Bài thuyết trình kế hoạch kinh doanh quán

Bài Thuyết Trình Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Nhậu Bình Dân • Kế Hoạch Kinh Doanh Qn Nhậu Bình dân Phương Ngân Góp vốn : Cơ Phạm Mỹ Qun : 200 triệu đồng Thầy Nguyễn Quang huy : 100 triệu Lâm Hồng Gia 100 triệu nhóm thực thiện : Lâm Hoàng Gia Đỗ bảo Đào thị Lan Anh Vũ Đình Khơi Phan Văn Lưỡng Nội Dung Chính • • • • • • Lý chọn đề tài 2.Kế hoạch kinh doanh 3.Phân tích thị trường kinh doanh 4.Sản Phẩn Dịch vụ 5.Chiến lược Kinh Doanh kế hoạch tài ước tính doanh thu lợi nhuận I Lý Lựa chọn đề tài • Nhu cầu giao lưu, gặp gỡ giới trẻ người dân quận nói chung lớn thường tập trung quán ăn uống Các quán nhậu xung quanh quận có nhiều chưa bảo hòa thiếu quán ăn chất lượng cung cách phục vụ tốt • Kế Hoạch Kinh Doanh có vốn đầu tư khơng nhiều có lãi cao, thời gian thu hồi vốn ngắn Kế Hoạch Kinh Doanh • Tên Qn : Qn Nhậu Bình Dân : Huyền Gia • Địa : Đường 385 Phường Tăng Nhơn Phú A Quận Thành phố Hồ Chí Minh • Giấy phép Kinh Doanh : Số Cấp ngày …… Do sở kế hoạch đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp • Thời gian hoạt động : từ 17H00 đến 1h00 sáng hơm sau • Diện tích qn : 100m2 • Nhiệm vụ : Là Nơi giao lưu ,tiếp xúc, gặp gỡ giới trẻ ngày cuối tuần sau buổi làm Đặc biệt ngày lễ Phân tích thị trường Kinh Doanh • 3.1 Đối tượng khách hàng : - Nhóm khách hàng mà nhóm hướng tới giới trẻ có tuổi từ 18 đến 30 nhóm khách hàng làm quan nhà nước tư nhân - Thông qua nguồn thu thập thông tin đáng tin cậy nhận định nhóm chúng tơi đối tượng khách hàng : * Cá tính * Có thu nhập * Nhu cầu giải trí giao lưu cao 3.2 Tìm Hiểu thị trường dựa Ma trận SWOT • a) Điểm mạnh : Xây dựng cung cách phục vụ khách hàng chuyên nghiệp : ân tình, nhẹ nhàng, chu đáo, khơng gian vệ sinh , thoáng mát,…… để tạo khác biệt làm khách hàng hài lòng + tận dụng quan hệ bạn bè, người thân để lơi kéo khách cho qn + sử dụng hiểu biết công nghệ để maketing cho quán facebook, blog, vv + nhóm sinh viên trẻ nhiệt tình, động nắm bắt nhu cầu khách hàng • Điểm yếu : + Lần đầu kinh doanh nên hạn chế nhiều khâu vốn đầu tư, nhân lực tìm nguồn hàng + sinh viên nên nhóm phải phân tâm nhiều cơng việc khác nên quản lý hạn chế • Cơ hội + vị trí quán nằm vị trí thuận lợi gần trường đại học tài Maketting trường đại học giao thơng vận tải phân hiệu TP Hồ Chí Minh nơi đơng dân cư • + lan truyền thông tin quảng cáo mạng làm cho khách hàng ý đến quán nhiều • + Việt Nam diễn kiện lớn ASIAN CUP, AFF CUP, SEAGAME, VV • Thách thức + Xung quanh quán có nhiều quán nhậu nhà hàng khác + phải tạo khác biệt hình thức cung cách phục vụ phạm vi số vốn có hạn + phải có thay đổi theo thời gian để thích nghi , thu hút khách hàng cách tranh với đối thủ Sản phẩm dịch vụ qn • Những sách kèm theo + Nhà vệ sinh sẽ, hợp vệ sinh + tạo khơng gian thống mát, cho qn, bàn có thùng rác +Phong cách phục vụ quán trọng + Mỗi mùa đá bóng ASIAN CUP, AFF CUP, SEAGAME Quán tổ chức phát trực tiếp đá bóng ủng hộ đội tuyển Việt Nam + Đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm Chiến lược kinh doanh kế hoạch tài A Chiến lược Kinh Doanh + Giá Qua khảo sát quán nhậu địa bàn quán đưa mức giá từ 10.000Đ – 350.000 Đồng hợp lý phù hợp túi tiền khách hàng B.Chiến lược Maketting cho Quán • KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU • +Chúng kinh doanh quán nhậu, khách hàng chủ yếu từ độ tuổi 18 - 40 Đây khách hàng có nhu cầu cao hội họp bạn bè quan + Đặc điểm đối tượng khách hàng ưa thích lạ có tiêu chuẩn đánh giá nên để đáp ứng nhu cầu khách quán phải tạo dựng hình ảnh quán từ lúc ban đầu Để làm điều vấn đề maketting ảnh hưởng lớn • Chiến lược Maketting cho quán + từ đặc điểm trên, quảng bá qua ba kênh thơng tin - Qua trang mạng xã hội facebook, twitter, Youtube, vv - Từ mối quan hệ quen biết người đầu tư vốn - thơng qua tờ rơi, áp phích giới thiệu quán Tờ rơi phát qua ngày trước thành lập quán ngày quán hoạt động Sau quán có chương trình khuyến đặc biệt riêng quán tổ chức ngày lễ • C Chính sách bán hàng + 10 ngày Quán khai trương khách hàng đem tờ rơi giới thiệu quán giảm 15% tổng giá trị hóa đơn tốn + Nếu khách hàng đến quán lần/1 tháng giảm 20% tổng giá trị hóa đơn toán lần thứ 6, khuyến lập lại đến lần thứ + Khách hàng có hóa đơn 600.000 đồng giảm 8% tổng giá trị hóa đơn tốn + Nếu khách đợi lâu q 30 phút /1 khuyến dĩa khoai tây chiên KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Thuê Mặt Bằng Ti Vi 15.000.000 đồng 6.000.000 đồng Sang Quán 50.000.000 đồng Sửa chữa Quán giấy tờ pháp lý Tiền Quảng cáo Chạy quảng cáo faceook Phát tờ rơi 50.000.000 đồng 2.500.000 đồng 7: Chi Phí dự phòng trươt giá 20.000.000 đồng Mua dụng cụ nấu bếp Mua tủ Làm mát 10 Thuê Nhân Viên 55.000.000 8.990.000 đồng đồng + Nhân viên Phục vụ ( 20k/1h) 19.200.000 đồng + Đầu bếp + Bảo vệ 14.000.000 5.000.000 đồng đồng 11 Tiền điện, Tiền nước 12 Chi phí dự phòng Tổng 3.000.000 đồng 3.500.000 Đồng 4.000.000 đồng 60.000.000 đồng 316.190.000đồng • Chi Phí Mua thực Phẩm ngày CHI PHÍ MUA THỰC PHẨM Tên Loại giá RAU 10.000 đồng/ kg Thịt Bò 170.000 đồng/ kg Thịt Gà 100.000 đồng/1kg Bún 10.000 đồng/1 kg Tôm 50.000 đồng/1 kg Ếch ốc Lợn 20.000 đồng/1 Kg 15.000 đồng/1kg 35.000 đồng/1 kg Tổng Số Lượng Thành tiền 20 200.000 20 3.400.000 20 2.000.000 20 200.000 20 1.000.000 20 20 20 400.000 300.000 700.000 8200000 Doanh Thu quán • Qn bố trí 14 bàn ăn khn viên 100m2 , bàn ăn tính hóa đơn trung bình 500.000 đồng Doanh thu quán lượt khách full 14 Bàn 7.000.000 đồng Mỗi ngày ước tính khoảng 10 Lượt khách hàng : 70.000.000 đồng Doanh Thu Quán Qúy Tháng 2.100.000.000 Tháng 1.890.000.000 Tháng 2.310.000.000 Tổng 6.300.000.000 Lợi nhuận Thu Được • Lợi nhuận = Doanh thu – Chi Phí = 6.300.000 000 – 316.200.000 *3 - 8.200.000*30*3 = 613.400.000 đồng Lợi Nhuận thu trích 2.613.400.000 đồng chia lợi nhuận cho người góp vốn theo tỉ lệ : : : 213.400.000 chia cho người lại Còn 2.213.400.000 phân làm phần : 1.000.000.000 làm vốn dự phòng khẩn cấp để trì qn qn khơng có khách 1.000.000.000 đồng mở rộng việc kinh doanh sang lĩnh vực khác Nuôi trang trại bò thịt cung cấp cho quán nhậu, mở thêm quán cà phê Quận ... Dung Chính • • • • • • Lý chọn đề tài 2 .Kế hoạch kinh doanh 3.Phân tích thị trường kinh doanh 4.Sản Phẩn Dịch vụ 5.Chiến lược Kinh Doanh kế hoạch tài ước tính doanh thu lợi nhuận I Lý Lựa chọn đề... ngắn Kế Hoạch Kinh Doanh • Tên Quán : Quán Nhậu Bình Dân : Huyền Gia • Địa : Đường 385 Phường Tăng Nhơn Phú A Quận Thành phố Hồ Chí Minh • Giấy phép Kinh Doanh : Số Cấp ngày …… Do sở kế hoạch. .. nói chung lớn thường tập trung quán ăn uống Các quán nhậu xung quanh quận có nhiều chưa bảo hòa thiếu quán ăn chất lượng cung cách phục vụ tốt • Kế Hoạch Kinh Doanh có vốn đầu tư khơng nhiều