tiểu luận nguyên lý thống kế doanh nghiệp tình hình xuất khẩu cà phê của việt nam

NỘI DUNG I Khái niệm vai trò hoạt động xuất khẩu: Khái niệm: Hoạt động xuất hàng hóa việc bán hàng hóa dịch vụ cho quốc gia khác sở dùng tiền tệ làm phương tiện toán, với mục tiêu lợi nhuận Hoạt động xuất hoạt động hoạt động ngoại thương, diễn lĩnh vực, điều kiện kinh tế, từ xuất hàng tiêu dùng tư liệu sản xuất, máy móc hàng hóa thiết bị cơng nghệ cao Tất hoạt động nhằm mục đích đem lại lợi ích cho quốc gia nói chung doanh nghiệp nói riêng Vai trị: 1.1 Đối với kinh tế toàn cầu: - Xuất hoạt động kinh tế với mục tiêu tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nói riêng quốc gia nói chung - Xuất hàng hóa cầu nối sản xuất tiêu dùng nước với nước khác Có thể nói phát triển xuất động lực để thúc đẩy sản xuất - Xuất phát triển làm cho phát triển kinh tế quốc gia ngày giàu mạnh, giao thương nước thuận lợi hơn, tạo tiền đề cho giới phát triển 1.2 Đối với kinh tế quốc gia: - Xuất tạo nguồn vốn cho nhập khẩu, phục vụ cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Đối với quốc gia phát triển bước thích hợp phải cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước để khắc phục tình trạng nghèo nàn lạc hậu phát triển - Xuất hoạt động tạo nguồn vốn quan trọng Xuất tạo tiền đề cho nhập khẩu, định đến quy mô tốc độ tăng trưởng hoạt động nhập - Xuất thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất phát triển - Xuất có tác động tích cực đến việc giải công ăn việc làm, cải thiện đời sống nhân dân - Xuất sở để mở rộng thúc đẩy phát triển mối quan hệ kinh tế đối ngoại Xuất mối quan hệ kinh tế đối ngoại, ngoại giao có tác động qua lại, phụ thuộc lẫn Hoạt động xuất sở tiền đề vững để xây dựng mối quan hệ kinh tế đối ngoại sau Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể quốc gia mà tác động xuất quốc gia khác khác 1.3 Đối với doanh nghiệp: II - Xuất tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất - Xuất tạo nguồn ngoại tệ cho doanh nghiệp, tăng dự trữ qua nâng cao khả nhập khẩu, thay thế, bổ sung, nâng cấp máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu… phục vụ cho trình phát triển - Xuất phát huy cao độ tính động sáng tạo cán xuất nhập đơn vị tham gia - Xuất buộc doanh nghiệp phải luôn đổi hồn thiện cơng tác quản trị kinh doanh Đồng thời, giúp doanh nghiệp kéo dài tuổi thọ chu kì sống sản phẩm - Xuất tất yếu dẫn đến cạnh tranh, theo dõi lẫn đơn vị tham gia xuất nước Đây nguyên nhân buộc doanh nghiệp tham gia xuất phải nâng cao chất lượng hàng hóa xuất khẩu, doanh nghiệp phải ý việc hạ giá thành sản phẩm, từ tiết kiệm yếu tố đầu vào, hay nói cách khác tiết kiệm nguồn lực - Doanh nghiệp tiến hành hoạt động xuất có hội mở rộng quan hệ bn bán kinh doanh với nhiều đối tác nước dựa sở đơi bên có lợi Tình hình sản xuất, chế biến xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: 1.1 Diện tích cà phê nước ta giai đoạn 2005 – 2017: 1.1.1 Bảng biểu đồ diện tích cà phê giai đoạn 2005 – 2017: Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Diện tích gieo trồng ( nghìn ha) 500 490 510 530 535 532 550 620 635 645 2015 640 2016 645 2017 662 (Nguồn: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, công ty xuất thương lái địa phương , Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.) 