TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN

33 307 3
TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN

ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA QUẢN TRỊ – KINH TẾ QUỐC TẾ TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN HẢI SẢN HUỲNH CUA MÔN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH GVHD: TRƯƠNG LÊ HỒNG LỚP 16QT111 NHĨM BIÊN HỊA, 2019 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TĨM TẮT TỔNG QUAN CHƯƠNG 2: MÔ TẢ TỔNG QUAN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1 Giới thiệu sơ lược quán 2.2 Địa điểm kinh doanh CHƯƠNG 3: MÔ TẢ SẢN PHẨM 3.1 Sản phẩm 3.2 Khách hàng CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 4.1 Phân tích mơi trường bên ngồi: 4.2 Phân tích mơi trường bên trong: 12 4.3 Lập ma trận SWOT: 12 CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING 15 5.1 Chiến lược Marketing tổng thể 15 5.2 Chiến lược giá chiến lược phân phối 15 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ ĐẦU TƯ 17 CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH QUẢN LÝ 21 7.1 Sơ đồ tổ chức nhân 21 7.2 Nghĩa vụ 21 7.3 Yêu cầu nhân viên, đào tạo khen thưởng 22 CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 23 CHƯƠNG 9: RỦI RO 25 KẾT LUẬN 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 BIÊN BẢN HỌP NHÓM 30 CHƯƠNG 1: TÓM TẮT TỔNG QUAN Ngày kinh tế nước ta ngày phát triển, thu nhập đầu người ngày tăng, kéo theo nhu cầu vui chơi giải trí thư giãn số người dân thành phố lớn ngày tăng cao Sau buổi học tập làm việc căng thẳng, mệt mỏi bạn trẻ, sinh viên, người làm công việc văn phòng nhức đầu, nơi thích hợp để mở rộng mối quan hệ… Thường kéo đến quán nhậu để thư giãn, trò chuyện, ăn uống,… Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến khẳng định, năm 2018, chi phí người dân cho tiêu thụ riêng bia gần tỷ USD Nếu tính lượng tiêu thụ, số khoảng 43 lít bia/người/năm CHƯƠNG 2: MƠ TẢ TỔNG QUAN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1 Giới thiệu sơ lược quán - Tên quán: “HUỲNH CUA 2” - Địa điểm: Đường Yết Kiêu, xa lộ Hà Nội (KCN Amata) - Ngành nghề kinh doanh : Cung cấp dịch vụ ăn uống - Vị trí ngành : Quán hải sản  Mục tiêu quán : - Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động - Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng - Là nơi giao lưu bạn trẻ, cán công nhân viên, đối tượng khác - Tối đa hố hài lòng khách hàng - Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: nhà cung cấp, khách hàng,…  Tầm nhìn: Trong năm tới lượng khách hàng chiếm 1% lượng khách hàng toàn thành phố  Sứ mệnh: Mang đến cho khách hàng giây phút thư giãn bên bạn bè, người thân sau làm việc mệt mỏi, bên cạnh đem tới trải nghiệm hương vị đặc trưng biển  Giá trị cốt lõi: - Tôn trọng: Biết lắng nghe ý kiến phản ánh từ khách hàng, khơng ngừng hòan thiện đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng - Thật thà: Ln kinh doanh có đạo đức - Đổi mới: Ln tìm mới, không ngừng sáng tạo để mang đến cho khách hàng vị giác thoải mái 2.2 Địa điểm kinh doanh Để đảm bảo thành cơng địa điểm kinh doanh quán “ HUỲNH CUA 2” cần phải đảm bảo yếu tố sau: - Vị trí đơng dân cư - Gần khu công nghiệp, trường đại học - Hệ thống giao thơng thuận lợi thơng thống - Mặt rẻ, giá thành, chi phí thấp Vì lý nên chúng tơi chọn địa điểm mở chi nhánh tại: Đường Yết Kiêu, Xa Lộ Hà Nội (KCN Amata) Dự kiến khai trương ngày 01/01/2020 (Nguồn: Nhóm tự chụp) (Nguồn: Nhóm tự chụp) Đây địa điểm kinh doanh đầy thuận lợi Nơi tập trung dân cư đông đúc, cách Khu Công Nghiệp Amata khoảng 200m Xung quanh có nhiều cơng ty, trường học Quán “HUỲNH CUA 2” nằm mặt tiền đường Xa Lộ Hà Nội, với cách xây dựng thiết kế qn tạo khơng gian thống đãng với khơng khí náo nhiệt bên ngồi, thích hợp cho thích động, xả stress CHƯƠNG 3: MÔ TẢ SẢN PHẨM 3.1 Sản phẩm Các loại sản phẩm kinh doanh quán: Khai vị Súp cua Súp hải sản Khoai tây chiên Rau luộc thập cẩm + kho quẹt Khổ qua chà Khổ qua xào trứng Rau muống xào tỏi Rau bí xào tỏi Đậu bắp luộc Bầu luộc + trứng hồng đào Đậu hũ chiên xả ớt Đậu hũ tẩm hành Hột vịt lộn Hột vịt lộn xào me Đậu hũ nướng giấy bạc Sò lơng nướng mỡ hành xào chua Sò huyết Cà Mau Cháy tỏi Sốt me Rang muối Nướng Lacoste Sò vẹo Cà Mau Nướng mỡ hành Vọp rừng Cà Mau Nướng mỡ hành Nướng phô mai Hào Nướng mỡ hành Nướng phô mai Càng ghẹ lớn Rang muối Giá 25k 25k 35k 50k 40k 40k 35k 35k 35k 45k 35k 35k 8k/trứng 12k/trứng 90k Giá 60k 60k Giá 60k 60k 60k 60k 60k Giá 60k Giá 70k 75k Giá 30k/con 30k/con Giá 110k Ốc lát/ Ốc bươu Nướng tiêu xanh Xào sa tế Hấp xả Ốc mỡ Cháy tỏi xào me Xào sa tế xào bơ bắp xào trứng muối Ốc hương Cháy tỏi xào bơ cay + bắp Hấp xả Nướng Rang muối xào trứng muối Sò dương nướng mỡ hành Cua rừng đước Cà Mau Rang muối Hồng Kong Miến xào cua tay cầm Tơm sú Cà Mau Rang Hồng Kim Tơm sốt Thái Các gỏi Ngó sen tơm thịt Bò bóp thấu Bò ba miền Cơm - Mì xào Hải sản Cá mặn Mì xào giòn hải sản Mi xào thập cẩm Bò - Heo Giá 60k 60k 60k Giá THEO THỜI GIÁ Giá 30k/con Giá Theo thời giá Giá Theo thời giá Giá 90k 90k 90k Giá 70k 70k 75k 75k Giá Ốc len rừng Cà Mau Xào dừa Xào xả ớt Ốc giác xào tỏi xào bơ xào sa tế sốt chanh dây xào rau muống Ốc tỏi nướng mỡ hành xào tỏi Móng tay xào sa tế xào me xào mỡ hành xào tỏi xào rau muống xào quế Gà Chiên nước mắm Chiên bơ tỏi Rang me Mực Mực ống hấp gừng Mực trứng nướng muối ớt Khơ loại Tơm đất Tơm tích Cá bổi Bia - nước Coca Sting up Tiger bạc Giá 60k 60k THEO THỜI GIÁ Giá 25k/con Giá 60k 60k 60k 60k 60k 60k Giá 70k 70k 70k 110k 110k 110k Giá Theo thời giá Giá 12k 12k 12k 17k Rang me Ghẹ biển Rang muối Hồng Kong 110k Giá Theo thời giá Lúc lắc Nướng ngũ vị 90k 90k Tiger nâu Ken 16k 20k Cuộn kim châm 70k Sài Gòn 15k 3.2 Khách hàng Theo khảo sát nhóm, nhu cầu giải trí độ tuổi 15-35 chiếm 48% dân số TP.Biên Hòa Trong độ tuổi phân khúc khách hàng quán cao nên đầy tiềm  Khác hàng mục tiêu quán là: Sinh viên, cán công nhân viên,…  Hành vi khách hàng: - Nhóm sinh viên: Đây nhóm khách hàng độ tuổi niên muốn giao lưu, gặp gỡ, trò chuyện bạn bè sau học căng thẳng mệt mỏi - Nhóm đối tượng cán cơng nhân viên: Đây nhóm khách hàng trung niên nên có nhu cầu gặp gỡ bạn bè chia sẻ thông tin sau làm việc căng thẳng CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 4.1 Phân tích mơi trường bên ngồi: 4.1.1  Phân tích mơi trường vĩ mơ: Mơi trường kinh tế: Việt Nam quốc gia Đông Nam Á lọt vào nhóm 50 kinh tế có mơi trường kinh doanh tốt giới hãng tin Bloomberg thực Nước ta nước phát triển với GDP tăng trưởng ổn định, thu nhập người dân tăng Với phát triển kinh tế, mức thu nhập người dân tăng lên, đời sống cải thiện làm người tiêu dùng quan tâm nhiều đến việc hưởng thụ, việc tiêu thụ phẩm hải sản thuận lợi Tuy nhiên lạm phát mức cao đẩy giá mặt hàng sinh hoạt lên cao Hình 1: CPI bình quân Việt Nam năm 2010 – 2018 (ĐVT: %) Nguồn: VnExpress.Net  Môi trường trị hệ thống pháp luật: Việt Nam nước có hệ thống trị ổn định, pháp luật thơng thống, mơi trường đầu tư ngày rộng mở phù hợp cho việc phát triển kinh doanh Tình hình trị ổn định Việt Nam có ý nghĩa định việc phát triển kinh tế, giải việc làm tăng thu nhập cho người lao động, làm tăng nhu cầu tiêu dùng xã hội Tuy nhiên, Luật Phòng, chống tác hại rượu, bia 2019 đời có ảnh hưởng đến việc kinh doanh sản phẩm bia, rượu  Môi trường xã hội: Đồng Nai tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam Đây tỉnh có dân số đơng thứ nhì miền Nam (sau Thành phố Hồ Chí Minh), đông thứ nước (sau Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Thanh Hóa, Nghệ An) có dân số đô thị đứng thứ nước (sau Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội Bình Dương) Tỉnh có diện tích lớn thứ nhì Đơng Nam Bộ (sau Bình Phước) thứ ba miền Nam (sau Bình Phước Kiên Giang) Tính đến năm 2019, dân số toàn tỉnh Đồng Nai đạt 3.097.107 người, mật độ dân số đạt 516,3 người/km², dân số thành thị chiếm 32,9%, dân số nông thôn chiếm 67.1% Đây tỉnh đông dân vùng Đông Nam Bộ với triệu dân (nếu khơng tính Thành phố Hồ Chí Minh) Tỉnh lỵ Đồng Nai thành phố Biên Hòa, cách Thành phố Hồ Chí Minh 30 km, cách Hà Nội 1.684 km theo đường Quốc lộ 1A Theo số liệu từ Cục thống kê, dân số thành phố Biên Hòa năm 2019 đạt 1.272.000 người, mật độ dân số đạt 4.817 người/km2 Đây thành phố trực thuộc tỉnh có dân số đơng nước, với quy mô dân số tương đương với hai thành phố trực thuộc trung ương Đà Nẵng Cần Thơ Văn hóa xã hội đa dạng phong phú, đặc biệt ảnh hưởng mạnh văn hóa Phương Tây, Hàn Quốc…  Môi trường tự nhiên: Nước ta với vị trí địa lý thuận lợi, khí hậu nhiệt đới gió mùa, miền nam bị ảnh hưởng thiên tai, lũ lụt, thích hợp kinh doanh, bn bán Tuy nhiên giai đoạn nay, tình hình biến đổi khí hậu gây ảnh hưởng xấu tới môi trường tự nhiên gây tác động không nhỏ tới nguồn ngun liệu qn Bên cạnh mơi trường ngày bị ô nhiễm nặng: nguồn nước bị nhiễm bẩn, khơng khí nhiễm ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh  Môi trường công nghệ: 18 Bảng 2: Cơ cấu nguồn vốn ban đầu quán (ĐVT: 1.000đ) Số vốn góp Nguyễn Trung Hiếu 60.000 Nguyễn Minh Nhật 60.000 Vũ Thị Duyên 60.000 Nguyễn Hoài Thương Thương 60.000 Đỗ Nguyễn Như Huỳnh 60.000 Tổng cộng 300.000 Tổng chi phí đầu tư ban đầu quán 300.000.000 VNĐ, có STT 45.000.000 VNĐ làm vốn lưu động Vốn cổ phần: thành viên người 60.000.000 VNĐ, tổng 300.000.000 VNĐ Trong đó, người đảm nhận công việc sau: Đỗ Nguyễn Như Huỳnh: Chủ quán, người trực tiếp điều hành quán, lo nguồn ngun vật liệu Vì có kinh nghiệm quản lý Huỳnh Cua Nguyễn Hoài Thương Thương: Quản lý tài chính, thu chi, tổng kết trả lương nhân viên… Vì có kinh nghiệm làm thủ quỹ nhiều năm, có thời gian phụ trách cơng việc tính lương cơng ty gia đình Nguyễn Minh Nhật: Quản lý đào tạo nhân Vì có kinh nghiệm làm người giám sát nhân nhiều kiện quan trọng tỉnh Đồng Nai Vũ Thị Duyên: Quản lý sở vật chất qn Vì có kinh nghiệm sửa chữa vật dụng gia đình, có kinh nghiệm quản lý quán ăn Nguyễn Trung Hiếu: Xây dựng chiến lược marketing, quảng bá thương hiệu nhằm thúc đẩy tăng doanh thu 19 Bảng 3: Tổng doanh thu dự kiến năm (ĐVT: 1.000đ) Tổng Ghi Doanh thu Ngày 7.000 Doanh thu Tuần 49.000 Doanh thu Tháng Doanh thu Năm 210.000 2.520.000 năm cho nghỉ ngày Bảng 4: Dự tính Lương nhân viên (mỗi tháng) Chỉ tiêu Số lượng Thời gian Thu ngân Phục vụ Tạp vụ Đầu bếp Bảo vệ Tổng 2 15h - 23h 15h - 23h 15h - 23h 15h - 23h 17h - 23h Tiền lương (ĐVT: 1.000đ) 5.000 5.000 5.000 10.000 2.300 27.300 Thành tiền (ĐVT: 1.000đ) 5.000 15.000 5.000 20.000 4.600 49.600 Bảng 5: Tính tổng chi phí dự kiến qua năm (ĐVT: 1.000đ) Khoản chi Chi phí thuê mặt Chi phí tân trang quán Chi phí nhân viên Chi phí đầu bếp Chi phí bảo vệ Chi phí NVL Chi phí Marketing Chi phí tạp vụ Chi phí điện nước 10 Tủ đơng ngăn 11 Tủ mát 12 Bàn inox Chi phí năm 5.000 35.000 0 0 2.000 500 9.000 5.000 10.000 Chi phí năm 60.000 2.000 240.000 240.000 55.200 1.080.000 24.000 60.000 5.000 0 Chi phí năm 60.000 2.000 244.800 244.800 57.600 1.080.000 26.400 61.200 5.000 0 Chi phí năm 60.000 2.000 249.600 249.600 60.000 1.080.000 29.040 62.400 5.000 0 Chi phí năm 60.000 2.000 254.400 254.400 62.400 1.080.000 31.944 63.600 5.000 0 Chi phí năm 60.000 2.000 259.200 259.200 64.800 1.080.000 35.138 64.800 5.000 0 20 13 Ghế 14 Lò vi sóng 15 Bình đun nước siêu tốc 16 Máy tính tiền 17.Quạt lớn 18 Chén, đũa, đĩa, ly, nồi… 19 Kệ đựng chén bát 20 Tivi 21 Bếp nấu 22 Bình gas lớn 23 Camera 24 Đồng phục nhân viên 25 Đăng ký kinh doanh Tổng chi phí 10.000 2.000 300 1.500 2.000 10.000 1.200 7.000 4.000 2.400 1.500 500 108.900 0 0 0 0 0 2.000 1.768.200 0 0 0 0 0 2.000 1.783.800 0 0 0 0 0 2.000 1.799.640 0 0 0 0 0 2.000 1.815.744 0 0 0 0 0 2.000 1.832.138 21 CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH QUẢN LÝ 7.1 Sơ đồ tổ chức nhân 7.2 Nghĩa vụ - Chủ quán: Là người trực tiếp quản lý điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật - Quản lý nhân sự: Là người trực tiếp đào tạo quản lý nhân viên - Quản lý tài chính: Là người quản lý nguồn thu chi quán - Quản lý marketing: Là người xây dựng chiến lược marketing quảng bá thương hiệu để tăng doanh thu - Quản lý sở vật chất: Là người theo dõi đảm bảo sở vật chất cho quán tốt - Đầu bếp: Là người chịu trách nhiệm ăn - Thu ngân: Là người trực tiếp tính chi phí, thu tiền - Phục vụ: Giới thiệu thực đơn phục vụ khách hàng - Tạp vụ: Là người rửa ly dọn vệ sinh - Bảo vệ: Là người giữ xe bảo vệ tài sản quán 22 7.3 Yêu cầu nhân viên, đào tạo khen thưởng 7.3.1 Yêu cầu nhân viên - Thu ngân: người, trình độ THPT trở lên, biết sử dụng máy tính - Đầu bếp: người, có nghề chuyên ngành - Phục vụ: người, có kinh nghiệm, thông qua kiểm tra chủ quán - Tạp vụ: người, siêng thông qua kểm tra chủ quán - Bảo vệ: người, nam tuổi từ 18 đến 35, có sức khỏe tốt  Đào tạo khen thưởng - Đào tạo: Chủ quán quản lý nhân chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với công việc, đặc biệt nhân viên phục vụ hướng dẫn phục vụ ứng xử, ngồi thân người chủ cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ tốt - Khen thưởng: Ngoại trừ đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, tết, cửa hàng trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu Biện pháp nhằm kích thích phấn khởi nhiệt tình nhân viên công việc để họ làm tốt công việc 23 CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Bảng báo cáo lời lỗ Bảng báo cáo lời lỗ ( (ĐVT: 1.000đ) Năm 1 DT CP 2.1 ĐP 2.2 BP KH EBIT I (lãi vay) EBT Thuế môn Thuế TNDN (T) EAT 108.900 5.000 103.900 -108.900 0 0 2.520.000 1.768.200 60.000 1.708.200 751.800 751.800 1.000 150.160 601.640 2.646.000 1.783.800 60.000 1.723.800 862.200 862.200 1.000 172.240 689.960 2.778.300 1.799.640 60.000 1.739.640 978.660 978.660 1.000 195.532 783.128 2.917.215 1.815.744 60.000 1.755.744 1.101.471 1.101.471 1.000 220.094 881.377 3.063.076 1.832.138 60.000 1.772.138 1.230.937 1.230.937 1.000 245.987 984.950 Quán tăng chi phí vào marketing qua năm, nên dự kiến doanh thu lợi nhuận tăng qua năm 24 Bảng 3: Bảng kế hoạch ngân lưu Bảng kế hoạch ngân lưu Năm 1.CIF (Tổng dòng thu) 1.1 EAT 0 601.640 601.640 689.960 689.960 783.128 783.128 1.2 KH 0 0 0 1.3 Vốn lđ thu hồi 0 0 45.000 153.900 108.900 599.200 599.200 612.400 612.400 625.600 625.600 638.800 638.800 652.000 652.000 45.000 0 0 -153.900 -153.900 2.440 -151.460 77.560 -73.900 157.528 83.628 242.577 326.205 377.950 704.155 COF (Tổng dòng chi) 2.1 Chi phí đầu tư 2.2 Vốn Lđ đầu tư NCF (Dòng ngân lưu ròng) Tích lũy NCF NPV= $337.047,42 IRR= 56,82% r1 = 15% NPV 1= 337.047 r2= 57% NPV 2= -627 IRR= 56,92% Thời gian hồn vốn theo phương pháp khơng chiết khấu Số năm hoàn vốn: năm Số tháng: 23,43372873 =24 tháng 881.377 1.029.950 881.377 984.950 25 CHƯƠNG 9: RỦI RO 9.1 Phân tích rủi ro Rủi ro thiên nhiên: Ở Việt Nam nói chung Biên Hồ nói riêng thường có thời tiết khơng thuận lợi mưa lớn,… làm cho khách hàng có nhu cầu ngồi để vui chơi, giải trí Nên qn chúng tơi ln cập nhật thơng tin thời tiết để biện pháp với rủi ro Rủi ro kinh