LỜI CẢM ƠNLời đầu tiên em xin chân thành cảm ơn các thầy, các cô cùng các anh chị hướng dẫn đã dẫn dắt em trong suốt quá trình tham quan. Nhờ chuyến trải nghiệm thực tế tại nhà máy Ajinomoto Biên Hòa mà em đã rút ra những bài học cho riêng mình, hiểu biết thêm về môi trường làm việc, tác phong làm việc của nhân viên nơi đây. Ngoài ra em còn biết thêm về những sản phẩm mà Ajinomoto Việt Nam đang sản xuất cũng như quy trình làm ra chúng. Em xin cảm ơn anh đầu bếp của công ty Ajinomoto đã cho em cơ hội được thử vị món bánh rán được làm từ bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto. Bánh rất ngon và em thật sự rất thích chúng. Bên cạnh đó anh còn hướng dẫn cho chúng em cách làm bánh, cho bao nhiêu nước thì đủ, cách đổ bánh và rán bánh như thế nào để bánh tròn, vàng đều và đẹp mắt.Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn anh chị hướng dẫn cũng như nhà máy Ajinomoto về món quà em nhận được ở cuối chuyến tham quan.
LỜI CẢM ƠN Lời em xin chân thành cảm ơn thầy, cô anh chị hướng dẫn dẫn dắt em suốt trình tham quan Nhờ chuyến trải nghiệm thực tế nhà máy Ajinomoto Biên Hòa mà em rút học cho riêng mình, hiểu biết thêm mơi trường làm việc, tác phong làm việc nhân viên nơi Ngồi em biết thêm sản phẩm mà Ajinomoto Việt Nam sản xuất quy trình làm chúng Em xin cảm ơn anh đầu bếp công ty Ajinomoto cho em hội thử vị bánh rán làm từ bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto Bánh ngon em thật thích chúng Bên cạnh anh hướng dẫn cho chúng em cách làm bánh, cho nước đủ, cách đổ bánh rán bánh để bánh tròn, vàng đẹp mắt Cuối em xin chân thành cảm ơn anh chị hướng dẫn nhà máy Ajinomoto quà em nhận cuối chuyến tham quan TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KINH TẾ Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÁO CÁO KIẾN TẬP Họ tên sinh viên: MSSV: Lớp: Giảng viên hướng dẫn: A Thang điểm góp ý phần: Tiêu chuẩn chấm điểm Điểm tối đa Điểm trình 1.1 Trang phục, giày dép quy định 1.2 Tập trung thời gian, địa điểm triệu tập 1.3 Tuân thủ quy định doanh nghiệp 1.4 Tập trung theo dõi phần giới thiệu doanh nghiệp 1.5 2.1 2.2 Chủ động đặt câu hỏi để tìm hiểu thông tin cần thiết làm rõ vấn đề vướng mắc Điểm báo cáo Điểm GV Đúng tả, trình bày hướng dẫn (về font, cỡ chữ, canh lề, …) Những nội dung trình bày báo cáo đảm bảo xác đầy đủ 0.5 0.5 2.3 Thông tin, số liệu thu thập hồn tồn phù hợp, xác 2.4 Các học rút có ý nghĩa sâu sắc Tổng cộng: 10 Bình Dương, ngày…… tháng … năm … GIẢNG VIÊN CHẤM ĐIỂM CHƯƠNG I: Tổng quan công ty Ajinomoto Việt Nam 1.1 Tổng quan công ty Ajinomoto Việt Nam Công ty Ajinomoto Việt Nam thành viên Tập đồn Ajinomoto, Cơng ty Ajinomoto Việt Nam thành lập vào năm 1991 với 100% vốn đầu tư Nhật Bản ban đầu lên đến 70 triệu đô la Mỹ Hiện công ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng Thành Phố Hồ Chí Minh Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạt động từ năm 1991 nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt động từ năm 2008 Ngồi cơng ty có trung tâm phân phối