Hoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc (Luận án tiến sĩ)

Hoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền BắcHoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HỒI NAM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HỒI NAM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NI Ở MIỀN BẮC Chun ngành : Kế tốn Mã số : 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Thị Thu Thuỷ PGS.TS Phạm Đình Phùng HÀ NỘI - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, công trình nghiên cứu khoa học độc lập thực trình học tập nghiên cứu Các số liệu luận án trung thực, có nguồn gốc cụ thể rõ ràng Hà Nội, ngày tháng Nghiên cứu sinh Phạm Hoài Nam năm 2019 ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ vii PHẦN MỞ ĐẦU TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .4 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 21 1.1 Vai trò thơng tin kế tốn doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 21 1.2 Doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 22 1.2.1 Doanh thu phân loại doanh thu 22 1.2.2 Chi phí phân loại chi phí 28 1.2.3 Kết kinh doanh phân loại kết kinh doanh 35 1.3 Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 38 1.3.1 Kế toán tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 38 1.3.2 Kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 47 1.4 Chuẩn mực kế toán quốc tế kinh nghiệm nƣớc kế toán DT, CP KQKD hoạt động kinh doanh DN 61 1.4.1 Chuẩn mực kế toán quốc tế DT, CP KQKD hoạt động kinh doanh DN 61 1.4.2 Kinh nghiệm số nước giới kế toán doanh thu, CP, KQKD 63 1.4.3 Bài học kinh nghiệm cho DNSX Việt Nam kế toán doanh thu, CP, KQKD 67 KẾT LUẬN CHƢƠNG 69 iii Chƣơng THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC 70 2.1 Tổng quan doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm thức ăn chăn nuôi .73 2.1.3 Đặc điểm tổ chức SXKD DN CBTACN ảnh hưởng đến kế toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh 74 2.1.4 Hệ thống quản lý, chế tài tổ chức cơng tác kế toán DN CBTACN miền Bắc 77 2.2 Thực trạng kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 84 2.2.1 Nội dung phân loại doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc 84 2.2.2 Thực trạng kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 92 2.2.3 Thực trạng kế toán quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc .108 2.3 Đánh giá thực trạng cơng tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc 128 2.3.1 Ưu điểm 128 2.3.2 Hạn chế .132 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế 142 KẾT LUẬN CHƢƠNG 144 Chƣơng GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC .145 3.1 Định hướng phát triển ngành CBTACN Việt nam yêu cầu việc hoàn thiện kế tốn doanh thu, chi phí kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc 145 iv 3.1.1 Định hướng phát triển ngành CBTACN Việt Nam .145 3.1.2 Yêu cầu việc hồn thiện kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc 146 3.2 Giải pháp hồn thiện kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc 149 3.2.1 Hồn thiện kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc .149 3.2.2 Hoàn thiện kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 157 3.3 Những điều kiện thực giải pháp 194 3.3.1 Về phía nhà nước .194 3.3.2 Về phía Hiệp hội TACN Việt Nam 196 3.3.3 Về phía sở đào tạo tổ chức hiệp hội nghề nghiệp .197 3.3.4 Về phía DN CBTACN miền Bắc .197 KẾT LUẬN CHƢƠNG 199 KẾT LUẬN 200 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 202 TÀI LIỆU THAM KHẢO 203 PHỤ LỤC .208 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AICPA Học viện đào tạo kế toán viên cơng chứng Hoa Kỳ BCTC Báo cáo tài CBTACN Chế biến thức ăn chăn ni CPBH Chi phí bán hàng CPQLDN Chi phí quản lý doanh nghiệp DN Doanh nghiệp FASB Hội đồng chuẩn mực kế toán tài Hoa Kỳ IAS Chuẩn mực kế tốn quốc tế IASB Hội đồng chuẩn mực kế toán quốc tế IFRS Chuẩn mực báo cáo tài quốc tế KQKD Kết kinh doanh KTQT Kế toán quản trị KTTC Kế tốn tài LN Lợi nhuận NCTT Nhân cơng trực tiếp NVLTT Nguyên vật liệu trực tiếp SXC Sản xuất chung SXKD Sản xuất kinh doanh SP Sản phẩm TACN Thức ăn chăn ni TK Tài khoản CP Chi phí TSCĐ Tài sản cố định VAS Chuẩn mực kế toán Việt Nam vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Dự toán báo cáo kết kinh doanh 53 Bảng 2.1 Sản lượng TACN công nghiệp giai đoạn 2012 – 2016 70 Bảng 2.2 Số lượng công suất DN CBTACN qua năm 71 Bảng 2.3 Phân loại doanh thu theo nội dung kinh tế .85 Bảng 2.4 Phân loại doanh thu theo mặt hàng bán 86 Bảng 2.5 Phân loại doanh thu theo yêu cầu quản trị DN 86 Bảng 2.6 Phân loại theo khoản mục 89 Bảng 2.7 Bảng tổng hợp kết kinh doanh năm 2016 107 Bảng 2.8 Định giá bán sản phẩm 125 Bảng 2.9: Báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh dạng lãi biến phí sản phẩm Hỗn hợp cho gà .127 Bảng 2.10: Thông tin phương án nhận thêm đơn hàng .127 Bảng 3.1: Phân loại CP theo mức độ hoạt động DN CBTACN miền Bắc 158 Bảng 3.2: CP điện tháng đầu năm 2016 công ty An Khánh 163 Bảng 3.3 Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí mẻ sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 3.000 kg 166 Bảng 3.4 Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt (1.082.400 kg) năm 2016 167 Bảng 3.5: Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 187 Bảng 3.6 Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm G71 – Hỗn hợp cho gà 188 Bảng 3.7 Định giá sản phẩm theo biến phí giá thành tồn 190 Bảng 3.8 Định giá sản phẩm tiêu thụ nội Công ty cổ phần CP 192 Bảng 3.9 Báo cáo KQKD sản phẩm hỗn hợp cho gà 193 Bảng 3.10 Bảng phân tích chênh lệch lợi nhuận phương án 193 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Biểu đồ 2.1 Tổng hợp loại hình DN CBTACN miền Bắc 77 Biểu đồ 2.2: Phương pháp tính giá hàng xuất kho DN CBTACN miền Bắc 102 Biểu đồ 2.3: Phương pháp xác định CP DN khảo sát 117 Đồ thị 3.1: Mối quan hệ chi phí - khối lượng - sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 187 Sơ đồ 2.1: Tổ chức máy kế toán DN CBTACN miền Bắc .81 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết luận án Xu hướng tồn cầu hố kinh tế giới đòi hỏi quốc gia phải sử dụng ngơn ngữ kế tốn chung nhằm giúp đảm bảo thơng tin so sánh phạm vi quốc tế Quá trình hội tụ kế toán quốc tế diễn với phát triển không ngừng hệ thống chuẩn mực kế toán quốc tế chuẩn mực báo cáo tài quốc tế Ở nước ta, đáp ứng xu hướng hội nhập kinh tế khu vực quốc tế, Việt Nam thiết lập hành lang pháp lý kế tốn, kiểm tốn theo thơng lệ nước nhằm hoàn thiện nâng cao chất lượng thơng tin kế tốn Trong DN, kết hệ thống thơng tin kế tốn thơng tin tình hình tài chính, tình hình kết kinh doanh lưu chuyển dòng tiền đơn vị Chất lượng thơng tin kế tốn vấn đề quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng hiệu định người sử dụng thông tin Hiện nay, Việt Nam nước có tỷ trọng nông nghiệp lớn cấu ngành nghề đất nước Tuy nhiên, nhờ sách đổi mới, mở cửa chuyển đổi cấu kinh tế, ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm nuôi trồng thuỷ sản tương đối phát triển nhằm tận dụng ưu tài nguyên, người đất nước Trong đó, DN CBTACN mắt xích quan trọng để vận hành tốt quy trình hoạt động phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam Các DN CBTACN nước ta phát triển từ năm 1970, với vơ vàn khó khăn vốn, công nghệ, nguyên liệu đặc biệt thị trường đầu chịu ảnh hưởng thời tiết, dịch bệnh, mùa vụ Mục tiêu kế toán cung cấp thơng tin hữu ích cho người sử dụng nhiên lại vấp phải rào cản khuôn mẫu ngun tắc kế tốn nhiều hạn chế Về mặt thực tiễn, kế toán doanh thu, CP KQKD DN nói chung hạn chế tính minh bạch DN có xu hướng che giấu Kế tốn doanh thu, CP, KQKD chưa cung cấp thông tin đầy đủ để phục vụ cho việc định người sử dụng ... chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 92 2.2.3 Thực trạng kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn. .. PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC 70 2.1 Tổng quan doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.1 Giới thiệu chung doanh. .. tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn ni miền Bắc 149 3.2.1 Hồn thiện kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc