Các nhà nghiên cứu gia cầm và các nhà dinh dưỡng học hiện nay đang tìm kiếm các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi để thay thế các loại kháng sinh và chất kích thích tăng trọng gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt của gia cầm. Trong các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi gia cầm hiện có các loại thảo mộc thiên nhiên và các loài thực vật đã được nghiên cứu rộng rãi do tính hiệu quả của chúng, một số loài thảo mộc được thử nghiệm nhiều hiện nay là tỏi, gừng, nghệ, hành tây…. Rau húng quế là một trong những loại thảo mộc mới được sử dụng gần đây. Một số nghiên cứu về rau húng quế đã chứng minh là nó có một số tác dụng có lợi về sinh lý, tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, kích thích hệ miễn dịch và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu đối với gà thịt và cá rô phi.
Abbas (2010) đã tiến hành thí nghiệm trên gà thịt là bổ sung 3g/kg thức ăn bột húng quế vào khẩu phần của gà. Kết quả nghiên cứu cho thấy gà bổ sung bột
húng quế gà có khối lượng cơ thể nặng, hàm lượng cholesterol trong máu thấp
hơn so với đối chứng và đồng thời cải thiện được hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Al-Kelabi and Al-Kassie (2012) đã tiến hành thí nghiệm trong 6 tuần tuổi với việc bổ sung 0,3%, 0,4% và 0,5% bột húng quế vào khẩu phần của gà thịt sẽ cải thiện được kết quả tăng trọng của gà, giảm lượng thức ăn ăn vào từ đó giúp cho hệ số chuyển hóa thức ăn thấp hơn so với đối chứng. Ngoài ra, việc bổ sung bột húng quế còn làm tăng khả năng chuyển hóa thức ăn, giúp gà hấp thụ thức ăn tốt hơn.
Bổ sung bột húng quế vào khẩu phần của cá rô phi giúp cho chúng ăn nhiều hơn so với việc không bổ sung, giảm được lượng thức ăn dư thừa từ 33,48% (không bổ sung) xuống còn 8,43% (bổ sung 2% bột húng quế), cải thiện khả năng tiêu hóa protein và năng lượng, tốc độ tăng trưởng và hiệu quả kinh tế khi bổ sung 2% bột húng quế là cao (El-Dakar và cộng sự, 2007).
CHƯƠNG 3
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM