THỰC TRẠNG NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI CỦA GONG CHA TẠI VIỆT NAM

Trong suốt quá trình phát triển của nhân loại, có rất nhiều hình thức kinh doanh đã được áp dụng và nhượng quyền thương hiệu là một trong số đó. Trên thế giới, hình thức nhượng quyền thương hiệu này đã trở nên rất phổ biến, trong đó các ngành Thực phẩm và Đồ uống là lĩnh vực nhượng quyền thương mại phát triển sôi động nhất. Hiện nay, nhượng quyền thương hiệu dần thể hiện được ưu thế của mình khi các thương hiệu lớn như KFC, McDonald’s, Pizza Hut,… áp dụng để mở rộng quy mô, tăng độ phủ sóng của thương hiệu. Đặc biệt là những năm gần đây, sự phát triển của các phương tiện truyền thông và mức sống được cải thiện đang tạo ra những thay đổi trong tiêu dùng tại các thị trường đang phát triển, tạo điều kiện cho “làn sóng” nhượng quyền thương hiệu phát triển rầm rộ.Với xu hướng mở cửa hội nhập kinh tế, Việt Nam trở thành thị trường được chú ý đối với các thương hiệu lớn trên thế giới. Hàng trăm thương hiệu trong các lĩnh vực như nhà hàng, giáo dục, chăm sóc sức khỏe,… đến từ nhiều quốc gia khác nhau đã không bỏ qua cơ hội vàng để tìm kiếm các đối tác nhượng quyền tại Việt Nam. Theo thống kê của Bộ Công Thương, đến đầu năm 2016, Việt Nam đã đón nhận 144 thương hiệu đến từ các quốc đăng ký nhượng quyền. Gong Cha, một thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Đài Loan đã bắt đầu thâm nhập sang thị trường Việt Nam từ năm 2014 để mở rộng chuỗi cửa hàng của mình. Sau sáu năm hoạt động, công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền của Gong Cha tại Việt Nam, đã đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những điểm đến thân thuộc của các bạn trẻ yêu thích văn hóa trà sữa và mong muốn trải nghiệm sản phẩm trà uy tín chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Năm 2020, tổng số cửa hàng trà sữa của Gong Cha ở Việt Nam đã lên đến 50 cửa hàng. Làm thế nào mà Gong Cha có thể áp dụng nhượng quyền thương hiệu thành công như vậy? Để hiểu rõ hơn về điều đó nhóm tác giả quyết định chọn đề tài nghiên cứu là: “Thực trạng nhượng quyền thương mại của Gong Cha tại Việt Nam”.

GIỚI THIỆU Lý chọn đề tài Trong suốt q trình phát triển nhân loại, có nhiều hình thức kinh doanh áp dụng nhượng quyền thương hiệu số Trên giới, hình thức nhượng quyền thương hiệu trở nên phổ biến, ngành Thực phẩm Đồ uống lĩnh vực nhượng quyền thương mại phát triển sôi động Hiện nay, nhượng quyền thương hiệu dần thể ưu thương hiệu lớn KFC, McDonald’s, Pizza Hut,… áp dụng để mở rộng quy mơ, tăng độ phủ sóng thương hiệu Đặc biệt năm gần đây, phát triển phương tiện truyền thông mức sống cải thiện tạo thay đổi tiêu dùng thị trường phát triển, tạo điều kiện cho “làn sóng” nhượng quyền thương hiệu phát triển rầm rộ Với xu hướng mở cửa hội nhập kinh tế, Việt Nam trở thành thị trường ý thương hiệu lớn giới Hàng trăm thương hiệu lĩnh vực nhà hàng, giáo dục, chăm sóc sức khỏe,… đến từ nhiều quốc gia khác không bỏ qua hội vàng để tìm kiếm đối tác nhượng quyền Việt Nam Theo thống kê Bộ Công Thương, đến đầu năm 2016, Việt Nam đón nhận 144 thương hiệu đến từ quốc đăng ký nhượng quyền Gong Cha, thương hiệu trà sữa tiếng Đài Loan bắt đầu thâm nhập sang thị trường Việt Nam từ năm 2014 để mở rộng chuỗi cửa hàng Sau sáu năm hoạt động, cơng ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền Gong Cha Việt Nam, đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng trở thành điểm đến thân thuộc bạn trẻ yêu thích văn hóa trà sữa mong muốn trải nghiệm sản phẩm trà uy tín chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Năm 