Giáo án Hóa học 11 bài 21: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

HĨA HỌC 11 CƠ BẢN § 21: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I Mục tiêu học Kiến thức - Học sinh biết khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu đặc điểm chung hợp chất hữu Cách phân loại hợp chất hữu theo mạch cacbon - Phương pháp xác định định tính, định lượng nguyên tố Kỹ - HS nắm tầm quan trọng phân tích ngun tố Vì tính chất hợp chất vơ lại khác tính chất hợp chất hữu - Rèn luyện kỹ làm số dạng tập II Phương pháp giảng dạy - Sử dụng phương pháp đàm thoại nêu vấn đề kết hợp với phương tiện trực quan III Chuẩn bị Giáo viên - Chuẩn bị nội dung kiến thức - Hố chất dụng cụ làm thí nghiệm biểu diễn Học sinh - Cần chuẩn bị trước nội dung học nhà IV Tiến trình lên lớp Ổn định lớp Bài cũ - Mục đích phương pháp tiến hành phân tích định tính Làm tập sách giáo khoa Bài Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung ghi bảng Hoạt động Công thức Các công thức cho đơn giản chúng có tỉ lệ tối giản Giáo viên cho số thí dụ C2H4, C3H6, C4H8 Vậy công thức đơn giản công thức biểu thị Yêu cầu nhận xét ? tỉ lệ tối giản số nguyên công thức đơn giản tử nguyên tố I Công thức đơn giản Định nghĩa - Công thức đơn giản công thức biểu thị tỉ lệ tối giản số nguyên tử nguyên tố HÓA HỌC 11 CƠ BẢN ? phân tử phân tử Cách thiết lập công thức đơn giản Hoạt động Cách thiết Bước : Xác định thành lập công thức đơn giản phần định tính chất A : Gọi cơng thức đơn giản C, H, O hợp chất hữu CxHyOz Yêu cầu học sinh nghiên Bước : Đặt cơng thức cứu làm thí dụ phân tử A : CxHyOz x : y : z = n C : nH : nO = sách giáo khoa Bước : Căn đầu m C : m H : m O 12,0 1,0 16,0 tìm tỉ lệ Chú ý hướng dẫn học %C %H %O Hoặc : : x:y:z= sinh phương pháp đặt 12,0 1,0 16,0 %C %H %O : : x:y:z= công thức đơn giản 40,00 6,67 53,33 12,0 1,0 16,0 : : = 12,0 1,0 16,0 = 1:2:1 Bước : Xác định thành Bước : Từ tỉ lệ tìm cơng phần định tính chất A : thức đơn giản : C, H, O CH2O Bước : Đặt công thức phân tử A : CxHyOz Bước : Căn đầu tìm tỉ lệ x:y:z= %C %H %O : : 12,0 1,0 16,0 40,00 6,67 53,33 : : 12,0 1,0 16,0 1:2:1 = = Bước : Từ tỉ lệ tìm cơng HĨA HỌC 11 CƠ BẢN thức đơn giản : CH2O II Công thức phân tử Định nghĩa - Công thức phân tử công thức biểu thị số lượng nguyên tử nguyên tố phân tử Công thức phân tử công thức biểu thị số lượng Quan hệ công thức nguyên tử phân tử công thức đơn giản Hoạt động Công thức nguyên tố phân tử phân tử Số nguyên tử - Số nguyên tử Giáo viên cho số nguyên tố công thức nguyên tố công thức phân tử số nguyên lần phân tử số nguyên lần thí dụ số nguyên tử số nguyên tử C2H4, C2H2, CH4, công thức đơn giản công thức đơn giản C11H22O11 Vậy cơng Cơng thức phân tử Cơng thức phân tử thức phân tử ? cơng thức đơn giản cơng thức đơn giản Mối quan hệ công nhất thức phân tử cơng Các chất khác Các chất khác thức đơn giản ? có cơng thức phân có cơng thức phân tử tử Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu a Dựa vào % khối lượng nguyên tố CxHyOz→ xC + yH + zO HÓA HỌC 11 CƠ BẢN M (g) 12x 1y 16z 100% %C %H %O Lập tỉ lệ Học sinh làm thí dụ M 12.x 1.y 16.z    sách giáo khoa 100% %C %H %O giải x = 20 ; y = 14 ; z=4 Ta có x= M.