lớn tỉnh Long Thành, Hải Dương, Đà Nẵng 60 chi nhánh kinh doanh gần 290 đội bán hàng toàn quốc Tổng số nhân viên làm việc Công ty Ajinomto Việt Nam lên đến 2300 người Hình 1.1.Tổng giám đốc Keiji kaneko Qua 25 năm hoạt động, Công ty Ajinomoto Việt Nam nỗ lực không ngừng việc nghiên cứu phát triển để mang đến nhiều chủng loại sản phẩm thực phẩm, gia vị đồ uống với chất lượng tốt nhất, an toàn, phù hợp với vị người Việt Bên cạnh đó, cơng ty ln mong muốn đóng góp vào phát triển văn hóa ẩm thực đặc sắc Việt Nam qua việc tư vấn, giới thiệu hương vị cách thưởng thức ăn cho người Việt, mang lại bữa ăn ngon hạnh phúc cho gia đình Hơn nữa, cơng ty xác định theo đuổi nguyên tắc kinh doanh quan trọng gọi ASV (Hoạt động tạo lập giá trị chung Ajinomoto) nhằm tạo lập giá trị đóng góp cho xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh Cơng ty, góp phần giải vấn đề cấp thiết xã hội bảo vệ môi trường phát triển bền vững, gìn giữ phát triển nguồn thực phẩm cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho sống khỏe mạnh người dân - Tầm nhìn Ajinomto Việt Nam:“Trở thành Cơng ty xuất sắc thật Việt Nam với “Đặc trưng riêng có” lĩnh vực thực phẩm sức khỏe.” - Sứ mệnh Ajinomoto Việt Nam: “Chúng tơi đóng góp vào phát triển đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc sức khỏe cho người dân Việt Nam thơng qua văn hóa ẩm thực phát triển nguồn thực phẩm.” 1.2 Lịch sử hình thành phát triển Thời gian Sự kiện 1991 Cơng ty Ajinomoto Việt Nam thức thành lập với nhà máy Ajinomoto Biên Hòa 1992 Chính thức tung thị trường bột AJI-NOMOTO® 1997 Áp dụng công nghệ lên men vi sinh sử dụng trực tiếp nguồn nguyên liệu Việt Nam để sản xuất bột 2000 2005 Hạt nêm Aji-ngon® đời Mở rộng kênh bán hàng truyền thống đại tất tỉnh thành toàn quốc 2006 Mayonnaise Aji-mayo®, sản phẩm mayonnaise sản xuất nước, tung thị trường với tên gọi ban đầu LISA 2008 Khánh thành nhà máy Ajinomoto Long Thành tung thị trường sản phẩm cà phê lon Birdy® 2009 2010 Trung tâm phân phối Miền Nam vào hoạt động Tung thị trường dòng sản phẩm gia vị nêm sẵn AjiQuick® 2012 Khánh thảnh trung tâm phân phối miền Bắc tung thị trường sản phẩm nước tương Phú Sĩ® 2013 Khánh thành Phân xưởng Nước hầm xương Thịt, đánh dấu bước cải tiến quan trọng nguyên liệu sản xuất Hạt nêm Aji-ngon®, đồng thời tung thị trường Cà phê Trà sữa Birdy® hòa tan 3in1 2014 Khánh thành phân xưởng Gia vị bột đưa vào vận hành hệ thống lò sinh học 2015 Tung thị trường Mơ ngâm đường Ume chanTM bên cạnh sản phẩm Trà Matcha sữa Birdy® 3in1 sản phẩm gia vị lẩu Aji-Quick® 2016 Tung thị trường sản phẩm Bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto, Trà Matcha sữa lon, Bột canh Ajinomoto 2017 Khánh thành Khu tổ hợp Văn phòng, Trung tâm Thơng tin Nghiên cứu Đào tạo Ẩm thực Ajinomoto Hà Nội tòa nhà Phát triển Cơng nghệ Sản phẩm nhà máy Long Thành 1.3 Nhà máy Ajinoimoto Biên Hòa Nhà máy vào hoạt động từ năm 1991, tọa lạc đường số 11, khu công nghiệp Biên Hòa I, thành phố Biên Hòa, Đồng Nai Hiện nhà máy sản xuất chủ lực bột Ajinomoto sản phẩm gia vị dạng lỏng lên men Hình 1.2.Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa CHƯƠNG 2: Lĩnh vực hoạt động công ty Ajinomoto 2.1 Sản phẩm thực phẩm Công ty sản xuất hai sản phẩm chủ lực bột Ajinomoto gia vị hạt nêm Aji ngon Bên cạnh cơng ty sản xuất thêm xốt Mayonnaise Ajimayo®, nước tương phú sĩ®, bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto, sản phẩm giải khát Birdy® lon Birdy® 3in1, sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick® đa dạng Gia vị Bột chiên, Gia vị Lẩu, Gia vị Món kho,… Hình 2.1.Bột Ajinomoto Hình 2.2.Sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Hình 2.3.Hạt nêm Aji ngon Hình 2.4.Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Hình 2.5.Nước tương phú sĩ® Hình 2.6.Bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto Hình 2.7.Sản phẩm giải khát Birdy® lon Birdy® 3in1 2.2 Sản phẩm từ axit amin dược phẩm Hiện Ajinomoto phát triển tốt lĩnh vực sản xuất sản phẩm từ axit amin dược phẩm cách ứng dụng công nghệ lên men tiên tiến Ajinomoto cho đời thực phẩm bổ sung BCAA, thuốc dịch truyền bệnh gan thận Bên cạnh cơng ty ứng dụng axit amin vào số loại mỹ phẩm cung cấp nhiều axit amin cho tập đoàn lớn giới Shiseido Ngoài ra, phim cách nhiệt thiết bị điện tử điện thoại di động Ajinomoto sản xuất dựa công nghệ axit amin Đặc biệt cơng ty Ajinomoto ứng dụng cơng nghệ axit amin nông nghiệp Công ty sản xuất loại thức ăn cho gia súc phân bón sinh học Hình 2.8.Phân bón sinh học AMI-AMI CHƯƠNG 3: Bộ máy tổ chức công ty Ajinomoto 3.1 Sơ đồ máy tổ chức công ty Ajinomoto HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC THỨ TỔNG GIÁM ĐỐC PHĨ TỔNG GIÁM ĐỐC THỨ Phòng quản lý chất lượng 3.2 Phòng kế hoạch sản xuất Phòng sản xuất Phòng sản xuất Phòng sản phẩm Phòng kỹ thuật động lực Bộ phận mua hàng Bộ phận bán hàng Phòng kế tốn Mơ tả máy tổ chức cơng ty Ajinomoto Lãnh đạo phòng chức làm nhiệm vụ tham mưu, gúp việc, theo dõi, đề xuất, kiểm tra, tư vấn cho thủ trưởng khơng có quyền qyết định cho phận , đơn vị sản xuất Ý kiến lãnh đạo phòng chức đơn vị sản xuất có tính chất tư vấn mặt nghiệp vụ, đơn vị nhận mệnh lệnh trực tiếp từ thủ trưởng đơn vị, quyền định thuộc thủ trưởng đơn vị sau tham khảo ý kiến phòng chức CHƯƠNG 4: Cơ hội làm việc sinh viên cơng ty Ajinomoto 4.1 Chính sách nhân Tất nhân viên Công ty Ajinomoto Việt Nam dù đảm nhận cơng việc tài sản quý giá mà Công ty Ajinomoto sở hữu Chính nguồn nhân lực lực lượng yếu đưa Cơng ty Ajinomoto trở thành Công ty thực phẩm hàng đầu thị trường Việt Nam 20 năm qua Do vậy, Công ty nỗ lực việc xây dựng củng cố sách nhân nhằm: - Tăng cường động viên người lao động công việc hàng ngày đóng góp cho Cơng ty việc xây dựng hệ thống quản lý nguồn nhân lực minh bạch 4.2 Chi trả công cho nỗ lực người lao động Chế độ đãi ngộ Công ty Ajinomoto Việt Nam mong muốn nhân viên gắn bó lâu dài với Cơng ty định chọn Công ty Ajinomoto Việt Nam nơi đáng tin cậy để phát triển nghiệp mình.Do vậy, chúng tơi ln thể trách nhiệm mức cao để giúp