Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về dạy học tích hợp nội dung khoa học liên ngành trong quá trình dạy học Vật lí đại cương cho sinh viên đại học sư phạm vật lí. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo sinh viên sư phạm ở trường đại học.
HNUE JOURNAL OF SCIENCE DOI: 10.18173/2354-1075.2019-0061 Educational Sciences, 2019, Volume 64, Issue 4, pp 186-197 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn TỔ CHỨC DẠY HỌC VẬT LÍ ĐẠI CƢƠNG CHO SINH VIÊN SƢ PHẠM VẬT LÍ THEO ĐỊNH HƢỚNG BỒI DƢỠNG NĂNG LỰC DẠY HỌC TÍCH HỢP CÁC MƠN HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Trần Thị Kiểm Thu1 Nguyễn Đình Thước2 Khoa Sư phạm, Trường Đại học Cần Thơ Viện Sư phạm Tự nhiên, Trường Đại học Vinh Tóm tắt Việc tổ chức dạy học chương trình Vật lí Đại cương cho sinh viên sư phạm để bồi dưỡng cho họ có lực dạy học tích hợp môn Khoa học Tự nhiên trường phổ thông phải quan tâm trình đào tạo Trong dạy học vật lí đại cương, vấn đề nội dung khoa học mang tính tích hợp liên ngành chuyển thành nội dung dạy học tích hợp mơn Khoa học Tự nhiên trường trung học phổ thông Bên cạnh đó, điều phải trang bị cho sinh viên không nội dung mà phương pháp nhận thức khoa học mang tính tích hợp liên ngành Bài viết trình bày kết nghiên cứu dạy học tích hợp nội dung khoa học liên ngành q trình dạy học Vật lí đại cương cho sinh viên đại học sư phạm vật lí Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo sinh viên sư phạm trường đại học Từ khóa: Vật lí Đại cương, dạy học tích hợp, chủ đề, Khoa học Tự nhiên, sinh viên sư phạm Mở đầu Quan điểm tích hợp kiến thức (KI - Knowledge Integration) Xavier Roegiers (1996) đánh giá cao môi trường sư phạm, ông nhận định “Mọi lực phải đề cập quan điểm tích hợp” [1; tr.12] Theo Drake Burns (2004) “Nói đến dạy học tích hợp nói đến phương pháp mức độ”, có phân chia mức độ lựa chọn nhiều phương pháp khác dạy học tích hợp (DHTH) thực xoay quanh chủ đề [2; tr.8] Giáo viên tổ chức dạy học theo chủ đề có hiệu giúp người học có điều kiện để kết nối kiến thức, kĩ vào hồn cảnh cụ thể từ hình thành phát triển lực cho người học Ở Việt Nam, nghị số 29/NQ-TW ban hành [3] chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể thức thơng qua [4], dạy học theo hướng tiếp cận lực trọng hết Đáng ý quan điểm dạy học tiếp cận lực thông Ngày nhận bài: 8/1/2019 Ngày sửa bài: 12/4/2019 Ngày nhận đăng: 19/4/2019 Tác giả liên hệ: Trần Thị Kiểm Thu Địa e-mail: ttkthu@ctu.edu.vn 186 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… qua dạy học tích hợp nhà trường, chuyên gia khẳng định “Dạy học tích hợp quan điểm sư phạm, người học cần huy động nguồn lực để giải tình phức hợp có vấn đề nhằm phát triển lực phẩm chất cá nhân”[5; tr.13] hay “Dạy học tích hợp đường, giải pháp thích hợp cho phát triển số lực học sinh” [6] Trong bối cảnh giáo dục nước ta thay đổi cách toàn diện, yêu cầu đặt phải nâng cao chất lượng đào tạo sinh viên (SV) sư phạm,“Đào tạo sinh viên sư phạm để sau tốt nghiệp tổ chức dạy học theo tiếp cận lực nhiệm vụ thiết yếu cho trường sư phạm nay” [7] Bài viết trình bày sở lí luận dạy học tích hợp cho SV sư phạm phát triển số nội dung khoa học học phần Vật lí đại cương thành chủ đề tích hợp để thơng qua đó, sinh viên trang bị kiến thức khoa học liên ngành bồi dưỡng cho họ số kĩ để triển khai dạy học tích hợp, giúp SV đáp ứng tốt yêu cầu kiến thức, kĩ năng, nghiệp vụ trường phổ thông giai đoạn Nội dung nghiên cứu 2.1 Năng lực dạy học trƣờng trung học phổ thông Năng lực dạy học lực mà nhà giáo vận dụng thành thạo kiến thức, kĩ hành vi để giúp cho học sinh phát triển phẩm chất tốt đẹp lực cá nhân cần thiết Thông tư 30 nêu rõ số tiêu chí đánh giá lực dạy học của giáo viên THCS, THPT thông qua hành vi cụ thể sau [8]: + Xây dựng kế hoạch dạy học: Các kế hoạch dạy học xây dựng theo hướng tích hợp dạy học với giáo dục thể rõ mục tiêu, nội dung, phương pháp dạy học phù hợp với đặc thù môn học, đặc điểm học sinh môi trường giáo dục; phối hợp hoạt động học với hoạt động dạy theo hướng phát huy tính tích cực nhận thức học sinh + Đảm bảo kiến thức mơn học, chương trình môn học: Làm chủ kiến thức môn học, đảm bảo nội dung dạy học xác, có hệ thống, vận dụng hợp lí kiến thức liên mơn theo u cầu bản, đại, thực tiễn Thực nội dung dạy học theo chuẩn kiến thức, kỹ yêu cầu thái độ quy định chương trình mơn học + Vận dụng phương pháp, phương tiện dạy học: Vận dụng phương pháp dạy học theo hướng phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh, phát triển lực tự học tư học sinh, sử dụng phương tiện dạy học làm tăng hiệu dạy học + Kiểm tra, đánh giá kết học tập học sinh: Kiểm tra, đánh giá kết học tập học sinh bảo đảm u cầu xác, tồn diện, công bằng, khách quan, công khai phát triển lực tự đánh giá học sinh; sử dụng kết kiểm tra đánh giá để điều chỉnh hoạt động dạy học 2.2 Khái niệm lực dạy học tích hợp giáo viên Dạy học tích hợp (DHTH) hành động liên kết cách hữu cơ, có hệ thống đối tượng nghiên cứu, học tập vài lĩnh vực môn học khác thành nội dung thống nhất, dựa sở mối liên hệ lí luận thực tiễn đề cập mơn học nhằm hình thành học sinh lực cần thiết [5; tr 13] 187 Trần Thị Kiểm Thu Nguyễn Đình Thước Năng lực dạy học tích hợp: lực nghề nghiệp giáo viên Năng lực DHTH thể điều kiện người dạy vận dụng tri thức liên môn với kĩ nghiệp vụ sư phạm để giúp học sinh hình thành/nâng cao lực phẩm chất cá nhân Người giáo viên trung học phổ thông cần rèn luyện lực DHTH Thật vậy, chương trình phổ thơng biên soạn theo định hướng tích hợp (lồng ghép, liên hệ cao liên môn không môn học), giáo viên phổ thông nay, họ muốn viết truyền tải chủ đề tích hợp giảng thách thức, rào cản thật không nhỏ Do đó, thơng qua việc rèn luyện giúp cho sinh viên củng cố vận dụng mảng kiến thức học trước đây, xếp mảng rời rạc thành trật tự có mục đích dạy học phù hợp, vừa làm cho họ sử dụng thông tin từ sách vừa kết nối với vấn đề thời Từ phân tích chuẩn đầu giáo viên trung học, cho lực DHTH giáo viên/sinh viên sư phạm vật lí bao gồm sáu lực thành phần Bảng Năng lực thành phần giáo viên sư phạm vật lí Năng lực thành phần Hành vi Năng lực nhận thức chung quan Hiểu chất, mục tiêu điều kiện áp điểm DHTH dụng DHTH nhà trường Năng lực tổ chức dạy học tích hợp SV thể lực nghiệp vụ sư phạm thông liên môn bậc trung học phổ thông qua giảng dạy minh họa học tích hợp, qua rèn luyện cho họ khả nghiên cứu nội dung học, soạn giáo án tích hợp vận dụng kĩ thuật dạy học tích cực NL vận dụng kiến thức Vật lí kiến thức liên mơn giải vấn đề tình có ý nghĩa SV giải thích nghiên cứu tượng tốn học, hóa học, sinh học vận dụng kiến thức phương pháp vật lí, định luật thuyết vật lí, có hiểu biết mối quan hệ nội dung khoa học tự nhiên, đáp ứng khả mở rộng nội dung học giảng dạy tích hợp sau trường Năng lực đánh giá học sinh Thiết kế công cụ đánh giá theo tiêu chí DHTH bám sát vào với mục tiêu, theo chuẩn kiến thức kĩ chủ đề tích hợp 2.3 Xây dựng nội dung dạy học tích hợp liên môn Thực mối liên hệ khoa học cách có mục đích có hệ thống đường khác thống hữu Có thể xây dựng nội dung dạy học liên môn theo hướng mối liên hệ/nguyên tắc sau: 188 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… - Những mối liên hệ đồng nhiều môn: Khi nghiên cứu môn Khoa học Tự nhiên (Vật lí, Hóa học, Sinh học,…) mức khác cấu tạo chất (phân tử, nguyên tử, hạt nhân hạt bản) xác lập mối liên hệ tính chất đối tượng vật chất cấu trúc bên chúng Sự chuyển kiến thức từ lĩnh vực khoa học vào hoàn cảnh khác lĩnh vực khác làm cho sinh viên nhận thức đầy đủ sức mạnh kiến thức khoa học không kết cấu lơgic lĩnh vực mà tính vạn năng, tính tổng quát luận điểm tảng khoa học Cụ thể như: chất trường, lượng, hình thức vận động vật chất, định luật bảo tồn, tính bảo tồn, tính đối xứng, thuyết cấu tạo chất định luật tuần hồn ngun tố hóa học, thuyết tế bào trao đổi chất, tính di truyền, quan hệ tương hỗ thể môi trường, Chính luận điểm tảng dùng làm sở nội dung môn học Sự lĩnh hội luận điểm tảng khoa học, ngun lí nó, kĩ rút từ trường hợp riêng vận dụng vào mơn học khác Tất điều giúp nâng cao lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho sinh viên - Những mối liên hệ khơng đồng bộ: Thời gian thực chương trình học phần khoa học phải bảo đảm cho khơng phá vỡ cấu trúc lơgic nó, mối liên hệ học phần phải mối liên hệ tương hỗ Trong trường hợp nghiên cứu khái niệm “khơng đồng hóa được” mơn học khác có lợi Ví dụ: Khái niệm lực, vận tốc, gia tốc,… học vật lí sau hình thành khái niệm vectơ, đạo hàm bậc bậc hai toán học, nghiên cứu định luật Avơgađrơ hóa học, cho chứng minh tốn học xác định số Avơgađrơ thực nghiệm vật lí Mỗi khái niệm đòi hỏi lơgic hình thành xếp hệ thống học phần, nên trình bày sâu sắc số khái niệm môn học khác, thực sớm không cần phải đạt đến mức giải thích chúng với nội hàm đầy đủ (dĩ nhiên phù hợp kiến thức khoa học, đối tượng sinh viên) Ví dụ, định luật bảo tồn nghiên cứu đầy đủ giáo trình vật lí, lí thuyết hàm số giáo trình tốn học… kiến thức sơ thực phần giáp ranh mức độ khoa học cần thiết để hiểu vấn đề cụ thể khoa học 2.4 Quy trình xây dựng chủ đề tích hợp chƣơng trình vật lí đại cƣơng 2.4.1 Xác định chủ đề tích hợp Việc xác định chủ đề tích hợp cần dựa vào tiêu chí cụ thể sau: Tiêu chí 1: Nội dung phải đóng góp quan trọng vào chương trình học, đáp ứng mục tiêu chuẩn đầu ra, tạo điều kiện cho SV biết vận dụng kiến thức, kĩ để áp dụng vào tình cụ thể, điều có ý nghĩa định đến chất lượng chương trình học Tiêu chí 2: Nội dung thiết thực, hấp dẫn hút SV Có nhiều mảng kiến thức VLĐC, chương trình học bị giới hạn thời gian lên lớp nên GV cần chọn lọc nội dung trội, có tính ứng dụng cao Tiêu chí 3: Nội dung chủ đề phải tổ chức theo hướng tích cực hóa hoạt động nhận thức người học, người học phải đóng vai trò chủ động q trình học 189 Trần Thị Kiểm Thu Nguyễn Đình Thước Tiêu chí 4: Nội dung chủ đề phải thể mối liên hệ tuyến tính mạch nội dung VLĐC với mơn Vật lí chương trình phổ thơng, sinh viên sư phạm người trực tiếp giảng dạy, truyền đạt ý tưởng tích hợp đến học sinh, đó, việc học thơng qua nghiên cứu chủ đề có mối liên hệ với kiến thức phổ thơng có tác dụng nâng cao kiến thức tảng (nội dung khoa học), từ áp dụng vào giảng dạy môn hiệu 2.4.2 Xác định mục tiêu tích hợp Việc mẻ giáo viên dạy học tích hợp xác định mục tiêu tích hợp, khơng phải đổi phương pháp dạy học [9] Trong phạm vi báo này, chúng tơi cho mục tiêu chủ đề tích hợp kết GV mong đợi SV đạt sau hoàn thành chủ đề Những kết phải cụ thể hóa thành sản phẩm báo cáo xeminar, bảng thống kê phân loại vật tượng, sơ đồ thiết kế, chế tạo thiết bị ứng dụng đơn giản hồn thành phiếu học tập lớp cách xác với tinh thần thái độ tích cực 2.4.3 Lựa chọn phƣơng pháp (tạo tình tích hợp) Có nhiều phương pháp dạy học vật lí đại cương, thuyết giảng nhiều GV lựa chọn phương pháp khơng mang lại hiệu cao lối truyền thụ kiến thức chiều đơn điệu Do đó, GV cần vận dụng phương pháp dạy học tích cực để phát huy vai trò người học, với quy tắc lấy người học làm trung tâm Có thể tạo tình tích hợp theo số phương thức khác nhau, báo này, giới hạn xây dựng chủ đề phương thức khác chủ đề xếp theo mức độ khó giảm dần là: + Dự án: Thời gian từ lúc triển khai đến kết thúc kéo dài từ - tuần tùy theo sản phẩm mà GV yêu cầu (làm đồ dùng dạy học, thiết kế mạch điện nhà, dụng cụ đơn giản, thiết bị sử dụng phục vụ cho sinh hoạt) Để hồn thành dự án, SV tự phân tích, sau đặt câu hỏi tự giải câu hỏi đó, điểm khác biệt với dạy học dự án cấp phổ thông (ở cấp phổ thông, câu hỏi giáo viên đặt ra) + Bằng câu hỏi định hướng: Thời gian từ lúc triển khai đến kết thúc kéo dài khoảng tuần, câu hỏi hỗ trợ SV sớm hồn thành cơng việc giao, kiểu dạy học dành cho nội dung chủ đề bao quát, nên cần phải có câu hỏi định hướng để giúp SV đạt sản phẩm theo mục tiêu mà GV đề Đây xem dự án mức độ đơn giản + Phiếu học tập lớp: Thời gian kéo dài khoảng 20 - 30 phút, tổ chức lớp học Phiếu học tập dùng để SV thảo luận theo nhóm số cách làm hữu hiệu, tốn thời gian, tính khả thi cao có hạn chế mức độ vận dụng kiến thức, kĩ SV thấp hai hình thức trên, mục tiêu rèn luyện cho SV tự học khó thực 2.4.4 Xác định lực cần hƣớng tới Xác định lực cần hướng tới cho SV sở quan trọng để GV tiến hành kiểm tra đánh giá theo lực người học đánh giá hiệu triển khai chủ đề 190 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… 2.5 Phân tích số chủ đề tích hợp Đối với nước nhiễm sắt, phèn: Ta xử lí nước vơi sống Nước có hàm lượng H2S thấp xử lý cách cho lọc qua than H2S hấp thụ bề mặt hạt than Chúng ta phải định kì thay hạt than bể lọc (tùy vào khả hấp thụ than hàm lượng H2S nước Xử lý nước cứng Nước cứng thuật ngữ dùng để nước có chứa hàm lượng lớn ion Ca2+,Mg2+ :Cách xử lý đơn giản nhất: Cách 1: Đun sôi nước cho ion kết tủa Cách 2: Dùng thiết bị có ngăn chứa hạt lọc cationit Theo trình trao đổi ion hạt cationit tích điện âm hút thành phần đá vơi nước, làm nước - Khử trùng nước sinh hoạt Thế nước sạch? Màu sắc, mùi vị, độ đục, clo dư, pH, hàm lượng amoni, phóng xạ, Ecoli… Nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước? Vật lý: Các chất rắn không tan thải vào nước làm tăng lượng chất lơ lửng, tức làm tăng độ đục nước Hóa học: Do thải vào nước chất nitrat, phosphat dùng nông nghiệp chất thải luyện kim công nghệ khác như, Cr, Ni, Cd, Mn, Cu… Sinh học: thải chất hữu lên men được: thải sinh hoạt kĩ nghệ có chứa chất cặn bã sinh hoạt, phân