Đang tải... (xem toàn văn)
THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN THUYẾT TRÌNH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG Khoa Quản Trị - Kinh Tế Quốc Tế Tiểu luận QUÁN HẢI SẢN HUỲNH CUA Môn: Lập kế hoạch kinh doanh GVHD: Trương Lê Hồng Lớp: 16QT111 Nhóm Biên Hòa, 10/2019 NỘI DUNG CHÍNH TĨM TẮT TỔNG QUAN MƠ TẢ TỔNG QUAN MƠ TẢ SẢN PHẨM PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ KẾ HOẠCH QUẢN LÝ KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH RỦI RO CHƯƠNG 1: TĨM TẮT TỔNG QUAN • Ngày kinh tế nước ta ngày phát triển, thu nhập đầu người ngày tăng, kéo theo nhu cầu vui chơi giải trí thư giãn số người dân thành phố lớn ngày tăng cao CHƯƠNG 2: MÔ TẢ TỔNG QUAN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1 Giới thiệu sơ lược quán - Tên quán: “HUỲNH CUA 2” - Địa điểm: Đường Yết Kiêu, xa lộ Hà Nội (KCN Amata) - Ngành nghề kinh doanh : Cung cấp dịch vụ ăn uống - Vị trí ngành : Quán hải sản 2.1 Giới thiệu sơ lược quán Tầm nhìn: Trong năm tới lượng khách hàng chiếm 1% lượng khách hàng toàn thành phố Sứ mệnh: Mang đến cho khách hàng giây phút thư giãn bên bạn bè, người thân sau làm việc mệt mỏi, bên cạnh đem tới trải nghiệm hương vị đặc trưng biển Giá trị cốt lõi: • Tơn trọng • Thật • Đổi 2.2 Địa điểm kinh doanh • Vị trí đơng dân cư • Gần khu cơng nghiệp, trường đại học, • Hệ thống giao thơng thuận lợi thơng thống • Mặt rẻ, giá thành, chi phí thấp • Đây địa điểm kinh doanh đầy thuận lợi Dự kiến khai trương ngày 01/01/2020 CHƯƠNG 3: MÔ TẢ SẢN PHẨM 3.1 Sản phẩm Khai vị Súp cua Súp hải sản Khoai tây chiên Giá 25k 25k 35k Ốc lát/ Ốc bươu Nướng tiêu xanh Xào sa tế Hấp xả Rau luộc thập cẩm + kho quẹt Khổ qua chà Khổ qua xào trứng Rau muống xào tỏi Rau bí xào tỏi Đậu bắp luộc Bầu luộc + trứng hồng đào Đậu hũ chiên xả ớt Đậu hũ tẩm hành 50k 40k 40k 35k 35k 35k 45k 35k 35k Ốc mỡ Cháy tỏi xào me Xào sa tế xào bơ bắp xào trứng muối Ốc hương Cháy tỏi xào bơ cay + bắp Giá 60k 60k 60k Ốc len rừng Cà Mau Xào dừa Xào xả ớt Ốc giác xào tỏi xào bơ xào sa tế sốt chanh dây xào rau muống Ốc tỏi nướng mỡ hành THEO xào tỏi THỜI GIÁ Móng tay Giá 60k 60k Giá THEO THỜI GIÁ Giá 25k/con Giá Hột vịt lộn 8k/trứng Hấp xả xào sa tế 60k Hột vịt lộn xào me Đậu hũ nướng giấy bạc Sò lơng nướng mỡ hành 12k/trứng 90k Giá 60k xào me xào mỡ hành xào tỏi xào rau muống 60k 60k 60k 60k Nướng Rang muối xào trứng muối Sò dương Giá 10 10 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 32 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 33 CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH QUẢN LÝ Sơ đồ tổ chức nhân 34 CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH QUẢN LÝ Đào tạo khen thưởng Đào tạo: Chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên Khen thưởng: Ngoại trừ đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, tết, cửa hàng trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu 35 CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 36 CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH NPV= $337.047,42 IRR= 56,82% r1 = 15% NPV 1= 337.047 r2= 57% NPV 2= -627 IRR= 56,92% Thời gian hoàn vốn theo phương pháp khơng chiết khấu Số năm hồn vốn: năm Số tháng: 23,43372873 =24 tháng 36 CHƯƠNG 9: RỦI RO Rủi ro thiên nhiên 38 CHƯƠNG 9: RỦI RO Rủi ro kinh tế 39 CHƯƠNG 9: RỦI RO Rủi ro nội quán ăn 40 40 41 42 Ghi chú: Cột Giá trị biểu thị giá trị thay đổi thời điểm Báo cáo tóm tắt kịch tạo Thay đổi ô cho kịch tô sáng màu xám 43 KẾT LUẬN Dự án mang lại nhiều ý nghĩa cho cá nhân thành viên góp vốn nói riêng cộng đồng nói chung Đầu tiên, cá nhân thành viên muốn áp dụng kiến thức chuyên ngành học vào thực tế xem khả thân người làm Thứ hai, dự án tạo thêm nguồn thu nhập cho thành viên góp vốn Và cuối cùng, sau thành cơng Huỳnh Cua, nhóm mong muốn đưa thương hiệu Huỳnh Cua đến với nhiều người 45 45 ... QUAN MƠ TẢ SẢN PHẨM PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ KẾ HOẠCH QUẢN LÝ KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH RỦI RO CHƯƠNG 1: TĨM TẮT TỔNG QUAN • Ngày kinh tế nước... 28 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 30 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 31 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 32 ... CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING 5.1 Chiến lược marketing tổng thể: 27 CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING 5.2 Chiến lược giá chiến lược phân phối: 28 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU