Quản trị dự án vườn bưởi da xanh

Quản trị dự án vườn bưởi da xanh1.1. Sự cần thiết đầu tư–Những từ khóa “tỷ phú bưởi da xanh” hay “làm giàu với bưởi da xanh” đã trở nên quen thuộc trên các mặt báo nông nghiệp, và câu chuyện về những người nông dân làm giàu nhờ trái bưởi đã không còn lạ nữa. Chỉ tính riêng với tỉnh bến tre, năm 2015, bưởi da xanh bến tre đã mang lại hơn 1,9 ngàn tỷ đồng doanh thu cho người nông dân và hơn 3,3 ngàn tỷ đồng doanh thu cho toàn ngành. Mỗi năm rất nhiều bưởi đã xuất đi các nước mang lại nguồn ngoại tệ quan trong cho đất nước.–Sở NNPTNT các tỉnh ĐBSCL đều chung nhận định, thực tế những năm qua bưởi da xanh là cây đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất, nguồn thu dao động 300 600 triệu đồngha, hộ trồng trúng mùa thu nhập tới cả tỷ đồngha. Đây thật sự là loại cây tiềm năng lớn.–Bưởi thuộc họ cây the có múi (cam, chanh, bưởi, quýt), được trồng phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu long, đặc biệt là ở tỉnh Bến Tre.–Tuy thị trường mở rộng, nhưng số lượng bưởi da xanh xuất khẩu ở Bến Tre vẫn còn khiêm tốn, gần 500 tấnnăm. Nguyên nhân là do sản lượng trái không đủ số lượng lớn theo đơn hàng. Hiện ngoại trừ Mỹ, thị trường các nước hầu hết đều đồng ý cho nhập trái bưởi đạt tiêu chuẩn GlobalGAP và một số theo tiêu chuẩn VietGAP

z CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc −−−−−−−− DỰ ÁN VƯỜN BƯỞI DA XANH Chủ đầu tư: Lê Thị Tường Vi Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2018 Mục lục CHƯƠNG 1: SỰ CẦN THIẾT CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Sự cần thiết đầu tư .4 1.2 Căn pháp lí CHƯƠNG 2: THỊ TRƯỜNG 2.1 Giới thiệu bưởi da xanh ruột hồng Bến Tre 2.1.1 Tên sản phẩm, dịch vụ 2.1.2 Đặc điểm .5 2.1.3 Tính năng, cơng dụng 2.2 Thị trường khách hàng mục tiêu .8 2.2.1 Khách hàng mục tiêu 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh 2.2.3 Khả phát triển .8 2.3 Dự báo nhu cầu 2.4 Chính sách Marketing 2.4.1 Chiến lược sản phẩm 2.4.2 Chiến lược giá .9 2.4.3 Chiến lược phân phối 2.4.4 Chiến lược chiêu thị 10 CHƯƠNG 3: KĨ THUẬT – CÔNG NGHỆ .11 3.1 Công suất sản xuất .11 3.2 Công nghệ, phương pháp sản xuất .11 3.2.1 Giống trồng 11 3.2.2 Thời vụ trồng 11 3.2.3 Mật độ trồng 11 3.2.4 Chuẩn bị qui mô trồng cách trồng 11 3.2.5 Tưới nước 12 3.2.6 Tỉa cành 12 3.2.7 Tạo tán 12 3.2.8 Bón phân .12 3.2.9 Kĩ thuật bón phân 13 3.2.10 Phòng trừ sâu bệnh .14 3.2.11 Kích thích hoa, đậu trái 14 3.2.12 Bao trái .14 3.2.13 Thu hoạch 14 3.3 Chọn máy móc, thiết bị .14 3.4 Nguyên liệu đầu vào 15 3.5 Lao động trợ giúp kinh tế 16 3.6 Địa điểm thực dự án 16 3.7 Kĩ thuật xây dựng công trình .16 3.8 Xử lí chất thải nhiễm trường 17 3.8.1 Đối với bao bì hóa chất bảo vệ thực vật, phân bón hóa học 17 3.8.2 Đối với rơm rạ chất thải sau trồng trọt 17 3.9 Lịch trình thực dự án 17 Hình 2: Lịch trình thực dự án 18 CHƯƠNG 4: TÀI CHÍNH 18 4.1 Tỉ suất tính tốn 18 4.2 Thời điểm tính tốn 18 4.3 Tổng vốn đầu tư nguồn vốn đầu tư .18 4.4 Doanh thu, chí phí, lợi nhuận, ngân lưu .20 4.5 Lợi ích mặt kinh tế - xã hội 22 CHƯƠNG 1: SỰ CẦN THIẾT CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Sự cần thiết đầu tư – Những từ khóa “tỷ phú bưởi da xanh” hay “làm giàu với bưởi da xanh” trở nên quen thuộc mặt báo nông nghiệp, câu chuyện người nông dân làm giàu nhờ trái bưởi khơng lạ Chỉ tính riêng với tỉnh bến tre, năm 2015, bưởi da xanh bến tre mang lại 1,9 ngàn tỷ đồng doanh thu cho người nông dân 3,3 ngàn tỷ đồng doanh thu cho toàn ngành Mỗi năm nhiều bưởi xuất nước mang lại nguồn ngoại tệ quan cho đất nước – Sở NN-PTNT tỉnh ĐBSCL chung nhận định, thực tế năm qua bưởi da xanh đem lại hiệu kinh tế cao nhất, nguồn thu dao động 300 - 600 triệu đồng/ha, hộ trồng trúng mùa thu nhập tới tỷ đồng/ha Đây thật loại tiềm lớn – Bưởi thuộc họ the có múi (cam, chanh, bưởi, quýt), trồng phổ biến vùng đồng sông Cửu long, đặc biệt tỉnh Bến Tre – Tuy thị trường mở rộng, số lượng bưởi da xanh xuất Bến Tre khiêm tốn, gần 500 tấn/năm Nguyên nhân sản lượng trái không đủ số lượng lớn theo đơn hàng Hiện ngoại trừ Mỹ, thị trường nước hầu hết đồng ý cho nhập trái bưởi đạt tiêu chuẩn GlobalGAP số theo tiêu chuẩn VietGAP 1.2 Căn pháp lí – Ngày 4-3, thông tin từ Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre cho biết Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý cho dừa xiêm xanh bưởi da xanh địa phương – Theo đó, khu vực địa lý huyện Châu Thành, Chợ Lách, Giồng Trôm, Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Thạnh Phú, Ba Tri, Bình Đại TP Bến Tre UBND tỉnh Bến Tre tổ chức quản lý dẫn địa lý nói Chỉ dẫn địa lý bảo hộ vơ thời hạn tồn lãnh thổ Việt Nam CHƯƠNG 2: 2.1 THỊ TRƯỜNG Giới thiệu bưởi da xanh ruột hồng Bến Tre 2.1.1 Tên sản phẩm, dịch vụ Dòng giống bưởi da xanh có nguồn gốc xã Thanh Tân, huyện Mỏ Cày Bắc, tỉnh Bến Tre Bưởi da xanh dễ nhân giống theo phương pháp chiết cành (bó nhánh), cành giữ y đặc tính mẹ, dễ trồng phát triển nhanh nên dòng bưởi di chuyển đến nhiều địa phương tỉnh cách cho, biếu lẫn thông qua quan hệ bà thân tộc, bạn bè Dần dần, bưởi da xanh có mặt nhiều địa phương ngồi tỉnh Hiện giá trị bưởi da xanh ruột hồng khơng phải bàn cãi, Việt Nam có nhiều loại bưởi khác, số đó, bưởi da xanh mệnh danh vua loại bưởi, điều đúc kết nhiều yếu tố: lịch sử xuất thân bưởi, giá trị ẩm thực trái bưởi, giá trị xuất khẩu… 2.1.2 Đặc điểm Tỉnh Bến Tre có diện tích trồng bưởi da xanh 7.200 Nếu thấy xe gác đẩy xe bưởi chạy ngang, xe đề giá 10 ngàn/ trái mua ăn thử có khơng ăn được, ăn mà chê ngày khơng hết…Cùng thời điểm với giá đó, dòng bưởi da xanh ruột hồng có giá vườn khoảng 40 ngàn/kg, trái khoảng 2kg đổi tương đương với 24 trái bưởi Hình 1: Bưởi da xanh Bến Tre Trái bưởi da xanh có dạng hình cầu, nặng trung bình từ 1,2 – 2,5 kg/trái; vỏ có màu xanh đến xanh vàng chín, dễ lột mỏng (14–18 mm); tép bưởi màu hồng đỏ, bó chặt dễ tách khỏi vách múi; vị không chua (độ brix: 9,5–12%); mùi thơm; không hạt đến nhiều hạt (có thể có đến 30 hạt/trái); tỷ lệ thịt/trái >55% Nếu người rành ăn trái người tiêu dùng ngạc nhiên với trái bưởi khơng tìm ngun nhân để chê được: khơng xịt thuốc trừ sâu, để lâu 15 ngày dùng ngon, không hạt, không chua, vỏ xanh ruột hồng, khơng khơ lại lành tính… nho đen khơng hạt Mỹ 160 ngàn/kg, cherry Canada 400 ngàn/kg… người tiêu dùng khơng lo ăn đồ Trung Quốc Trong riêng dòng bưởi da xanh Việt Nam lại xuất hàng sang Trung quốc nhiều nước khác 2.1.3 Tính năng, cơng dụng - Có tác dụng giảm cân hiệu quả: Là loại trái có chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C cao Không chứa chất béo mà lại chứa số chất enzyme có tác dụng đốt cháy chất béo đánh tang lượng lớn mỡ thừa Một số nghiên cứu nhà khoa học cho biết có tác dụng thay đổi nồng độ insulin, làm tăng tỉ lệ trao đổi chất Kết làm giảm cần theo thời gian cung cấp cho thể cách điều đặn vòng tháng trở lên Các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm cho