tiêu, nước rửa nhà máy đường, giấy, lò sát sinh Nêu số giải pháp xử lí nước đơn giản Yêu cầu người học chế tạo thiết bị lọc nước Biện pháp bảo vệ nguồn nước Hình Khung phân tích chủ đề Hiệu suất động nhiệt Các loại khí thải từ động nhiệt (CO, CO2, NOx, HC, Pb, CFC hợp chất lưu huỳnh) Đề xuất biện pháp để giảm nhiễm khí thải động nhiệt Động nhiệt Động nhiệt hoạt động nào? Loại lượng mà động nhiệt sử dụng, ảnh hưởng đến người môi trường nào? Hình Khung phân tích chủ đề 191 Trần Thị Kiểm Thu Nguyễn Đình Thước Nguồn chiếu xạ Tác dụng phương pháp chiếu xạ Quy trình hoạt động nhà máy chiếu xạ Chiếu xạ thực phẩm Ưu nhược điểm phương pháp chiếu xạ Hình Khung phân tích chủ đề GV có trách nhiệm đặc biệt việc hỗ trợ việc học SV thông qua chiến lược học làm mẫu cách sử dụng chúng, GV cần tạo hội cho SV vận dụng chiến lược cấp thông tin ngược cho SV biết họ sử dụng chiến lược tốt mức độ [10; tr 77] Xuất phát từ lập luận này, cho GV rèn luyện lực DHTH cho SV sư phạm thông qua dạy cho họ chủ đề tích hợp khoa học tự nhiên bậc đại học (GV làm mẫu chiến lược) kết hợp với việc GV đề nghị nhóm SV soạn chủ đề khác để vận dụng thông qua buổi báo cáo (SV vận dụng chiến lược) giúp họ nhận thức sâu sắc chiến lược DHTH, sau số ví dụ minh họa 2.5.1 Chủ đề Sản xuất nƣớc từ nguồn nƣớc chất lƣợng khu dân cƣ (dự án) Mục tiêu tích hợp: Sau học xong phần chất lỏng (học phần nhiệt học nhiệt động lực học), SV vận dụng kiến thức liên mơn Lí, Hóa, Sinh,…đề xuất giải pháp tạo nước sạch: dùng thiết bị tự tạo dùng dung dịch khử trùng Phân tích thành phần nước trước sau lọc cho biết độ an tồn nước, qua có tri thức dạy cho học sinh phổ thông bảo vệ nguồn nước sạch, tiết kiệm nước ăn uống hợp vệ sinh tránh nhiễm bệnh Tình tích hợp: Giả sử khu dân cư có nguồn nước sinh hoạt bị nhiễm, tình trạng kéo dài lâu vấn đề chưa giải Hãy nêu số giải pháp để cải tạo nước bẩn thành nước sử dụng Hình thành cho sinh viên kĩ năng: - Kĩ tự học: nghiên cứu tài liệu có liên quan đến chủ đề, SV tự phân tích trả lời câu hỏi: độ an toàn nước dựa vào tiêu chí nào? tính chất số nguyên tố hóa học khử trùng nước Javen I-ốt, ion kim loại nặng nước tác nhân làm cho nguồn nước không đảm bảo an tồn; mơn sinh học số thành phần trộn lẫn nước vi rút, vi khuẩn Asen, Amip có gây hại cho sức khỏe cho người, rong rêu, gỉ sắt, bọ gậy, - Kĩ vận dụng kiến thức liên môn vào dạy học: SV biết phân tích nội dung tình dạy học nhiều góc độ khác vật lí, hóa học, sinh học, từ phát vấn đề thực tiễn, tìm giải pháp giải vấn đề dựa vào kiến thức tích hợp mơn Lí, Hóa, Sinh, (Phần Nhiệt học, Vật lí 10) 192 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… - Kĩ phân tích, so sánh: Phân tích số quy trình làm nước từ so sánh ưu nhược điểm quy trình đó, chọn giải pháp tối ưu, rẻ tiện lợi có tính khả thi - Kĩ thực hành: Dùng dung dịch khử trùng lọc nước lớp cát, than, sỏi 2.5.2 Chủ đề Động đốt nhiễm khơng khí (bộ câu hỏi định hƣớng) Mục tiêu tích hợp: Giảng viên xây dựng câu hỏi định hướng, SV làm việc nhóm hồn thành sản phẩm thời gian tuần sau học xong phần nguyên lí nhiệt động lực học SV giải tập tính hiệu suất động nhiệt (hiệu suất động nhiệt thực tế nằm khoảng 25 - 45%), từ biết tác hại từ khí thải từ động sử dụng nhiên liệu hóa thạch xăng, dầu Qua người học ý thức việc tham gia giao thông công cộng, tránh sử dụng lãnh phí nguồn tài ngun Tình tích hợp: GV: Các em có biết, người nhịn uống ngày, nhịn ăn tuần nhịn thở phút Các chuyên gia nghiên cứu nhận định tình trạng nhiễm khơng khí Việt Nam ngày trầm trọng, điều ảnh hưởng đến sức khỏe người, tình trạng nhiễm khói bụi ảnh hưởng đến hoạt động khác du lịch, giao thông, lượng, đặc biệt liên quan đến tượng nóng lên tồn cầu Hơm nay, tìm hiểu vấn đề Bộ câu hỏi định hướng: Câu hỏi Giải thích nguyên lí hoạt động động nhiệt? Động nhiệt sử dụng nhiên liệu chủ yếu nào? Câu hỏi Có phương pháp để nâng cao hiệu suất động nhiệt? Lập bảng so sánh phương pháp Đánh giá ưu, nhược điểm phương pháp Câu hỏi Thành phần khí thải động nhiệt gì? Tác hại thành phần người môi trường nào? Câu hỏi Đề xuất số biện pháp giảm nhiễm khơng khí? Liên hệ trách nhiệm thân? Hình thành kĩ cho sinh viên: - Kĩ vận dụng kiến thức liên mơn vật lí, hóa học, mơi trường để nghiên cứu vấn đề thực tế, từ vận dụng vào điều kiện giảng dạy trường phổ thông (Chương VI Cơ sở nhiệt động lực học, Vật lí 10) - Kĩ phân tích, xử lí thơng tin: Từ đồ thị, sinh viên tiếp nhận thông tin ghi nhận xét quan trọng, bật đồ thị, từ hình thành thái độ tích cực hoạt động ngày - Kĩ tính tốn, đánh giá: xác định hiệu suất động nhiệt trường hợp khác 2.5.3 Chủ đề Thực phẩm chiếu xạ (Thảo luận nhóm) SV học xong phần vật lí hạt nhân nguyên tử, học học phần tiên quang học nên SV trang bị kiến thức sóng ánh sáng, tính chất sóng điện từ Các em tìm hiểu cơng nghệ chiếu xạ thực phẩm để bảo quản thực phẩm không bị vi khuẩn xâm nhập, không nảy mầm mà đảm bảo thành phần dinh dưỡng Mục tiêu tích hợp: Sau học xong “Bản chất tia phóng xạ”, SV cần phải biết chế sản xuất thực phẩm chiếu xạ: nguồn gây chiếu xạ có từ đâu, chế 193 Trần Thị Kiểm Thu Nguyễn Đình Thước trình chiếu xạ, kiến thức tiêu dùng như: dùng thực phẩm chiếu xạ ngày tốt cho sức khỏe, phân biệt dựa vào bao bì, dấu hiệu Radura mua siêu thị cửa hàng Tình tích hợp: Vừa qua, việc trái long “cấp visa” vào Mỹ bước khởi đầu tốt đẹp cho trái long nói riêng trái Việt Nam nói chung đường xuất ngoại, thâm nhập thị trường khó tính Mỹ Tuy nhiên, để có “visa” vào Mỹ, nhà sản xuất, xuất phải tuân theo quy định nghiêm ngặt Cơ quan Kiểm dịch động thực vật Mỹ (APHIS) đề Một quy định trái nhập vào nước phải qua khâu xử lí chiếu xạ để đảm bảo loại trừ sâu bệnh (nguồn: Báo tuổi trẻ) Vậy công nghệ chiếu xạ thực phẩm gì? Tổ chức hoạt động nhóm lớp với câu hỏi thảo luận sau: Câu Tìm hiểu thực phẩm chiếu xạ Đọc đoạn văn sau hồn thành câu hỏi bên a Mục đích việc chiếu xạ thực phẩm? b Nêu số phương pháp dấu hiệu để nhận thực phẩm chiếu xạ? c Chiếu xạ có làm thực phẩm bị nhiễm xạ? Chiếu xạ có tạo chất độc hại cho thực phẩm có trì chất lượng dinh dưỡng? Vì sao? Câu Tìm hiểu nguồn phóng xạ Coban kim loại màu trắng bạc, có từ tính mạnh Có số hiệu ngun tử 27 Bảng Đồng vị Coban Nguồn Sản phẩm 56 nhân tạo 77,27 ngày 57 nhân tạo 271,79 ngày bắt e 0,836 Fe 58 nhân tạo 70,86 ngày bắt e 2,307 Fe 59 100% 59 60 nhân tạo 5,2714 năm 2,824 Ni Co Co Co Co Chu kì bán rã Năng lƣợng px (MeV) 4,566 Dạng phóng xạ bắt e Co Loại Fe Co ổn định với 32 neutron β−, γ, γ a Trong nguồn cho bảng “Bảng Đồng vị Coban” trên, nguồn dùng để chiếu xạ thực phẩm? Viết phương trình phân rã nêu cấu tạo hạt nhân b Giả sử ban đầu ta có 0,5 mol Coban-60 (Co60), biết phóng xạ tạo hai tia gamma với lượng là: 1,17 MeV 