tế: Ngoài việc kinh tế ngày phát triển song song có nhiều giai đoạn khủng hoảng kinh tế, lạm phát… làm kinh tế bất ổn, thu nhập khách hàng giảm làm cho lượng khách đến với quán giảm đi.Vì thế, điều chỉnh giá phù hợp với đầu vào nguyên vật liệu Rủi ro nội quán ăn: Bên cạnh định đắn đơi có sai lầm chiến lược kinh doanh, công tác quản lý, cung cách phục vụ…Vì chúng tơi ln điều chỉnh chiến lược kinh doanh cho phù hợp thời điểm định, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên 9.2 Phân tích độ nhạy: + Phân tích độ nhạy chiều: KẾT QUẢ BÁN HÀNG DOANH THU CHI PHÍ LỢI NHUẬN TÍNH TỰ ĐỘNG LỢI NHUẬN 2.646.000 1.783.800 862.200 DOANH THU THAY ĐỔI - CHI PHÍ KHƠNG ĐỔI 862.200 2.646.000 2.778.300 2.917.215 3.063.076 862.200 994.500 1.279.276 1.762.093 26 TÍNH TỰ ĐỘNG LỢI NHUẬN DOANH THU KHƠNG ĐỔI - CHI PHÍ THAY ĐỔI 862.200 1.783.800 1.872.990 1.966.640 2.064.971 862.200 773.010 581.029 255.537 + Phân tích độ nhạy chiều: KẾT QUẢ BÁN HÀNG DOANH THU CHI PHÍ LỢI NHUẬN 2.646.000 1.783.800 862.200 = DOANH THU - CHI PHÍ DOANH THU THAY ĐỔI CHI PHÍ THAY ĐỔI TƯƠNG ỨNG 862.200 2.646.000 2.778.300 2.917.215 3.063.076 1.783.800 862.200 994.500 1.279.276 1.762.093 1.872.990 1.672.903 1.850.198 2.231.824 2.878.846 1.966.640 2.686.864 2.924.456 3.435.872 4.302.943 2.064.971 3.977.452 4.295.848 4.981.194 6.143.152 9.3 Phân tích tình huống: Phân tích tình huống: TÌNH HUỐNG TỐT: Doanh thu tăng 10%, chi phí giảm 10% TÌNH HUỐNG TRUNG BÌNH: Doanh thu giữ nguyên, chi phi giữ nguyên TÌNH HUỐNG XẤU: Doanh thu giảm 10%, chi phí tăng 10% Doanh thu Chi phí Lợi nhuận TÌNH HUỐNG 2.257.200 1.639.080 618.120 TÌNH HUỐNG 2.646.000 1.783.800 TÌNH HUỐNG 2.381.400 1.962.180 27 Scenario Summary Current Values: TÌNH HUỐNG TÌNH HUỐNG TÌNH HUỐNG Changing Cells: 2.772.000 2.772.000 2.520.000 2.268.000 $B$166 1.591.380 1.591.380 1.768.200 1.945.020 $B$167 Result Cells: 1.180.620 1.180.620 751.800 322.980 $B$168 Notes: Current Values column represents values of changing cells at time Scenario Summary Report was created Changing cells for each scenario are highlighted in gray 28 KẾT LUẬN Dự án mang lại nhiều ý nghĩa cho cá nhân thành viên góp vốn nói riêng cộng đồng nói chung Đầu tiên, cá nhân thành viên muốn áp dụng kiến thức chuyên ngành học vào thực tế xem khả thân người làm Thứ hai, dự án tạo thêm nguồn thu nhập cho thành viên góp vốn Và cuối cùng, sau thành cơng Huỳnh Cua, nhóm mong muốn đưa thương hiệu Huỳnh Cua đến với nhiều người 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thanh Long (2012), “Lập kế hoạch kinh doanh quán Pink Coffee”, địa chỉ: https://123doc.org//document/3860547-tieu-luan-ke-hoach-kinh-doanhquan-ca-phe-pink-coffee.htm ngày truy cập 27/09/2019 Giáo trình Lập kế hoạch kinh doanh giáo trình Quản trị tài chính, Đại học Lạc Hồng, năm 2018 30 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc  BIÊN BẢN HỌP NHĨM Cơng tác chuẩn bị mơn học Thành phần: Vũ Thị Duyên – Thành viên Nguyễn Trung Hiếu – Nhóm trưởng Đỗ Nguyễn Như Huỳnh – Thành viên Nguyễn Minh Nhật – Thành viên Nguyễn Hoài Thương Thương – Thư ký Nội dung họp: Để chuẩn bị báo cáo môn Lập kế hoạch kinh doanh với đề tài:Khởi nghiệp dự án mở quán hải sản Huỳnh Cua chi nhánh Để chuẩn bị tốt cho báo cáo, tổ chức buổi họp nhóm phân cơng cơng việc cho thành viên nhóm thực Bảng phân cơng cơng việc Họ Tên Chức vụ Vũ Thị Duyên Thành viên Nguyễn Trung Hiếu Đỗ Nguyễn Như Huỳnh Nhiệm vụ Hoàn thành Soạn Word Powerpoint phần 1, 2, 100% Trưởng nhóm Soạn Word Powerpoint phần 4, 5, 6, excel, thuyết trình, tổng hợp chỉnh sửa 100% Thành viên Soạn Word, Powerpoint phần 7, 8, 9, 10 Excel 100% 31 Nguyễn Minh Nhật Thành viên Soạn Word Powerpoint phần 1, 2, 3, thuyết trình 100% Nguyễn Hồi Thương Thương Thư ký Soạn Word, Powerpoint phần 7, 8, 9, 10 Excel, thuyết trình 100% Địa điểm: Lần 1: Quán hải sản Huỳnh Cua, đường N2 gần chợ Bửu Long Lần 2: Quán hải sản Huỳnh Cua, đường N2 gần chợ Bửu Long Lần 3: Quán hải sản Huỳnh Cua, đường N2 gần chợ Bửu Long Lần 4: Quán hải sản Huỳnh Cua, đường N2 gần chợ Bửu Long Lần 5: Quán hải sản Huỳnh Cua, đường N2 gần chợ Bửu Long Về thời gian: Lần 1: Ngày 27 tháng 09 năm 2019, từ 14h30 đến 17h00 Lần 2: Ngày 29 tháng 09 năm 2019 (họp ngày) Lần 3: Ngày 07 tháng 10 năm 2019, từ 7h30 đến 12h00 Lần 4: Ngày 08 tháng 10 năm 2019, từ 16h00 đến 18h00 Lần 5: Ngày 09 tháng 10 năm 2019, từ 7h30 đến 14h00 Số lượng thành viên vắng mặt: Nội dung họp: Chuẩn bị nội dung báo cáo môn Lập kế hoạch kinh doanh với đề tài: Khởi nghiệp dự án mở quán hải sản Huỳnh Cua chi nhánh  Ngày 27 tháng 09 năm 2019, từ 14h30 đến 17h00 32 - Các thành viên nhóm nêu ý tưởng kinh doanh, đưa dự án cụ thể, nhóm trưởng phân cơng công việc cho người  Ngày 29 tháng 09 năm 2019 (họp ngày) - Mọi người làm bài, người làm phần nhóm trưởng phân công  Ngày 07 tháng 10 năm 2019, từ 7h30 đến 12h00 - Mọi người tổng hợp làm mình, sửa hồn chỉnh  Ngày 08 tháng 10 năm 2019, từ 16h00 đến 18h00 - Coi lại bài, thuyết trình thử lần - Đọc nhóm  Ngày 09 tháng 10 năm 2019, từ 7h30 đến 12h00 - Chuẩn bị cho thuyết trình thuyết trình thử lần - Gửi cho nhóm phản biện Đánh giá chung: Các ý kiến đóng góp thống với bảng phân công Mọi người làm việc tích cực sơi Nhóm trưởng Nguyễn Trung Hiếu Thư ký Nguyễn Hoài Thương Thương ... Lập kế hoạch kinh doanh quán Pink Coffee”, địa chỉ: https://123doc.org//document/3860547-tieu-luan-ke-hoach -kinh- doanhquan-ca-phe-pink-coffee.htm ngày truy cập 27/09/2019 Giáo trình Lập kế hoạch. .. dựng thiết kế quán tạo khơng gian thống đãng với khơng khí náo nhiệt bên ngồi, thích hợp cho thích động, xả stress 6 CHƯƠNG 3: MƠ TẢ SẢN PHẨM 3.1 Sản phẩm Các loại sản phẩm kinh doanh quán: Khai... Hoài Thương Thương – Thư ký Nội dung họp: Để chuẩn bị báo cáo môn Lập kế hoạch kinh doanh với đề tài:Khởi nghiệp dự án mở quán hải sản Huỳnh Cua chi nhánh Để chuẩn bị tốt cho báo cáo, tổ chức buổi

Ngày đăng: 10/01/2020, 20:27

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan