THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 TẠI NHÀ MÁY BIA TUY HÒA THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA MƠI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 TẠI NHÀ MÁY BIA TUY HỊA THUỘC CƠNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN SINH VIÊN THỰC HIỆN : ĐÀO THỊ NGỌC LÂM NGÀNH : QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG NIÊN KHÓA : 2006 - 2010 Tháng 7/2010 THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001: 2004 TẠI NHÀ MÁY BIA TUY HÒA THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN Tác giả ĐÀO THỊ NGỌC LÂM Khóa luận đề trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư chuyên ngành Quản Lý Môi Trường GVHD 1: KS NGUYỄN HUY VŨ GVHD 2: Th.S VŨ THỊ HỒNG THỦY Tháng 7/2010 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này, nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều người Trước hết, tơi xin gửi lời cảm ơn vô hạn đến cha mẹ: Cảm ơn cha mẹ bên con, truyền sức mạnh cho bước Tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới cô Vũ Thị Hồng Thuỷ: xin cảm ơn cô bảo, truyền đạt tảng kiến thức bổ ích cho em q trình học tập thực khóa luận tốt nghiệp sống Xin cảm ơn thầy Nguyễn Huy Vũ hỗ trợ, dẫn em học tập thực đồ án tốt nghiệp Chân thành cảm ơn tất thầy cô khoa Môi trường Tài nguyên– Trường đại học Nông Lâm TP.HCM truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học trường Xin cảm ơn tất anh, chị làm việc Nhà Máy Bia Tuy Hồ – Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên Đặc biệt chị Huỳnh Thị Nữ - Cán phụ trách mơi trường nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập Cảm ơn bạn lớp DH06QM Xin chân thành cảm ơn tất cả!!!! TP.HCM, Ngày 05 Tháng 07 Năm 2010 Sinh viên thực Đào Thị Ngọc Lâm i Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa TĨM TẮT Đề tài nghiên cứu “Thiết lập hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên” tiến hành Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Lơ A12 * A14, khu cơng nghiệp Hòa Hiệp, huyện Đơng Hòa, tỉnh Phú n Thời gian từ ngày 15/03/2010 đến 10/07/2010 Đề tài thực nội dung sau: • Tổng quan tiêu chuẩn 14000 tiêu chuẩn 14001 bao gồm: Sự đời, nội dung, cấu trúc mục đích tiêu chuẩn Lợi ích thu áp dụng tiêu chuẩn Tình hình áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 giới Việt Nam, thuận lợi khó khăn áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001:2004 Việt Nam • Tổng quan Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên bao gồm: Giới thiệu lịch sử hình thành phát triển Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên, Nhà Máy Bia Tuy Hòa, quy trình sản xuất, vấn đề mơi trường phát sinh biện pháp kiểm soát áp dụng Nhà Máy Bia Tuy Hòa • Hướng dẫn bước xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên • Đưa kiến nghị nhằm thực tốt HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Cơng Ty cổ phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên Việc thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 thật đem lại nhiều lợi ích cho Nhà máy phương diện môi trường lẫn kinh tế Tôi hi vọng với kết mà đề tài đạt giúp ích cho việc thực công tác bảo vệ môi trường Nhà Máy Bia Tuy Hòa thuộc Cơng Ty Cổ Phần Bia Nước Giải Khát Phú Yên SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm ii Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa MỤC LỤC TĨM TẮT II MỤC LỤC III DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VII DANH SÁCH CÁC BẢNG VIII DANH SÁCH CÁC HÌNH VIII CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.5 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.6 GIỚI HẠN ĐỀ TÀI CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN BỘ TIÊU CHUẨN ISO 14000 2.1.1 Sự đời tiêu chuẩn ISO 14000 2.1.2 Mục đích tiêu chuẩn ISO 14000 2.1.3 Cấu trúc thành phần tiêu chuẩn ISO 14000 2.2 TỔNG QUAN TIÊU CHUẨN ISO 14001 2.2.1 Khái niệm ISO 14001 2.2.2 Hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 2.2.3 Các lợi ích áp dụng ISO 14001 2.2.4 Các yếu tố cần tuân thủ HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 2.3 TÌNH HÌNH ÁP DỤNG ISO TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM 11 SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm iii Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa 2.3.1 Tình hình áp dụng ISO 14001 giới 11 2.3.2 Tình hình áp dụng ISO 14001 Việt Nam .11 2.4 THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN KHI ÁP DỤNG ISO 14001 TẠI VIỆT NAM 12 2.4.1 Thuận lợi 12 2.4.2 Khó khăn 14 CHƯƠNG 16 TỔNG QUAN NHÀ MÁY BIA TUY HỊA THUỘC CƠNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN 16 3.1 TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN16 3.2 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA TUY HÒA 17 3.2.1 Vị trí địa lí 17 3.2.2 Sơ đồ tổ chức nhân 18 3.2.3 Số lượng công nhân viên .18 3.2.4 Chế độ làm việc Nhà máy .18 3.3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT 19 3.4 CÁC NGUỒN TÀI NGUYÊN SỬ DỤNG 20 3.5 CÁC NGUYÊN LIỆU SỬ DỤNG .20 3.5.1 Các nguyên liệu 21 3.5.2 Các nguyên vật liệu khác .21 3.6 CÁC HÓA CHẤT, PHỤ GIA .21 3.7 CÁC NGUỒN Ô NHIỄM CHÍNH 22 3.7.1 Nước thải 22 3.7.2 Chất thải rắn 23 3.7.3 Bụi, mùi khí thải 25 3.7.4 Tiếng ồn nhiệt 25 3.8 CÁC SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG, TAI NẠN LAO ĐỘNG 26 3.9 HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG TẠI NHÀ MÁY 26 3.9.1 Sử dụng tài nguyên 26 3.9.2 Nước thải 26 3.9.3 Chất thải rắn 27 SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm iv Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa 3.9.4 Bụi, mùi khí thải 27 3.9.5 Tiếng ồn nhiệt 28 3.9.6 Phòng chống cố mơi trường 28 3.9.7 Các biện pháp quản lý khác 29 CHƯƠNG 30 THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 TẠI NHÀ MÁY BIA TUY HỊA THUỘC CƠNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT PHÚ YÊN .30 4.1 YÊU CẦU CHUNG 30 4.2 CHÍNH SÁCH MƠI TRƯỜNG 30 4.2.1 Xây dựng sách mơi trường .30 4.2.2 Cách thức thực .32 4.2.3 Kiểm tra CSMT: 33 4.3 LẬP KẾ HOẠCH 33 4.3.1 Khía cạnh môi trường 33 4.3.2 Yêu cầu pháp luật yêu cầu khác 34 4.3.3 Mục tiêu, tiêu, chương trình mơi trường 34 4.4 THỰC HIỆN VÀ ĐIỀU HÀNH 37 4.4.1 Nguồn lực, vai trò, trách nhiệm, quyền hạn .37 4.4.2 Năng lực, đào tạo, nhận thức 38 4.4.4 Tài liệu 40 4.4.5 Kiểm soát tài liệu 40 4.4.6 Kiểm soát điều hành 41 4.4.7 Sự chuẩn bị sẵn sàng đáp ứng với tình khẩn cấp .41 4.5 KIỂM TRA 41 4.5.1 Giám sát đo lường 41 4.5.2 Đánh giá tuân thủ 42 4.5.3 Sự không phù hợp, hành động khắc phục, phòng ngừa .42 4.5.4 Kiểm sốt hồ sơ 42 4.5.5 Đánh giá nội 42 SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm v Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa 4.6 XEM XÉT CỦA LÃNH ĐẠO 42 CHƯƠNG 44 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .44 5.1 KẾT LUẬN 44 5.2 KIẾN NGHỊ 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO .46 PHỤ LỤC .47   SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm vi Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CTNH : Chất thải nguy hại CTR : Chất thải rắn CSMT : Chính sách môi trường ĐDLĐ : Đại diện lãnh đạo ĐTM : Đánh giá tác động môi trường HĐKPPN : Hành động khắc phục phòng ngừa HTQLMT : Hệ thống quản lý mơi trường KCMT : Khía cạnh mơi trường KCMTĐK : Khía cạnh mơi trường đáng kể KPH : Khơng phù hợp EMS (Environmental Mangement System): Hệ thống quản lý môi trường ISO : Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm vii Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa DANH SÁCH CÁC BẢNG BẢNG TRANG Bảng 3.1: Các tài nguyên sử dụng Nhà máy 17 Bảng 3.2: Các nguyên liệu sử dụng Nhà máy 20 Bảng 3.3: Các nguyên liệu sử dụng Nhà máy 21 Bảng 3.4: Danh mục hóa chất sử dụng Nhà máy 22 Bảng 3.5: Danh Mục CTR phát sinh từ quy trình sản xuất Nhà máy 23 Bảng 3.6: Số lượng CTR phát sinh trung bình tháng Nhà máy 24 Bảng 3.7: Danh mục CTNH phát sinh Nhà máy 24 Bảng 4.1: Mục tiêu, tiêu môi trường Nhà máy 41 DANH SÁCH CÁC HÌNH HÌNH TRANG Hình 2.1: Mơ hình HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 Hình 2.2: Số lượng chứng ISO 14001:2004 cấp Việt Nam 12 Sơ đồ 3.1: Cơ cấu nhân Nhà máy 18 Sơ đồ 3.2: Quy trình sản xuất Nhà máy 19 Sơ đồ 3.3: Hệ thống xử lý khí thải Nhà máy 28 SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm viii Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa Nâng cao nhận thức tiết kiệm điện Tiêu thụ điện Giảm lượng điện tiêu thụ Giảm 2% lượng điện sử dụng so với kỳ năm trước tính theo tháng Nâng cao ý thức tiết kiệm nước Tiêu thụ nước Giảm lượng nước tiêu thụ Giảm 2% lượng nước - Thơng báo cho tồn thể cơng nhân viên chương trình tiết kiệm điện - Dán hiệu tiết kiệm điện apphich hướng dẫn cách thức tiết kiệm điện phòng 01 tháng ban, phân xưởng Nhà máy - Quy định CB – CNV chịu trách nhiệm việc tắt đèn, máy móc không cần sử dụng hết làm việc phận - Kiểm tra, thay đường dây tải điện cũ Nhà máy - Nâng cấp mạng lưới dây điện cho hao 03 tháng phí đường dây thấp - Tắt tất thiết bị điện không cần thiết - Thiết lập chế độ Sand by máy móc thiết bị vào nghỉ trưa - Sử dụng thiết bị chiếu sáng tiêu thụ lượng - Bảo trì thường xuyên máy móc, thiết bị sử dụng điện - Báo cáo mức tiêu thụ điện hàng tháng -Xây dựng phát động chương trình tiết kiệm nước tồn Nhà máy - Dán hiệu tiết kiệm nước vòi nước, phân xưởng, khu vực vệ sinh - Thực chương trình tiết kiệm nước cụ thể: + khóa chặt vòi nước sau sử dụng, +sử dụng nước hợp lý - Lắp đặt vòi phun tia có phận điều PL113 Hàng ngày Hàng tháng 01 tháng Hàng ngày Cán phụ trách môi trường Trưởng phận Tổ điện Đại diện lãnh đạo Đại diện lãnh đạo Tồn thể cơng nhân viên Nhà Máy Trưởng phận Tổ Cơ Điện Trưởng phận Cán phụ trách môi trường Đại diện lãnh đạo Ban ISO Đại diện lãnh đạo Đại diện lãnh đạo Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa sử dụng so kỳ năm trước tính theo tháng chỉnh kiểu cò súng cho vòi nước sử dụng vệ sinh phân xưởng, nhà vệ sinh - Bảo trì sửa chữa, thay hệ thống ống dẫn nước (nếu có hư hỏng) - Lắp đồng hồ đo lưu lượng nước sử dụng khu vực theo dõi lượng nước tiêu thụ hàng tháng PL114 Hàng tháng Tổ Cơ Điện Đại diện lãnh đạo Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa PHỤ LỤC 6C: BẢNG CƠ CẤU VAI TRÒ, TRÁCH NHIỆM, QUYỀN HẠN CỦA CÁC THÀNH VIÊN THAM GIA VÀO HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG Chức danh Tổng đốc Vai trò - Quản lý tồn hoạt động giám EMS - Đề chiến lược bảo vệ môi trường ĐDLĐ - Hổ trợ xây dựng EMS - Quản lý trực tiếp EMS Ban ISO Chịu trách nhiệm thực trì EMS Nhà Quyền hạn, trách nhiệm - Thiết lập CSMT Nhà máy - Bổ nhiệm ĐDLĐ môi trường - Cung cấp nguồn lực, nguồn tài cần thiết để xây dựng, trì cải tiến liên tục EMS - Phê duyệt vấn đề môi trường - Phê duyệt văn EMS trước ban hành: mục tiêu, tiêu, cấu trách nhiệm… - Chủ trì họp xem xét định cuối cho việc trì, cải tiến EMS - Thay mặt chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc hoạt động EMS, đảm bảo EMS hoạt động hiệu - Phối hợp với thành viên ban ISO thiết lập phương pháp đánh giá KCMT xác định KCMTĐK, mục tiêu, tiêu chương trình quản lý mơi trường cho Nhà Máy - Phổ biến, hướng dẫn, giúp đỡ phận có liên quan việc thực trì EMS - Chịu trách nhiệm việc điều phối, xử lý thông tin nội bộ, thơng tin bên ngồi - Lập kế hoạch đánh giá nội bộ, thành lập ban đánh giá nội - Báo cáo hiệu thực hiên EMS nhu cầu cải tiến cho tổng giám đốc - Tiếp nhận giải thông tin nội môi trường - Hỗ trợ ĐDLĐ việc thiết lập phương pháp đánh giá KCMT xác định KCMTĐK, mục tiêu, tiêu chương trìnhquản lý mơi trường cho Nhà máy - Chịu trách nhiệm giải vấn đề liên quan tới yêu cầu pháp luật yêu cầu khác - Thiết lập thủ tục chung hệ thống, quản lý tài liệu, hồ sơ liên quan tới hoạt động cảu hệ thống - Lập kế hoach đào tạo cho nhâ viên, kế hoach ứng phó với cố khẩn cấp, PL115 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa máy Cán phụ trách môi trường Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy Phụ trách phận công nghệ Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy Phụ trách phận sở vật chất thiết bị Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy đánh giá tuân thủ Nhà máy - Tổ chức, giám sát hoạt động EMS theo thủ tục, hướng dẫn tiến độ thực - Tổng hợp kết thực EMS - Phối hợp với phận theo dõi, giám sát việc thực hành động khắc phục - Xác định KCMT tác động môi trường phận Nhà máy - Thu thập cập nhật yêu cầu pháp luật yêu cầu khác liên quan tới KCMT Nhà máy - Xác định nhu cầu đào tạo, tổng hợp kết đào tạo Nhà máy - Xúc tiến giám sát việc thực chương trình quản lý mơi trường - Lập kế hoạch giám sát đo cho Nhà Máy, liên hệ đơn vị đo bên ngồi, giám sát q trình đo - Gửi văn phản hồi thông tin cho bên liên quan sau phê duyệt - Triển khai hoạt động phòng ngứa nhiễm, xử lý cố tình trạng khẩn cấp - Giám sát hoạt động nhà thầu, nhà cung ứng làm việc khuôn viên Nhà máy - Tham gia thiết lập thủ tục,hướng dẫn thực EMS - Chịu trách nhiệm nghiên cứu công nghệ sản xuất bia, cải tiến chất lượng sản phẩm bia Nhà máy - Hạn chế thấp việc tiêu hao nguyên liệu, lượng, sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, cố quy tình sản xuất bia - Nghiên cứu tận thu đầu trình sản xuất - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường - Chịu trách nhiệm quản lý, điều phối thiết bị - máy móc Nhà máy - Kiểm tra chất lượng thiết bị máy móc đảm bảo máy móc hoạt động tốt, hạn chế cố trình hoạt động - Đảm bảo an toàn lao động,chống cháy nổ - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường - Yêu cầu phòng ban nộp báo cáo tình hình sử dụng kinh phí cho cơng tác mơi trường - Triển khai, cung ứng ngân sách cho việc thực EMS PL116 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa Phụ trách phận kế tốn Phân tích chi phí liên quan việc thực EMS - Theo dõi thông tin, thống kê, tổng kết chi phí có liên quan đến hoạt động bảo bệ mơi Nhà máy (chi phí, nguồn lực, trang thiết bị, lượng ) - Phân tích chi phí thực mục tiêu, tiêu, chương trình quản lý mơi trường đề giúp xác định mục tiêu, tiêu, chương trình quản lý môi trường phù hợp với Nhà máy - Báo cáo tình hình sử dụng tài cho ĐDLĐ tổng giám đốc phê duyệt - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường Phụ trách tổ nghiệp vụ Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy Phụ trách tổ điện Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy Trưởng phận Hổ trợ việc thực trì EMS Nhà máy Cơng nhân tồn nhà máy Thực EMS nhà máy - Liên hệ, lựa chọn nhà cung ứng, nhà thầu cho Nhà máy - Thông tin cho nhà thầu, nhà cung ứng việc thực EMS Nhà máy - Kiểm tra việc nhập nguyên vật liệu, xuất hàng hóa Nhà máy - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới cơng tác bảo vệ mơi trường - Bảo trì, sửa chữa thiết bị - máy móc Nhà máy hạn chế thấp tác động việc hư hỏng thiết bị - máy móc - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường - Xác định đầu vào, đầu hoạt động, sx phận - Thu thập phản hồi việc thực yêu cầu pháp luật yêu cầu khác cho ban ISO xem xét - Phổ biến vấn đề EMS, hướng dẫn, phân công chức năng, nhiệm vụ cho thành viên đơn vị nhằm đảm bảo việc áp dụng, trì cải tiến EMS - Cung cấp thơng tin, số liệu đơn vị ban ISO, ĐDLĐ có yêu cầu - Đảm bảo việc thực EMS phận - Tham gia kiểm ta, đánh giá việc thực EMS đơn vị - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường - Thực nghiêm chỉnh hướng dẫn, quy định mơi trường Nhà máy - Tích cực, chủ động nâng cao lực công tác, hiểu biết môi trường - Đưa ý kiến giải pháp để hoạt động Nhà máy tốt - Tuân thủ CSMT vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường PL117 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa PHỤ LỤC 7C:CHƯƠNG TRÌNH THƠNG TIN LIÊN LẠC TẠI NHÀ MÁY BIA TUY HỊA Đối tượng thơng tin Cơng nhân viên Nhà máy Nội dung thơng tin - Chính sách môi trường - Mục tiêu, tiêu CTMT - Cơ cấu trách nhiệm, quyền hạn thành viên HTQLMT Nhà máy -Các thông tin lĩnh vực môi trường Nhà máy - Hướng dẫn thực kiểm sốt ngăn ngừa nhiễm - Kết hoạt động HTQLMT HTQLMT Nhà máy Danh sách cá nhân/bộ phận chịu trách nhiệm ứng cứu cố, cách liên lạc - Tình hình thực HTQLMT phận Trưởng - Các biện pháp kiểm sốt mơi phận trường liên quan đến phận - Các hướng dẫn công việc HTQLMT - Chỉ thị ban lãnh đạo - Các điểm khơng phù hợp, Mục đích Hỗ trợ xây dựng thực HTQLMT Thấy lợi ích HTQLMT từ khuyến khích thực Báo động xử lý kịp thời có cố xảy - Phối hợp hoạt động theo yêu cầu HTQLMT - Giải tồn chưa thực - Thực theo yêu cầu hệ thống Cải thiện phát triển PL118 Hình thức thông tin Thời gian - Bảng thông báo - Các chương trình đào tạo - Mạng nội Bắt đầu xây dựng HTQLMT có thây đổi sách, mục tiêu, tiêu hay trình sản xuất Người chịu trách nhiệm - Các chương trình đào tạo chuyên sâu Ban ISO - Báo cáo xem xét lãnh đạo - Bảng thông báo Sau thời gian - Loa thực nghỉ HTQLMT - Trang web Nhà máy Bảng tin 24/24 Họp nội có kèm theo biên họp lần/tháng Trưởng phận Văn thơng báo Khi có u cầu Ban ISO - Gọi điện thoại Khi có yêu cầu Cán công Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa Ban ISO cố môi trường ĐDLĐ - Các kiến nghị đề xuất HTQLMT Nhà máy - Các văn pháp luật - Các yêu cầu khách hàng, bên hữu quan - Phản hồi từ khách hàng bên hữu quan - Giới thiệu CSMT HTQLMT Nhà cung Nhà máy cấp nguyên - Yêu cầu Nhà máy chất vật liệu lượng nguyên vật liệu theo hướng bảo vệ môi trường Hỗ trợ thực cải Văn thông tiến liên tục HTQLMT báo Nhà thầu Khách hàng Sở Tài Nguyên Môi (nếu khẩn cấp) - Hộp thư góp ý - Hỗ trợ thực HTQLMT công ty - Giảm bớt tác động đến môi trường Nhà máy chất lượng, tính chất nguyên vật liệu gây Giới thiệu CSMT HTQLMT Hỗ trợ thực Nhà máy có liên quan đến hoạt HTQLMT Nhà động nhà thầu máy - Văn thông báo - Hợp đồng - Nâng cao uy tín củaNhà máy Giới thiệu CSMT HTQLMT - Khuyến khích Nhà máy đóng góp ý kiến từ khách hàng HTQLMT Nhà máy - Báo cáo giám sát môi trường định - Đánh giá mức độ kì Nhà máy tuân thủ yêu cầu - Thông báo CTMT Nhà pháp luật Nhà máy máy - Thông tin đến sở - Trang web Nhà máy - Thông qua đại lý phân phối - Các tờ rơi đính kèm sản phẩm PL119 nhân viên Khi có yêu cầu Các phận Nhà máy - Khi có điều chỉnh CSMT Nhà máy - Khi thay đổi nhà cung cấp Tổ Nghiệp vụ - Văn thông báo - Hợp đồng Văn - Khi có điều chỉnh CSMT Nhà máy - Khi thay đổi nhà thầu Thường xuyên Tổ Nghiệp vụ lần/năm Ban ISO Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa Trường tỉnh Phú Yên Giới thiệu CSMT, HTQLMT Nhà máy - Tiến độ thực HTQLMT tạiNhà máy hoạt động bảo vệ mơi trường Nhà máy - Sự đóng góp ý kiến từ Sở TNMT - Hỗ trợ mặt kỹ thuật PL120 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa PHỤ LỤC 8C: CHƯƠNG TRÌNH ĐỂ ỨNG PHĨ VỚI CÁC TRÌNH TRẠNG KHẨN CẤP Trình trạng Cháy nổ Hành động chuẩn bị Hành động khắc phục Hành động phòng ngừa - Lập đội PCCC, tổ chức huấn luyện, diễn tập - Trang bị chuông báo động, chuông báo cháy, hệ thống đèn, dấu hiệu thoát hiểm, cửa thoát hiểm nhà kho phân xưởng - Trang bị thiết bị PCCC như: hồ nước, bơm, vòi cứu hỏa, bình chữa cháy, thùng cát, xẻng… - Dán biển “cấm lửa”, nội quy PCCC tất phân xưởng, kho nguyên liệu, kho hóa chất vật tư, nơi có nguy cháy… - Dán số điện thoại cần thiết (bệnh viện, đội phòng cháy chữa cháy, ) vị trí hiểm, phòng ban - Dán sơ đồ lối thoát hiểm phận nơi dễ nhìn thấy đơn vị - Định kì kiểm tra điện trở nối đất vào đầu mùa mưa (mời đơn vị chuyên trách đến Nhà máy kiểm tra), thao tác kỹ thuật thiết bị điện… - Định kì kiểm tra tình trạng hoạt Khi phát thấy cháy: - Lập tức nhấn chuông báo động, gọi cho đội PCCC Nhà máy - Sử dụng thiết bị PCCC chỗ như: bình chữa cháy, cát, nước…để ngăn chặn dập tắt đám cháy lan rộng - Đội PCCC Nhà máy phải hành động theo thao tác huấn luyện, thực tập từ trước (phải mặc đồ bảo hộ chuyên dụng) - Ngắt hết nguồn phát sinh tia lửa điện/nhiệt khu vực xảy cố - Nếu tình trạng nghiêm trọng khơng kiểm sốt gọi cho 114 - Sơ tán người không liên quan khỏi khu vực xảy cố - Di dời tài sản Nhà máy theo thứ tự ưu tiên: tài liệu quan trọng, nguyên vật liệu dễ cháy… - Các trường hợp bị thương phải tiến hành sơ cứu nạn nhân chỗ báo cho bệnh viện huyện Đơng Hòa hay 115 - Lập biên báo cáo cố - Phân tích nguyên nhân dẫn đến cố cháy nổ xảy Từ nguyên nhân lập hành động phòng ngừa Chẳng hạn: - Nếu cháy nổ ý thức công nhân viên: + Xác định cá nhân liên quan trực tiếp, hạ bậc thi đua, kỷ luật… + Tăng cường giáo dục ý thức PCCC chương trình đào tạo - Nếu cháy nổ kỹ thuật trang thiết bị: + Thay trang thiết bị có đặc tính kỹ thuật cao + Bổ sung danh mục khu vực có khả cháy nổ cao Nhà máy để ý + Rút ngắn thời gian bảo dưỡng định kỳ… PL121 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa Tràn đổ hóa chất động máy có nguy nổ: máy nén khí… - Định kì tháng/lần kiểm tra sở hạ tầng phục vụ cho họat động ứng cứu cố khẩn cấp, đảm bảo chúng chuẩn bị sẵn sàng - Tổ chức huấn luyện cho cơng nhân tồn Nhà máy cách nhận biết dấu hiệu thoát hiểm, hành động cần làm có cố cháy nổ xảy - Tập huấn an tồn hóa chất diễn tập ứng cứu cố tràn đổ hóa chất cho cơng nhân làm việc trực tiếp với hóa chất lần/năm - Dán thơng tin an tồn hóa chất (MSDS) khu vực lưu trữ, sử dụng hóa chất - Trang bị thùng cát, phuy chứa phụ, tủ đựng hóa chất, giẻ thấm… - Thực lưu trữ, sử dụng hóa chất theo hướng dẫn an tồn hóa chất - Trang bị hệ thống báo động - Người phát cố báo động cho người có trách nhiệm công nhân làm việc xung quanh khu vực xảy tràn đổ, rò rỉ - Tổ ứng cứu mang dụng cụ bảo hộ lao động (khẩu trang than hoạt tính, kính bảo vệ mắt, áo yếm…) tiến hành thao tác cần thiết để ngăn khơng cho hóa chất phát tán mơi trường xung quanh - Sơ tán người không liên quan khỏi khu vực xảy cố - Tiến hành sơ cứu cho nạn nhân đưa đến bệnh viện gần (bệnh viện huyện Đơng Hòa) tình trạng nguy hiểm - Lập báo cáo cố PL122 - Xác định nguyên nhân đãn đến tràn đổ hóa chất xảy Từ nguyên nhân lập hành động phòng ngừa Chẳng hạn: - Nếu cố ý thức thao tác công nhân viên: +Xác định cá nhân liên quan trực tiếp, hạ bậc thi đua, kỷ luật… +Tăng cường giáo dục ý thức an tồn hóa chất chương trình đào tạo - Nếu tràn đổ hóa chất trang thiết bị: +Thay trang thiết bị có đặc tính kỹ thuật cao +Bổ sung vào danh mục Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa khu vực có khả xảy cố cao Nhà máy để ý hơn… - Dán bảng hướng dẫn sử dụng thiết bị, biển báo nguy hiểm nơi có khả xảy tai nạn - Định kỳ kiểm tra máy móc thiết bị có u cầu an tồn theo quy định Tainạn lao - Yêu cầu công nhân phải mang đồ động bảo hộ lao đông làm việc - Nhắc nhở công nhân thực nghiêm túc nội quy an toàn lao động làm việc - Trang bị đầy đủ dụng cụ y tế cần thiết đề phòng tai nạn xảy tủ thuốc phận - Hướng dẫn cho công nhân số thao tác sơ cứu - Đối với trường hợp bị bỏng: + Nhanh chóng đưa nạn nhân rời khỏi khu vực nguy hiểm + Bỏng axit: Dùng dung dịch NaHCO3 1% để rửa vết thương + Bỏng Xút: Dùng dung dịch CH3COOH 1% để rửa vết thương +Bỏng hơi, nhiệt: Dùng nước mát dội nhẹ vào vết bỏng, bôi kem trị bỏng xoa lên vết thương + Đưa đến bệnh viện huyện Đơng Hòa vết thương nặng - Đối với trường hợp điện giật: + Lập tức đóng cầu dao điện liên quan + Dùng vật liệu cách điện tách ly người bị giật khỏi dòng điện + Tiến hành cứu chữa kịp thời theo hướng dẫn cấp cứu tai nạn lao động mục điện giật PL123 - Tăng cường đào tạo cho công nhân viên an toàn lao động - Sau tai nạn lao động xảy ra: bổ sung thêm biển cảnh báo, kiểm tra, tăng tần suất kiểm tra triết bị, máy móc - Đưa quy định mặc đồ bảo hộ lao động làm việc vào nội dung thi đua cá nhân, phận kèm theo hình thức xử phạt không chấp hành nội quy Nhà máy Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa + Đưa đến bệnh viện gần tình trạng nghiêm trọng - Đối với trường hợp đạp trúng miễng chai, bị chai nổ văn trúng: + Đưa nạn nhân khỏi khu vực nguy hiểm + Sơ cứu nạn nhân (băng vết thương, cáng thương ) +Nếu mãnh thủy tinh hay vật bắn vào mắt phải đặt nạn nhân nằm ngửa, giữ cho mắt mở chở đến bệnh viện để gắp xử lý tiếp PL124 Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa PHỤ LỤC 9C: KẾ HOẠCH ĐO LƯỜNG STT KCMT 01 Lượng nước tiêu thụ Vị trí đặt đồng hồ phân xưởng Chỉ số nước tiêu thụ tháng phân xưởng 02 Lượng điện tiêu thụ Vị trí đặt đồng hồ phận Chỉ số điện tiêu thụ tháng phận Số lượng hóa chất nhận vào Sử dụng hóa chất Kho vật tư – hóa chất Phân xưởng Nấu, Chiết, Động lực Phòng Hóa Nghiệm – Vi Sinh Khu lò Lượng than sử dụng tháng 03 04 05 06 Sử dụng nhiên liệu Chất thải rắn CTNH Vị trí đo lường Các thơng số đo Lượng hóa chất sử dụng, tồn kho hàng tháng Các thùng đựng rác phận Khu vực tập trung rác Nhà máy Khối lượng CTR phát sinh phận Nhà máy Khối lượng CTR tái chế tái sử dụng Thùng đựng CTNH Hoạt động thu gom, phân loại phận lưu trữ CTNH công nhân viên Thùng chứa CTNH tập Nhà máy PL125 Tần suất Trách nhiệm thực Trưởng lần/tháng phận Trưởng lần/tháng phận Khi nhận Nhân viện hóa chất phụ trách từ nhà kho vật tư cung cấp – hóa chất, Tổ trưởng lần/tháng Hóa nghiệm – Vi sinh Nhân viên phụ trách lần/tháng lò Nhân viên lần/ngày vệ sinh lần/tháng lần/tháng Cơng nhân viên tồn Nhà Hồ sơ liên quan Sổ theo dõi sử dụng nước Sổ theo dõi sử dụng điện Sổ theo dõi nhập - xuất hóa chất Sổ theo dõi lượng than tiêu thụ Sổ theo dõi Chất thải Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa trung Khối lượng CTNH phát sinh 07 Nhiệt độ 08 Khu vực xử lý nguyên Bụi, Độ ồn, SO2, CO, CO2 liệu Tiếng ồn, khí Ống khói lò SO2, CO, CO2, Bụi thải Trước cổng Nhà máy SO2, CO, CO2, Bụi, Độ ồn 09 10 Vi khí hậu Nước thải Khu vực lò Khu vực nấu Phân xương chiết Nhiệt độ lần/tháng Hàng ngày máy Nhân viên vệ sinh Trưởng phận tháng/lần tháng/lần tháng/lần năm/lần Đơn vị đo bên Đơn vị đo bên Đơn vị đo bên Đơn vị đo bên Sổ theo dõi chất thải Sổ theo dõi nhiệt độ Kết đo đạc Kết đo đạc Kết đo đạc Phân xưởng Chiết Phân xưởng Động Lực Phân xưởng Nấu Khu vực lò - Đo đạc thơng số nhiễm khơng khí xung quanh môi trường làm việc công nhân phân xưởng theo Quyết định 3733/2002/QĐ-BYT Đầu nối với hệ thống thu nước thải khu công nghiệp Hệ thống rãnh, cống thoát nước pH, SS, BOD5, COD, Tổng N, Tổng P tháng/lần Đơn vị bên Nạo vét , làm hệ thống cống, rãnh thoát nước tháng/lần Nhân viên Kết kiểm vệ sinh tra PL126 Kết đo đạc Kết đo đạc nước thải Thiết lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa PHỤ LỤC 10C: KẾ HOẠCH GIÁM SÁT KCMT Sử dụng điện, nước Vị trí giám sát Tất phận Lưu trữ sử dụng hóa chất Kho hóa chất, khu Nấu, Chiết, Động lực, Phòng Hóa nghiệm – Vi sinh Chất thải rắn Chất thải nguy hại Tất phận Tần xuất giám sát Kiểm tra hàng ngày thông qua việc quan sát sử dụng điện, nước phận Kiểm tra hàng ngày theo hướng dẫn Người chịu trách nhiệm Cán phụ trách môi trường Trưởng phận Nhân viên Nhà máy Phụ trách kho vật tư – hóa chất Trưởng phân xưởng Chiết, Nấu, Động lực, Phòng Hóa nghiệm – Vi sinh nhân viên phân xưởng, phòng ban Theo dõi việc phân loại rác hàng ngày Nhân viện toàn Nhà máy Trưởng phận Cán phụ trách môi trường PL127 ... 14000 xây dựng sở thỏa thuận quốc tế nhằm thi t lập nên hệ thống quản lý mơi trường có khả cải thi n liên tục tổ chức với mục đích: SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm Thi t lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:... phục SVTH: Đào Thị Ngọc Lâm Thi t lập HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001: 2004 Nhà Máy Bia Tuy Hòa • Giảm thi u tác động môi trường tổ chức/doanh nghiệp gây • Giảm thi u rủi ro, cố mơi trường hệ... hóa q trình nấu • H3PO4 : Vệ sinh thi t bị • Trimeta HC: Tái sinh xử lý nước nấu bia • NaOH 45%: Vệ sinh thi t bị tái sinh xử lý nước nấu bia • HCl 32%: Vệ sinh thi t bị • NaCl, SPE – 150: Làm