Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 PHẦN 2 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 3 2.1.1.Giá trị của cây rau 3 2.1.2. Khái niệm về rau an toàn (RAT) và các nguyên tắc sản xuất RAT 5 2.2.Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau trên Thế Giới 7 2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau ở Việt Nam 9 2.4.Các công trình nghiên cứu có liên quan 13 2.4.1. Các nghiên cứu về rau xanh trên thế giới 13 2.4.2. Các nghiên cứu về rau xanh ở Việt Nam 13 PHẦN 3 MỤC TIÊU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1.Mục tiêu nghiên cứu 16 3.2.Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 16 3.3. Nội dung nghiên cứu 16 3.4.Phương pháp nghiên cứu 16 3.4.1.Thu thập tài liệu thứ cấp 16 3.4.2.Phương pháp đánh giá nông thôn có sự tham gia 16 3.4.3. Phương pháp phân tích và tổng hợp số liệu 17 PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tại điểm nghiên cứu 20 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 20 4.1.2. Các nguồn tài nguyên 21 4.2.Thực trạng phát triển kinh tế xã hội 22 4.2.1.Tăng trưởng kinh tế 22 4.2.2. Thực trạng phát triển các nghành kinh tế 22 4.2.3.Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội 23 4.2. Hiện trạng sản xuất rau tại điểm nghiên cứu 24 4.2.1.Hiện trạng sử dụng đất tại điểm nghiên cứu 24 4.2.2. Diện tích, năng suất, sản lượng một số loại rau 25 4.2.3. Kỹ thuật trồng một số loại rau chính tại điểm nghiên cứu 26 4.3. Hiệu quả của các mô hình sản xuất rau tại điểm nghiên cứu 36 4.3.1. Phân loại các mô hình sản xuất rau tại điểm nghiêm cứu 36 4.3.2. Hiệu quả của các mô hình sản xuất rau tại điểm nghiên cứu 38 4.4. Thị trường tiêu thụ các loại rau tại điểm nghiên cứu 47 4.5. Đề xuất giải pháp sản xuất rau theo hướng sản xuất rau an toàn 50 4.5.1. Cơ sở đề suất 50 4.5.2. Đề xuất giải pháp 54 Phần 5 KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 59 5.1. Kết luận 59 5.2 Đề nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHAỎ 61 PHỤ LỤC
LỜI NÓI ĐẦU Trong năm học, sinh viên trang bị nhiều kiến thức lý thuyết thông qua môn học bước đầu vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất Được cho phép Trường Đại Học Lâm Nghiệp, khoa Lâm Học, môn Nông Lâm Kết Hợp thực khóa luận với đề tài : “Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất rau an toàn xã Tốt Động – huyện Chương Mỹ - thành phố Hà Nội” Với nỗ lực thân nhận giúp đỡ, hướng dẫn tận tình giáo Bùi Thị Cúc thầy cô giáo khoa Lâm học Sau thời gian thực tập đến đề tài hoàn thành Nhân cho gửi lời cám ơn chân thành tới thầy cô giáo môn Nông Lâm Kết Hợp, đặc biệt cô giáo Bùi Thị Cúc người trực tiếp hướng dẫn tơi, tồn thể cán bộ, nhân viên, bà xã viên xã Tốt Động, người thân, bạn bè giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Do điều kiện thời gian nghiên cứu khả thân có hạn, nên khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vì tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để khóa luận hồn chỉnh có ý nghĩa thực tế Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, Ngày tháng năm 2012 Sinh viên thực Cấn Thị tâm MỤC LỤ LỜI NÓI ĐẦU DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .3 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1.Giá trị rau .3 2.1.2 Khái niệm rau an toàn (RAT) nguyên tắc sản xuất RAT 2.2.Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Thế Giới .7 2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam 2.4.Các công trình nghiên cứu có liên quan 13 2.4.1 Các nghiên cứu rau xanh giới 13 2.4.2 Các nghiên cứu rau xanh Việt Nam 13 PHẦN MỤC TIÊU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1.Mục tiêu nghiên cứu 16 3.2.Đối tượng, phạm vi nghiên cứu .16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.4.Phương pháp nghiên cứu 16 3.4.1.Thu thập tài liệu thứ cấp 16 3.4.2.Phương pháp đánh giá nơng thơn có tham gia .16 3.4.3 Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu .17 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội điểm nghiên cứu 20 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 20 4.1.2 Các nguồn tài nguyên 21 4.2.Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội 22 4.2.1.Tăng trưởng kinh tế 22 4.2.2 Thực trạng phát triển nghành kinh tế 22 4.2.3.Thực trạng phát triển sở hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội 23 4.2 Hiện trạng sản xuất rau điểm nghiên cứu 24 4.2.1.Hiện trạng sử dụng đất điểm nghiên cứu .24 4.2.2 Diện tích, suất, sản lượng số loại rau .25 4.2.3 Kỹ thuật trồng số loại rau điểm nghiên cứu 26 4.3 Hiệu mơ hình sản xuất rau điểm nghiên cứu 36 4.3.1 Phân loại mơ hình sản xuất rau điểm nghiêm cứu .36 4.3.2 Hiệu mơ hình sản xuất rau điểm nghiên cứu 38 4.4 Thị trường tiêu thụ loại rau điểm nghiên cứu .47 4.5 Đề xuất giải pháp sản xuất rau theo hướng sản xuất rau an toàn 50 4.5.1 Cơ sở đề suất 50 4.5.2 Đề xuất giải pháp .54 Phần KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ .59 5.1 Kết luận 59 5.2 Đề nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHAỎ 61 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATVSTP : An toàn vệ sinh thực phẩm RAT : Rau an toàn BVTV : Bảo vệ thực vật VSV : Vi sinh vật XK : Xuất HTX : Hợp tác xã GAP : Tình hình sản xuất nơng nghiệp tốt, tiêu chuẩn y tế rau an toàn FAO : (Food and Agriculture Organization of the United Nation) : Tổ chức Nông Nghiệp Lương Thực Liên Hợp Quốc DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản xuất rau Việt Nam phân theo địa phương .10 Bảng 4.1 : Hiện trạng sử dụng đất xã Tốt Động 24 Bảng 4.2 : Diện tích, suất, sản lượng số loại rau .25 Bảng 4.3 : Lịch mùa vụ sản xuất rau điểm nghiên cứu 27 Bảng 4.5: Hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau 38 Bảng 4.6 :Hiệu xã hội mô hình sản xuất rau 41 Bảng 4.7 : Hiệu mơi trường mơ hình trồng rau .43 Bảng 4.8 Hiệu tổng hợp mơ hình 46 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 : Các kênh tiêu thụ rau điểm nghiên cứu .49 PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ Rau xanh nhu cầu thiếu cấu bữa ăn hàng ngày người khắp giới Đặc biệt, lương thực thức ăn nhiều đạm đảm bảo yêu cầu chất lượng, số lượng rau lại gia tăng nhân tố tích cực cân dinh dưỡng tăng sức đề kháng cho thể, kéo dài tuổi thọ Chính thế, rau xanh trở thành sản phẩm nơng nghiệp có giá trị kinh tế cao có thị trường tiêu thụ rộng lớn nội địa xuất Rau xanh trồng khác, để có giá trị kinh tế cao, ngồi u cầu giống tốt, chủng loại đa dạng, vấn đề kỹ thuật canh tác góp phần khơng nhỏ vào việc nâng cao suất, sản lượng rau Tuy nhiên xu hướng sản xuất rau hàng hóa ngày gia tăng, chạy theo lợi nhuận, dẫn đến tình trạng rau bị nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại, dư lượng kim loại nặng thuốc bảo vệ thực vật, tạo sản phẩm rau khơng an tồn, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng, môi trường, thiên địch người sản xuất rau, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng Vì vậy, vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm mặt hàng nơng sản sản phẩm rau xã hội đặc biệt quan tâm Nhiệm vụ người sản xuất rau không ngừng trau dồi nâng cao hiểu biết nắm vững quy luật sinh trưởng, phát triển rau, áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến để không ngừng nâng cao suất, chất lượng rau Đảm bảo thành phần dinh dưỡng chủ yếu loại rau Đặc biệt phải thực quy trình sản xuất rau sạch, rau an tồn cách triệt để Huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội không tiếng với làng nghề truyền thống mà vùng trọng điểm sản xuất rau khu vực Hà Nội, đưa vào đề xuất sản xuất rau an toàn khu vực Việc triển khai áp dụng kiểm soát quy trình sản xuất rau an tồn Bộ NN&PTNT ban hành thời gian qua, xã chọn thí điểm huyện Chương Mỹ bước đầu cho kết khả thi Tuy nhiên, sản xuất rau an tồn huyện hạn chế, đáp ứng số nhu cầu người dân Xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội nằm phía nam huyện Chương Mỹ, địa phương thuộc vùng sinh thái đồng bắc bộ, có nhiều điều kiện cho phát triển sản xuất rau Nhờ có đất đai khí hậu thích hợp với nhiều loại rau lại nằm giáp với trung tâm thủ đô Hà Nội thị trường tiêu thụ rộng lớn ổn định mà việc sản xuất rau huyện ngày phát triển Nhưng tập quán sản xuất rau người dân địa phương theo lối sản xuất truyền thống, sản xuất đại trà, chưa có quy hoạch, quy định chất lượng ,nên chất lượng rau chưa đảm bảo Vì vậy, việc nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất rau an toàn khu vực cần thiết Xuất phát từ sở lý luận thực tiễn trên, tiến hành thực đề tài: “ Nghiên cứu đề xuất số giải pháp sản xuất rau an toàn xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, Hà Nội” PHẦN TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1.Giá trị rau a Giá trị dinh dưỡng Cây rau có vị trí tầm quan trọng to lớn đời sống người, chúng cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết mà không loại thực phẩm thay Rau xanh có tác dụng cân dinh dưỡng chế độ ăn uống thể người, chúng cung cấp phần lớn chất thiết yếu vitamin, chất khoáng mà trồng khác khơng cung cấp đủ Có thể thấy nguồn dinh dưỡng từ rau xanh phong phú, chúng bao gồm: vitamin, protein, lipit, gluxit, chất khoáng chất xơ , đáng ý vitamin chất khống có rau ưu số trồng khác, thiếu loại vitamin làm giảm sức dẻo dai, giảm hiệu suất làm việc, dễ phát sinh bệnh tật, lao động, học tập sinh hoạt ngày, người phải cần lượng vitamin định Ngoài việc