Giáo án Hóa học 11 bài 22: Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ

HĨA HỌC 11 CƠ BẢN § 22: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I Mục tiêu học Kiến thức - Học sinh biết nội dung thuyết cấu tạo hoá học, khái niệm đồng đẳng đồng phân khái niệm ý nghĩa : Công thức đơn giản nhất, công thức phân tử Kĩ - Học sinh biết viết công thức cấu tạo thu gọn thu gọn II Phương pháp giảng dạy - Sử dụng phương pháp đàm thoại nêu vấn đề III Chuẩn bị - Học sinh chuẩn bị nội dung học trước IV Tiến trình lên lớp Ổn định lớp Bài cũ - Làm tập sách giáo khoa Bài Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Hoạt động Cơng thức cấu tạo ? Ý nghĩa ? Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) nguyên tử phân tử Nội dung ghi bảng I Công thức cấu tạo Khái niệm Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự cách thức liên kết (liên kết đơn, liên Biết công thức cấu tạo kết bội) nguyên tử hợp chất hữu dự phân tử đốn tính chất hóa học Biết cơng thức cấu tạo hợp chất hữu dự đốn tính chất hóa học Cơng thức cấu tạo Các loại công thức cấu chia làm hai loại HĨA HỌC 11 CƠ BẢN cơng thức cấu tạo khai triển công thức cấu tạo thu gọn Hoạt động Có loại cơng thức cấu tạo ? Cho thí dụ minh họa Trong cơng thức cấu tạo thu gọn chia làm hai loại nhỏ công thức cấu tạo thu gọn thu gọn Công thức cấu tạo khai triển biểu diễn tất liên kết mặt phẳng giấy tạo a Công thức cấu tạo khai triển - Biểu diễn tất liên kết mặt phẳng giấy Thí dụ H H H H H C C C C H H H H H H H C C C H C H Công thức cấu tạo thu gọn Cách biểu diễn loại công thức cấu tạo ? Giáo viên hướng dẫn học sinh thực hành công thức cấu tạo - Công thức cấu tạo thu gon Cách biểu diễn nguyên tử, nhóm nguyên tử liên kết với nguyên tử cacbon viết thành nhóm H H HHH - Công thức cấu tạo thu gọn b Công thức cấu tạo thu gọn Cách biểu diễn biểu diễn liên kết nguyên tử cacbon với nhóm chức đầu đoạn thẳng điểm gấp khúc ứng với nguyên tử cacbon, không biểu diễn số nguyên tử hiđro - Công thức cấu tạo thu gọn Thí dụ cơng thức cấu tạo - Cách biểu diễn nguyên tử, nhóm nguyên tử liên kết với nguyên tử cacbon viết thành nhóm Thí dụ H HĨA HỌC 11 CƠ BẢN thu gọn H3C CH CH3 CH3 H3C CH CH CH2 CH3 H3C CH2 CH2OH Thí dụ cơng thức cấu tạo thu gọn - Công thức cấu tạo thu gọn - Cách biểu diễn biểu diễn liên kết nguyên tử cacbon với nhóm chức đầu đoạn thẳng điểm gấp khúc ứng với nguyên tử cacbon, không biểu diễn số nguyên tử hiđro Thí dụ bảng phụ Trong phân tử hợp chất hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo hoá trị theo thứ tự định Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hố học Sự thay đổi liên kết tức thay đổi cấu tạo hoá học tạo chất II Thuyết cấu tạo hoá học Nội dung a Trong phân tử hợp HÓA HỌC 11 CƠ BẢN chất hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo Trong phân tử hợp chất hoá trị theo hữu cơ, cacbon có hố trị thứ tự định Thứ tự bốn Nguyên tử cacbon liên kết gọi cấu