Nghiên cứu sản xuất và sử dụng cỏ stylosanthes, b mulato 2 trong chăn nuôi dê tại huyện đại từ, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ KIM THANH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CỎ STYLOSANTHES, CỎ B.MULATO TRONG CHĂN NUÔI DÊ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ KIM THANH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CỎ STYLOSANTHES, CỎ B.MULATO TRONG CHĂN NUÔI DÊ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS TS TRẦN HUÊ VIÊN PGS.TS NGUYỄN HƯNG QUANG THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: - Các kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 08 năm 2015 Tác giả Trương Thị Kim Thanh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập nghiên cứu, đến tơi hồn thành Luận văn thạc sỹ, chun ngành Chăn ni Để có kết này, ngồi nỗ lực thân, nhận ủng hộ, quan tâm, giúp đỡ nhiệt tnh, chu đáo thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp này, tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Huê Viên, PGS.TS Nguyễn Hưng Quang, trực tếp tận tnh bảo, hướng dẫn, định hướng cho suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn phòng Đào tạo, thầy, cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y giảng dạy, truyền đạt, hướng dẫn tếp thu kiến thức quý báu tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian học tập, nghiên cứu trường Xin trân trọng cảm ơn Huyện ủy huyện Đại Từ, phòng, Ban huyện Đại Từ tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành q trình nghiên cứu luận văn Tôi xin cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè gia đình nhiệt tình ủng hộ, giúp đỡ, cung cấp thông tin, tư liệu tạo điều kiện để tơi học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tác giả luận văn Trương Thị Kim Thanh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iii iiii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng dê 1.1.2 Cơ sở sinh lý động vật 1.2 Đặc điểm giống cỏ Stylosanthes B.Mulato 13 1.2.1 Cỏ Stylosanthes 13 1.2.2 Cỏ B.Mulato 14 1.3 Một số loại thức ăn sử dụng chăn nuôi dê: 15 1.3.1 Thức ăn thô 15 1.3.2 Thức ăn củ, 16 1.3.3 Thức ăn hạt (thức ăn tinh) 16 1.3.4 Thức ăn phế phụ phẩm công - nông nghiệp 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ivi 1.4 Nguyên lý phương pháp sinh vi khí invitro gas production 17 1.5 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 20 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.5.2 Tình hình nghiên cứu giới 23 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iv Chương ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Phạm vi nghiên cứu 27 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 27 2.3 Nội dung nghiên cứu 27 2.4 Phương pháp nghiên cứu 27 2.4.1 Đánh giá tình hình chăn ni dê địa phương 27 2.4.2 Đánh giá khả sinh trưởng giống cỏ Stylosanthes B.Mulato trồng nông hộ huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên 28 2.4.3 Đánh giá giá trị dinh dưỡng khả sinh khí invitro gas production giống cỏ 30 2.4.4 Theo dõi khả sinh trưởng phát triển dê thịt sử dụng bổ sung có Stylosanthes B.Mulato phần ăn 33 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 36 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Tình hình chăn ni dê địa phương 37 3.1.1 Số lượng đàn dê địa bàn huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2012 - 2014 37 3.1.2 Tính biệt tỉ lệ đực dê nuôi xã nghiên cứu 39 3.1.3 Quy mô chăn nuôi dê xã nghiên cứu năm 2014 40 3.1.4 Phương thức chăn nuôi dê xã thí nghiệm năm 2014 41 3.2 Khả sinh trưởng giống cỏ Stylosanthes B.Mulato trồng nông hộ huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên 42 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn v 3.2.1 Tốc độ sinh trưởng tái sinh cỏ qua giai đoạn 42 3.2.2 Tốc độ sinh trưởng tái sinh cỏ thí nghiệm 45 3.2.3 Năng suất cỏ thí nghiệm qua lứa cắt 46 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vi 3.3 Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng cỏ thí nghiệm khả sinh khí invitro gas producton giống cỏ Stylosanthes B.Mulato 49 3.3.1 Thành phần hóa học giống cỏ Stylosanthes B.Mulato 49 3.3.2 Khả sinh khí invitro gas production giống cỏ Stylosanthes B.Mulato 51 3.4 Đánh giá khả sử dụng hiệu hai giống cỏ chăn nuôi dê thịt 56 3.4.1 Sinh trưởng tch lũy dê thí nghiệm 56 3.4.2 Sinh trưởng tuyệt đối dê thí nghiệm 59 3.4.3 Hiệu kinh tế chăn ni dê thí nghiệm 62 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 64 Kết luận 64 Đề nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vi i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ABBH Acid béo bay Nxb Nhà xuất ADF Xơ sau thủy phân axít OM Chất hữu ATP Adenosine triphosphate OMD CF Xơ thơ p Tỷ lệ têu hóa chất hữu Page (trang) CP Protein thô (Crude protein) PTNT Phát triển nông thôn cs Cộng Se Sai số số trung bình CT Cơng thức STTĐ Sinh trưởng tuyệt đối Cv Hệ số biến dị STTL Sinh trưởng tích lũy DM Vật chất khơ TA Thức ăn ĐC Đối chứng TB Trung bình cộng EE Chất béo thơ TN Thí nghiệm FAO Tổ chức nơng lương giới TT Tăng trọng g Gram tr Trang Kg Kilogram UBND Ủy ban nhân dân NDF Xơ sau thủy phân trung tnh VNđ Việt Nam đồng NFE Dẫn xuất không đạm VSV Vi sinh vật Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 76 58 Stern M D , A Bach and S Calsamiglia (1997), Alternatve technique for measuring nutrient digeston in ruminants, J Anim Sci 75, P 2256-2276 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 77 59 Williams B.A (2000), Cumulatve gas producton techniques for forage evaluton, In Forage evaluton in ruminant nutriton, Eds D I Givens, E Owen, R F E Axford vaf H M Omend, CABI publishing, P 189-213 60 Wood C.D and B Manyuchi (1997), Use of an in vitro gas producton method to investgate interactons between veld hay and napier hay or groundnut hay supplements, Anim Feed Sci Technol, Vol 67, p 265-278 III Các trang Website 61 http://irv.moi.gov.vn 62 http://longdinh.com 63 http://Svnonglam.org 64 http://www.dosttn.gov.vn 65 Nông nghiệp Việt Nam, 14/11/2003 - Số 228 66 http://www.fao.org 67 http://www.wikipedia.org Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn PHỤ LỤC HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Hình Cỏ Stylosanthes 60 ngày tuổi Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Hình Cỏ B.Mulato 30 ngày tuổi Hình Đo chiều cao sinh trưởng cỏ Stylosanthes Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Hình Thu hoạch cỏ Stylosanthes bổ sung cho dê thí nghiệm Hình Cân khối lượng cỏ Stylosanthes Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Hình Cân khối lượng cỏ B.Mulato Hình Cân khối lượng dê trước đưa vào thí nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Hình Cân khối lượng dê sau 30 ngày thí nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Số hóa Trungt âm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Bảng Lượng khí tích lũy lên men invitro gasproduction mẫu thức ăn thời điểm khác Mẫu CÂY HỌ ĐẬU CỎ 3h 6h 9h 12h 24h 48h 72h 96h 8.08 10.1 12.12 14.14 25.24 35.32 41.4 46.44 6.79 8.63 10.15 13.2 24.89 34.53 40.61 45.67 6.54 8.07 10.09 12.12 24.25 34.35 40.41 45.44 4.93 6.4 8.87 11.82 22.66 32.51 36.45 38.42 5.97 7.96 10.95 13.93 23.38 33.33 37.81 39.8 4.46 5.94 9.41 12.38 21.78 32.67 37.62 38.61 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Bảng Đặc điểm sinh khí lên men invitro gasproduction mẫu thức ăn thời điểm khác Mẫu CÂY HỌ ĐẬU CỎ Lượng khí ban đầu (ml) (A) 8.10 6.80 6.50 4.90 6.00 4.50 Lượng khí sinh lên men (ml) (B) 43.60 43.30 43.90 35.60 35.90 36.80 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Tiềm sinh khí (ml) (A+B) 51.70 50.10 50.40 40.50 41.90 41.30 http://www.lrc.tnu.edu.vn Tốc độ sinh khí (% giờ) c 2.22 2.36 2.28 3.24 3.17 3.17 Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi giống cỏ thí nghiệm Giống cỏ Stylosanthes B.Mulato Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu Năng lượng trao đổi ME OMD (%) (MJ/kgDM) Mẫu 38,73 5,81 Mẫu 38,42 5,76 Mẫu 37,85 5,68 TB 38,33 5,75 Mẫu 36,44 5,46 Mẫu 37,08 5,56 Mẫu 35,65 5,34 TB 36,39 5,45 Mẫu Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ————— 7/24/2015 9:10:21 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help Executng from file: C:\Program Files (x86)\Minitab 15\English\Macros\Startup.mac This Sofware was purchased for academic use only Commercial use of the Sofware is prohibited KẾT QUẢ XỬ LÝ KHỐI LƯỢNG DÊ Lô ĐC Descriptive Statistics: Bắt đầu, 30days, 45days, 60days, 75days, 90days Variable Bắt đầu 30days 45days 60days 75days 90days N 6 6 6 N* 0 0 0 Variable Bắt đầu 30days 45days 60days 75days 90days Maximum 13.300 14.200 15.200 16.200 17.000 17.800 Mean 12.800 13.800 14.767 15.717 16.600 17.383 SE Mean 0.126 0.113 0.123 0.125 0.103 0.117 StDev 0.310 0.276 0.301 0.306 0.253 0.286 Minimum 12.500 13.500 14.400 15.500 16.300 17.000 Q1 12.500 13.500 14.475 15.500 16.450 17.150 Median 12.750 13.800 14.750 15.550 16.500 17.350 Q3 13.075 14.050 15.050 16.050 16.850 17.650 Q1 12.500 14.000 15.400 16.875 18.275 19.500 Median 12.800 14.300 15.700 17.150 18.550 19.800 Q3 13.050 14.550 16.050 17.500 18.800 20.050 Lô TN1 Descriptive Statistics: bắt đầu, 30days, 45days, 60days, 75days, 90days Variable bắt đầu 30days 45days 60days 75days 90days N 6 6 6 N* 0 0 0 Variable bắt đầu 30days 45days 60days 75days 90days Lô TN2 Maximum 13.200 14.700 16.200 17.500 18.800 20.200 Mean 12.800 14.300 15.733 17.167 18.533 19.800 SE Mean 0.113 0.113 0.131 0.120 0.102 0.113 StDev 0.276 0.276 0.320 0.294 0.250 0.276 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Minimum 12.500 14.000 15.400 16.800 18.200 19.500 http://www.lrc.tnu.edu.vn Descriptive Statistics: bắt đầu, 30days, 45days, 60days, 75days, 90days Variable N N* bắt đầu 30days 45days Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 12.800 0.0577 0.141 12.600 12.675 12.800 12.925 14.200 0.0730 0.179 14.000 14.000 14.200 14.400 15.600 0.100 0.245 15.400 15.400 15.500 15.850 60days 16.967 0.0919 0.225 16.800 16.800 16.850 17.225 75days 18.333 0.105 0.258 18.000 18.075 18.350 18.550 90days 19.600 0.139 0.341 19.000 19.375 19.650 19.850 Variable Maximum bắt đầu 13.000 30days 14.400 45days 16.000 60days 17.300 75days 18.700 90days 20.000 KẾT QUẢ XỬ LÝ SINH TRƯỞNG CỎ STYLO VÀ MULATO CỎ Stylo Descriptive Statistics: 30 days, 30-45days, 46-60days, 61-75days, 76-90days Variable N N* 15 15 Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 22.333 0.603 2.335 18.500 20.000 23.000 38.23 1.06 4.10 32.50 35.50 37.00 15 60.67 1.20 4.65 54.00 58.50 59.50 15 23.800 0.355 1.373 21.500 22.500 24.000 15 41.033 0.989 3.829 28.000 40.500 42.000 Q3 30 days 24.500 30-45days 41.50 46-60days 63.00 61-75days 25.000 76-90days 43.000 Variable Maximum 30 days 25.000 30-45days 48.00 46-60days 71.50 61-75days 26.000 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Q3 76-90days 44.000 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn CỎ MULATO Descriptive Statistics: 30 days, 30-45days, 46-60days, 61-75days, 76-90days Variable N N* Mean SE Mean StDev Minimum Q1 Median 15 34.45 1.04 4.03 28.00 31.50 34.00 15 55.53 1.26 4.87 49.00 50.00 56.00 15 80.97 1.13 4.39 72.50 79.50 81.00 15 21.000 0.814 3.151 12.000 19.500 22.000 15 38.973 0.797 3.086 30.000 38.000 40.000 Q3 30 days 38.00 30-45days 59.00 46-60days 83.50 61-75days 23.000 76-90days 41.000 Variable Maximum 30 days 41.00 30-45days 64.00 46-60days 90.00 61-75days 25.500 76-90days 43.000 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ KIM THANH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CỎ STYLOSANTHES, CỎ B. MULATO TRONG CHĂN NUÔI DÊ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên... Trang B ng 2. 1 34 Sơ đồ b trí thí nghiệm sử dụng b sung cỏ cho chăn nuôi dê B ng 3.1 Số lượng dê nuôi huyện Đại Từ giai đoạn 20 12 - 20 14 37 B ng 3 .2 Tính biệt tỉ lệ đực dê nuôi xã nghiên cứu. .. DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2. 1 Đối tượng nghiên cứu 27 2. 2 Phạm vi nghiên cứu 27 2. 2.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2. 2 .2 Thời gian nghiên cứu 27