LỜI CẢM ƠNLời đầu tiên em xin chân thành cảm ơn các thầy, các cô cùng các anh chị hướng dẫn đã dẫn dắt em trong suốt quá trình tham quan. Nhờ chuyến trải nghiệm thực tế tại nhà máy Ajinomoto Biên Hòa mà em đã rút ra những bài học cho riêng mình, hiểu biết thêm về môi trường làm việc, tác phong làm việc của nhân viên nơi đây. Ngoài ra em còn biết thêm về những sản phẩm mà Ajinomoto Việt Nam đang sản xuất cũng như quy trình làm ra chúng. Em xin cảm ơn anh đầu bếp của công ty Ajinomoto đã cho em cơ hội được thử vị món bánh rán được làm từ bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto. Bánh rất ngon và em thật sự rất thích chúng. Bên cạnh đó anh còn hướng dẫn cho chúng em cách làm bánh, cho bao nhiêu nước thì đủ, cách đổ bánh và rán bánh như thế nào để bánh tròn, vàng đều và đẹp mắt.Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn anh chị hướng dẫn cũng như nhà máy Ajinomoto về món quà em nhận được ở cuối chuyến tham quan.
Trang 1LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên em xin chân thành cảm ơn các thầy, các cô cùng các anh chị hướng dẫn đã dẫn dắt em trong suốt quá trình tham quan Nhờ chuyến trải nghiệm thực tế tại nhà máy Ajinomoto Biên Hòa mà em đã rút ra những bài học cho riêng mình, hiểu biết thêm về môi trường làm việc, tác phong làm việc của nhân viên nơi đây Ngoài ra em còn biết thêm về những sản phẩm mà Ajinomoto Việt Nam đang sản xuất cũng như quy trình làm ra chúng
Em xin cảm ơn anh đầu bếp của công ty Ajinomoto đã cho em cơ hội được thử vị món bánh rán được làm từ bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto Bánh rất ngon và
em thật sự rất thích chúng Bên cạnh đó anh còn hướng dẫn cho chúng em cách làm bánh, cho bao nhiêu nước thì đủ, cách đổ bánh và rán bánh như thế nào để bánh tròn, vàng đều và đẹp mắt
Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn anh chị hướng dẫn cũng như nhà máy Ajinomoto về món quà em nhận được ở cuối chuyến tham quan
Trang 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT
KHOA KINH TẾ
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÁO CÁO KIẾN TẬP
Họ và tên sinh viên:
Giảng viên hướng dẫn:
A Thang điểm và góp ý từng phần:
1.4 Tập trung theo dõi phần giới thiệu của doanh nghiệp 1
1.5 Chủ động đặt câu hỏi để tìm hiểu các thông tin cần thiết và làm rõ
2.1 Đúng chính tả, trình bày đúng hướng dẫn (về font, cỡ chữ, canh lề,
2.2 Những nội dung được trình bày trong báo cáo đảm bảo chính xác và
2.3 Thông tin, số liệu thu thập hoàn toàn phù hợp, chính xác 2
Bình Dương, ngày…… tháng … năm ….
GIẢNG VIÊN CHẤM ĐIỂM
Trang 3CHƯƠNG I: Tổng quan về công ty Ajinomoto Việt Nam
1.1 Tổng quan về công ty Ajinomoto Việt Nam
Công ty Ajinomoto Việt Nam là một thành viên của Tập đoàn Ajinomoto, Công ty Ajinomoto Việt Nam được thành lập vào năm 1991 với 100% vốn đầu tư Nhật Bản ban đầu lên đến 70 triệu đô la Mỹ
Hiện công ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng tại Thành Phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, hai nhà máy sản xuất tại bao gồm nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạt động từ năm 1991 và nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt động từ năm
2008 Ngoài ra công ty còn có 3 trung tâm phân phối lớn tại các tỉnh Long Thành, Hải Dương, Đà Nẵng cùng 60 chi nhánh kinh doanh và gần 290 đội bán hàng trên toàn quốc Tổng số nhân viên làm việc tại Công ty Ajinomto Việt Nam lên đến hơn
2300 người
Hình 1.1.Tổng giám đốc Keiji kaneko
Qua hơn 25 năm hoạt động, Công ty Ajinomoto Việt Nam luôn nỗ lực không ngừng trong việc nghiên cứu phát triển để mang đến nhiều chủng loại sản phẩm thực phẩm, gia vị và đồ uống với chất lượng tốt nhất, an toàn, phù hợp với khẩu vị của người Việt Bên cạnh đó, công ty luôn mong muốn đóng góp vào sự phát triển của nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam qua việc tư vấn, giới thiệu những hương vị mới và cách thưởng thức món ăn mới cho người Việt, mang lại những bữa
ăn ngon và hạnh phúc cho mọi gia đình Hơn nữa, công ty cũng xác định theo đuổi một nguyên tắc kinh doanh quan trọng gọi là ASV (Hoạt động tạo lập giá trị chung
Trang 4của Ajinomoto) nhằm tạo lập những giá trị đóng góp cho xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, góp phần giải quyết những vấn đề cấp thiết của xã hội như bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, gìn giữ và phát triển nguồn thực phẩm và cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho cuộc sống khỏe mạnh của người dân
- Tầm nhìn Ajinomto Việt Nam:“Trở thành một Công ty xuất sắc thật sự tại Việt Nam với những “Đặc trưng riêng có” trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe.”
