Hoàn thiện hoạt động ứng dụng 5S trong kho 1 tại Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội
MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế thị trường để đứng vững, phát triển cạnh tranh doanh nghiệp phải phấn đấu nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, dịch vụ sở tăng suất lao động sử dụng tiết kiệm nguồn lực vật chất.Tăng suất hạ giá thành dịch vụ, sản phẩm tốn khơng dễ để giải thời gian ngắn, lẽ tăng suất lao động hạ giá thành dịch vụ, sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố.Các doanh nghiệp Việt Nam muốn nâng cao khả cạnh tranh khơng đường khác phải nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm, dịch vụ Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội công ty liên doanh tổng công ty hậu cần Mitsubishi (Nhật Bản) công ty hậu cần Indo Trans (Việt Nam).Cơng ty doanh nghiệp có quy mơ vừa, cung cấp đa dạng loại hình dịch vụ đem đến cho khách hàng nhiều chọn lựa.Những năm gần công ty đầu tư mạnh vào mảng dịch vụ kho bãi, để thu hút khách hàng công ty cần có giá cạnh tranh chất lượng dịch vụ tốt nhất.Chính mà em nghiên cứu đề tài “Hoàn thiện hoạt động ứng dụng 5S nhà kho Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội” Cùng với phát triển xã hội ngày nay, việc loại bỏ lãng phí thao tác làm việc, nâng cao suất, chất lượng lại coi trọng yếu tố quan trọng để giúp doanh nghiệp đứng vững cạnh tranh được.Để loại bỏ lãng phí, nâng cao suất chất lượng, việc áp dụng 5S tạo tảng cho hoạt động quản lý có hiệu Hiện nay, thị trường dịch vụ logistics bước vào thời kỳ cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp nước ngồi nước.Vấn đề đặt Cơng ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội phát huy có đồng thời tiếp tục nghiên cứu tìm biện pháp nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm Trong thời gian thực tập tai Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội, sở phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh công ty kiến thức học, em định chọn đề tài cho Khóa luận tốt nghiệp là: “Hoàn thiện hoạt động ứng dụng 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội” Mục đích nghiên cứu Khóa luận tốt nghiệp thực với mục đích: + Hệ thống hóa lý luận việc thực hành 5S doanh nghiệp, đặc biệt cơng tác bố trí mặt bằng, xếp chỗ làm việc, loại bỏ tối đa loại lãng phí có q trình sản xuất nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, giảm giá thành dịch vụ để tăng tính cạnh tranh thị trường + Nghiên cứu, phân tích thực trạng hoạt động 5S diễn hàng ngày kho hàng số Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội + Đề xuất giải pháp nhằm tối ưu hoạt động ứng dụng 5S qua hoạt động tổ chức, quản lý kho hàng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, loại bỏ loại lãng phí tồn tại nhà kho số Công ty Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề liên quan đến hoạt động thực 5S qua việc tổ chức, quản lý nhà kho Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội.Đặc biệt cách thức bố trí mặt bằng, phân bổ vị trí để hàng hóa, bán thành phẩm nhằm cắt giảm lãng phí nâng cao chất lượng dịch vụ nâng cao khả cạnh tranh thị trường, đặc biệt nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho cán công nhân viên Công ty Do hạn chế mặt thời gian, kiến thức nên khóa luận tập trung bố trí mặt bằng, phân bổ vị trí để hàng, xếp hàng hóa kho Cơng ty Phương pháp nghiên cứu Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu chủ yếu dựa vào phương pháp tìm hiểu, phân tích, tổng hợp, so sánh dựa sở số liệu thống kê doanh nghiệp tự thu thập số liệu, thống kê, hình ảnh… từ tháng 2/2017 đến tháng 5/2017 kho Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội Kết cấu khóa luận Ngồi phần mở đầu kết luận, khóa luận gồm phần: Phần I: Cơ sở lý thuyết 5S Phần II: Thực trạng tình hình thực 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC – ITL chi nhánh Hà Nội Phần III: Hoàn thiện hoạt động ứng dụng 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC – ITL chi nhánh Hà Nội Trong q trình làm khóa luận tốt nghiệp, em nhận giúp đỡ nhiêt tình ban lãnh đạo, anh chị nhân viên Công ty đặc biệt hướng dẫn tận tình Thầy giáo TS.Dương Mạnh Cường Em xin chân thành cảm ơn Thầy giáo Dương Mạnh Cường, cảm ơn ban lãnh đạo Công ty, cán công nhân viên Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội toàn thể thầy cô giáo Bộ môn Quản lý công nghiệp Khoa Kinh tế Quản lý Đại học Bách khoa Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 5S 1.1 Khái niệm 5S 1.1.1 5S ? 5S bắt nguồn từ từ tiếng Nhật bắt đầu với chữ “S”: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu Shisuke.Trong tiếng Anh, 5S dịch sang từ Sort, Straighten, Shine, Systemise Sustain.Trong tiếng Việt, 5S bao gồm: Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc Sẵn sàng Hình 1.1: Nguyên tắc 5S (Nguồn: Tác giả sưu tầm) 5S công cụ quản lý mà phương pháp làm việc bắt nguồn từ thực tế hoạt động sản xuất nhà máy Nhật Bản 5S cụm từ tiếng Nhật thể triết lý, phương pháp làm việc nhằm tạo môi trường làm việc sẽ, ngăn nắp, thuận tiện, giảm thiểu lãng phí, đảm bảo an tồn, từ nâng cao suất lợi nhuận cho doanh nghiệp 5S phương pháp quản lý xây dựng Nhật Bản, khơng khó, tất người thực điều đương nhiên điều đương nhiên 5S công cụ giúp tạo lợi nhuận Đối tượng: Là toàn thể CBCNV (cán cơng nhân viên), có nghĩa trước 5S khơng người có đặc quyền.Từ giám đốc đến nhân viên mơi bình đẳng Cơng ty nơi tập hợp người có nguồn gốc khác nhau.Có người làm lâu năm người vào.Ngày có trường hợp người khác tịch làm công ty Sự cần thiết: Đối với cơng ty, dù người có thay đổi dịch vụ phải có chất lượng khơng đổi yêu cầu đương nhiên.Với khách hàng cần kết quả, tức chất lượng dịch vụ đủ sức thuyết phục họ hay khơng cơng ty làm để đạt mức chất lượng họ khơng quan tâm Vì cơng việc cơng ty, cần thiết phải xây dựng người đảm bảo tuân thủ thực quy định định quy định Ý nghĩa: Mục đích cuối làm cho sẵn sàng thấm sâu vào toàn thể CBCNV Tiến hành theo thứ tự: Với tinh thần loạt 5S loại bỏ vật không cần thiết, ghi nhãn cho vị trí hàng hóa, đồ vật Xây dựng quy định tuân thủ Khi có quy định, buộc tồn thể CBCNV tn theo Triệt để thực vào lúc Từ buộc tuân theo chuyển sang sẵn sàng 1.1.2 Mục đích 5S Q (nâng cao chất lượng), C (hạ giá thành), D (giao hàng tiến độ) Nâng cao suất tác nghiệp Loại vật dụng không cần thiết, giảm tồn kho, nơi đồ vật hữu, rõ nơi người hữu, tiêu chuẩn hóa tác nghiệp S (nâng cao tính an tồn) Duy trì mơi trường an toàn, nơi làm việc, đảm bảo lối đi, dán nhãn vật nguy hiểm, biện pháp nguồn nhiễm M (nâng cao đạo đức, lòng say mê cơng việc) Chuẩn đốn 5S, tổ chức tổng kết tồn cơng ty, tổ chức giao lưu 5S, xây dựng báo cáo thực Sơ đồ 1.1: Mục đích 5S (Nguồn: Tác giả sưu tầm) Mục đích hoạt động 5S toàn thể CBCNV đơn vị trở thành người tuân thủ quy định quy định, Sẵn sàng Đó thực Sàng lọc, Sắp xếp, giữ cho chúng sẽ, ln trì Săn sóc 5S làm để đảm bảo ln đạt điều 1.1.3 Sàng lọc – Seiri Sàng lọc hay Seiri có nghĩa phân loại, tổ chức vật dụng theo trật tự.