giáo án hóa 11 chủ đề phân bón hóa học

-Thành phần hóa học của phân đạm, phân lân, phân kali, phân hỗn hợp, phân phức hợp và phân vi lượng -Cách bảo quản và sử dụng một số loại phân bón hóa học 2.. Phương thức: Phương pháp: H

Tên: Bài 12 PHÂN BÓN HÓA HỌC

Ngày soạn: ………

Số tiết: ………

Tiết theo phân phối chương trình:………

Tuần dạy:………

I Mục tiêu bài giảng.

1 Kiến thức:

Học sinh biết được

-Cây trồng cần những nguyên tố dinh dưỡng nào

-Thành phần hóa học của phân đạm, phân lân, phân kali, phân hỗn hợp, phân phức hợp và phân vi lượng

-Cách bảo quản và sử dụng một số loại phân bón hóa học

2 Kĩ năng:

-Có khản năng phân biệt được một số loại phân bón hóa học

-Viết phương trình phản ứng điều chế các loại phân hóa học thông dụng

-Phân tích tính chất các loại phân , biết vận dụng các kiến thức đã học để áp dụng trong thực tế chẳng hạn như bón lót, bón thúc ta dùng loại phân gì, vì sao?

-Góp phần phát triển năng lực làm việc độc lập, hợp tác theo nhóm, hợp tác giải quyết vấn đề

3 Thái độ.

Qua chủ đề hình thành được:

-Tính cẩn thận, kiên trì có ý thức trách nhiệm trong công việc

-Yêu thích bộ môn

-Tính trật tự , suy luận logic

-Làm việc chăm chỉ, khách quan

-Nghiêm túc học tập, hứng thú với những kiến thức về nông nghiệp

-Nhận thức được khoa học luôn gắn liền với thực tế

4 Định hướng năng lực hình thành

-Năng lực giải quyết vấn đề

- Năng lực hợp tác

- Năng lực làm việc độc lập

- Năng lực tính toán hóa học

- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học

- Năng lực thực hành hóa học

- Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào cuộc sống

II Chuẩn bị của giáo viên và học sinh

1 Chuẩn bị của giáo viên: các tư liệu dạy học, thiết kế bài giảng và thiết bị dạy học.

Giấy A0

2 Chuẩn bị của học sinh:

-Một số mẫu phân bón thường dùng

-Ôn lại kiến thức về: Muối amoni, muối nitrat, muối photphat

-Tìm hiểu thành phần một số loại hân bón hóa học theo sách giáo khoa

III Tổ chức hoạt động học tập

1 Ổn định lớp

2 Kiểm tra bài cũ:

a Hãy viết phương trình điều chế axit photphoric trong phòng thí nghiệm và trong công nghiệp

b Muối photphat là gì? kể tên các loại muối photphat và lấy ví dụ minh họa cho mỗi loại

3 Thiết kế tiến trình dạy học

3.1 Hoạt động khởi động:

Mục tiêu:

- Được thiết kế nhằm gây hứng thú, kích thích sự tò mò để hướng học sinh tham gia khám phá kiến thức mới

Phương thức tổ chức

Phương pháp: Xem video, đàm thoại

Cách thức hoạt động : GV cho học sinh xem 2 video ( GV có thể cắt bớt đoạn video

để đảm bảo thời gian)

1 Tác hại của phân bón hóa học

https://www.youtube.com/watch?

v=vTJmGILn-lk

2 Phân hóa học không có tội

https://www.youtube.com/watch?

v=EBWpaySWkeA&t=88s

HS quan sát, lắng nghe, ghi nhận

GV đặt câu hỏi: Phân bón hóa học là gì? Em có nhận xét gì về 2 đoạn video trên?

Từ câu trả lời của học sinh, giáo viên nhận xét, dẫn dắt vào bài mới

3.2 Hoạt động hình thành kiến thức

Hoạt động 1: Tim hiểu về phân đạm

Mục tiêu hoạt động:

Biết được: Phân đạm là gì? Có những loại phân đạm nào? Đặc điểm của những

loại phân đạm này? Tính chất, điều chế và ứng dụng

Kỹ năng

-Quan sát mẫu vật, làm thí nghiệm nhận biết một số phân bón hóa học

-Sử dụng an toàn, hiệu quả phân bón hóa học

Phương thức:

Phương pháp: Hoạt động nhóm

Cách thức hoạt động:

Bước 1: GV chia lớp thành 4 nhóm yêu cầu học sinh điền các thông tin vào bảng sau:

THÀNH PHẦN

CHÍNH

ĐIỀU CHẾ

CÂY TRỒNG

ĐỒNG HÓA

Câu hỏi 1 Có thể bón phân đạm amoni cùng với vôi bột để khử chua được không? Tại

sao?

Câu hỏi 2 Phân đạm amoni và phân đạm nitrat có đặc điểm gì giống nhau, khác nhau:

Từ đó suy ra đối với vùng đất chua nên bón loại phân đạm gì, vùng đất kiềm nên bón loại phân đạm gì?

Câu hỏi 3 Ure được sản xuất như thế nào? Tại sao ure được sử dụng rộng rãi hơn? Câu hỏi 4 Giai đoạn phát triển nào của cây trồng đòi hỏi nhiều phân đạm hơn?

Câu hỏi 5 Bón phân đạm ảnh hưởng đến tính chất của đât như thế nào?

Bước 2: HS tiếp nhận nhiệm vụ được giao

Bước 3: GV dự kiến sản phẩm

Thông qua quan sát: GV chú ý quan sát khi các nhóm thảo luận kịp thời phát hiện những vướng mắc của học sinh để có giải pháp hỗ trợ hợp lý

Bước 4: Học sinh nghiên cứu, tìm hiểu tại liệu, thảo luận Hết thời gian thảo luận, các

nhóm dán sản phẩm lên bảng, GV gọi đại diện các nhóm lên trình bày sản phẩm

GV yêu cầu HS tự đánh giá quá trình của mình và cho các nhóm nhận xét, đánh giá lẫn nhau

Bước 5: GV nhận xét đánh giá chung

BÀI 16 PHÂN BÓN HÓA HỌC

1 Khái niệm phân bón hóa học

Phân bón hóa học là những hóa chất có chứa các nguyên tố dinh dưỡng, được bón cho cây nhằm nâng cao năng suất cây trồng

2 Phân đạm

Một trong các loại phân bón hóa học phổ biến chính là phân đạm Đây là loại

phân giúp cung cấp nito hóa hợp cho cây dưới dạng ion nitrat NO3- và ion amoni NH4

Phân đạm kích thích quá trình sinh trưởng của cây, làm tăng tỉ lệ protein thực vật Nhờ vậy mà cây được bổ sung đạm sẽ phát triển nhanh hơn cho nhiều củ quả, hạt có nhiều dinh dưỡng

Độ dinh dưỡng của phân đạm được đánh giá bằng hàm lượng % của Nito có trong phân

Người ta phân loại đạm dựa vào các thành phần hóa học có trong nó bao gồm: Đạm amoni Đạm nitrat và đạm ure

2.1 Đạm amoni

Phân đạm amoni là phân có chứa các muối: NH4Cl, NH4NO3,

(NH4)2SO4….Chúng được điều chế khi cho amoniac tác dụng với axit tương ứng

Thí dụ: 2NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4

Phân đạm amoni không thích hợp cho đất chua vì có chứa ion NH4+ càng làm tăng độ chua cho đất

2.2 Phân đạm nitrat

Phân đạm nitrat là phân có chứa các muối nitrat: NaNO3, Ca(NO3)2……Chúng được điều chế khi cho axit nitric tác dụng với muối cacbonat

Thí dụ: CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2 + H2O

Đạm nitrat tan nhiều trong nước, dễ chảy rửa, nên khi bón cho đất chúng có tác dụng nhanh đối với cây trồng nhưng cũng dễ bị nước mưa rửa trôi

2.3 Urê

Ure là chất rắn, màu trắng, tan tốt trong nước Thành phần hóa học chính là (NH2)2CO Ure được điều chế bằng cách cho NH3 tác dụng với CO2 ở nhiệt độ

180-2000C, dưới áp suât khoảng 200 atm

2NH3 + CO2 ⃗180−2000c (NH2)2CO + H2O

Trong đất, dưới tác dụng của vi sinh vật, ure bị phân hủy, thoát ra amoniac hoặc chuyển dần thành muối cacbonat khi tác dụng với nước

(NH2)2CO + H2O → (NH4)2CO3

Hoạt động 2: Tim hiểu về phân lân

Mục tiêu hoạt động:

Biết được:

-Phân lân là gì? Có những loại phân lân nào?

-Đặc điểm của những loại phân lân này?

- Tính chất, điều chế và ứng dụng

-Phương pháp sản xuất các loại phân lân

Kỹ năng

-Quan sát mẫu vật, nhận biết một số phân bón hóa học

-Sử dụng an toàn, hiệu quả phân bón hóa học

Phương thức:

Phương pháp: Hoạt động nhóm

Cách thức hoạt động:

Bước 1: GV yêu chia lớp làm 4 nhóm, phân công các nhóm điền vào bảng thông tịn

SUPEPHOTPHAT ĐƠN

SUPEPHOTPHAT KÉP

PHÂN LÂN NUNG CHẢY

PHƯƠNG PHÁP

ĐIỀU CHẾ

THÀNH PHẦN

CHÍNH

HÀM LƯỢNG %

P2O5

1 Tại sao phân lân tự nhiên và phân lân nung chảy không tan trong nước nhưng vẫn được sử dụng làm phân bón cho cây? Phân lân tự nhiên và phân lân nung chảy thích hợp với loại đất nào? Tại sao?

2 Supephotphat đơn và supephotphat kép giống, khác nhau như thế nào?

Bước 2: HS tiếp nhận nhiệm vụ

Bước 3: GV dự kiến sản phẩm

GV chú ý quan sát các nhóm làm việc, kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mắc của học sinh để có giải pháp hỗ trợ hợp lý

Bước 4: HS điền các thông tin vào giấy A0, rồi dán lên bảng 1 HS đại diện nhóm lên trình bày, các nhóm khác nhận xét lẫn nhau ,bổ sung nội dung còn thiếu xót

Bước 5: GV nhận xét, đánh giá hoạt động sản phẩm của học sinh Sau đó GV cho

HS xem video “Nhà máy sản xuất Supe Lân Apromaco Lào Cai”

https://www.youtube.com/watch?v=u-VmTF8xluc

3 Phân lân

Phân lân là những phân bón có chứa nguyên tố dinh dưỡng photpho, dùng bón cho cây trồng

Phân lân có vai trò thúc đẩy quá trình sinh hóa, trao đổi chất và trao đổi năng lượng của cây Phân lân có tác dụng làm cho cành lá khỏe, hạt chắc, quả hoặc củ to

Cây trồng hấp thụ phân lân dưới dạng ion photphat ( PO43-)

3.1 Supephotphat

a Supephotphat đơn: Thành phần hóa học chính gồm 2 muối Ca(H2PO4)2 và CaSO4 Chứa 14-20% P2O5

Supephotphat đơn được sản xuất bằng cách cho quặng photphoric hoặc quặng apatit tác dụng với axit sunfuric đặc:

Ca3(PO4)2 + 2H2SO4đặc → Ca(H2PO4)2 + 2CaSO4

Cây trồng chỉ đồng hóa được Ca(H2PO4)2 , còn CaSO4 không tan trong nước

b Supephotphat kép: Thành phần hóa học chính gồm Ca(H2PO4)2 Chứa 40-50% P2O5

Supephotphat kép được sản xuất qua 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Điều chế axit photphoric Ca3(PO4)2 + 3H2SO4 →

CaSO4+2H3PO4

Giai đoạn 2: Axit photphoric tác dụng với photphoric hoặc apatit

4H3PO4 + Ca3(PO4)2 → 3Ca(H2PO4)2

3.2 Phân lân nung chảy

Thành phần hóa học là hỗn hợp photphat và silicat của canxi và magie( chứa 12-14% P2O5)

Để sản xuât phân lân nung chảy, người ta nung hỗn hợp bột quặng apatit, đá xà vân và than cốc ở nhiệt độ trên 10000C trong lò đứng Sản phẩm nóng chảy từ lò ra được làm nguội nhanh bằng nước, sau đó sấy khô và nghiền thành bột

Phân lân nung chảy không tan trong nước , nên chỉ thích hợp cho loại đất chua

Hoạt động 3: Tim hiểu về phân kali

Mục tiêu hoạt động:

Biết được:

-Phân kali là gì?

-Phân kali cần thiết cho cây trồng như thế nào?

- Tính chất, điều chế và ứng dụng

-Đánh giá hàm lượng dinh dưỡng của phân kali như thế nào

Kỹ năng

-Quan sát mẫu vật, nhận biết một số phân bón hóa học

-Sử dụng an toàn, hiệu quả phân bón hóa học

Phương thức:

Phương pháp: Hoạt động nhóm

Cách thức hoạt động:

Bước 1: GV yêu cầu các nhóm trả lời một số cây hỏi sau:

-Phân kali là gì?

-Phân kali cần thiết cho cây trồng như thế nào?

- Tính chất, điều chế và ứng dụng

-Đánh giá hàm lượng dinh dưỡng của phân kali như thế nào

Bước 2: HS tiếp nhận nhiệm vụ

Bước 3: GV chú ý quan sát các nhóm làm việc, kịp thời phát hiện những khó khăn,

vướng mắc của học sinh để có giải pháp hỗ trợ hợp lý

Bước 4: Học sinh nghiên cứu, tìm hiểu tài liệu, trao đổi, thảo luận , trình bày, báo cáo

sản phẩm

Bước 5: GV nhận xét, đánh giá chung

4 Phân kali

Phân kali là những phân bón có chứa các muối KCl và K2SO4 Độ dinh dưỡng của phân kali được đánh giá theo tỉ lệ phần trăm khối lượng K2O tương ứng với lượng K

có trong thành phần của nó

Phân kali cung cấp cho cây trồng nguyên tố K dưới dạng ion K+

Vai trò của phân kali là thúc đẩy nhanh quá trình tạo ra các chất đường, bột, chất

xơ, chất dầu Tăng cường chống rét, chống sâu bệnh và chịu hạn của cây

Tro thực vật chưa K2CO3 cũng là một loại phân kali

Hoạt động 4: Tim hiểu về phân hỗn hợp, phân phức hơp, phân vi lượng

Mục tiêu hoạt động:

Biết được:

-Phân hỗ hợp và phân phức hợp giống và khác nhau như thế nào

-Phân vi lượng là gì

-Tại sao cần bón phân vi lượng cho đất trồng

Kỹ năng

-Quan sát mẫu vật, nhận biết một số phân bón hóa học

-Sử dụng an toàn, hiệu quả phân bón hóa học

Phương thức:

Phương pháp: Hoạt động nhóm

Cách thức hoạt động

Bước 1: GV phát cho mỗi nhóm 1 phiếu học tập, yêu cầu điền thông tin còn thiếu vào

bảng trong phiếu học tập

PHÂN HỖN

HỢP

PHÂN PHỨC HỢP

PHÂN VI LƯỢNG GIỐN

G

NHAU

Cung cấp các nguyên tố nào cho cây?

TÍNH

CHẤT

Bước 2 HS tiếp nhận nhiệm vụ và phân công các thành viên làm việc

Bước 3 GV chú ý quan sát các nhóm, nhằm phát hiện kịp thời những khó khăn của HS

để có giải pháp hỗ trợ hợp lý

Bước 4: Học sinh nghiên cứu, tìm hiểu tài liệu trao đổi, thảo luận , trình bày, báo cáo

kết quả

Bước 5 GV nhận xét, đánh giá sản phẩm hoạt động của học sinh Đồng thời phát thêm

tờ thông tin để HS nghiên cứu thêm

VAI TRÒ DINH DƯỠNG CỦA CÁC NGUYÊN TỐ VI LƯỢNG ĐỐI VỚI CÂY

TRỒNG

Để cây trồng phát triển toàn diện cần cung cấp đủ các nguyên tố đa, trung và vi lượng Nhu cầu đa lượng của cây trồng là cao nhất, sau đến trung lượng, dinh dưỡng vi lượng đối với cây trồng tương đối ít Tuy nhiên vi lượng lại đóng một vai trò quan trọng không kém 2 nguồn dinh dưỡng đa và trung lượng GFC nêu lên vai trò của 07 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cây trồng như sau.

#1 Sắt (Fe):

 Vai trò:

+ Cần cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng, xúc tiến các hoạt động của nhiều loại men ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sinh hóa trong cây

+ Hình thành diệp lục, làm lá cây có màu xanh, cung cấp oxi cho cây trồng.

+ Hình thành các hợp chất hữu cơ phân tử, giúp cho quá trình tổng hợp protein

 Biểu hiện cây thiếu sắt:

+ Cây thiếu sắt sẽ có biểu hiện: lá màu xanh nhợt nhạt, giữa các gân lá mầu xanh

có khoảng giữa mầu vàng.

– Khi bệnh nặng, toàn bộ cây chuyển thành màu vàng cho tới trắng lợt.

+ Lá cây thiếu sắt sẽ chuyển từ màu xanh sang vàng hay trắng ở phần thịt lá, trong khi gân lá vẫn còn xanh.

+ Triệu chứng thiếu sắt xuất hiện trước hết ở các lá non, sau đến lá già.

 Nguyên nhân:

+ Sắt không được tái sử dụng nên dễ xảy ra thiếu sắt khi bón phân không cân đối, làm mất cân đối về Cu, Mn, Mo, nhiều khí CO2

+ Đất có pH cao (do bón vôi, độ ẩm thấp, bón nhiều phân Lân), hàm lượng carbonat

+ Do di truyền của cây

+ Do hàm lượng chất hữu cơ trong đất thấp

#2 Mangan (Mn):

 Vai trò:

+ Góp phần tạo nên enzym, hoạt hóa một số phản ứng trao đổi chất quan trọng trong cây: sự hút dinh dưỡng, sự cố định đạm, sự khử nitrat,

+ Tham gia trực tiếp vào quá trìnhquang hợp, quá trình hô hấp, quá trình tổng hợp các chất hữu cơ, quá trình vận chuyển, sự chuyển hóa hơi nước, chuyển hóa gluxit,

sự sinh trưởng và phát triển (nảy mầm, tạo thân và ra hoa kết quả), sự chống chịu hạn của cây.

+ Ảnh hưởng đến sự tổng hợp các chất đường bột, hợp chất có đạm, các axit hữu

cơ, sắc tố, vitamin…

+ Tăng cường sự chín và sự nẩy mầm của hạt

+ Tăng sự hữu dụng của Lân và Canxi.

 Biểu hiện thiếu Magan

– Bắt đầu từ những lá non, lá mất màu xanh, gân chính và gân phụ màu xanh đậm, giữa những gân lá sẽ có màu vàng, và đôi khi xuất hiện nhiều đốm nâu đen.

 Nguyên nhân:

+ Hiện tượng thiếu Mangan thường xảy ra ở những đất kiềm, đất chua sau khi bón vôi, đất thoáng khí và chân đất giàu hữu cơ

+ Hiện tượng thiếu Mangan cũng có thể gây ra bởi sự mất cân bằng với các dinh dưỡng khác như Canxi, Magie và Sắt.

+ Điều kiện thời tiết lạnh, úng nước cũng gây ra hiện tượng thiếu Mn Triệu chứng

sẽ mất đi khi thời tiết ấm trở lại và đất khô ráo.

#3 Kẽm (Zn):

 Vai trò:

+ Là nguyên tố đầu tiên cần thiết cho sự phát triển và ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của cây trồng, được dùng bón cho cây thiếu dinh dưỡng.

+ Kẽm tham gia vào các hoạt hóa khoảng 70 ezym của nhiều goạt động sinh lý và sinh hóa của cây trồng.

+ Cần thiết để gian gia vào quá trình sản xuất ra chất diệp lục và hydratcarbon + Tăng tốc độ trao đổi chất của cây

 Biểu hiện thiếu Zn ở cây trồng:

+ Thiếu Zn các chức năng tế bào của cây bị suy yếu

+ Thiếu Zn gây rối loạn trao đổi auxin nên ức chế sự sinh trưởng, làm lá cây bị biến dạng, ngắn, nhỏ và xoăn, đốt ngắn và biến dạng.

+ Lá non chuyển sang trắng hoặc vàng sáng…

 Nguyên nhân:

Bón phân không cân đối.

#4 Đồng (Cu):

 Vai trò:

+ Cu cần thiết cho sự hình thành Diệp lục

+ Làm xúc tác cho một số phản ứng khác trong cây

 Biểu hiện thiếu Cu ở cây trồng:

+ Lá rủ xuống và có mầu xanh, chuyển sang quầng mầu da trời tối trước khi trở nên bạc lá,

+ Lá biến cong và cây không ra hoa được.

+ Xuất hiện hiện tượng chảy gôm (rất hay xảy ra ở cây ăn quả), kèm theo các vết hoại tử trên lá hay quả.

 Nguyên nhân:

+ Những vùng đất đầm lầy, ruộng lầy thụt thường xảy ra hiện tượng thiếu Cu

#5 Bo (B):

– Vai trò:

+ Nhu cầu Bo cho từng loại đất là rất khác nhau

+ Bo cần thiết cho sự nẩy mầm của hạt phấn, sự tăng trưởng của ống phấn, sự hình thành của thành tế bào và hạt giống.

+ Bo đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành protein.

+ Bo tác động trực tiếp đến quá trình phân hóa tế bào, trao đổi hocmon, trao đổi N, nước và chất khoáng khác,

+ Ảnh hưởng rõ rệt đến quá trình phân hóa hoa, thụ phấn, thụ tinh, hình thành quả.

+ Bo giúp làm tăng khả năng chống đổ cho cây vì tăng sự tổng hợp protein (tránh độc NH3) và sự tổng hợp glucid

+ Bo có lợi cho sự ra hoa và tạo quả, làm tăng sự vận chuyển các chất giúp cây sinh trưởng và tăng khả năng chịu hạn

 Biểu hiện thiếu Bo:

+ Thiếu B làm làm đình trệ sự vận chuyển nước và muối khoáng đến các đỉnh sinh trưởng, gây nên hiện tượng chồi ngọn bị chết, các chồi bên cũng thui dần,

+ Gây rối loạn trong sự hình thành cơ quan sinh sản, một số trường hợp không có túi phấn và nhụy, hoa không hình thành.

+ Tỷ lệ đậu quả kém, quả dễ rụng,

+ Rễ sinh trưởng kém, lá bị dày lên.

 Nguyên nhân:

Bón phân không cân đối, phân bón không có đủ vi lượng cần thiết.

#6 Molypđen (Mo):

 Vai trò:

+ Cần cho sự tổng hợp và hoạt động của men khử Nitrat.

+ Molipden cũng cần thiết cho việc chuyển hóa Lân từ dạng vô cơ sang hữu cơ