2020, tổng số cửa hàng trà sữa Gong Cha Việt Nam lên đến 50 cửa hàng Làm mà Gong Cha áp dụng nhượng quyền thương hiệu thành cơng vậy? Để hiểu rõ điều nhóm tác giả định chọn đề tài nghiên cứu là: “Thực trạng nhượng quyền thương mại Gong Cha Việt Nam” Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu phân tích nhượng quyền thương hiệu Gong Cha Việt Nam Qua nhìn nhận ưu điểm, hạn chế Gong Cha - Từ kết mà Gong Cha đạt được, đề tài đưa số học cho doanh nghiệp Việt Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Gong Cha Phạm vi nghiên cứu: Việt Nam Phương pháp nghiên cứu nguồn liệu - Phương pháp nghiên cứu: Quan sát, thu thập số liệu, phân tích tổng hợp lí thuyết, nghiên cứu tài liệu - Nguồn liệu: sách, internet Ý nghĩa đề tài Thông qua việc tìm hiểu phân tích đề tài giúp người đọc hiểu rõ hình thức nhượng quyền thương hiệu Gong Cha Việt Nam đồng thời đưa học cho doanh nghiệp Việt Nam Kết cấu đề tài GIỚI THIỆU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI CỦA GONG CHA TẠI VIỆT NAM CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP TẠI VIỆT NAM KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Khái niệm nhượng quyền thương mại Nhượng quyền thương mại(franchise) hoạt động thương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ theo điều kiện sau đây: - Việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ tiến hành theo cách thức tổ chức kinh doanh bên nhượng quyền quy định gắn với nhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng quyền - Bên nhượng quyền có quyền kiểm sốt trợ giúp cho bên nhận quyền việc điều hành công việc kinh doanh Nhượng quyền kinh doanh(franchise) việc cho phép cá nhân hay tổ chức (gọi bên nhận nhượng quyền) kinh doanh hàng hoá hay dịch vụ theo hình thức phương pháp kinh doanh thử thách thực tế bên nhượng quyền điểm, khu vực cụ thể thời hạn định để nhận khoản phí hay tỷ lệ phần trăm từ doanh thu hay lợi nhuận 1.2 Điều kiện để nhượng quyền thương mại Để tiến hành hoạt động nhượng quyền thương mại bên phải thỏa mãn điều kiện định theo quy định pháp luật Bên nhượng quyền cần đáp ứng đủ điều kiện sau: - Hệ thống kinh doanh dự định dùng để nhượng quyền hoạt động năm - Trường hợp thương nhân Việt Nam bên nhận quyền sơ cấp từ bên nhượng quyền nước ngồi, thương nhân Việt Nam phải theo phải theo phương thức nhượng quyền thương mại năm Việt Nam trước tiến hành cấp lại quyền thương mại - Đã đăng kí hoạt động nhượng quyền thương mại với quan có thẩm quyền - Hàng hóa, dịch vụ kinh doanh thuộc đối tượng quyền thương mại không quy định vi phạm quy định Bên nhận quyền: Phải có đăng ký kinh doanh nghành nghề phù hợp với đối tượng quyền thương mại 1.3 Các loại nhượng quyền thương mại Có loại hình nhượng quyền kinh doanh (franchise) bản, phản ánh mức độ hợp tác cam kết khác bên nhượng quyền (franchisor) bên nhận quyền (franchisee): 1.3.1 Nhượng quyền mơ hình kinh doanh tồn diện (full business format franchise) Mơ hình franchise cấu trúc chặt chẽ hồn chỉnh mơ hình nhượng quyền, thể mức độ hợp tác cam kết cao bên, có thời hạn hợp đồng từ trung hạn (5 năm) đến dài hạn (20 hay 30 năm) chuỗi thức ăn nhanh quốc tế KFC, Subway, McDonald’s, Starbucks, Phở 24 Việt Nam Bên nhượng quyền chia xẻ chuyển nhượng loại “sản phẩm” bản, bao gồm: - Hệ thống (chiến lược, mơ hình, quy trình vận hành chuẩn hóa, sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, tư vấn hỗ trợ khai trương, kiểm soát, hỗ trợ tiếp thị, quảng cáo) - Bí cơng nghệ sản xuất, kinh doanh - Hệ thống thương hiệu - Sản phẩm/dịch vụ Bên nhận quyền có trách nhiệm tốn