Giáo án Hóa học 12 bài 1: Este

Giáo án Hóa học 12 BÀI 1: ESTE I Mục tiêu học: Kiến thức: - HS biết: Khái niệm, tính chất este - HS hiểu: Ngun nhân este khơng tan nước có nhiệt độ sôi thấp axit đồng phân Kỹ năng: - Vận dụng kiến thức liên kết hidro để giải thích ngun nhân este khơng tan nước có nhiệt độ sơi thấp axit đồng phân II Phương pháp: - Đàm thoại kết hợp với TNBD III Chuẩn bị: - Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn - Hóa chất: Mẩu dầu ăn, mở động vật, dd H2SO4, dd NaOH IV Tổ chức hoạt động dạy học: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Khái niệm - Danh pháp I Khái niệm - Danh pháp: * Cho HS viết pthh cho axit t0, H2SO4đăc axetic tác dụng với ancol etylic - C2H5OH + CH3COOH ancol isoamilic CH3COOC2H5 + H2O Etyl axetat t0, H2SO4đăc * Cho HS biết hợp chất tạo - CH3COOH + HO-[CH2]2-CH(CH3)2 Giáo án Hóa học 12 thành este Từ yêu cầu HS rút khái niệm, CTTQ CH3COO-[CH2]2-CH(CH3)2 + H2O Isoamyl axetat - Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit cacboxilic nhóm OR ta thu este - Este có CTTQ: RCOOR’ Đối với este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 * Từ tên gọi este tên, yêu cầu HS đưa quy tắc gọi tên - Tên este RCOOR’: Tên gốc R’ + tên gốc axit RCOO (đi at) Hoạt động Tính chất vật lí II Tính chất vật lí: * Cho HS quan sát mẩu dầu thực - Điều kiện thường: chất lỏng rắn, vật, nghiên cứu SGK, từ rút khơng tan nước tính chất vật lí este - Nhiệt độ sơi thấp so với axit ancol tương ứng - Một số este có mùi đặc trưng Hoạt động Tính chất hóa học III Tính chất hóa học: * u cầu HS nghiên cứu SGK, - Este bị thủy phân mơi trường axit mơi từ rút tính chất hóa học trường kiềm este GV hướng dẫn để HS viết + Thủy phân môi trường axit: pthh * GV bổ sung: CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH C 2H5OH + + Phản ứng thủy phân môi Phản ứng phản ứng thuận nghịch trường kiềm phản ứng xà phòng hóa + Thủy phân mơi trường bazơ: Giáo án Hóa học 12 + Ngồi este có phản ứng CH3COOC2H5 + NaOH gốc HC CH3COONa C 2H5OH + Phản ứng xảy chiều Hoạt động Điều chế IV Điều chế: * Yêu cầu HS nêu cách điều chế - Este cách cho axit cacboxylic tác dụng với este Viết PT điều chế ancol * GV bổ sung: ngồi số este điều chế theo PP H SO ��� � RCOOH + R’OH ��� � khác.VD: 170 C RCOOR’ + H2O xt, t0 CH3COOH + CH �CH CH3COOC H=CH2 Hoạt động Ứng dông V ứng dụng: * Cho HS nghiên cứu SGK, từ - Xà phòng, chất giặt rữa, bánh kẹo, nước hoa rút ứng dụng este Hoạt động Củng cố * HD cho HS làm tập - Bài tập 2: ĐA: C 2, 3, - Bài tập 3: ĐA: C - Bài tập 4: ĐA: B t0, H2SO4đăc  .. .Giáo án Hóa học 12 thành este Từ yêu cầu HS rút khái niệm, CTTQ CH3COO-[CH2]2-CH(CH3)2 + H2O Isoamyl axetat - Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit cacboxilic nhóm OR ta thu este - Este có... chất vật lí este - Nhiệt độ sôi thấp so với axit ancol tương ứng - Một số este có mùi đặc trưng Hoạt động Tính chất hóa học III Tính chất hóa học: * Yêu cầu HS nghiên cứu SGK, - Este bị thủy... phân môi Phản ứng phản ứng thuận nghịch trường kiềm phản ứng xà phòng hóa + Thủy phân mơi trường bazơ: Giáo án Hóa học 12 + Ngồi este có phản ứng CH3COOC2H5 + NaOH gốc HC CH3COONa C 2H5OH + Phản