- Sứ mệnh Ajinomoto Việt Nam: “Chúng tôi đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc và sức khỏe cho người dân tại Việt Nam thông qua văn hóa ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm.”
1.2 Lịch sử hình thành và phát triển.
Thời gian Sự kiện
1991 Công ty Ajinomoto Việt Nam chính thức
thành lập với nhà máy đầu tiên Ajinomoto Biên Hòa
1992 Chính thức tung ra thị trường bột ngọt
AJI-NO-MOTO®
1997 Áp dụng công nghệ lên men vi sinh sử dụng trực tiếp nguồn
nguyên liệu tại Việt Nam để sản xuất bột ngọt
2000 Hạt nêm Aji-ngon® ra đời
2005 Mở rộng các kênh bán hàng truyền thống và hiện đại trên tất
cả các tỉnh thành toàn quốc
mayonnaise đầu tiên sản xuất trong nước, được tung ra thị trường với tên gọi ban đầu LISA
Long Thành và tung ra thị trường sản phẩm cà phê lon Birdy®
2009 Trung tâm phân phối Miền Nam đi vào hoạt động
2010 Tung ra thị trường dòng sản phẩm gia vị nêm sẵn
Aji-Quick®
Trang 52012 Khánh thảnh trung tâm phân phối miền
Bắc và tung ra thị trường sản phẩm nước tương Phú Sĩ®
2013 Khánh thành Phân xưởng Nước hầm
xương và Thịt, đánh dấu bước cải tiến quan trọng nguyên liệu sản xuất Hạt nêm Aji-ngon®, đồng thời tung ra thị trường Cà phê và Trà sữa Birdy® hòa tan 3in1
2014 Khánh thành phân xưởng Gia vị bột và đưa vào vận hành hệ
thống lò hơi sinh học
2015 Tung ra thị trường Mơ ngâm đường Ume chanTM bên cạnh
sản phẩm Trà Matcha sữa Birdy® 3in1 và các sản phẩm gia vị lẩu Aji-Quick®
2016 Tung ra thị trường sản phẩm Bột bánh rán
pha sẵn Ajinomoto, Trà Matcha sữa lon, Bột canh Ajinomoto
2017 Khánh thành Khu tổ hợp Văn phòng, Trung tâm Thông tin và
Nghiên cứu Đào tạo Ẩm thực của Ajinomoto tại Hà Nội cùng tòa nhà Phát triển Công nghệ Sản phẩm ở nhà máy Long Thành
1.3 Nhà máy Ajinoimoto Biên Hòa.
Nhà máy đi vào hoạt động từ năm 1991, tọa lạc trên đường số 11, khu công nghiệp Biên Hòa I, thành phố Biên Hòa, Đồng Nai
