•Chiến lược Marketing: -Với mục tiêu là xây dựng hình ảnh của quán và đẩy mạnh thương hiệu đến gần với các bạn trẻ hơn, đặc biệt là lượng sinh viên tại các trường đại học trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, TMS đã và đang xây dựng những chiến lược marketing sau đây : +TMS có fanpage trên Facebook riêng để thuận lợi cho việc tìm kiếm khách hàng cũng như khách hàng có thể tìm thấy quán dễ dàng hơn. Fanpage facebok chính của quán là "TMS coffee" đee update những hình ảnh hoạt động hằng ngày của quán, nhưng chương trình khuyến mãi giảm giá, chia sẻ hay cập nhật những bài blog, những bài thơ hay, thông báo những sự kiện hot mà quán tổ chức vào các dịp đặc biệt như lễ, tết, các giải bóng đá, các chương trình âm nhạc, ... +Với tiêu chí hoạt động " Đi cafe không đơn giản chỉ để uống 1 ly cafe mà còn thưởng thức những thú gui của nó như là trò chuyện cùng bạn bè, thư giãn bằng cách nghe nhạc, đọc sách ..." TMS đã có những hoạt động để giữ chân khách như có nhiều list nhạc riêng phù hợp theo từng buổi trong ngày và phù hợp với thời tiết. Ví dụ như buổi sáng sẽ bật nhạc acoustic, buổi trưa là lúc cần nghỉ ngơi thì quán sẽ bật nhạc không lời hoặc piano, buổi tối thì sẽ bật những bản ballad... Bên cạnh đó, ở gian phòng điều hoà sẽ có 1 tủ sách với đầy đủ các loại sách phù hợp với nhu cầu khách hàng...
I Giới thiệu doanh nghiệp: Chủ doanh nghiệp: Nguyễn Tài Nguyên Năm thành lập: tháng năm 2017 Ý tưởng thành lập: Lấy cảm hứng thành lập xuất phát từ đam mê kinh doanh ấp ủ lâu, muốn làm chủ sỡ hữu cửa hàng cà phê thiết kế theo kiểu tích hợp nhiều phòng cách đa dạng, giúp khơng gian chia thành nhiều khu vực phù hợp với nhu cầu sử dụng hoạt động đa dạng khách hàng Mục tiêu phát triển ban đầu: Số lượng bán tháng đầu: 200 ly/ tháng, tỉ lệ sử dụng dịch vụ - chương trình quán đạt 80%; Số lượng bán tháng tiếp theo: 250 ly/ tháng, tỉ lệ sử dụng dịch vụ - chương trình quán đạt 90%; Mục tiêu khách hàng: 1000 khách hàng tháng, khách hàng cũ quay lại lần Mục tiêu phát triển lâu dài: quán cà phê với quy mơ vừa, nhỏ tuổi đời non trẻ, TMS hi vọng phát triển mở rộng quy mô, giúp sản phẩm quán đến với nhiều người tiêu dùng hơn, đồng thời ghi dấu ấn với khách hàng cửa hàng chất lượng sản phẩm đôi với dịch vụ II Viễn cảnh sứ mệnh II.1 Viễn cảnh: a Tình hình thị trường: Thu nhập GDP bình qn đầu ng • Tình hình thị trường: Thu nhập GDP bình quân đầu người Việt Nam năm 2016 $2000/năm Trong đó, vùng trọng điểm kinh tế miền Trung - Đà Nẵng địa phương có mức lương trung bình tối thiểu đứng thứ so với mức trung bình tồn quốctrung bình tối thiểu đứng thứ so với mức trung bình tồn quốc Mức lương tối thiểu trung bình 452 USD/tháng (khoảng 10.250.000 đồng/tháng) Thu nhập tăng đồng nghĩa với việc nhu cầu việc sử dụng, hưởng thụ sản phâm dịch vụ tăng lên theo có dịch vụ ăn uống b Viễn cảnh tương lai: Xã hội ngày phát triển nhu cầu đến quán cafe để thư giản ngày tăng cao Từ đấy, quán cafe bắt đầu đua nở rộ Song song với đó, TMS coffee ngày khẳng định vị đánh bại đối thủ cạnh tranh mở khu vực Sơn Trà Đà Nẵng, chiếm vị trí định tâm trí khách hàng II.2 Sứ mệnh: Sứ mệnh đường, hay đồ để đến tầm nhìn mà doanh nghiệp vạch “ Một ly thức uống làm không đem đến giá trị vật chất mà đem đến giá trị tinh thần vơ giá” Ngay tuyên bố sứ mệnh, TMS coffee khẳng định mục đích hoạt động khách hàng - Sứ mệnh đem lại giá trị đích thực đến khách hàng TMS coffee hiểu rằng, để kinh doanh thành cơng phải có niềm tin từ khách hàng Với TMS coffee, khách hàng trung tâm để doanh nghiệp đổi mới, điều chỉnh phấn đấu TMS thấu hiểu rằng, mang lại giá trị cho khách hàng mang lại giá trị cho họ - Sứ mệnh lấy người tiêu dùng làm tâm điểm Đối với TMS coffee, nhu cầu, thị hiếu khách hàng tôn chiến lược hành động TMS nhanh chóng nắm bắt nhu cầu khách hàng, để từ mang đến cho họ hương vị thơm ngon, cội nguồn ý tưởng sáng tạo thành cơng - Sứ mệnh lợi ích cộng đồng Đem lại nguồn doanh thu lớn đóng góp cho phát triển kinh tế nước nhà, tạo công ăn việc làm, tạo hội thử thách thực tế cho người lao động lĩnh vực kinh doanh quán cafe sứ mệnh mà TMS coffee hướng tới Ngoài doanh nghiệp trích phần thu nhập để sử dụng chương trình xã hội chủ chốt hoạt động từ thiện, dự án phúc lợi xã hội… Phân tích mơi trường bên ngồi: Trong kinh doanh, môi trường cần quan sát, mô tả phân tích kĩ III góc độ doanh nghiệp Trường hợp đòi hỏi doanh nghiệp cần phải tìm hiểu có khả nắm bắt thông tin xu thị trường với khả đưa định chiến lược lâu dài mục tiêu kinh doanh dành cho doanh nghiệp dựa thơng tin thu thập Có nhiều cách thức góc độ khác để đánh tìm thị trường tiềm phù hợp với doanh nghiệp Các yếu tố định chi phối môi trường kinh doanh bao gồm: văn hóa, xã hội, trị, kinh tế, mơi trường đầu vào, môi trường đầu ra,… khác việc lựa chọn tiêu thức phân tích khác dẫn đến việc định dạng phân đoạn thị trường phù hợp theo nhiều hướng khác doanh nghiệp III.1 Tình hình thị trường chung: - Việt Nam nước phát triển với nhiều tiềm phát triển ngành dịch vụ, trị, kinh tế, văn hóa – xã hội lại chưa ổn định, hội thách thức lớn ngành hàng kinh doanh phục vụ cho nhu cầu thưởng thức giải trí người Pháp luật sửa đổi bổ sung điều luật quy định rõ ngành hàng, dịch vụ phép kinh doanh, đồng thời với sách khuyến khích phát triển cơng cụ hỗ trợ hữu ích để nâng đỡ - ngành dịch vụ III.2 Thị trường ngành hàng: Ngành F&B phát triển mạnh mẽ thực tế nguồn lực chưa phát triển đồng đòi hỏi doanh nghiệp phải thận trọng việc xác định thị trường mục tiêu chiến lược phát triển cụ thể cho đơn vị Thị trường ngành hàng với tốc độ tăng trưởng chóng mặt làm thay đổi thói quen nét sinh hoạt mang xu hướng thư giãn thưởng thức từ lâu trở thành nếp sống người dân Việt Nam, ngày nhiều quán coffee với phong cách take away phát triển mang phong cách hối hả, nhanh, mạnh mẽ, phù hợp với lối sống đại phát triển cửa hàng buộc phải dung hòa thay đổi để bắt kịp xu hướng Một số khác lại phá cách để tìm chất riêng mình, số khác lại kết hợp nhiều phong cách để đem lại chất lượng phục vụ đa dạng - III.3 Nhu cầu khuynh hướng tiêu dùng khách hàng: Đối với ngành dịch vụ nói chung ngành hàng coffee Đà Nẵng nói riêng, việc người tiêu dùng ngày có xu hướng tìm đến qn coffee với nhu cầu tìm kiếm khơng gian thư giãn phù hợp với nhiều phong cách đa dạng để tìm kiếm hương vị coffee chất lượng, thơm ngon dần trở thành xu hướng lan truyền mạnh mẽ Khơng đơn qn coffee cóc ven đường chủ yếu để bác đọc báo buổi sáng, ngành coffee phát triển rộng trọng vào cách trí, khơng gian, phong cách quán, vị trí địa lí thuận lợi màu sắc hương vị riêng thức uống quán Đây bước phát triển lớn mang xu hướng thưởng thức đến gần với người tiêu dùng đồng thời thách thức lớn khiến đơn vị kinh doanh phải phát triển điểm mạnh thị phần riêng Khách hàng mục tiêu mà TMS coffee nhắm đến đối tượng học sinh, sinh viên đặc biệt sinh viên thuộc đại học Kinh tế cao đẳng nghề lân cận phần lớn tìm kiếm quán coffee thư giãn đọc sách, học bài, tụ tập sau học làm đơn giản xem đá bóng Thực tế TMS dung hòa nhu cầu trí khơng gian thành nhiều khu khác - với để thỏa mãn nhu cầu khách hàng III.4 Tình hình đối thủ: Như phân tích trên, việc quán coffee phát triển theo nhiều phong cách khác thách thức lớn cho việc khẳng định chất riêng thân Ở thị trường Đà Nẵng, quán coffee tầm trung tiếng Kakao Coffee, Cộng, Nam’s House, Nối,… biết đến rộng rãi chiếm thị phần lớn thị trường kinh doanh coffee Đà Nẵng Trong địa bàn quận Ngũ Hành Sơn, quán Mar Rojo Cafe, Hurom Juice Cafe,Bơng Food&Drink,… TMS nhân tố đáng gờm Chỉ thành lập từ 2017 nhưngTMS khẳng định phần giá trị mà đơn vị kinh doanh đem lại có lượng khách hàng trung thành Cụ thể địa bàn quận Ngũ Hành Sơn gần khu vực Đại học Kinh tế, TMS coffee có đối thủ cạnh tranh trực tiếp Ô Cửa Xanh, Mưa Coffee Selfie Milk Tea & Drink III.4.1 Ô cửa xanh: - Ơ cửa xanh, tên có lẽ mẻ người dân Đà Nẵng, sinh viên trường Đại học Kinh Tế Đà Nẵng khơng nghĩ Nhìn từ hẻm số 77 đường Bà Huyện Thanh Quan (quận Ngũ Hành Sơn), tiệm cà-phê Ô Cửa Xanh với mảng màu vàng rực rỡ xen lẫn ô cửa xanh màu nước - biển xinh xắn, mát mẻ, ấn tượng Được thành lập vào tháng năm 2018 Song café ô cửa xanh gây ấn tượng - mạnh cho khách hàng không gian nhỏ nhắn tiện để check-in a Điểm mạnh: • Khơng gian: Ơ cửa xanh quán café có hồ cá Koi khu vực Sơn Trà Vào dịp cuối tuần, nhiều gia đình thường cho đến vừa uống cà phê, chụp hình vừa cho hòa vào thiên nhiên ngắm cá Koi - quẫy thích mắt hồ nước mát lành Bị “bao vây” nhiều quán cà phê khác phố gần đó, Ơ Cửa Xanh hút khách nét “đời thường”: đồ uống ngon, không gian yên - tĩnh, nhân viên phục vụ tốt Trong tiệm có treo giỏ hoa với cánh hoa nhỏ li ti trơng thích mắt Đặc biệt bên tiệm thiết kế theo không gian mở, xanh mát tự nhiên với - hồ cá Koi ăn rợp bóng vú sữa, khế, ổi… Phía cuối tiệm, chủ tiệm kê thêm xích đu nhỏ màu xanh để khách vừa uống cà phê vừa thư giãn Chỗ lối vào tiệm, có chum nước nhỏ với bơng hoa súng màu tím tạo thêm nhẹ nhàng, tao cho không gian tiệm cà phê Đến Ô Cửa Xanh ngày hè oi bức, du khách lắng lại khơng gian nhẹ nhàng, n tĩnh, ồn ào, đơng đúc phố - phường Ngồi có dịch vụ kèm theo : sử dụng wifi miễn phí với tốc độ cực cao, quán có hệ thống phun sương mái che di động nên bạn yên tâm ngồi ngày mà không sợ nắng mưa Đây địa điểm lý tưởng, lạ cho bạn trẻ “sống ảo”, cặp đôi đến chụp ảnh cưới, không gian tuyệt vời cho buổi gặp gỡ ấm áp, thân tình Và quan trọng phục vụ nhân viên kinh nghiệm ân cần • Sản phẩm: - Giá : 14k -> 34k Giá phù hợp với túi $ Một ly cf máy có 14k, bật bán kem nhà làm Quán có kem nhà làm vị (bao gồm: dừa, bạc hà, socola, dâu tây, trà xanh, đậu đỏ, mít, vani) mềm mịn, mát lạnh, siêu kích thích, đánh bay - nắng hè với giá 13k/viên Ln đề cao tiêu chí “Sức khỏe vàng”, Tiệm cafe Ơ Cửa Xanh khơng phục vụ thực khách đồ uống thơm ngon, chất lượng mà phải tốt cho sức khỏe Những hạt cafe tuyển chọn kỹ càng, rang xay tự nhiên 100% - nguyên chất không phụ gia, đảm bảo hương vị đặc trưng điệu Ngoài ra, chế độ nhân viên quán tốt, chủ đối đãi với nhân viên người nhà, cuối tháng tổ chức liên hoan cho nhân viên, có đồ ăn vặt cho nhân - viên, điều giữ chân nhiều nhân viên giỏi b Điểm yếu: Khơng gian qn thống nên lựa chọn cho giới trẻ, qn khơng có điều hòa nên vào ngày nắng nóng cao điểm thường vắng khách quán - lựa chọn hàng đầu cho bạn sinh viên Đồ uống quán chưa thực ngon đa dạng Vị trí qn nằm hẻm nên người biết Qn khơng có chương trình truyền thơng cụ thể Trang Facebook hoạt động yếu, - chủ yếu chia sẻ ảnh check in khách quán Quán chưa có list nhạc cụ thể, để nhân viên mở nhạc nên hay mở lung tung, chủ - yếu mở random Youtube Lượng khách hàng trung thành ít, chủ yếu uống café sáng III.4.2 Mưa coffee: Không gian rộng, thiết kế theo kiểu đại, có phòng điều hòa Gồm tầng + Tầng 1: Khơng gian khách, quầy pha chế, khu tổ chức kiện Tầng khu vực chủ đạo không gian giành cho khách nhóm Tầng trang bị đầy đủ dụng cụ anh thanh, nhạc cụ, đèn, Và không gian để tổ chức buổi Acoustic tối thứ hàng tuần + Tầng 2: Khu vực nghệ thuật gồm bàn nhỏ bố trí ánh đèn, bên cạnh vòm cửa để dành cho khách ngắm nhìn đường phố Còn có khu vực học nhóm khu vực có phòng điều hòa kín rộng, chứa từ 5-10 người, phòng điều hòa giúp bạn sinh viên tránh nóng vào ngày hè oi bức, đồng thời nơi mà bạn trẻ tụ tập lại học nhóm trao đổi cơng việc, có du lịch Tây vào nghỉ ngơi, khám phá Mưa coffee nằm khu vực An Thượng, gần biển nên thu hút khách du lịch nước - a Điểm mạnh: Thứ nhất, Mưa coffee tọa lạc địa 28 Châu Thị Vĩnh Tế, cạnh phố ẩm thực Phan Tứ khu phố Tây An Thượng, địa thuận lợi để phát triển kinh doanh nhánh dịch vụ thức uống, ẩm thực, vui chơi giải trí, v.v… Chính mà Mưa có lượng khách tiềm lớn dao động - số trung bình đến cao, từ khách Việt Nam ngoại quốc Vì sở hệ thống Mưa coffee địa bàn Đà Nẵng, Mưa sở Châu Thị Vĩnh Tế có lượng khách trung thành ổn đinh luân chuyển sở, lượng khách đến với quán mở rộng đa chiều Cộng với cách trí sở thống tính bắt mắt, cầu kì theo cách - riêng biệt, nên đem lại cảm nhận đa dạng, thú vị cho thực khách Mưa Coffee tạo ấn tượng mạnh thực khách lần nhìn thấy lối kiến trúc đại, cầu kì vô bắt mắt Không gian rộng rãi, đẹp mắt trí tinh tế rực rỡ Ban ngày quán đem lại cảm giác thoáng đãng, mát mẻ với nhiều cối trang trí , ban đêm lại có cảm giác rực rỡ, ấm áp với đèn vàng, bàn ghế gỗ Được xây dựng với hình tượng mẻ, pha lẫn đại cổ kính, góc nhỏ Mưa trở thành địa điểm lí tưởng để - bạn trẻ sống ảo dễ dàng dưa hình ảnh quán đến với nhiều người Một điểm cộng Mưa Coffee thực đơn đa dạng phong phú, từ coffee, Italian coffee đến loại Mojito, Freeze, Milk tea, nước ép, sữa chua xay, loại sinh tố trà, đồng thời quán phục vụ ăn vặt kèm Thái độ phục vụ nhân viên thân thiện, niềm nở Đồng thời khơng gian rộng nên thích hợp cho nhu cầu đa dạng khách hàng - tới quán a Điểm yếu: Do không gian rộng nên việc phục vụ tận tình chu đáo chưa thực thực tốt, đồng thời chưa có khơng gian riêng cho hoạt động khác khách hàng số khách đến để làm việc, học tập, thư giãn bị - ảnh hưởng hoạt động khác gây tiếng ồn Điểm trừ thứ giá tiền mức trung bình cao chất lượng chưa thực tương xứng, không gian trang nhã đại thức uống lại bình thường không mang hương vị riêng hay khác biệt Cũng thực đơn phong phú nên chất lượng chưa thực tập trung hay đánh bật lên hương vị loại thức uống nào, - recommend chưa ổn trà sữa tà bưởi kem cheese III.4.3 Selfie Milktea & Coffee: Không gian quán: Không gian quán so với TMS coffee, Mưa coffee hay Ô cửa - xanh coffee nhỏ nhiều Trước qn có đặt dãy ghế vỉa hè, có trải vòm bạc thích hợp cho khách hàng muốn uống cà phê cóc, muốn ngắm đường phố Bên cạnh đó, đặt quạt cho khách hàng khỏi bị nóng Bàn ghế ngồi thiết kế theo kiểu bắt mắt, thích hợp cho khách muốn ngồi vỉa hè Vào chủ nhật hàng tuần, thường thấy gia đình dẫn nhỏ đến để ngồi ngồi này, tiện cho phụ huynh bàn bạc công việc nói chuyện cháu nhỏ lại vui đùi - ngồi khơng gian ngồi tương đối rộng thoáng Bàn ghế quán nhiều màu sắc giành cho bạn yêu thích màu sắc Trong quán có đặt nhiều xanh, trường lại có vẽ nhiều cỏ cách điệu tạo khơng gian thiên nhiên thư thái thư giãn, nơi thích hợp để bạn trẻ - học nhóm giải trí Ngồi ra, bạn trẻ phần lớn đến để selfie nhiều tên gọi quán Selfie, nhiều ảnh đẹp đăng tải lên fangage quán từ lần selfie ( đa phần từ ảnh sinh viên cựu sinh viên trường kinh tế) Bên trường có nhiều khung ảnh, ảnh nhân viên, khách hàng lưu - giữ kỉ niệm đến quán Về giá cả: Giá giao động từ 10.000 đồng – 39.000 đồng Nổi bật với trà sữa Đài Loan – thức uống hot quán Hương vị hoàn toàn khác lạ so với loại trà sữa khác Ngồi ra, có socola chuối, đồ uống - ưa chuộng quán Về tầng lớp khách hàng: có nhóm sau - Nhóm 1: Là lứa tuổi học sinh, từ 14 – 18 tuổi, theo học trường trung học phổ thông trung học sở địa bàn Đà Nẵng Đặc điểm nhóm dễ bị thu hút điều lạ, thời điểm nhóm thường quán cà phê đa dạng, rảnh Mục đích để giải lao sau học - căng thẳng Nhóm 2: Là sinh viên, từ 18 – 22 tuổi, theo học trường đại học thành phố Đà Nẵng (đặc biệt trường đại học Kinh tế Đà Nẵng trường Cao đẳng Nghề số 5) Đặc điểm nhóm thường theo nhóm từ - người riêng lẻ Mục đích đa dạng, học nhóm, giải trí, học - bài, nghỉ ngơi sau học trường Nhóm 3: Là người làm có gia đình, độ tuổi từ 30 trở lên Đặc điểm nhóm thường đến vào ngày thứ chủ nhật Mục đích muốn đưa gia đình chơi họp gia đình a Điểm mạnh: - Selfie nằm đường Hàm Tử, đối diện trường Kinh tế Đà Nẵng trường Cao đẳng nghề số nên thu hút số lượng lớn sinh viên trường đại học cao đẳng Đây địa điểm thuận lợi cho việc xây dựng dịch vụ giải khát dịch vụ vui chơi cho sinh viên Chính mà Selfie ln có lượng - khách dao động từ số trung bình đến lớn, đặc biệt vào mùa thi Khơng gian quán thư giãn quán đặt nhiều xanh, tường lại vẽ nhiều cỏ, bàn ghế lại nhiều màu sắc Các bạn trẻ đến phần nhiều u thích khơng gian qn, muốn tìm khơng gian thiên nhiên, thư thái Nhiều bạn trẻ đến để thưởng thức thức uống quán mà phần nhiều để - chụp ảnh tên gọi quán Selfie Quán bật với Trà sữa Đài Loan ngon mà rẻ loại thức uống khách hàng đánh giá ngon thương hiệu lớn thị trường Trà sữa Đài Loan ngon, độ vừa phải tạo cảm giác không bị ngán, đặc biệt lại - thơm, khơng gây béo phì Bên cạnh đó, khách hàng đánh giá có thái độ phục vụ tốt, nhân viên thân thiện, dễ thương Phục vụ tận tình (Khách vừa đến chào hỏi) b Điểm yếu: - Không gian quán đẹp, chức chụp ảnh tên gọi Selife quán không gian quán tương đối nhỏ Vì vào ngày cuối tuần vào mùa thi khơng gian qn trở nên đơng đúc, ồn ào, khơng - thích hợp để bạn trẻ học hay làm việc Mặc dù sản phẩm bắt kịp xu hướng thị trường có đầy đủ loại thức uống caffee, nước ép, trà sữa, mojito, smoothy, loại trà thức uống chưa thực ngon, không đảm bảo chất lượng, vị tay nghề pha chế nhân viên chưa cao (nhân viên chủ yếu nhân viên partime - học) Truyền thơng Selfie yếu, trang fanpage thức qn lượt tương tác, chưa hoạt động mạnh Trên trang fanpage quán không tổ chức minigame, không chăm chút cho content nên không thu hút khách hàng tiềm khu vực địa lí xa biết đến - III.5 Tình hình hệ thống phân phối: Kênh phân phối: kênh phân phối trực tiếp, sản phẩm bán cung cấp trực tiếp đến tay người tiêu dùng, cụ thể ly cafe pha chế bán trực tiếp quán cho khách hàng mà đối tượng khách hàng nhắm tới bạn học sinh, sinh viên, người làm, đặc biệt lượng sinh IV viên trường ĐHKT-ĐHĐN Phân tích mơi trường bên trong: Một doanh nghiệp việc nắm bắt nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh, xác định phân khúc thị trường mục tiêu xây dựng kế hoạch phát triển cần phải nắm rõ tình hình thân doanh nghiệp yếu tố tiềm mà doanh nghiệp có để xây dựng chiến lược marketing đánh vào điểm mạnh “giành được” thị phần riêng thị trường IV.1 Nguồn vốn: Với vốn góp khoảng tỷ đồng cho việc xây dựng mặt bằng, mua nguyên vật liệu, nhân cơng, trí quảng cáo cho qn, TMS chi trả số tiền lớn e Thu nhập: - Thu nhập người yếu tố lớn ảnh hưởng đến lựa - chọn sản phẩm người Từ độ tuổi 14-18, khách hàng phụ thuộc vào kinh tế cha mẹ,trung bình - ngày bạn học sinh bố mẹ cho từ 20-50k tiền tiêu vặt Từ độ tuổi 29-23,các bạn sinh viên làm thêm để kiếm thêm thu nhập mà sẽ khơng dựa vào kinh tế gia đình, thu nhập tháng bình - quân từ triệu – triệu đồng Lớn 23 tuổi, khách hàng bắt đầu trường làm có cơng việc ổn định, thu nhập tháng trung bình từ triệu- 15 triệu đồng f Sở thích: - Từ độ tuổi 14-19,độ tuổi độ tuổi lớn thích vui chơi,thư giãn bạn bè,mang phong cách dễ thương,luôn muốn thể theo xu hướng trend, học theo hình ảnh K-POP, yêu thích K-POP thịnh hành hay - nhạc EDM sôi động Từ độ tuổi 19-25, độ tuổi có thay đổi phong cách bên lẫn bên ngoài,nữ bắt đầu điệu đà hơn,nam bắt đầu theo phong cách q ơng lịch lãm Đây độ tuổi động đời người, khách hàng có nhu cầu tìm tòi hay mới, dành nhiều thời gian tụ tập cà phê bạn bè để bàn luận vấn đề xảy ngày sống trao đổi cơng việc tập - nhóm Từ độ tuổi 26-32, độ tuổi khách hàng bắt đầu bước vào giai đoạn trưởng thành, họ khơng thích thứ ồn náo nhiệt tuổi trẻ thay vào họ bắt đầu thích n tĩnh, nhẹ nhàng, trầm lặng,khách hàng giảm dần buổi tụ họp bạn bè mà thay vào dành nhiều thời gian cho gia đình g Hành vi mua sắm: - Ở độ tuổi 14-19, bạn bạn thích đến qn cà phê mang khơng khí sơi động,phong cách độc đáo theo xu hướng trend K-POP, phần lớn bạn học sinh muốn có nơi để tán chuyện hay chơi bài, chơi cờ, check in facebook bạn bè muốn thưởng thức thức uống hợp thời thượng đầy màu - sắc Ở độ tuổi 19-25, đến giai đoạn chắn hơn, khách hàng thích phong cách quán trí trầm lặng hơ, khách hàng khơng quan tâm nhiều đến bề ngồi mà quan tâm nhiều đến chất lượng sản phẩm hơn, khách hàng có xu hướng thích sản phẩm đậm đà “chất” Đặc biệt khách hàng có lượng lớn sinh viên trường ĐH Kinh Tế, ưa thích khơng gian qn ưa thích qn có máy lạnh để vừa nghĩ ngơi thư giản vừa làm tập cách thoải mái thời tiết oi mùa hè lượng người làm ưa thích qn có nhiều ổ cắm để thuận tiện cắm latop làm việc,các bạn nam sinh ưa thích qn có wifi mạnh để cày game bạn bè phần lớn bạn trẻ độ tuổi có nhu cầu gặp gỡ bạn bè để trao đổi vấn đề xảy sống thường ngày nên chọn lựa quán cà phê mang phong cách đẹp không gian rộng rãi, thức uống ngon, - giá ổn định Ở độ tuổi 25-32, thói quen đến quán cà phê thay đổi, khách hàng thích đến quán cà phê yên tĩnh để làm việc,gặp gỡ đối tác suy ngẫm chuyện diễn sống VII.2.2 Giá trị lốt lõi mà sản phẩm đem lại cho khách hàng: Lợi ích cốt lõi mà sản phẩm đem đến cho khách hàng Với tiêu chí coffee khơng để thưởng thức hương vị coffee mà để trải nghiệm cảm giác thoải mái, thư giãn mà không gian quán đem lại - Lợi ích thứ nhất: thỏa mãn vị giác Đây lợi ích khơng riêng TMS coffee mà lợi ích tất quán cà phê Khách hàng vào qn đơn giản họ có nhu cầu thưởng thức đồ uống Để đáp ứng đem lại lợi ích TMS ln đẩy nhanh tốc độ phục vụ, ln trang bị điều hòa quạt qn Ngồi khách hàng thưởng thức đồ uống ngon mà đẹp mắt cho khách hàng khó tính menu TMS coffee đa dạng đầy đủ loại thức uống loại như… - Lợi ích thứ hai: hoạt động giải trí TMS ln giữ chân thu hút khách hàng hoạt động giải trí qn với loại hình giải trí sau + Cafe nhạc: Khi đến quán, thưởng thức thức uống quán, khách hàng thưởng thức ca khúc từ nhạc trẻ nhạc cổ xưa không gian khác cho phân khúc khách hàng khác để thư giãn sau học làm việc mệt mỏi + Cafe sách: Tại TMS, ln có sẵn giá sách với loại sách tiếng Đắc nhân tâm, Ý tưởng chúng mình, Tuổi trẻ đáng giá bao nhiêu,… giành cho bạn trẻ muốn đọc sách không gian yên tĩnh quán, đặc biệt sách phù hợp với sinh viên kinh tế + Cafe bóng đá: Dưới tầng quán có đặt tivi lớn, bên cạnh bố trí nhiều bàn ghế rộng giành cho các nam giới thích xem bóng đá, đặc biệt vào mùa giải bóng đá lớn - Lợi ích thứ ba: không gian thích hợp cho việc thư giãn sau làm việc, học tập căng thẳng TMS coffee thành công việc tạo không giãn thư giãn cho khách hàng Khi đến với TMS, khách hàng tạm quên căng thẳng, mệt mỏi với dịch vụ mà TMS đem lại nhân viên thân thiện, vui vẻ (luôn mỉm cười chào hỏi khách), wifi mạnh, ghế ngồi đẹp thoải mái, điều hòa đặt phòng kín, view đẹp giành cho bạn trẻ thoải mái chụp hình VII.2.3 Cách thức thực cam kết giá trị cốt lõi: a Quy mô : - Quán thuộc quy mô vừa nhỏ, khách đến đa phần sinh viên nhân viên văn phòng Quán nằm gần trường cao đẳng đại học nên điểm - cộng, vị trí thuận lợi Với phong cách vừa đại vừa cổ điển, qn có phòng đọc sách có đàn piano yên tĩnh dành cho yêu đàn thích đọc sách Tầng khơng gian thống đãng có xanh, buổi tối đèn sáng lung linh thích hợp với hội nhóm, gặp mặt ban bè Bên trái tầng nơi cổ xưa cho thích lãng mạn - nồng ấm Qn có hình vẽ tường tầng tạo lượng tươi trẻ, bậc thang lên tầng hút Quán có bàn ghế đa phần thứ xung quanh làm từ gỗ tạo bầu khơng khí ấm áp, tràn ngập bình yên thư thái cho tâm - hồn Ngồi qn có hồ cá Koi độc đáo Nhìn chung , từ màu sắc, thiết kế, nội ngoại thất quán có nét độc đáo, khơng q cầu kì, tạo thân hữu, thích hợp cho khách hàng đến qn nhiều lí khác - Ngoài bán cà phê loại đồ uống qn phục vụ xem bóng đá ban đêm - với máy chiếu b Chất lượng: Nguyên vật liệu, đầu vào đảm bảo, chọn lựa kĩ lưỡng Mức giá phù hợp với chất lượng sản phẩm chất lượng phục vụ nhân viên Quán có máy pha cà phê nên khách bận rộn không kịp thưởng thức ly cà phê phin truyền thống thưởng thức ly cà phê pha máy thơm ngon, khách - mang đi, ly có in logo thơng tin quán c Chiến lược Marketing: Hiện quán làm Facebook Marketing, ngày lễ hay dịp đặc biệt có triển khai mini game, tương lai quán muốn đẩy mạnh giúp quán nhiều người biết đến VII.3 Chiến lược Marketing hỗn hợp: VII.3.1 Promotion: - Hiểu tầm quan trọng quảng cáo chiến lược xúc tiến mình, TMS cafe trọng đề cao sáng tạo ko ngừng đạt thành - công việc nâng cao doanh số bán hàng Với mục tiêu xây dựng hình ảnh quán đẩy mạnh thương hiệu đến gần với bạn trẻ hơn, đặc biệt lượng sinh viên trường đại học địa bàn thành phố Đà Nẵng, TMS xây dựng chiến lược marketing sau - : TMS có fanpage Facebook riêng để thuận lợi cho việc tìm kiếm khách hàng khách hàng tìm thấy qn dễ dàng Fanpage facebok quán "TMS coffee" để update hình ảnh hoạt động ngày quán, chương trình khuyến giảm giá, chia sẻ hay cập nhật blog, thơ hay, thông báo kiện hot mà quán tổ chức vào - dịp đặc biệt lễ, tết, giải bóng đá, chương trình âm nhạc, Với tiêu chí hoạt động " Đi cafe không đơn giản để uống ly cafe mà thưởng thức thú gui trò chuyện bạn bè, thư giãn cách nghe nhạc, đọc sách " TMS có hoạt động để giữ chân khách có nhiều list nhạc riêng phù hợp theo buổi ngày phù hợp với thời tiết Ví dụ buổi sáng bật nhạc acoustic, buổi trưa lúc cần nghỉ ngơi qn bật nhạc khơng lời piano, buổi tối bật ballad Bên cạnh đó, gian phòng điều hồ có tủ sách với đầy đủ loại sách phù hợp - với nhu cầu khách hàng Vào cuối năm 2017, TMS coffee kết hợp với câu lạc guitar trường ĐHKT để tổ chức đêm nhạc acoustic có tên "Vội" Đây bước đệm để kích thích tò mò, thu hút bạn trẻ tìm hiểu quán Đêm nhạc diễn - thành công thu hút lượng lớn khách hàng yêu âm nhạc tìm đến quán Vào giải bóng đá wouldcup, U23, Asian, quán trình chiếu trận bóng đá ảnh to rộng, âm sống động thu hút đông khách hàng đến xem Vào ngày có giải đấu diễn ra, qn ln tình trạng full bàn Ngồi qn tổ chức minigame dự đốn trước kết trận đấu, bạn trẻ tham gia chơi tích cực - Vào dịp trung thu, quán có tổ chức lễ hội múa lân, điều mà quán cafe phân khúc tầm trung làm được, điểm đặc biệt góp phần xây dựng hình ảnh - quán ngày mạnh Chỉ với chưa đầy năm thành lập, TMS có lượng khách trung thành đáng kể Một chìa khố dẫn đến thành cơng qn ngày hôm đưa chiến lược kinh doanh cho riêng mình, phù hợp với tiềm lực thị trường, khơng thể khơng kể đến thành cơng chiến lượng - marketing Do khẳng định lại lần tầm quan trọng chiến lược marketing đường phát triển lẫn tương lai không ngừng khẳng - định vị lòng khách hàng VII.3.2 Place: Kênh phân phối: Do thành lập doanh nghiệp nhỏ nên loại kênh phân phối TMS coffee trực tiếp, cụ thể ly cà phê pha chế bán trực tiếp quán cho khách hàng mà đối tượng khách hàng nhắm tới bạn học sinh, sinh viên, người làm, đặc biệt lượng sinh viên trường ĐHKT-ĐHĐN Với địa điểm kinh doanh thuận lợi chiếm thị phần lớn khu vực, phục vụ tận tình nhân viên, hi - vọng tương lai TMS coffee mở rộng quy mô lớn VII.3.3 Price: Vì quán café TMS tầm trung hướng đến khách hàng học sinh, sinh viên chưa - làm tiền nên giá giao động từ 15.000 – 35.000 Từ 15.000 – 25.000 có loại nước uống đóng chai có sẵn Pepsi, Cocacola, - 7up,… giá rẻ, phù hợp với túi tiền tất học sinh, sinh viên Từ 25.000 – 30.000 có loại nước ép nước ép ổi, nước ép dưa hấu, nước ép cóc, sinh tố dâu, sinh tố bơ, Gía giao động khoảng nước làm từ - trái nên đắt Trái mùa trái giá đắt mua giá rẻ Từ 30.000 – 35.000 có loại nước uống café đá xay, socola chuối, đá xay,cookies Mocha, GIá loại có phần cao đồ uống pha nhập nguyên liệu tư nước ngồi, chế biến cơng phu Là laoij đồ uống ngon bổ VII.3.4 Product: - Chữ P trọng việc doanh nghiệp, đơn vị cung cấp cho khách hang cách mà khách hàng thỏa mãn nhu cầu đến với doanh nghiệp Về phương diện này, TMS coffee ln cố gắng thay đổi, hồn thiện ngày để phù hợp với thị hiếu khách hang mục tiêu đồng thời cải thiện chất lượng dịch vụ - quán -Trước đây, TMS trọng cung cấp phát triển dòng coffee Theo ý tưởng ban đầu, quán phát triển theo phong cách take away, nghĩa thuận tiện cho sinh viên, nhân viên cơng sở thưởng thức đem thay nhâm nhi ngồi lạị, vậỵ qn cung cấp loại coffee thịnh hành, dễ thưởng thức theo công thức đặc biệt để đem lại hương vị đổi Các loại coffee góp mặt vào quán từ ngày đầu xây dựng chỗ đứng chia làm loại: + Cà phê truyền thống: • Cà phê đen • Cà phê sữa • Cà phê đen Sài Gòn • Cà phê sữa Sài Gòn • Bạc xỉu • Cà phê dừa + Cà phê Ý: • Espresso • Latte • Cappuccino • Mocha • Matcha latte - Tuy nhiên, sau nhận biết nhu cầu ngày mở rộng khách hàng, quán đầu tư thiết kế thực đơn phong phú đa dạng loại thức uống đầu tư kĩ lưỡng mặt hình thức chất lượng Điển hình loại thức uống Mixed Yogurt, Milk Foam, Fresh Fruit Juices, Iceblend Drinks, Tea Smoothies - Hiện nay, TMS có số loại thức uống đặc biệt café dừa, trà cam đào Đặc biệt trà cam đào đầu tư kĩ lưỡng với nước đào tươi nguyên chất, lát đào ngâm vàng mọng dịu, dễ dàng đem lại cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người thưởng thức xóa tan nóng mùa hè - Như nói, vốn định hình theo phong cách take away, thức uống quán trọng việc chế biến nhanh gọn, nhẹ nhàng, thuận tiện để đem đồng thời dễ dàng thưởng thức, thức uống đượcc trang trí đơn giản, đầy đủ nguyên liệu để đảm bảo hương vị hình thưc tối giản hóa để phù hợp với lối sống thị đại, nhanh, gấp gáp Nhưng sau, phong cách quán mở rộng trở nên đa dạng, menu đầu tư phong phú hơn, qn có dự định cải thiện đầu tư mặt hình thức, café Ý décor tinh xảo hơn, thức uống giải nhiệt trí phong phú tươi mát trái tươi, loại iceblended kem chesses đựng cốc thủy tinh để phô bày màu sắc chuyển giao tinh tế hương liệu VIII 8.1 Tổ chức thực hiện: Kế hoạch hoạt động: VIII.1 Kế hoạch truyền thơng: Khí a cạnh Sản phẩm 8.1 Cụ thể Thông tin chi tiết mẫu sản phẩm , họa tiết, màu sắc,nguyên vật liệu.Tư vấn đồ uống cho khách hàng, sản phẩm hot,Theo nhu cầu khách hàng Khách hàng Câu chuyện gia đình Feedback khách hàng VIII.2 Kế hoạch ngân sách: Hạng mục Sô Lượng Đơn Giá tiền / vị đơn vị Ý tưởng gói 3000000 plan Quan lý 12 tháng 500000 MXH In ấn 12 poster 200000 Kol gói 6000000 Quảng cáo 12 tháng 200000/1 Face book tháng % Loại SP Tone 70 Hình ảnh,vide o Vui vẻ 30 Hình ảnh vided Gần gũi Tổng Chú thích 3000000 6000000 2400000 6000000 2400000 8.3 Kế hoạch hoạt động: Nhóm định lựa chọn Facebook làm kênh đưa thơng tin thu hút khách hàng.Và ngồi treo poster trước quán Khách hàng mục tiêu :15-40 Giới tính:Cả nam nữ Khoanh vùng bán kính :tình từ 55/7 Ngũ hành sơn ,Bắc Mỹ Phú ,Đà Nẵng bán kính km Đặc điểm :Học sinh , sinh viên, Nhân viên văn phòng,Working space Chú ý:Các quảng cáo sản phẩm thay đổi theo tháng tùy theo chủ đề mùa đồ uống theo trend Lựa chọn KOLS: Đặc điểm:Các bạn hot teen Đà Nẵng Độ tuổi :18-26 Giới tính :Cả hai Lượt follow > 5000 Lượt like trung bình >trên 500 like Lượt share 10 share Có am hiểu đồ uống,đồ ăn.Là người động ĐỊNH VỊ NỘI DUNG FANPAGE Chủ đề Thương hiệu Chia sẻ kiến thức Sản phẩm Mini game, ưu đãi, thơng tin giải trí Topic Định vị nhận biết thương hiệu vể cửa hàng với sản phẩm/dịch vụ đa dạng, chất lượng tốt, giá phù hợp Tư vấn cách chọn đồ uống,mix đồ uống theo ý muốn,feed back khách hàng Giới thiệu sản phẩm có, sản phẩm cửa hàng TMS Gameshow mini, hình ảnh, video clip vui chương trình ưu đãi để thu hút lượt like, tương tác, mua hàng … Post / Tuần (tối thiểu) 10 NỘI DUNG VÀ CHƯƠNG TRÌNH QUẢNG CÁO FANPAGE TRONG TUẦN Sun09h11h Mon 16h-19h Tue 16h - 19h Chia sẻ kiến thức Sản phẩm (qcao kéo dài ngày) Sản phẩm Wed 09h-11h 1619h Chia sẻ thông tin Thu 09h-11h Khung quảng cáo: 11g0014g00 18g0023g00 Fri 09h-11h Fri 16h - 19h Chia sẻ kiến thức Sản phẩm Sat 09-11h 16h-19h Thương hiệu “Đi cà phê” từ lâu không đơn uống tách cà phê mà dịp gặp mặt trò chuyện bạn bè Tại TMS Coffee, trân trọng đề cao giá trị kết nối người trải nghiệm khách hàng Chúng truyền cảm hứng từ tách cà phê thức uống tạo ICE BLENDE D COFFEE NẾU BẠN ĐANG TÌM KIẾM MỘT THỨC UỐNG GIÚP BẠN TỈNH TÁO VÀ SẢNG KHỐI, BẠN SẼ KHƠNG THẤT VỌNG VỚI CÁC MÓN CÀ PHÊ ĐÁ XAY CHỈ CẦN LỰA CHỌN HƯƠNG VỊ ƯA THÍCH KÈM CÀ PHÊ CỦA BẠN TRONG THỰC ĐƠN CỦA CHOCOLAT E KHƠNG CĨ KHOẢNG THỜI GIAN NÀO QUÝ GIÁ NHƯ KHI Ở BÊN CẠNH BẠN BÈ, TRỪ KHI BẠN CÓ MỘT LY CHOCOLAT E VÀ NIỀM HẠNH PHÚC CỦA CHÚNG TÔI LÀ PHỤC VỤ BẠN NHỮNG KHOẢNG THỜI GIAN QUÝ GIÁ NHƯ THẾ Chia kiện quán, hình ảnh khách check in, Khách quên đồ, tuyển dụng Các chương trình khuyến theo kì,quý,thá ng Nếu ngày bạn cảm thấy muốn khóc Hãy gọi cho tơi! Tơi không hứa làm cho bạn cười, hứa khóc bạn Nếu ngày bạn cảm thấy vô đơn độc Hãy gọi cho tôi! Dù để im lặng khơng nói lời, tơi muốn bạn biết ln có tơi bên cạnh Nếu ngày bạn cảm thấy muốn uống cafe Hãy gọi cho tôi! Tôi không hứa trả tiền cafe cho bạn, hứa ngồi uống SMOOTHI ES ĐÓ LÀ SỨC SỐNG, SỰ TƯƠI MÁT VÀ NHỮNG MÀU SẮC ĐƯỢC TẠO RA BỞI SỰ PHA TRỘN GIỮA SỮA CHUA, TRÁI CÂY & SỮA TƯƠI, SMOOTHI ES SẼ LÀ SỰ LỰA CHỌN HOÀN HẢO ĐỂ THƯ GIÃN VÀ BỔ SUNG SỨC SỐNG CHO LÀN DA HÃY LỰA CHỌN CHO NGÀY CỦA BẠN SỰ TƯƠI MỚI VÀ ĐẦY NĂNG LƯỢNG “Cà phê trở thành ngon dành cho tâm hồn người, người tìm đến cà phê có tâm sự, trăn trở, người tìm đến cà phê tìm nguồn cảm hứng sáng tạo công việc" TMS coffe lựa chọn đán cho bạn người thân 55/7 Ngũ Hành Sơn ,Đà Nẵng Chúng CHÚNG tơi tin TƠI tưởng mạnh mẽ thức uống với chất lượng tốt phục vụ không gian thân thiện nhân viên tận tâm TMS Coffee mang lại niềm vui bạn chia sẻ bạn bè gia đình cafe bạn Và Nếu lỡ ngày đó, bạn gọi cho tơi mà khơng thấy tơi hồi âm Hãy đến #TMScoff ee tìm tơi! Vì tơi ln âm thầm chờ bạn 8.4 Mục tiêu: Tăng lượt theo dõi,like fanpage nhằm tăng lượt tương tác vào tâm trí khách hàng TMS coffee Đưa thông tin đồ uống, chương trình khuyễn đến với lượng khách hàng mục tiêu lớn Xây dựng fanpage đủ lớn để tiết kiếm chi phí đăng tuyển nhân viên Phụ lục: A Các dẫn chứng phân tích mơi trường marketing (nghiên cứu thị trường, số liệu thị phần, bảng giá đối thủ cạnh tranh) 3) Bảng giá B Các sở tính tốn độ lớn thị trường, thị phần công ty đối thủ Quy mơ thị trường (market size) tính sở tổng sản phẩm tiêu thụ hay giá trị sản phẩm tiêu thụ Nó tính thơng qua việc cộng gộp sản lượng hay giá trị sản phẩm bán tất doanh nghiệp ngành Quy mô thị trường đo lường thường xuyên để đánh giá mức độ tăng trưởng hay suy giảm thị trường Thị phần (market share) tỉ lệ phần trăm thị trường mà doanh nghiệp nắm giữ so với tổng quy mô thị trường Doanh nghiệp có thị phần cao xem thương hiệu dẫn đầu Thị phần tiêu chí đánh giá mức độ thành cơng doanh nghiệp Một thương hiệu dẫn đầu thị phần có nhiều lợi ích khơng đơn doanh số cao Chẳng hạn, sản phẩm doanh nghiệp kênh phân phối mua dự trữ nhiều hơn, tỉ lệ chiết khấu cho kênh bán lẻ thấp doanh nghiệp có nhiều lợi nhận • Dưới số cách thức khác để tính quy mơ thị trường thị phần: C Các ước lượng nhu cầu thị trường Ước lượng tổng nhu cầu thị trường Tổng nhu cầu thị trường sản phẩm tổng khối lượng mua loại khách hàng định khu vực địa lý định thời gian định hoàn cảnh marketing định mức độ phối hợp định nổ lực marketing ngành sản xuất sản phẩm Chúng ta thấy tổng nhu cầu thị trường số cố định, mà hàm số thay đổi theo điều kiện riêng biệt Một điều kiện mức độ phối hợp nỗ lực marketing ngành, hoàn cảnh thực tế thị trường hay thực trạng kinh tế Có nhiều phương pháp để ước lượng tổng nhu cầu thị trường, sau hai phương pháp đơn giản áp dụng phổ biến Cách ước lượng phổ biến sau : Q = n x q x p (*) Q : tổng nhu cầu thị trường n : số lượng người mua thị trường q : số lượng mà khách mua trung bình mua năm p : mức giá trung bình đơn vị sản phẩm Như vậy, có 40 triệu người mua áo sơmi hàng năm, người mua trung bình áo sơmi năm, với giá trung bình 50 ngàn đồng, tổng nhu cầu thị trường áo sơmi 10.000 tỉ đồng ( 40.000.000 x x 50.000 ) Một biến dạng dựa đẳng thức (*) gọi phương pháp tỉ số chuỗi (chain ratio method) Thực chất phương pháp nhân số với hệ số điều chỉnh thêm vào công thức ước lượng tổng nhu cầu thị trường D Các kế hoạch chi tiết: hoạt động truyền thông, ngân sách, hệ thống phân phối E Các bảng tạm tính giá F Bảng câu hỏi điều tra nhu cầu thị trường 1) Anh/chị có thường uống cà phê (hoặc loại đồ uống khác) quán cà phê không? 2) Anh/chị thường uống cà phê thuộc mơ hình nào? ( Cà phê cóc, Cà phê sách, Cà phê Tiếng Anh, Cà phê cao cấp, Cà phê sân vườn, Khác ) 3) Mục đích Anh/chị uống cà phê gì? ( Để giải trí, Để thưởng thức cà phê, Để gặp gỡ bạn bè, Để học, Khác ) 4) Số lần trung bình anh/chị uống cà phê tuần? ( lần/tuần, đến lần/tuần, đến lần/tuần, lần/tuần) 5) Anh chị có biết đến TMS coffee khơng? Nếu có: 6) Anh/chị nhận xét đồ uống quán nào? ( Thang điểm đến 5, điểm cao thể mức độ ngon) 7) Anh/chị nhận xét thái độ, cách phục vụ nhân viên TMS coffee? ( Thanh điểm đến 5, điểm cao thể hài lòng ) 8) Anh chị có nhận xét chung góp ý cho qn? Cuối cùng, Nhóm F4 xin cám ơn giúp đỡ q báu cô suốt thời gian qua để giúp chúng em hoàn thành tốt báo cáo ... chỗ đứng chia làm loại: + Cà phê truyền thống: • Cà phê đen • Cà phê sữa • Cà phê đen Sài Gòn • Cà phê sữa Sài Gòn • Bạc xỉu • Cà phê dừa + Cà phê Ý: • Espresso • Latte • Cappuccino • Mocha •... viên Quán có máy pha cà phê nên khách bận rộn không kịp thưởng thức ly cà phê phin truyền thống thưởng thức ly cà phê pha máy thơm ngon, khách - mang đi, ly có in logo thông tin quán c Chiến lược. .. SỨC SỐNG CHO LÀN DA HÃY LỰA CHỌN CHO NGÀY CỦA BẠN SỰ TƯƠI MỚI VÀ ĐẦY NĂNG LƯỢNG Cà phê trở thành ngon dành cho tâm hồn người, người tìm đến cà phê có tâm sự, trăn trở, người tìm đến cà phê tìm