Bài thuyết trình kế hoạch kinh doanh quán

Các quán nhậu xung quanh quận 9 có nhiều nhưng chưa bảo hòa vẫn còn thiếu những quán ăn chất lượng cũng như cung cách phục vụ tốt.. Phân tích thị trường Kinh Doanh• 3.1 Đối tượng khách h

Bài Thuyết Trình Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Nhậu Bình Dân

•

Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Nhậu Bình dân Phương Ngân

Góp vốn : Cô Phạm Mỹ Quyên : 200 triệu đồng

Thầy Nguyễn Quang huy : 100 triệu

Lâm Hoàng Gia 100 triệu

nhóm thực thiện : Lâm Hoàng Gia

Nội Dung Chính

• 1 Lý do chọn đề tài

• 2.Kế hoạch kinh doanh

• 3.Phân tích thị trường kinh doanh

• 4.Sản Phẩn và Dịch vụ

• 5.Chiến lược Kinh Doanh và kế hoạch tài chính

• 6 ước tính doanh thu và lợi nhuận

I Lý do Lựa chọn đề tài

• Nhu cầu giao lưu, gặp gỡ giới trẻ và người dân của quận 9 nói chung là rất lớn và thường tập trung những quán ăn uống Các quán nhậu

xung quanh quận 9 có nhiều nhưng chưa bảo hòa vẫn còn thiếu những quán ăn chất lượng cũng như cung cách phục vụ tốt

• Kế Hoạch Kinh Doanh có vốn đầu tư không

nhiều nhưng có lãi cao, thời gian thu hồi vốn ngắn

2 Kế Hoạch Kinh Doanh

• Tên Quán : Quán Nhậu Bình Dân : Huyền Gia

• Địa chỉ : Đường 385 Phường Tăng Nhơn Phú A Quận 9 Thành phố Hồ Chí Minh

• Giấy phép Kinh Doanh : Số Cấp ngày …… Do sở

kế hoạch đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp

• Thời gian hoạt động : từ 17H00 đến 1h00 sáng hôm sau

• Diện tích quán : 100m2

• Nhiệm vụ : Là Nơi giao lưu ,tiếp xúc, gặp gỡ của giới trẻ trong các ngày cuối tuần và sau những buổi đi làm về Đặc biệt là những ngày lễ

3 Phân tích thị trường Kinh Doanh

• 3.1 Đối tượng khách hàng :

- Nhóm khách hàng mà nhóm hướng tới là giới trẻ có tuổi từ 18 đến 30 và nhóm khách hàng đã đi làm ở các

cơ quan nhà nước và tư nhân

- Thông qua nguồn thu thập thông tin đáng tin cậy và nhận định của nhóm chúng tôi về đối tượng khách

3.2 Tìm Hiểu thị trường dựa trên Ma trận

SWOT

• a) Điểm mạnh : Xây dựng cung cách phục vụ khách hàng chuyên nghiệp : ân tình, nhẹ nhàng, chu đáo, không gian vệ sinh , thoáng mát,…… để tạo sự khác biệt làm khách hàng hài lòng

+ tận dụng quan hệ bạn bè, người thân để lôi kéo

khách cho quán

+ có thể sử dụng những hiểu biết công nghệ để

maketing cho quán như facebook, blog, vv

+ nhóm sinh viên trẻ nhiệt tình, năng động nắm bắt được nhu cầu khách hàng

• Điểm yếu :

+ Lần đầu kinh doanh nên hạn chế về nhiều khâu như vốn đầu tư, nhân lực và tìm nguồn hàng

+ vì đang còn sinh viên nên nhóm phải phân tâm

nhiều công việc khác nên quản lý hạn chế

• Cơ hội

+ vị trí quán nằm ở vị trí thuận lợi gần trường đại học tài chính Maketting và trường đại học giao

thông vận tải phân hiệu tại TP Hồ Chí Minh và

những nơi đông dân cư

• + sự lan truyền thông tin quảng cáo trên mạng làm cho khách hàng chú ý đến quán nhiều hơn