1,33 MeV Tính tổng lượng tia gamma 0,5 mol Co60 phóng xạ hết Với lượng thế, chiến 194 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… xạ long? Biết theo yêu cầu quan Mỹ, để khử trùng liều trung bình chiếu xạ vào long phải kGy Câu Quy trình hoạt động nhà máy chế chiếu xạ thực phẩm a Nêu quy trình hoạt động nhà máy chiếu xạ thực phẩm? b Vì nguồn phóng xạ lại đặt nước? c Phóng xạ tác động thẳng vào phần ADN tức phần định tính chất di truyền, làm tế bào khơng thể phân cắt Sự phóng xạ làm trung gian đột biến ADN cách chèn xóa chuỗi ADN Kể tên tia phóng xạ thường dùng để phá vỡ ADN? d Hãy nêu hạn chế phương pháp Hình thành kĩ cho sinh viên: - Kĩ vận dụng kiến thức tích hợp liên mơn vào dạy học (năng lực chun mơn): Tính chất phóng xạ Gamma (Chương VII, Vật lí 12) - Kĩ vận dụng kiến thức vào đời sống (năng lực hành vi): biết phân biệt đâu thực phẩm có chiếu xạ dựa vào dấu hiệu Radura - Kĩ tìm kiếm thơng tin: số vấn đề khơng có giáo trình, giảng viên có sẵn gợi ý cho sinh viên tự lực tìm tòi, nghiên cứu giải - Kĩ phân tích, so sánh: đánh giá ưu nhược điểm phương pháp, bên cạnh mặt tích cực có số mặt hạn chế tác động đến môi trường, vấn đề vận chuyển lắp đặt nguồn chiếu xạ có chi phí cao có tác động lên sức khỏe người điều khiển bên nhà máy 2.6 Thảo luận Tổ chức dạy học VLĐC theo chủ đề tích hợp để bồi dưỡng lực DHTH cho SV sư phạm có nhiều ưu điểm phát triển kĩ tự học, kĩ phân tích, so sánh, tổng hợp, kĩ tổ chức hoạt động nhóm, kĩ ngơn ngữ (thuyết trình) hết em trãi nghiệm hình thức tổ chức DHTH Tuy nhiên, khơng có quan điểm dạy học vạn năng, dạy học theo chủ đề tích hợp có nhược điểm GV phải tốn nhiều thời gian chuẩn bị, vai trò mơn học nhiều bị mờ nhạt so với cách dạy đơn mơn thơng thường Vì thế, trước tiên GV cần dành thời gian để hướng dẫn cho SV nội dung Vật lí cốt lõi, tảng sau nên áp dụng hình thức chủ đề Dạy học tích hợp phát triển lực sinh viên chương trình học phần Vật lí đại cương phụ thuộc nhiều vào lực nghiên cứu khoa học lực dạy học đại học giảng viên: tri thức khoa học sâu rộng có tri thức phương pháp sư phạm đại Cụ thể, giảng viên có kĩ biên soạn câu hỏi định hướng hành động phát giải vấn đề cho sinh viên, kĩ dạy học tích hợp theo chủ đề; ngồi ra, giảng viên cần xây dựng tiêu chí đánh giá lực SV theo thành tố: kiến thức, kĩ thái độ kết học tập theo dạy học tích hợp học phần Vật lí đại cương Chương trình trình dạy học VLĐC coi trọng hoạt động tự học, hoạt động nghiên cứu khoa học SV Có nhiều chủ đề tích hợp vật lí học với khoa học tự nhiên Có môi trường dạy học thuận lợi, tạo điều kiện cho phong cách học tập sinh viên phát triển lực 195 Trần Thị Kiểm Thu Nguyễn Đình Thước Kết luận Tri thức khoa học tích hợp phương pháp học tập, nghiên cứu chủ đề tích hợp q trình học vật lí đại cương tảng định đến lực dạy học tích hợp mơn khoa học tự nhiên cho sinh viên, báo đề xuất số chủ đề tích hợp, góp phần bổ sung tài liệu dạy học tích hợp cho sinh viên vật lí đại cương, với chủ đề này, sinh viên rèn luyện nâng cao kiến thức vật lí đại cương có liên hệ với kiến thức phổ thông, với chiến lược làm mẫu giảng viên, sinh viên học tập triển khai chủ đề có nội dung tích hợp họ thực nhiệm vụ dạy học trường phổ thông giai đoạn giáo dục nước ta thay đổi toàn diện TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Roegiers, X., 1996 Khoa sư phạm tích