3.6.8 Mì Hảo Hảo hương vị tơm xào chua 52 BÀI 4: THIẾT KẾ BAO BÌ VÀ THIẾT KẾ NHÃN THEO CÁ NHÂN 54 4.1 Thiết kế bao bì ... Giá thành thiết bị cho dây chuyền sản xuất bao bì dây chuyền đóng gói bao bì vào loại cao - Chi phí tái chế cao b) Phân loại bao bì kim loại  Phân loại theo vật liệu bao bì - Bao bì kim loại... Kiểm tra Body Hook lon NHÓM 32 Thực hành thiết kế & KT bao bì thực phẩm GVHD: Hồng Thị Túc Quỳnh c) Kết Thực kiểm tra tiêu lần lấy kết trung bình Từ kết cho thấy loại bao bì đạt chuẩn theo tiêu