Mặt hàng trái cây và rau củ là một mặt hàng lớn tại các siêu thị nói chung và hệ thống siêu thị BigC nói riêng. Trong những năm vừa qua, BigC Việt Nam đã có cung cấp cho người tiêu dùng hàng triệu tấn rau củ, nỗ lực trong việc chung tay cùng nông dân Việt Nam nâng tầm rau củ, trái cây Việt. Trong đó, hoạt động Logistics đối với mặt hàng này cũng được BigC đặc biệt quan tâm phát triển. Tuy nhiên bên cạnh những bước thành tựu vẫn có nhiều hạn chế, khó khăn chưa được giải quyết khắc phục. Để tìm hiểu sâu hơn, nhóm em xin chọn đề tài: “Thực trạng hoạt động logistics mặt hàng trái cây và rau củ của Big C Việt Nam”.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ & KINH DOANH QUỐC TẾ ***** MÔN LOGISTICS VÀ VẬN TẢI QUỐC TẾ Đề tài: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG LOGISTICS MẶT HÀNG RAU CỦ VÀ TRÁI CÂY CỦA BIGC VIỆT NAM Hà Nội, tháng năm 2020 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC STT Họ tên MSV Phân công công việc Lê Phương Linh 1711110381 Đoàn Hải Ly 1711110433 Vũ Thị Dung Nguyễn Thị Hà Phương Nguyễn Thị Thu Hà Đinh Thị Lệ Thủy Phạm Thị Thu Uyên Phạm Thị Kiều Nga 1711110144 1711110559 1711110193 Nội dung 1.1.1, 1.1.2 Powerpoint Nội dung 1.1.3, 1.1.4 Powerpoint Nội dung 1.2 Nội dung 2.1, 2.2.1, nhóm trưởng Nội dung 2.2.2 2.2.3 1711110688 Nội dung 2.2.4 2.2.5 100% 1711110774 Nội dung 3.1 100% 1711110476 Nội dung 3.2 tổng hợp tiểu luận 100% Mức độ hoàn thành 100% 100% 100% 100% 100% MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU…………………………………………………………………………………….1 Chương 1.1 Tổng quan logistics hoạt động logistics BigC Việt Nam Tổng quan Logistics 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Các hoạt động logistics 1.1.3 Các hình thức logistics .3 1.1.4 Vai trò logistics kinh tế đại 1.2 Tổng quan hoạt động logistics BigC VN 1.2.1 Logistics đầu vào 1.2.2 Logistics đầu 1.2.3 Logistics ngược Chương 2.1 Thực trạng hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC Việt Nam Khái quát mặt hàng trái rau củ BigC VN 2.1.1 Mặt hàng rau củ 2.1.2 Mặt hàng trái 2.2 Thực trạng hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC Việt Nam 2.2.1 Hoạt động mua hàng đầu vào 2.2.2 Quản trị dự trữ rau củ, hoa BigC Việt Nam 12 2.2.3 Quản trị vận chuyển 13 2.2.4 Quản trị kho 13 2.2.5 Bao bì 16 Chương Đánh giá hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC Việt Nam số giải pháp cắt giảm chi phí 18 3.1 Đánh giá hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ Big C Việt Nam 18 3.1.1 Điểm mạnh .18 3.1.2 Điểm yếu 19 3.2 Một số giải pháp cắt giảm chi phí Logistics BigC Việt Nam .20 3.2.1 Về phía BigC 20 3.2.2 Về phía Nhà nước 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO .22 LỜI MỞ ĐẦU Thị trường toàn cầu phát triển với tiến công nghệ, logistic nhà quản lý coi công cụ, phương tiện liên kết lĩnh vực khác chiến lược doanh nghiệp Logistics có vai trị quan trọng việc tối ưu hóa chu trình lưu chuyển sản xuất kinh doanh từ khâu đầu vào nguyên vật liệu, phụ kiện, tới sản phẩm cuối đến tay khách hàng sử dụng Logistic tạo hữu dụng thời gian địa điểm cho hoạt động doanh nghiệp Phát triển dịch vụ logistic cách hiệu góp phần tăng lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế quốc gia Hiện nay, nước có khoảng 3.000 doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực Logistics, phần lớn doanh nghiệp doanh nghiệp vừa nhỏ Trong số doanh nghiệp Logistics, có khoảng 70% doanh nghiệp nằm chuỗi 1PL 2PL, đánh giá có giá trị gia tăng dịch vụ Logistics Các chuỗi cung cấp Logistics 3PL 4PL hầu hết thuộc doanh nghiệp lớn giới sở hữu hệ thống Logistics tồn diện (Tập đồn Unilever, P&G, Masan ) có hệ thống bán lẻ rộng (Hệ thống siêu thị BigC, Metro, Aeon ) Dịch vụ logistics đáp ứng nhu cầu khách hàng ngày cao đem lại cho hệ thống siêu thị BigC nhiều lợi to lớn chiếm lòng tin người tiêu dùng Đằng sau thành công lớn Hệ thống siêu thị BigC thị trường Việt Nam chiến lược quản lý, đẩy mạnh phát triển dịch vụ logistics Mặt hàng trái rau củ mặt hàng lớn siêu thị nói chung hệ thống siêu thị BigC nói riêng Trong năm vừa qua, BigC Việt Nam có cung cấp cho người tiêu dùng hàng triệu rau củ, nỗ lực việc chung tay nông dân Việt Nam nâng tầm rau củ, trái Việt Trong đó, hoạt động Logistics mặt hàng BigC đặc biệt quan tâm phát triển Tuy nhiên bên cạnh bước thành tựu có nhiều hạn chế, khó khăn chưa giải khắc phục Để tìm hiểu sâu hơn, nhóm em xin chọn đề tài: “Thực trạng hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ Big C Việt Nam” Chúng em xin cảm ơn ThS Hoàng Thị Đoan Trang tận tình hướng dẫn chúng em suốt q trình hồn thành tiểu luận Chúng em tiếp thu ý kiến hồn thành tập, nhiên cịn sai sót, chúng em mong nhận nhận xét, góp ý để tiểu