1.1.2 Các tham số thống kê: +) Diện tích gieo trồng cà phê bình quân nước giai đoạn 2005 – 2017 là: 576, 46 nghìn +) Khoảng biến thiên diện tích cà phê 172 nghìn +) Phương sai diện tích cà phê 35877,945 ha2 +) Độ lệch tiêu chuẩn diện tích cà phê 598,23 +) Hệ số biến thiên diện tích cà phê 103,78 %  hệ số biến thiên diện tích cà phê lớn 40% nên ta khơng thể dùng số bình qn làm đại biểu cho hai tượng 1.1.3 Phân tích dãy số thời gian: 1.1.3.1 Mức độ bình quân theo thời gian: Bình quân tiêu thức diện tích tính mục 1.1.2 1.1.3.2 Lượng tăng (giảm) tuyệt đối: STT Năm Diện tích ( nghìn ha) Lượng tăng (giảm) tuyệt đối liên hoàn 2005 500 - Lượng tăng giảm tuyệt đối định gốc - 10 11 12 13 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 1.1.3.3 STT Năm -10 20 20 -5 18 70 15 10 -5 17 -10 10 30 35 32 50 120 135 145 140 145 162 2005 Diện tích ( nghìn ha) 500 Tốc độ phát triển liên hồn (%) - Tốc độ phát triển định gốc (%) - 2006 490 98 98 2007 510 104,08 102 2008 530 103,92 106 2009 535 100,94 107 2010 532 99,44 106,4 2011 550 103,38 110 2012 620 112,73 124 2013 635 102,42 127 10 2014 645 101,57 129 11 2015 640 99,22 128 12 2016 645 100,78 129 13 2017 662 102,64 132,4 1.1.3.4 STT 490 510 530 535 532 550 620 635 645 640 645 662 Tốc độ phát triển: Năm Tốc độ tăng (giảm): Diện tích ( nghìn ) Tốc độ tăng (hoặc giảm) liên hoàn (%) Tốc độ tăng (hoặc giảm) định gốc (%) 10 11 12 13 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 1.1.3.5 STT Năm 500 490 -2 510 4,08 530 3,92 535 0,94 532 -0,56 550 3,38 620 12,73 635 2,42 645 1,57 640 -0,78 645 0,78 662 2,46 Giá trị tuyệt đối 1% tăng (hoặc giảm): Diện tích ( nghìn ) 2005 500 2006 490 2007 510 2008 530 2009 535 2010 532 2011 550 2012 620 2013 635 10 2014 645 11 2015 640 12 2016 645 13 2017 662 1.2 Các loại cà phê trồng nước ta: 1.2.1 Cà phê Mít (Liberica): -2 6,4 10 24 27 29 28 29 32,4 Giá trị tuyệt đối 1% tăng (hoặc giảm) 4,9 5,1 5,3 5,35 5,32 5,5 6,2 6,35 6,45 6,4 6,45 Tại Việt Nam trồng chủ yếu tỉnh Nghệ An, Gia Lai, Kon Tum tỉnh có điều kiện phù hợp cho phát triển cơng nghiệp khơng hồn tồn thuận lợi cho cà phê phát triển Đây lý Đắk Lắk Buôn Ma Thuột vốn xem thủ phủ cà phê lại có diện tích trồng loại cà phê Ở Tây nguyên, Cà phê mít thường nở hoa thu hoạch muộn loài cà phê khác đặc điểm nở hoa nhờ nước mưa, thường thu hoạch vào tháng 12 âm lịch, sau loài cà phê khác thu hoạch xong Sản lượng cà phê mít không lớn, hạt nhân to, thon dài trắng Cây thường trồng lồi hay làm đai rừng chắn gió cho lô cà phê vối, thường trồng thành hàng với khoảng cách 5- m 1.2.2 Cà phê Chè (Arabica): Cây cà phê arabica ưa sống vùng núi cao Người ta thường trồng độ cao từ 1000-1500 m Cây có tán nhỏ, màu xanh đậm, hình oval Cây cà phê trưởng thành cao từ 4–6 m, để mọc hoang dã cao đến 15 m Quả hình bầu dục, chứa hai hạt cà phê Lý khó phát triển cà phê chè độ cao Việt Nam không phù hợp, vùng chuyên canh cà phê Việt Nam Đắk Lắk, Lâm Đồng có độ cao từ 500-1000m so với mực nước biển, loài lại nhiều sâu bệnh hại nên không kinh tế trồng cà phê vối trồng Việt Nam 1.2.3 Cà phê Vối (Robusta): Cây cà phê vối có dạng gỗ bụi, chiều cao trưởng thành lên tới 10 m Quả cà phê có hình trịn, hạt nhỏ hạt cà phê chè (tức cà phê arabica) Hàm lượng caffein hạt cà phê vối khoảng 24%, cà phê chè khoảng 1-2% Việt Nam có vùng trồng cà phê robusta tiếng Pleiku, Ayun Pa, Buôn Hồ, Buôn Ma Thuột, Đắc-min hay Cư Kuin Trong đó, bật Bn Ma Thuột, truyền thông kinh đô cà phê Việt Nam Cùng với đó, cà phê robusta Bn Ma Thuột quảng bá dẫn địa lý cho cà phê robusta chất lượng cao Việt Nam (Buon Ma Thuot’s robusta single