Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng

Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng Hướng dẫn nấu ăn Mực ghim trứng v

Bạn nếm vị ngầy ngậy, bùi bùi thấm dần từ đầu lưỡi mực ôm trứng? Nướng mực lửa than vừa chín vàng, cắt khoanh chấm nước mắm muối tiêu Mực sữa chiên nước mắm a Nguyên liệu 250gr mực trứng, muỗng canh nước mắm, muỗng canh đường , muỗng cà phê tương ớt muỗng cà phê tỏi băm b Cách chế biến - Rã đông mực tự nhiên 20 - 30 phút để mực bao PA rã vòi nước 5-10 phút - Mực rã làm túi mực không, để - Trộn nước mắm, đường tương ớt - Cho mực vào chảo chiên ngập dầu tới giòn Mực chín vớt - Trút bớt dầu chảo ra, để lại Cho mực vào chảo dầu đảo đều, cho chén hỗn hợp pha sẵn vào trộn phút cho thấm vào mực tắt bếp - Món dùng nóng với muối tiêu chanh Mực trứng chiên xù sốt thơm a Nguyên liệu - 450g mực trứng - trái trứng gà - 1/2 chén nước cốt thơm - thìa cà phê tỏi băm, thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường - thìa súp tương ớt, thìa cà phê bột bắp - 100g bột chiên xù, thìa súp bột mì - Dầu để chiên b Chế biến - Mực làm trụng chín Cho tỏi hạt nêm vào mực, xóc - Lăn mực qua bột mì, lăn qua trứng gà cuối lăn qua bột xù - Đun dầu nóng, thả mực vào chiên bột vừa vàng, vớt giấy thấm dầu - Bắc nồi cho nước cốt thơm nấu vừa sôi nhẹ, nêm muối, đường, chờ sôi nhẹ lại, pha bột bắp với chút nước khuấy vào cho sệt Cuối cho tương ớt vào - Xếp mực đĩa Rưới nước xốt lên Dùng kèm xà lách, dưa leo Mực trứng rán muối ớt a Nguyên liệu - 300g mực trứng - hành - ớt sừng - 10g gừng - Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn b Cách làm: - Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn, rang khô với 1/2 thìa cà phê muối Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập giập Hành bỏ rễ, bỏ phần đầu hành, lấy tước sợi, ngâm nước - Mực trứng rã đông tự nhiên 20-30 phút, rửa , hấp khoảng phút với gừng, để hong gió khoảng phút cho khơ Ướp với, 1/2 thìa súp muối ớt - Đun nóng thìa súp dầu ăn, cho mực vào rán vàng đều, vớt ra, để dầu Gắp mực đĩa, trải hành tước sợi xung quanh Mẹo nhỏ: Để mực rán không nước dầu ăn khơng bắn ngòai, trước rán, bạn phải hấp sơ mực, sau phơi mực gió cho khơ Mực trứng hấp gừng a Ngun liệu - 300gr mực trứng - củ gừng nhỏ, thái sợi - cọng hành cắt khúc - 1/4 củ hành tây, thái mỏng - muỗng canh dầu hào - muỗng cà phê bột nêm - muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường b Cách làm - Mực trứng rã đơng tự nhiên 20-30 phút Làm sạch, móc bỏ túi mực, không rút mai nhằm giữ mực nguyên sau hấp - Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp - Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng phút dùng - Dùng nóng với muối tiêu chanh Mực trứng nướng sa tế a Nguyên liệu - 300 gr mực trứng - thìa canh ớt sa tế - Muối, dầu mè, hạt nêm b Cách làm - Mực trứng rã đông tự nhiên 20-30 phút, làm - Trộn mực, ớt sa tế, muối hạt nêm để thấm 20 phút - Nướng mực lửa than liu riu ( bếp điện 60 -800C) , phết dầu mè lên thân mực, mực chín lấy dùng nóng  ... bột mì - Dầu để chiên b Chế biến - Mực làm trụng chín Cho tỏi hạt nêm vào mực, xóc - Lăn mực qua bột mì, lăn qua trứng gà cuối lăn qua bột xù - Đun dầu nóng, thả mực vào chiên bột vừa vàng, vớt... vớt ra, để dầu Gắp mực đĩa, trải hành tước sợi xung quanh Mẹo nhỏ: Để mực rán không nước dầu ăn không bắn ngòai, trước rán, bạn phải hấp sơ mực, sau phơi mực gió cho khơ Mực trứng hấp gừng a Nguyên... b Cách làm - Mực trứng rã đông tự nhiên 20-30 phút Làm sạch, móc bỏ túi mực, khơng rút mai nhằm giữ mực nguyên sau hấp - Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm Để mực vào đĩa sâu