cho bên nhượng quyền khoản phí phí nhượng quyền ban đầu (up-front fee) phí hoạt động (royalty fee), thường tính theo doanh số bán định kỳ Ngồi ta bên nhượng quyền trả thêm khoản chi phí khác chi phí thiết kế & trang trí cửa hàng, mua trang thiết bị, chi phí tiếp thị, quảng cáo, khoản chênh lệch mua nguyên vật liệu, chi phí tư vấn … 1.3.2 Nhượng quyền mơ hình kinh doanh khơng tồn diện (non-business format franchise) Việc chuyển nhượng số yếu tố định mô hình nhượng quyền hồn chỉnh theo ngun tắc quản lý “lỏng lẻo” hơn, bao gồm trường hợp sau: - Nhượng quyền phân phối sản phẩm/dịch vụ (product distribution franchise) - Nhượng quyền công thức sản xuất sản phẩm & tiếp thị (marketing franchise) - Cấp phép sử dụng thương hiệu (brand franchise/trademark license) - Nhượng quyền “lỏng lẻo” theo kiểu nhóm dùng chung tên hiệu (banner grouping voluntary chains), thường hay gặp công cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp (professional service) loại tư vấn kinh doanh/tư vấn pháp lý Nhìn chung mơ hình nhượng quyền khơng tồn diện này, bên nhượng quyền chủ thể sở hữu thương hiệu/sản phẩm/dịch vụ thường không nỗ lực kiểm soát chặt chẽ hoạt động bên nhận quyền thu nhập bên nhượng quyền chủ yếu từ việc bán sản phẩm hay dịch vụ Bên nhượng quyền thường có ý định mở rộng nhanh chóng hệ thống phân phối nhằm gia tăng độ bao phủ thị trường, doanh thu & trước đối thủ Đặc biệt, nhượng quyền thương hiệu (brand licensing) trở thành ngành kinh doanh hấp dẫn mang lại nhiều lợi nhuận to lớn cho bên nhượng quyền với tư cách chủ thể sở hữu thương hiệu mạnh (như Pepsi) bên nhận quyền tiếp nhận & kinh doanh sản phẩm gắn liền với thương hiệu (trường hợp thời trang Pepsi khơng có liên hệ với sản phẩm “lõi” nước giải khát Pepsi mang thương hiệu) nhờ sử dụng lợi giá trị tài sản thương hiệu (brand equity) phát triển qua nhiều năm 1.3.3 Nhượng quyền có tham gia quản lý (management franchise) Hình thức nhượng quyền phổ biến hay gặp chuỗi khách sạn lớn Holiday Inc, Marriott, bên nhượng quyền hỗ trợ cung cấp người quản lý & điều hành doanh nghiệp việc chuyển nhượng quyền sử dụng thương hiệu mơ hình/cơng thức kinh doanh 1.3.4 Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (equity franchise) Người nhượng quyến tham gia vốn đầu tư với tỷ lệ nhỏ dạng liên doanh Bên nhượng quyền tham gia Hội đồng quản trị cơng ty vốn tham gia đóng góp chiếm tỷ lệ nhỏ Tùy theo lực quản lý, sức mạnh thương hiệu, đặc trưng ngành hàng, cạnh tranh thị trường, bên nhượng quyền cân nhắc thêm yếu tố ưu tiên quan trọng sau lựa chọn mơ hình franchise phù hợp cho doanh nghiệp Đó yếu tố hiệu & mức độ kiểm soát hệ thống, chi phí phát triển hệ thống & mức độ bao phủ thị trường – xét độ lớn & tốc độ Những yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược franchise cách lựa chọn cấu trúc franchise phù hợp ký kết hợp đồng franchise loại hình franchise một/nhiều đơn vị franchise (single/multiple-unit franchise), đại diện franchise toàn quyền (master franchise), franchise phụ trách phát triển khu vực (area development) hay đại diện franchise (representative franchise), đặc biệt công ty mở rộng thị trường hay định hướng xuất 1.4 Lợi ích rủi ro việc nhượng quyền thương mại 1.4.1 Lợi ích việc nhượng quyền thương hiệu: Khi thực nhượng quyền thương mại bên nhượng quyền bên nhận quyền đạt lợi ích nhượng quyền thương mại sau đây:  Với bên nhượng quyền thương mại mang lại ưu sau: - Bên nhượng quyền thu lại khoản lợi nhuận khổng lồ đặn hoạt động thương mại mang lại, mà không cần tiêu tốn nhiều công sức, tiền bạc đầu tư, mở rộng sản xuất - Nhượng quyền thương mại giúp cho vị thế, chỗ đứng bên nhượng quyền mở rộng nước mà mở rộng nước Đồng thời khẳng định, nâng tầm giá trị bên nhượng quyền thị trường - Tạo dựng hệ thống đồng từ nhãn hiệu hàng hóa, biểu tượng, kinh doanh, cách thức vận hành bên nắm quyền thương mại - Không cần tiêu tốn nhiều tiền bạc vấn đề quảng bá, quảng cáo cho hệ thống nhượng quyền mà thương hiệu lan tỏa phạm vi rộng lớn - Tiết kiệm khoản chi phí lớn cho việc tìm tịi, khám phá đâu tư vùng đất  Bên nhận nhượng quyền thương mại nhận ưu sau: - Khi nhận nhượng quyền thương hiệu bên hoạt động theo mơ hình hoạt động bên nhượng quyền thực trước Theo bên nhận nhượng quyền cần thực theo bí mật kinh doanh cơng mà bên nhượng quyền trao cho - Bên nhận nhượng quyền cung cấp tài liệu hướng dẫn hệ thống nhượng quyền thương mại, đào tạo hỗ trợ kỹ thuật Được hướng dẫn thiết kế xếp địa điểm kinh doanh theo quy định bên nhượng quyền - Bên nhận nhượng quyền cần bỏ nguồn vốn không lớn để mua quyền thương mại, bắt đầu hoạt động thương mại với quy chuẩn cách thức hoạt động bản, có sẵn, không tiêu tốn thời gian tiền bạc để nghiên cứu, mà hoạt động có hiệu 1.4.2 Rủi ro việc nhượng quyền thương hiệu: Vấn đề có mặt hạn chế hoạt động nhượng quyền thương mại Nhượng quyền thương mại có nhược điểm sau đây:  Bên nhượng quyền thương mại: - Khi không kiểm soát hoạt động bên nhận nhượng quyền dẫn đến hậu xấu ảnh hưởng đến hình ảnh vị hệ thống nhượng quyền thương mại thị trường - Kèm theo dẫn đến hệ lụy xảy tranh chấp bên nhượng quyền bên nhận nhượng quyền gây tổn thất kinh tế thời gian - Khi thường xuyên phải thực nghĩa vụ giám sát, kiểm tra định kỳ đột xuất hoạt động bên nhận nhượng quyền tiêu tốn nhiều tốn nhiều sức lực Kèm theo khơng theo dõi gây hậu xấu hoạt động lệch so với quy chuẩn ban đầu đề  Bên nhận nhượng quyền thương mại: - Tuy ban đầu thực đầu tư tìm kiếm mơ hình cách thức hoạt động loại hình hay mặt hàng, dịch vụ kinh doanh, số tiền mà bên nhận nhượng quyền bỏ thường xuyên tương đối lớn - Tiêu tốn số tiền lớn cho việc mua trang thiết bị để trang trí xắp xếp địa điểm bán hàng theo yêu cầu bên nhượng quyền - Có thể bị đối xử bất bình đẳng bên nhận nhượng quyền hệ thống nhượng quyền, dẫn đến bên nhận nhượng quyền bị cạnh tranh nội hệ thống thị trường bên - Thực theo khuôn khổ thông tin mà bên nhượng quyền yêu cầu hạn chế tính sáng tạo, chủ động cá nhân, tăng tính phụ thuộc ỷ lại với có CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI CỦA GONG CHA TẠI VIỆT NAM 2.1 Tổng quan GongCha 2.1.1 Giới thiệu Gong Cha Hình 2.1 Logo GongCha  Quá trình hình thành: Năm 1996: Khởi nghiệp kinh doanh trà, chuyên tâm phát triển sản phẩm Năm 2006: Cửa hàng Gongcha mở Cao Hùng, Đài Loan Năm 2009: Mở cửa hàng nước Hồng Kơng, Gongcha bắt đầu mở rộng thị trường tồn cầu Năm 2012: Gongcha giới thiệu đồ uống trà thời thượng đến thị trường Hàn Quốc Úc, tạo văn hóa quán trà đại Năm 2013-2014: Gong Cha bình chọn thương hiệu nhà hàng tiếng Singapore Hàn Quốc Năm 2017: Khai trương cửa hàng tàu du lịch Shengshi Princess, trở thành thương hiệu trà lên tàu du lịch đẳng cấp giới Năm 2019: Từ Đài Loan đến khắp giới, Gong Cha tôn vinh 20 khu vực giới (bao gồm Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Ma Cao, Campuchia, Brunei, Indonesia, Úc, New Zealand, Canada Hoa Kỳ ) với 1.500 cửa hàng số tiếp tục tăng trưởng không ngừng Tại Việt Nam, Thương hiệu Gong Cha công ty TNHH Golden Trust thức đưa vào hoạt động thị trường Việt Nam từ ngày 11/10/2014 Trải qua sáu năm hoạt động, công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền Gong