tạo khơng liên hố học Sự thay đổi liên kết với nguyên tử kết tức thay đổi nguyên tố khác mà cịn cấu tạo hố học tạo liên kết với tạo thành chất mạch cacbon (mạch vịng, mạch khơng hở (mạch Thí dụ bảng phụ nhánh mạch không nhánh)) Hoạt động Thuyết cấu tạo hoá học Giáo viên giới thiệu sơ lược lịch sử phát minh thuyết cấu tạo hoá học Từ thí dụ đưa luận điểm thứ lấy thí dụ sách giáo khoa Thí dụ Mạch hở không nhánh H3C CH2 CH2 CH3 Mạch hở có nhánh H3C CH CH3 CH3 Mạch vịng H2C H2C CH2 CH2 CH2 b Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon có hố trị bốn Ngun tử cacbon khơng liên kết với nguyên tử nguyên tố khác mà liên kết với tạo thành mạch cacbon (mạch vịng, mạch khơng hở (mạch nhánh mạch khơng nhánh)) Thí dụ bảng phụ CH2 c Tính chất chất Tính chất chất phụ phụ thuộc vào thành thuộc vào thành phần phần phân tử (bản chất, HÓA HỌC 11 CƠ BẢN Hoạt động Luận điểm thứ hai phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử) cấu tạo hoá học (thứ tự liên kết nguyên tử) Từ thí dụ nguyên tử cacbon tạo liên kết ? Nó tạo Học sinh quan sát bảng liên kết với nguyên phụ thí dụ SGK tử ? số lượng nguyên tử) cấu tạo hoá học (thứ tự liên kết nguyên tử) Thí dụ bảng phụ Vậy nội dung luận điểm thứ hai ? Giáo viên lấy thí dụ sách giáo khoa Hoạt động Luận điểm thứ ba Mỗi chất có tính chất đặc trưng Vậy cấu tạo thay đổi dẫn đến tính chất thay đổi ? Giáo viên lấy thí dụ sách giáo khoa Thuyết cấu tạo hố học giúp giải thích tượng đồng đẳng, đồng phân Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 có tính chất hố học tương tự chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng Ý nghĩa - Thuyết cấu tạo hoá học giúp giải thích tượng đồng đẳng, đồng phân II Đồng đẳng, đồng phân Đồng đẳng a Thí dụ b Khái niệm - Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 có tính chất hố học tương tự chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng HÓA HỌC 11 CƠ BẢN đẳng Hoạt động Ý nghĩa thuyết cấu tạo hoá học Hoạt động Đồng đẳng Giáo viên lấy thí dụ sách giáo khoa Vây đồng đẳng ? Nguyên nhân tính chất hố học tương tự ? Chú ý cho học sinh đồng đẳng phải hội tụ đủ hai điều kiện : Cần : thành phần phân tử nCH2 Đủ : có tính chất hố học tương tự - Củng cố Làm tập SGK Dặn dò Làm tập nhà Chuẩn bị nội dung phần cịn lại học HĨA HỌC 11 CƠ BẢN Bảng phụ CTCT khai triển H3C CTCT thu gọn CH CH CH2 H3C CH CH3 CH3 CH3 H3C CH2 CH2OH CTCT thu gọn OH Bảng phụ CTCT Ancol etylic Đimetyl ete Nhiệt độ sơi ts = 78,3oC ts = -23oC Tính tan Tan vơ hạn nước nước Tan nước Tác dung với Natri Khơng Có HĨA HỌC 11 CƠ BẢN Bảng phụ Mạch hở H3C CH2 CH2 CH3 Mạch vịng H3C CH CH3 CH3 Mạch hở khơng nhánh Mạch hở có nhánh H2C H2C CH2 CH2 Bảng phụ Khác loại nguyên tử CCl4 ts = -162oC Không tan nước, cháy với oxi ts = 77,5oC Không tan nước, không cháy với oxi Cùng CTPT, khác CTCT CH3CH2OH ts = 78,3oC Tan nhiều nước, tác dụng với natri CH3OCH3 ts = -23oC Tan nước không phản ứng với natri Khác CTCT, tương tự CTCT CH3CH2OH ts = -78,3oC Tan nhiều nước tác dụng với Na CH4 CH3CH2CH2OH ts = -97,2oC Tan nhiều nước, tác dụng với Na § 22: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ (TT) CH2 CH2 HÓA HỌC 11 CƠ BẢN I Mục tiêu học Kiến thức - Học sinh biết khái niệm đồng đẳng - Biết loại liên kết hoá học phân tử hợp chất hữu tính chất loại liên kết Kỹ - Vận dụng kiến thức để viết đồng phân II Phương pháp giảng dạy - Sử dụng phương pháp đàm thoại nêu vấn đề III Chuẩn bị - Học sinh cần chuẩn bị trước nội dung học nhà IV Tiến trình lên lớp Ổn định lớp Bài cũ - Trình bày nội dung thuyết cấu tạo hố học Vận dụng giải thích lý thuyết để giải thích tượng đồng đẳng Bài Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung ghi bảng Hoạt động Khái niệm đồng phân Cho thí dụ yêu cầu học sinh đưa khái niệm đồng phân Những hợp chất khác nahu có cơng thức phân tử gọi chất đồng phân Đồng phân a Thí dụ CH3-O-CH3 CH3-CH2OH có cơng thức phân tử C2H6O b Khái niệm - Những hợp chất khác có cơng thức phân tử gọi chất đồng phân HÓA HỌC 11 CƠ BẢN c Các loại đồng phân Hoạt động Các loại đồng phân Có loại đồng phân ? Có thể xem đồng phân vị trí liên kết bội đồng phân vị trí nhóm chức  Có nhiều loại đồng phân • phân làm hai nhóm • đồng phân cấu tạo • đồng phân mạch cacbon • đồng phân loại nhóm chức • đơng phân vị trí nhóm chức • đồng phân vị trí liên kết bội  Đồng phân lập thể • đồng phân vị trí nhóm chức khơng gian Gồm hai loại liên kết pi xichma Liên kết pi bền, liên kết xichma bền Sự tổ hợp tạo liên kết liên kết đơn, đơi ba  Có nhiều loại đồng phân • phân làm hai nhóm • đồng phân cấu tạo • đồng phân mạch cacbon • đồng phân loại nhóm chức • đơng phân vị trí nhóm chức • đồng phân vị trí liên kết bội  Đồng phân lập thể • đồng phân vị trí nhóm chức khơng gian Thí dụ xem bảng IV Liên kết cộng hoá trị phân tử hợp chất hữu - Liên kết cộng hoá trị - Liên kết xichma (б) bền - Liên kết pi (π) bền HÓA HỌC 11 CƠ BẢN LK đơn Hoạt động Liên kết cộng hoá trị hợp chất hữu chia làm loại ? Đặc điểm chúng ? Sự tổ hợp loại liên kết tạo loại liên kết ? - Củng cố Làm tập 4,6 SGK Dặn dò Làm tập nhà Chuẩn bị nội dung “Phản ứng hữu cơ” LK đôi LK ba do Hình cặp cặp thành cặp e e e Cấu trúc 1б Tính chất bền Biểu diễn − 1б + 1π 1б + 2π kém bền bền = ≡ ... thay đổi cấu tạo hoá học tạo chất II Thuyết cấu tạo hoá học Nội dung a Trong phân tử hợp HÓA HỌC 11 CƠ BẢN chất hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo Trong phân tử hợp chất hoá trị theo hữu cơ, cacbon... Na § 22: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ (TT) CH2 CH2 HÓA HỌC 11 CƠ BẢN I Mục tiêu học Kiến thức - Học sinh biết khái niệm đồng đẳng - Biết loại liên kết hoá học phân tử hợp chất hữu tính chất. .. đồng phân Những hợp chất khác nahu có công thức phân tử gọi chất đồng phân Đồng phân a Thí dụ CH3-O-CH3 CH3-CH2OH có cơng thức phân tử C2H6O b Khái niệm - Những hợp chất khác có cơng thức phân tử