luận hồn thiện Chương Tổng quan logistics hoạt động logistics BigC Việt Nam 1.1 Tổng quan Logistics 1.1.1 Khái niệm Luật Thương mại Việt Nam 2005, điều 233 ghi: “Dịch vụ logistics hoạt động thương mại, theo thương nhân tổ chức thực nhiều công việc khác bao gồm nhận hàng, vận chuyển, lưu kho, lưu bãi, làm thủ tục hải quan, thủ tục giấy tờ khác, tư vấn khách hàng, đóng gói bao bì, ghi ký mã hiệu, giao hàng dịch vụ khác có liên quan đến hàng hoá theo thỏa thuận với khách hàng để hưởng thù lao” Theo Hội đồng quản lý logistics Hoa Kỳ (CLM), “Logistics trình lập kế hoạch, tổ chức thực kiểm sốt q trình lưu chuyển, dự trữ hàng hố, dịch vụ thơng tin liên quan từ điểm xuất phát đến nơi tiêu thụ cuối cho hiệu phù hợp với yêu cầu khách hàng” Mặc dù có nhiều định nghĩa logistics, định nghĩa xem xác sử dụng rộng rãi Như vậy, minh họa trình logistics sau: 1.1.2 Các hoạt động logistics Khi nhắc đến logistics đa số người thường lầm tưởng dịch vụ vận chuyển hàng hoá Thực chất, logistics bao gồm nhiều hoạt động khác Các hoạt động logistics bao gồm: Dịch vụ khách hàng Dự báo nhu cầu Thơng tin phân phối Kiểm sốt lưu kho Vận chuyển nguyên vật liệu Quản lý trình đặt hàng Lựa chọn địa điểm nhà máy kho Thu gom hàng hoá Đóng gói, xếp dỡ hàng Phân loại hàng hố 1.1.3 Các hình thức logistics Logistics phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, thường gặp theo hai tiêu chí: theo q trình hoạt động theo hình thức tổ chức hoạt động - Theo tiêu chí hình thức, Logistics chia thành loại: Logistics bên thứ (1PL – First party logistics): chủ sở hữu hàng hóa tự tổ chức thực hoạt động logistics để đáp ứng nhu cầu thân, theo chủ hàng phải đầu tư vào phương tiện vận tải, kho bãi, nhân công để quản lý vận hành hoạt động logistics Hình thức làm giảm hiệu kinh doanh phần lớn doanh nghiệp họ khơng có đủ kĩ năng, kinh nghiệm chuyên môn để quản lý, vận hành hệ thống Logistics bên thứ (2PL – Second party logistics): người cung cấp dịch vụ logistics bên thứ hai cung cấp dịch vụ cho hoạt động đơn lẻ dây truyền logistics như: vận tải, lưu kho bãi, thaanh tốn, mua bảo hiểm, Trong hình thức này, 2PL chưa có tích hợp hoạt động đơn lẻ thành chuỗi cung ứng đồng Logistics bên thứ (3PL – Third party logistics): người cung cấp dịch vụ thay mặt chủ hàng quản lý thực hoạt động logistics cho phận 3PL bao gồm nhiều dịch vụ khác nhau, kết hợp chặt chẽ, có tính tích hợp vào dây truyền cung ứng khách hàng Logistics bên thứ (4PL – Fourth party logistics): người cung cấp dịch vụ người tích hợp, gắn kết nguồn lực, tiềm sở vật chất khoa học kỹ thuật với tổ chức khác để thiết kế, xây dựng vận hàng giải pháp chuỗi logistics 4PL hướng đến quản lý trình logistics Logistics bên thứ (5PL – Fith party logistics): nhà cung cấp dịch vụ logistics sở tảng thương mại điện tử - Theo trình, Logistics chia thành: Logistics đầu vào (inbound logistics): hoạt động đă2mr bảo cung ứng tài nguyên đầu vào (nguyên liệu, thông tin, vốn ) để đưa vào trình sản xuất Logistics đầu (outbound logistics): hoạt động đảm bảo cung ứng thành phẩm đến tay người tiêu dùng Logistics ngược (reverse logistics): trình thu hồi phụ phẩm, phế liệu, phế phẩm, sản phẩm lỗi bị đỏi trả, sửa chữa 1.1.4 Vai trò logistics kinh tế đại Logistics có ảnh hưởng to lớn mạnh mẽ doanh nghiệp toàn kinh tế quốc gia - Với doanh nghiệp: Quản trị logistics tốt giúp doanh nghiệp giải đầu vào đầu cho sản phẩm dịch vụ Tối ưu hóa q trình lưu chuyển ngun vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm từ điểm bắt đầu nơi kết thúc chuỗi cung ứng Giảm giá thành sản phẩm bán ra, tăng mức độ cạnh tranh so với doanh nghiệp khác Tăng uy tín, độ tin tưởng khách hàng đối tác - Với kinh tế quốc gia: Gia tăng lợi cạnh tranh nước so với nước khác Giúp hàng hóa, dịch vụ bạn có khả tiếp cận với thị trường lớn đầy tiềm khác Gia tăng tầm ảnh hưởng đồng nội tệ Đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ cho quốc gia 1.2 Tổng quan hoạt động logistics BigC VN 1.2.1 Logistics đầu vào a) Hoạt động mua hàng đầu vào Hiện có khoảng 110 doanh nghiệp vừa nhỏ nước đối tác cung cấp hàng hóa cho hệ thống siêu thị Big C (gồm Thừa Thiên Huế, Nghệ An, Nam Định, Ninh Bình, Phú Thọ, Bình Định, với tổng trị giá hợp đồng ước tính khoảng 106 tỉ đồng) Với số lượng lớn nhà cung ứng thị trường thuận lợi cho Big C việc tìm kiếm thành công nguồn hàng Thông tin nhà cung cấp ln phịng thu mua cập nhật với đầy đủ thông tin mặt hàng, xuất xứ, chất lượng, giá cả… thông tin lưu trữ cẩn thận có trục trặc xảy phận chức lưu lại để kịp thời báo cáo lên phòng giám đốc trưởng phòng kinh doanh để kịp thời ứng biến Big C mở hộp thư hotronhacungcap@bigc-vietnam.com để doanh nghiệp có nhu cầu trở thành nhà cung cấp Big C liên hệ Big C cam kết phản hồi với công ty thời hạn 24 kể từ nhận thư, đồng thời thu xếp buổi làm việc với công ty điều kiện hợp tác ban đầu thỏa mãn Bên cạnh đó, Big C thường xuyên tổ chức gặp gỡ, làm việc với sở, ngành doanh nghiệp thông qua việc tổ chức hội thảo chương trình “Phát triển hợp tác với doanh nghiệp” để lựa chọn nhà cung cấp tiềm Sản phẩm phải thỏa mãn tiêu chí chất lượng, tem nhãn, giấy công bố chất lượng… theo qui định pháp luật Việt Nam Đối với sản phẩm thực phẩm đảm bảo có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm, hàng hóa cịn thời hạn sử dụng hợp lý b) Quản trị dự trữ Hệ thống dự trữ hàng hóa Big C theo hệ thống kéo, đơn vị Big C hoạt động độc lập, thị trường Việt Nam, đơn vị Big C tỉnh có hệ thống kho riêng, hoạt động độc lập với hệ thống kho đơn vị khác Tại siêu thị Big C, có kho hàng lạnh kho hàng dự trữ nhằm đảm bảo cung ứng đủ hàng hóa đáp ứng cầu mua sắm khách hàng Khi kho siêu thị Big C hệ thống hết mặt hàng cầu gia tăng đột biến, lô hàng tới chưa tới kịp siêu thị cịn lại gần với siêu thị Big C trích xuất hàng để cung ứng kịp thời c) Quản trị vận chuyển Hệ thống siêu thị Big C có hệ thống vận chuyển với gần 3000 xe tải, chu kỳ cung cấp hàng hóa đến với siêu thị Big C trung bình hệ thống vận chuyển xe tải ngày Ngồi ra, Big C cịn th công ty cung cấp dịch vụ vận tải khác để vận chuyển hàng hóa (như cơng ty vận tải Tân Bảo An, công ty vận tải Tri Châu, công ty vận tải quốc tế Việt Đức…) để giảm tải, nâng cao chất lượng tốc độ q trình vận chuyển hàng hóa Bên cạnh đó, việc tiết kiệm chi phí vận chuyển Big C tận dụng cách tối đa Siêu thị Big C tận dụng hiệu số lần vận chuyển đến siêu thị: lần đặt hàng hóa với số lượng lớn (ngoại trừ mặt hàng tươi sống) để giảm số lượng xe tải chở hàng Thêm vào đó, Siêu thị Big C áp dụng hình thức trung tâm phân phối tập trung sau: nhà cung cấp chuyển hàng đến trung tâm phân phối, sau siêu thị Big C tổng hợp hàng hóa vận chuyển đến siêu thị toàn quốc Big C trực tiếp vận chuyển phần lớn hàng hóa từ nhà máy/cơ sở sản xuất tới kho hàng siêu thị Big C toàn hệ thống để giảm chi phí phát sinh tỷ lệ phân chia hoa hồng, lỗi kỹ thuật, chất lượng Ngoài ra, Siêu thị Big C nghiên cứu việc sử dụng tàu hỏa thuyền để vận chuyển hàng hóa từ Nam Bắc d) Quản trị kho Mặt hàng nhập nhân viên quản lý phụ trách tin học lưu trữ thông tin hàng vào hệ thống quản lý, thông tin bao gồm: Mã vạch, giá bán, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lượng, đơn vị tính… Nguồn hàng nhập hai hình thức: Đơn đặt hàng: Hợp đồng mua bán siêu thị nhà cung cấp Hợp đồng trao đổi hàng hoá siêu thị với doanh nghiệp khác Hàng nhập về, thủ kho ghi thêm số lượng hàng nhập vào thẻ kho Mỗi mặt hàng có thẻ kho riêng Nếu hàng có kho thủ kho ghi thêm vào thẻ kho có sẵn, mặt hàng thủ kho tiến hành lập thẻ kho Big C có hệ thống vận tải hàng hóa, hệ thống kho bãi riêng cho chi nhánh bán lẻ toàn quốc, hệ thống ngày mở rộng Big C trọng đầu tư để cung ứng hàng hóa đúng, đủ, kịp thời số lượng lẫn chất lượng Tuy nhiên với chi phí dành cho kho bãi tăng diện tích mặt lớn, giá xăng dầu leo thang kéo theo chi phí vận chuyển tăng, hệ thống số chi nhánh cịn chưa bảo trì, tu dưỡng thường xuyên, dẫn đến việc cung ứng bảo quản hàng hóa đơi cịn gặp khó khăn Đồng thời với 35 chi nhánh loạt hệ thống vận chuyển, kho bãi chi nhánh số lượng lớn, dẫn đến Big C kiểm soát hết tất dẫn đến thất thoát hàng hóa, nhiên lượng hàng hóa thất tình trạng kiểm sốt 1.2.2 Logistics đầu Hiện Big C Việt Nam có đến 36 siêu thị nước Việc tạo điều kiện lớn cho việc tiếp cận đến khách hàng Big C, siêu thị thiết kế lớn, đa dạng nhiều mặt hàng Siêu thị Big C ứng dụng Logistics để bố trí sở công ty con, chi nhánh nước để nhằm mục đích thu mua nguồn hàng hóa thuận lợi, th nhân cơng với giá rẻ, nhanh chóng đưa hàng đến tiêu thụ Hỗ trợ cho hệ thống này, Big C cịn có trang web riêng, cập nhật liên tục loại hàng hóa chương trình khuyến mại, thơng tin cần thiết, giải đáp thắc mắc theo yêu cầu khách hàng, cập nhật đầy đủ toàn chi nhánh Việc vận chuyển, bảo quản hàng hóa Logistics đầu ra, Big C trọng Sản phẩm big C gắn liền với giá rẻ, chí Big C cịn nhận định giá ln ln tốt, chất lượng sản phẩm tốt nên người dân tin tưởng lựa chọn đánh giá cao Tất siêu thị BigC có hệ thống bảo quản đạt tiêu chuẩn, bố trí hàng hóa thuận tiện, hàng hóa có tem bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm Ngồi ra, Big C có riêng dịch vụ giao hàng đến tận tay cho khách, với hàng hóa mà cần phải lắp đặt có nhân viên đến tận nhà lắp đặt theo yêu cầu có bảo hành, khách hàng n tâm hàng hóa mà lựa chọn Bao gói hàng hóa cho khách hàng giúp cho khách mang hàng hóa mua nhà Việc tốt làm cho khách hàng thoải mái mua sắm, họ không cần phải mang bao gói, bao bì từ nhà 1.2.3 Logistics ngược Đối với sản phẩm không bán được: Một số loại sản phẩm đưa bày bán siêu thị công dụng, màu sắc, kiểu dáng, tính chúng khơng đáp ứng u cầu khách hàng dẫn đến khó tiêu thụ khơng tiêu thụ Big C thu hồi gửi trả lại cho nhà sản xuất để mang chúng đến thị trường khác thích hợp Đối với sản phẩm bị khuyết tật, sản phẩm bị hỏng giảm chất lượng trình vận chuyển,…khi nhân viên hay khách hàng phát sản phẩm thu hồi lại, chuyển cho nhà sản xuất để có biện pháp khắc phục lỗi sau đưa trở lại thị trường 2.2 Thực trạng hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC Việt Nam 2.2.1 Hoạt động mua hàng đầu vào Hiện mặt hàng rau củ chủ yếu có xuất sứ nước, mặt hàng trái đa dạng nguồn gốc, siêu thị BigC nhập từ ngồi nước, mặt hàng rau củ có số tên tuổi quen thuộc hợp tác xã rau Chúc Sơn, Ba Chữ, … Big C Việt Nam sẵn sàng hợp tác phân phối hàng hóa doanh nghiệp, hợp tác xã rau củ đáp ứng yêu cầu sau: Hàng hóa sản xuất Việt Nam, phù hợp với chủng loại hàng hóa mà Big C Việt Nam kinh doanh Sản phẩm phải thỏa mãn tiêu chí chất lượng, tem nhãn, giấy cơng bố chất lượng… theo qui định pháp luật Việt Nam Đối với sản phẩm thực phẩm đảm bảo có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm, hàng hóa cịn thời hạn sử dụng hợp lý Big C Việt Nam mở hộp thư điện tử hotronhacungcap@bigc-vietnam.com để doanh nghiệp có nhu cầu trở thành nhà cung cấp Big C liên hệ Big C cam kết phản hồi với công ty thời hạn 24 kể từ nhận thư, đồng thời thu xếp buổi làm việc với cơng ty điều kiện hợp tác ban đầu thỏa mãn Big C thường xuyên tổ chức gặp gỡ, làm việc với sở, ngành doanh nghiệp thơng qua việc tổ chức hội thảo chương trình “Phát triển hợp tác với doanh nghiệp” để lựa chọn nhà cung cấp tiềm BigC thường xuyên phối hợp với tỉnh thành tổ chức Tuần lễ nông sản, nhập Trái rau củ trực tiếp từ tỉnh với mong muốn vừa hỗ trợ cho bà nông dân, vừa giới thiệu cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn Ngày 21/07/2018 đến 27/7/2018, siêu thị Big C Thăng Long (Hà Nội) UBND tỉnh Sơn La phối hợp tổ chức “Tuần lễ Nhãn Nơng sản an tồn tỉnh Sơn La năm 2018” Với quy mô 20 gian hàng, chia thành 03 nhóm hàng hóa: Nhóm hàng sản phẩm Nhãn Sơn La; Nhóm rau củ quả; Nhóm thực phẩm qua chế biến BigC Thăng Long quảng bá, giới thiệu đến người dân Thủ đô Hà Nội tỉnh thành lân cận mặt hàng nơng sản an tồn tỉnh Sơn La đạt Chứng nhận VietGAP, GlobalGAP tỉnh Sơn La, như: xoài, bơ sáp, chuối tây Mộc Châu, nhãn, bí xanh Mộc Châu, mướp hương Mộc Châu, long ruột đỏ, đậu Hà Lan Mộc Châu, tỏi cô đơn Mộc Châu, dưa leo Mộc châu, cà chua Mộc Châu, rau cải mèo Mộc Châu, cải bắp Mộc Châu, … Đặc biệt, nhằm góp phần tạo giá trị thương hiệu cho nơng sản an tồn tỉnh Sơn Sơn La; dịp này, Ban tổ chức dành hẳn 01 gian hàng để giới thiệu sản phẩm rau 10 trái vụ huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La: Bắp cải, đậu ve, su su, cà chua, bí xanh Đây sản phẩm chương trình Sinh kế cộng đồng có tên “Hỗ trợ nơng dân huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La” Chương trình thuộc dự án hợp tác Central Group Việt Nam tổ chức Phi phủ ACIAR (Úc), nhằm phát triển sản xuất rau trái vụ hỗ trợ sinh cải thiện sinh kế cho nông dân khu vực miền núi Tây Bắc Ảnh 2: loại trái cung ứng Tuần lễ Nhãn nông sản Sơn La, đa dạng gắn tem truy xuất nguồn gốc Bộ phận thu mua Big C trực tiếp đến tận sở sản xuất: Thăm quan trực tiếp tồn quy trình sản xuất sản phẩm để kiểm tra, đánh giá sản phẩm đạt yêu cầu đem bày bán Big C Hướng dẫn từ sách thu mua đến quy trình xúc tiến hợp tác, thủ tục hành điều kiện chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Các sản phẩm “Hương vị Big C” (tập trung vào sản phẩm thực phẩm tươi sống rau củ quả, hải sản, thịt, thức ăn chế biến ) => thu mua tận nguồn để đảm bảo mức ổn định cung ứng hàng Việt, đảm bảo mức giá tốt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm 11 Chuối Xuất xứ Đà Lạt Bưởi Xuất xứ Bến Tre – Vùng đất lý tưởng bưởi Dâu tây giống New Zealand Xuất xứ Đà Lạt – Vùng đất lý tưởng Dâu giống New Zealand Ổi Đài Loan Xuất xứ Bình Phước – vùng đất lý tưởng Ổi giống Đài Loan Rau mầm Xuất xứ Đồng Nai – vùng đất lý tưởng rau mầm Dưa leo Baby Xuất xứ Đà Lạt – vùng đất lý tưởng dưa leo Baby Dừa Xiêm Xuất xứ Bến Tre – vùng đất lý tưởng Dừa Xiêm Cà Chua Xuất xứ Mộc Châu – vùng đất lý tưởng Cà Chua BigC hệ thống siêu thị thường xuyên tham gia giải cứu cho nông sản Việt Nam Hiện tại, chiến dịch giải cứu long, dưa hấu nhận quan tâm lớn người tiêu dùng long, dưa hấu Việt Nam có chất lượng tốt, BigC bán với giá phải Tại siêu thị BigC khu vực phía nam, giá long ruột đỏ miền Tây từ 51.900 đồng/kg (giá có từ trước Tết Nguyên đán đến sáng 