+ biết tính chất vật lí + biết phương pháp điều chế ,ứng dụng của fomanđehit và Axetanddehit - học sinh hiểu: Tính chất hoá học của anđehit và xeton - vận dụng + so sánh nhiệt độ sôi, nh
Trang 1ANĐEHIT VÀ XETON I)Mục tiêu
1) kiến thức
- học sinh biết : + biết đinh nghĩa ,cấu trúc ,phân loại ,danh pháp của Anđehit và
Xeton
+ biết tính chất vật lí + biết phương pháp điều chế ,ứng dụng của fomanđehit và Axetanddehit
- học sinh hiểu: Tính chất hoá học của anđehit và xeton
- vận dụng + so sánh nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy của anđehit và xeton với
các hớp chất hưu cơ khác + viết các chuổi phản ứng có liên quan
2) Kĩ năng + đọc tên của các anđehit và xeton theo IUPAC và danh pháp
thông thường + dựa vào các đặc điểm cấu tạo giúp học sinh đinh nghĩa và phân loại
3) Thái độ + giúp học sinh cảm nhận được một cách tự nhiên mối quan hệ
biên chung giũa cấu tạo và tính chất,và sự ảnh hưởng qua lại giữa các ngtử trong phân tử,kết hợp với các tác động giáo dục giúp học sinh có cách sống tốt trong cộng đồng
+ giúp học sinh nhận thức rõ lợi ích và tín độc hại của các chất từ sinh có cách sống tốt trong cộng đồng
II) Chuẩn bị + sgk hoá lớp 10 nâng cao
+ phương pháp dạy học nêu vấn đề ,đàm thoại
III) Kiểm tra bài cũ : cho học sinh viết các phản ứng thể hiện tính chất hoá học cơ bản
của ancol
IV) Tiến trính dạy học
Hoạt động 1:
P2 : đàm thoại dạy học nêu vấn đề
Gv:cho các chất sau: H-CHO (1)
CH3-CHO (2) CH3-CO-CH3 (3)
CH3-CO-C6H5 (4)
Hãy nhận xét sự giống và khác nhau của
các hợp chất trên?
Gv:1, 2 gọi là anđehit
3, 4 gọi là xeton
Vậy anđehit là gì ? xeton là gì ?
Cho vd minh hoạ ?
Hs:
Giống nhau:1,2 đều có nhóm CHO
khác nhau: 1 thì nhóm CHO liên kết với H còn 2 thì nhóm CHO liên kết vơí nhóm –CH3
Giống nhau:3,4 đều có nhóm >C=O Hs: + anđehit là những hợp chất hưu
cơ mà phân tử có nhóm CH=O liên kết trực tiếp với ngtử cacbon hoặc hidro
+ xeton là những hợp chất hưu cơ mà phân tử có nhóm >C=O liên kết với hai ngtử cacbon
Vd:+ anđehit C2H5-CHO
C2H3-CHO
I)định nghĩa,cấu trúc,phân loại,danh pháp và tính chất vật lí.
1) định nghĩa và cấu trúc a)định nghĩa:
+ anđehit là những hợp chất hưu cơ mà phân tử có nhóm CH=O liên kết trực tiếp với ngtử cacbon hoặc hidro + xeton là những hợp chất hưu
cơ mà phân tử có nhóm >C=O liên kết với hai ngtử cacbon Chú ý:+ nhóm CH=O là nhóm chức của anđehit ,no được gọi
là cacbanđehit
+ nhóm >C=O gọi là nhóm
Trang 2Gv :cho hs nhắc lại cấu trúc của >C=C<
nếu thay C bằng O thì cấu trúc của >C=O
có gì đặc biệt ?và từ đó no có tính chất gì
đặc trưng ?
Hoạt động 2 :
P 2 :
Gv :vd: CH3-CHO CH3-CO-C6H5
Phân tử gồm hai phần :
+gốc hidrocacbon
+ nhóm chức (xét phân tử chỉ có một
nhóm chức )
Vậy anđehit và xeton được chia làm mấy
loại ? lấy vd minh hoạ
Hoạt động 3:
P 2 :đàm thoại ,suy lí
Gv.vd :HCHO gọi là metanal.CH3CHO
gọi là etanal
CH3CH(CH3)CH2CHO gọi là
3-metylbutanal
Gv:chọn mạch cacbon dài nhất có chứa
nhóm CHO làm mạch chính và đánh số
bắt đầu từ nhóm CHO.đọc tên mạch
chính theo HC no ,vd có 1C thì đọc là
metan,2C đọc là etan …
Gv:hãy gọi tên của các chất sau:
CH3CH2CHO CH2=CHCHO
CH3C(CH3)=CHCHO ?
Gv:hãy nêu quy tắc gọi tên của anđehit ?