Cha Việt Nam, đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng trở thành điểm đến thân thuộc bạn trẻ u thích văn hóa trà sữa mong muốn trải nghiệm sản phẩm trà uy tín chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Khái niệm thương hiệu: Một tách trà ngon, khoảnh khắc đầy cảm hứng Điều Gongcha muốn làm tiếp tục thúc đẩy thời trang tồn cầu hóa “trà”, để “văn hóa trà” hịa nhập vào sống cách dễ dàng có thái độ, sử dụng hình thức khác để người cảm nhận sức hấp dẫn trà, để Gongcha truyền cảm hứng cho sống cảm hứng “Inspiration Life” đề xuất thương hiệu Gongcha  Giá trị cốt lõi: - Giữ vững trực - Tiếp tục đổi - Năng động thực dụng - Mới mẻ thú vị 2.1.2 Những điều kiện nhượng quyền Gongcha Chi phí để mở cửa hàng Trà sữa mang thương hiệu Gong cha tốn nhiều, nhà đầu tư cần phải hiểu kỹ quy trình nhượng quyền Trà sữa Gong cha Đặc biệt cần phải chuẩn bị nguồn đầu tư ổn định Bởi để nhượng quyền cửa 10 vui chơi giải trí người dân ngày trọng Tạo điều kiện cho nhiều cửa hàng ăn uống, giải khát phát triển mở rộng khu vực 2.2.2 Về sản phẩm dịch vụ Vì mơ hình kinh doanh nhượng qyền tất cửa hàng GongCha bán sản phẩm tương tự chất lượng Điều kết tiêu chuẩn hóa qui trình ý vào chi tiết Tất cửa hàng nhượng quyền Gongcha đồng ý điều khiển cửa hàng họ theo tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ sinh Gongcha tiến hành kiểm tra chất lượng đầu cửa hàng tiêu chí khơng trì cửa hàng bị rút giấy phép nhượng quyền Tuy để tạo thêm mẻ sở thích sử dụng sản phẩm GongCha cho mắt thêm nhiều dòng sản phẩm khác như:  Đa dạng hóa danh mục sản phẩm Bên cạnh loại trà đen, xanh, Earl Grey,…trà sữa truyền thống Điều khiến trà sữa Gongcha trở nên đặc biệt loạt topping đa dạng dùng kèm Bên cạnh trân châu bản, hình ảnh topping mắt người loại thạch, có khác mùi vị Thế nhưng, Gong Cha tạo bước ngoặt lớn cộng đồng trà sữa Việt lần đầu biết đến milk foam Chỉ lớp mỏng đặc mịn màng tuyết phủ, đủ khiến vị giác người dùng cưỡng lại Thơm béo, vừa đặc biệt mặn nhẹ nơi đầu lưỡi đặc trưng loại váng sữa Ngoài ra, bạn tự điều chỉnh lượng đường, đá theo sở thích Ban đầu, nhiều bạn trẻ bỡ ngỡ với điều này, lại thấy thích thú Đặc biệt, ly trà 0% đá Gong Cha đầy ly 100% đá Mỗi năm GongCha cho nhiều loại đồ uống khác làm phong phú thêm menu 19 Hình 2.10 Năm 2018 Hình 2.11 Năm 2019 20 Hình 2.12 Năm 2020 Đồng thời, GongCha cịn cho loại thức uống theo mùa Việc phân chia giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn cho sản phẩm phủ hợp với sở thích vị 21 Hình 2.13 Những loại thức uống Gongcha theo mùa  Dịch vụ Gongcha Phong cách phục vụ độc đáo, đặc điểm chung tự phục vụ tạo bình đẳng, cơng Bên cạnh phong cách phục vụ lịch chuyên nghiệp giúp cho khách hàng có thức uống thời gian ngắn Bên cạnh đó, GongCha cịn giúp khách hàng gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi miễn phí ship chương trình ưu đãi Tại số cửa hàng cịn tạo khơng gian trang trí theo dịp lễ giúp thu hút khách hàng đến họp mặt, tán gẫu chụp hình 22 Hình 2.14 Gongcha trang trí cửa hàng vào dịp giáng sinh 2.3 Những đối thủ cạnh tranh Gongcha Đài loan mệnh danh ơng hồng trà sữa Đây nơi bắt nguồn trà sữa đến giới trẻ Gong cha tên trà sữa giới trẻ biết đến nói trà sữa Đài Loan Với hương vị khác biệt với tận tình nhân viên tạo nên tiếng vang lớn rộng Gong Cha Thị trường Việt Nam Bên cạnh nhiều trà sữa đến từ Đài Loan xâm nhập vào thị trường Việt Nam R&B , Bobabop, Share Tea, Maku, Chachago, Koi Thé… Nhìn chung thấy, thông qua điều tra Gong Cha thành phố Hồ Chí Minh chiếm 27% so với đối thủ Hiện Tp HCM trà sữa Hot & Cold chiếm 40% cao TP HCM Với quy mô thị trường dân số trẻ Việt Nam, nhiều thương hiệu trà sữa đến từ nước thử vận may họ thời gian tới, khiến chiến giành thị phần trở nên gay gắt hơn.