Giáo án hóa học 12 bài 1 Este

Giáo án hóa học 12 bài 1 Este Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12 bài 1 Este Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12 bài 1 Este Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12 bài 1 Este Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12 bài 1 Este Ban cơ bản.

Tuần (Từ 27/8/2018 đến 1/9/2018) Ngày soạn: 22/8/2018 Ngày bắt đầu dạy: …./…./2018 Tiết CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT BÀI 1: ESTE A MỤC TIÊU Học xong này, HS nắm được: Kiến thức - HS nêu khái niệm, đặc điểm cấu tạo, danh pháp este - HS liệt kê tính chất hố học este: phản ứng thuỷ phân (xúc tác axit) phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá) - HS viết phương pháp điều chế este phản ứng este hoá - HS biết ứng dụng số este tiêu biểu, số este có tự nhiên - HS giải thích este khơng tan nước có nhiệt độ sơi thấp axit đồng phân Kỹ - HS viết CTCT đồng phân este có nguyên tử C - HS viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học este no đơn chức - HS giải tập tính khối lượng chất phản ứng xà phòng hố Thái độ, tư tưởng - Có thái độ nghiêm túc học tập - Có lòng u thích mơn Định hướng phát triển lực - lực ngơn ngữ hóa học - lực quan sát nhận xét: thông qua thí nghiệm phản ứng thủy phân este - lực giải vấn đề: thông qua tốn hóa học, sơ đồ phản ứng B CHUẨN BỊ Giáo viên: - phương pháp: - phương pháp đàm thoại - phương pháp thực hành thí nghiệm - phương pháp phát giải vấn đề - đồ dùng: giáo án, câu hỏi tập liên quan Học sinh Xem trước C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC Ổn định lớp học Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ Không Dẫn vào Lớp 11 ta nghiên cứu ancol, anđehit, axit Ta tiếp tục nghiên cứu loại hợp chất este Tổ chức hoạt động lớp Hoạt động GV – HS Những kiến thức HS cần nắm vững Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm este cách gọi tên I Khái niệm, danh pháp Khái niệm H2SO4® GV nêu lại phản ứng: CH3COOH + HO*C2H5 CH3COO*C2H5 + H2O este - phản ứng thuận nghịch, có H2SO4 đặc - đặc điểm phản ứng? làm xúc tác - Khi thu este? - Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl (COOH) nhóm OR’ ta este CT chung: RCOOR’ R: gốc hidrocabon nguyên tử H R’: phải gốc hidrocacbon => nhóm –COO- gọi nhóm chức este Este no mạch hở: R: CnH2n+1 (n  0) ? Tìm CTTQ este no đơn chức R’: CmH2m+1 (m  1) mạch hở? => CnH2n+1COOCmH2m+1  Cn+mH2(n+m) +2COO  Cn+m+1H2(n+m+1)O2  CxH2xO2 (x  2) đk x? Danh pháp GV nêu quy tắc gọi tên este RCOOR’ Tên gốc R’ + tên thường axit tương ứng ic  at GV lấy số ví dụ y/c HS gọi tên Este R-COO-R’ CTCT Tên gọi H-COO-CH3 H-COO-C2H5 CH3-COO-CH3 CH2=CH-COO-CH3 CH3-COO-OOC-CH3 CH3-COO-C6H5 C6H5-COO-CH3 Metylfomat (metylfomiat) Etylfomat (etylfomiat) Metylaxetat Metyl acrylat đimetyl oxalat Phenyl axetat Metylbenzoat Tên axit Tên gốc R’ RCOOH (tên thường) metyl Axit fomic etyl metyl metyl đimetyl Phenyl Metyl Axit fomic Axit axetic Axit acrylic Axit oxalic Axit axetic Axit benzoic ? Viết CTCT gọi tên este có CTPT C4H8O2 ? HS viết đồng phân: 1/ HCOOCH2CH2CH3 propylfomat 2/ HCOOCH(CH3)2 isopropylfomat 3/ CH3COOCH2CH3 etylaxetat 4/ CH3CH2COOCH3 metylpropionat Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất vật lí este II Tính chất vật lý ? Đọc SGK nhận xét trạng thái, - lỏng rắn nhiệt độ thường độ tan, nhiệt độ sôi este? - Hầu không tan nước - Nhiệt độ sôi thấp hẳn so với axit ancol có khối lượng phân tử Ngun nhân? Do este khơng có liên kết hidro ancol axit Hoạt động 3: Nghiên cứu tính chất hóa học este GV giới thiệu: este dễ bị phân huỷ III Tính chất hố học môi trường axit môi trường Phản ứng xảy nhóm chức: kiềm phản ứng thuỷ phân GV mơ tả thí nghiệm SGK: ống nghiệm ống 1: ml CH3COOC2H5 + ml H2SO4đ ống 2: ml CH3COOC2H5 + ml NaOH => tượng? - ống nghiệm 2: chất lỏng chia thành - lắc đều, lắp sinh hàn đun lớp phút =>hiện tượng? ống 1: chất lỏng phân làm lớp ống 2: chất lỏng trở thành đồng GV hướng dẫn HS ghi phương trình ống 1: phản ứng CH3COOC2H5 + H2O  CH3COOH + HOC2H5 => tạo chất không tan vào => phân lớp ống 2: CH3COOC2H5 + NaOH  CH3COONa + C2H5OH => tạo chất tan vào => không phân lớp + thuỷ phân môi trường axit GV giới thiệu RCOOR’ + H2O  RCOOH + R’OH - phản ứng ống 1: phản ứng thuỷ Axit phân môi trường axit ancol - phản ứng ống 2: phản ứng xà + thuỷ phân mơi trường kiềm phòng hố ? phản ứng xà phòng hố ? - Ngồi este có phản ứng gốc hidrocacbon HS ghi nhà tìm hiểu ? Nhận xét phản ứng cháy este no, đơn chức, mạch hở? (phản ứng xà phòng hố) RCOOR’+NaOH RCOONa + R’OH Muối ancol Phản ứng gốc R + Nếu R, R’ gốc không no => tham gia phản ứng cộng (cộng H2, dd Br2, phản ứng trùng hợp ) + Nếu R H (HCOOR’) => tham gia phản ứng tráng bạc HCOOR’  2Ag Phản ứng cháy + Este no, đơn chức, mạch hở: 3n  CnH2nO2 + O2  nCO2 + nH2O => nCO2 = nH2O Hoạt động 4: Tìm hiểu thêm điều chế, ứng dụng este y/c HS tham khảo SGK nêu IV Điều chế phương pháp điều chế este? Phản ứng este hố: Ngồi ra, GV bổ sung thêm RCOOH + HOR’  RCOOR’ + H2O 1/ CH3COOH + CHCH  CH3COOCH=CH2 (vinylaxetat) RCOCl + HOR’  RCOOR’ + HCl clorua axit (RCO)2O + 2HOR’  2RCOOR’ + 2H2O V Ứng dụng: Anhidrit axit SGK Củng cố hướng dẫn nhà * Củng cố GV y/c HS ghi nhớ cách gọi tên este tính chất hố học este: phản ứng thuỷ phân phản ứng xà phòng hố, phương pháp điều chế số este * Hướng dẫn nhà Làm BT SGK Rút kinh nghiệm, bổ sung sau dạy Tuần (Từ 3/9/2018 đến 8/9/2018) Ngày soạn: 30/8/2018 Ngày bắt đầu dạy: / /2018 Tiết ESTE + BÀI TẬP A MỤC TIÊU Kiến thức - HS nhớ lại kiến thức khái niệm, đặc điểm cấu tạo, danh pháp, tính chất hố học este Kỹ - HS viết CTCT đồng phân este có nguyên tử C - HS viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học este no đơn chức - HS giải tập xác định CTPT este, tính khối lượng chất phản ứng xà phòng hố Thái độ, tư tưởng - Có thái độ nghiêm túc học tập - Có lòng u thích mơn Định hướng phát triển lực - lực ngôn ngữ hóa học - lực giải vấn đề: thơng qua tốn hóa học, sơ đồ phản ứng B CHUẨN BỊ Giáo viên: - phương pháp: - phương pháp luyện tập - phương pháp phát giải vấn đề - đồ dùng: giáo án, câu hỏi tập liên quan Học sinh Chuẩn bị tập nhà C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC Ổn định tổ chức Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ Câu hỏi 1: Nêu khái niệm este, lấy ví dụ gọi tên Viết phản ứng hố học minh hoạ tính chất Câu hỏi 2: Viết đồng phân este có CTPT C4H8O2 gọi tên Dẫn vào Chúng ta nắm khái niệm este, biết tính chất hóa học este Hơm nay, dành thời gian ôn tập lại làm số tập este Tổ chức hoạt động lớp Hoạt động GV – HS Những kiến thức HS cần nắm vững Hoạt động 1: Ôn tập lại lý thuyết GV y/c HS nhắc lại khái niệm este Este: RCOOR’ tính chất hóa học este Tính chất hóa học : + phản ứng thủy phân - thủy phân môi trường axit - - thủy phân mơi trường kiềm: phản ứng xà phòng hóa + phản ứng gốc R: phản ứng cộng vào gốc R không no + phản ứng cháy + phản ứng HCOOR’: phản ứng tráng gương Hoạt động 2: Chữa tập SGK GV y.c HS chữa BT SGK BT2: Viết đồng phân este có CTPT C4H8O2 gọi tên BT3: Hướng dẫn: Viết lại CTCT Y để tìm CTCT X BT4: Hướng dẫn: - Từ tỉ khối hơi, tìm MZ - Biện luận để xác định Z muối hay ancol - Từ M, tìm R’ BT6: Hướng dẫn: - Tính số mol CO2 H2O nhận xét Viết phương trình phản ứng cháy Lập phương trình => tìm n BT2: HS viết đồng phân: 1/ HCOOCH2CH2CH3 propylfomat 2/ HCOOCH(CH3)2 isopropylfomat 3/ CH3COOCH2CH3 etylaxetat 4/ CH3CH2COOCH3 metylpropionat => đáp án C BT3: Y: CH3COONa => X: CH3COOC2H5 BT4: MZ = 2.23 = 46 => Z khơng thể muối (vì muối có nhóm COONa = 67 > 46) => Z ancol: R’OH => R’ = 46 – 17 = 29 (C2H5) => Z C2H5OH => X: CH3COOC2H5: etyl axetat BT6: nCO2 = 0,3 mol; nH2O = 0,5 mol nhận thấy nCO2 = nH2O => este no đơn chức mạch hở Gọi CT este CnH2nO2 (n ≥ 2) 3n  CnH2nO2 + O2  nCO2 + nH2O 7,4g n=3 => CTPT C3H6O2 0,3 mol b) phản ứng thuỷ phân => gọi CT este RCOOR’ b) RCOOR’+NaOH  RCOONa + R’OH 0,1 mol 0,1 mol - Tìm MY => cấu tạo Y => cấu tạo mY = 3,2 gam este => MY = 32 => R = 32 – 17 = 15 (CH3) => Y CH3OH CTCT X: CH3COOCH3 Củng cố hướng dẫn nhà * Củng cố Chú ý tốn tìm CT este no đơn chức mạch hở - phản ứng phản ứng cháy => gọi CT este CnH2nO2 - Nếu phản ứng phản ứng thuỷ phân => gọi CT este RCOOR’ Dựa vào kiện đề bài, tìm Meste => n R, R’ HS tiếp tục làm BT4, BT6, BT7 trang 18 * Hướng dẫn nhà Làm BT4, BT6, BT7 trang 18 (Tr.18) Rút kinh nghiệm, bổ sung sau dạy ... –COO- gọi nhóm chức este Este no mạch hở: R: CnH2n +1 (n  0) ? Tìm CTTQ este no đơn chức R’: CmH2m +1 (m  1) mạch hở? => CnH2n+1COOCmH2m +1  Cn+mH2(n+m) +2COO  Cn+m+1H2(n+m +1) O2  CxH2xO2 (x ... 3/9/2 018 đến 8/9/2 018 ) Ngày soạn: 30/8/2 018 Ngày bắt đầu dạy: / /2 018 Tiết ESTE + BÀI TẬP A MỤC TIÊU Kiến thức - HS nhớ lại kiến thức khái niệm, đặc điểm cấu tạo, danh pháp, tính chất hố học este. .. Những kiến thức HS cần nắm vững Hoạt động 1: Ôn tập lại lý thuyết GV y/c HS nhắc lại khái niệm este Este: RCOOR’ tính chất hóa học este Tính chất hóa học : + phản ứng thủy phân - thủy phân môi