estate coffee) Ngoài ra, cà phê robusta Long Khánh (thuộc Đồng Nai) có đặc trưng riêng Đặc biệt là, vài huyện Bà Rịa Vũng Tàu tỉnh ven biển trồng cà phê robusta cho kết suất tương đối tốt Tình hình chế biến cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: Cà phê mặt hàng xuất quan trọng Việt Nam Để khẳng định vị chất lượng sản phẩm, Việt Nam trọng nâng cao chất lượng cà phê khâu sản xuất, đặc biệt thúc đẩy công nghiệp chế biến 2.1 Tình hình chế biến cà phê Việt Nam năm 2005: Sản lượng cà phê (nhân) khối lượng cà phê xuất qua số năm (nghìn tấn) Thơng qua bảng số liệu sơ qua trên, thấy năm 2005, nước ta đạt kết tốt nhiều so với năm trước việc xuất cà phê nước ngồi Điều chứng minh cho việc chất lượng hạt cà phê nâng tầm đánh giá cao thị trường ngồi nước Có thể thấy thời gian ấy, ngành sản xuất trồng chế biến cà phê nước ta phát triển mạnh mẽ nhờ: - Sự phát huy tối đa mạnh địa hình, đất đai khí hậu kết hợp cá điều kiện kinh tế - xã hội đề mở rộng diện tích cà phê (hình thành vùng chun canh cà phê Tây Ngun, Đơng Nam Bộ) từ giúp tăng sản lượng nhanh chóng - 2.2 Mục tiêu trọng tâm đẩy mạnh mở rộng nhà máy sơ chế, chế biến cà phê chỗ, góp phần nâng cao chất lượng cà phê, bảo quản lâu dài tạo nên mặt hàng xuất có giá trị Tình hình chế biến cà phê sau năm 2005: Năm 2007, Việt Nam gia nhập WTO, kinh tế nước nhà bước sang trang toàn diện, tác động không nhỏ đến lĩnh vực phát triển cà phê Tuy vậy, phải tuân thủ số điều luật khắt khe chất lượng sản phẩm, vệ sinh an tồn thực phẩm Trong đó, cơng nghệ chế biến café nước ta cịn tương đối thấp trang thiết bị chế biến bảo quản Tuy nhiên nay, công nghệ chế biến cà phê nước ta cải thiện rõ rệt, với tham gia ngày nhiều thiết bị kĩ thuật kĩ thuật trồng trọt người sản xuất ngày nâng cao Cà phê nước ta chế biến chủ yếu khu vực: hộ gia đình có quy mơ nhỏ, thủ công; nhà máy chế biến cà phê nhân; nhà máy chế biến cà phê bột Hiện có khoảng 80% sản lượng cà phê sơ chế, chế biến khu vực hộ gia đình Phần chế biến quy mô công nghiệp gồm: nhà máy chế biến cà phê nhân, chủ yếu chế biến từ ngun liệu cà phê thóc, cà phê nhân xơ mua thu gom từ đại lý, qua xát, phân loại, đánh bóng thành cà phê nhân thành phẩm Đối với nguyên liệu cà phê tươi, nhà máy chế biến áp dụng hai phương pháp: Chế biến khô cà phê vối chế biến ướt cà phê chè lượng nhỏ cà phê vối Hiện nước có 100 nhà máy chế biến cà phê nhân, công suất từ 5.000 đến 60.000 tấn/năm, đủ cho yêu cầu chế biến gần 1.000.000 nhân/năm (bảng 6) Trong có khoảng 30 nhà máy sử dụng phương pháp chế biến ướt với sản lượng khoảng 100.000 cà phê (chiếm khoảng 10% tổng sản lượng) Các nhà máy chế biến cà phê bột, cà phê hòa tan Hiện nay, nước có 17 sở chế biến cà phê bột, cà phê hịa tan với tổng cơng suất 10.500 sản phẩm/năm Báo cáo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vifoca) cho thấy, cà phê chế biến, cụ thể cà phê hòa tan chiếm 14% nhu cầu tiêu dùng cà phê giới dự báo tăng trưởng tốt nhiều năm tới Theo chuyên gia cho biết, cà phê chế biến sâu khâu cho giá trị gia tăng cao từ 70-100 triệu đồng/tấn cà phê quy nhân Tuy nhiên, lâu ngành hàng cà phê Việt Nam chế biến sâu chiếm 10% tổng sản lượng cà phê nhân nước, chủ yếu xuất cà phê nhân (cà phê hạt) nên giá trị gia tăng thấp Để khắc phục tình trạng này, nhiều doanh nghiệp nước tiếp tục đẩy mạnh đầu tư vào cà phê chế biến Đơn cử Nestlé đầu tư gần 300 triệu USD đưa vào hoạt động nhà máy chế biến cà phê hòa tan tỉnh Đồng Nai; Olam đầu tư xây dựng nhà máy; công ty nước Trung Nguyên, Mê Trang, Vinacafe… mở rộng quy mô sản xuất Tại tỉnh Đắk Lắk, “thủ phủ cà phê”, năm 2016 chế biến 5.280 cà phê hoà tan 21.550 cà phê bột Một số doanh nghiệp địa bàn tỉnh mạnh dạn đầu tư máy móc, thiết bị sản xuất sản phẩm cà phê bột, cà phê hồ tan có thương hiệu, uy tín như: Trung Nguyên, An Thái, Đắk Co, Uy Tín, Trường Giang… Chính giá trị cà phê xuất dần tăng lên Điều bước đầu minh chứng qua số lượng xuất cà phê tháng năm 2017 ước đạt 106 nghìn với giá trị đạt 242 triệu USD, đưa khối lượng xuất cà phê tháng đầu năm 2017 ước đạt 937 nghìn 2,12 tỷ USD, giảm 16,4% khối lượng tăng 7,9% giá trị so với kỳ năm 2016 Để thúc đẩy phát triển cà phê chế biến, đại điện Cục Chế biến nông, lâm, thủy sản nghề muối, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn cho biết, cà phê chế biến Bộ định hướng phát triển mạnh thời gian tới để phục vụ xuất phần đáp ứng tiêu dùng nội địa Mục tiêu đến năm 2020, có từ 25% sản lượng cà phê nhân trở lên chế biến thành sản phẩm cà phê phục vụ trực tiếp cho tiêu dùng Trong đó, cà phê rang xay (cà phê bột) chủ yếu dành cho thị trường nội địa nên địa phương, đơn vị chủ trương không đầu tư xây dựng nhà máy mà tập trung nâng cao công suất thực tế, nâng cao chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đưa sản lượng cà phê rang xay từ 26.000 tấn/năm tăng lên 50.000 tấn/năm (đạt 90% công suất thiết kế nhà máy) vào năm 2020 Riêng cà phê hoà tan, địa phương, doanh nghiệp ưu tiên tiếp tục khuyến khích mời gọi, tạo điều kiện hỗ trợ nhà đầu tư trong, nước xây dựng nhà máy chế biến cà phê hoà tan thành sản phẩm hàng hố có giá trị gia tăng cao phục vụ xuất tiêu thụ nội địa Theo đó, chế biến cà phê hồ tan ngun chất đạt 55.000 tấn/năm vào năm 2020 tăng lên 120.000 tấn/năm vào năm 2030 Chế biến cà phê hoà tan phối trộn (“3 1”, “2 1”) đạt 200.000 sản phẩm/ năm vào năm 2020 đến năm 2030 đạt 230.000 tấn/ năm vào năm 2030 Qua góp phần quan trọng nâng giá trị xuất cà phê lên 5-6 tỷ USD vào năm 2030 Tình hình xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: 3.1 Lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: 3.1.1 Bảng số liệu lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: STT Niên vụ Lượng xuất Giá bình quân Kim ngạch (Tấn) (USD/Tấn) (USD) 2005-2006 774 457 1066.5 826 994 798 2006-2007 083 986 1463.5 643 457 644 2007-2008 099 768 1940 133 789 378 2008-2009 080 000 1565 690 200 000 2009-2010 157 552 1437 663 256 000 2010-2011 296 487 2198 848 678 425 2011-2012 597 273 1998 394 000 000 2012-2013 418 391 2129 020 463 235 2013-2014 662 339 2045 399 194 562 10 2014-2015 293 647 2081 691 736 416 11 2015-2016 743 943 1809 154 060 998 12 2016-2017 488 542 2252 352 847 003 (Số liệu lấy từ nhiều nguồn: ICO – Hiệp hội cà phê giới, Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột, Vicofa – Hiệp hội cà phê – ca cao Việt Nam, , Tổng cục Hải quan, Tổng cục Thống kê, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, USDA – Bộ Nơng nghiệp Hoa Kỳ, sau tổng hợp lại) 3.1.2 Đồ thị thống kê: (Do số liệu kim ngạch xuất lớn nên biểu đồ không hiển thị đủ số liệu) 3.1.3 Các tham số phân tích thống kê: Trong giai đoạn 2005 – 2017 (Từ tháng 10/2005 đến tháng 09/2017): - Bình quân lượng cà phê xuất 1308032,083 Bình quân kim ngạch xuất cà phê 2,426396489 tỷ USD - Trung vị lượng cà phê xuất 1295067 Trung vị giá cà phê xuất bình quân 1969 USD/tấn Trung vị kim ngạch xuất cà phê 2,770207421 tỷ USD - Khoảng biến thiên lượng cà phê xuất 969486 Khoảng biến thiên giá cà phê bình quân 1185,5 USD/tấn Khoảng biến thiên kim ngạch xuất cà phê 2,572199764 tỷ USD - Phương sai lượng cà phê xuất khoảng 74769250730 (Tấn2) Phương sai kim ngạch xuất cà phê khoảng 6,58.1017 USD2 - Độ lệch tiêu chuẩn lượng cà phê xuất 273439,6656 Độ lệch tiêu chuẩn kim ngạch xuất cà phê 810413210,6 USD - Hệ số biến thiên lượng cà phê xuất 20,9% Hệ số biến thiên kim ngạch xuất cà phê 33,4% Hệ số bình quân lượng cà phê xuất hệ số biến thiên kim ngạch xuất cà phê nhỏ 40% nên ta dùng số bình qn làm đại biểu cho hai tượng 3.1.4 Phân tích hồi quy tương quan: Cụ thể đề tài, nhóm nghiên cứu liên hệ tương quan tuyến tính lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê: Ta có bảng số liệu xếp sau: STT Niên vụ 10 11 12 2005-2006 2008-2009 2006-2007 2007-2008 2009-2010 2014-2015 2010-2011 2012-2013 2016-2017 2011-2012 2013-2014 2015-2016 Lượng xuất (x) (Tấn) 774457 1080000 1083986 1099768 1157552 1293647 1296487 1418391 1488542 1597273 1662339 1743943 Kim ngạch xuất (y) (USD) 826994798 1690200000 1643457644 2133789378 1663256000 2691736416 2848678425 3020463235 3352847003 3191351454 3399194562 3154060998 Đường hồi quy lý thuyết trường hợp đường thẳng, có phương trình biểu diễn đường thẳng: yx = a + bx Ta có:  (Do, , , lớn nên nhóm xin phép ấn máy đưa kết a b ln) Vậy phương trình hồi quy biểu diễn mối quan hệ lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê là: yx = -1147028361 + 2763,717267x Hệ số tương quan đánh giá trình độ chặt chẽ mối liên hệ là: Suy liên hệ tương quan thuận chặt chẽ 3.1.5 Phân tích dãy số thời gian: 3.1.5.1 Mức độ bình quân theo thời gian: Bình quân hai tiêu thức lượng xuất kim ngạch xuất tính mục 3.1.3 3.1.5.2 Lượng tăng (giảm) tuyệt đối: a Đối với lượng xuất khẩu: STT Niên vụ Lượng xuất (Tấn) Lượng tăng (giảm) tuyệt đối liên hoàn Lượng tăng giảm tuyệt đối định gốc 2005-2006 774 457 2006-2007 083 986 309 529 309 529 2007-2008 099 768 15 782 325 311 2008-2009 080 000 - 19 768 305 543 2009-2010 157 552 77 552 383 095 2010-2011 296 487 138 935 522 030 2011-2012 597 273 300 786 822 816 2012-2013 418 391 - 178 882 643 934 2013-2014 662 339 243 948 887 882 10 2014-2015 293 647 - 368 692 519 190 11 2015-2016 743 943 450 296 969 486 12 2016-2017 488 542 - 255 401 714 085 Lượng tăng (giảm) tuyệt đối bình quân lượng xuất 88135,09 b Đối với kim ngạch xuất khẩu: STT Niên vụ Kim ngạch (USD) Lượng tăng (giảm) tuyệt đối liên hoàn 10 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 826 994 798 643 457 644 133 789 378 690 200 000 663 256 000 848 678 425 394 000 000 020 463 235 399 194 562 691 736 416 863 205 202 -46 742 356 490 331 734 -470 533 378 028 480 416 156 942 009 171 784 810 332 383 768 -161 495 549 Lượng tăng (giảm) tuyệt đối định gốc 863 205 202 816 462 846 306 794 580 836 261 202 864 741 618 021 683 627 193 468 437 525 852 205 364 356 656 11 12 2015-2016 154 060 998 207 843 108 572 199 764 2016-2017 352 847 003 -245 133 564 327 066 200 Lượng tăng (giảm) tuyệt đối bình quân kim ngạch xuất là: 211551472,7 USD 3.1.5.3 Tốc độ phát triển: a Đối với lượng xuất khẩu: STT Niên vụ Lượng xuất Tốc độ phát triển Tốc độ phát triển (Tấn) liên hoàn (%) định gốc (%) 2005-2006 774 457 2006-2007 083 986 139,45 139,45 2007-2008 099 768 100,37 139,97 2008-2009 080 000 101,46 142,01 2009-2010 157 552 105,25 149,47 2010-2011 296 487 111,76 167,04 2011-2012 597 