Hướng dẫn các món từ cá bớp

Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớpHướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp Hướng dẫn các món từ cá bớp

1 Cá bóp nấu chua Món canh chua cá bóp với vị chua nhẹ nước canh, thớ thịt cá mềm, vị Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, dùng chung với cơm bún ngon Một nồi canh chua cá bóp bốc khói nghi ngút lựa chọn lý tưởng, ăn giúp bạn thêm ngon miệng sảng khoái vào ngày mát trời a Nguyên liệu - 500g cá bóp cắt khúc - bạc hà cỡ vừa, cà chua - Một miếng dứa (thơm), nửa lạng giá - vắt me - Rau ngổ, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, đường nước mắm b Các bước thực - Cá bóp rửa ướp cá với muối, mắm ớt, đường hành tím băm nhỏ - Ứơp tầm 15 phút phi thơm tỏi bỏ cá vào xào qua vớt cá - Cà chua bổ làm xào qua cho cà chua nát - Cho tầm 1lít nước vào nồi cà chua, nước sơi cho me vào dầm để có vị chua vừa phải - Cho cá bóp vào tiếp thơm, bạc hà Nêm nếm vừa miệng, cho giá rau ngổ vào tắt bếp Nồi canh chua cá bóp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn Ăn kèm canh cá bớp với bún tươi, loại rau sống bắp chuối, rau muống bào, giá tươi chén nước mắm ớt nguyên chất Món canh chua đơn giản ăn kèm với cơm nóng ngon miệng đủ chất cho gia đình Cá bóp kho tộ a Ngun liệu: - 500g cá bóp, 200g thịt ba rọi - Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn b Thực hiện: - Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng cho thấm - Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm - Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho muỗng canh đường + muỗng canh nước mắm Nấu cho đường nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm muỗng canh nước mắm, đun sôi - Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua bên, xếp cá vào nồi Nêm thêm muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi - Kho cá khoảng 30 phút, nước nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, chút dầu ăn cho cá bóng đẹp, tắt bếp Món dùng nóng với cơm trắng, dưa chua Lẩu cá bóp a Nguyên liệu - Cá bóp cắt khúc 500g - nhánh là, củ cà chua, củ hành tây - 200gr giang (hoặc thay 50gr me), 50gr nấm rơm, muỗng café tỏi bằm - 1/2 kg bún tươi - Rau ăn lẩu: 100gr cải xanh con, 100gr tần ô, 100gr bạc hà, 100gr súng, 100gr rau đắng, 50gr bắp chuối, 100gr rau muống cọng b Chế biến Đun nóng chảo, cho muỗng dầu ăn vào chảo xào với tỏi bằm đến vàng, cho hành tây, cà chua, nấm rơm xào khoảng phút, sau cho lít nước lạnh giang (hoặc me) vào nấu sôi phút, nêm muỗng café nước mắm, muỗng café bột nêm, muỗng café đường, muỗng café ớt sá tế vào xong Khi nước sơi cho cá bóp vào Khi nước sơi lại lần cho rau vào dùng Ăn kèm bún tươi Chấm thịt cá bóp với nước mắm mặn ớt lát Cá bóp chiên nươc nắm Cá bóp cắt lát, rửa sạch, để nước Sau đó, bắc chảo dầu nóng, đập tép tỏi bỏ vào tao cho thơm, bỏ cá vào mặt cá vàng gắp đĩa Khâu làm nước mắm định “đẳng cấp” Mắm làm theo kiểu chua với ớt, tỏi, gừng giã nhuyễn gia vị vừa ăn, không mặn hay lạt Kế tiếp phi hành mỡ cho thơm rưới lên lát cá, đổ tiếp nước mắm lên có cá bóp chiên nước mắm hấp dẫn Cá bóp chiên nước mắm ăn cách với bánh tráng, rau sống ăn với bún tươi Thịt cá bóp trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo không Muốn tạo thêm hương vị độc đáo, làm thêm chén mắm me để chấm Cá bóp nướng muối ớt a Nguyên liệu: - 500g cá bóp, muối, ớt, chanh, tỏi b Cách làm - Cá bóp rửa sạch, dùng vải mùng thấm khơ nước - Ớt lựa loại trái nhỏ, chín đỏ, đâm nhuyễn với tỏi muối làm thành muối ớt có màu đỏ tươi, bắt mắt - Dùng phần lớn muối ớt xát vào khắp thân cá, để cá thấm khoảng 15 phút Sau đó, nướng cá bếp than hồng - Bắc chảo nhỏ lên bếp, đợi chảo nóng cho phần muối ớt lại vào rang tay, đến muối khô lại Cho muối ớt rang vào dĩa nhỏ, vắt chanh - Cá bóp nướng muối ớt chấm muối ớt rang, ăn kèm rau răm  ... thơm rưới lên lát cá, đổ tiếp nước mắm lên có cá bóp chiên nước mắm hấp dẫn Cá bóp chiên nước mắm ăn cách với bánh tráng, rau sống ăn với bún tươi Thịt cá bóp trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy,... tạo thêm hương vị độc đáo, làm thêm chén mắm me để chấm Cá bóp nướng muối ớt a Nguyên liệu: - 500g cá bóp, muối, ớt, chanh, tỏi b Cách làm - Cá bóp rửa sạch, dùng vải mùng thấm khơ nước - Ớt lựa... nước nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, chút dầu ăn cho cá bóng đẹp, tắt bếp Món dùng nóng với cơm trắng, dưa chua Lẩu cá bóp a Nguyên liệu - Cá bóp cắt khúc 500g - nhánh là, củ cà chua, củ hành