cho nhân viên hưởng chế độ đãi ngộ canh tranh như: lương, phụ cấp, thưởng, quà, bảo hiểm tai nạn cá nhân, đào tạo ngồi Cơng ty, hoạt động du lịch Ngày hội gia đình Ajinomoto khoản hỗ trợ khác (bữa ăn ca, xe đưa rước, đồng phục, …) Hình 4.1.Nhân viên cơng ty Ajinomoto 4.3 Vị trí làm việc phù hợp với sinh viên khối ngành kinh tế Sinh viên khối ngành kinh tế làm việc vị trí nhân viên hướng dẫn, nhân viên PR, nhân viên kế hoạch sản xuất, nhân viên tuyển dụng, nhân viên Logistics, nhân viên thu mua,… CHƯƠNG 5: Quy trình tuyển dụng sử dụng lao động công ty Ajinomoto 5.1 Yêu cầu công ty sinh viên tốt nghiệp Đối với vị trí làm việc khác cơng ty có yêu cầu khác yêu cầu chung công ty sinh viên tốt nghiệp sau: - Có chứng IELTS từ chấm trở lên - Có thái độ làm việc tích cực tốt - Có đam mê với vị trí ứng tuyển - Tốt nghiệp chuyên ngành ứng với vị trí ứng tuyển 5.2 Quy trình tuyển dụng cơng ty Nhận hồ sơ Chọn ứng viên Mời sơ vấn Làm kiểm tra Phỏng vấn thức Gửi thư mời nhận việc Sơ đồ quy trình tuyển dụng cơng ty Ajinomoto Mơ tả quy trình tuyển dụng: - Đầu tiên ứng viên vào trang www.ajinomoto.com.vn vào phần tuyển dụng, ứng viên xem nhu cầu cơng ty có phù hợp với khả ứng viên hay không, sau gửi hồ sơ qua email cho cơng ty Tiếp tục công ty tiếp nhận chọn lọc hồ sơ Sau ứng viên sơ vấn với phòng nhân sự, vòng xem xét điều mà ứng viên khai hồ sơ có với mà ứng viên thể khơng cách quan sát hành vi, thái độ tính kỷ luật ứng viên Tiếp theo ứng viên vấn thức, ứng viên vấn trực tiếp với giám sát trưởng phòng nhân giám đốc khối nơi ứng viên làm - Thời gian tuyển dụng thực vòng hai tuần Sau đậu vòng vấn thức cơng ty th xe đưa ứng viên khám sức khỏe, chi phí cơng ty chi trả Ngồi công ty liên hệ với ứng viên hỏi họ thời gian bắt đầu cơng việc thức cơng ty tơn trọng định ứng viên 5.3 Những yêu cầu công ty thực tập sinh - Công ty yêu cầu thực tập viên có thái độ làm việc tốt, có trình độ IELTS từ chấm trở lên - Quy trình tuyển dụng thực tập cơng ty bỏ qua vòng sơ vấn, ứng viên vấn thức qua phận giám sát trưởng phận - Đối với phận khác mà thời gian thực tập ứng viên khác nhau, có thề ba, bốn tháng năm CHƯƠNG 6: Bài học kinh nghiệm Muốn trở thành nhà quản trị giỏi tương lai, kiến thức sách cần trang bị cho nhiều kỹ khác Chính thế, việc trải nghiệm thực tế vô quan trọng Chuyến tham quan nhà máy Ajinomoto khiến cho em rút nhiều học cho Đầu tiên phải rèn luyện tính kỷ luật, điều mà công ty yêu cầu nhân viên phải có Điều thứ hai phải để làm việc nhóm cách tốt nhất, cơng ty Ajinomoto Việt Nam nói riêng cơng ty có vốn đầu tư nước ngồi nói chung, làm việc theo nhóm tốt mà doanh nghiệp đề cao Điều thứ ba phải cố gắng học tập thật chăm chỉ, bảng điểm cao khiến cho công ty ý đến bạn hội trúng tuyển cao Điều cuối phải cố gắng học tập rèn luyện thêm nhiều kỹ năng, kỹ giúp ích cho việc vấn xin việc sau Bên cạnh học em cảm thấy mơi trường làm việc nhà máy Ajinomoto Biên Hòa tốt Môi trường làm việc sẽ, thiết bị an tồn đầy đủ, ngồi nhà máy có thêm nơi giải trí cho nhân viên sau ngày