Hướng dẫn các món từ cá thu

Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu Hướng dẫn các món từ cá thu

1 Cá thu kho riềng a Nguyên liệu - 500 g cá thu cắt khúc - 300g thịt ba - củ riềng - 300ml nước trà xanh để kho cá - Gia vị: 1/2 thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, thìa đường, thìa súp nước mắm ớt hiểm b Cách làm - Cá thu rửa để nước - Thịt ba rửa sạch, thái miếng vừa ăn - Ớt hiểm đập giập, riềng xắt miếng thái - Cá cho vào tô, ướp với ớt, riềng gia vị đầy đủ, để 15 phút cho ngấm gia vị - Rải lớp riềng xắt sợi xuống đáy nồi để chống cháy cá bị dính vào đáy nồi, lớp thịt, lớp cá sau lớp riềng Tiếp nước trà xanh cho vừa đủ để ngập cá, bắc lên bếp kho, trà xanh giúp thịt cá khử bớt mùi - Đun lửa to cho nồi cá sơi đều, sau vặn nhỏ lửa kho cá khoảng 45 phút đến cá chín thấm gia vị Cá thu kho dứa Thịt cá màu vàng nhạt, săn thấm quyện nước sốt vị thơm hoàn hảo cho bữa ăn ngày a Nguyên liệu - khứa cá thu - 1/4 thơm - nhánh hành lá, nhánh cần tây, ớt hiểm - thìa súp nước mắm, thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê đường - thìa nước màu kho cá b Cách làm - Cá thu rửa sạch, để nước - Thơm xắt lát múi cau Hành cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc, lấy riêng đầu hành đập giập Ớt hiểm đập giập - Ướp cá với đầu hành, ớt hiểm gia vị cho nước màu vào thấm đều, để 30 phút cho ngấm gia vị trước bắc lên bếp kho - Đun lửa to cho nồi cá sơi đều, sau vặn nhỏ lửa kho cá khoảng 45 phút đến cá chín thấm gia vị, cho cần tây hành cắt khúc vào,tắt bếp - Ngon dùng nóng với cơm Cá thu nướng mẻ a Nguyên liệu - 500gr cá thu cắt khúc - thìa súp mẻ - thìa súp bột nêm - ớt sừng, cắt nhuyễn - thìa súp dầu ăn - Một nhúm b Thực - Rửa cá, dùng dao khía vài đường nhẹ miếng cá, ướp với bột nêm, dầu ăn mẻ - Ướp cá khoảng 30 phút để thấm gia vị - Kế tiếp, cho miếng cá thu vào lò nướng khoảng 15 phút - Cá vừa chín vàng, lấy xếp vào đĩa - Thái nhuyễn nửa rau là, rắc lên mặt cá Khi ăn, rắc thêm ớt cắt nhuyễn vài cọng lên đĩa cá Món dùng nóng với cơm Bún cá thu a Nguyên liệu: - 500gr bún tươi - thìa súp dầu điều - 500gr cá thu - thìa súp đường - 1/2 dứa (thơm) - thìa cà phê tiêu - bát nước dùng - thìa súp nước mắm - 50gr hành - thìa súp bột nêm - Xà lách, rau thơm b Thực - Rửa rau thơm, xà lách, nhặt lá, thái sợi nhuyễn - Cắt khứa cá thu, rửa sạch, để nước - Gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt, bổ đôi, hái mỏng - Rửa hành lá, bỏ gốc, tước sợi, thái khúc - Đun nóng dầu điều, cho nước dùng vào đun sôi, cho dứa vào nấu chín - Nước dùng sơi 10 phút, cho cá vào nấu, nêm bột nêm, đường vừa ăn - Cá vừa chín vớt đĩa - Lấy bún bát, xếp cá lên trên, rắc hành lá, tiêu xay, cho nước dùng vào Món dùng nóng, ăn với rau thơm, xà lách, chấm kèm nước mắm mặn Cá thu nấu canh chua a Nguyên liệu - 500g cá thu - bột nêm gia vị - dứa xanh, thái miếng nhỏ - cà chua, thái múi cau - sấu - hành, thái nhỏ b Cách làm - Cá thu làm sạch, thấm khô Rán cá cho vừa vàng hai mặt - Đun sôi nước, cho cá rán, cà chua, sấu, thêm hạt nêm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút - Cho dứa vào, đun thêm 10 phút Cho hành, vào, đảo nhẹ nhàng, tắt bếp ... mặn Cá thu nấu canh chua a Nguyên liệu - 500g cá thu - bột nêm gia vị - dứa xanh, thái miếng nhỏ - cà chua, thái múi cau - sấu - hành, thái nhỏ b Cách làm - Cá thu làm sạch, thấm khô Rán cá cho... rau là, rắc lên mặt cá Khi ăn, rắc thêm ớt cắt nhuyễn vài cọng lên đĩa cá Món dùng nóng với cơm Bún cá thu a Nguyên liệu: - 500gr bún tươi - thìa súp dầu điều - 500gr cá thu - thìa súp đường... cho nồi cá sơi đều, sau vặn nhỏ lửa kho cá khoảng 45 phút đến cá chín thấm gia vị, cho cần tây hành cắt khúc vào,tắt bếp - Ngon dùng nóng với cơm Cá thu nướng mẻ a Nguyên liệu - 500gr cá thu cắt