Đây bước doanh nghiệp cần làm thực hành 5S.Nội dung Seiri phân loại, di dời vật dụng không cần thiết nơi làm việc Trong nhà máy hay phòng làm việc doanh nghiệp tồn vật dụng không xác định cần cho cơng việc gì, nhiều thứ khơng cần thiết cho cơng việc lưu giữ.Do đó, nhiệm vụ Sàng lọc phân loại vật dụng cần thiết vật dụng không cần thiết, từ di dời lý vật dụng không cần thiết nhằm tạo nên môi trường làm việc khoa học Một cách thông dụng để thực Sàng lọc sử dụng “thẻ đỏ”, vật dụng không cần thiết cho công việc gắn thẻ lập tức.Kết thúc trình này, người phụ trách phận có vật dụng gắn thẻ đỏ phải xem xét khu vực mình, sau đưa định loại bỏ hay tiếp tục giữ vật dụng theo cách định Với hoạt động Sàng lọc, thứ phân loại cách khoa học, từ giảm thiểu lãng phí từ việc tìm kiếm di chuyển đồng thời tạo nên môi trường làm việc an toàn 1.1.4 Sắp xếp – Seiton Trong tiếng Nhật, Seiton có nghĩa xếp thứ gọn gàng có trật tự.Vì vậy, du nhập vào Việt Nam, Seiton gọi Sắp xếp Sau loại bỏ vật dụng không cần thiết cơng việc tổ chức vật dụng lại cách hiệu theo tiêu chí dễ tìm, dể lấy, dễ thấy dễ trả lại Hình 1.2: Minh họa dán nhãn loại dụng cụ (Nguồn: Tác giả sưu tầm) Thông thường hoạt động Sắp xếp bắt đầu việc xem xét công dụng tần suất sử dụng vật dụng lại, từ định nên để chúng gần hay không, cần để chúng gần hay xa nơi làm việc.Bên cạnh đó, cần phân tích trình tự cho giảm thiểu thời gian di chuyển trình hệ thống.Ở bước này, vật dụng cần xác định vị trí cho dễ định vị nhất, theo nguyên tắc quản lý trực quan: “Một vị trí cho vật dụng, vật dụng có vị trí nhất” Một điểm cần ý thực Sắp xếp vật dụng nên đánh số dán nhãn tên giúp người dễ dàng nhận biết tìm kiếm Với hoạt động xếp, môi trường làm việc trở nên thuận tiện, gọn gàng thơng thống hơn, khuyến khích tinh thần làm việc nhân viên doanh nghiệp 1.1.5 Sạch - Seiso Sạch - Seiso chữ S thứ ba có nghĩa làm vệ sinh giữ nơi làm việc ln sẽ.Cơng việc hoạt động giữ gìn tồn doanh nghiệp.Giữ gìn thực thơng qua việc tổ chức vệ sinh tổng thể vệ sinh hàng ngày máy móc, vật dụng khu vực làm việc.Sạch hướng tới việc cải thiện môi trường làm việc, giảm thiểu rủi ro, tai nạn, đồng thời nâng cao xác máy móc thiết bị (do ảnh hưởng bụi bẩn).Phát động chương trình “5 phút Sạch sẽ” cuối ngày làm việc giúp người thấm nhuần tư tưởng sẽ, trì thường xuyên Vệ sinh không để giữ gìn vệ sinh doanh nghiệp mà kiểm tra máy móc thiết bị, từ phát vấn đề bụi bẩn máy móc, chỗ lỏng ốc… Nhờ đó, doanh nghiệp nhanh chóng tìm giải pháp cho vấn đề đó, nâng cao suất máy móc, thiết bị đảm bảo an tồn lao động Sau áp dụng chữ S đầu tiên, doanh nghiệp đạt kết đáng ngạc nhiên, góp phần nâng cao suất lợi nhuận 1.1.6 Săn sóc – Seiketsu Seiketsu dịch sang tiếng Việt Săn sóc với mục đích trì kết hoạt động 3S Mục tiêu Săn sóc trì hoạt động 3S lâu dài, phong trào thời.Do vậy, xác định q trình cần thiết để đảm bảo tính xác vơ cần thiết để trì thành hoạt động trước đó.Bên cạnh đó, doanh nghiệp nên đưa quy định, nội quy, kế hoạch… để kiểm sốt phát triển việc thực 5S.Một điểm quan trọng tỏng nội dung Săn sóc việc kiểm tra, đánh giá hoạt động mà doanh nghiệp thực được, đồng thời tổ chức thi đua giúp nâng cao ý thức người việc thực hành 5S Bằng việc phát triển Săn sóc, hoạt động 3S cải tiến dần dựa theo tiêu chuẩn đặt tiến tới hoàn thiện 5S doanh nghiệp 1.1.7 Sẵn sàng – Shitsuke Sẵn sàng hay Shitsuke hoạt động cuối 5S.Nó hiểu rèn luyện, tạo nên thói quen, nề nếp, tác phong cho người thực 5S Hình 1.3: Minh họa hiệu sau dùng 5S (Nguồn: Tác giả sưu tầm) Khi doanh nghiệp thực hoạt động Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc cách thường xuyên hiệu quả, hiểu doanh nghiệp trì tốt 5S.Tuy nhiên, đơn thực mà khơng có nần cấp dần dần, hệ thống 5S xuống không mang lại hiệu cho doanh nghiệp nữa.Như vậy, Sẵn sàng hiểu đào tạo người doanh nghiệp tuân theo thói quen làm việc tốt giám sát nghiêm ngặt nội quy nơi làm việc.Để người sẵn sàng thực 5S, doanh nghiệp cần xây dựng chương trình đào tạo thực hành trường xuyên cho nhân viên.Bên cạnh đó, nhà lãnh đạo, quản lý doanh nghiệp cần gương cho người làm theo việc học tập thực hành 5S Như vậy, nội dung 5S, việc đào tạo 5S điểm quan trọng nhất, giúp hoạt động 5S trì phát triển đến mức cao nhất, từ góp phần nâng cao suất chất lượng sản phẩm 1.2 Vai trò 5S (Sự cần thiết 5S) 1.2.1 Tại lại áp dụng 5S Vai trò 5S Mục tiêu 5S • • • • Seiri Seiton Seiso Seikets u • Shitsuk e Giải vấn đề hiệu • Điều kiện tốt • Dòng sản xuất • Kiểm sốt hình ảnh • PDCA PQCDSM • Năng suất • Chất lượng • Chi phí • An tồn • Tinh thần Thỏa mãn khách hàng • Lợi nhuận • Cuộc sống tốt đẹp Sơ đồ 1.2: Vai trò 5S (Nguồn: Tác giả sưu tầm) 5S đóng góp vào yếu tố PQCDSM: • • • • • • Nâng cao suất (P- Productivity) Nâng cao chất lượng (Q- Quanlity) Giảm chi phí (C- cost) Giao hàng hạn (D- Delivery) Đảm bảo an toàn (S- Safety) Nâng cao tinh thần (M- Morale) Và 5S dễ thực hiện: • Lý thuyết 5S đơn giản, dễ hiểu • 5S áp dụng cho ngành, loại hình doanh nghiệp với quy mơ khác • Đầu tư cho 5S khơng lớn 5S phổ biến lợi ích đem lại cho doanh nghiệp: Nơi làm việc trở nên sẽ, ngăn nắp, thuận tiện an toàn CBCNV tự hào nơi làm việc ngăn nắp Các loại lãng phí (Muda) loại bỏ Mọi người trở nên có kỷ luật hơn, có thái độ tích cực công việc phát huy sáng kiến cải tiến liên tục Các vấn đề bất thường hay cố tiềm ẩn đươc thể trực quan giải cách nhanh chóng, đơn giản Kết tốt đẹp công ty đem lại nhiều hội kinh doanh • 5S suất Hiện suất khơng đóng khung phạm vi sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thông thường mà lan tỏa nhiều lĩnh vực hoạt động khác.Khơng doanh nghiệp mà tồn xã hội, không vấn đề bách quốc gia mà trở thành vấn đề chung khu vực, tồn cầu Chương trình 5S tảng nâng cao suất, thân việc tìm kiếm hội nâng cao suất tự q trình cải tiến liên tục là: Khắc phục sai hỏng, áp dụng biện pháp phòng ngừa sai lỗi, tìm giải pháp hiệu nâng cao suất Tại nói 5S sở để tăng suất? Làm để cải tiến suất ? Cải tiến suất tự lại trình liên tục nhằm khắc phục sai lỗi, áp dụng biện pháp phòng ngừa sai lỗi, tìm giải pháp có hiệu để thúc đẩy suất phát triển mạnh mẽ vững chắc.Một cơng cụ cải tiến chương trình 5S Giảm thiểu thời gian vơ ích Thực tế thực tốt chương trình 5S thiết bị máy móc, mặt nhà kho ln vệ sinh bóng, thái độ người lao động hang say, phát huy sáng tạo, vật tư, sản phẩm có nhãn mác nhận biết xếp ngăn nắp gọn gang nơi quy định.Điều làm giảm thời gian vơ ích tìm kiếm vật tư, dụng cụ, sản phẩm thực tác nghiệp, giảm số dừng máy cố hỏng hóc tăng hứng thú lao động hạn chế sai hỏng bị stress gây ra.Như tăng thời gian hữu ích làm sản phẩm tăng suất lao động Giảm qng đường vơ ích Thực tốt 5S thao tác thực tác nghiệp xác khơng bị chậm trễ, quãng đường di chuyển vận trù học rút ngắn thứ gắn nhãn xếp loại trừ xuất sắc trường hợp nhầm lẫn vô thức đưa sản phẩm, vật tư, dụng cụ không yêu cầu vào tác nghiệp.Như giảm thời gian vơ ích hoạt động Khi thực thành cơng, 5S mang lại cho công ty thay đổi kỳ diệu.Những thứ không cần thiết loại bỏ khỏi nơi làm việc, vật không cần thiết xếp lại ngăn nắp, gọn gang, đặt vị trí thuận tiện cho người sử dụng, máy móc thiết bị, dụng cụ trở nên sẽ, bảo dưỡng, bảo quản.Từ hoạt động 5S nâng cao tinh thần tập thể, khuyến khích hòa đồng người, qua người làm việc có thái độ tích cực hơn, có trách nhiệm ý thức với công việc 5S tảng nâng cao chất lượng 10 Quy cách đóng pallet TT Danh mục hàng hóa Số két (thùng)/pallet Số két (thùng) xếp lớp Khách hàng Carlsberg Huda chai gold 450ml 55 két 11 két/lớp Huda lon 110 thùng 10 thùng/lớp Huda chai 330ml 55 két 11 két/lớp Halida chai 450ml 55 két 11 két/lớp Halida chai 355ml 55 két 11 két/lớp Halida lon 110 thùng 11 thùng/lớp Carlsberg 330ml 55 két 11 két/lớp Tuborg 55 két 11 két/lớp Beerlao 60 thùng 10 thùng/lớp Khách hàng Nabati Richeese Nabati wafer kj 17g 130 thùng 13 thùng/ lớp (6x20pcs) VNMT Richeese wfr kj 8.5g VN 312 thùng 39 thùng/lớp Wafer Krim Cokolat 104 thùng 13 thùng/lớp Richoco Rolls 8g 144 thùng 18 thùng/lớp Richeese Rolls 140g 128 thùng 16 thùng/lớp Richeese Nabati Wafer Krim 312 thùng 39 thùng/lớp Keju (52gx60) TET Richeese Rolls 48g 184 thùng 23 thùng/ lớp Richeese Rolls 8g 184 thùng 23 thùng/ lớp Richoco wfr Coklat 17g.TET 144 thùng 18 thùng/lớp 10 Richeese wfr kj 17g (6x20 144 thùng 18 thùng/lớp pcs) VN- TET 11 Richoco NBT White 52g 184 thùng 23 thùng/ lớp (60bks) VN 12 Richoco wfr Coklat 52g (6 x 312 thùng 39 thùng/lớp 20pcs) (Nguồn: Tác giả sưu tầm) 64 Bảng 3.2: Danh mục loại bán thành phẩm TT Danh mục bán thành phẩm Két Huda chai Gold 450ml (có chai, rỗng) Két Huda chai 330ml Halida chai 450ml Halida chai 355ml Carlsberg Tuborg Vỏ lon Quy cách đóng pallet Số két (thùng)/pallet Số két (thùng) xếp lớp 55 két 11 két 55 két 11 két 55 két 11 két 55 két 11 két 55 két 11 két 55 két 11 két 5940 lon/pallet ~ 5.5m (pallet xếp cao kho) (Nguồn: Tác giả sưu tầm) + Căn vào diện tích mặt khách hàng thuê: Công ty bia Carlsberg thuê 2000m2 Công ty bánh nabati thuê 500m2.Tần suất xuất nhập bánh nabati lớn cần bảo quản tránh chuột nên công ty ưu tiên để gần cửa kho + Căn vào sơ đồ bố trí mặt kho + Căn vào thời gian di chuyển thực tế xe forklift để từ chứng minh việc phân chia lại khu vực để hàng giúp tiết kiệm thời gian di chuyển xe.Qua tiết kiệm thời gian, tiết kiệm nhiên liệu, nâng cao khả phục vụ khách hàng 65 BẢNG 3.3: THỜI GIAN XE FORKLIFT DI CHUYỂN TRONG NGÀY LÀM VIỆC 18/5/2017 (Đối với hàng nguyên pallet) Vị trí A31 Xuất Số lượt lấy hàng 20 lượt Loại sản phẩm Thời gian xe forklift di chuyển kho (phút) L1 L2 L3 L4 L5 Bánh Nabati 2.35 L16 1.82 L17 1.77 L18 1.97 L19 1.9 L20 1.91 2.52 1.67 2.43 1.53 2.51 1.9 2.36 1.58 2.48 1.96 1.73 1.65 1.78 1.63 4.63 2.85 4.27 2.51 4.37 2.78 4.15 2.47 4.09 2.62 4.04 2.38 4.26 2.58 3.95 2.29 L6 L7 L8 L9 L10 1.95 L22 3.18 L23 2.5 L24 1.46 L25 1.72 L26 1.89 L27 1.74 L28 1.82 L29 2.2 L30 2.39 2.17 2.25 1.96 1.85 1.64 1.83 1.72 1.94 1.89 3.86 2.54 4.06 2.45 3.96 3.98 3.77 3.25 3.21 3.64 3.05 2.97 2.99 3.13 3.81 3.74 3.98 4.04 3.95 3.64 3.52 3.03 2.84 2.51 2.4 L21 L11 L12 L13 L14 L15 A32 Xuất A31 Nhập A58 Xuất A59 Xuất 16 lượt 20 lượt 20 lượt 20 lượt Bánh Nabati Bánh Nabati Bia Huda Bia Huda B01 Xuất 16 lượt Vỏ chai két 4.15 2.01 4.06 3.87 3.69 3.21 3.32 3.05 2.85 2.94 2.61 2.54 2.28 2.38 2.06 2.17 B02 Xuất B01 Nhập 16 lượt Vỏ chai két 3.94 3.72 3.76 3.45 3.31 3.06 3.25 3.36 3.84 3.68 3.54 3.21 2.81 2.93 2.45 16 lượt Vỏ chai két 2.27 B02 Nhập 16 lượt Bia Halida 4.15 2.56 4.04 3.96 4.07 3.83 3.64 3.58 3.72 3.41 3.37 3.23 3.32 3.16 3.05 2.83 B03 Xuất 16 lượt Bia Halida 3.67 1.93 3.58 3.45 3.62 3.37 3.26 3.17 3.08 2.94 2.85 2.76 2.68 2.42 2.15 2.05 66 B04 Xuất B05 Xuất A57 Xuất A56 Xuất A58 Nhập A59 Nhập 16 lượt lượt 16 lượt 16 lượt 20 lượt 20 lượt Bia Huda Bia Huda Bia Huda Bia Huda Bia Halida Bia Halida 3.39 1.75 3.07 3.21 3.06 2.84 2.79 2.81 2.68 2.65 2.51 2.43 2.58 2.33 2.26 2.05 1.84 2.85 2.81 2.72 3.95 2.38 4.35 2.51 4.32 2.64 4.04 2.74 3.84 3.72 3.86 3.65 3.41 3.53 3.27 3.04 2.83 2.74 2.49 2.58 2.47 2.75 4.18 3.83 3.96 3.72 3.84 3.53 3.73 3.48 3.21 3.36 3.18 3.09 2.83 2.64 4.21 2.73 3.97 2.81 4.03 2.41 3.86 2.64 4.15 2.23 3.62 2.53 4.07 2.19 3.71 2.47 3.94 3.86 3.69 3.61 3.58 3.27 3.16 3.36 3.04 2.87 3.45 3.26 3.38 3.12 3.05 3.24 3.19 3.06 2.94 2.86 (Nguồn: Tác giả sưu tầm) Tổng số: 16 chuyến xe, có chuyến kết hợp xuất, nhập lúc A32 xuất với A31 nhập; B02 xuất với B01 nhập Vận tốc trung bình di chuyển kho xe forklift km/h.Thời gian di chuyển tính bằng: + Đối với xuất hàng: Thời gian lượt di chuyển từ vị trí để hàng > đưa lên xe > quay lại vị trí để hàng 67 + Đối với nhập hàng: Thời gian lượt di chuyển từ vị trí xe tải > vị trí để hàng > vị trí xe tải Từ bảng thời gian xuất nhập có bảng xử lý số liệu sau: Bảng 3.4: Xử lý số liệu thời gian di chuyển xe forklift STT 10 11 12 13 14 Tổng Vị trí A31 Xuất A32 Xuất A31 Nhập A58 Xuất A59 Xuất B01 Xuất B02 Xuất B01 Nhập B02 Nhập B03 Xuất B04 Xuất B05 Xuất A57 Xuất A56 Xuất A58 Nhập A59 Nhập 16 Chuyến Số lượt lấy hàng 20 20 Thời gian (phút) 39.26 40.69 20 20 16 16 68.53 67.63 47.19 52.58 16 16 16 16 16 20 20 236 lượt 55.92 46.98 41.18 11.45 50.51 55.44 67.36 63.94 708.66 phút = 11.811h - Thời gian trung bình cho lượt phút/ lượt - Lượng xăng tiêu thụ cho môt ngày làm việc = ~ 4l/h * 11.811 = 47.244 l/ngày (Nguồn: Tác giả sưu tầm) Thời gian làm việc quy định 8h/ngày.Theo bảng tính thời gian làm 11.811h nhân viên kho phải làm thêm 3.811h làm việc Theo khảo sát ý kiến nhân viên họ phản ánh: Họ thường xuyên phải làm tăng ca họ cảm thấy chán nản điều - Chi phí ước tính: + Lượng dầu tiêu thụ cho ngày làm việc 18/5 xấp xỉ 47.244l tương đương với mức chi phí 47.244 * 15.000 VNĐ/l = 708.660 VNĐ + Chi phí nhân cơng: Mức lương tháng thủ kho kho A, kế toán B, xe nâng C cơng nhân bốc dỡ D.Khi mức lương tăng thêm làm thêm 3.811giờ ( thời gian chờ xe tải đến) là: 1.5*3.811*(A + B + C + 3D)/26*8 + A + B + C + 3D Mục tiêu: + Thực nguyên tắc Sắp xếp 5S:“Dễ thấy, dễ lấy, dễ trả lại” + Giảm thời gian nhặt hàng giúp nâng cao suất khả phục vụ 68 + Tiết kiệm chi phí nhiên liệu dầu cho xe forklift - Nội dung thực hiện: 1, Phân chia khu vực riêng cho khách hàng Carlsberg Nabati.Công ty bánh Nabati thuê 500m2 tương đương 1/5 số lượng lines sử dụng số lines cho khách hàng Nabati 23 lines lại khách hàng Carlsberg 2, Kẻ lại đường vạch: Lối cho xe nâng, vẽ lại số lines sơn phân biệt khu để bánh khu để bia dựa vào màu số Từ cách thực ta có sơ đồ mặt áp dụng giải pháp là: Khu để pallet Khu bánh nabati Khu để hàng Carlsberg để Sơ đồ 2: Sơ đồ mặt kho áp dụng giải pháp 69 Từ việc áp dụng giải pháp thời gian lái xe forklift nhặt hàng nhanh hơn.Hơn việc kiểm soát định vị trí để hàng hệ thống dễ dàng hơn.Dưới thời gian di chuyển xe forklift áp dụng biện pháp, lấy vận tốc di chuyển trung bình xe forklift km/h BẢNG 3.5: THỜI GIAN XE FORKLIFT DI CHUYỂN TRONG NGÀY 18/5/2017 STT A13 xuất A12 xuất A13 nhập A58 xuất A59 xuất B01 xuất Bánh Nabati Bánh Nabati Số lượt lấy hàng 20 20 Bia Huda Bia Huda Vỏ chai két 20 20 16 phút * 20 = 40 phút phút * 20 = 40 phút 2.2 phút * 16 = 36 phút B02 xuất B01 nhập B02 xuất B03 xuất Vỏ chai két Vỏ chai két Bia Halida Bia Halida 16 2.2 phút * 16 = 36 phút B02 xuất B01 nhập B02 nhập B03 xuất 16 16 2.2 phút * 16 = 36 phút 1.9 phút * 16 = 31 phút 10 B04 xuất B05 xuất B04 xuất B05 xuất Bia Huda 16 1.8 phút * 16 = 29 phút 1.7 phút * = phút 16 16 2.2 phút * 16 = 36 phút 2.2 phút * 16 = 36 phút Vị trí ban đầu A31 xuất A32 xuất A31 nhập A58 xuất A59 xuất B01 xuất Vị trí Loại sản phẩm Thời gian (phút) phút * 20 = 20 phút phút * 20 = 20 phút 11 12 A57 xuất A56 xuất A57 xuất A56 xuất Bia Huda Bia Huda Bia Huda 13 A58 nhập A58 nhập Bia Halida 20 2.2 phút * 20 = 44 phút 14 A59 nhập A59 nhập Bia Halida 20 2.2 phút * 20 = 44 phút Tổng 16 Chuyến 236 lượt 419 phút = 7h - Thời gian trung bình cho lượt 1.8 phút/ lượt - Lượng xăng tiêu thụ cho môt ngày làm việc = ~ l/h * = 28 l/ngày + Lượng dầu tiêu thụ cho ngày làm việc 18/5 28l tương đương với mức chi phí 28l * 15.000 VNĐ/l = 420.000 VNĐ + Chi phí nhân công: Mức lương thủ kho kho A, kế toán B, xe nâng C công nhân bốc dỡ D.Khi áp dụng giải pháp nhân viên kho khơng phải 70 làm tăng ca với tần suất xuất nhập nữa.Với khoảng thời gian làm vòng 8h/ngày giúp tâm lý nhân viên thoải mái tần suất tăng đột ngột họ vui vẻ làm tăng ca.Mức lương là: A + B + C + 3D + Chi phí sơn lại đường lines, số lines: 1.200.000 VNĐ So sánh chi phí di chuyển xe forklift chưa áp dụng sau áp dụng giải pháp bảng: BẢNG 3.6: SO SÁNH CHI PHÍ KHI CHƯA ÁP DỤNG VÀ SAU KHI ÁP DỤNG GIẢI PHÁP STT Khoản mục so sánh Chi phí dầu cho xe forklift Chi phí nhân cơng Chi phí sơn Tổn g Trước áp dụng giải pháp 708.660 (VNĐ/ngày) 5.72* (A + B + C + 3D)/ 26*8 + (A + B + C + D) (VNĐ/ngày) Sau áp dụng giải pháp 420.000 (VNĐ/ngày) (A + B + C + 3D) (VNĐ/ngày) Chi phí chênh lệch 1.200.000 VNĐ/năm= 3.500 (VNĐ/ngày) -3.500 (VNĐ/ngày) 288.660 (VNĐ/ngày) 5.72/208* (A + B + C + D) (VNĐ/ngày) 285.160 VNĐ + 5.72/208* (A + B + C + D) (VNĐ/ngày) Qua bảng so sánh chi phí thấy sau áp dụng giải pháp chi phí cho nhân cơng chi phí dầu giảm đáng kể qua việc giảm số làm từ nâng cao chất lượng phục vụ Cơng ty, Cơng ty phục vụ thêm nhiều khách hàng 3.3 Kết luận Từ hoạt động tìm hiểu tình hình triển khai 5S kho số 1, phát số lãng phí, thiếu sót hoạt động kho hàng.Vì em đưa hai biện pháp nhằm hoàn thiện phương pháp 5S (phương pháp cơng ty áp dụng).Dựa vào chi phí tính tốn thấy hai phương pháp đề xuất hợp lý với tình hình tồn kho 1.Áp dụng hai giải pháp giúp hoạt động kho hàng diễn nhanh giúp nâng cao chất lượng phục vụ Cơng ty.Ngồi giúp nơi làm việc ln sẽ, ngăn nắp, gọn gàng tạo hứng khởi làm việc cho công nhân viên 71 PHẦN IV: KẾT LUẬN Qua thời gian thực tập, nghiên cứu tình hình thực tế công tác triển khai 5S Công ty TNHH MLC – ITL chi nhánh Hà Nội em tìm hiểu số phương pháp tổ chức, cách thức bố trí xếp hàng hóa… Từ lựa chọn hồn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Hồn thiện hoạt động ứng dụng 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội” Xuất phát từ việc phân tích đánh giá cơng tác tổ chức, cách thức bố trí xếp hàng hóa Công ty TNHH MLC – ITL chi nhánh Hà Nội cho thấy có tồn khắc phục được.Do vậy, em mạnh dạn đưa số hướng giải nhằm nâng cao suất kho hàng 1.Các giải pháp đưa với mong muốn khắc phục hạn chế, tồn công tác triển khai 5S kho Do hạn chế mặt thời gian, khả thực hành biện pháp kiến thức nên nội dung trình bày khóa luận tốt nghiệp khơng tránh khỏi thiếu sót.Em mong nhận đóng góp ý kiến thầy cô giáo Bộ môn Quản lý công nghiệp, Khoa Kinh tế Quản lý, Đại học Bách khoa Hà Nội, cán công nhân viên Công ty TNHH MLC – ITL chi nhánh Hà Nội để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, Ngày tháng năm 2017 Sinh viên thực Hoàng Lan 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Đặng Minh Trang Quản trị sản xuất tác nghiệp NXB Thống kê, 2003 TS Dương Mạnh Cường Bài giảng quản lí chuỗi cung cấp, 2016 TS Nguyễn Thị Xuân Hòa Bài giảng quản trị logistics, 2016 ThS Nguyễn Tấn Thịnh Bài giảng Kiểm soát chất lượng, 2016 TS Phan Thanh Lâm Cẩm nang quản trị kho hàng NXB Phụ Nữ, 2015 Phan Chí Anh Quản trị sản xuất tinh gọn (Một số kinh nghiệm giới) NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2015 ThS Vũ Đinh Nghiêm Hùng.Bài giảng quản lý dự trữ, 2016 73 PHỤ LỤC Thời gian: 01/03/2017 – 28/02/2018 STT Nội dung công việc Công bố thực 5S 1.1 Phổ biến cho toàn thể CBCNV Thành lập ban đạo, đánh giá 5S 2.1 Ban thực tổ Người thực Phương tiện Thời gian (Tháng) 10 Trưởng đơn vị Tài liệu Trưởng đơn vị Tài liệu Trưởng đơn vị Tổ trưởng Cam kết Người KT 11 12 2.2 Ban đánh giá 5S phòng Xây dựng cam kết thực 3.1 Cho toàn đơn vị 3.2 Cho tổ Cam kết Xây dựng sơ đồ mặt 5S 4.1 Sơ đồ mặt cho phòng Trưởng Văn đơn vị 4.2 Xây dựng sơ đồ mặt 5S cho Trưởng Văn tổ phân công nhiệm vụ tổ đơn vị + Tổ trưởng Chụp ảnh, quay video 5.1 Khu vực phòng, khu vực công cộng Máy video 74 Kết STT Nội dung công việc Người thực Lập biển quảng cáo tuyên truyền 6.1 Xác định số lượng, nội dung kích thước, vị trí biển 6.2 Treo biển vị trí Quy hoạch xếp thiết bị mặt 7.1 Tại buồng kho tổ 7.2 Tại khu vực chung phòng Thời gian (Tháng) 10 Người KT 11 12 Văn T.phòng + Văn Tổ trưởng Văn Tổng vệ sinh tồn cơng ty Sàng lọc 9.1 Đề tiêu chí phân loại tài liệu, GĐ + dụng cụ, vật tư, thiết bị Trưởng đơn vị 9.2 Sàng lọc tài liệu: hồ sơ QLCL, TC CBCNV 10 Phương tiện Toàn thể Văn CBCNV Văn Theo tiêu chí Nt Nt 9.3 Sàng lọc đồ dùng nơi làm việc CBCNV 9.4 Thiết bị máy móc dụng cụ làm CBCNV việc 9.5 Ở khu vực công cộng CBCNV + Nt Văn thư 9.6 Các vật tư khác kho CBCNV Nt Sắp xếp 10.1 Dự trù phương tiện (tủ, giá, Văn 75 Kết …) STT Nội dung công việc Người thực Phương tiện Thời gian (Tháng) 10 10.2 Sắp xếp tài liệu phòng 10.3 Sắp xếp đồ dùng phòng 10.4 Sắp xếp thiết bị máy móc 10.5 Sắp xếp khu vực công cộng 10.6 Các vật tư khác 11 12 CBCNV CBCNV CBCNV CBCNV CBCNV Sạch 11.1 Viết nội quy vệ sinh công cộng 11.2 Viết nội quy vệ sinh phòng 11.3 Lập kế hoạch thực vệ sinh Tổ trưởng phòng (các buồng) 11.4 Lập kế hoạch thực vệ sinh khu vực công cộng Tổ chức đánh giá 5S 12.1 Tổ chức đánh giá, lập văn vào thứ hàng tuần 12.2 Tổng kết đánh giá, họp rút kinh nghiệm Người KT 11 12 Văn Văn Văn Văn Văn Văn Văn Văn Văn Văn Văn Phụ lục 1: Kế hoạch thực 5S kho số 76 Kết KẾ HOẠCH VỆ SINH Bộ phận Phạm vi Ngày, Dụng cụ vệ sinh Nơi vệ sinh Trần nhà Bàn ghế Khay đựng Ngăn kéo Cửa sổ Đèn Công cụ, dụng cụ Xe đẩy … Người đánh giá Kho hàng Kế hoạch vệ sinh Vệ sinh toàn khu vực kho hàng Ngày …: 08.00 – 16.30 Người lập: Nguyễn Thị Yến Khơng Trần Huy Trường Chổi (10), khăn lau (5), hót rác (2), nước rửa kính (2), bàn chải lau kính (2), hộp sơn xanh (1), sơn vàng… Phụ trách Dụng cụ vệ sinh Thời gian thực Lưu ý Đánh giá Nguyễn Văn Cơng Ngày 20/05/2017 Ngồi Nhóm trưởng: Khuyến nghị: Phụ lục 2: Kế hoạch vệ sinh kho hàng 77 78 ... trạng tình hình thực 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC – ITL chi nhánh Hà Nội Phần III: Hoàn thiện hoạt động ứng dụng 5S kho Công ty TNHH Logistics MLC – ITL chi nhánh Hà Nội Trong q trình làm khóa... MLC-ITL chi nhánh Hà Nội, sở phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh công ty kiến thức học, em định chọn đề tài cho Khóa luận tốt nghiệp là: “Hồn thiện hoạt động ứng dụng 5S kho Công ty TNHH Logistics. .. hạ giá thành sản phẩm, dịch vụ Công ty TNHH Logistics MLC-ITL chi nhánh Hà Nội công ty liên doanh tổng công ty hậu cần Mitsubishi (Nhật Bản) công ty hậu cần Indo Trans (Việt Nam) .Công ty doanh