%C 12.100% Vậy cơng thức phân tử là: Hoạt động Thiết lập C20H14O4 M.%H công thức phân tử dựa y= 1.100% vào % khối lượng nguyên tố M.%O z= 16.100% Yêu cầu học sinh nghiên cứu sách giáo khoa Thí dụ làm thí dụ sách giáo khoa giải x = 20 ; y = 14 ; Giáo viên hướng dẫn cho z=4 học sinh hiểu Vậy công thức phân tử : C20H14O4 b Thông qua công thức đơn giản Từ công thức đơn giản công thức phân tử X (CH2O)n hay CnH2nOn MX = (1.12 + 2.1 + 16.1)n = 60 HÓA HỌC 11 CƠ BẢN Giải n = Học sinh làm thí dụ sách cơng thức phân tử giáo khoa tập C2H4O2 trang 95 Hoạt động Thiết lập Từ công thức đơn giản công thức phân tử thông công thức phân tử qua công thức đơn giản X (CH2O)n hay CnH2nOn Yêu cầu học sinh làm thí MX = (1.12 + 2.1 + 16.1)n dụ sách giáo khoa c Tính trực khối = 60 tập trang 95 lượng sản phẩm đốt cháy Giải n = công thức phân tử MY = 29,0.3,04 ≈ 88,0 C2H4O2 (g/mol) Tương tự học sinh làm 0,88 tập chọn đáp án B 0,010 (mol) nY = 88,0 n CO Học sinh làm thí dụ SGK = 1,76 0,040 (mol) 44,0 Đặt công thức phân tử Y CxHyOz MY = 29,0.3,04 ≈ 88,0 CxHyOz + (g/mol) mol 0,88 0,010 mol 0,010 (mol) nY = 88,0 y z Hoạt động Tính trực  )O2 t  xCO2 (x+ , 76 n khối lượng sản CO = 0,040 (mol) 44,0 phẩm đốt cháy x mol Học sinh làm thí dụ SGK Đặt cơng thức phân tử o HĨA HỌC 11 CƠ BẢN Giáo viên hướng dẫn học Y CxHyOz sinh viết phương trình CxHyOz + phản ứng cháy mol 0,040 mol + y 0,010 mol (x+ y H2O y z  )O2 t  xCO2 o 0,040 mol x mol 0,040 mol + y H2O y mol Từ tỉ lệ ta tính x = 4; y = MY=12.4 + 1.8+16.z=88 ta có z = Vậy cơng thức phân tử C4H8O2 0,040 mol Từ tỉ lệ ta tính x = 4; y = MY=12.4 + 1.8+16.z=88 ta có z = Vậy cơng thức phân tử C4H8O2 - Củng cố Làm tập sách giáo khoa Dặn dò Làm tập sách giáo khoa, sách bào tập Chuẩn bị nội dung “Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ” HÓA HỌC 11 CƠ BẢN ... giản công thức đơn giản Mối quan hệ công nhất thức phân tử công Các chất khác Các chất khác thức đơn giản ? có cơng thức phân có công thức phân tử tử Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu. .. lần phân tử số nguyên lần thí dụ số nguyên tử số nguyên tử C2H4, C2H2, CH4, công thức đơn giản công thức đơn giản C11H22O11 Vậy công Công thức phân tử Cơng thức phân tử thức phân tử ? cơng thức. .. tỉ lệ tìm cơng HĨA HỌC 11 CƠ BẢN thức đơn giản : CH2O II Công thức phân tử Định nghĩa - Công thức phân tử công thức biểu thị số lượng nguyên tử nguyên tố phân tử Công thức phân tử công thức biểu