kết tỉ lệ giảm cân cao Uống nước ép trái bưởi sau mõi bửa ăn người muốn giảm cần sau tháng giám xuống từ 1kg - đến 2kg Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Với nguồn vitamin C dồi có trái bưởi da xanh, hệ miễn dịch tăng cường đồng thời đề kháng nhiều loại bệnh cảm cúm hay sốt Vitamin C ngăn ngừa bệnh ung thư miệng ung thư - dày, đột quỵ đau tim Chữa bệnh tiểu đường, béo phì tim mạch: nhà khoa học phát nước bưởi có chứa insulinl; làm hạ đường huyết Mỗi ngày ăn bưởi chua có tác dụng tốt cho người mắc bệnh đái đường, béo phì người - mắc bệnh tim mạch Ngăn ngừa bệnh viêm nứu: Các nhà khoa học phát ăn bưởi ngày giảm tác hại bênh viêm nướu gây Nếu bệnh viêm nướu không chữa trị dẫn đến ung thư miệng, chí dẫn đến - bệnh tim mạch Giảm cholesterol có hại: Các nghiên cứu LDL cholesterolcos có hại giảm 15% người thường xuyên ăn uống nước ép bưởi Triglycerides, loại cholesterol có hại giảm 17% Những kết có sau vài tháng người tham gia đưa bưởi vào bữa ăn hàng - ngày họ Ngăn ngừa ung thu vú: Phần ruột bên bưởi có chứa glucarates, loại - phytochemical chứng minh hiệu chống lại bệnh ung thư vú Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt: Các chất chống oxy hóa bưởi cơng mầm bệnh ung thư tuyến tiền liệt tiềm ẩn thể Uống nước ép bưởi hàng ngày giúp cho thể có sức đề kháng tốt đồng thời ngăn chặn - hình thành phát triển bệnh Ngăn ngừa ung thư phổi: Các nghiên cứu bưởi ngăn ngừa bệnh ung thư phổi Tiêu thụ ounces (tương đương 170 gram) bưởi ngày làm giảm tác hại khói thuốc xì gà thể Bưởi kích hoạt enzim chống lại bệnh Chính mà bưởi da xanh cho chống ung thư phổi hữu hiệu loại bưởi khác - Giúp lọc gan: Uống nước ép bưởi giúp gan khỏe làm độc tố có gan Thanh lọc gan giúp thuyên giảm bệnh mãn tính trầm - cảm, cứng hay đau đầu mãn tính Giúp tăng cường trao đổi chất: tăng tốc trình trao đổi chất bạn, hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân Song song với việc ăn kiêng thích hợp luyện tập thể - dục, việc nâng cao q trình trao đổi chất giúp giảm khoảng 0,9kg tuần Ngăn ngừa sỏi thận: Uống lít nước ép bưởi ngày giúp ngăn ngừa sỏi thận, tránh khỏi đau đớn bệnh gây Bởi sỏi thận thường hình thành từ canxi, chúng phát triển thành viên sỏi, chúng - qua niệu đạo làm phá vỡ tình trạng khoẻ mạnh thể Kích thích mọc tóc cho bé: Thơng thường dân gian có lưu truyền cắt tóc máu cho bé tóc mọc đen dày Tuy nhiên, với bé tóc mọc bà mẹ dùng mẹo này: Vỏ bưởi chứa tinh dầu, lấy thoa lên da đầu bé để kích thích lỗ chân lơng phòng trị rụng tóc Ngồi bưởi cung cấp thêm vitamin C tăng sức đề kháng cho trẻ 2.2 Thị trường khách hàng mục tiêu 2.2.1 Khách hàng mục tiêu - Nhân viên văn phòng Tp HCM tuổi từ 22 đến 38: nhóm khách hàng có - nhu cầu giảm cân, nhu cầu bưởi cao dễ tiếp cận Các thương lái lớn nhỏ chợ Tp HCM: nhóm khách hàng có khả - phân phối bưởi đến nhiều người tiêu dùng Các đại lí thu mua phục vụ xuất đến nước (Trung Quốc, Canada, Đức, Cộng hòa Czech, Hà Lan, Australia, ) 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh Là ông trùm, nữ hồng loại bưởi bưởi da xanh khơng cho đối thủ đáng ý 2.2.3 Khả phát triển Tuy thị trường mở rộng, số lượng bưởi da xanh xuất Bến Tre khiêm tốn, gần 500 tấn/năm Nguyên nhân sản lượng trái không đủ số lượng lớn theo đơn hàng Hiện ngoại trừ Mỹ, thị trường nước hầu hết đồng ý cho nhập trái bưởi đạt tiêu chuẩn GlobalGAP số theo tiêu chuẩn VietGAP Chính mà Bưởi da xanh Bến Tre khẳng định vị trí số với đối thủ khác, đồng thời mang khả phát triển, vươn thị trường giới cao 2.3 Dự báo nhu cầu Năm 2018 giá cao so với trước khoảng 10 - 15% Đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán, nhu cầu bưởi tăng mạnh Hiện tại, bưởi da xanh doanh nghiệp thu mua xuất với giá cao, từ 50,000 – 60,000 đồng/kg, dự báo tăng lên đến 65,00 – 70,000 đồng/kg Với giá này, nhà vườn thu tiền tỉ/ha… 2.4 Chính sách Marketing 2.4.1 Chiến lược sản phẩm Bưởi da xanh Bến tre có chất lượng vượt trội so với nhiều giống bưởi khác vùng, đem lạ hiệu kinh tế cao cho người trồng bưởi Cây bưởi có tiềm phát triển cao Bến Tre Bưởi da xanh Bến Tre có thương hiệu độc quyền, nhiên người nắm giữ thương hiệu có diện tích canh tác it, thiếu vốn để mở rộng sản xuất, khó tìm người đủ tin cậy ddeer hợp tác mở rộng kinh doanh phát triển thương hiệu Hiện tại, người trồng nên chủ động việc tiếp thị quảng bá sản phẩm để có hội nâng giá bán, mở rộng qui mô sản xuất nhu đem thương hiệu bưởi da xanh Bến Tre đến khắp giới 2.4.2 Chiến lược giá Tìm kênh phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng làm giảm chi phí trung gian, từ nâng giá thành bán cao giá bán cho thương lái 5,000 – 7,000 đồng/kg 2.4.3 Chiến lược phân phối Hiện nay, bưởi da xanh Bến Tre tiêu thụ chủ yếu dạng ăn tươi bán cho thương lái nước ngồi - Kênh 1: Nơng dân → Mạng lưới bán lẻ (chợ, ven đường) → Người tiêu dùng Không giống nhiều loại trái khác, loại trái câu thường bán cho người tiêu dùng thông qua hệ thống bán lẻ tỉnh Phần lớn người trồng thường chủ động mang bưởi đến điểm bán lẻ, thành phố, nơi người tiêu dùng có thu nhập cao với nhu cầu dùng loại bưởi nhiều Kênh thông thường bán giá cao khơng qua trung gian Đây kênh phân phối hiệu quả, nhiên chưa nhân rộng nhiều cản trở địa lí nhiều lí khác - Kênh 2: Nơng dân → Nhà hàng, khách sạn, khu du lịch → Người tiêu dùng Đây kênh phân phôid tương đối quan trọng, tương tự kênh 1, người trồng chủ động mang bưởi tiếp thị khu du lịch, nơi mơ hình du lịch sinh thái thu hút nhiều khách hàng Ở địa điểm này, bưởi da xanh không phục vụ cho bữa ăn mà bán lẻ cho du khách làm quà Ở kênh ngày, người trồng chủ yếu thỏa thuận với điểm du lịch để giao hàng mà khơng kí hợp đồng chưa đủ nguồn cung Kênh có tièm lớn lượng khách du lịch đến Đồng sông Cửu Long tăng lên hàng năm - Kênh 3: Thông qua người thu gom để đến vựa đóng gói địa phương Với khách hàng nhà hàng Tp HCM khu du lịch ngồi tỉnh có nhu cầu tiêu thụ số lượng lớn phải thơng qua kênh thân người trồng khơng đủ khả cung cấp số lượng cực lớn - Kênh 4: kí hợp đồng với công ti phân phối Đây kênh phân phối tương đối hiệu người trồng ln có nguồn cầu với giá ổn định 2.4.4 Chiến lược chiêu thị Mở kênh truyền thông bán lẻ, tiếp cận gần với người tiêu dùng thông qua báo chí, tạo nên thương hiệu bưởi Đồng thời nên có lực lượng bán lẻ Tp HCM đánh vào khu vực đông đúc người làm văn phòng (ngân hàng, tòa nhà, chung cư) 10 CHƯƠNG 3: 3.1 KĨ THUẬT – CƠNG NGHỆ Cơng suất sản xuất Giá dao động 300 - 600 triệu đồng/ha/năm, trúng mùa lên đến tỷ đồng/ha/năm 3.2 Công nghệ, phương pháp sản xuất 3.2.1 Giống trồng Nên chọn loại giống bưởi da xanh, khơng trồng xen với loại có múi khác để tránh thụ phấn chéo Nên trồng bưởi chiết, rễ ăn ngang tránh gặp tấng đất phèn; mau trái, bảo đảm chất lượng giống hệt mẹ Cây bưởi chiết có tuổi thọ cao 3.2.2 Thời vụ trồng Nên chọn loại giống bưởi da xanh, không trồng xen với loại có múi khác để tránh thụ phấn chéo Nên trồng bưởi chiết, rễ ăn ngang tránh gặp tấng đất phèn; mau trái, bảo đảm chất lượng giống hệt mẹ Cây bưởi chiết có tuổi thọ cao 3.2.3 Mật độ trồng Khoảng cách trồng trung bình 4-5m x 5-6m (tương đương mật độ trồng khoảng 35-50cây/1000m2) 3.2.4 Chuẩn bị qui mô trồng cách trồng Đất làm mô thường đất mặt ruộng đất bãi bồi ven sông phơi khô Mặt mô nên cao 40-60cm, đường kính 80-100cm Đắp mơ trước trồng 2-4 tuần, trộn đất đắp mô với 10 kg phân hữu hoai với 200g vôi Khi trồng, đào lỗ mơ bón vào đáy lỗ 200g phân DAP (18%N-46%P205), phủ lên lớp đất mỏng Dùng dao cắt đáy bầu đặt xuống lỗ làm để mặt bầu nhô cao khoảng 3cm so với mặt mơ, sau lấp đất xung quanh bầu ém nhẹ, kéo bao nylon từ từ lên lấp đất lại ngang mặt bầu, tưới nước Khi đặt phải xoay mắt ghép hướng chiều gió để tránh bị tách chồi Sau trồng cần cắm cọc giữ chặt Đối với chiết nên đặt nằm nghiêng góc khoảng 450 để dễ phát triển cành tán sau 11 3.2.5 Tưới nước Bưởi cần tưới nước đầy đủ giai đoạn hoa đậu trái Mùa nắng nên thường xuyên tưới nước cho bưởi Vào mùa mưa, cần tiêu nước vào tháng mưa nhiều, tránh ngập úng kéo dài chết 3.2.6 Tỉa cành Hàng năm, sau thu hoạch cần phải loại bỏ cành mang trái (thường ngắn khoảng 10- 15cm), cành sâu bệnh, cành ốm yếu, cành nằm bên tán khơng có khả mang trái, cành chéo nhau, đồng thời cần loại bỏ cành vượt thời kỳ mang trái nhầm han chế việc cạnh tranh dinh dưỡng sâu bệnh cho Chú ý: trình cắt cần phải khử trùng dụng cụ cắt 3.2.7 Tạo tán Từ vị trí mắt ghép trở lên khoảng 50- 80cm bấm bỏ Chọn mầm khỏe, thẳng mọc từ thân phát triển theo hướng tương đối đồng cành cấp 1, dùng cọc tre cấm xuống đất để giữ cành cấp tạo với thân góc 35 – 40° Từ cành cấp mọc cành cấp giữ lại 2- cành cấp Cành cấp phải để cách thân 1530cm cành cách cành 20- 25cm, với cành cấp tạo thành gốc 3035° Từ cành cấp hình thành cành cấp 3, cành không hạn chế số lượng chiều dài, cần loại bỏ cành mọc dày yếu Sau năm có tán cân đối Quét vôi quanh gốc định kỳ 1-2 tháng/lần, đoạn sát mặt đất cao 80-100 cm, lớp vôi bám vào vỏ ngăn không cho sâu đục thân trưởng thành, loại xén tóc đến đẻ trứng vào lớp vỏ gốc Buổi tối 19-21 thắp bóng điện sáng vườn, xén tóc có tính hướng quang bay đến, dùng vợt bắt đem giết hạn chế trứng đẻ 3.2.8 Bón phân Trên sở phân tích chất đất mà có chế độ bón phân thích hợp Sử dụng phân hữu kết hợp vơ cơ, bón gốc kết hợp bón theo giai đoạn phát triển bưởi – Phân hữu cơ: Xu hướng canh tác tiên tiến sử dụng nhiều phân hữu tốt sản xuất trái theo hướng Liều lượng 15-30 kg/năm/cây 12 trưởng thành tốt cho bưởi, giúp tăng tuổi thọ rõ cho Cách ủ phân hữu đơn giản: Khơng nên bón xác bã hữu tươi vào đất mà nên ủ cho hoai mục trước bón Các nguyên liệu hữu gom lại, trộn với vôi để xử lý số mầm bệnh đống ủ Để gia tăng tiến trình nầy, thị trường có loại phân phân hủy, trộn thêm Lân phân Đạm làm thức ăn cho vi sinh vật Có thể ủ với Nấm đối kháng sau 6-8 tuần Sử dụng phân bón cho bưởi tốt – Phân vô cơ: thường sử dụng DAP rải xa gốc NPK phun lên Đạm (N) giúp bưởi phát triển nhanh, đâm chồi, thiếu đạm bưởi còi cọc, ốm yếu, đạm phù hợp bưởi giai đoạn tăng trưởng Lân (P) kích thích nẩy chồi, đẻ nhánh, thúc đẩy bưởi hoa, đậu trái; lân giúp bưởi chống bị nhiễm bệnh Kali (K) giúp bưởi cứng cáp, trái không bị rụng non 3.2.9 Kĩ thuật bón phân Tùy theo giai đoạn sinh trưởng phát triển bưởi, việc bón phân chia thời kỳ sau: – Thời kỳ 1-3 năm tuổi: Phân bón chia làm nhiều đợt để bón cho bưởi Nếu có bón lót phân lân DAP dùng phân Urea với liều lượng 10-20g hòa tan 10 lít nước để tưới cho gốc bưởi (1-2 tháng/lần) Khi năm tuổi, bón trực tiếp phân vào gốc – Thời kỳ bưởi cho trái ổn định: Có thể chia làm lần bón sau:  Sau thu hoạch: bón 25% đạm + 25% lân + 10-30 kg hữu cơ/gốc/năm  Bốn tuần trước hoa: bón 25% đạm + 50% lân + 25% kali  Sau đậu quả: bón 25% đạm + 25% lân + 25% kali  Giai đoạn phát triển: bón 25% đạm + 25% kali  Một tháng trước thu hoạch: bón 25% kali Nên bón bổ sung từ 0,5-1kg phân Ca(NO3)2/cây/năm vào giai đoạn sau thu họach, trước trổ hoa sau đậu trái Có thể phun phân bón tối đa khơng q lần/vụ trái, lần cách 30 ngày Khơng phun phân bón vào mùa mưa làm dễ nhiễm nấm bệnh Loét, Mốc hồng, Đốm rong 13 3.2.10.Phòng trừ sâu bệnh Để phòng trừ loại sâu, trùng chích hút, bệnh,… nên thường xuyên thay đổi loại thuốc bảo vệ thực vật Chú ý sâu vẽ bùa làm suy cây, hư ngọn, nên phòng trừ cách xịt confidor chất bám dính (có thể kết hợp NPK 16.16.8) 3.2.11.Kích thích hoa, đậu trái Bưởi da xanh hoa, trái quanh năm; để có nhiều sản phẩm đưa thị trường vào thời điểm giá có lợi cho người sản xuất, nên kích thích hoa, đậu trái từ đến tháng trước ngày thu hoạch, lưu trái nhiều làm suy 3.2.12.Bao trái Quả bưởi cần phải bao sớm Khi bưởi to trứng vịt (đường kính 2,22,5cm) dùng túi nilon có đường kính 20-40cm, dài 30-60cm, thủng hai đầu để bao có trọng lượng chín 0,7-4kg Dùng túi nylon bao chùm trái từ phần cuống theo hướng thẳng xuống, dùng dây buộc giữ túi vừa chặt Túi nylon cắt bỏ hoàn toàn phần đáy vừa giữ thơng thống, vừa ngăn loại côn trùng, sâu ruồi đục trái công Khi bao túi nilon màu trắng trong, chất diệp lục vỏ hấp thu ánh sáng quang hợp bình thường để tự nhiên, màu sắc không thay đổi từ nhỏ tới chín, đảm bảo màu sắc hấp dẫn tự nhiên Đa số loại côn trùng trưởng thành bướm (ngài) bay theo phương ngang thẳng, đậu vào bao giấy nilon để tiến hành đẻ trứng gặp bề mặt giấy nilon trơn, nhẵn nên bướm trứng không bám được, hầu hết loại sâu như: Bọ xít, xén tóc, bọ cánh cứng, ruồi đục quả, bọ rầy… loại trừ khả gây hại Quả túi nilon phát triển bình thường bị sâu, bệnh phá hại có màu sắc đẹp, hấp dẫn, suất, chất lượng cải thiện rõ rệt 3.2.13.Thu hoạch Nên thu hoạch bưởi vừa chín tới, da căng láng, cắt ln trái Khơng hái trái chưa chín tới hái trễ, chất lượng không tốt 3.3 - Chọn máy móc, thiết bị Kéo chuyên cắt tỉa cành 14 - Túi nylon màu trắng để vỏ bưởi hấp thụ ánh sáng quang hợp - bình thường Máy bơm nước 2HP 2DK20 để tưới nước 500m ống dẻo lưới PVC đường kính 33 ± 1.0 (mm) Cuốc đất Bình xịt thuốc lít 3.4 Nguyên liệu đầu vào Bảng 1: Nguyên vật liệu đầu vào ĐVT: nghìn đồng ST Nguyên vật liệu Số lượng Giá T Thành Ghi tiền Giống bưởi da xanh cành 500 cành 15 7,500 Kéo căt tỉa cành cao HM2 930 2,790 Túi nilo trắng 26*40cm 3kg 40 120 Dây nhựa 10 cuộn 50 Máy bơm nước 2HP 2DK20 2,500 5,000 Ống dẻo lưới PVC đường kính 33 ± 12 cuộn 50 600 1.0 (mm) 45m/cuộn Cuốc đất 150 450 Bình xịt thuốc 5l Bình Minh 250 1,000 Phân Ure Malaysia hạt đục 100kg 6.9 690 10 Phân Kali Russia hạt 100kg 700 11 Phân đạm 100kg 10 1,000 12 Phân lân 50kg 2.5 125 13 Phân Ca(NO3)2 50kg 8.5 425 14 Confidor 100SL (20ml) 10 bình 34 340 3.5 Lao động trợ giúp kinh tế lao động chỗ triệu đồng/tháng/người để trông coi chăm sóc bưởi, thu hoạch 15 Kể từ năm thứ trờ bắt đầu thuê thêm: – nhân viên sale hỗ trợ kí hợp đồng với thương lái, tìm kênh phân phối trực tiếp triệu đồng/tháng – nhân viên tiếp thị, bán bưởi khu du lịch sinh thái lương triệu đồng/tháng/người 3.6 Địa điểm thực dự án đất vườn ấp Phú Tây Hạ, xã Bình Khánh Đơng, Mỏ Cày Nam, Bến Tre Lợi đất người quen, thuê dài hạn với giá ưu đãi hỗ trợ nơi ăn cho lao động chỗ chăm sóc vườn bưởi 3.7 Kĩ thuật xây dựng cơng trình Do đất chưa canh tác bưởi da xanh nên vườn bưởi thiết kế theo kiểu đất Áp dụng kĩ thuật đào mương liên tiếp, cơng việc nhằm mục đích xả phèn, mặn nâng cao tầng canh tác Mương thoát tiêu nước có chiều rộng 1.5m, liên tiếp dài 7m Lên liếp áp dụng theo kiểu đắp mô (cào đất mặt vun thành mơ, sau đào lớp đát bên trải lên mặt lại liếp, áp dụng đất có tầng canh tác dày, mực thủy cấp thấp không bị ảnh hưởng ngập lụt) Hàng năm thường có triều cường vào tháng – 11 dương lịch, nên vườn cần xây dựng bờ bao vững để khống chế mực nước vườn ổn định, tránh tình trạng mực nước vườn lên xuống theo thủy triều, triều cường Xây dựng hàng chống gió yêu cầu cấp thiết việc lập vườn trồng bưởi Mục đích việc để ngăn chặn di chuyển sâu bệnh theo gió xâm nhập vào vườn; tạo tiểu khí hậu thích hợp cho vườn Tuy nhiên, mảnh đất nằm mảnh vườn trồng dừa nên hạn chế chi phí việc xây dựng hàng chống gió 16 3.8 Xử lí chất thải nhiễm trường 3.8.1 Đối với bao bì hóa chất bảo vệ thực vật, phân bón hóa học Ngồi việc sử dụng thuốc, chủng loại thời điểm, sau sử dụng, bao bì thu gom lại vị trí qui định xã 3.8.2 Đối với rơm rạ chất thải sau trồng trọt – Sản xuất phân bón hữu từ chất thải trồng trọt  Lá, cành tỉa thu hoạch cần thu gom gọn gàng, tuyệt đối không đốt bừa bãi trên đồng ruộng để tránh phát sinh khói bụi, gây nhiễm mơi trường  Sau thu hoạch, thu gom tập trung chất thải để làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu sinh học, than sinh học để sử dụng bón cho sau – Khi ủ làm phân bón hữu sinh học cần thực theo bước sau:  Bước 1: Chuẩn bị mặt bằng: Chọn vị trí cao ráo, nước tốt Diện tích đủ rộng để tạo đống ủ cho lượng rơm, rạ thu gom được, cần đào hố lèn chặt đáy hố, trải bạt nilon đáy chất đống thật chặt  Bước 2: Xử lý nguyên liệu sơ bộ, loại bỏ tạp chất nilon, đất  Bước 3: Ủ nguyên liệu: xếp lớp chất thải, lớp dảy 50cm, sau mua tưới loại chế phẩm sinh học lớp Hiện nay, loại chế phẩm bán phổ biến cửa hàng thuốc BVTV, vật tư nông nghiệp Sau bổ sung chế phẩm tiếp tục xếp thêm lớp rơm rạ khác Bổ sung thêm nước để đảm bảo độ ẩm phù hợp (40 -50%) Để kiểm tra độ ẩm: cầm nắm thật chặt nắm rơm rạ, có nước rỉ kẽ ngón tay đảm bảo độ ẩm yêu cầu Dùng bạt nilon phủ toàn đống ủ để vừa tránh mưa, tăng nhiệt độ cho đống ủ  Bước 4: Đảo trộn nguyên đống ủ: Sau 15 ngày đống ủ bi phân hủy, chiều cao đống ủ giảm, để tăng hiệu quả, đảo đống ủ có đủ nhân lực 3.9 Lịch trình thực dự án 1/5/2018: thuê đất hợp đồng năm 17 Hình 2: Lịch trình thực dự án CHƯƠNG 4: 4.1 TÀI CHÍNH Tỉ suất tính tốn Dự án với 70% vốn tự có với mức lãi suất xác định 15%/năm, 30% vốn vay dài hạn, trã lãi ngân hàng Agribank với lãi suất 7.5%/năm = 12,75% 4.2 Thời điểm tính tốn Do giống bưởi cành nên kể từ năm thứ trở bưởi cho trái, thời điểm tính toán Năm tháng 12/2018 4.3 Tổng vốn đầu tư nguồn vốn đầu tư Bảng 2: Tổng vốn đầu tư ĐVT: nghìn đồng 18 ST T Năm 2017 Tên hạng mục Đơn Số Đơn Thành Ghi vị lượng giá tiền 12 930 2,500 50 2,790 5,000 600 Cái Cái Cành 500 150 250 15 450 1,000 7,500 Thán 7,000 14,000 10 100 100 100 50 50 10 40 6.9 10 2.5 8.5 34 6,000 120 50 690 700 1,000 125 425 340 12,000 I A Đầu tư TSCĐ Đầu tư TSCĐ hữu hình Kéo cắt tỉa cành cao HM2 Cái Máy bơm nước 2HP 2DK20 Cái Ống dẻo lưới PVC đường kính Cuộn B 33 ± 1.0 (mm) 45m/cuộn Cuốc đất Bình xịt thuốc 5l Bình Minh Giống Đầu tư TSCĐ vơ hình Cọc th đất g II Đầu tư TSLĐ Túi nilo trắng 26*40cm Dây nhựa Phân Ure Malaysia hạt đục Phân Kali Russia hạt Phân đạm Phân lân Phân Ca(NO3)2 Confidor 100SL (20ml) Tiền lương nhân viên Kg Cuộn Kg Kg Kg Kg Kg Bình Thán g 46,790 Tổng: Bảng 3: Nguồn vốn đầu tư ĐVT: nghìn đồng STT Nội dung Năm 2018 Vốn tự có 36,028.3 Vốn vay ngân hàng Agribank 15,440.7 19 - Vốn dự phòng: vốn dự phòng cho dự án ước tính khảng 10% tổng vốn cần đầu tư với số tiền 4,679,000 đồng Vậy tổng vốn đầu tư vốn dự phòng cho dự án 51,469,000 đồng 4.4 Doanh thu, chí phí, lợi nhuận, ngân lưu Bảng 4: Doanh thu bán bưởi ĐVT: nghìn đồng T Nội 201 201 2020 2021 2022 2023 2024 2025 T dung Sản 0 3,300 8,000 10,000 13,800 13,900 12,400 55 58 60 63 70 72 65 70 0 198,00 504,00 700,00 993,60 903,50 868,00 0 0 0 lượng (kg) Giá trung bình/k g Thành tiền Bảng 5: Chi phí ĐVT: triệu đồng S Nội T dung T I Chi 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 111.67 158.56 158.56 326.56 326.56 326.56 326.56 109.79 4 4 4 phí cố định 20 Khấu 1.406 1.406 1.406 1.406 1.406 1.406 1.406 1.406 hao Thuê 56 84 84 84 84 84 84 28 mặt Lãi 0.767 1.158 1.158 1.158 1.158 1.158 1.158 0.386 vay Lươn 48 72 72 240 240 240 240 80 viên Giống 7.5 0 0 0 II Chi 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 3.45 115.12 162.01 162.01 330.01 162.01 162.01 162.01 109.79 4 4 4 g nhân phí biến đổi Nhập hàng III Tổng chi phí Bảng 6: Lãi lỗ ĐVT: nghìn đồng ST Nội 2018 2019 2020 2021 T dung Doan 0 198,00 504,00 700,00 993,60 903,50 868,000 h thu Giảm 0 0 0 2022 0 2023 0 2024 0 2025 trừ 21 Doan 0 h thu 198,00 504,00 700,00 993,60 903,50 868,000 0 0 3,450 3,450 3,450 3,450 3,450 Biến 3,450 phí Định 111,67 158,56 158,56 phí LN - trước 115,12 162,01 thuế Thuế 3,450 4 326,56 326,56 326,56 326,56 109,792 4 4 35,986 173,98 369,98 663,58 573,48 758,208 6 - ròng 115,12 162,01 4.5 - - 17,100 54,197 128,87 104,37 157,262 TNC N LN 35,986 156,88 315,78 534,71 469,11 600,937 Lợi ích mặt kinh tế - xã hội Tổng thuế đóng cho nhà nước năm: 461,807,400 đồng Tổng tiền lương trả cho nhân viên  năm đầu: 192,000,000 đồng  năm sau: 1,040,000,000 đồng Tổng số người lao động dự án thuê: Tổng số tiền lãi trả cho ngân hàng: 8,106,000 đồng Chi phí xã hội:  Nhà nước không khoản tiền trợ cấp  Số tiền miễn thuế năm đầu dự án không thu lợi nhuận làm khoản thu nhà nước  Dự án có nguy gây nhiễm nguồn nước Tuy nhiên, có biện pháp phòng trừ, khắc phục nên hạn chế tối thiếu khả gây ô nhiễm môi trường – Những rủi ro dự án gặp phải phương pháp khắc phục:  Sâu bệnh công gây suy giảm suất → thường xuyên trông coi, canh tác để kịp thời phát sâu bệnh  Giá bưởi thấp → tìm nguồn cung ổn định 22  Trộm cắp vào mùa Tết → trơng coi chặt chẽ, bố trí người vườn bưởi 23 ... triều cường vào tháng – 11 dương lịch, nên vườn cần xây dựng bờ bao vững để khống chế mực nước vườn ổn định, tránh tình trạng mực nước vườn lên xuống theo thủy triều, triều cường Xây dựng hàng chống... triệu đồng/tháng – nhân viên tiếp thị, bán bưởi khu du lịch sinh thái lương triệu đồng/tháng/người 3.6 Địa điểm thực dự án đất vườn ấp Phú Tây Hạ, xã Bình Khánh Đông, Mỏ Cày Nam, Bến Tre Lợi đất... Kg Bình Thán g 46,790 Tổng: Bảng 3: Nguồn vốn đầu tư ĐVT: nghìn đồng STT Nội dung Năm 2018 Vốn tự có 36,028.3 Vốn vay ngân hàng Agribank 15,440.7 19 - Vốn dự phòng: vốn dự phòng cho dự án ước tính