4.2.2020) điều chỉnh giảm xuống 10.900 đồng/kg, giá dưa hấu từ 11.000 đồng/kg xuống 4.900 đồng/kg Tại hệ thống BigC miền Bắc, dưa hấu giảm 6.200 đồng/kg, long ruột trắng từ 31.900 đồng/kg ruột đỏ từ 51.900 đồng/kg (giá từ trước Tết nguyên đán) hai loại dưa hấu đồng giá 15.500 đồng/kg Theo đại diện BigC, giá trái thu mua tỉnh miền Tây Gia Lai đưa miền Bắc chịu chi phí vận chuyển, logistics nhiều nên cao miền Nam 12 Chương trình “Chung tay hỗ trợ nơng dân” nằm kế hoạch tập đoàn bán lẻ Central Retail thực hệ thống bán lẻ BigC từ ngày 4.2, sau hàng thu mua đưa siêu thị Với chương trình này, BigC hy vọng tiêu thụ khoảng 40 tấn/ngày cho loại trái (thanh long, dưa hấu) giúp bà nông dân sớm ổn định tình hình người tiêu dùng có sản phẩm ngon, chất lượng, giá tốt Chương trình giảm giá dự kiến áp dụng thị trường ổn định trở lại 2.2.2 Quản trị dự trữ rau củ, hoa BigC Việt Nam - Tại siêu thị Big C, ln có kho hàng lạnh kho hàng dự trữ nhằm đảm bảo cung ứng đủ hàng hóa đáp ứng cầu mua sắm khách hàng Các mặt hàng rau củ hoa dự trữ để đề phòng trường hợp nhu cầu khách hàng gia tăng đột biến - Trong số dịp đặc biệt khách hàng thường có nhu cầu tích trữ ngày lễ, mùa dịch thiên tai Ví dụ: Trận mưa đá bất thường dịp Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 vừa qua phần ảnh hưởng đến nguồn cung thực phẩm, rau củ, địa bàn Hà Nội Ông Khúc Tiến Hà, Giám đốc điều hành Siêu thị Big C miền Bắc cho biết, mặt hàng rau, củ, quả, Big C làm việc trực tiếp với nhà cung cấp để bảo đảm lượng hàng tốt nhất, đồng thời tăng cường nguồn rau, củ, từ Đà Lạt để bù lại lượng rau bị ảnh hưởng mưa đá thời gian qua Đặc biệt, siêu thị Big C làm việc với nhà cung cấp lớn để dự trữ, tăng gấp lần số lượng hàng hóa thiết yếu, bảo đảm thời gian này, đủ nguồn cung cho khách hàng - Đồng thời hoạt động dự trữ tạo nguồn cung ổn định, không để thiếu hàng dẫn đến việc tăng giá đột biến Ví dụ: Trong dịp Tết hệ thống siêu thị dự trự lượng rau củ nhiều hơn, tăng gần 20% so với tháng thông thường, cụ thển 2500 rau củ bình ổn giá 2.2.3 Quản trị vận chuyển - Hệ thống siêu thị Big C có hệ thống vận chuyển chủ yếu xe tải với gần 3000 xe tải Việc vận chuyển hàng hóa vào kho siêu thị BigC chủ yếu xe tải chuyên dụng để đảm bảo chất lượng cho hàng hóa đầu vào - Big C trực tiếp vận chuyển phần lớn hàng hóa từ nhà máy/cơ sở sản xuất tới kho hàng siêu thị Big C toàn hệ thống để giảm chi phí phát sinh tỷ lệ phân chia hoa hồng, lỗi kỹ thuật, chất lượng - Đối với loại rau củ nước: BigC kí hợp đồng với nhà cung cấp rau củ với điều kiện phải đạt chuẩn yêu cầu chất lượng mà BigC đề Hầu hết 13 BigC trực tiếp đưa rau củ từ nơi sản xuất đối tác tới kho hàng Một số đối tác nhỏ lẻ khác mang hàng hóa đến trung tâm phân phối, sau BigC tập trung nguồn hàng rau củ phân phối đến hệ thống siêu thị - Đối với rau củ đặc biệt hoa nhập khẩu: BigC hợp tác trực tiếp nhà cung cấp uy tín từ Mỹ, Pháp, New Zealand, Nhật, Hàn Quốc, … Theo đại diện Hồ Quốc Nguyên - Giám đốc Quan hệ Công chúng Big C cho biết BigC tối ưu hóa cơng tác vận chuyển, kho vận, hậu cần hạn chế tối đa yếu tố trung gian làm ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm Mỗi tuần có đặn từ - chuyến tàu chở trái nhập Big C Việt Nam sau chuyển kho kiểm tra lại chất lượng nhanh chóng vận chuyển đến BigC tịan quốc 2.2.4 Quản trị kho Tiêu chuẩn nhà kho: Các sản phẩm rau, củ Big C bảo quản kho chứa có nhiệt độ phù hợp với loại, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt phận kỹ thuật phận vệ sinh an toàn thực phẩm Trang thiết bị sản xuất chuyên dụng nhập từ Pháp bảo trì định kỳ Big C sử dụng Màn kho lạnh (do công ty Hưng Trí cung cấp) dùng để ngăn kho lạnh, kho đơng: Ngăn thất nhiệt kho đơng lạnh, kho bảo quản có nhiệt độ âm sâu tới – 50 độ C) loại kho dùng để bảo quản rau lạnh đông Đây dạng rau sơ chế (làm sạch, gọt vỏ, tạo hình) làm lạnh đông nhanh dây chuyền làm lạnh, sau bảo quản nhiệt độ -18oC tận sử dụng Kho mát hay kho lạnh Hưng Trí xây dựng thiết kế cho nhiệt độ bảo quản từ 3-8oC, đảm bảo giữ thực phẩm, rau củ tươi Vách, trần làm panel cách nhiệt(PU) EPS, giúp mát lưu thơng trì nhiệt độ kho Cũng nhờ mà lượng điện tiêu tốn giảm đáng kể Kho mát bảo quản thực phẩm có hình thức đẹp, thoáng dễ dàng cho việc tháo lắp thiết bị hay vệ sinh kho thời gian dài Việc lắp đặt thiết bị hay bổ sung hoàn toàn theo yêu cầu Tại nhà kho có thiết bị bảo quản đầy đủ, đại: Kệ bục có kích cỡ khác làm giấy, gỗ để bảo quản rau, củ kho Trong kho bảo quản rau củ quả, sản phẩm kho đổ đống (thường rau dạng củ khoai tây, cà rốt số loại dứa, cam, quýt…).Tuy nhiên, phần lớn loại rau xếp thùng carton đục lỗ, sọt nhựa xếp thành chồng cao khoảng 4m Giữa thùng, 14 sọt rau có phân cách để khơng đè lên Khối lượng rau chứa kho tính theo kích thước kho chiều cao chứa hàng Trong kho đơng lạnh bảo quản hàng rau, củ có thiết bị đo nhiệt độ; thùng xốp, giấy nhiều kích cỡ khác để đóng thành thùng bảo quản Hệ thống đèn điện chiếu sáng Hệ thống quạt thơng gió để chống ẩm cho ngày nồm ẩm Hệ thống cứu hỏa Hệ thống điều hòa nhiệt độ Dưới bảng nhiệt độ phù hợp với số loại rau: 15 Sản phẩm Nhiệt độ bảo quản, (oC) Độ ẩm, (%) Thời gian bảo quản đến 2,5 75 đến 80 tháng đến 90 đến 95 vài tháng 80 đến 90 10 - 14 ngày Dưa chuột đến 85 vài tháng Hành đến 75 - năm Khoai tây đến 85 đến 90 - tháng Nấm tươi đến 90 - tuần Rau muống đến 10 80 đến 90 - tuần Cải xà lách 90 tháng đến 0,5 90 - tháng đến 90 tuần Cà chua chín Cà rốt Cà chua xanh Xu hào Cải bắp, xúp lơ 16 Su su 90 tuần Đu đủ đến 10 85 tuần Nghiệp vụ kho: Mặt hàng nhập nhân viên quản lý phụ trách tin học lưu trữ thông tin hàng vào hệ thống quản lý, thông tin bao gồm: Mã vạch, giá bán, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lượng, đơn vị tính… Nguồn hàng nhập hai hình thức: Đơn đặt hàng: Hợp đồng mua bán siêu thị nhà cung cấp Hợp đồng trao đổi hàng hoá siêu thị với doanh nghiệp khác Hàng nhập về, thủ kho ghi thêm số lượng hàng nhập vào thẻ kho Mỗi mặt hàng có thẻ kho riêng Nếu hàng có kho thủ kho ghi thêm vào thẻ kho có sẵn, mặt hàng thủ kho tiến hành lập thẻ kho 17 Quá trình xuất hàng hoá: Nhân viên bán hàng chuyển hàng rau, củ từ kho quầy bán để trưng bày phục vụ việc bán hàng Căn vào tình hình bán hàng siêu thị, phận nghiệp vụ thống kê biết để mặt hàng hết hay kho từ đưa yêu cầu nhập hàng mới, xuất hàng từ kho quầy mặt hàng cịn Như vậy, nói Big C trung tâm mua sắm lý tưởng dành cho khách hàng Việt Nam Ở siêu thị Big C có loại rau: rau VGAP rau hợp tác xã hợp đồng sản xuất theo quy trình an tồn Trong đó, rau VGAP siêu thị kiểm tra tất giấy chứng nhận quan chức an toàn vệ sinh thực phẩm trước vào siêu thị Cịn rau khơng phải VGAP trình canh tác, siêu thị kiểm soát khâu đầu vào, cách liều lượng phân bón, loại thuốc bảo vệ thực vật … đồng thời lấy mẫu kiểm tra định kỳ kiểm tra ngẫu nhiên Đặc biệt, tất loại rau, củ ghi rõ địa sản xuất, ngày đóng gói Các loại trái nhập trực tiếp từ nhà xuất có uy tín cung cấp nhà nhập uy tín nước Tất tuân thủ qui định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nhà nước, có nguồn gốc xuất xứ, có giấy tờ hải quan Big C đối tác trực tiếp nhà cung cấp uy tín từ Mỹ, Pháp, New Zealand, Nhật, Hàn Quốc Nhờ cắt giảm chi phí trung gian mang lại cho bạn giá trái nhập luôn thấp Từ kết thống kê lượng tiêu thụ, Big C lên kế hoạch đặt hàng từ nhà cung cấp đảm bảo cung ứng, dự trữ hàng hóa đầy đủ kịp thời Big C có hệ thống vận tải hàng hóa, hệ thống kho bãi riêng cho chi nhánh bán lẻ toàn quốc, hệ thống ngày mở rộng Big C trọng đầu tư để cung ứng hàng hóa đúng, đủ, kịp thời số lượng lẫn chất lượng Tuy nhiên với chi phí dành cho kho bãi tăng diện tích mặt lớn, giá xăng dầu leo thang kéo theo chi phí vận chuyển tăng, hệ thống số chi nhánh cịn chưa bảo trì, tu dưỡng thường xuyên, dẫn đến việc cung ứng bảo quản hàng hóa đơi cịn gặp khó khăn Đồng thời với 35 chi nhánh loạt hệ thống vận chuyển, kho bãi chi nhánh số lượng lớn, dẫn đến Big C kiểm soát hết tất dẫn đến thất thoát hàng hóa, nhiên lượng hàng hóa thất tình trạng kiểm sốt 2.2.5 Bao bì Hệ thống quản lý bao bì rau, củ chuỗi logistics Big C ln kiểm sốt chặt chẽ phải đảm bảo yêu cầu: Bảo vệ chất lượng kéo dài thời gian cất giữ: Làm chậm trình sinh lý rau (nghĩa làm chậm cường độ hô hấp), làm giảm thất thoát nước, 18 ức chế hoạt động vi sinh vật trùng, có tính chất chống thấm khí, tính chất chống thấm ẩm, tính chất chống đọng sương Bảo vệ chống lại tác động học, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ suốt trình phân phối bảo quản, dễ dàng cho vận chuyển bốc dỡ đáp ứng yêu cầu bảo quản bảo quản lạnh, bảo quản khí điều chỉnh Dễ dàng cho vận chuyển từ kho dự trữ, dễ dàng cho việc kiểm kê, dễ dàng cho người tiêu dùng việc lựa chọn sản phẩm theo khối lượng, giá cả, giảm hư hỏng học xếp hàng lên kệ, giảm khả trượt rơi rau Đảm bảo chi phí hợp lý Thân thiện bảo vệ môi trường Túi đựng rau Big c thông thường dùng túi PP suốt túi nilon màu trắng đục Túi PP có hình chữ nhật, đục lỗ suốt để bạn thấy sản phẩm bên mà chọn lựa Một số loại đựng túi zipper nhựa PP hay đựng khay xốp bên bọc kín màng Đặc biệt hệ thống siêu thị BigC bắt đầu thử nghiệm sử dụng chuối để bọc gói rau thay cho túi nilon màng bọc thực phẩm thông thường Tại Hà Nội Big C Thăng Long, Big C Long Biên, Big C Hà Đông, Big C Lê Trọng Tấn Big C The Garden thức áp dụng bao gói rau chuối sản phẩm cần tây, măng tây xanh, rau ngò, rau húng, rau diếp cá, rau răm, rau thơm, là, ngị …Từ nay, mua sắm sản phẩm rau siêu thị Big C, người tiêu dùng dễ dàng tham gia vào công tác bảo vệ môi trường, thông qua hành vi mua sắm: Chọn thực phẩm bọc chuối để đựng đồ hạn chế túi ni lông dùng lần 19 Chương Đánh giá hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC Việt Nam số giải pháp cắt giảm chi phí 3.1 Đánh giá hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ Big C Việt Nam 3.1.1 Điểm mạnh Big C doanh nghiệp có hoạt động logistics tốt Việt Nam từ khâu sản xuất tiêu dùng thông qua hoạt động vận chuyển hàng hóa, xử lý đơn đặt hàng, kho bãi dự trữ, bao bì, đóng gói Đặc biệt, mặt hàng trái rau củ sản phẩm mang “hương vị Big C” Big C có hoạt động logistics hiệu Mặt hàng trái rau củ Big C thu mua tận nguồn để đảm bảo mức ổn định cung ứng hàng, đảm bảo mức giá tốt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Big C không phân biệt nhà cung cấp lớn, nhỏ có sách nhập hàng linh động sẵn sàng hợp tác phân phối hàng hóa đáp ứng yêu cầu đặt Đặc biệt, Big C Việt Nam ln ưu tiên tìm kiếm nguồn hàng Việt Nam chất lượng cao ổn định thông qua hội chợ, hội nghị, … Ngoài ra, Big C cịn hợp tác trực tiếp với Sở Cơng thương tỉnh, thành phố để tổ chức chương trình tham quan, tập huấn cho hộ sản xuất, nông trại, hợp tác xã nuôi trồng rau củ để nâng cao chất lượng nguồn hàng Big C doanh nghiệp có quyền lực thương lượng với nhà cung ứng nên việc đưa đàm phán có chiết khấu giá mặt hàng BigC tận dụng tốt mang lại hiệu kinh doanh cao Chính vậy, Big C ln đảm bảo hàng hóa ổn định chất lượng, số lượng giá cả, kể dịp lễ Tết – cầu trái rau củ tăng cao Hoạt động vận chuyển rau củ từ nơi sản xuất đến doanh nghiệp Big C thực ổn định với hệ thống xe tải chuyên dụng cơng ty cung cấp dịch vụ vận tải chuyên nghiệp; giúp giảm chi phí phát sinh tỷ lệ phân chia hoa hồng, lỗi kỹ thuật, chất lượng Trong khâu lưu trữ, sản phẩm rau củ Big C bảo quản kho chứa có nhiệt độ phù hợp với loại sản phẩm, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt phận kỹ thuật phận vệ sinh an toàn thực phẩm Hệ thống quản lý bao bì hàng hóa chuỗi logistics Big C ln kiểm sốt chặt chẽ phải đảm bảo yêu cầu kĩ thuật Với hệ thống siêu thị, khu đóng gói bao bì, nhãn mác gần 3000 nhân viên phải sản xuất số lượng lớn để đáp ứng đủ nhu cầu BigC ln trọng vào khâu q trình để đảm bảo số lượng cho sản phẩm rau củ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Cơ sở hạ tầng BigC đánh giá tốt, đảm bảo khâu thuận tiện cho khách hàng q trình cung ứng Với khơng gian đặc biệt bãi xe rộng, chứa với số lượng xe lớn kiểm tra, kiểm soát xe khách điện tử, đảm bảo cho 20 khách hàng đến với trung tâm siêu thị BigC Không gian rộng rãi bên rau củ bày bán quầy hàng bắt mắt với biển dẫn tên quầy hàng nhân viên đứng quầy thuận tiện cho khách hàng lựa chọn Đặc biệt, Big C có bố trí máy kiểm tra hàng hóa (check mã vạch) rải rác khắp siêu thị để khách hàng kiểm tra thơng tin hàng hóa cần Cơ sở hạ tầng BigC mang phong cách đại, tiện nghi, khang trang, công nghệ đại tạo thu hút khách hàng, tạo tin tưởng chất lượng khách hàng Dịch vụ tốn, cấp hóa đơn, giao hàng dịch vụ khách hàng tốt nhanh chóng, nhiều tiện ích, tạo thuận tiện mua hàng Hoạt động nguyên tắc Big C dịch vụ phân phối cho khách hàng, công tác thu mua, hợp tác với nhà cung cấp, quan hệ với công chúng, cộng đồng, quan hệ với nhà đầu tư toàn thể cán nhân viên hệ thống dựa giá trị Big C: “Hài lòng khách hàng - Đổi - Minh bạch - Đoàn kết - Tương trợ” 3.1.2 Điểm yếu Bên cạnh điểm mạnh việc cung cấp đầy đủ tương đối đầy đủ dịch vụ khách hàng giống hầu hết doanh nghiệp bán lẻ khác, bao gồm dịch vụ trước bán (gửi đồ, gửi xe, pano dẫn, ), dịch vụ bán (dịch vụ mặt hàng, trưng bày hàng hóa, giải đáp thắc mắc khách hàng, dịch vụ toán ), dịch vụ sau bán (dịch vụ vận chuyển hàng hóa, bao gói sản phẩm, ), hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ Big C thực tế gặp phải số tồn Khâu kiểm soát chất lượng đầu vào mặt hàng rau củ Big C nhiều hạn chế BigC gặp khơng rắc rối kiện nguồn hàng đầu vào Một số sản phẩm trái rau củ BigC có thời gian bị hỏng, không rõ nguồn gốc xuất xứ nguồn hàng Nho BigC mắc lỗi đóng bao gói, nhãn hiệu khơng quy định; nấm bào ngư trắng khơng cịn nhiều chất lượng nấm ngả màu bị giập nát để lâu; táo Mỹ giập, thối; phát 11 loại rau an toàn khơng có nhãn mác khơng ghi xuất xứ hay nhà cung cấp … khiến hệ thống siêu thị khơng lần phải nhận sóng tẩy chay từ người tiêu dùng Ngoài ra, tập trung vào tiêu thụ sản phẩm trái rau củ nội địa nên hoạt động logistics Big C sản phẩm rau củ nhập hiệu quả, chưa đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng người tiêu dùng làm lợi nhuận doanh nghiệp Tuy Big C có hệ thống siêu thị hầu hết tỉnh thành nước lại tập trung vào khu đông