làm việc mệt mỏi Nhân viên nhà máy làm việc chăm chỉ, họ tuân thủ nghiêm ngặt quy định nhà máy đề tính kỷ luật họ cao Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa sản xuất chủ lực bọt Ajinomoto gia vị dạng lỏng lên men Các sản phẩm sản xuất chu trình khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Bột Ajinomoto sản xuất phương pháp lên men tự nhiên từ ngun liệu có nguồn gốc nơng nghiệp mật mía tinh bột khoai mì Nước tương Phú Sĩ sử dụng kiage phương pháp lên men tự nhiên 100% tháng theo công nghệ truyền thống Nhật Bản, kết hợp trùng giúp giữ lại hương thơm đậu nành tự nhiên, dậy màu sắc óng ánh bắt mắt Không để chấm, nước tương Phú Sĩ® dùng nêm trực tiếp lúc nấu nướng Thêm công ty Ajinomoto Việt Nam thực hoạt động tạo lập giá trị chung Điều khiến cho lượng chất thải nhà máy Ajinomoto giảm đáng kể cách sử dụng củi trấu thay nhiên liệu xăng dầu khác Tái sử dụng tối đa lượng chất thải,… 6.1.Hoạt động tạo lập giá trị chung Ajinomoto Nội dung hoạt động bao gồm: - Trở thành công dân gương mẫu việc tiết kiệm lượng & nguồn tài nguyên thiên nhiên • Hệ thống xử lý nước thải • Hệ thống lò sinh học • Tối đa hóa mảng xanh & tiết kiệm lượng - Phát triển nguồn thực phẩm lĩnh vực nơng nghiệp • Sản xuất theo chu trình sinh học khép kín • Hỗ trợ nơng nghiệp người nơng dân - Cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho sống khỏe mạnh • Phát triển sản phẩm tiên phong ngon hàng đầu • Tư vấn ẩm thực, dinh dưỡng sức khỏe • Dự án Phát triển hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam • Dự án Bữa ăn học đường Sau chuyến trải ngiệp nhà máy Ajinomoto Biên Hòa em cảm thấy ngành quản trị kinh doanh sau trường làm nhiều vị trí khác nhân viên thu mua, nhân viên tuyển dụng, nhân viên kế hoạch sản xuất,… Chính em cố gắng học tập thật tốt để có cử nhân quản trị kinh doanh tốt Để đạt điều em lập cho thời khóa biểu bốn năm học đại học Đăng ký lớp kỹ lớp tiếng anh Cố gắng làm việc theo nhóm cách có hiệu TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguồn tài liệu: internet https://www.ajinomoto.com.vn/Content/download/BrochureTV_vi.pdf? fbclid=IwAR3fpvDX6x5DIEhITYOUdr1u8_DrefqqggwULr0hSM5uo88pwj utgOZAzuM https://monngonmoingay.com/gioi-thieu-cong-ty-ajinomoto-viet-nam-3/? fbclid=IwAR0nPBG_PHrkcRv7cKlRS2dkwOFT740n8ijhjeSIOvRlEc9p9eSMJDWjhM https://www.ajinomoto.com.vn/career? fbclid=IwAR3q0yxlCC4xBhZtPAj2loFfEgkwkVcS51qi4G4ofHB8zmCoWZ lFHHmd_nA ... CHƯƠNG I: Tổng quan công ty Ajinomoto Việt Nam 1.1 Tổng quan công ty Ajinomoto Việt Nam Công ty Ajinomoto Việt Nam thành viên Tập đồn Ajinomoto, Cơng ty Ajinomoto Việt Nam thành lập vào năm 1991... Ajinomto Việt Nam: “Trở thành Cơng ty xuất sắc thật Việt Nam với “Đặc trưng riêng có” lĩnh vực thực phẩm sức khỏe.” - Sứ mệnh Ajinomoto Việt Nam: “Chúng tơi đóng góp vào phát triển đất nước Việt Nam, ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KINH TẾ Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÁO CÁO KIẾN TẬP Họ tên sinh viên: MSSV: Lớp: Giảng viên hướng dẫn: A Thang