Thuyet trinh ke hoach kinh doanh banh kem

Colou r! Vươn tới thành công ! Trường DHKTQD Colou r! Vươn tới thành công ! Thành viên: 1.Nguyễn Lan Anh 2.Nguyễn Đình Đức(NT) 3.Phạm Phương Linh 4.Nhữ Thị Quyên 5.Lim Sok Chea 6.Cà Thị Thủy Vươn tới thành công ! 1.Mô tả hoạt động kinh doanh 2.Thị trường 3.Phát triển sản xuất 4.Bán hàng Marketing Rủi ro , thách thức Quản lý tài Vươn tới thành cơng ! 1.Ngành kinh doanh + Ngành sản xuất đồ ăn nhẹ: bánh kem Vươn tới thành công ! 2.Sản phẩm +Các loại sản phẩm bánh kem +Được đăng kí chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm +Với nhiều dịch vụ kèm Vươn tới thành công ! 3.Định hướng phát triển • Bán phân phối sản phẩm trường khu vực quận Hai Bà Trưng • Phát triển rộng khắp Hà Nội 2.Thị trường Khách hàng mục tiêu • Là học sinh ,sinh viên • Là các đôi yêu • Là người có thu nhập ởn định 24-30 t̉i • Khách sạn , tiệm hàng : với số lượng lớn phục vụ cho b̉i tiệc Phân tích thị trường Vươn tới thành cơng • Có khoảng gần 50 hiệu bánh tư nhân kinh doanh uy tín và lâu đời • Hàng nghìn tiệm bánh nhỏ khác Phân tích thị trường Vươn tới thành cơng • Nhu cầu bánh kem ngày càng gia tăng • Tuy nhiên chất lượng và dịch vụ kèm chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng • Giá khá đắt so với túi tiền đa số người tiêu dùng Vươn tới thành cơng ! 1.Phương thức sản xuất sản phẩm • • • Bánh kem sx thủ công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chứng nhận Bánh kem với nhân mứt, hoa quả, chocolate… Kiểu dáng , mẫu mã thiết kế ngộ nghĩnh dễ thương và mang tính nghệ thuật 10 Địa điểm • Thuê hợ 2, tầng nằm gần truờng DHKTQD • Trang trí gian bán hàng mang phong cách riêng với màu hồng làm chủ đạo • Bợ phận sản xuất đặt phía sau để cung cấp sản phẩm 11 Thợ nhân viên • Thợ làm bánh thủ cơng: có kỹ tốt, sáng tạo, kiên trì , khiếu thẩm mĩ • Nhân viên bán hàng: nhiệt tình, vui vẻ , am hiểu nghề 12 Nguyên liệu • Nguyên liệu chủ yếu lấy từ hoa ,socola, đường béo 13 Chiến lược bán hàng Marketing • Đơn giản , hiệu quả và kinh tế • Tạo nên khác biệt, điểm nhấn so với các hàng khác 14 Bán hàng • Bán hàng nơi sản xuất • Kênh phân phối sản phẩm • Dịch vụ I-Care 15 Chiến lược tiếp thị SP • Dán tờ rơi • Quảng cáo qua mạng • Giảm giá hàng mua với số lượng lớn và các chương trình khuyến 16 Rủi ro, thách thức tiềm ẩn • • • • • Đối thủ cạnh tranh Nhu cầu sản phẩm biến động không theo dự báo trước Chi phí cho phát triển và sản xuất sản phẩm vượt quá dự tính Doanh số bán hàng không đạt kế hoạch Nhân tố vệ sinh an toàn thực phẩm 17 5.Quản lý tài • Gồm người nhóm : + Trưởng nhóm :quản lý chính + Các thành viên lại quản lý các bộ phận như: tiếp thị ,sản xuất nhân lực, đầu tư …, phù hợp với lực người 18 Vốn tài • Tống vốn dự kiến : 200.000.000 đ +Vốn tự có : 120.000.000 đ +Vốn kêu gọi đầu tư :80.000.000 đ 19 Colou Phân tích chi phí r! • Chi phí cho máy móc và dụng cụ Stt   Dụng cụ SL Đơn giá Thành tiền Máy đánh kem 500.000 2.500.000 Máy đánh trứng 10 400.000 4.000.000 Khuôn bánh 10 100.000 1.000.000 Dụng cụ tạo hoa văn 50.000 200.000 Bộ dao cắt tỉa 40.000 200.000 Đĩa sứ 50 12.000 600.000 Máy say sinh tố 500.000 1.000.000 Máy ép hoa quả 2.000.000 2.000.000 Tổng 11.500.000 20 Colo ur! Phân tích chi phí • Chi phí nguyên liệu Stt   Tên tài sản Số lượng Đơn giá Thành tiền Bột mỳ (Kg) 1000 10.000 10.000.000 Trứng (quả) 1000 2.000 2.000.000 Bơ (kg) 100 30000 3.000.000 Đường (kg) 30 10.000 300.000 Sữa (lít) 100 10.000 1.000.000 Hoa quả (trung bình/kg) 450 10.000 4.500.000 Tổng     20.800.000 21 Colo ur! Phân tích chi phí • Chi phí trả lương nhân viên   Stt Tên SL Lương Tổng lương Nhân viên bán hàng 2.000.000 4.000.000 Thợ chính 4.000.000 4.000.000 Thợ phụ 2.500.000 5.000.000 Nhân viên giao hàng 2.000.000 4.000.000 Nhân viên trông xe 1.500.000 1.500.000 Nhân viên đóng gói 1.500.000 3.000.000 Tổng •Chi phí thuê nơi sản xuất :5.000.000 VND •Chi phí phát sinh khác : 3.000.000 VND 21.000.000 22 Lợi nhuận- Điểm hòa vốn • • • • Doanh thu hằng ngày: 3.000.000đ Doanh thu hàng tháng :90.000.000 đ Lợi nhuận hàng tháng = 90-11,5 -20,8-21-6 =28,7 (triệu) Thời gian thu hồi vốn: tháng 23 Colou r! Cảm ơn sự theo dõi thầy cô các bạn! 24 ... hoạt động kinh doanh 2.Thị trường 3.Phát triển sản xuất 4.Bán hàng Marketing Rủi ro , thách thức Quản lý tài Vươn tới thành cơng ! 1.Ngành kinh doanh + Ngành sản xuất đồ ăn nhẹ: bánh kem Vươn... khoảng gần 50 hiệu bánh tư nhân kinh doanh uy tín và lâu đời • Hàng nghìn tiệm bánh nhỏ khác Phân tích thị trường Vươn tới thành cơng • Nhu cầu bánh kem ngày càng gia tăng • Tuy nhiên... thành cơng ! 1.Phương thức sản xuất sản phẩm • • • Bánh kem sx thủ công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chứng nhận Bánh kem với nhân mứt, hoa quả, chocolate… Kiểu dáng , mẫu mã