Trên cơ sở đánh giá các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại, năng suất và chất lượng, cho thấy các giống đưa vào khảo nghiệm đều có năng suất cao hơn đối chứng.
KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG KHẢO NGHIỆM MỘT SỐ GIỐNG LÚA THUẦN CHẤT LƯỢNG TRONG VỤ XUÂN NĂM 2014 TẠI PHÚ THỌ VÀ YÊN BÁI Hoàng Mai Thảo, Trần Thị Thu Trường Đại học Hùng Vương TÓM TẮT Tiến hành khảo nghiệm giống lúa PB53, PB61, PB10, GL159, KN5, HN6 với hai đối chứng HT1, BT7 vụ Xuân năm 2014 Phú Thọ Yên Bái Trên sở đánh giá tiêu sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại, suất chất lượng, cho thấy giống đưa vào khảo nghiệm có suất cao đối chứng Tuy nhiên có giống PB53 có chất lượng tương đương giống BT7, tỷ lệ gạo nguyên cao, tỷ lệ bạc bụng thấp (tại địa điểm Phú Thọ), không bị bạc bụng (tại địa điểm Yên Bái), chất lượng cơm ngon Từ khóa: Lúa thuần, lúa chất lượng, khảo nghiệm giống MỞ ĐẦU Trong thập kỷ qua, sản xuất nông nghiệp Việt Nam đạt thành công định, từ nước phải nhập gạo cung cấp đủ lương thực cho 80 triệu dân trở thành nước xuất gạo hàng đầu giới Tuy nhiên nhu cầu lượng lương thực đảm bảo, nhu cầu gạo chất lượng cao xã hội ngày tăng lên Thực tế sản xuất vùng miền núi cho thấy giống lúa chiếm 70% cấu giống lúa Các giống lúa lai chiếm ưu so giống lúa suất diện tích gieo cấy hàng năm chiếm tỷ lệ 20-30% tổng diện tích lúa, nguyên nhân chi phí hạt giống đầu tư phân bón cao, chất lượng gạo khơng ngon nên chưa người dân sử dụng rộng rãi Các giống lúa chi phí giống thấp (người dân tự để giống) phổ thích nghi rộng so với giống lúa lai Tuy nhiên, giống lúa gieo trồng phổ biến có số nhược điểm: Các giống có suất khá, Khang Dân, Q5 chất lượng gạo khơng cao giống có chất lượng gạo ngon suất thấp, Bên cạnh đó, giống lúa đặc sản Chiêm Hương, Sén Cù, Nếp Tan, gieo trồng diện tích lớn ngày mở rộng để phát triển theo hướng hàng hóa chất lượng cao Nhưng, giống lúa có nhiều nhược điểm suất thấp, dài ngày bị thối hóa dần Song song với việc trồng giống có suất cao để đảm bảo an ninh lương thực việc trồng giống lúa cho chất lượng cao, thời gian sinh trưởng ngắn cần thiết để đáp ứng nhu cầu xã hội Chất lượng gạo bao gồm: chất lượng xay xát, chất lượng cơm chất lượng dinh dưỡng Thị hiếu người tiêu dùng thường ý đến chất lượng cơm sau nấu gồm hàm lượng amylose, độ hóa hồ, độ bền thể gel; hàm lượng amylose xem tính trạng quan trọng có ý nghĩa định đến độ dẻo cơm KHCN (31) - 2014 51 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Để góp phần bổ sung vào cấu giống lúa cho tỉnh vùng Đông Bắc Việt Nam giống lúa ngắn ngày, suất cao chất lượng tốt với nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác để phát triển giống mới, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Khảo nghiệm số giống lúa chất lượng vụ Xuân năm 2014 tỉnh Phú Thọ Yên Bái” VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu, thời gian địa điểm nghiên cứu STT Tên dòng, giống Nguồn gốc PB53 Viện KHKTNLNMN phía Bắc PB61 Viện KHKTNLNMN phía Bắc PB10 Viện KHKTNLNMN phía Bắc Gia Lộc 159 Trung tâm NC&PT lúa thuần- Viện CLT&CTP KN5 Trạm Khảo kiểm nghiệm giống, SPCT Văn Lâm HN6 Công ty CP GCT DVNN tỉnh Hà Nam BT7 (Đ/c) Nhập nội từ Trung Quốc HT1(Đ/c) Nhập nội từ Trung Quốc - Thời gian nghiên cứu: Thí nghiệm thực từ tháng 12/2013- 6/2014 - Địa điểm: Tại huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh, nhắc lại lần, gồm công thức tương đương với giống lúa - Chỉ tiêu theo dõi: Đặc điểm sinh trưởng giống, suất lý thuyết yếu tố cấu thành suất, suất thực thu, chất lượng gạo, chất lượng cơm, tiêu theo dõi theo quy chuẩn QCVN 01-55:2011/BNNPTNT - Số liệu thu thập xử lý phần mềm Excel, IRRISTAT5.0 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm sinh trưởng giống lúa thí nghiệm Kết theo dõi hai địa điểm cho thấy sức sống mạ điểm (mức trung bình), độ dài giai đoạn trỗ giống từ 3-7 ngày (điểm 5) có giống KN5 trỗ dài hơn, độ cứng tốt, giống trỗ thoát Tuy nhiên lúa trồng Yên Bái sinh trưởng tốt nên chiều cao cuối có xu hướng cao so với trồng Phú Thọ Thời gian sinh trưởng giống nằm giới hạn giống ngắn ngày đối chứng, Yên Bái gieo trồng sớm hơn, sau gieo gặp rét đậm làm mạ sinh trưởng chậm, kéo dài thời gian sinh trưởng so với Phú Thọ Các giống có thời gian sinh trưởng dao động từ 120-124 ngày, ngắn ngày PB53 52 KHCN (31) - 2014 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Bảng Đặc điểm sinh trưởng giống lúa thí nghiệm vụ Xuân 2014 TT Tên giống Sức sống mạ (điểm) Độ dài giai đoạn trỗ (điểm) Độ thoát cổ (điểm) Độ cứng (điểm) Chiều cao (cm) TGST (ngày) Tại Phú Thọ PB53 5 1 98,7 120 PB61 5 1 105,5 121 PB10 5 1 102,1 121 Gia Lộc 159 5 1 118,2 127 KN5 1 119,8 127 HN6 5 1 98,5 120 BT7 (Đ/c) 5 1 99,1 124 HT1(Đ/c) 5 1 102,5 124 Tại Yên Bái PB53 5 1 113,5 128 PB61 5 1 119,4 130 PB10 5 1 114,6 130 Gia Lộc 159 5 1 122,7 134 KN5 1 124,4 134 HN6 5 1 112,0 128 BT7 (Đ/c) 5 1 112,9 130 HT1(Đ/c) 5 1 116,7 130 3.2 Các yếu tố cấu thành suất suất giống lúa thí nghiệm - Số bơng/khóm dao động từ 4,4- 6,3 bơng (tại Phú Thọ), từ 4,4-6,5 (tại n Bái), nhìn chung khơng có khác biệt lớn số bơng/khóm hai địa điểm thí nghiệm; giống tham gia thí nghiệm có số bơng/khóm thấp đối chứng BT7 - Số hạt/bông dao động từ 147,9 - 176,0 hạt/ (tại Phú Thọ), từ 141,4 - 179,8 hạt/ (tại n Bái), có hai giống có số hạt/bơng cao Gia Lộc 159 KN5, nhiên hai giống KN5, Gia Lộc 159 có tỷ lệ lép cao giống khác đối chứng nên ảnh hưởng tới tiềm năng suất Các giống lại có số hạt/bơng cao đối chứng Thời gian lúa trỗ Phú Thọ gặp thời tiết nắng nóng khô nên tỷ lệ lép cao so với lúa trồng Yên Bái - Năng suất lý thuyết phản ánh tiềm năng suất giống, tổng hợp yếu tố cấu thành suất; suất lý thuyết giống tham gia thí nghiệm dao động từ 60,4- 68,4 tạ/ha (tại Phú Thọ), từ 61,4- 69,9 tạ/ha (tại Yên Bái), giống lúa có suất lý thuyết cao hai đối chứng HT1 BT7 - Đánh giá suất thực thu cho thấy giống tham gia thí nghiệm có suất thực thu cao hai đối chứng, hai giống có suất cao PB53 (60,3 tạ/ha Phú Thọ 62,7 tạ/ha Yên Bái) PB10 (61,9 tạ/ha Phú Thọ, 62,6 tạ/ha Yên Bái) Nhìn chung giống trồng Yên Bái có xu hướng cho suất cao so với trồng Phú Thọ KHCN (31) - 2014 53 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất giống lúa thí nghiệm vụ Xuân năm 2014 TT Tên giống Số /khóm Số hạt/ bơng Hạt chắc/ bơng Tỷ lệ lép (%) KL 1000 hạt (g) NSLT (tạ/ha) NSTT (tạ/ha) Tại Phú Thọ PB53 5,2 167,9 141,5 15,7 22,7 66,8 60,3 PB61 4,9 175,6 148,6 15,4 22,8 66,4 59,7 PB10 4,6 174,2 146,3 16,0 25,4 68,4 61,9 Gia Lộc 159 4,7 174,2 143,7 17,5 24,6 66,5 59,8 KN5 4,4 176,0 142,7 18,9 26,7 67,1 60,1 HN6 5,5 168,7 146,3 13,3 20,1 64,7 58,8 BT7 (Đ/c) 6,3 148,4 126,9 14,5 18,9 60,4 54,5 HT1(Đ/c) 5,2 147,9 124,7 15,7 24,1 62,5 56,1 CV% 7,5 8,8 LSD05 2,3 2,5 Tại Yên Bái PB53 5,3 168,6 145,5 13,7 22,5 69,4 62,7 PB61 5,1 165,9 145,3 12,4 22,9 67,9 61,2 PB10 4,4 175,5 150,9 14,0 26,3 69,9 62,6 Gia Lộc 159 4,9 166,5 133,9 15,5 24,4 67,3 60,3 KN5 4,3 179,8 149,4 16,9 26,7 68,6 61,8 HN6 5,4 172,8 155,0 10,3 20 67,0 60,3 BT7 (Đ/c) 6,5 145,9 130,6 10,5 18,9 64,2 57,8 HT1(Đ/c) 5,1 141,4 123,4 12,7 24,4 61,4 55,3 CV% 8,5 8,8 LSD05 2,2 2,6 3.4 Chất lượng gạo chất lượng cơm giống lúa tham gia thí nghiệm Để lựa chọn giống triển vọng qua thí nghiệm đánh giá tiêu chất lượng quan trọng Nhận xét chung kết đánh giá chất lượng gạo giống lúa thí nghiệm hai địa điểm cho thấy lúa trồng Yên Bái có chất lượng tốt (tỷ lệ gạo nguyên cao hơn, độ bạc bụng thấp hơn) (bảng 3) Tỷ lệ gạo xát dao động từ 64,9 - 73,0% (tại Phú Thọ), từ 65,1-74,1% (tại Yên Bái); có hai giống PB53, PB 61 có tỷ lệ gạo xát cao đối chứng Tỷ lệ gạo nguyên định lớn đến giá trị gạo thương phẩm, giống tham gia thí nghiệm có giống PB53 có tỷ lệ gạo nguyên cao đối chứng hai địa điểm đạt 80,7% (tại Phú Thọ), 92,1% (tại Yên Bái); Các giống tham gia thí nghiệm có tỷ lệ bạc bụng thấp, giống PB53 khơng bạc bụng giống với đối chứng BT7; giống lại bạc bạc trung bình đối chứng HT1 54 KHCN (31) - 2014 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Bảng Chất lượng gạo giống lúa thí nghiệm vụ Xuân năm 2014 TT Tên giống Tỷ lệ gạo nguyên/gạo xát (%) Tỷ lệ gạo xát (%) Dài hạt gạo (mm) Độ bạc bụng Tại Phú Thọ PB53 71,2 80,7 6,59 Hơi bạc PB61 73,0 77,7 6,49 Hơi bạc PB10 67,9 75,9 6,60 Bạc TB Gia Lộc 159 65,7 56,8 6,61 Bạc TB KN5 64,9 58,7 6,90 Bạc TB HN6 68,9 70,9 5,80 Hơi bạc BT7 (Đ/c) 68,8 81,9 5,72 Bạc TB HT1(Đ/c) 70,0 60,9 6,51 Bạc TB Tại Yên Bái PB53 72,9 92,1 6,58 Không bạc PB61 74,1 81,7 6,47 Hơi bạc PB10 68,9 80,9 6,63 Hơi bạc Gia Lộc 159 68,0 78,7 6,63 Hơi bạc KN5 65,1 70,6 6,99 Hơi bạc HN6 69,5 82,5 5,86 Hơi bạc BT7 (Đ/c) 70,0 91,0 5,75 Không bạc HT1(Đ/c) 69,0 79,8 6,57 Hơi bạc Bảng Chất lượng cơm giống lúa tham gia thí nghiệm vụ Xuân năm 2014 TT Tên giống Mùi Độ mềm Độ dính Độ trắng Độ bóng Độ ngon PB53 4 4 PB61 4 4 PB10 4 4 4 Gia Lộc 159 4 4 KN5 4 4 HN6 4 4 BT7 (Đ/c) 4 4 HT1(Đ/c) 4 4 Kết thử nếm chất lượng cơm cho thấy giống tham gia thí nghiệm có cơm mềm, độ dính, độ trắng, độ bóng tương đương hai đối chứng, giống BP53 có độ ngon đối chứng; giống thí nghiệm khơng có mùi thơm KHCN (31) - 2014 55 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Kết đánh giá giống vụ Xuân năm 2014 nhận thấy giống thí nghiệm sinh trưởng, phát triển tốt, suất cao đối chứng Chất lượng gạo giống PB53 cao đối chứng HT1, tương đương đối chứng BT7, chất lượng cơm giống thí nghiệm tương đương đối chứng, PB53 có độ ngon đạt điểm Như qua đánh giá suất, chất lượng giống PB53 có suất đạt 60,3 tạ/ha Phú Thọ, 62,7 tạ/ha Yên Bái, chất lượng gạo tương đương đối chứng, chất lượng cơm ngon đạt điểm 5, giống có triển vọng vụ Xuân năm 2014 4.2 Đề nghị Do thí nghiệm làm vụ nên chưa làm rõ ảnh hưởng yếu tố khí hậu tới chất lượng gạo, đề nghị tiếp tục đánh giá vụ Tài liệu tham khảo Nguyễn Xuân Dũng, Lê Vĩnh Thảo, Nguyễn Minh Công cs (2010), Kết nghiên cứu chọn tạo giống lúa tẻ thơm, chất lượng cao cho vùng Đồng Sông Hồng Bắc Trung Bộ giai đoạn 2006-2010, Kết nghiên cứu khoa học công nghệ 2006-2010, NXN Nông nghiệp, Hà Nội, tr 174-179 Nguyễn Trọng Khanh (2009), Một số kết nghiên cứu phát triển giống lúa giai đoạn 2006-2008 Viện Cây lương thực thực phẩm, Kết nghiên cứu khoa học công nghệ năm 2008, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 133-139 Nguyễn Văn Luật (2008), Lúa thơm đặc sản Việt Nam tập đoàn giống lúa địa, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, 3, tr 3-6 Hồng Cơng Mệnh, Hồng Tuấn Hiệp, Phạm Tiến Dũng (2013), So sánh số giống lúa chất lượng vụ Xuân cánh đồng Mường Thanh huyện Điện Biên, Tạp chí Khoa học phát triển, 11 (2), tr 161-167 Nguyễn Hữu Nghĩa, Lê Vĩnh Thảo, Nguyễn Xuân Dũng (2007), Nghiên cứu phát triển số giống lúa đặc sản cho số vùng sinh thái Việt Nam, Tạp chí Khoa học cơng nghệ nông nghiệp Việt Nam, (3), tr 33-42 SUMMARY TESTING FOR SOME OF QUALITY PURE RICE VARIETIES IN SPRING 2014 IN PHU THO PROVINCE AND YEN BAI PROVINCE Hoang Mai Thao, Tran Thi Thu Hung Vuong University Tested of pure rice varieties PB53, PB61, PB10, GL159, KN5, HN6 along with two standard varieties: HT1, BT7 in spring 2014 in Phu Tho province and Yen Bai province We evaluated on the growth, development, yield and quality Result shows the all of test varieties give yield higher than BT7 However, only PB53 varieties has good quality as BT7 varieties: high head rice percentage, low chalkiness rate (in Phu Tho province), not faded (in Yen Bai province), and good cooking quality Keyword: Pure rice, quality rice, testing quality rice, 56 KHCN (31) - 2014 ... cứu đề tài: Khảo nghiệm số giống lúa chất lượng vụ Xuân năm 2014 tỉnh Phú Thọ Yên Bái VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu, thời gian địa điểm nghiên cứu STT Tên dòng, giống Nguồn... 3.4 Chất lượng gạo chất lượng cơm giống lúa tham gia thí nghiệm Để lựa chọn giống triển vọng qua thí nghiệm đánh giá tiêu chất lượng quan trọng Nhận xét chung kết đánh giá chất lượng gạo giống lúa. .. đạt 60,3 tạ/ha Phú Thọ, 62,7 tạ/ha Yên Bái, chất lượng gạo tương đương đối chứng, chất lượng cơm ngon đạt điểm 5, giống có triển vọng vụ Xuân năm 2014 4.2 Đề nghị Do thí nghiệm làm vụ nên chưa làm