cung cấp vitamin, rau cung cấp lượng chất khống đáng kể Ca, P, Fe Các loại muối khoáng cần thiết cho cấu tạo tế bào, Rau xanh cung cấp lượng lớn chất xơ, có khả làm tăng hoạt động nhu mơ ruột hệ tiêu hố, ngăn ngừa chứng táo bón Chất xơ ảnh hưởng có lợi đến hàm lượng cholesterol máu, ảnh hưởng tốt đến huyết áp tim, ngăn ngừa sỏi mật ung thư ruột Ngoài giá trị dinh dưỡng, số loại rau có ý nghĩa mặt y học chúng vị thuốc có giá trị sức khoẻ người, ví dụ hành, tỏi, nghệ, tía tơ, mướp đắng, rau diếp cá loại gia vị vừa làm ngon miệng vừa làm tăng sức đề kháng thể Theo quan điểm nhà dinh dưỡng học người cần 250-300g rau xanh/ngày, để đáp ứng cho hoạt động bình thường người (Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Ngà, 2000) b Giá trị kinh tế Trong nhiều mặt hàng nơng sản xuất khẩu, rau xanh đóng góp nguồn thu nhập ngoại tệ đáng kể Những năm 1986- 1990, nước ta xuất rau sang Liên Xơ nước Đơng Âu, tình hình trị biến động nên việc xuất bị giảm Từ năm 1995 trở lại đây, hoạt động xuất rau xanh phục hồi, có tới 40 nước thị trường rau Việt Nam, mặt hàng rau xuất chủ yếu là: ớt cay, cà chua, dưa chuột, hành, cà tím,bí ngơ, bơng cải xanh Rau trồng quan trọng ngành trồng trọt, trồng nhiều vùng sinh thái khác với lợi thời gian sinh trưởng ngắn trồng nhiều vụ năm, rau coi trồng chủ lực việc chuyển dịch cấu trồng, xố đói giảm nghèo cho nơng dân Việt Nam Mặt khác, rau có đặc điểm kích thước nhỏ nên rau thích hợp trồng xen hay gối vụ với trồng khác, trồng rau nâng cao hiệu sử dụng đất Trồng rau có hiệu so với trồng khác khả khai thác suất/một đơn vị diện tích/một đơn vị thời gian, chúng có đặc điểm sinh trưởng phát triển nhanh thời gian ngắn Theo số liệu Trung tâm phát triển rau châu Á cho biết Đài Loan suất rau cao nhiều so với lúa, trung bình tổng thu nhập rau cao lúa từ đến 10 lần Ngoài việc dùng rau làm thực phẩm, số loại rau khoai tây coi năm lương thực giới sau lúa, ngô, mỳ, mạch Khoai tây nguồn tinh bột chủ yếu nhiều nước Bên cạnh rau nguồn nguyên liệu cung cấp cho ngành thực phẩm công nghệ sản xuất nước giải khát, đồ hộp, bánh kẹo làm hương liệu chế biến thuốc, dược liệu Ngoài rau góp phần phát triển ngành kinh tế khác chăn nuôi (là nguồn thức ăn chăn nuôi) (Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Ngà, 2000) c Giá trị xã hội Sản xuất rau phát triển góp phần xếp lao động hợp lý, tăng thu nhập cho người lao động, mở rộng thêm ngành nghề, giải tốt việc làm cho nơng dân lúc nơng nhàn, ngồi hỗ trợ ngành khác nông nghiệp phát triển làm thức ăn cho chăn nuôi Nghề trồng rau phát triển, người nơng dân có hội tiếp thu kỹ thuật tiến sản xuất, từ góp phần nâng cao dân trí, thay đổi tập qn canh tác lạc hậu từ bao đời nông dân Việt Nam Như vậy, rau không trồng xố đói giảm nghèo mà trồng mang lại hiệu kinh tế cao, đồng thời có lợi ích nhiều mặt cho người dân, từ rau người nơng dân làm giàu đáng mảnh đất (Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Ngà, 2000) 2.1.2 Khái niệm rau an toàn (RAT) nguyên tắc sản xuất RAT a.Khái niệm rau an toàn (RAT) Rau an toàn (RAT) khái niệm xuất nước ta thời gian gần trước tình hình số sản phẩm rau xanh tiêu thụ thị trường gây ngộ độc cho người sử dụng Rau an toàn Việt Nam nói tới chủ yếu để phân biệt với rau canh tác kỹ thuật thông thường, họ kiểm sốt góc độ vệ sinh an toàn thực phẩm Ở nước phát triển với quy trình cơng nghệ sản xuất rau chuẩn, với sử dụng phân bón, thuốc BVTV kiểm sốt được, vấn đề rau an toàn giải Bộ NN&PTNT thức cơng bố quy định (QĐ số 04/2007/QĐBNN) quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn (RAT).Theo quy định này,“ RAT sản phẩm rau tươi sản xuất, thu hoạch, sơ chế, bao gói, bảo quản, theo quy trình kỹ thuật, đảm bảo tồn dư sinh vật, hóa chất độc hại mức giới hạn tối đa cho phép” Nguyễn Trọng 14 Nguyên 15 Nguyễn Bá Lý Xóm mát Su hào 1654 1654 Dưa ta Nhật Cải bẹ Hành củ 2 1 1.3 1.56 0.9 1.02 2.6 3.12 0.9 1.02 Dưa thái Nhật cà chua 1.6 1.5 1.67 4.8 6.68 2 2 1.5 1.3 1.5 1.6 0.78 1.4 1.5 2.6 3.2 1.56 2.8 2.25 2 1.6 1.25 1.6 0.95 1650 3.2 1.25 3.2 0.95 3300 dưa chuột ta dưa thái Nhật Đậu co ve Bầu trắng Nhật Cải bẹ cải bẹ Cải bắp Nhật Cải bẹ su hào 16 Nguyễn Văn Phán 17 Trịnh Đình Thiết 18 Nguyễn Trọng Cừ 19 Nguyễn Thị sáu Xóm trại Bí Xanh Nhật cải bẹ Hành củ 1.6 1.34 1.55 0.95 1.1 4.02 3.1 1.52 1.1 20 Trịnh Thị Thụ Xóm trại Bầu trắng Nhật cải bẹ cải bắp Su hào 1.7 2 1.38 1.6 0.88 1.21 1645 4.14 2.72 1.76 2.42 1645 Nguyễn trọng 21 Cường Xóm trại Bầu trắng nhật Cải bẹ Hành củ Dưa ta 1.5 1.3 1.6 0.9 1.1 1.35 2.6 4.8 1.35 1.1 2.7 22 Nguyễn đình Đảm Xóm trại Bầu trắng 1.4 2.8 Nhật cải bẹ 3 1.6 0.92 4.8 2.76 23 Hạ văn Tú Xóm trại Dưa ta Dưa thái nhật Đậu cove 2 1.35 1.6 1.5 0.68 4.05 3.2 2.04 24 Nguyễn văn phúc Xóm trại Dưa ta Dưa thái Cải bẹ Bầu trắng 2 1.4 1.6 1.6 1.3 5.6 1.6 3.2 2.6 25 Đỗ Thị Hạnh Xóm trại Bí xanh Nhật Cải bẹ Cải bắp su hào 1 1.4 1.6 0.9 1.3 1655 1.4 4.8 1.8 1.3 1655 Bảng Chi phí - Thu nhập mơ hình 1: Dưa chuột-Dưa thái-Dưa nhật ngọt-Đậu co ve (1ha) Loại rau Hạng mục L Số Đơ Thàn o Đ lượ n h ại ơn ng giá tiền vị u I.Chi phí 8950 22.5 Giống kg Làm đất ng Tra hạt (trồng) ng Chăm sóc ng Dưa ta 2.7 55 55 390 Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển cô ng 208 kg 416 Phân gà Phân Kali Thuốc BVTV tạ Giàn II Thu nhập kg kg bì nh câ y kg 555 83 416 Giống Gh 138 im cô Làm đất ng 55 Số Đ Đơ lượ ơn n ng vị giá I Chi phí 10 00 2700 gh Giống im 111 cô 55 Làm đất ng Tra hạt cô 55 (trồng) ng Chăm sóc ng 390 60 3324 60 3324 2340 60 D a T 1248 h Thu 60 hoạch Phân 10 4160 đạm Phân lân văn 1665 điển 50 4165 Phân gà Phân Kali Thuốc BVTV 13 5408 450 22 9900 333 1666 33 0.5 6.5 361 1263 11 3.5 88.5 I.Chi phí Hạng mục Giàn II Thu nhập 9891 1318 95 Đ 60 60 228 60 kg 416 10 kg tạ kg bì nh câ y kg kg cô Làm đất ng 60 3324 60 cô ng 555 83 50 416 13 552 22 361 11 0.5 415 00 I Chi phí Giống 50 27 55 Thà nh tiền 948 75.5 555 332 332 234 00 136 80 416 166 277 540 121 44 180 55.5 124 500 646 27.1 10 277 0 332 60 Bảng chi phí thu nhập Mơ hình 2: Dưa Thái-Nhật ngọt-Cà chua (1ha) Lo Đ Số Đơ Thà Đ Số Đơ Thà Hạng Loại Hạng ại ơn lượ n nh ơn lượ n nh mục rau mục rau vị ng giá tiền vị ng giá tiền I.Chi 921 I Chi 989 phí 97 phí 98 555 gh 138 131 Gh Giống Giống im 95 86 im 111 50 cô 55 332 cô 55 332 Làm đất ng 60 Làm đất ng 60 Tra hạt cô 55 332 Tra hạt cô 55 332 (trồng) ng 60 (trồng) ng 60 Chăm 213 Chăm 207 sóc ng 355 60 00 sóc ng 345 60 00 Dưa Thu 168 Nhật Thu cô 165 hoạch ng 280 60 00 Ngọt hoạch ng 275 60 00 Dư a thá Phân 416 Phân 416 i đạm kg 416 10 đạm kg 416 10 Phân Phân lân văn 166 lân văn 168 điển kg 555 điển kg 560 498 83 333 Phân gà tạ 83 60 Phân gà tạ 60 Phân 540 Phân 533 Kali kg 416 13 Kali kg 410 13 Thuốc bì 913 Thuốc bì 924 BVTV nh 415 22 BVTV nh 420 22 câ 331 165 câ 331 165 Giàn y 12 0.5 56 giàn y 12 0.5 56 II Thu 420 126 II Thu 431 129 nhập kg 00 000 nhập kg 00 300 I.Chi phí 128052.8 Ghi Giống Làm đất Tra hạt m cơng 27.7 55.4 135 60 3739.5 3324 (trồng) Chăm sóc Thu hoạch công công công 33.8 650 380 60 60 60 2028 39000 22800 Phân đạm kg Phân lân văn 250 692 10 2500 điển Phân gà phân NPK phân kali Thuốc kg tạ kg kg 83.3 550 340 60 13 2077.5 4998 3850 4420 BVTV bình 878 3333 22 19316 Giàn 4722 0.6 19999.8 II Thu nhập kg 4.5 212499 Cà chua Loạ i rau Hạng mục I.Chi phí Giống Bảng chi phí thu nhập mơ hình 3: Bầu trắngNhật ngọt- Cải bẹ- Cải bẹ Đ Số Đơ Thà Đ Loạ Hạng ơn lượ n nh ơn i rau mục vị ng giá tiền vị 820 I.Chi 34.6 phí kg 554 554 Giống G Số lượ ng 138 Đơ n giá Thà nh tiền 9692 95 1318 cô Làm đất ng Bầu trắn Tra hạt g (trồng) Chăm sóc Thu hoạch Phân đạm phân lân lâm thao Phân gà Phân NPK Thuốc BVTV Giàn II Thu nhập cô ng cô ng cô ng kg kg tạ kg bì nh câ y kg 55 55 60 60 310 277 60 260 416 83 10 322 13 60 60 222 22 333 33 0.5 386 00 I Chi phí 332 hi m Làm đất ng Nhậ 332 t Tra hạt (trồng) 186 Chăm 00 sóc 166 Thu 62 hoạch 260 Phân đạm 125 Phân lân 0.1 văn điển 499 Phân gà 418 phân kali 488 Thuốc BVTV 166 66.5 Giàn 1158 II Thu 00 nhập 377 09.4 cô ng cô ng cô ng 55 55 350 275 kg 416 kg 550 83 tạ kg bì nh câ y kg 416 60 3324 60 3324 2100 60 165 60 00 10 4160 165 60 3330 540 13 310 22 6820 331 165 00 0.5 50 425 127 00 500 I Chi phí 3736 7.4 30 Giống 30 kg cô 1.3 55 10 390 554 Giống kg cô 1.3 55 10 390 554 Làm đất ng Tra hạt cô 55 0 332 Làm đất ng Tra hạt cô 55 0 60 (trồng) ng (trồng) ng 60 3324 Cải bẹ Chăm sóc Thu ng 235 hoạch Phân ng 115 60 đạm kg Phân lân 166 10 văn điển kg 111 41 Phân gà phân tạ 141 Chăm cô 00 690 sóc Thu ng 230 60 hoạch Phân ng 114 60 6840 đạm kg Phân lân 166 10 1660 333 249 văn điển kg 111 41 60 60 thúc NPK Thuốc kg bì 347 55 BVTV II Thu nhập nh 54 253 00 10 kg Cải bẹ 166 Phân gà phân 1380 333 tạ 60 2496 242 thúc 555 NPK kg 347 2429 Thuốc BVTV II Thu nhập bì nh 55 54 254 00 555 508 00 506 00 kg 10 Bảng chi phí thu nhập mơ hình 4: Dưa ta- Dưa Ngọt- Cải bẹ -Hành củ Đ Số Đơ Thà Loạ Đ Số Loại Hạng ơn lượ n nh i Hạng ơn lượ rau mục vị ng giá tiền rau mục vị ng I.Chi 880 I Chi phí 16 phí 10 270 gh Giống kg 2.7 00 Giống im 111 cô 55 332 cô 55, Làm đất ng 60 Làm đất ng Tra hạt cô 55 332 Tra hạt cô 55, (trồng) ng 60 (trồng) ng Chăm 210 Chăm sóc ng 350 60 00 sóc ng 390 Thu 277 166 Thu hoạch ng 60 62 hoạch ng 280 Phân 416 Phân đạm kg 416 10 đạm kg 416 Phân Phân lân văn 168 lân văn điển kg 560 điển kg 570 Dư Dưa a chuột 83 332 nhậ 83 ta Phân gà tạ 60 t Phân gà tạ Phân 540 Phân Kali kg 416 13 Kali kg 415 Thuốc bì 671 Thuốc bì BVTV nh 305 22 BVTV nh 316 câ 361 180 câ 333 Giàn y 00 0.5 50 Giàn y 33 II Thu 362 126 II Thu 415 nhập kg 00 3.5 700 nhập kg 00 Đơ Thà n nh giá tiền 922 79.5 555 50 332 60 332 60 234 60 00 168 60 00 416 10 60 13 22 0.5 171 249 539 695 166 66.5 124 500 8975 I Chi phí 543 I.Chi phí k 30 Giống g 1.3 390 Giống cô n 55 Làm đất g 60 3324 Làm đất cô trồng n 55 (gieo hạt) g 60 3324 Trồng cô Chăm n 25 1500 Chăm sóc g 60 sóc Hàn Thu n Thu hoạch g 83 60 4980 h củ hoạch Phân k 16 Phân đạm g 10 1680 đạm Phân Phân lân k 11 văn điển g 333 kali Cải bẹ phân thúc NPk phân gà Thuốc BVTV k g tạ bì n h 35 2720 41 60 2496 55 54 10 74.5 140 402 kg cô ng cô ng 35 94.5 55 332 60 55 332 60 cô 147 ng 245 60 00 cô 780 ng 130 60 182 kg 166 11 231 kg 165 14 27 166 Phân gà Thuốc tạ bì 60 450 BVTV nh 250 18 II Thu 277 555 42 II Thu k 10 nhập g 1263 00 nhập kg 78 833 34 Loạ i Hạng rau mục I.Chi phí Bảng chi phí thu nhập mơ hình 5: Bầu trắng Nhật - Cải bẹ- Cải bắp Đ Số Đơ Thà Đ Số ơn lượ n nh Loại Hạng ơn lượ vị ng giá tiền rau mục vị ng 794 I.Chi 25.1 phí câ 555 Giống y 55 Làm đất ng cô 55 Trồng ng Chăm sóc ng 305 Bầu trắn Thu g hoạch Phân đạm phân lân lâm thao 60 60 60 cô ng 275 60 kg 260 10 416 kg 83 Phân gà tạ 60 Phân NPK kg 332 Thuốc bì BVTV nh 225 22 câ 326 Giàn y 00 0.5 II Thu 380 nhập kg 50 555 332 332 183 00 Dưa 165 Nhật 00 260 125 0.1 416 6.4 232 495 163 00 114 150 G hi m 138 Giống cô 55 Làm đất ng cô 55 Trồng ng Chăm sóc ng 345 Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển Giàn II Thu nhập 95 60 60 60 cô ng 279 60 kg 412 10 131 86 332 332 207 00 167 40 412 60 168 249 bì nh 305 23 câ 362 y 00 0.5 422 kg 00 701 181 00 126 600 kg 560 83 Phân gà tạ Thuốc BVTV Đơ Thà n nh giá tiền 931 87 I Chi 377 I Chi 5269 phí 09.4 phí 2.95 30 Giống Cải bẹ kg cô 1.3 55 390 332 Làm đất ng trồng 60 (gieo cô 55 hạt) Chăm ng sóc Thu câ 278 0.3 973 y 00 55 332 Làm đất ng trồng 60 Giống 332 (gieo cô 60 150 hạt) Chăm ng cô 62 60 153 ng 250 cô 60 00 498 Cải sóc Thu ng 256 60 60 744 hoạch Phân ng 83 60 bắp 168 hoạch Phân ng 124 60 10 175 đạm Phân kg 168 10 đạm Phân kg 167 3.5 kg 336 lân văn điển phân lân văn kg 111 thúc NPk kg 358 7.6 41 phân gà tạ Thuốc bì BVTV nh II Thu nhập 372 điển phân 272 thúc 0.8 249 NPk Thuốc kg 347 7.6 bì BVTV phân nh 366 21 56 12 706 kali kg 253 60 506 00 00 251 kg 333 00 502 00 112 263 7.2 768 83 25 249 Phân gà kg II Thu 331 60 662 00 nhập kg 00 Bảng chi phí thu nhập mơ hình 6: Bí xanh- Nhật -Hành củ- Cải bẹ Lo Đ Số Đơ Thà Loạ ại Hạng ơn lượ n nh i Hạng rau mục vị ng giá tiền rau mục 8295 I Chi I.Chi phí 0.5 phí G hi Giống m 111 20 2220 Giống cô 55 Làm đất ng 60 3324 Làm đất cô 55 Trồng ng 60 3324 Trồng Chăm 1848 Chăm sóc ng 308 60 sóc Thu 1650 Thu hoạch ng 275 60 hoạch Phân Phân đạm kg 250 10 2500 đạm Phân lân Phân lân văn điển kg 580 1740 văn điển Dư Bí a xan 83 12 nhậ h Phân gà tạ 9996 t Phân gà Phân Phân Kali kg 250 13 3250 Kali Thuốc bì Thuốc BVTV nh 225 22 4950 BVTV câ 333 1666 Giàn y 33 0.5 6.5 Giàn II Thu 362 1086 II Thu nhập kg 00 00 nhập I Chi 3721 I.Chi phí Đ Số ơn lượ vị ng Đơ Thà n nh giá tiền 9673 G ói ng cô ng cô ng cô ng 111 55 55 281 60 3324 2340 60 1686 60 kg 415 10 4150 kg 580 1740 tạ 83 12 4986 416 13 5408 kg bì nh câ y kg 390 50 5555 60 3324 317 22 6974 320 1600 00 0.5 430 1290 00 00 5653 phí 30 402 Giống kg 1.3 55 Làm đất Tra hạt ng cô 55 (trồng) Chăm ng sóc Thu ng 254 hoạch Phân ng 83 60 4980 đạm kg Cải Phân lân 166 10 1660 bẹ 111 văn điển kg phân Giống kg cô 55 35 60 3324 Làm đất Tra hạt ng cô 55 60 3324 60 3324 1524 (trồng) Chăm ng cô 60 3324 1440 60 sóc Thu ng 240 60 hoạch Phân ng 135 166 60 8100 kg 164 10 1665 2138 kg 390 đạm Hàn Phân 333 h củ kali thúc Loại rau 1409 13 4.5 12 NPk kg 347 41 2429 12 Phân gà Thuốc tạ bì 28 3360 phân gà Thuốc tạ bì 4992 BVTV nh 250 18 4500 BVTV II Thu nh 54 248 10 277 8333 nhập kg 00 Hạng mục I Chi 540 4960 II Thu nhập kg 78 Bảng chi phí thu nhập mơ hình 7: Cải bắpNhật Ngọt- Cải bẹ -su hào Đ Số Đơ Đ Số Đơ Thà ơn lượ n Thàn Loại Hạng ơn lượ n nh vị ng giá h tiền rau mục vị ng giá tiền 5273 I Chi 963 phí Cải bắp Loại rau Giống Làm đất trồng (gieo hạt) Chăm sóc Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển phân thúc NPk Thuốc BVTV phân kali 7.75 câ 278 0.3 y 00 cô 55 ng 60 cô ng 62 cô ng 256 cô ng 124 60 60 9730 3324 3720 1536 60 7440 10 1753 kg 167 5 kg 112 3.4 380.8 Dưa 2637 nhật kg 347 7.6 bì nh 366 21 7686 56 12 706.2 kg 5 83 Phân gà kg 60 2493 II Thu 331 6620 nhập kg 00 Hạng mục I Chi phí Giống Làm đất Trồng Đ Số Đơ ơn lượ n Thàn vị ng giá h tiền 9942 G 111 ói 55 ng 55 60 60 60 6666 3324 3324 phí Giống Làm đất Trồng Chăm sóc Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển Phân gà Phân Kali Thuốc BVTV G 111 ói cô 55 ng cô 55 ng cô ng 385 cô ng 279 kg 416 kg 560 tạ 83 73.8 666 60 332 60 10 332 231 00 167 40 416 168 60 60 60 60 249 540 697 199 99.8 124 500 Giàn II Thu nhập kg 416 13 bì nh 317 22 câ 333 y 33 0.6 415 kg 00 Hạng mục I Chi phí Đ Số Đơ Thà ơn lượ n nh vị ng giá tiền 547 89 Giống Làm đất trồng G hi m cô ng cô 27 55 30 15 60 60 415 332 183 Chăm sóc Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển Dưa nhật ng cô ng 385 cô ng 279 60 60 2310 1674 kg 416 10 4160 kg 560 83 12 Phân gà tạ Phân Kali Thuốc BVTV Giàn II Thu nhập kg 416 13 bì nh 317 22 câ 361 y 00 0.5 421 kg 00 Su 1680 hào 4986 5408 6974 1805 1263 00 (gieo hạt) Chăm sóc Thu hoạch Phân đạm Phân lân văn điển ng 65 cô 284 ng cô ng 114 194 kg kg 695 83 10 170 70 684 194 208 60 336 60 60 Phân gà Phân đầu trâu Thuốc BVTV tạ 22 582 671 II Thu nhập 459 củ 00 1.5 688 50 kg 416 bì nh 305 14 ... giải pháp sản xuất rau an toàn khu vực cần thiết Xuất phát từ sở lý luận thực tiễn trên, tiến hành thực đề tài: “ Nghiên cứu đề xuất số giải pháp sản xuất rau an toàn xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ, ... xuất rau điểm nghiên cứu - Phân tích kênh tiêu thụ rau điểm nghiên cứu - Đề xuất giải pháp sản xuất rau an toàn điểm nghiên cứu 3.2.Đối tượng, phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Sản xuất. .. rau điểm nghiên cứu - Phân tích hiệu kinh tế, xã hội, mơi trường mơ hình sản xuất rau điểm nghiên cứu -Lựa chọn đề xuất giải pháp sản xuất rau an toàn điểm nghiên cứu 3.4.Phương pháp nghiên cứu