KHAÛO SAÙT TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT GIOÁNG VAØ QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG GIOÁNG TOÂM SUÙ (Penaeus monodon) TAÏI HUYEÄN DUYEÂN HAÛI TÆNH TRAØ VINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯNG GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) TẠI HUYỆN DUYÊN HẢI TỈNH TRÀ VINH NGÀNH: THỦY SẢN NIÊN KHÓA: 2001-2005 SINH VIÊN THỰC HIỆN: LƯƠNG MINH CHÍ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2005 i KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯNG GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) TẠI HUYỆN DUYÊN HẢI TỈNH TRÀ VINH Thực Lương Minh Chí Luận văn đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp Kỹ Sư Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn: Huỳnh Phạm Việt Huy Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 ii TÓM TẮT Đề tài thực phương pháp điều tra theo bảng câu hỏi soạn sẵn nhằm thu thập thông tin từ nông hộ trại sản xuất giống tôm sú Mục tiêu chủ yếu tìm hiểu tình hình sản xuất giống công tác quản lý chất lượng giống tôm sú huyện Duyên Hải tỉnh Trà Vinh Sau phân tích thấy điểm sau : Số trại sản xuất tôm sú ngày tăng, từ chưa sản xuất giống giống tôm sú vào năm trước 2000, đến 2004 có 98 trại sản xuất giống, sản xuất khoảng 721,430 triệu giống năm Mặt khác, nguồn giống sản xuất địa phương từ nở ấu trùng sống môi trường gần giống với điều kiện khí hậu đây, đồng thời nguồn giống quan tâm quản lý chặt chẽ ngành có liên quan Cơ sở dưỡng tôm giống huyện tăng lên đáng kể, nhu cầu giống người dân lớn giống sản xuất địa phương không đủ đáp ứng Tính đến năm 2004 có 117 sở dưỡng tôm sú giống, vận chuyển 890,481 triệu giống Đây nguồn giống phong phú, hạn chế khan nguồm tôm giống huyện Nhưng quản lý quan chức chưa chặt chẽ, nên nguồn giống mang nguy nguồn dịch bệnh lớn cho ngành nuôi tôm Duyên Hải Bên cạnh số liệu thu thập chất lượng nguồn tôm giống, nhận thấy Duyên Hải có tiềm phát triển ngành thủy sản lớn tương lai Do có diện tích đất nuôi trồng thủy sản lớn khoảng 19.263,89 vào năm 2004, tương lai tăng lên 27.341 vào năm 2010 iii ABSTRACT The investigation was carried out using households survey method with tiger shrimp farmers and hatcheries It was aimed to report the current states of tiger shrimp larvae production and quality control in Duyen Hai district, Tra Vinh province The major findings are as follows: Now adays tiger shrimp hatcheries are developing fast in Duyen Hai district, from no larvae production in 2000, the district now has 98 hatcheries and produced 721.430.000 post larvae in 2004 The locally produced post larvae has shown the advantages as producted in the same place with the same production conditions with grow-out culture Further, tiger shrimp also receives the great concerns from local goverment for it development The number of post larvae nursing farms in the district is creasing fast because demand is big and growing rapidly In 2004, there are about 117 farmes which supplied 890.481.000 post larvae This is good compensation for the limitted local production However due to the low coerdination of post larvae nursing farms, the quality has not been well controlled and thus the threats of disease is still high Nevertheless, Duyen Hai has a great potential for tiger shrimp larvae production as it has vast area of 27.341 of culture area in 2010 iv CAÛM TẠ Tôi xin chân thành cảm ơn: Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm khoa quý thầy cô khoa Thủy Sản tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Huỳnh Phạm Việt Huy, giáo viên khoa Thủy Sản hết lòng hướng dẫn suốt trình thực đề tài Đồng thời cảm ơn toàn thể cô chú: Sở Thủy Sản tỉnh Trà vinh Chi Cục Bảo Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản tỉnh Trà Vinh Trung Tâm Khuyến Ngư tỉnh Trà Vinh Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải Phòng Địa Chính huyện Duyên Hải Do thời gian kiến thức chuyên môn nhiều hạn chế, luận văn tốt nghiệp không tránh khỏi có sai sót Kính mong góp ý quý thầy cô bạn sinh viên để luận văn hoàn thiện MỤC LỤC v ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI TÓM TẮT TIẾNG VIỆT TÓM TẮT TIẾNG ANH CẢM TẠ MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH VÀ BẢN ĐỒ i ii iii iv v ix I GIỚI THIỆU 1.1 1.2 ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU 1 II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 SƠ LƯC VỀ HUYỆN DUYÊN HẢI 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Đặc diểm tự nhiên 2.2 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGÀNH THỦY SẢN TẠI TRÀ VINH TRONG NĂM NĂM (2001-2005) 2.2.1 Tình hình nuôi tôm sú tỉnh Trà Vinh 2.2.2 Những kết đạt năm (2001 – 2005) 2.2.3 Hoạt động khuyến ngư 2.3 TÌNH HÌNH NUÔI TÔM SÚ Ở VIỆT NAM 2.4 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC TÔM SÚ 2.4.1 Phân loại 2.4.2 Đặc điểm phân bố 2.4.3 Khả thích nghi với môi trường sống 2.4.4 Tập tính sống 2.4.5 Đặc điểm sinh sản 2.4.6 Đặc điểm dinh dưỡng 2.4.7 Đặc điểm sinh trưởng 2.5 TÌNH HÌNH DỊCH BỆNH TRÊN TÔM SÚ THƯỜNG GẶP TRONG VỤ NUÔI 2.5.1 Beänh virus vi 2 4 8 9 9 10 10 11 11 2.5.2 Bệnh vi khuẩn 2.5.3 Bệnh môi trường dinh dưỡng 2.6 CÁC YẾU TỐ THEN CHỐT ẢNH HƯỞNG TỚI ẤU TRÙNG TÔM SÚ TRONG SẢN XUẤT GIỐNG 2.6.1 Yếu tố vật lý 2.6.2 Yếu tố hóa học 2.6.3 Yếu tố sinh học : Phiêu sinh vật 2.6.4 Thức ăn cho ấu trùng tôm sú 2.7 CHĂM SÓC TÔM BỐ MẸ 12 14 III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.3.1 3.3.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nội dung khảo sát Phương pháp nghiên cứu PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp xử lý số liệu 21 21 21 21 21 21 21 IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 22 4.1 HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ TẠI HUYỆN DUYÊN HẢI 4.1.1 Hiện trạng sản xuất giống tôm sú 4.1.2 Qui mô sản xuất tôm giống 4.1.3 Qui trình sản xuất giống tôm sú 4.2 HIỆN TRẠNG KINH DOANH TÔM SÚ GIỐNG Ở HUYỆN DUYÊN HẢI 4.2.1 Kinh doanh tôm sú giống từ năm 2001 – 2004 4.2.2 Sự biến động nhu cầu tôm sú giống theo tháng năm 4.2.3 Sự biến động giá giống tôm sú qua tháng vụ nuôi năm 2004 4.3 TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯNG NGUỒN GIỐNG TÔM SÚ TRONG HUYỆN 4.3.1 Nguồn tôm sú giống nhập tỉnh 4.3.2 Nguồn tôm giống sản xuất huyện 4.3.2 Quản lý chất lượng tôm giống nông hộ vii 14 14 15 18 19 19 22 22 23 24 29 29 30 31 33 33 34 36 4.4 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN NGÀNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ Ở HUYỆN DUYÊN HẢI TRONG TƯƠNG LAI V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 5.2 Kết Luận Kiến Nghị 42 45 45 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 viii PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra chất lượng giống tôm sú lấy ý kiến từ nông hộ Phụ lục 2: Phiếu điều tra chất lượng giống tôm sú lấy ý kiến từ chủ trại sản xuất giống Phụ lục 3: Thông tin nông hộ Phụ lục 4: Thông tin trại sản xuất giống ix DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH VÀ BẢN ĐỒ BẢN ĐỒ TRANG Bản đồ hành chánh tỉnh Trà Vinh BẢNG BIỂU TRANG Bảng 2.1: Giá trị sản xuất thủy sản thực năm (2001-2005) Bảng 2.2: Tổng sản lượng thủy sản đạt từ năm 2001-2005 Bảng 2.3: Kim ngạch xuất hàng thủy sản đạt năm năm 2001-2005 Bảng 2.4: Diện tích sản lượng nuôi tôm thương phẩm (1988-1999) Bảng 2.5: Thời gian lột xác tôm sú Bảng 2.6: Các yếu tố môi trường nuôi tôm mẹ Bảng 4.1: Tổng số sở sản xuất dưỡng tôm sú huyện Duyên Hải 22 Bảng 4.2: Qui mô trại sản xuất giống Bảng 4.3: Nguồn tôm bố mẹ cung cấp cho trại sản xuất giống Bảng 4.4: Các loại thuốc hóa chất sử dụng trại sản xuất giống Bảng 4.5: Các loại thức ăn sử dụng trại sản xuất giống Bảng 4.6: Tình hình sản xuất nhập tôm PL từ năm 2001-2005 Bảng 4.7: Sự biến động nhu cầu tôm giống qua tháng năm 2004 Bảng 4.8: Sự biến động giá tôm giống qua tháng vụ nuôi Bảng 4.9: Số lượng tôm giống nhập tỉnh Bảng 4.10: Số lượng tôm giống sản xuất huyện Duyên Hải Bảng 4.11: Kinh nghiệm nuôi tôm nông hộ Bảng 4.12: Các loại hóa chất sử dụng để cải tạo ao Bảng 4.13: Các hình thức kiểm tra chất lượng giống nông dân Bảng 4.14: Đánh giá chất lượng nguồn giống tôm sú nông dân Bảng 4.15: Sự hiểu biết nguồn giống người dân Bảng 4.16: Tỉ lệ nông dân hóa giống trước thả nuôi Bảng 4.17: Đánh giá người dân tỉ lệ sống giống sau mua Bảng 4.18: Tổng diện tích nuôi tôm sú Duyên Hải qua năm 2001-2004 dự kieán 2010 x 6 11 20 22 24 27 28 29 30 33 33 35 36 36 37 38 39 40 41 42 34 Để chủ động nguồn giống, ngành sản xuất giống cần phải đẩy mạnh sản xuất giống vào tháng mùa nuôi chính, nhằm kiểm soát giá giống tăng đột biến nhu cầu giống người dân nuôi tôm tăng lên 4.3 Tình Hình Quản Lý Chất Lượng Nguồn Giống Tôm Sú Trong Huyện 4.3.1 Nguồn tôm sú giống nhập tỉnh Vào năm trước năm 2000 huyện Duyên Hải chưa thể sản xuất giống tôm sú nên nguồn giống cung cấp cho hộ nuôi đây, phần lớn nhập từ tỉnh miền trung Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa Nhưng vào năm 2001 sau huyện Duyên Hải sản xuất giống tôm sú địa phương, bước tiến vượt bậc nhằm thúc đẩy ngành nuôi tôm phát triển nhằm cải thiện đời sống nhân dân huyện Nhưng đáp ứng phần nhu cầu giống người dân, nên nguồn giống tôm sú chủ yếu nhập từ tỉnh Miền Trung Khánh Hòa, Bình Thuận, Ninh Thuận Số lượng giống tôm sú nhập vào tỉnh Trà Vinh qua năm 2001-2005 thể qua bảng sau: Bảng 4.9 Số lượng tôm sú giống nhập vào tỉnh kiểm dịch bị tiêu hủy từ năm 2001 – 2004 (Đơn vị tính 1000 con) STT Hạng mục Năm 2001 2002 2003 2004 Số tôm giống nhập tỉnh (GNT) 336.596 405.044 659.503 890.841 Số tôm giống kiểm dịch (GKD) xuất bán 200.100 211.800 400.310 723.984 Tỉ lệ % GKD/tổng số GNT 59,45% 52,29% 60,70% 81,27% Số giống kiểm dịch tiêu hủy (GKDTH) 1.738 1.920 1.980 2.789 Tỉ lệ % GKDTH/tổng số GNT 0.52% 0.47% 0,30% 0,31% 35 Số tôm giống không kiểm soát (GKKS) 134.758 191.284 257.213 164.068 Tỉ lệ % GKKS/tổng số GNT 40,03% 47,24% 39% 18.42% Nguồn: Chi Cục Bảo Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản tỉnh Trà Vinh 04/2005 Khâu kiểm dịch tôm giống nhập tỉnh Trà Vinh chưa đáp ứng yêu cầu ngành thủy sản kiểm dịch giống thủy sản Bảng 4.9 cho thấy năm 2001 số giống nhập tỉnh 336.596.000 giống, kiểm dịch cho xuất bán chiếm khoảng 59,45% tổng giống nhập tỉnh 0.52% không đạt tiêu chuẩn bị tiêu hủy Vậy số giống lại năm 2001 nhập vào tỉnh chiếm khoảng 40,03% không qua kiểm dịch sao? Vì phần nhỏ số chưa kiểm dịch mang mầm bệnh, tình hình tôm sú bị dịch bệnh huyện Duyên Hải điều tránh khỏi Mặc khác, chưa đề cập đến nguồn tôm giống nhập lậu vào tỉnh từ nhiều đường khác từ tỉnh lân cận từ sở ương dưỡng họ mua tôm tỉnh khác, nhập tỉnh chủ sở lẫn trốn không qua kiểm dịch, nhằm tránh rũi ro thiệt hại mặt kinh tế tôm giống bị phát bệnh bị tiêu hủy Nhưng đến năm 2004 số tôm giống kiểm dịch tốt nhiều, số tôm kiểm soát Chi Cục Bảo Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản tỉnh Trà Vinh chiếm tỉ lệ thấp so với số lượng tôm giống nhập vào tỉnh năm trước Cụ thể giống tôm nhập vào tỉnh 890.841.000 con, số giống kiểm dịch chiếm 81,27% tổng giống nhập tỉnh, số tôm giống không kiểm soát chiếm khoảng 18,42% Số giống không qua kiểm dịch chiếm tỉ lệ cao, qua thể yếu khâu quản lý giống quan ngành thủy sản tỉnh Trà Vinh 4.3.2 Nguồn tôm giống sản xuất huyện Theo số liệu điều tra Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải tháng 04/2005 toàn huyện có 98 trại sản xuất giống tôm sú Đây nguồn cung cấp tôm giống vô quan trọng cho nhu cầu giống người nuôi tôm huyện Duyên Hải 36 Theo số liệu Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải, số lượng tôm giống sản xuất huyện qua năm 2001-2004 thể qua bảng sau: Bảng 4.10 Số lượng tôm sú giống sản xuất huyện Duyên Hải từ năm 2001 - 2004 (Đơn vị tính 1000 con) STT Năm Hạng mục 2001 2002 2003 2004 38.785 604.505 721.430 Số lượng tôm giống sản xuất (GSX) Số lượng tôm giống kiểm dịch(GKD) xuất bán 686 30.691 532.805 608.931 Tỉ lệ % GKD/tổng GSX 49,49% 79,13% 88,14% 84,41% Số lượng tôm bị tiêu hủy (GTH) 316 1.827 11.069 45.632 Tỉ lệ % GTH/ tổng GSX 22,80% 4,71% 1,83% 6,33% Số lượng tôm giống không kiểm soát (KKS) 384 6.267 60.631 66.867 Tỉ lệ % KKS/ tổng GSX 27,71% 16,16% 10,03% 9,26% 1.386 Nguồn: Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải Về số lượng giống sản xuất tăng nhanh đáng kể, cụ thể năm 2001 sản xuất 1.386.000 giống đến năm 2004 số lượng tôm giống sản xuất 721.430.000 Chất lượng giống cải thiện năm 2001 số giống bị tiêu hủy chiếm 22,80% tổng số giống sản xuất số bị tiêu hủy năm 2004 6,33% tổng số giống sản xuất Theo việc sản xuất chỗ cải thiện đáng kể chất lượng giống, việc kiểm soát nguồn giống quan chức năng, đồng thời làm cho người nuôi có nhiều lựa chọn giống để mua Nhưng theo điều tra xã huyện Duyên Hải nhu cầu giống sản xuất địa phương hoàn toàn ngược lại, có nghóa người dân hỏi họ không thích chọn 37 giống sản xuất huyện để nuôi Lý do, người dân cho tôm giống sản xuất địa phương nuôi không lớn dễ bị bệnh so với tôm giống nhập từ tỉnh khác Theo người dân nuôi tôm người sản xuất giống sử dụng nhiều hóa chất kháng sinh giai đoạn nuôi ấu trùng Vì lý người nuôi cho tôm chậm lớn trình nuôi, nên họ ngại mua giống sản xuất chỗ mua giống nhập từ tỉnh Miền Trung Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận 4.3.3 Quản lý chất lượng tôm giống nông hộ 4.3.3.1 Kinh nghiệm nuôi tôm nông dân Bảng 4.11 Kinh nghiệm nuôi tôm nông hộ STT Kinh nghiệm (năm) Số hộ Tỉ lệ % 12 Tổng cộng 25 40 22,50 62,50 15,00 100,00 Dựa vào (Bảng 4.11) cho thấy rằng: Nông dân huyện Duyên Hải có kinh nghiệm nuôi tôm lâu năm, vấn đề kỹ thuật nhiều họ nắm tốt sau lần tập huấn kỹ thuật nuôi tôm Trung Tâm Khuyến Ngư tỉnh Trà Vinh hay phương tiện thông tin đại chúng khác 4.3.3.2 Chuẩn bị ao Qua điều tra nông hộ nuôi tôm huyện Duyên Hải thấy hộ có cải tạo ao trước thả giống Đây điều cần thiết để tiêu diệt mầm bệnh, loại bỏ chất độc cá tạp, cá ao sót lại đồng thời tạo điều kiện để sinh vật phù du phát triển Công việc chuẩn bị ao bao gồm nhiều khâu tháo cạn, phơi ao, bón vôi diệt tạp Ao chuẩn bị kỹ, giúp phần tránh rũi ro nuôi tôm Bảng 4.12 Các loại hóa chất sử dụng cải tạo ao STT Các loại thuốc hóa chất Số nông hộ sử dụng Tỉ lệ % Số nông hộ không sử dụng Tỉ lệ % Chlorin KMnO4 Formol 11 27,50 12,50 0,00 29 35 40 72,50 87,50 100,00 38 Dây thuốc cá 40 100,00 Chế phẩm sinh học 15,00 34 Vôi bột 40 100,00 Qua điều tra thấy có hai loại ao mà nông dân cải tạo sau vụ nuôi: 0,00 85,00 0,00 - Đối với ao xây dựng: Khi ao đào xong hộ có cho nước vô nhiều lần để rữa đáy ao, sau họ dọn tạp chất lại ao tiến hành rãi vôi Đa số hộ sử dụng vôi vôi Ca(OH)2 rãi mặt ao, rãi kỹ chỗ động nước bờ ao Lượng vôi rãi ao khoảng 10 – 20 kg/m2, tùy thuộc vào loại ao Họ phơi ao khô đáy vòng vài ngày sau rãi vôi - Đối với ao cũ nuôi lâu năm: Sau dọn sạch, hộ có sên vét lớp bùn đáy ao máy gàu Lấy nước vào rữa ao từ - lần, sau kiểm tra lại quanh bờ ao xem có ró nước không Họ tiến hành rãi vôi, cho dây thuốc cá vào ao nuôi để diệt cá tạp, sau thực công đoạn giống ao Nếu ao không cải tạo tăng số lượng địch hại cho tôm : cá tạp, ếch nhái…,làm giảm số lượng tôm giống sau thả giống, dẫn đến suất giảm Do khâu chẩn bị ao, thiếu nuôi tôm, đồng thời khâu phản ánh hiệu kinh tế cho vụ nuôi 4.3.2.3 Thả giống Thả giống yếu tố định cho thành công trước tiên cho suốt trình nuôi sau Nó quan trọng việc định tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, khả kháng bệnh tôm Theo điều tra nông hộ Duyên Hải thường thực thả giống qua giai đoạn sau: * Chọn tôm giống: Nông dân thường thả tôm giống PL11-15 nhằm tăng khả chịu đựng tôm biến đổi môi trường Do tập huấn kỹ thuật nuôi tôm nên hộ có thực việc kiểm tra chất lượng giống trước thả nuôi thể qua bảng sau: 39 Bảng 4.13 Các hình thức kiểm tra chất lượng giống nông dân STT Hình thức kiểm tra Số hộ Tỉ lệ% Kiểm tra test 15 Quan sát 26 65 Không kiểm tra 20 40 100 Tổng cộng Kiểm tra hình thức test mẫu Trung Tâm Nghiên Cứu nuôi trồng thủy sản chiếm tỉ lệ nhỏ Vì để làm việc người dân tốn nhiều thời gian chi phí cho mẫu test đó, có hộ nuôi tôm công nghiệp với vốn đầu tư lớn việc lấy mẫu kiểm tra chất lượng giống tôm cần thiết họ Hình 4.5 Kiểm tra giống quan sát mắt thường Các hộ nuôi tôm Duyên Hải phần lớn họ kiểm tra giống trước mua quan sát sau: - Về ngoại hình theo nông dân phải: + Kích cỡ tôm đồng đều, màu sắc sáng, đen tự nhiên, phụ đầy đủ 40 + Trên thân đốm trắng, đỏ -Về hoạt động: + Cơ thể phải căng đầy lớp vỏ, bơi lội nhanh + Ruột chứa đầy thức ăn Bảng 4.13, cho nhận thấy tỉ lệ người dân mua tôm giống không kiểm tra trước mua chiếm tỉ lệ cao khoảng 20% Điều nhiều nguyên nhân họ tin tưởng người bán giống, thiếu kỹ thuật, nguyên nhân sâu xa người nông dân nuôi tôm thiếu vốn để mua giống phải mua nợ giống nuôi Nên người nông dân lựa chọn giống theo ý thích thường mua phải giống chất lượng • Thả tôm giống: Theo điều tra nhận thấy nông dân thường thả giống vào buổi sáng vào lúc thời tiết mát mẻ Tôm thả đầu hướng gió để phân bố khắp mặt ao không bị dạt vào bờ Khi thả tránh cho tôm bị sốc phải ngâm bao tôm giống xuống nước ao khoảng 10 – 15 phút để cân nhiệt độ, sau thả (thả tôm giống xuống ao thả từ từ để nước túi nylon hòa quyện vào môi trường nước ao nuôi) Không nên thả xuống ao trữ nước ngày, khoảng thời gian không đủ để môi trường nước ao sinh tảo nhằm bổ sung thức ăn cho tôm giống 4.3.2.4 Đánh giá nông dân chất lượng giống tôm sú mà họ nuôi Bảng 4.14 Đánh giá chất lượng nguồn giống tôm sú nông dân Hạng mục Số hộ ĐG tôm giống nhập tỉnh Giống tôm tốt 28 Tỉ lệ (%) Số hộ ĐG tôm giống nội tỉnh Tỉ lệ (%) 70 10 25 Giống chất 12 30 30 75 lượng Tổng cộng 40 100 40 100 Theo số liệu điều tra thấy hộ nông dân Duyên Hải tin tưởng vào nguồn giống nhập tỉnh từ Khánh Hòa, Ninh Thuận, Phan Thiết Theo họ nguồn giống nuôi mau lớn bị bệnh, sở ương dưỡng Duyên Hải thường chọn giống nhập tỉnh để bán cho người nuôi 41 Người nuôi tôm cho giống sản xuất địa phương chất lượng người sản xuất giống chưa đủ kỹ thuật, qui trình sản xuất sử dụng nhiều thuốc kháng sinh làm cho giống nuôi chậm lớn khó xữ lý bị dịch bệnh dễ bị bệnh so với nguồn tôm giống nhập từ tỉnh Miền Trung Bảng 4.15 Sự hiểu biết xuất xứ nguồn giống người dân Hạng mục Số hộ Tỉ lệ % Biết xuất xứ giống Không biết xuất xứ giống Tổng cộng 35 87,5 12.5 40 100 Qua điều tra nhận thấy người nông dân không nhận biết đâu nguồn giống nhập tỉnh nguồn giống sản xuất chỗ Vì lựa chọn giống để nuôi người dân mang tính chủ quan, điều ảnh hưởng đến giá giống sản xuất chỗ giá giống sản xuất chỗ thấp so với giống nhập tỉnh Nhưng theo giống sản xuất chỗ tốt nhiều so với giống nhập tỉnh nhiều nguyên nhân: + Giống nhập tỉnh phải vận chuyển với quãng đường xa làm cho tôm giống yếu đi, dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập + Giống nhập tỉnh khó kiểm soát chất lượng giống giống nội địa quan chức + Các trại giống tỉnh Miền Trung trình sản xuất lâu năm dẫn đến ô nhiễm Điều làm cho giống dễ bị nhiễm bệnh tạo thành dịch bệnh trình nuôi sau + Chi phí vận chuyển cao nên làm cho giá thành giống nhập tỉnh cao so với giống nội tỉnh thời điểm Mặc khác giống sản xuất huyện Duyên Hải giảm nhiều chi phí vận chuyển mức độ hao hụt giống sau thả thấp hơn, giống sống môi trường gần giống môi trường ao nuôi người dân từ ấu trùng nở Vì người dân hiểu rõ vấn đề công tác Khuyến 42 Ngư cần đẩy mạnh nữa, để phân tích cho người dân thấy nguồn giống tốt cho trình nuôi họ 4.3.2.5 Thuần hóa tôm sú giống trước thả nuôi tôm thịt Bảng 4.16 Tỉ lệ nông dân hóa giống trước thả nuôi Hạng mục Số hộ Tỉ lệ (%) Có hóa giống 14 35 Không hóa giống 26 65 40 100 Tổng cộng Chúng nhận thấy số hộ không hóa tôm giống trước thả nuôi chiếm tỉ lệ cao khoảng 65% Ở tôm giống PL 10 – 15 sức chịu đựng môi trường giống yếu, không qua hóa trước thả môi trường nuôi rộng lớn dễ bị hao hụt giống từ đầu Sự hao hụt giống mua thả dễ bị sốc độ mặn, nhiệt độ nước, pH thay đổi đột ngột yếu tố làm cho tôm yếu chết Vì hiệu nuôi không bị ảnh hưởng chất lượng giống mà quản lý giống người dân Hình 4.5 Thả giống trực tiếp xuống ao nuôi không qua hóa giống Hiện nghề nuôi tôm không giới hạn vùng nước lợ có độ mặn từ 10%0 – 15 %0, mà chuyển sang vùng nước mà độ mặn thấp 43 dao động khoảng - 3%0 Do vấn đề thả giống nuôi, khâu hóa giống trước thả quan trọng góp phần cho thành bại suốt trình nuôi Thuần hóa giống không đơn hạ độ mặn cho phù hợp, phải làm cho giống sống phát triển môi trường mà dao động pH, độ mặn yếu tố khác lớn 4.3.2.6 Tỉ lệ tôm sống sau mua thả nuôi Bảng 4.17 Đánh giá nông dân tỉ lệ sống giống sau mua thả Hạng mục Số hộ đánh giá Tỉ lệ (%) Tỉ lệ sống cao 27 67,5 Tỉ lệ sống thấp 13 32,5 Tổng cộng 40 100 Đa số hộ mua giống thấy tỉ lệ sống tôm giống không cao sau mua giống phải vận chuyển với quãng đường xa, mà phần lớn can thiệp mặt kỹ thuật hạ nhiệt độ cho tôm vận chuyển Mặc khác, yếu tố kỹ thuật người nuôi làm cho tỉ lệ sống tôm giống không hóa giống trước thả nuôi, giống mua vào buổi trưa nắng làm cho tôm bị sốc nhiệt độ Nhưng bên cạnh tỉ lệ sống tôm giống phụ thuộc vào chất lượng giống, tôm giống có chất lượng mà phải vận chuyển điều kiện với mật độ giống bao tôm cao làm cho giống sau mua bị hao hụt Bảng 4.17 cho thấy đa phần nông dân có kinh nghiệm nuôi lâu năm, không bị thiếu vốn để mua giống, họ vận chuyển giống với quãng đường thời gian ngắn tỉ lệ sống giống cao Vì công tác Khuyến Ngư phải tăng cường nhằm giúp cho nông dân có lựa chọn thích hợp kỹ thuật vững mua giống 4.4 Tiềm phát triển ngành sản xuất giống tôm sú huyện Duyên Hải tương lai Duyên Hải huyện miền biển nên đất đai đa số bị nhiễm mặn, đất nông nghiệp đa phần bị nhiễm mặn nên suất thấp Vì tương lai để xóa đói giảm nghèo cho người dân sách nhà nước cần phải chuyển đổi cấu sản xuất, 44 từ đất nông nghiệp nghèo dinh dưỡng, nhiễm mặn không hoạt sản xuất nông nghiệp sang đất chuyên nuôi trồng thủy sản Về nuôi trồng thủy sản huyện Duyên Hải có tiềm lớn có diện tích đất nuôi trồng thủy sản lớn khoảng 19.263,89 Với diện tích nhu cầu giống huyện Duyên Hải vào khoảng 1,4 tỉ giống (Bảng 4.8), giống sản xuất Duyên Hải qua kiểm dịch cho xuất bán khoảng 700 triệu giống(Bảng 4.10) chiếm 50% nhu cầu giống toàn huyện Bảng 4.18 Tổng diện tích nuôi tôm sú Duyên Hải qua năm 2001-2004 dự kiến 2010 Năm Diện tích ( ha) 2001 10.000 2002 11.147 2003 13.926 2004 19.263,89 Dự kiến (2010) 27.341 Diệ n Tích (ha) Nguồn: Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 2001 2002 2003 2004 2010 Nă m Biểu đồ 4.3 Diện tích nuôi tôm sú huyện Duyên Hải từ năm 2001-2004 dự kiến đến năm 2010 Theo Bảng 4.18 cho thấy, tương lai vào năm 2010 diện tích nuôi thủy sản huyện Duyên Hải tăng lên khoảng 27.341 ha, với diện tích 45 thúc đẩy ngành nuôi tôm huyện Duyên Hải phát triển nhu cầu giống người dân tăng lên khoảng tỉ giống thay đổi mô hình nuôi từ thâm canh, quãng canh, quãng canh cải tiến sang nuôi công nghiệp Hình 4.7 Bản đồ chuyển đổi cấu sử dụng đất huyện Duyên Hải đến năm 2010 Tuy nhiên qua điều tra, biết thời gian tới chuyển đổi sang mô hình nuôi tôm công nghiệp Duyên Hải quan ban ngành huyện tiến hành (Hình 4.7), nhằm thúc đẩy nghề nuôi tôm phát triển mang tính công nghiệp Vì mô hình nuôi mang lại hiệu kinh tế cao, dễ kiểm soát tình hình dịch cần, giảm tình trạng ô nhiễm nguồn nước nghề nuôi tôm gây Với việc sử dụng mô hình nuôi tôm công nghiệp nhu cầu giống thời gian tới tăng lên đáng kể, với diện tích 27.341 ta cần thả khoảng 20 con/m2 tính trung bình cho tất mô hình nuôi, nhu cầu giống khoảng 5,5 tỉ giống Nếu tính năm Duyên Hải thả vụ nuôi số lượng tăng lên khoảng 11 tỉ giống vào năm 2010 Vì ngành sản xuất giống đứng trước tiềm lớn để mở rộng sản xuất phát triển quy mô sản xuất tương lai không xa 46 V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận Từ kết điều tra đưa đến kết luận sau: Về sản xuất giống: Huyện Duyên Hải có bước nhảy vọt lớn, từ có vài sở ương dưỡng tôm giống nhỏ lẻ vào năm 2000 Nhưng năm 2004 toàn huyện có tất 215 sở tôm sú giống, có 98 trại sản xuất giống sản xuất khoảng 721,430 triệu giống (Bảng 4.10) đáp ứng phần nhu cầu giống cho người nuôi tôm huyện Đây nguồn giống đánh giá tốt so với nguồn tôm sú giống nhập tỉnh, sản xuất địa phương nên từ đầu giống thích nghi với điều kiện môi trường Tuy nhiên bên cạnh số hạn chế định như: Nguồn tôm mẹ tương đối khan hiếm, nguồn nước cung cấp cho trại sản xuất giống phụ thuộc nhiều vào yếu tố khách quan, trình độ kỹ thuật người sản xuất hạn chế, sử dụng nhiều kháng sinh hóa chất giai đoạn nuôi ấu trùng tôm, dẫn đến tôm dễ bị kháng thuốc phòng bệnh trình nuôi Mặc khác dùng liều lượng làm cho tôm nuôi chậm lớn, còi cọc chết Về trại dưỡng tôm sú: Do kinh tế thị trường thị hiếu người dân nên số lượng trại dưỡng tôm sú tăng lên Tính đến cuối năm 2004 toàn huyện có 117 cở sở ương dưỡng tôm sú giống, vận chuyển khoảng 890,481 triệu tôm sú giống nhập tỉnh (Bảng 4.9) đáp ứng nhu cầu thị hiếu người dân nuôi tôm làm phong phú nguồn tôm giống địa phương Mặc dù huyện Duyên Hải sản xuất giống tôm sú, nguồn cung cấp giống cho dân từ tỉnh Miền Trung số tỉnh lân cận cần thiết vô quan trọng cho ngành nuôi tôm sú Bên cạnh mặt tích cực về: chất lượng giống, giá thành thấp, nguồn giống phong phú,…thì nguồn tôm giống tỉnh Miền Trung, nhiều hạn chế chênh lệch độ mặn vùng biển Miền Trung cung cấp nước cho sản xuất giống sông hồ Duyên Hải cung cấp nước cho ao nuôi tôm người dân Duyên Hải cao vào khoảng 20%o phải vận chuyển với quãng đường xa, với khoảng thời gian dài, làm cho tôm giống bị xay sát, hoạt động yếu Vì sau người nuôi thả giống dễ bị hao hụt giống dễ sinh dịch bệnh trình nuôi 47 5.2 Kiến Nghị Qui hoạch lại mạng lưới sản xuất tôm sú giống nhân dân nhiều phức tạp tiếp tục hoàn thiện qui trình sản xuất giống nhằm nâng cao chất lượng giống Đưa vào áp dụng mô hình sản xuất giống với hệ thống lọc nước tuần hoàn khép kín, từ chủ động nguồn nước cung cấp cho trại sản xuất giống không bị thiếu nước mà đảm bảo chất lượng nước tốt Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi vỗ tôm bố mẹ hậu bị để đáp ứng tôm mẹ cho trại sản xuất giống tỉnh Bên cạnh cần đầu tư xây dựng đội ngũ tàu chuyên đánh bắt tôm sú bố mẹ, để không ảnh hưởng đến chất lượng tôm bố mẹ, giảm nhiều khâu trung gian mua bán tới trại sản xuất giống, làm cho tôm bố mẹ yếu Cần kiểm tra thật chặt chẽ việc sử dụng loại hóa chất thuốc kháng sinh trại sản xuất giống, hoạt động nuôi thủy sản, gây ảnh hưởng đến môi trường sinh thái sức khỏe cho người 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi Cục Bảo Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản Trà Vinh, 2005 Điều tra tình hình sản xuất tôm sú giống tỉnh Trà Vinh Nguyễn Xuân Lịch, 2003 Hiện trạng nghề nuôi tôm sú hai xã Long Toàn Long Khánh - huyện Duyên Hải - Tỉnh Trà vinh Luận văn tốt nghiệp khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Phạm Văn Tình, 1994 Kỹ thuật nuôi tôm sú Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Phòng Nông Nghiệp - Phát Triển Nông Thôn huyện Duyên Hải,2005 Báo cáo tình hình nuôi trồng thủy sản huyện Duyên Hải Sở Thủy Sản tỉnh Trà Vinh, 2005 Báo cáo tình hình sản xuất thủy sản từ năm 2001 – 2004 Sở Thủy Sản tỉnh Trà Vinh, 2005 Kế hoạch phát triển ngành thủy sản từ đến năm 2010 Trần Minh Anh, Đặc điểm sinh vật học tôm he Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh Trung Tâm Khuyến Ngư Trà Vinh, 2005 Điều tra tình hình dịch bệnh tôm sú năm 2004 Vũ Thế Trụ, 2000 Cải tiến kỹ nuôi tôm Việt Nam Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh Vũ Thế Trụ,2001 Thiết lập điều hành trại sản xuất tôm giống Việt Nam Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh ... kiệt vào tháng 3.2 Tình Hình Phát Triển Ngành Thủy Sản Của Trà Vinh Trong Năm Năm (2001-2005) 2.2.1 Tình hình nuôi tôm sú tỉnh Trà Vinh Trong năm năm qua ngành nuôi tôm sú Trà Vinh diễn bối cảnh... NGÀNH THỦY SẢN TẠI TRÀ VINH TRONG NĂM NĂM (2001-2005) 2.2.1 Tình hình nuôi tôm sú tỉnh Trà Vinh 2.2.2 Những kết đạt năm (2001 – 2005) 2.2.3 Hoạt động khuyến ngư 2.3 TÌNH HÌNH NUÔI TÔM SÚ Ở VIỆT... 2001-2004 dự kiến 2010 HÌNH ẢNH 31 32 42 TRANG Hình 4.1: Toàn cảnh trại giống Cuội ấp 16 – Long Hữu Hình 4.2: Biển chứa nước biển cung cấp cho trại giống Hình 4.3: Bể lọc học Hình 4.4: Thức ăn tổng