Hiện nay nhà máy sản xuất chủ lực bột ngọt Ajinomoto và các sản phẩm gia
vị dạng lỏng lên men
Trang 6Hình 1.2.Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa
Trang 7CHƯƠNG 2: Lĩnh vực hoạt động của công ty Ajinomoto
2.1 Sản phẩm thực phẩm.
Công ty sản xuất hai sản phẩm chủ lực chính là bột ngọt Ajinomoto và gia vị hạt nêm Aji ngon Bên cạnh đó công ty còn sản xuất thêm xốt Mayonnaise Aji-mayo®, nước tương phú sĩ®, bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto, sản phẩm giải khát Birdy® lon và Birdy® 3in1, các sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick® đa dạng như Gia vị Bột chiên, Gia vị Lẩu, Gia vị Món kho,…
Hình 2.1.Bột ngọt Ajinomoto Hình 2.2.Sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick®
Hình 2.3.Hạt nêm Aji ngon Hình 2.4.Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Hình 2.5.Nước tương phú sĩ® Hình 2.6.Bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto
Trang 8Hình 2.7.Sản phẩm giải khát Birdy® lon và Birdy® 3in1
2.2 Sản phẩm từ axit amin và dược phẩm.
Hiện nay Ajinomoto đang phát triển tốt trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm
từ axit amin và dược phẩm bằng cách ứng dụng công nghệ lên men tiên tiến Ajinomoto đã cho ra đời thực phẩm bổ sung BCAA, thuốc dịch truyền về bệnh gan
và thận Bên cạnh đó công ty còn ứng dụng axit amin vào một số loại mỹ phẩm và
đã cung cấp rất nhiều các axit amin cho các tập đoàn lớn trên thế giới như Shiseido Ngoài ra, các phim cách nhiệt và các thiết bị điện tử trong điện thoại di động cũng được Ajinomoto sản xuất ra dựa trên công nghệ axit amin
Đặc biệt công ty Ajinomoto còn ứng dụng công nghệ axit amin trong nông nghiệp Công ty đã sản xuất ra các loại thức ăn cho gia súc và phân bón sinh học
Hình 2.8.Phân bón sinh học AMI-AMI
Trang 9CHƯƠNG 3: Bộ máy tổ chức của công ty Ajinomoto 3.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty Ajinomoto.
3.2 Mô tả bộ máy tổ chức của công ty Ajinomoto.
Lãnh đạo các phòng chức năng làm nhiệm vụ tham mưu, gúp việc, theo dõi,
đề xuất, kiểm tra, tư vấn cho thủ trưởng nhưng không có quyền ra qyết định cho các
bộ phận , đơn vị sản xuất
Ý kiến của lãnh đạo các phòng chức năng đối với các đơn vị sản xuất chỉ có tính chất tư vấn về mặt nghiệp vụ, các đơn vị nhận mệnh lệnh trực tiếp từ thủ trưởng đơn vị, quyền quyết định thuộc về thủ trưởng đơn vị sau khi đã tham khảo ý kiến các phòng chức năng
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
PHÓ TỔNG GIÁM
PHÓ TỔNG GIÁM
ĐỐC THỨ
Phòng
quản
lý chất
lượng
Bộ phận bán hàng
Bộ phận mua hàng
Phòng sản xuất 2
Phòng
kế toán
Phòng
kế hoạch
sản xuất
Phòng kỹ thuật động lực
Phòng sản xuất 1
Phòng sản phẩm
Trang 10CHƯƠNG 4: Cơ hội làm việc của sinh viên tại công ty Ajinomoto
4.1 Chính sách nhân sự.
Tất cả nhân viên của Công ty Ajinomoto Việt Nam dù đang đảm nhận công việc gì đều là tài sản quý giá nhất mà Công ty Ajinomoto đang sở hữu Chính nguồn nhân lực này là lực lượng chính yếu đưa Công ty Ajinomoto trở thành một trong những Công ty thực phẩm hàng đầu tại thị trường Việt Nam trong hơn 20 năm qua
Do vậy, Công ty luôn nỗ lực trong việc xây dựng và củng cố chính sách nhân sự của mình nhằm:
- Tăng cường động viên người lao động trong công việc hàng ngày và đóng góp cho Công ty bằng việc xây dựng một hệ thống quản lý nguồn nhân lực minh bạch
- Chi trả công bằng cho các nỗ lực của người lao động
4.2 Chế độ đãi ngộ.
Công ty Ajinomoto Việt Nam luôn mong muốn nhân viên gắn bó lâu dài với Công ty và quyết định chọn Công ty Ajinomoto Việt Nam là nơi đáng tin cậy để phát triển sự nghiệp của mình.Do vậy, chúng tôi luôn thể hiện trách nhiệm của mình
ở mức cao nhất để có thể giúp cho nhân viên được hưởng chế độ đãi ngộ canh tranh như: lương, phụ cấp, thưởng, quà, bảo hiểm tai nạn cá nhân, đào tạo trong và ngoài Công ty, hoạt động du lịch và Ngày hội gia đình Ajinomoto và các khoản hỗ trợ khác (bữa ăn giữa ca, xe đưa rước, đồng phục, …)
Hình 4.1.Nhân viên công ty Ajinomoto
Trang 114.3 Vị trí làm việc phù hợp với sinh viên khối ngành kinh tế.
Sinh viên khối ngành kinh tế có thể làm việc tại các vị trí nhân viên hướng dẫn, nhân viên PR, nhân viên kế hoạch sản xuất, nhân viên tuyển dụng, nhân viên Logistics, nhân viên thu mua,…
Trang 12CHƯƠNG 5: Quy trình tuyển dụng và sử dụng lao động tại công ty
Ajinomoto 5.1 Yêu cầu của công ty đối với sinh viên tốt nghiệp.
Đối với mỗi vị trí làm việc khác nhau công ty sẽ có những yêu cầu khác nhau nhưng yêu cầu chung của công ty đối với sinh viên mới tốt nghiệp như sau:
- Có chứng chỉ IELTS từ 6 chấm trở lên
- Có thái độ làm việc tích cực và tốt
- Có đam mê với vị trí ứng tuyển
- Tốt nghiệp chuyên ngành ứng với vị trí ứng tuyển
5.2 Quy trình tuyển dụng của công ty.
Sơ đồ quy trình tuyển dụng của công ty Ajinomoto
Mô tả quy trình tuyển dụng:
- Đầu tiên ứng viên sẽ vào trang www.ajinomoto.com.vn vào phần tuyển dụng, ứng viên sẽ xem nhu cầu của công ty có phù hợp với khả năng của ứng viên hay không, sau đó gửi hồ sơ qua email cho công ty Tiếp tục công ty sẽ tiếp nhận và chọn lọc hồ sơ Sau đó ứng viên sẽ sơ vấn với phòng nhân sự, đây là vòng xem xét nhưng điều mà ứng viên khai trong hồ sơ có đúng với những gì mà ứng viên thể hiện ra không bằng cách quan sát hành vi, thái độ và tính kỷ luật của ứng viên Tiếp theo ứng viên sẽ phỏng vấn chính thức, ứng viên sẽ phỏng vấn trực tiếp với giám sát hoặc trưởng phòng nhân sự hoặc giám đốc khối nơi ứng viên làm
- Thời gian tuyển dụng sẽ thực hiện trong vòng hai tuần Sau khi đậu vòng phỏng vấn chính thức công ty sẽ thuê xe và đưa ứng viên đi khám sức khỏe, mọi chi phí sẽ do công ty chi trả Ngoài ra công ty sẽ liên hệ với ứng viên và hỏi họ về thời gian có thể bắt đầu công việc chính thức và công ty sẽ tôn trọng quyết định của ứng viên
5.3 Những yêu cầu của công ty đối với thực tập sinh.
- Công ty sẽ yêu cầu thực tập viên có thái độ làm việc tốt, có trình độ IELTS
Nhận hồ
sơ
Chọn ứng viên
Mời sơ vấn Làm bàikiểm tra Phỏng vấnchính thức
Gửi thư mời nhận việc
Trang 13từ 6 chấm trở lên.