• + Việt Nam diễn ra các sự kiện lớn như ASIAN CUP, AFF CUP, SEAGAME, VV

4 Sản phẩm và dịch vụ của quán

• Những chính sách kèm theo

+ Nhà vệ sinh sạch sẽ, hợp vệ sinh

+ tạo không gian thoáng mát, sạch sẽ cho quán, mỗi bàn đều có một thùng rác

+Phong cách phục vụ quán được chú trọng

+ Mỗi mùa đá bóng như ASIAN CUP, AFF CUP,

SEAGAME thì Quán sẽ tổ chức phát trực tiếp đá bóng ủng hộ đội tuyển Việt Nam

+ Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

5 Chiến lược kinh doanh và kế hoạch tài chính

A Chiến lược Kinh Doanh

B.Chiến lược Maketting cho Quán

• KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

• +Chúng tôi kinh doanh quán nhậu, khách hàng chủ yếu là từ độ tuổi 18 - 40 Đây là khách hàng có nhu cầu cao về hội họp bạn bè và cơ quan

+ Đặc điểm của đối tượng khách hàng này là ưa thích

sự mới lạ và có những tiêu chuẩn đánh giá mới nên

để đáp ứng nhu cầu của khách này quán phải tạo dựng hình ảnh của quán ngay từ lúc ban đầu Để làm được điều này thì vấn đề maketting ảnh hưởng rất lớn

• Chiến lược Maketting cho quán

+ từ những đặc điểm trên, chúng tôi quảng bá qua ba kênh thông tin chính

- Qua các trang mạng xã hội như facebook, twitter, Youtube, vv

- Từ các mối quan hệ quen biết của những người đầu tư vốn

- thông qua các tờ rơi, áp phích giới thiệu về quán

Tờ rơi sẽ được phát qua những ngày trước khi thành lập quán và những ngày đầu tiên khi quán hoạt động Sau đó quán có những chương trình khuyến mãi đặc biệt riêng khi quán tổ chức những ngày lễ

• C Chính sách bán hàng

+ trong 10 ngày đầu tiên Quán khai trương nếu

khách hàng đem tờ rơi giới thiệu về quán sẽ được

giảm 15% tổng giá trị hóa đơn thanh toán

+ Nếu khách hàng đến quán trên 5 lần/1 tháng thì sẽ được giảm 20% tổng giá trị hóa đơn thanh toán ở lần thứ 6, và khuyến mãi lập lại khi đến lần thứ 6

+ Khách hàng có hóa đơn trên 600.000 đồng sẽ được giảm 8% tổng giá trị hóa đơn thanh toán

+ Nếu khách đợi lâu quá 30 phút /1 món thì sẽ được khuyến mãi 1 dĩa khoai tây chiên

6 Tiền Quảng cáo

Chạy quảng cáo faceook 3.000.000 đồng Phát tờ rơi 3.500.000 Đồng 7: Chi Phí dự phòng trươt giá 20.000.000 đồng

8 Mua dụng cụ nấu bếp 55.000.000 đồng

9 Mua 1 tủ Làm mát 8.990.000 đồng

10 Thuê Nhân Viên

+ 4 Nhân viên Phục vụ ( 20k/1h) 19.200.000 đồng + 2 Đầu bếp 14.000.000 đồng + 1 Bảo vệ 5.000.000 đồng

11 Tiền điện, Tiền nước 4.000.000 đồng

12 Chi phí dự phòng 1 60.000.000 đồng Tổng 316.190.000đồng

• Chi Phí Mua thực Phẩm trong 1 ngày

Doanh Thu của quán

• Quán bố trí 14 bàn ăn trong khuôn viên

100m2 , mỗi bàn ăn tính hóa đơn trung bình là 500.000 đồng

Doanh thu của quán mỗi lượt khách full 14 Bàn

là 7.000.000 đồng

Mỗi ngày ước tính được khoảng 10 Lượt khách hàng : 70.000.000 đồng

Doanh Thu Quán Qúy 1

Lợi nhuận Thu Được

• Lợi nhuận = Doanh thu – Chi Phí

= 6.300.000 000 – 316.200.000 *3

- 8.200.000*30*3

= 4 613.400.000 đồng

Lợi Nhuận thu được trích ra 2.613.400.000 đồng chia lợi nhuận

cho các người góp vốn theo tỉ lệ : 3 : 2 : 1 và 213.400.000 chia cho

4 người còn lại

Còn 2.213.400.000 phân làm 2 phần :

1.000.000.000 làm vốn dự phòng khẩn cấp để duy trì quán khi

quán không có khách

1.000.000.000 đồng mở rộng việc kinh doanh sang các lĩnh vực

khác như Nuôi trang trại bò thịt cung cấp cho quán nhậu, hoặc mở thêm 1 quán cà phê ở Quận 3