Nghiên cứu giải pháp phát triển vùng sản xuất cam hàng hóa theo hướng bền vững trên địa bàn huyện hàm yên tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁ I NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ PHƯƠNG DUNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT CAM HÀNG HÓA THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁ I NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ PHƯƠNG DUNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT CAM HÀNG HÓA THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS TS ĐÀO THANH VÂN THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ luận văn học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tuyên Quang, ngày 10 tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thị Phương Dung Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để thực hồn thành luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ tận tình, đóng góp quý báu nhiều cá nhân tập thể Trước tiên, xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám hiệu trường Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Phòng Đào tạo, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Đặc biệt, xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến PGS TS Đào Thanh Vân tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi suốt thời gian thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tuyên Quang, Ủy ban nhân dân huyện Hàm n, Phòng Nơng nghiệp phát triển nơng thôn huyện Hàm Yên bà nhân dân xã Tân Thành, Phù Lưu, Yên Phú tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan giúp tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp người thân động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện mặt cho trình thực đề tài nghiên cứu Một lần xin trân trọng cảm ơn! Tuyên Quang, ngày 10 tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thị Phương Dung Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất nông nghiệp 1.1.1 Khái niệm phát triển 1.1.2 Khái niệm phát triển bền vững 1.1.3 Nội dung chủ yếu phát triển kinh tế bền vững 1.1.4 Phát triển sản xuất yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới phát triển sản xuất 1.1.5 Các yếu tố tác động đến giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ 10 1.1.6 Cơ sở lý luận để đưa giải pháp 12 1.1.7 Quan điểm phát triển vùng sản xuất cam hàng hóa 13 1.1.6 Ý nghĩa việc phát triển cam bền vững 13 1.2 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật cam Việt Nam .13 1.3 Cơ sở thực tiễn 14 1.3.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất tiêu thụ cam giới 14 1.3.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất cam nước 17 1.3.3 Các vùng trồng cam nước 19 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 1.3.4 Phát triển sản xuất cam trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn 21 1.3.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 23 1.3.6 Tình hình sản xuất tiêu thụ cam tỉnh Tuyên Quang 26 1.4 Những kết luận rút từ tổng quan tài liệu 27 Chương 28 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 28 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 28 2.2 Nội dung nghiên cứu 28 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Thu thập tài liệu thứ cấp 29 2.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 29 2.3.3 Phương pháp phân tích 30 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 31 2.4.1 Nhóm tiêu thể nguồn lực sản xuất 32 2.4.2 Nhóm tiêu thực trạng sản xuất, tiêu thụ cam 32 2.4.4 Phương pháp tính tiêu kết quả, hiệu kinh tế chủ yếu 32 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 34 Chương 35 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Đánh giá thực trạng sản xuất cam hàng hóa địa bàn huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang .35 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 37 3.1.3 Tình hình sản xuất cam địa bàn huyện Hàm Yên 44 3.2 Phân tích hiệu kinh tế hộ trồng cam .46 3.2.1 Tình hình chung 46 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 3.2.2 Tình hình chi phí sản xuất cam 47 3.1.3 Phân tích kết hiệu kinh tế cam sành vùng nghiên cứu 50 3.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất cam .51 3.3.1 Về đất đai, quy hoạch 51 3.3.2 Tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất cam sành vùng nghiên cứu 52 3.3.3 Công tác thu hoạch, bảo quản, chế biến 57 3.3.4 Về tiêu thụ sản phẩm 60 3.3.5 Xây dựng quảng bá thương hiệu 66 3.3.6 Các chế, sách áp dụng địa bàn huyện 66 3.4 Xác định điểm mạnh điểm yếu, hội, thách thức sản phẩm cam Sành Hàm Yên 67 3.4.1 Các điểm mạnh, điểm yếu sản xuất tiêu thụ 67 3.4.2 Cơ hội thách thức sản xuất tiêu thụ cam Sành Hàm Yên 70 3.4.3 Bảng tóm tắt ma trận SWOT xác định thuận lợi, khó khăn, sản phẩm cam Sành Hàm Yên 71 3.4.4 Xác định nguyên nhân thúc đẩy cản trở sản xuất cam huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 73 3.5 Đề xuất giải pháp bảo đảm cho cam hàng hóa phát triển bền vững huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 74 3.5.1 Nhóm giải pháp sản xuất 75 3.5.2 Nhóm giải pháp tiêu thu sản phẩm 79 3.5.3 Nhóm giải pháp tổ chức, phát triển sản xuất 82 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 86 Kết luận 86 Kiến nghị .86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 PHẦN PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nguyên ngữ FAO Tổ chức nông lương giới VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam NN& PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn ĐBSCL Đồng sơng cửu long TC Tổng chi phí GO Giá trị sản xuất VC Chi phí biến đổi VA Giá trị gia tăng IC Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp FFS Lớp học trường UBND Ủy ban nhân dân SWOT Cơng cụ phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức IPM Quản lý dịch hại tổng hợp ICM Quản lý trồng tổng hợp WCED Hội đồng giới môi trường phát triển WTO Tổ chức Thương mại Thế giới Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lượng cam giới năm 2013 15 Bảng 1.2 Diện tích cam vùng giới năm 2008-2013 16 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất cam quýt giai đoạn 2008 - 2013 18 Bảng 1.4 Giá trị xuất có múi Việt Nam (2001-2008) 25 Bảng 3.1 Một số tiêu phát triển kinh tế - xã hội giai đoạn 2010 - 2014 38 Bảng 3.2 Một số tiêu so sánh huyện Hàm Yên với tỉnh Tuyên Quang 39 Bảng 3.3 Kết sản xuất ngành nông nghiệp huyện Hàm Yên giai đoạn 2008 - 2014 41 Bảng 3.4 Tình hình biến động dân số qua số năm 43 Bảng 3.5 Diện tích, suất, sản lượng, giá trị cam năm 2008- 2014 45 Bảng 3.6 Hiện trạng diện tích cam huyện Hàm Yên đến tháng 12 năm 2014 45 Bảng 3.7 Cơ cấu giống cam huyện Hàm Yên năm 2010- 2014 46 Bảng 3.8 Số liêu hộ điều tra điểm điều tra 47 Bảng 3.9 Chi phí bình quân tích cho cam sành giai đoạn trồng kiến thiết 48 Bảng 3.10 Biểu chi tiết chi phí cho vườn cam kinh doanh vùng điều tra năm 2014 49 Bảng 3.11 Kết hiệu kinh tế cam sành năm 2014 50 Bảng 3.12 Kết điều tra trạng áp dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất cam 54 Bảng 3.13 Một số sâu, bệnh hại cam Sành 55 Bảng 3.14 Tình hình sử dụng phân bón, thuốc BVTV vùng điều tra 56 Bảng 3.15 Thời vụ thu hoạch cam vùng nghiên cứu năm 2014 58 Bảng 3.16: Tình hình tiêu thụ cam vùng sản xuất cam Hàm Yên 58 Bảng 3.17 Hình thức vận chuyển, bảo quản tỷ lệ hư hỏng 60 Bảng 3.18 Thị trường tiêu thu sản phẩm qua năm 61 Bảng 3.19 Thị trường tiêu thu sản phẩm theo thời vụ thu hoạch năm 2014 62 Bảng 3.20 Giá bán bình quân kg sản phẩm theo thời vụ thu hoạch giai đoạn từ năm 2010 - 2014 65 Bảng 3.21 Phân tích ma trận SWOT phát triển sản xuất cam Sành địa bàn huyện Hàm Yên 72 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC HÌNH Biểu đồ 3.1: Cơ cấu kinh tế năm 2014 37 Biểu đồ 3.2 Thị trường tiêu thu sản phẩm cam qua năm 2011- 2014 .62 Biểu đồ 3.3 Tình hình biến động giá bán sản phẩm từ năm 2010 - 2014 65 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Đề xuất giải pháp hỗ trợ sản xuất, tiêu thụ cam thời gian đến? 8.1 Nhóm giải pháp hỗ trợ sản xuất 8.2 Nhóm giải pháp hỗ trợ khâu chê biên, tiêu thụ sản phẩm 8.3 Nhóm giải pháp quy hoạch, chê, sách, đầu tư hạ tầng 8.4 Nhóm giải pháp hỗ trợ khác (nguồn lực, vốn, khoa học công nghệ, khuyên nông, …) Các ý kiến đề nghị, đề xuất khác đơn vị khảo sát: Buổi làm việc kết thúc vào lúc …… ngày Phiếu khảo sát lập thành …… bản, bên giữ bản, có giá trị ĐẠI DIỆN BÊN KHẢO SÁT ĐẠI DIỆN BÊN ĐƯỢC KHẢO SÁT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự - Hạ nh phúc PHIẾU ĐIỀU TRA CƠ SỞ KINH DOANH, TIÊU THỤ CAM Hôm nay, ngày …… tháng …… năm 2015, Chúng tơi gồm có: Thành phần tham gia: Bên khảo sát: - Ông/bà: ………………………………………… Điện thoại: - Ông/bà:………………………………………… Điện thoại: Đoàn khảo sát: - Ông/bà: ………………………………………… Điện thoại: - Ông/bà: ………………………………………… Điện thoại: Nội dung khảo sát: Xin Ông/Bà cho biết nội dung sau: 2.1 Thông tin sản phẩm Stt Tên sản phẩm Sản lượng /tiêu chuẩn mua/ngày Giá mua Giá bán 2.2 Thời điểm tiêu thụ sản phẩm năm Tháng (tấn/tháng) Tên sản phẩm 10 11 12 2.3 Tình hình thực hoạt động tiêu thụ sản phẩm cam năm 2014 I Tên sản phẩm/ tiêu chuẩn Đầu vụ II Chính vụ TT Giá mua vào Chi phí trung gian Giá bán Tỷ lệ hao hụt (%) III Cuối vụ 2.4 Hình thức giao dịch mua sản phẩm  Bằng miệng  Hợp đồng  Biên ghi nhớ 2.5 Địa điểm thu mua sản phẩm  Tại vườn  Chợ đầu mối  Thông qua trung gian  Địa điểm khác: 2.6 Hình thức giao dịch bán sản phẩm  Bằng miệng  Hợp đồng  Biên ghi nhớ 2.7 Khách hàng tiêu thụ sản phẩm  DN chế biến  Nhà bán buôn  Nhà bán lẻ  Siêu thị  Khách hàng tiêu dùng trực tiếp  Địa điểm khác: …………………………………………………………… 2.8 Phương tiện vận chuyển bảo quản sở  Đã đầy đủ  Chưa đầy đủ Cụ thể hạng mục gì? 2.9 Theo ông/bà hoạt động xúc tiến mở rộng thị trường có cần thiết thực thời gian đến hay không?  Rất cần thiết  Cần thiết  Không cần thiết Vì sao? Cụ thể hoạt động xúc tiến gì? 2.10 Xin ông/bà đánh giá số thông tin liên quan đến hoạt động tiêu thụ cam? Đề nghị đánh dấu X vào ô lựa chọn TT Nội dung Việc mua bán thực thông qua hợp đồng tạo thuận lợi cho bên việc giao dịch, mua bán sản phẩm Xúc tiến thương mại hoạt động cần thiết hoạt động tiêu thụ sản phẩm Ông/ba thích tạo mối quan hệ giao dịch (mua/bán) thường xuyên, lâu dài Ơng/bà hài hòng chất lượng sản phẩm cam Tuyên Quang Sản phẩm cam Tuyên Quang mua/bán thuận lợi thị trường Tỷ lệ hao hụt lớn nguyên nhân ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ cam Cần thiết sẵn sàng ký hợp đồng tiêu thụ cam với hộ sản xuất Khác Rất đồng ý Đồng ý Không đồng ý 2.11 Có sở mua, bán giống Ông/Bà khu vực này: - Chợ: - Xã: - Huyện: 2.12 Dự báo nhu cầu thị trường cúa sản phẩm thời gian đến (2015-2020): - Tăng: %/năm - Giảm: %/năm Lý ĐẠI DIỆN BÊN KHẢO SÁT ĐẠI DIỆN BÊN ĐƯỢC KHẢO SÁT PHIẾU ĐIỀU TRA HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC LOẠI CÂY TRỒNG CẠNH TRANH ĐẤT VỚI CÂY CAM I THƠNG TIN CHUNG Tên chủ hộ gia đình: Tuổi Dân tộc: Trình độ văn hố Nam/Nữ: Giống cam (tên giống) II HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT Hạng mục Tên trồng Thời vụ gieo trồng Diện tích (m2) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Sản phẩm phụ (tấn/ha) Giá sản phẩm (1000đ/kg) I Vật chất Giống (kg/ha) Phân hữu (kg/ha) Phân vô - Đạm urea (kg/ha) - Lân (kg/ha) - Kali (kg/ha) - NPK (kg/ha) - DAP (kg/ha) - Vôi (kg/ha) - Phân bón (kg/ha) - Phân hữu vi sinh (kg/ha) Thuốc BVTV - Loại: - Loại: - Loại: Vụ Số Tiền lượng (1000đ) Vụ Số Tiền lượng (1000đ) Hạng mục Vụ Số Tiền lượng (1000đ) Thuốc trừ cỏ - Loại: - Loại: - Loại: Nhiên liệu dùng cho tưới (lít/ha) Khác II Chi phí cơng lao động Làm đất Cây giống Làm cỏ Bón phân Phun thuốc BVTV Thu hoạch (với lúa tuốt) Vận chuyển Thuỷ lợi phí Cơng Bảo vệ 10 Quản lý phí 11 Khác III Tổng thu (1000đ/kg) Sản phẩm Sản phẩm phụ A THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ (Tính theo %) - Bán nhà - Bán chợ - Để ăn gia đình Đánh giá mức độ tiêu thụ định tính: - Tiêu thụ tốt - Tiêu thụ trung bình - Tiêu thụ Vụ Số Tiền lượng (1000đ) Lưu ý: Phiếu áp dụng cho điều tra loại hình sử dụng đất dự kiến chuyển đổi sang trồng cam rừng trồng sản xuất; chuyên màu; lúa vụ Trong chuyên màu có nhiều kiểu sử dụng, điều tra kiểu sử dụng có diện tích lớn xã Với loại trồng có sản phẩm phụ lúa cần nghi chép; Tất đơn vị tính chi phí tính cho ha; Lân cần ghi rõ loại Lân sử dụng phân lân văn điển hay Phân lân Lâm Thao Với vùng đất làm vụ lại bỏ hoang ghi vào khơng sử dụng vụ lại Cây trồng sắn trồng năm XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ SẢN XUẤT TIÊU THỤ CAM SÀNH HÀM N Nơng dân huyện Hàm n chăm sóc cam sành Hình ảnh cam vào vụ thu hoạch Cán kỹ thuật hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cam sành Xây dựng mơ hình trình diễn, đưa giống trồng thử nghiệm Lãnh đạo tỉnh Tuyên Quang đến thăm đề tài đề tài khoa chọn tạo giống cam sành có chất lượng tốt, bảo tồn nguồn gen quý Thu hoạch, vận chuyển cam biện pháp thủ cơng Phân loại, đóng gói sản phẩm vườn Cam sành đăng ký nhãn hiệu hàng hóa Cam sành sản xuất theo VietGAP Hình ảnh thương hiệu, nhãn hiệu cam sành Hàm Yên Cam sành trưng bầy hội chợ nông nghiệp Cam sành Hàm Yên bầy bán siêu thị Big C Cam sành Hàm Yên đón khách thăm quan, du lịch, nghỉ dưỡng ... việc phát triển vùng sản xuất cam hàng hóa theo hướng bền vững địa bàn huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng sản xuất cam hàng hóa địa bàn huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên. .. xuất cam huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 73 3.5 Đề xuất giải pháp bảo đảm cho cam hàng hóa phát triển bền vững huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang 74 3.5.1 Nhóm giải pháp sản xuất. .. NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ PHƯƠNG DUNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT CAM HÀNG HÓA THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÀM YÊN TỈNH TUYÊN QUANG Ngành: Phát triển