hợp hay làm để phát triển lực nhà trường Người dịch: Đào Ngọc Quang, Nguyễn Ngọc Nhị, Nxb Giáo dục [2] Drake, S.M., Burns, R.C., 2004 Meeting Standards Through Integrated Curriculum Alexandria, Virginia, USA [3] Nghị 29-NQ/TW, 2013 [4] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2017 Chương trình giáo dục phổ thông tổng thể [5] Đỗ Hương Trà, 2015 Dạy học tích hợp phát triển lực học sinh, Khoa học Tự nhiên Nxb Đại học Sư phạm, Hà Nội [6] Phạm Xuân Quế, 2016 Xác định lực phát triển dạy học tích hợp - sở xây dựng chương trình mơn khoa học tự nhiên Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Số 61(8B), tr 23-29 [7] Hà Thị Lan Hương, 2015 Một số vấn đề đặt giáo viên để đáp ứng yêu cầu dạy học tích hợp lĩnh vực khoa học tự nhiên phổ thơng Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Số 60(2), tr 45-50 [8] Thông tư 30 2009 TT_BGDDT, Quy định Chuẩn nghề nghiệp giáo viên trung học sở, trung học phổ thơng [9] Nguyễn Văn Biên, 2015 Quy trình xây dựng chủ đề tích hợp Khoa học Tự nhiên Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Số 60(2), tr 61-66 [10] Fuller, R & Chalmer, D., 2001 Dạy cách học đại học Hà Nội, Người dịch: Lê Khánh Bằng [11] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2014 Tài liệu tập huấn: Dạy học tích hợp trường trung học sở, trung học phổ thông Nxb Đại học Sư phạm, Hà Nội [12] Haliday, D., 2001 Cơ sở Vật lí, tập 1-6 Nxb Giáo dục Việt Nam [13] Lương Duyên Bình (chủ biên), 2011 Vật lí Đại cương, Tập 1-3 196 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng… ABSTRACT Organizing the curriculum of general physics subjects towards fostering science intergration teaching skills for pedagogy students of physics in high school Tran Thi Kiem Thu1 and Nguyen Dinh Thuoc2 School of Education, Can Tho University School of Natural Sciences Education, Vinh University Special concern in training process for pedagogy students at Universities is the ability to integrate natural science subjects in high schools, in which the teaching planning for general Physics curriculum raises a significant interest In teaching general Physics, the issues of interdisciplinary integration science ideas can be transformed into integrating the education contents of natural science subjects in high schools This requires equipping students with knowledge and methods of approaching interdisciplinarity Therefore, this study demonstrates the results of teaching research integrating the scientific contents of general Physics for specialized pedagogical students are natural at Universities so that it contributes greatly to improve the quality of training pedagogy students at Universities Keywords: General physics, integration teaching, topics, natural science, pedagogy student 197 .. .Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng qua dạy học tích hợp nhà trường, chuyên gia khẳng định Dạy học tích hợp quan điểm sư phạm, người học. .. đến lực dạy học tích hợp mơn khoa học tự nhiên cho sinh viên, báo đề xuất số chủ đề tích hợp, góp phần bổ sung tài liệu dạy học tích hợp cho sinh viên vật lí đại cương, với chủ đề này, sinh viên. .. sở Vật lí, tập 1-6 Nxb Giáo dục Việt Nam [13] Lương Dun Bình (chủ biên), 2011 Vật lí Đại cương, Tập 1-3 196 Tổ chức dạy học vật lí đại cương cho sinh viên sư phạm vật lí theo định hướng bồi dưỡng