(5) 23 Có thể Gong Cha phát triển nhanh, chiếm nhiều lòng tin từ khách hàng nhiên nhượng quyền lại Việt Nam hạn chế, Gong Cha Việt Nam muốn kiểm sốt chất lượng nên muốn nhượng quyền Việt Nam đối tác cần: thứ nhất, nguồn vốn mạnh Thứ hai, tiêu chí quan trọng nhất, người chủ phải đam mê yêu nghề đạt yêu cầu Gong Cha Việt Nam Hình 2.15 Mức độ phổ biến cửa hàng trà sữa 2.4 Những tác động đại dịch Covid 19 tới thực trạng nhượng quyền thương mại Gongcha Đại dịch Covid-19 gần tạo khủng hoảng lớn, tác động đến hình thức nhượng quyền thương mại theo nhiều cách mà tưởng tượng Nhiều thương hiệu trà sữa tiếng hãng trà sữa khác, The Alley, TooCha, Koi Thé,… phải đóng cửa vài chi nhánh thành phố lớn ảnh hưởng dịch Covid 19 Với Gong Cha, số cửa hàng nhượng quyền tăng lên không nhiều Vào năm 2019, Gong Cha mở khoảng 10 cửa hàng để nâng độ 24 phủ sóng lên 16 tỉnh thành Nhưng kể từ đầu năm 2020 đến nay, Gong Cha mở thêm cửa hàng Ba Son – Quận – Thành phố Hồ Chí Minh, Sóc Trăng Huế 2.4.1 Trước khủng hoảng Covid 19 Từ dịch Covid 19 nhen nhói, Gong Cha lên kịch ứng phó, tham vấn quan y tế để khử trùng cửa hàng, chuẩn bị kỹ lưỡng việc đặt mua trang, nước rửa tay cho toàn nhân viên Các văn yêu cầu chấp hành mệnh lệnh nhà chức trách hướng dẫn tuân thủ quy tắc an toàn y tế liên tục Gong Cha ban hành, gửi cho đối tác nhân viên toàn hệ thống Bên cạnh đó, hệ thống thơng tin liên lạc nội bộ, hotline xử lý vấn đề liên quan đến COVID-19 thiết lập Nhân viên Gong Cha yêu cầu phải kỹ lưỡng việc tự bảo vệ thân, trung thực khai báo tình trạng sức khỏe 2.4.2 Khủng hoảng Covid 19 Thời gian này, nhiều doanh chọn cách “ngủ đông” để giảm thiệt hại, chí cắt giảm triệt để nhân Tuy nhiên, Gong Cha có sách hỗ trợ người lao động Các chuỗi cửa hàng chủ trương cắt giảm nhân giai đoạn khó khăn này, nhân viên pha mẻ trà sữa Gong Cha từ năm 2014 tiếp tục làm việc (1) Với Gong Cha người lao động đáng quý nhất, cốc trà sữa có chất lượng, cung cách phục vụ có làm khách hàng hài lịng hay khơng - tất đội ngũ nhân viên Gong Cha Vào thời điểm, Chỉ thị số 16/CT-TTg Thủ Tướng Chính phủ việc cách ly xã hội vòng 15 ngày ban hành khiến cho cửa hàng Gong Cha số nơi buộc phải đóng cửa, nhân viên tạm nghỉ Nhưng Gong Cha cố gắng huy động sở khác Thật may mắn Gong Cha nhân viên họ lại sẵn lòng chia sẻ làm cho đồng nghiệp vừa để giảm tải công việc, vừa giúp kiếm thêm thu nhập Nhân viên Gong Cha đảm bảo đồng lương để nuôi sống thân, hỗ trợ cho gia đình 25 Bên cạnh việc hỗ trợ nhân viên, Gong Cha cố gắng việc thích ứng với thời Gong Cha tiếp tục mang đến sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng, khơng giảm bớt menu mà cịn thêm thiên tăng sức đề kháng cho hệ hô hấp trà tắc mật ong Hình 2.16 Sản phẩm Gong Cha mùa dịch Trong thời điểm việc di chuyển bị giới hạn, Gong Cha đẩy mạnh việc bán hàng online Hiện Gong Cha mở quan hệ hợp tác với tất đối tác, không phân biệt lớn nhỏ, cũ hay thị phần Tất đối xử cơng khơng có thiên vị Đó cách để tìm kiếm hội cho mình, vừa hỗ trợ doanh nghiệp, đối tác người lao động họ Đây lúc Gong Cha tập trung trì kinh doanh mà khơng đặt nặng 26 lợi nhuận, việc không giúp doanh nghiệp người lao động mà giúp đối tác khác shipper có việc làm Hình 2.17 Gong Cha giảm giá mùa dịch Sau kết hợp với nhiều đối tác giao nhận, Gong Cha tạo nên “khung vàng trà sữa” Nếu khách hàng muốn chi tiêu tiết kiệm, họ tận dụng ưu đãi giảm giá trung bình khoảng 20%, ngồi Gong Cha cịn mắt combo tiện ích, miễn phí thạch số loại topping Ơng Nguyễn Hồi Phương, CEO công ty TNHH Golden Trust, đơn vị nhượng quyền thương hiệu Gong Cha Việt Nam nói: “Dù chi phí vận hành, giá vốn tăng cao mùa dịch nghĩ cốc trà sữa Gong Cha đến tay khách hàng nên rẻ Khi dịch bệnh chưa bùng phát, trà sữa trà sữa thơi vào lúc này, tương đương vài kí gạo, thuốc men nhu yếu phẩm khác Mình phải hành động cho người tiêu dùng khơng bị thiệt thịi lúc khó khăn.” 27 Hình 2.18 Combo giảm giá Gong Cha 2.4.3 Một số kiến nghị cho Gong Cha thời điểm hậu Covid 19 Hậu dịch Covid 19 hội tuyệt vời đại lý nhượng quyền hợp tác kinh doanh online Tuy nhiên, điều thực thành công Gong Cha hiểu rõ nguyên tắc sau đây: - Nên chủ động linh hoạt việc lựa chọn đối tác nhượng quyền, khảo sát thị trường, khảo sát nhu cầu… để có hướng - Nên liên tục tạo nên khác biệt để tăng khả cạnh tranh thị trường - Củng cố niềm tin khách hàng chất lượng giá sau khủng hoảng, hoang mang người tiêu dùng không tránh khỏi 28 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP TẠI VIỆT NAM 3.1 Kết quả đạt Gongcha vào Việt Nam năm 2014 đên 2020 trải qua năm hoạt động, công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền Gong Cha Việt Nam, đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng trở thành điểm đến thân thuộc bạn trẻ yêu thích trà sữa Việt Nam Bên cạnh đó, Gong Cha cịn biết đến thương hiệu có chất lượng trà sữa hàng đầu, đáng tin cậy, dịch vụ thân thiện chun nghiệp Chính vậy, Gong Cha ln chiếm trọn lịng tin khách hàng Và nhờ mà thương hiệu ngày lớn mạnh 3.2 Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam  Cẩn trọng nhượng quyền Thực tế, dù cửa hàng tự mở hay nhượng quyền Gong Cha Việt Nam thường xuyên tiến hành kiểm tra, giám sát, để đảm bảo chuẩn mực Gong Cha thực đồng cửa hàng Gong Cha có chế tài đối tác vi phạm Nhưng nguyên tắc ơng Phương đặt cần phía đối tác vi phạm quy định nguyên liệu sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thêm bớt liều lượng tước giấy phép nhượng quyền Ngồi ra, trước đàm phán đến nhượng quyền, ông Phương ln có trao đổi để nắm rõ quan điểm kinh doanh đối tác Nếu người mong muốn kiếm tiền nhanh, nhiều từ trà sữa ông Phương hạn chế bắt tay Bởi theo ông Phương, kinh doanh phải đặt mục tiêu lợi nhuận riêng lĩnh vực ẩm thực, coi trọng lợi nhuận dễ bị lòng tham dẫn dắt, đến gian dối, cẩu thả bán hàng, phục vụ, làm giảm chất lượng nguy hại đến sức khỏe khách hàng.(4)  Hỗ trợ đối tác nhượng quyền Với Gong Cha, họ cung cấp thêm menu tháng tới cửa hàng nhượng quyền, phù hợp cho khách hàng thích thử đồ uống Giống 29 Gong Cha, doanh nghiệp Việt Nam nên có sách hỗ trợ đối tác nhượng quyền Điều vừa giúp đơi bên có lợi mà cịn giúp cho thương hiệu phát triển tương lai  Xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả Ngoài cung cấp sản phẩm chất lượng cao dịch vụ cho khách hàng Gong Cha cịn xây dựng cho chiến lược kinh doanh hợp lí Họ tìm hiểu nghiên cứu kỹ địa điểm họ nhượng quyền Họ đưa sản phẩm chất lượng, phù hợp với vị túi tiền “thượng đế” Gong Cha tạo khác biệt với đối thủ mình, họ ln đưa thức uống lạ, có mùi vị độc đáo từ thu hút khách hàng vượt qua đối thủ Đây điều mà doanh nghiệp Việt Nam nên học hỏi để phát triển thương hiệu  Phản ứng nhanh nhạy trước đại dịch Covid-19 Đây yếu tố giúp cho Gong Cha giảm bớt thiệt hại trì độ ảnh hưởng thương hiệu tới thị trường trà sữa Mặc dù đại dịch Covid-19 trở nên nghiêm trọng giới gây nhiều thiệt hại cho doanh nghiệp Việt Nam Nhưng bên cạnh đó, doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu nước ta nên có tầm nhìn xa để đưa chiến lược hậu Covid-19 để giúp cho doanh nghiệp phát triển tương lai 30 KẾT LUẬN Qua tiểu luận này, hiểu rõ nhượng quyền thương mại hình thức Bên cạnh đó, ta nắm rõ thực trạng nhượng quyền thương mại Gong Cha, thương hiệu trà sữa tiếng đến từ Đài Loan Có thể thấy rằng, từ ngày đầu nhượng quyền Việt Nam, công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền Gong Cha Việt Nam, tìm hiểu nghiên cứu kỹ thị trường Việt Nam Họ lựa chọn vị trí vơ hợp lý, đưa sản phẩm, dịch vụ chất lượng thu hút chiếm trọn niềm tin khách hàng nơi mà Gong Cha tọa lạc Những điều khiến Gong Cha có sức cạnh tranh mạnh mẽ so với đối thủ Đặc biệt đại dịch, thời điểm mà đa số đối thủ Gong Cha chao đảo, thiệt hại nặng nề doanh thu phải đóng cửa vài cửa hàng thành phố lớn Có thấy, Gong Cha khơng thương hiệu có sản phẩm chất lượng, uy tín cao, dịch vụ thân thiện chuyên nghiệp mà thương hiệu có tầm nhìn xa, đưa chiến lược hiệu kịp thời giúp cho Gong Cha ln tiến lên phía trước bỏ xa đối thủ Đây thương hiệu nhượng quyền, nói thành cơng Việt Nam, thế, doanh nghiệp nhượng quyền nước ta nên tham khảo học hỏi để giúp cho thương hiệu Việt nâng tầm phát triển tương lai 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO  Việt Nam JJJ, Ông chủ Gong Cha: Triết lý "1 ly đầy" tinh thần tử tế với xã hội để vượt qua hoạn nạn, 11/2020, http://ictvietnam.vn/ong-chu-gong-chatriet-ly-1-ly-luon-day-va-tinh-than-tu-te-voi-xa-hoi-de-cung-nhau-vuot-quahoan-nan-22202015413553584.htm Ngọc Hà – Vì TP HCM dẫn đầu thu hút FDI?, 11/2020, https://enternews.vn/vi-sao-thanh-pho-ho-chi-minh-dan-dau-ve-thu-hut-fdi127418.html Giang Di Linh, Gong Cha năm tạo nên khác biệt văn hóa trà sữa Việt, 11/2020, https://zingnews.vn/gong-cha-va-4-nam-tao-nen-khac-biet-trong-vanhoa-tra-sua-viet-post883552.html Thắng Nguyễn – Marketing AI, Nghiên cứu thị trường trà sữa Việt Nam: “mỏ vàng” doanh nghiệp, 11/2020, https://marketingai.admicro.vn/nghiencuu-thi-truong-tra-sua-viet-nam/ Viết Nguyên, Gong Cha thận trọng nhượng quyền, 11/2020, https://nhipcaudautu.vn/thuong-truong/gong-cha-than-trong-nhuong-quyen3324183/ Phạm Kim Oanh, ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI 2020, 11/2020, https://luathoangphi.vn/uu-nhuoc-diem-cua-nhuong-quyenthuong-mai/ Nhịp cầu đầu tư - Trào lưu trà sữa trở lại, lợi hại xưa, 11/2020, https://www.bvsc.com.vn/NewsTools/Print.aspx? newsid=523773&fbclid=IwAR3kP-tzi4fiWyrUshyQL-cr8-I9qOgJoOZFBVh0nkAif6n1rlWiVee4xs Nguyên nhân điều kiện nhượng quyền thương mại gì?, 11/2020, https://giayphepkinhdoanh.vn/nhuong-quyen-thuong-mai-la-gi/ 32 Các loại hình nhượng quyền, http://doanhnhan.net/cac-loai-hinh-nhuong-quyen- 9943.html 10 NHƯỢNG QUYỀN TRÀ SỮA GONG CHA, 11/2020, https://nqtm.vn/thuong- hieu/gia-nhuong-quyen-tra-sua-gong-cha/ 11 GongCha, https://gongcha.com.vn/cua-hang/  Nước Robert Beausoleil Franchisor and Franchisee Crisis Management Post-CoV, 11/2020, http://vffranchiseconsulting.com/news/crisis-management-ncov/ 33 ... việc nhượng quyền thương mại 1.4.1 Lợi ích việc nhượng quyền thương hiệu: Khi thực nhượng quyền thương mại bên nhượng quyền bên nhận quyền đạt lợi ích nhượng quyền thương mại sau đây:  Với bên nhượng. .. hợp thương nhân Việt Nam bên nhận quyền sơ cấp từ bên nhượng quyền nước ngoài, thương nhân Việt Nam phải theo phải theo phương thức nhượng quyền thương mại năm Việt Nam trước tiến hành cấp lại quyền. .. thức nhượng quyền thương hiệu Gong Cha Việt Nam đồng thời đưa học cho doanh nghiệp Việt Nam Kết cấu đề tài GIỚI THIỆU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI