Khảo sát một số đặc điểm sinh học của cá chạch lấu (mastacembelus armatus)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hƣớng dẫn: TS NGUYỄN NHỨT Sinh viên thực hiện: NGUYỄN LÊ BÍCH TUYỀN MSSV: 1311100848 Lớp: 13DSH03 TP Hồ Chí Minh, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hƣớng dẫn : TS NGUYỄN NHỨT Sinh viên thực MSSV: 1311100848 : NGUYỄN LÊ BÍCH TUYỀN Lớp: 13DSH03 TP Hồ Chí Minh, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết phần kết nghiên cứu học viên cao học Nguyễn Hồng Nhựt (Mã số học viên: 1541880007 – Lớp: 15SSH21) , học viên Nguyễn Hồng Nhựt thực Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực, chƣa đƣợc cơng bố dƣới hình thức Những số liệu phục vụ cho phân tích, nhận xét, đánh giá ngƣời thực thu thập từ nhiều nguồn khác đƣợc ghi cụ thể phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung nghiên cứu TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Sinh viên Nguyễn Lê Bích Tuyền i năm LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn TS Nguyễn Nhứt, ngƣời thầy hƣớng dẫn tận tình cho suốt thời gian thực đề tài Trân trọng cảm ơn đến thầy cô giáo anh chị Trung tâm quốc gia Giống hải sản Nam Bộ tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành đồ án tốt nghiệp Ngồi xin gửi lời cảm ơn thầy cô Khoa Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm – Môi Trƣờng tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức làm tảng cho thực đề tài Do kiến thức thời gian có hạn, khơng thể tránh khỏi sai sót nội dung trình bày Kính mong thơng cảm góp ý từ q thầy để tơi củng cố lại kiến thức rút kinh nghiệm cho thân Tôi xin chân thành cảm ơn Sinh viên Nguyễn Lê Bích Tuyền ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NỘI DUNG THỰC HIỆN CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm môi trường sống 1.1.4 Đặc điểm hình thái 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.1.6 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2 Chất lƣợng nƣớc ảnh hƣởng đến động vật thủy sản 10 1.2.1 Nhiệt độ nước 10 1.2.2 Độ đục 11 1.2.3 pH 11 1.2.4 Độ mặn 12 1.2.5 Oxy hòa tan 13 1.2.6 Nitrogen 14 1.3 Nồng độ gây chết 50% cá thể 15 CHƢƠNG II 2.1 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 Thời gian địa điểm thực 17 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu: 17 2.2 Đối tƣợng nghiên cứu: 17 2.3 Nguyên vật liệu 17 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 2.4.10 Nội dung 1: Khảo sát khả tiêu thụ artemia cá chạch Lấu sau hết noãn hoàn ngày 22 2.4.11 Nội dung 2: Xác định số tiêu tăng trưởng cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn (giai đoạn 11 – 75 ngày tuổi) 25 2.4.12 Nội dung 3: Ảnh hưởng độ mặn, ammonia tổng, nitrite lên tỷ lệ chết cá chạch Lấu 26 2.4.13 Phương pháp tính tốn xử lý số liệu 28 CHƢƠNG KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM 31 3.1 Nội dung 1: Khảo sát khả tiêu thụ Artemia cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn ngày 31 3.1.1 Thí nghiệm 1: Xác định loại thức ăn thích hợp cho cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn ngày 31 3.1.2 Thí nghiệm 2: So sánh khả tiêu thụ Artemia sống Artemia chết cá chạch Lấu giai đoạn 14 ngày tuổi 32 3.1.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng cường độ ánh sáng đến khả bắt mồi cá chạch Lấu 14 ngày tuổi 34 3.1.4 lấu Thí nghiệm 4: Số lượng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch 34 Bảng Số lượng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch lấu 35 3.1.5 Ảnh hưởng cường độ ánh sáng đến hoạt động phân bố cá chạch lấu 14 ngày tuổi 57 ngày tuổi 36 3.2 Nội dung 2: Kết phát triển số đặc điểm hình thái cá chạch lấu (giai đoạn 14 đến 68 ngày tuổi) 37 3.2.1 Biến động chiều dài, khối lượng độ rộng miệng cá chạch lấu 37 3.3 Nội dung 3: Ảnh hƣởng độ mặn, ammonia tổng, nitrite lên tỷ lệ chết cá chạch lấu 40 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 4.1 Kết luận 42 4.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC 50 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CO2 Carbondioxide Ctv Cộng tác viên D.O Dissolved Oxygen (Oxy hòa tan) h Giờ ITIS Integrated Taxonomic Information System (Hệ thống Thơng tin phân loại tích hợp) LC50 50% Lethal Concentration (Nồng độ gây chết 50%) N2 Khí Nitơ NaCl Natri chlorua (Sodium Chloride) NaNO2 Natri nitrite NH3 Ammoniac NH4 + NH4Cl Cation ammonium Ammonium Chloride (Ammoni Chlorua) NO2 - Nitrito NO3 - Nitrato TB Giá trị trung bình TNHH Trách nhiệm hữu hạn DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1 Các quốc gia châu Á có phân bố cá chạch Lấu tự nhiên (Fishbase, 2014) Bảng Chuyển đổi tỷ lệ phần trăm sang Probit 29 Bảng Khả nuốt tiêu hóa trứng Artemia tẩy vỏ, bùng dù artemia nở sau 6h 31 Bảng Số lƣợng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch lấu 35 + Bảng 3.3 Nồng độ NH4 , NO2 NaCl ảnh hƣởng lên LC10, LC50 LC90của cá chạch lấu giai đoạn cá 10 ngày tuổi Mean: giá trị trung bình; S.D: độ lệch chuẩn 40 vii PHỤ LỤC Phụ lục Artemia giai đoạn Phụ lục 1 Artemia tẩy vỏ Phụ lục Artemia bung dù Phụ lục Artemia nở hoàn toàn (Instar I) Phụ lục Cá chạch lấu nỗn hồn (A) sau hết nỗn hồn (B) (A) (B) Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia tẩy vỏ, Artemia bung dù Artemia Instar I cá chạch lấu bột (11 ngày tuổi) Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia tẩy vỏ STT giờ giờ Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia bung dù STT giờ giờ Phụ lục 3 Khả tiêu hóa Artemia Instar I STT giờ giờ Phụ lục Số lƣợng Artemia Instar I tiêu thụ trạng thái sống chết cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi S ố l ợ co n 30 30 30 Artemia trạng thái S S S ố ố ố lư lư lư ợ ợ ợ n n n co co co n 18 n 38 n/ 30 00 39 30 18 ,7 39 00 18 19 39 ,3 30 00 01 ,9 T B số lư ợ co n/ 39 ,3 Artemia trạng thái S S S ố ố ố lư lư lư ợ ợ ợ n n n co co co n 19 n 10 n/ 30 00 14 30 19 86 10 00 19 01 10 99 30 00 10 90 T B số lư ợn co n/ 36 ,3 Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến khả bắt mồi cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi C nlu 0x 50 10 030 50 14 00 Tr u n g co 0n/ 25 ,3 25 ,1 28 ,7 20 ,8 17 ,8 T r u n co n/ 0, 07 25 ,2 25 ,3 28 ,9 20 ,6 17 ,9 Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến phân bố cá chạch lấu 57 ngày tuổi Cư S S ờn ốg ố l độ lu co x 0n 81 6, 2 74 8, 23 32 ,4 48 17 ,5 15 78 ,3 69 4, T ỷ % 0, 00 3, 33 38 ,3 28 ,3 25 ,0 5, 00 Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến phân bố cá chạch lấu 14 ngày tuổi Cư S ờn ố g k độ L ux 58 76 79 72 27 41 S T ố ỷ l co n12 50 18 l % 13 4 0 55 20 Phụ lục Khả tiêu thụ Artemia Instar I cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi S T T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 S ố l co n50 050 050 050 50 50 50 50 50 50 50 050 050 050 050 050 050 050 50 50 50 50 50 50 050 050 050 050 050 050 S ố l co n46 246 346 146 46 46 46 46 46 46 46 146 046 146 246 446 146 246 46 46 46 45 46 46 246 146 446 246 146 246 S ố l co n/ 38 37 39 39 38 40 37 40 38 37 39 40 39 38 36 39 38 39 38 38 37 41 38 38 39 36 38 39 38 37 T r u n gco n/ 38 ,2 38 ,2 Phụ lục Khả tiêu thụ Artemia Instar I 24 cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi S ố S l ố co ợ n co nC n5 o60 00 60 00 60 00 60 00 60 00 60 00 S ố l ợ nco n49 90 50 15 50 11 51 02 49 23 49 23 S ố l ợ co n/ 20 19 19 7, 17 9, 21 5, 21 5, T r u n g co n/ 20 1, Phụ lục 10 Chỉ tiêu tăng trưởng cá chạch lấu giai đoạn 11 ngày đến 68 ngày tuổi Tr N T u g u n n µ g 74 m 28 11 /0 13 75 5, 30 /0 15 76 5, 01 /0 17 77 7, 03 /0 05 19 6, 79 /0 06 20 4, 80 /0 84 09 23 4, /0 93 12 26 0, 3, /0 29 97 15 3, /0 32 10 18 31 /0 35 11 21 36 /0 38 11 24 /0 41 70 12 27 /0 13 30 44 78 /0 14 03 47 26 /0 15 06 50 83 77 /0 53 16 09 62 /0 56 17 12 61 /0 59 19 15 03 /0 62 20 18 /0 65 17 22 21 /0 68 24 23 24 79 /0 Tr u nm m 9, 50 9, 95 10 ,3 10 ,7 11 ,1 11 ,5 14 ,2 17 ,7 20 ,0 23 ,0 26 ,2 28 ,3 30 ,3 32 ,1 34 ,4 37 ,3 39 ,8 42 ,8 45 ,4 50 ,4 53 ,2 55 ,3 Tr un gg 0, 00 0, 00 0, 00 0, 00 0, 00 0, 00 0, 01 0, 01 0, 02 0, 03 0, 04 0, 06 0, 07 0, 09 0, 12 0, 13 0, 15 0, 19 0, 22 0, 25 0, 28 0, 31 + Phụ lục 11 Tỷ lệ cá chết 48 dung dịch NH4 NO2 D D u u N T NTổn T ổ Tổng ỷồ g ỷ n s n n s Cg m ốC % m co % on g/ on g/ n 30 0 0, 0 30 00 6, 0 30 10 67 30 10 0 30 25 10 ,0 33 25 0 ,3 50 0 30 50 16 53 ,3 10 25 83 30 10 24 80 ,0 ,3 T - + Phụ lục 12 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NH4 lần lặp lại S T L N L ầ o ố ỷ H n n ệ gm g l C % s a l g 0, o 10 3,ố ,0 572 10 170 15 50 ,0 5, 20 1, 17 56 30 21 70 ,7 5, 15 30 1, 48 30 10 ,0 8, 52 40 1, 60 0, 50 1, 30 10 09 8, 70 0, 60 1, 30 10 09 8, 78 0, 70 1, 30 10 09 8, 85 10 33 0, 3, 09 0, ,3 5, 77 10 170 18 60 ,0 6, 25 20 1, 26 86 30 30 10 ,7 8, 08 30 1, 48 30 10 0, 8, 09 40 1, 60 0, 50 1, 30 10 09 8, 70 0, 60 1, 30 10 09 8, 78 0, 70 0, 30 10 09 8, 0, 4, 09 170 20 ,0 5, 16 10 1, 17 56 30 26 86 ,7 6, 15 20 1, 48 27 90 ,7 6, 08 30 1, 60 30 10 ,0 8, 28 40 1, 70 0, 50 1, 30 10 09 8, 78 0, 60 1, 30 10 09 8, 85 0, 70 0, 30 10 09 8, 70 0, 09 L L L C C C m m m 5, g 11g 23g 82 ,8 ,9 4, 8, 18 26 82 ,2 4, 9, 19 15 09 ,9 - Phụ lục 13 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NO2 lần lặp lại Lần l ặ p N L o n g gm a 50g 1, 60 70 1, 70 78 1, 85 180 1, 90 90 1, 95 10 2, 2, 00 11 050 04 1, 60 70 1, 70 78 1, 280 85 1, 90 90 1, 95 10 2, 2, 00 11 1, 04 50 60 70 1, 70 78 1, 380 85 1, 90 90 1, 95 10 2, 2, 00 11 04 S T H ố ỷ ệ s c %ố o10 3, ,0 30 12 4, ,0 18 60 48 5, ,0 5, 35 16 53 ,3 5, 08 17 56 ,7 6, 15 29 96 ,7 8, 75 30 10 0, 13 09 3, ,3 26 87 5, ,7 16 53 25 6, ,3 14 46 08 8, ,7 8, 09 16 53 ,3 8, 09 15 50 ,0 8, 09 23 76 ,7 4, 09 20 ,0 17 56 16 5, ,7 26 86 15 6, ,7 27 90 08 6, ,0 30 10 28 8, 0, 8, 09 30 10 0, 8, 09 30 10 0, 09 L C m 55g ,6 L L C C m m 7g 91g 1, ,1 45 70 ,4 6, ,8 45 73 ,9 8, ,4 Phụ lục 14 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NaCl lần lặp lại N L Lần o n l g ặ g‰ a p 0, 30 0, 60 0, 78 10 1, 00 25 1, 40 30 1, 48 0, 30 0, 60 0, 10 78 1, 00 25 1, 40 30 1, 48 0, 30 0, 60 0, 10 78 1, 25 00 1, 30 40 1, 48 S ố T ỷ H ệ c %s o13 3,ố ,3 23 87 4, ,3 30 10 26 8, 0, 8, 09 30 10 0, 8, 09 30 10 0, 8, 09 30 10 0, 4, 09 16 ,7 20 01 4, ,0 30 10 16 8, 0, 30 10 09 8, 0, 8, 09 30 10 0, 8, 09 30 10 0, 3, 09 13 ,3 4, 87 20 ,0 8, 16 30 10 0, 30 10 09 8, 0, 30 10 09 8, 0, 30 10 09 8, 0, 09 L L L C C C ‰ 5‰ 9‰ 1, 2, 6, 28 84 30 1, 2, 6, 24 78 25 1, 2, 6, 31 89 38 ... TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành:... lệ sống cá bột để làm sở ƣơng nuôi Thực đề tài Khảo sát số đặc điểm sinh học cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) giai đoạn bột lên giống” làm sở để xây dựng hệ thống ƣơng nuôi cá chạch Lấu đạt... nâu sậm, lỗ sinh dục tròn, lõm sẫm màu (Hình 1.2B) Hình 1.2 Lỗ sinh dục cá chạch Lấu (A) cá chạch Lấu đực (B) Hình chụp trình nghiên cứu đề tài 1.1.6 Đặc điểm sinh trưởng Cá chạch Lấu thành thục