hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng hướng dẫn nấu ăn mực lá một nắng
MỰC LÁ NẮNG Con mực có màu trắng tinh, nướng chín chuyển sang màu vàng hấp dẫn Với độ lửa nướng vừa phải, mực chín, ngoài, bay tỏa mùi thơm ngọt tự nhiên xung quanh Món mực nắng thường khơng chấm với loại nước chấm khác ngồi tương ớt Khi ăn miếng mực lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng tương ớt thật ngon 1.Mực nắng nướng muối ớt a Nguyên liệu - mực nắng 300 -350g - 1/4 cafe muối, - trái ớt hiểm b Cách chế biến Rã đông mực tự nhiên -10 phút Ớt giã nát trộn với muối ướp vào mực 15 phút, đem nướng nhiệt độ cao 80-1000C lò nướng, để nguyên không khứa Nướng khoảng phút mà phải quan sát vừa chín để mực khơng cứng dai c Cách trưng bày Khi ăn cắt mực thành miếng ngón tay, dọn lên dĩa với rau thơm, khóm tươi, dưa leo Chấm sốt manyonaise + tương ớt trộn muối ớt chanh Uống với rượu, rượu vang bia ướp lạnh ngon Mực nắng chiên giòn a Nguyên liệu - mực nắng: 350g - Bột bắp: muỗng xúp - Muối: 1/4 muỗng cà phê - Bột nêm: 1/2 muỗng cà-phê - Tiêu: 1/4 muỗng cà-phê b Cách chế biến Rã đông mực tự nhiên -10 phút Có thể để nguyên hoăc cắt mực thành miếng nhỏ ướp gia vị 15 phút cho thấm Trường hợp để nguyên con, chiên dùng hai vá lưới ép mực vào giữa, cho vào chảo dầu sôi, giữ hai vá độ vài phút để mực không bị lại Khi thấy mực vừa vàng bỏ vá ra, chiên thêm vài phút đến mực vàng Vớt mực ra, để dầu c Cách trang trí Dùng dao cắt miếng ngang thân xếp đĩa, dọn chung với rau thơm, khóm, dưa kiệu chua Mực chiên giòn ăn với tương ớt, uống loại rượu đậm đà Mực nắng chiên nước mắm a Nguyên liệu - mực nắng (khoảng 300-400gr) - thìa cà-phê tỏi xay, thìa cà-phê ớt xay, thìa súp nước mắm, thìa súp đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu, thìa súp dầu ăn - Xà lách xoăn, rau thơm b Cách chế biến - Rã đông mực tự nhiên -10 phút - Mực thái miếng vừa ăn - Đun nóng dầu, cho mực vào rán vàng, vớt ra, để dầu - Phi thơm tỏi, ớt xay với chút dầu khác, nêm gia vị, nước mắm, cho mực vào trộn đều, rắc tiêu c Cách bày trí Dọn mực đĩa, dùng nóng, ăn kèm rau xà lách, rau thơm Mực nắng nướng than a Nguyên liệu - mực nắng (khoảng 300-400gr) b Cách chế biến: - Rã đông mực tự nhiên -10 phút - Đặt mực nướng bếp than hoa cho vừa chín tới c Cách bày trí Cắt mực miếng dài vừa ăn, chấm tương ớt mực khô ngon vô Mực nắng xào rau củ a Nguyên liệu - Mực: 350 g - Dứa thơm: ½ - Dưa chuột: - Cà rốt: - Cà chua: - Hành, tỏi: củ - Cần tây - Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, đường muối b Cách chế biến Mực rã đông tự nhiên 5-10 phút Dứa cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa Cần tây rửa cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ Phi thơm hành tỏi cho mực vào xào Nêm ½ thìa bột nêm Xào khoảng phút cho mực đĩa Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào Công đoạn nên đảo tay để dứa tiết nước chua Tiếp đến cho dưa chuột cà rốt vào đảo nhanh tay khoảng phút Cuối cho mực vào đảo tay Nêm gia vị cho vừa ăn Cho cần, tỏi tây vào đảo khoảng phút Tắt bếp rắc hạt tiêu nên trên, cho thức ăn đĩa dùng nóng Mực xào rau củ ăn nóng ngon Bạn cảm nhận vị chua dứa, vị giòn giòn dưa leo miếng mực giòn dai, đậm đà ... bày trí Dọn mực đĩa, dùng nóng, ăn kèm rau xà lách, rau thơm Mực nắng nướng than a Nguyên liệu - mực nắng (khoảng 300-400gr) b Cách chế biến: - Rã đông mực tự nhiên -10 phút - Đặt mực nướng bếp... - mực nắng: 350g - Bột bắp: muỗng xúp - Muối: 1/ 4 muỗng cà phê - Bột nêm: 1/ 2 muỗng cà-phê - Tiêu: 1/ 4 muỗng cà-phê b Cách chế biến Rã đông mực tự nhiên -10 phút Có thể để nguyên hoăc cắt mực. .. Cắt mực miếng dài vừa ăn, chấm tương ớt mực khô ngon vô Mực nắng xào rau củ a Nguyên liệu - Mực: 350 g - Dứa thơm: ½ - Dưa chuột: - Cà rốt: - Cà chua: - Hành, tỏi: củ - Cần tây - Gia vị: Dầu ăn,