Đơn vị năng lực GAS6: Quản lý các hoạt động thường ngày. Đơn vị năng lực này tập trung vào các năng lực cần có để thực hiện các hoạt động thường ngày trong một khách sạn, doanh nghiệp lữ hành hoặc du lịch.
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam GAS6 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: QUẢN LÝ CÁC HOẠT ĐỘNG THƢỜNG NGÀY MÔ TẢ CHUNG Đơn vị lực tập trung vào lực cần có để thực hoạt động thường ngày khách sạn, doanh nghiệp lữ hành du lịch THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Kiểm tra khu vực trang thiết bị P1 Đảm bảo khu vực sẵn sàng phục vụ P2 Đảm bảo trang thiết bị tài liệu vị trí sẵn sàng làm việc E2 Thực quy trình kiểm kê hàng ngày P3 Xem xét lại tất hàng hóa kho nguồn cung cấp P4 Đảm bảo yêu cầu kiểm kê thực P5 Lập yêu cầu mua hàng E3 Rà soát lại lịch làm việc P6 Đảm bảo lịch làm việc nhân viên cập nhật P7 Kiểm tra lịch làm việc cho hoạt động P8 Nhập liệu lưu E4 Giám sát việc thực tiêu chuẩn P9 Xem xét lại báo cáo hàng ngày P10 Diễn giải số liệu P11 Dự đoán vấn đề E5 Giám sát suất thực tiêu chuẩn P12 Rà soát lại phản hồi khách hàng P13 Rà soát lại báo cáo tài E6 Duy trì an ninh sở nhân P14 Đảm bảo trì hồ sơ an ninh P15 Đảm bảo cập nhật hồ sơ nhân P16 Rà soát lại báo cáo an ninh an toàn YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Giải thích phương pháp mà cá nhân thực để kiểm tra hàng ngày khu vực trang thiết bị K2 Mơ tả quy trình kiểm kê hàng ngày K3 Giải thích cách sử dụng ý kiến khách hàng để cải tiến chất lượng K4 Mô tả cách xếp để đảm bảo an ninh cho sở nhân K5 Giải thích cách sử dụng liệu suất kết thực để lập kế hoạch cải tiến công việc ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Kiểm tra khu vực bao gồm: Nhà hàng, quầy bar thiết bị quầy bar Nơi trang trí hoa © 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam Khu vực trưng bày, giới thiệu đồ ăn uống Đèn chiếu sáng Các cửa sổ, gương bề mặt đánh bóng Mức độ khu vực phục vụ Quạt thơng gió Hầm rượu Bếp khu vực chế biến Kho, khu vực chứa thực phẩm phục vụ ăn uống buồng Các kho phục vụ hội thảo tiệc Khu vực chứa rác Phòng thay đồ, tủ nhân viên phòng vệ sinh Lối thoát hiểm thang Thang máy phục vụ khách Những khu vực khác Kiểm kê hàng ngày bao gồm: • Đồ vải • Hóa chất • Văn phòng phẩm • Các đồ cung cấp cho dịch vụ • Các loại thức ăn đồ uống Lịch trình bao gồm: • Lịch trực quản lý • Lịch trực Giám đốc • Lịch tuần tra an ninh • Lịch phân cơng nhân viên • Lịch khác Các tiêu chuẩn thực cơng việc bao gồm: Chuẩn bị báo cáo tài Tính tốn mức trung bình, tỷ số tỷ lệ phần trăm Diễn giải kết cụ thể Xác định khác biệt báo cáo Dự đoán ngun nhân Tính tốn theo dõi số doanh thu bình quân buồng Các tiêu chuẩn suất bao gồm: Sổ tay hướng dẫn kiểm soát chất lượng Ý kiến khách hàng Đánh giá trực tuyến Ý kiến nhân viên © 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam Duy trì an ninh sở nhân bao gồm: Bảo vệ sở liệu tài liệu Hồ sơ liệu nguồn nhân lực số lượng nhân viên Kiểm soát lối vào khách sạn Đảm bảo hệ thống phòng cháy chữa cháy hoạt động tốt Các yếu tố khác Các hành vi quan trọng người quản lý/ giám sát viên gồm có Nhận biết tình khó khăn tìm kiếm giải pháp thay tốt hơnvới tinh thần xây dựng Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu Đưa góp ý cho người khác để giúp họ trì nâng cao hiệu cơng việc Liên tục cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp luật, quy định ngành nghề, sách đơn vị nguyên tắc chuyên nghiệp Giám sát chất lượng công việc tiến độ thực so với kế hoạch có hành động khắc phục thích hợp cần thiết Phát triển hệ thống thu thập quản lý thông tin, kiến thức cách hiệu quả, hiệu lực có đạo đức Sử dụng loạt chiến lược chiến thuật hợp pháp để tạo ảnh hưởng đến người Sử dụng có hiệu nguồn lực sẵn có 10 Nhận biết nhu cầu mối quan tâm bên liên quan quản lý chúng cách hiệu 11 Xây dựng tranh tổng quát đáng tin cậy từ nguồn liệu hạn chế 12 Cụ thể hóa giả thuyết xác lập rủi ro liên quan đến việc hiểu biết tình HƢỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ Đánh giá việc thực phải bao gồm: Ít hai ghi kiểm kê phiếu đặt hàng Ít báo cáo an ninh Ít thăm dò ý kiến khách hàng và/hoặc phân tích ý kiến khảo sát Ít hai danh mục kiểm tra hồn thành Ít hai phân cơng lịch làm việc nhân viên Ít hai báo cáo tình hình tài PHƢƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá thích hợp bao gồm: Quan sát trực tiếp Kiểm tra viết vấn đáp để đánh giá khía cạnh kiến thức chuyên môn Bằng chứng việc xảy tự nhiên nơi làm việc Xem xét hồ sơ chứng Xem xét báo cáo nơi làm việc bên thứ ba có liên quan đến việc thực cá nhân CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN © 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam Trưởng phận, Giám đốc, Giám đốc trực SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN D1.HRM.CL9.03 © 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch ... CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN © 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Tiêu chuẩn nghề Du lịch. .. hội Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam Duy trì an ninh sở nhân bao gồm: Bảo vệ sở liệu tài liệu Hồ sơ liệu nguồn nhân lực số lượng nhân... • Các đồ cung cấp cho dịch vụ • Các loại thức ăn đồ uống Lịch trình bao gồm: • Lịch trực quản lý • Lịch trực Giám đốc • Lịch tuần tra an ninh • Lịch phân cơng nhân viên • Lịch khác Các tiêu chuẩn