- Quy trình tuyển dụng thực tập của công ty sẽ bỏ qua vòng sơ vấn, ứng viên
sẽ được phỏng vấn chính thức qua bộ phận giám sát và trưởng bộ phận
- Đối với những bộ phận khác nhau mà thời gian thực tập của ứng viên sẽ khác nhau, có thề là ba, bốn tháng hoặc có thể là một năm
Trang 14CHƯƠNG 6: Bài học kinh nghiệm
Muốn trở thành một nhà quản trị giỏi trong tương lai, ngoài kiến thức trên sách vở chúng ta cần trang bị cho mình nhiều kỹ năng khác nữa Chính vì thế, việc trải nghiệm thực tế là vô cùng quan trọng
Chuyến tham quan nhà máy Ajinomoto đã khiến cho em rút ra nhiều bài học cho chính mình Đầu tiên là phải rèn luyện tính kỷ luật, đó là điều mà mỗi công ty đều yêu cầu nhân viên phải có Điều thứ hai là phải làm sao để mình có thể làm việc nhóm một cách tốt nhất, bởi đối với công ty Ajinomoto Việt Nam nói riêng và các công ty có vốn đầu tư nước ngoài nói chung, làm việc theo nhóm tốt là cái mà doanh nghiệp đề cao nhất Điều thứ ba là phải cố gắng học tập thật chăm chỉ, bởi bảng điểm cao sẽ khiến cho các công ty chú ý đến bạn hơn và cơ hội trúng tuyển sẽ cao hơn Điều cuối cùng là phải cố gắng học tập và rèn luyện thêm nhiều kỹ năng, bởi những kỹ năng đó sẽ giúp ích cho việc phỏng vấn xin việc sau này
Bên cạnh những bài học em cảm thấy môi trường làm việc của nhà máy Ajinomoto Biên Hòa rất tốt Môi trường làm việc sạch sẽ, thiết bị an toàn đầy đủ, ngoài ra nhà máy còn có thêm nơi giải trí cho nhân viên sau một ngày làm việc mệt mỏi Nhân viên của nhà máy làm việc rất chăm chỉ, họ tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của nhà máy đề ra và tính kỷ luật của họ cũng rất cao
Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa sản xuất chủ lực là bọt ngọt Ajinomoto và các gia vị dạng lỏng lên men Các sản phẩm được sản xuất trong một chu trình khép kín
và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Bột ngọt Ajinomoto được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên từ những nguyên liệu có nguồn gốc nông nghiệp là mật mía và tinh bột khoai
mì
Nước tương Phú Sĩ sử dụng kiage phương pháp lên men tự nhiên 100% trên 3 tháng theo công nghệ truyền thống Nhật Bản, kết hợp thanh trùng giúp giữ lại hương thơm đậu nành tự nhiên, dậy màu sắc óng ánh bắt mắt Không chỉ để chấm, nước tương Phú Sĩ® còn có thể dùng nêm trực tiếp trong lúc nấu nướng
Thêm nữa công ty Ajinomoto Việt Nam đã và đang thực hiện hoạt động tạo lập giá trị chung Điều đó đã khiến cho lượng chất thải của các nhà máy Ajinomoto
Trang 15giảm đi đáng kể bằng cách sử dụng củi trấu thay vì các nhiên liệu xăng dầu khác Tái sử dụng tối đa lượng chất thải,…
6.1.Hoạt động tạo lập giá trị chung của Ajinomoto
Nội dung của hoạt động bao gồm:
- Trở thành công dân gương mẫu trong việc tiết kiệm năng lượng & nguồn tài nguyên thiên nhiên
• Hệ thống xử lý nước thải
• Hệ thống lò hơi sinh học
• Tối đa hóa mảng xanh & tiết kiệm năng lượng
- Phát triển nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp
• Sản xuất theo chu trình sinh học khép kín
• Hỗ trợ nông nghiệp và người nông dân
- Cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho cuộc sống khỏe mạnh
• Phát triển sản phẩm tiên phong và ngon hàng đầu
• Tư vấn ẩm thực, dinh dưỡng và sức khỏe
• Dự án Phát triển hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam
• Dự án Bữa ăn học đường
Sau chuyến trải ngiệp tại nhà máy Ajinomoto Biên Hòa em cảm thấy ngành quản trị kinh doanh sau khi ra trường có thể làm ở rất nhiều vị trí khác nhau như nhân viên thu mua, nhân viên tuyển dụng, nhân viên kế hoạch sản xuất,… Chính vì vậy em sẽ cố gắng học tập thật tốt để có một tấm bằng cử nhân quản trị kinh doanh tốt nhất
Trang 16Để đạt được điều đó em đã lập ra cho mình một thời khóa biểu của bốn năm học đại học Đăng ký các lớp kỹ năng và lớp tiếng anh Cố gắng làm việc theo nhóm một cách có hiệu quả nhất
Trang 17TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguồn tài liệu: internet.
fbclid=IwAR3fpvDX6x5DIEhITYOUdr1u8_DrefqqggwULr0hSM5uo88pwj utgOZAzuM
fbclid=IwAR0nPBG_PHrkcRv7cKlRS2dkwOFT740n8ijh-jeSIOvRlEc9p9eSMJDWjhM
fbclid=IwAR3q0yxlCC4xBhZtPAj2loFfEgkwkVcS51qi4G4ofHB8zmCoWZ lFHHmd_nA