273 100,22 167,41 2012-2013 418 391 109,40 183,15 2013-2014 662 339 104,95 192,20 10 2014-2015 293 647 107,30 206,24 11 2015-2016 743 943 104,07 214,65 12 2016-2017 488 542 104,91 225,18 Tốc độ phát triển bình quân lượng cà phê xuất 106,12% b Đối với kim ngạch xuất khẩu: STT Niên vụ Kim ngạch Tốc độ phát triển Tốc độ phát triển (USD) liên hoàn (%) định gốc (%) 2005-2006 826 994 798 2006-2007 643 457 644 204,38 204,38 2007-2008 133 789 378 97,23 198,73 2008-2009 690 200 000 129,84 258,02 2009-2010 663 256 000 77,95 201,12 2010-2011 848 678 425 161,84 325,48 2011-2012 394 000 000 105,83 344,46 2012-2013 020 463 235 106,03 365,23 2013-2014 399 194 562 111,00 405,43 10 2014-2015 691 736 416 95,18 385,90 11 2015-2016 154 060 998 106,51 411,03 12 2016-2017 352 847 003 92,79 381,39 Tốc độ phát triển bình quân kim ngạch xuất cà phê 113,57% 3.1.5.4 Tốc độ tăng (hoặc giảm): a Đối với lượng xuất khẩu: STT Niên vụ Lượng xuất (Tấn) Tốc độ tăng (hoặc giảm) liên hoàn (%) Tốc độ tăng (hoặc giảm) định gốc (%) 10 11 12 2005-2006 774 457 2006-2007 083 986 39.45 39.45 2007-2008 099 768 0.37 39.97 2008-2009 080 000 1.46 42.01 2009-2010 157 552 5.25 49.47 2010-2011 296 487 11.76 67.04 2011-2012 597 273 0.22 67.41 2012-2013 418 391 9.40 83.15 2013-2014 662 339 4.95 92.20 2014-2015 293 647 7.30 106.24 2015-2016 743 943 4.07 114.65 2016-2017 488 542 4.91 125.18 Tốc độ tăng (hoặc giảm) bình quân lượng xuất 6,12% b Đối với kim ngạch xuất khẩu: STT Niên vụ Kim ngạch (USD) Tốc độ tăng (hoặc Tốc độ tăng (hoặc giảm) liên hoàn giảm) định gốc (%) (%) 2005-2006 826 994 798 2006-2007 643 457 644 104.38 104.38 2007-2008 133 789 378 -2.77 98.73 2008-2009 690 200 000 29.84 158.02 2009-2010 663 256 000 -22.05 101.12 2010-2011 848 678 425 61.84 225.48 2011-2012 394 000 000 5.83 244.46 2012-2013 020 463 235 6.03 265.23 2013-2014 399 194 562 11.00 305.43 10 2014-2015 691 736 416 -4.82 285.90 11 2015-2016 154 060 998 6.51 311.03 12 2016-2017 352 847 003 -7.21 281.39 Tốc độ tăng (hoặc giảm) bình quân kim ngạch xuất cà phê 13,57% 3.1.5.5 Giá trị tuyệt đối 1% tăng (hoặc giảm): a Đối với lượng xuất khẩu: STT Niên vụ 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 Lượng xuất (Tấn) 774 457 083 986 099 768 080 000 157 552 296 487 597 273 418 391 Giá trị tuyệt đối 1% tăng (hoặc giảm) 7744.57 10800.00 10839.86 10997.68 11575.52 12936.47 12964.87 10 11 12 STT 2013-2014 662 339 2014-2015 293 647 2015-2016 743 943 2016-2017 488 542 b Đối với kim ngạch xuất khẩu: Niên vụ Kim ngạch (USD) 2005-2006 826 994 798 2006-2007 643 457 644 2007-2008 133 789 378 2008-2009 690 200 000 2009-2010 663 256 000 2010-2011 848 678 425 2011-2012 394 000 000 2012-2013 020 463 235 2013-2014 399 194 562 10 2014-2015 691 736 416 11 2015-2016 154 060 998 12 2016-2017 352 847 003 3.1.5.6 Dự đoán thống kê ngắn hạn: 14183.91 14885.42 15972.73 16623.39 Giá trị tuyệt đối 1% tăng (hoặc giảm) 8269947.98 16902000.00 16434576.44 21337893.78 16632560.00 26917364.16 28486784.25 30204632.35 33528470.03 31913514.54 33991945.62 8269947.98 a Dự đoán lượng cà phê xuất niên vụ 2017-2018: - Dựa vào lượng tăng (giảm) tuyệt đối bình quân: x2017-2018 = 1576677,09 - Dựa vào tốc độ phát triển bình quân: x2017-2018 = 1579640,77 b Dự đoán kim ngạch xuất cà phê niên vụ 2017-2018: - Dựa vào lượng tăng (giảm) tuyệt đối bình quân: y 2017-2018 = 3564398475,7 USD - Dựa vào tốc độ phát triển bình quân: y2017-2018 = 3807828341 USD 3.2 Thị trường xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: * Thu thập thông tin về thị trường xuất cà phê Việt Nam giai đoạn - - Với tốc độ phát triển cao Việt Nam nay, nước ta trở thành nước đứng đầu Châu Á xuất cà phê đứng đầu giới xuất cà phê Robusta Cùng với việc đẩy mạnh sản xuất xuất ,thị trường xuất cà phê không ngừng tăng lên Nếu trước 1992, cà phê Việt Nam xuất sang Liên Xô nước Đông Âu cũ , lượng sang Singapore, HongKong đến xuất sang 50 nước cac châu lục đặc biệt Mỹ Những năm giai đoạn 2005-2017 có thị trường xuất cà phê Việt Nam có thay đổi nhiều trọng tâm giai đoạn là: • Năm 2009: Thị trường Năm 2009 Lượng Trị giá (tấn) (USD) 136.248 201.768.433 Thị trường Hoa Kỳ 128.050 196.674.152 Hàn Quốc 31.684 46.399.869 Bỉ 132.283 190.495.368 Anh 30.918 44.162.090 Italya 96.190 142.365.709 Thụy Sĩ 28.478 41.017.518 Tây Ban Nha Nhật Bản 81.617 118.020.895 Pháp 25.886 37.827.448 57.450 90.312.416 Đức Hà Lan Năm 2009 Lượng Trị giá (tấn) (USD) 32.608 46.795.583 (Nguồn: Bộ Cơng Thương Việt Nam) • Năm 2015: Thị trường Đức Năm 2015 Lượng Trị giá (tấn) (USD) 191.644 358.821.179 Thị trường Indonesia Năm 2015 Lượng Trị giá (tấn) (USD) 13.528 31.611.790 Hoa kỳ 157.117 313.337.829 Mêhico 19.912 30.440.685 Tây Ban Nha Italia 117.600 230.597.074 Hà Lan 13.588 27.779.166 105.578 198.562.436 Ôxtraylia 12.646 26.779.166 Nhật Bản 84.169 169.559.854 11.931 22.613.190 Bỉ 64.491 124.280.458 Bồ Đào Nha Israeren 7.998 20.629.706 Nga 46.164 103.959.909 Ai cập 7.905 13.859.707 Trung Quốc Angieri 29.987 76.588.284 Rumani 5.089 12.758.985 36.793 68.655.545 Canada 5.660 11.537.934 Philippin 31.644 67.925.423 Singapore 3.443 10.980.911 Anh 32.093 65.282.722 Nam Phi 5.832 10.305.388 Pháp 32.613 61.358.156 Hy Lạp 5.139 9.790.813 Hàn quốc 28.450 55.841.952 Thụy Sĩ 2.284 4.502.467 Thái Lan 22.850 54.282.922 Newzilan 2.148 3.932.476 Ấn Độ 27.398 48.622.236 Đan Mạch 1.388 2.596.504 Malaysia 19.408 39.972.404 Campuchi a 306 1.364.379 Ba Lan 15.004 34.448.812 (Trích từ số liệu thống kê Tổng cục Hải quan ) Tổng năm 2015: + Lượng: 1.341.839 + Giá trị: 2.674.238.962 USD • Năm 2016: Thị trường Năm 2016 Lượng (tấn) Trị giá (USD) Thị trường Năm 2016 Lượng (tấn) Trị giá (USD) Đức 275.679 493.812.127 Indonesia 17.443 29.948.596 Hoa Kỳ Tây Ban Nha 237.195 449.914.633 Mexico 52.093 89.522.349 115.466 211.420.634 Hà Lan 17.227 33.179.708 Italia 136.223 245.436.895 Australia 16.193 31.766.356 Nhật Bản 104.450 202.984.072 Bồ Đào Nha 12.178 21.809.071 Bỉ 86.747 165.386.550 Israel 8.644 21.831.568 Nga 59.812 118.466.683 Ai Cập 13.139 20.352.073 Trung Quốc 46.204 106.687.643 Rumani 5.039 10.795.775 Angeria 64.050 112.963.206 Canada 7.011 13.758.995 Philippines 59.025 111.107.579 Singapore 2.380 8.503.417 Anh 43.035 77.346.561 Nam Phi 9.773 16.472.128 Pháp 40.030 70.624.406 Hy Lạp 7.387 13.609.939 Hàn Quốc 33.150 64.273.393 Thụy Sĩ 3.875 6.852.381 Thái Lan 38.912 74.084.701 Đan Mạch 1.782 3.089.959 Ấn Độ 45.790 79.437.331 NewZealand 817 1.462.736 Malaysia 29.404 56.366.568 Campuchia 328 1.450.235 Ba Lan 14.754 31.170.138 (Trích từ số liệu thống kê Tổng cục Hải Quan Việt Nam) *Thứ tự nước mà Việt Nam xuất cà phê về số lượng xuất theo thứ tự từ lớn đến bé qua năm tiêu biểu sau: Thứ tự số Năm 2009 Lượng xuất cà phê Việt Nam sang nước Đức Hoa Kỳ Năm 2015 Năm 2016 Đức Hoa Kỳ Đức Hoa Kỳ Bỉ Tây Ban Nha Tây Ban Nha Italia Italia Italia Tây Ban Nha Nhật Bản Nhật Bản Nhật Bản Bỉ Bỉ Hà Lan Nga Nga Hàn quốc Trung Quốc