dân trung tâm thành phố lớn phí thuê mặt cao Điều làm Big C gặp hạn chế việc tiếp cận khách hàng khu vực nông thôn Ngoài ra, hoạt động logistics mặt hàng trái rau củ BigC số hạn chế sai sót, nhầm lẫn tốn; cơng tác bao gói sản phẩm, gói quà tặng 21 chưa chuyên nghiệp; việc lắng nghe giải khiếu nại, phàn nàn khách hàng chưa thực trọng 3.2 Một số giải pháp cắt giảm chi phí Logistics BigC Việt Nam 3.2.1 Về phía BigC - Chun mơn hóa nhân lực: lọc máy nhân quản lý phận logistics giải pháp mang tính chiến lược, định hiệu lâu dài hoạt động logistics mặt hàng rau củ nói riêng hoạt động kinh doanh BigC nói chung Với lực lượng nhân trẻ trung, chuyên môn cao, nhanh nhạy với công nghệ đưa giải pháp đắn, cập nhật xu hướng áp dụng công nghệ vào trình vận hành - Áp dụng công nghệ thông tin vào quản lý hoạt động logistics Xây dựng tảng công nghệ quản lý đơn hàng, quản lý vận chuyển đơn hàng, quản lý kho bãi, … giúp hệ thống hóa thơng tin hoạt động logistics, giúp việc thống kê, báo cáo, kiểm tra đơn giản gọn nhẹ Đồng thời công nghệ giúp việc kiểm sốt logistics trở nên xác cắt giảm chi phí nhân - Đầu tư trang thiết bị đại tiên tiến nhằm nâng cao lực cạnh tranh với đối thủ cạnh tranh Máy móc vận hành trơn tru, thông minh tiết kiệm nguyên liệu so với dây chuyền máy móc cũ, giúp rút ngắn thời gian lao động, tăng suất lao động nâng cao chất lượng dịch vụ Thay đèn huỳnh quang T8 đèn huỳnh quang T5 tiết kiệm hơnn 40% điện tiêu thụ mà đảm bảo độ sáng toàn hệ thống siêu thị Hoạt động đầu tư nâng cấp sở vật chất trọng hoạt động liên quan đến công nghệ thông tin, nhân sự, nhiên liệu hệ thống vận hành giúp BigC khơng cắt giảm chi phí logistics mà thúc đẩy hiệu quả, đem đến trải nghiệm tốt cho khách hàng - Tái cấu trúc, tổ chức theo hướng chun mơn hóa, mở rộng thị trường việc mở rộng quy mô kèm theo mở cửa hàng tiện dụng để tạo tiện lợi cho khách hàng phát triển rộng rãi thương hiệu - Xây dựng đồng mạng lưới kho mạng lưới bán lẻ Xây dựng phần mềm quản lý kho, thiết bị kho dựa tảng công nghệ thông tin, liên kết với phận thơng qua mạng internet mạng nội Từ thực dễ dàng việc báo cáo nhập hàng, báo cáo xuất hàng, … báo cáo tổng chi phí logistics để làm sở cho trình đưa định hệ thống logistics bên tìm nguồn hàng, nhà cung ứng hóa cho siêu thị, công ty vận chuyển, … cần đồng cách linh hoạt để lập kế hoạch cho hoạt động logistics thời điểm mua hàng, lựa chọn nhà cung cấp, mức dự trữ, lên kế hoạch vận chuyển, … 22 3.2.2 Về phía Nhà nước - Nhà nước cần có sách quy hoạch phát triển mạng lưới giao thơng vận tải để q trình vận chuyển diễn dễ dàng nhanh chóng hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành logistics nói chung mạng lưới sở BigC nói riêng - Nhà nước cần có biện pháp ổn định kinh tế vĩ mô nhập siêu, lạm phát, … để đảm bảo tính phát triển bền vững để nâng cao khả cạnh tranh BigC - Xây dựng trường hay tổ chức đào tạo chuyên ngành logistics để tạo nguồn nhân lực logistics vững mạnh tương lai KẾT LUẬN Trong bối cảnh hội nhập kinh tế tồn cầu, khoa học cơng nghệ có bước tiến vượt bậc, cạnh tranh thị trường ngày lớn buộc doanh nghiệp phải có tầm nhìn vững chiến lược dài hạn để gia tăng lực cạnh tranh, sức ảnh hưởng thị trường Trong chiến lược quan trọng hệ thống siêu thị BigC Việt Nam mặt hàng tái rau củ thiếu dịch vụ Logistics Dịch vụ Logistics đem lại cho BigC nhiều lợi to lớn, tạo dựng niềm tin thương hiệu vững lòng người tiêu dùng Để đạt thành công ngày hôm nay, BigC Việt Nam đổi công tác quản lý, sẵn sàng hợp tác với bạn hàng tin cậy không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ logistics Đó chìa khóa thành công BigC Với tin thần cầu tiến, nỗ lực khắc phục khiếm khuyết để mãn nhu cầu khách hàng mức cao nhất, áp dụng công nghệ tiên tiến quản lý vận hành, nâng cao chất lượng dịch vụ, học hỏi kinh nghiệm doanh nghiệp nước để khẳng định vị BigC ln có gẳng trở thành “Ông lớn” đầu lĩnh vực bán lẻ thị trường Việt Nam Để đạt điều đó, BigC cần phải trọng, nâng cao mức độ hiệu hoạt động Logistics để tạo nhiều lợi cạnh tranh cho 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hoạt động Logistics BigC Việt Nam, Đỗ Thị Minh Tâm Nhãn Nơng sản an tồn tỉnh Sơn La người dân Thủ hào hứng đón nhận, Kết nối nơng sản: Góc nhìn từ nhà bán lẻ sản xuất, Báo Mới Rau siêu thị có thực sạch? Phát triển trái thành ngành hàng chiến lược - Bài 1: Đa dạng trái xuất BigC 'kéo' giá long ruột đỏ từ 52.000 đồng xuống 11.000 đồng/kg Uyển Như (2018) “Chương trình bình ổn thị trường: Hợp tác với nông dân đưa hàng vào Big C”, Báo Sài Gịn Giaỉ Phóng, , truy cập 3/4/2020 Mai Ca (2019) “ Big C tìm kiếm hàng Việt qua hội nghị kết nối cung cầu mặt hàng nông sản Bình Dương”, Báo Cơng Thương, , truy cập 3/4/2020 24