Cobb 500
Bảng 4.2: Ảnh hưởng bột Yucca và giới tính đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà Cobb 500
Chỉ tiêu sinh lý Giới
tính Trung Bình Độ lệch chuẩn Thấp nhất Cao nhất Hemoglobin M 12,15 0,266 11,80 12,50 T 12,33 0,163 12,20 12,60 Hematocrit M 30,00 3,95 26,00 37,00 T 29,50 2,88 26,00 34,00 Hồng cầu (106/mm3) M 2,91 0,491 2,11 3,64 T 2,73 0,463 2,18 3,32 Bạch cầu (103/mm3) M 18,10 3,67 12,30 21,80 T 17,35 1,913 15,30 19,70
Số lượng mẫu/ nghiệm thức: 6
M: con mái, T: con trống
Qua bảng 4.2 cho thấy khi bổ sung bột Yucca vào khẩu phần ăn của con trống và con mái thì ở các chỉ tiêu sinh lý máu của con mái cao hơn con trống nhưng vẫn nằm trong giới hạn sinh lý cho phép cụ thể là: các chỉ tiêu sinh lý máu con mái bao gồn chỉ số hematocrit 30,00 (%); số lượng hồng cầu 2,91 (106/mm3) và số lượng bạch cầu 18,10 (103/mm3) so với các chỉ tiêu sinh lý máu ở con trống gồm có: chỉ số hematocrit 29,50 (%); số lượng hồng cầu 2,73 (106/mm3) và số lượng bạch cầu 17,35 (103/mm3).
Qua kết quả trên cho thấy khi bổ sung khẩu phần bột Yucca ảnh hưởng tích cực đến các chỉ tiêu sinh lý máu của con mái nhiều hơn con trống. Nghiên cứu ảnh hưởng của bột Yucca đến khối lượng thân thịt của gà Cobb 500 cũng cho kết quả tương tự (Nguyễn Huỳnh Như Thảo, 2013) khối lượng thân thịt của con mái đạt tỷ lệ 35,4% cao hơn con trống (34,8%).
Bảng 4.3: Ảnh hưởng của BHQ đến chỉ tiêu sinh lý máu của gà Cobb 500 4.1.3 Ảnh hưởng của BHQ đến chỉ tiêu sinh lý máu của gà Cobb 500
Chỉ Tiêu Sinh Lý NT Trung Bình Độ lệch
chuẩn Thấp Nhất Cao Nhất Hemoglobin ĐC 12,13 0,096 12,00 12,20 NT1 12,30 0,383 12,00 12,80 NT2 12,20 0,316 11,90 12,60 NT3 11,90 0,100 11,80 12,00 Hematocrit ĐC 29,00 2,94 25,00 32,00 NT1 31,00 2,71 29,00 35,00 NT2 31,25 4,72 28,00 38,00 NT3 29,00 1,73 27,00 30,00 Hồng cầu (106/mm3) ĐC 2,87 0,283 2,47 3,09 NT1 2,91 0,117 2,79 3,07 NT2 3,18 0,495 2,67 3,86 NT3 2,48 0,315 2,16 2,79 Bạch cầu (103/mm3) ĐC 17,50 3,23 15,60 22,30 NT1 17,90 2,30 15,80 20,40 NT2 19,20 4,58 14,60 25,10 NT3 16,80 2,07 14,90 19,00
ĐC: Gà ăn khẩu phần cơ sở (KPCS).
NT1: Gà ăn KPCS + 1g bột húng quế / kg thức ăn. NT2: Gà ăn KPCS + 2g bột húng quế / kg thức ăn. NT3: Gà ăn KPCS + 3g bột húng quế / kg thức ăn.
Số lượng mẫu/ nghiệm thức ĐC, NT1 và NT2: 4; NT3: 3
Qua bảng 4.3 cho thấy ở nghiệm thức ĐC có các chỉ tiêu sinh lý lần lượt là 12,13; 29,00; 2,87 và 17,50 thấp hơn so với các nghiệm thức NT1 và NT2. Kết quả này phù hợp với thí nghiệm của Ngô Minh Tuấn (2013) về ảnh hưởng của bột húng quế đến tỉ lệ bệnh của gà Cobb 500, nghiệm thức có bổ sung BHQ thì có tỉ lệ bệnh giảm hơn so với đối chứng.
Do trong BHQ có chứa một số tinh dầu như methyl chavicol, linalool, methyl cinnamate và đặt biệt là eugenol là các hợp chất phenolic có khả năng kháng khuẩn rất cao, ngoài ra các loại tinh dầu này còn có thể kháng viêm và chống oxy hóa (Al-Kelabi and Al-Kassie, 2012). Ceylan and Fung (2004) and Skocibusic et al. (2006) cho rằng bột rau húng quế có phổ kháng khuẩn rộng, kháng lại các vi khuẩn Gram âm và Gram dương, và một số vi sinh vật khác.
Wenk (2002) cũng đã chứng minh các loài thảo dược có khả năng kháng khuẩn, kháng cầu trùng và tẩy giun ở gà, ngoài ra, việc bổ sung thảo mộc vào khẩu phần của gà làm tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch, chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn…(Kamel, 2001). Kết quả thí nghiệm cũng tương
tự như của Nguyễn Chí Linh (2013) khi bổ sung bột gừng kết hợp với bột tỏi thì tỉ lệ bệnh của gà ở các nghiệm thức có bổ sung (15%) thấp hơn so với không có bổ sung (25 – 30%).
Vậy có thể xem BHQ là một loại thảo dược như các loại thảo dược khác như tỏi, gừng, nghệ…có thể bổ sung 1g /kg (NT1) hoặc 2g /kg (NT2) thức ăn BHQ là thích hợp nhất cho gà phát triển khỏe mạnh, sức đề kháng tốt hơn so với nghiệm thức ĐC.
4.1.4 Ảnh hưởng BHQ và giới tính của gà Cobb 500 đến các chỉ tiêu sinh lý máu
Ngoài các yếu tố như dinh dưỡng, thức ăn, điều kiện chăm sóc, con giống thì yếu tố giới tính cũng ảnh hưởng rất lớn đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà qua các chỉ tiêu khảo sát được thể hiện ở bảng 4.4 như sau:
Bảng 4.4: Ảnh Hưởng của BHQ và giới tính của gà Cobb 500 đến các chỉ tiêu sinh lý máu
Chỉ tiêu sinh lý Giới
tính Trung Bình Độ lệch chuẩn Thấp nhất Cao nhất Hemoglobin M 12,33 0,411 11,80 12,80 T 12,06 0,244 11,90 12,60 Hematocrit M 30,50 3,11 28,00 35,00 T 30,57 3,55 27,00 38,00 Hồng cầu (106/mm3) M 2,78 0,431 2,16 3,08 T 2,96 0,441 2,50 3,86 Bạch cầu (103/mm3) M 17,38 2,06 15,80 20,40 T 18,47 3,69 14,60 25,10
M: con mái, T: con trống
Số lượng mẫu/ nghiệm thức con Mái: 4; Trống: 7.
Theo kết quả khảo sát được trình bày trong bảng 4.4 cho thấy giới tính có ảnh hưởng đến chỉ tiêu sinh lý máu bao gồm chỉ số hematocrit, số lượng hồng cầu và bạch cầu lần lượt là 30,57; 2,96 và 18,47 ở con trống cao hơn so với con mái 30,50; 2,78; 17,38. Kết quả này cũng phù hợp với nghiên cứu gần đây của Nguyễn Thị Thanh Thúy, 2013 khi các chỉ tiêu về KL sống, KL sau cắt tiết, KL thân thịt, KL thịt ức ở con trống cao hơn có ý nghĩa về mặt thống kê (P<0,05) so với con mái. Qua đó cho thấy khi bổ sung khẩu phần BHQ thì không những có ảnh hưởng tốt về các chỉ tiêu thân thịt mà còn có hướng tích cực đến các chỉ tiêu sinh lý máu. Theo kết quả nghiên cứu của Lawrie (1991) cho thấy sự khác biệt này do nội tiết tố của giới tính gây ra vì con trống chỉ tập trung dinh dưỡng cho
tăng trưởng nên phát triển tốt hơn con mái, con mái ngoài việc tăng trưởng còn có chức năng sinh sản nên việc tăng trưởng thấp hơn.
4.2 Ảnh hưởng của bột Yucca và BHQ đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà Cobb 500.
Bảng 4.5: Ảnh hưởng của bột Yucca và BHQ đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà Cobb 500
Chỉ Tiêu Sinh Lý NT Trung (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bình Độ lệch chuẩn Thấp Nhất Cao Nhất Hemoglobin ĐC 12,13 0,095 12,00 12,20 BHQ 12,15 0,324 11,80 12,80 YC 12,24 0,231 11,80 12,60 Hematocrit ĐC 29,00 2,94 25,00 32,00 BHQ 30,54 3,236 27,00 38,00 YC 29,75 3,306 26,00 37,00 Hồng cầu (106/mm3) ĐC 2,87 0,283 2,47 3,09 BHQ 2,89 0,426 2,16 3,86 YC 2,82 0,465 2,11 3,64 Bạch cầu (103/mm3) ĐC 17,50 3,23 15,60 22,30 BHQ 18,07 3,121 14,60 25,10 YC 17,72 2,816 12,30 21,80 ĐC: Nghiệm thức đối chứng.
BHQ: Nghiệm thức bổ sung bột húng quế vào khẩu phần ăn.
YC: Nghiệm thức bổ sung bột Yucca vào khẩu phần ăn.
Số lượng mẫu/ nghiệm thức ĐC: 4; BHQ: 11; YC: 12.
Qua bảng 4.5 cho thấy các chỉ tiêu sinh lý máu trung bình của nghiệm thức ĐC lần lượt là 12,13; 29,00; 2,87 và 17,50 đều thấp hơn so với các nghiệm thức có bổ sung bột Yucca và BHQ.
So sánh giữa nghiệm thức bổ sung Yucca và BHQ, kết quả cho thấy các chỉ tiêu sinh lý máu của nghiệm thức có sử dụng BHQ đều cao hơn so với nghiệm thức sử dụng bột Yucca.
BHQ là một trong những loại thảo mộc mới được sử dụng gần đây. Một số nghiên cứu về BHQ đã chứng minh là nó có một số tác dụng có lợi về sinh lý, tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, kích thích hệ miễn dịch và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu đối với gà thịt và cá rô phi (El-Dakar và cộng sự, 2007)
Theo tác giả Abbas (2010) bổ sung BHQ vào khẩu phần ăn của gà cho kết quả khối lượng cơ thể nặng, hàm lượng cholesterol trong máu thấp hơn so với đối chứng và đồng thời cải thiện được hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
CHƯƠNG 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1 KẾT LUẬN
Qua quá trình khảo sát ảnh hưởng của bột Yucca (Yucca schidigera) và bột Húng Quế đến một số chỉ tiêu sinh lý máu của giống gà Cobb 500, chúng tôi ghi nhận được một số kết quả như sau:
Khi bổ sung bột Yucca cho thấy các chỉ tiêu sinh số lượng hồng cầu: 2,54 – 3,05 (106/mm3), số lượng bạch cầu: 16,67 – 18,73 (103/mm3), hàm lượng hemoglobin: 12,05 – 12,38 (g%) và chỉ số hematocrit: 29,00 – 30,25 (%) đều cao hơn thí nghiệm đối chứng. Trong đó nghiệm thức có bổ sung bột Yucca với hàm lượng 125mg đạt hiệu quả cao nhất. Qua theo dõi các chỉ tiêu sinh lý máu có bổ sung bột Yucca thì chỉ tiêu con mái cao hơn con trống nhưng vẫn nằm trong phạm vi cho phép.
Khẩu phần khi bổ sung bột Húng Quế cho thấy các chỉ tiêu sinh lý máu bao gồm số lượng hồng cầu: 2,48 – 3,18 (106/mm3), số lượng bạch cầu: 16,80 – 19,20 (103/mm3), hàm lượng hemoglobin: 11,90 – 12,30 (g%) và chỉ số hematocrit: 29,00 – 31,25 (%) đều cao hơn nghiệm thức đối chứng. Trong đó nghiệm thức cho hiệu quả cao nhất khi bổ sung BHQ với liều lượng từ 1g hoặc 2g vào khẩu phần ăn. Tuy nhiên, so sánh ảnh hưởng BHQ và giới tính đến các chỉ tiêu sinh lý máu cho thấy các chỉ tiêu sinh lý của con trống cao hơn con mái nhưng vẫn nằm trong phạm vi cho phép.
5.2 ĐỀ NGHỊ
Do bột Yucca (Yucca schidigera) và BHQ có ảnh hưởng tích cực đến chỉ tiêu sinh lý máu nên tiếp tục nghiên cứu về ứng dụng của bột Yucca và BHQ trong lĩnh vực chăn nuôi thú y như kích thích tăng trọng, phòng trị bệnh, giảm thiểu ô nhiễm nguồn chất thải từ vật nuôi,…
Tiếp tục đánh giá ảnh hưởng của bột Yucca và BHQ đến các chỉ tiêu sinh lý máu của giống gà Cobb 500 ở các lứa tuổi khác nhau.
PHỤ CHƯƠNG
Hình 10: Ống nghiệm (EDTA Sequestrene) chứa máu
Hình 11: Bộ dụng cụ Sahli đo huyết sắt tố
Hình 13: Hình thái hồng cầu gà
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
Bùi Thị Tho và Nguyễn Thị Hằng, 2012. Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm cây bồ công anh đến một số chỉ tiêu sinh lý máu gia cầm.
Đái Duy Ban (2008),
Lê Thị Bé Ngoan,2012. Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý của giống gà Nòi tại xã Vĩnh Thạnh và xã Bàn Tân Định huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang.
Hồ Đình Hải, 2012 Hồ Văn Nam, 1982
Ngô Minh Tuấn, 2013 . Ảnh hưởng của việc bổ sung bột húng quế lên khả năng tăng trưởng của gà thịt Cobb 500.
Nguyễn Chí Linh (2013), Ảnh hưởng của việc bổ sung bột gừng và kết hợp tỏi lên khả năng sinh trưởng và chất lượng thân thịt của gả Cobb 500. Luận văn tốt nghiệp.
Nguyễn Quế Côi và Ctv, 1996. Nghiên cứu về đặc điểm sinh trưởng và một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu gà Ri, gà Hồ và gà Đông Tảo lúc 8 tuần tuổi và lúc trưởng thành. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nguyễn Duy Hoan và Ctv, 2001 theo dõi các chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa của giống gà Mèo ở giai đoạn 21 ngày tuổi, 42 ngày tuổi và giai đoạn trưởng thành tại huyện Hòa An, Hà Quảng, Quảng Hòa (Cao Bằng). Nguyễn Huỳnh Như Thảo, 2013. Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột
Yucca (Yucca schidigera), giới tính và tuổi giết mổ đến chất lượng thân thịt của gà Cobb 500.
Nguyễn Thị Kim Đông và Nguyễn Văn Thu, 2009. Giáo trình Sinh lý gia súc A, Nhà sách Đại Học Cần Thơ, trang 30 – 33.
Nguyễn Quế Côi ctv, 1996. Đặc điểm sinh trưởng và một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu gà Ri, gà Hồ và gà Đông Tảo. Viện Khoa Học Kĩ Thuật Nông Nghiệp Việt Nam.
Nguyễn Thanh Duyên nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý của giống gà Nòi tại thị trấn Giồng Riềng và xã Vĩnh Phú – huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang.
Nguyễn Thị Thanh Thúy, 2013. Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thân thịt của gà Cobb 500
Phạm Ngọc Uyển và Lê Vãn Liễn nghiên cứu về chỉ tiêu sinh lý liên quan đến khả năng tự miễn kháng tự nhiên của gà Ri, gà H’mông, gà Tè, gà Tam hoàng, gà Kabir.
Trịnh Thái Nguyên, 1994. So sánh hiệu quả sử dụng thuốc nam và thuốc tân dược chloramphenicol về mặt phòng trị bệnh.
Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng và Tôn Thất Sơn (1997), Dinh
dưỡng vả thức ăn gia súc. NXB Nông Nghiệp Hà Nội.
TÀI LIỆU TIẾNG ANH
Abbas Rabia J. (2010), Effect of Using Fenugreek, Parsley and Sweet Basil Seeds as Feed Additives on the Performance of Broiler Chickens. Department of Animal Production, College of Agriculture, University of Basra, Basra, Iraq.
Al-Kelabi Thair Jawad Kadhim and Al-Kassien Galib M. (2012), Evaluation of Sweet Basil Powder Plant (Ocimum basilicum L.) as a Feed Additives, on the Performance of broilerChicks. Department of Veterinary public health, College of Veterinary Medicine, University of Baghdad, Iraq.
C.p Sweson, 1970 - trích dẫn luận văn tốt nghiệp của Cao Thị Minh Thảo, 1994 http://www.cobb- vantress.com/contractus/brochures.Cobb_BPN_Supp_08_(EMEA).pdf http://www.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&S toreID=9960. www.google.com.vn www.nal.usda.gov/food comp/search/ http://vi.wikipedia.org/wiki/Thịt_gà
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ... i
LỜI CẢM TẠ ... ii MỤC LUC ... iii DANH SÁCH HÌNH ... v DANH SÁCH BẢNG ...vi TÓM LƯỢC ... vii CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ ... 1
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN... 2
2.1 Giới thiệu về giống gà thịt cobb 500 ... 2
2.2 Tình hình nghiên cứu các chỉ tiêu sinh lý máu gia cầm trong nước ... 3
2.3 Đại cương về máu ... 4
2.3.1 Thành phần và tính chất lý hóa của máu... 5
2.3.2 Một số chỉ tiêu sinh lý máu... 6
2.4 Vai trò của thảo mộc trong chăn nuôi thú y ... 10
2.4.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ... 10
2.4.2 Ứng dụng các loại thảo dược trong chăn nuôi ... 10
2.4.3 Cơ chế hoạt động của các loại thảo dược ... 10
2.5 Giới thiệu về cây yucca ... 13
2.5.1 Lợi ích của cây yucca ... 14
2.5.2 Cơ chế tác động ... 14 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.5.3 Tính chất và công dụng của saponin có trong cây yucca ... 14
2.5.4 Ứng dụng bột yucca trong chăn nuôi ... 15
2.6 Rau hung quế ... 17
2.6.1 Sơ lược về rau hung quế ... 17
2.6.2 Thành phần hóa học của rau húng quế ... 18
2.6.3 Một vài công dụng của rau húng quế ... 20
2.6.4 Một vài bài thuốc từ cây húng quế ... 21
2.6.5 Một số nghiên cứu sử dụng rau húng quế trong chăn nuôi ... 21
CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM ... 23
3.1 Nội dung ... 23
3.2 Phương tiện thí nghiệm ... 23
3.2.1 Thời gian, địa điểm và đối tượng thí nghiệm ... 23
3.2.2 Thiết bị, dụng cụ và hóa chất ... 24
3.3 Phương pháp nghiên cứu ... 24
3.3.1 Bố trí thí nghiệm ... 24
3.3.2 Chuồng trại thí nghiệm ... 26
3.3.3 Qui trình chăm sóc, nuôi dưỡng ... 27
3.3.4 Qui trình tiêm phòng gà ... 28
3.3.5 Phương pháp thu thập mẫu ... 29
3.3.6 Phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh lý ... 30
3.4 Các chỉ tiêu theo dõi ... 32
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ... 34
4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chỉ tiêu sinh lý máu của gà cobb 500 ... 34
4.1.1 Ảnh hưởng của việc bổ sung bột yucca đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà cobb 500 ... 34
4.1.2 Ảnh hưởng bột yucca và giới tính đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà cobb 500 ... 36
4.1.3 Ảnh hưởng của bột húng quế đến các chỉ tiêu sinh lý máu của giống gà cobb 500 ... 37
4.1.4 Ảnh hưởng bột húng quế và giới tính đến các chỉ tiêu sinh lý máu của giống gà cobb 500 ... 38
4.2 Ảnh hưởng của bột yucca và bột húng quế đến các chỉ tiêu sinh lý máu của gà cobb 500 ... 39
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ... 40
5.1 Kết luận ... 40 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5.2 Đề nghị ... 40
PHỤ CHƯƠNG ... 42
TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 43