Trung Quốc Anh Angieri Angeria 10 Thụy sĩ Philippin Philippins 11 Pháp Anh Anh 12 Pháp Pháp 30 Thụy Sĩ Thụy sĩ 31 Newzilan Đan Mạch 32 Đan Mạch Newzilan 33 Campuchia Campuchia - Theo thống kê dựa vào thang đo định danh ta thấy: Số lượng thị trường xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005-2017 tăng lên nhiều, tăng gấp lần số lượng thị trường *Phân tổ thị trường về xuất cà phê Việt Nam giai đoạn theo tiêu thức châu lục: Châu lục 2009 (số nước) 2015 (số nước) 2016 (số nước) Châu Âu 14 14 Châu Á 11 11 Châu Phi 5 Châu Mỹ 3 Tổng 11 33 33 *Đồ thị thống kê thị trường xuất cà phê Việt Nam: Năm 2009 , nước ta chủ yếu xuất cà phê sang nước châu Âu,đặc biệt thị trường EU (chiếm đến 73% thị trường xuất khẩu) Ngồi cịn xuất sang châu lục khác Châu Á, Châu Mỹ *Ta có bảng tổng hợp sau: - Sản lượng cà phê xuất Việt Nam năm 2009: Châu lục Châu Âu Châu Á Châu Mỹ Sản lượng (tấn) 564.264 89.134 128.050 + Ta có số khơng gian sau: • Sản lượng xuất sang Châu Âu so với Châu Á: i= 564264/89134=6,33(lần) • Sản lượng xuất sang Châu Âu so với Châu Mỹ: i= 563264/128050=4,4 lần - Sản lượng cà phê xuất Việt Nam năm 2016: Châu lục Sản lượng (tấn ) Châu Âu 884.101 Châu Á 363.279 Châu Mỹ 296.299 Châu Phi 237.963 + Ta có số khơng gian sau: • • Sản lượng xuất sang Châu Âu so với Châu Á: i= 884101 / 363279=2,43 lần Sản lượng xuất sang Châu Âu so với Châu Mỹ: i= 884101 / 296299 = 2,98 lần • Sản lượng xuất sang Châu Âu so với Châu Phi: i = 884101 / 237963 = 3,72 lần KẾT LUẬN Đứng trước bối cảnh giới khơng ngừng chuyển cơng nghiệp hóa, đại hóa, Việt Nam nói chung ngành xuất Việt Nam, đặc biệt mặt hàng cà phê nói riêng cần khơng ngừng vươn lên để thay đổi, để khẳng định mạnh mẽ vị chất lượng sản phẩm từ khâu trồng trọt đến công nghệ chế biến quảng bá sản phẩm Bởi vậy, qua tiểu luận, khơng nhìn tổng quát tình hình chế biến xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017 mà cịn qua xây dựng định hướng, phương thức phát triển tương lai Tuy nhiều khó khăn trước mắt rào cản gia nhập kinh tế, yêu cầu khắt khe chất lượng sản phẩm hay quan trọng công nghệ chế biến, song với quan tâm ban ngành nhà nước doanh nghiệp sản xuất, phân phối, xuất tương lai, giá trị ngành cà phê Việt Nam nâng cao TÀI LIỆU THAM KHẢO http://voer.edu.vn/m/khai-niem-va-vai-tro-cua-hoat-dong-xuat-khau/ecf8d242 https://luanvan24.com/khai-niem-xuat-khau-vai-tro-cua-xuat-khau-doi-voi-nen- kinh-te/ http://tapchicongthuong.vn/tinh-hinh-phat-trien-nganh-che-bien-nong-san-viet- nam-hien-nay-16136p12c152.htm https://vietnamcoffee.info/san-xuat-che-bien/tim-hieu-cac-phuong-phap-che- bien-ca-phe-o-viet-nam.html https://loigiaihay.com/dua-vao-bang-so-lieu-san-luong-ca-phe-c95a9557.html Giáo trình ngun lí thống kê kinh tế – Trường Đại học Ngoại Thương, xuất năm 2012 http://vicofa.org.vn/Default.aspx?language=vi-VN https://vietnamcoffee.vn/ ... khác khác 1.3 Đối với doanh nghiệp: II - Xuất tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất - Xuất tạo nguồn ngoại tệ cho doanh nghiệp, tăng dự trữ qua... xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: 3.1 Lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2005 – 2017: 3.1.1 Bảng số liệu lượng cà phê xuất kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai... cà phê trưởng thành cao từ 4–6 m, để mọc hoang dã cao đến 15 m Quả hình bầu dục, chứa hai hạt cà phê Lý khó phát triển cà phê chè độ cao Việt Nam không phù hợp, vùng chuyên canh cà phê Việt Nam