Gv:vd CH3-CO-CH3 gọi là
propan-2-on :CH3COCH2CH3 gọi là butan-2-on
Chon mạch chính có chứa nhóm
>C=O,đánh số thứ tự sao cho >C=O có
+ xeton :CH3-CO-CH2-CH3 Hs: +cấu trúc của >C=C<
- ngtử C có lai hoá sp2
- có một liên kết bền và một liên kết kém bền
- trong lk >C=C< ko phân cực
- góc lk là 120o
Khi thay C bằng O thì: giống nhau chỉ khác nhau ở chổ liên kết >C=O phân cực do ngtử O có độ âm điiện lơn hơn của C
-do đó mà >C=C< và >C=O có những tính chất giống và khác nhau
+ p/ư cộng p/ư hoá Hs:anđehit và xeton được chia làm 3 loại : +no
+ không no +thơm
Vd :
Hs: CH3CH2CHO : propanl
CH2=CHCHO: propenal
CH3C(CH3)=CHCHO :3-metylbut-2-en-1-al
Hs:Tên của HC theo mạch chính + al
cacbonyl
b)cấu trúc của nhóm cacbonyl
+ -
1200 ( C = O
2) phân loại :
Dựa theo cấu tạo của gốc hidrocacbon người ta phân chia anđehit và xeton thành 3 loại: andehit vd:no ,
C3H7 CHO không no.CH2=CH-CH2CHO
thơm C6H5CHO xeton: no,
3) danh pháp + Anđehit theo IUPAC
Tên thay thế = tên của HC theo mạch chính +al Vd:HCHO gọi là metanal CH3CHO gọi là etanal CH3CH(CH3)CH2CHO gọi là 3-metylbutanal
+ Anđehit theo tên thường:
Có nguồn gốc lịch sử thường dùng để gọi các hợp chất đơn gian vd: HCHO :anđehit fomit
CH3CHO anđehitaxetic
CH3CH(CH3)CHO anđehitisobutiric
CH2=CHCHO anđehitacrilic
…………
+ Xeton: theo IUPAC
Trang 3số chỉ vị trí nhỏ nhất
Gv:hãy gọi tên các chất
sau:CH3COCH(CH3)CH3
CH3COCH=CH2 C2H5COC2H5
Từ đó nêu quy tắc đọc tên của xeton?
Gv:Vd:CH3-CO-CH3 do 2nhóm CH3- gắn
với nhóm >C=O mà CH3- gọi là metyl
nên CH3-CO-CH3 được gọi là
đimetylxeton
CH3COCH2CH3 do 2nhóm CH3- và
CH2CH3- gắn với >C=O và “e”
(etyl)đứng trước “m’(metyl) trong bảng
chử cái nên được gọi là etylmetyl xeton :
Gv:hãy đọc tên các xeton sau:
CH3COCH=CH2 C6H5COCH3
Gv:hãy nêu quy tắc đọc tên của xeton?
Gv:hãy viết các đồng phân và gọi tên của
anđehit và xeton có ctpt sau C
Hoạt động 4:
P2: nghiên cứu:
Gv:
Chất T nc0 T s0 Độ tan
%
CH 3 CHO -123,5 21
CH 3 COCH 3 -95 57
CH 3 COCH 2 CH 3 -86,4 79,6 25.5
C 2 H 5 OH -115 78,3
Kết hợp sgk hãy nhận xét và rút ra kết
luận về tính chất vật lí của anđehit và
xeton
Gv:xital(
CHO
geranial
CHO
neral)
Menton( O) anđehit xinait (
CH=CH-CHO
)
Hoạt đông 5: cũng cố bài cho hs làm các
bài tập trong sgk
Hs:CH3COCH(CH3)CH3 3-metylbutan-2-on
CH3COCH=CH2 but-3-en-2-on
C2H5COC2H5 pentan-2-on Hs:Tên thay thế=têncủa HC tương ứng +on
Hs:CH3COCH=CH2 metyl vinyl xeton
C6H5COCH3 metyl pheyl xeton Hs:Tên gốc chức=tên của các gốc HC đính vào nhóm >C=O +xeton
Hs:
Hs:- HCHO(ts:-190).CH3CHO( ts:210)
là những chất khí không màu mùi xốc tan tốt trong nước và các dung môi hưu cơ
-axeton la chất lõng dẽ bay hơi( ts:570)tan vô hạn trong nước và hoà tan được nhiều chất hưu cơ khác -so với các HC có cùng số ngtử C trong phân tử ,nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy của các anđehit và xeton cao hơn nhưng so với ancol có cùng
số C lại thấp hơn
-mỗi anđehit và xeton có mùi đặc trưng như xital mùi sả axeton có mùi thơm nhẹ.menthonốc mùi bạc
hà.anđehit xinait mùi quế
Tên thay thế=têncủa HC tương ứng +on
Vd:CH3COCH(CH3)CH3 3-metylbutan-2-on
CH3COCH=CH2
but-3-en-2-on
+ xeton theo gốc chức :
Tên gốc chức=tên của các gốc
HC đính vào nhóm >C=O +xeton
Vd:CH3-CO-CH3 gọi là dimetylxeton :CH3COCH2CH3
gọi là etylmetylxeton
+Anđehit thơm C6H5CHO gọi
là benzanđehit + xeton thơm C6H5COCH3 gọi
là axetophenon
4) tính chất vật lí:
- HCHO(ts
:-190).CH3CHO( ts:210) là những chất khí không màu mùi xốc tan tốt trong nước và các dung môi hưu cơ
-axeton la chất lõng dẽ bay hơi( ts:570)tan vô hạn trong nước và hoà tan được nhiều chất hưu cơ khác
-so với các HC có cùng số ngtử C trong phân tử ,nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy của các anđehit và xeton cao hơn nhưng so với ancol có cùng số
C lại thấp hơn
-mỗi anđehit và xeton có mùi đặc trưng như xital mùi sả axeton có mùi thơm nhẹ.menthonốc mùi bạc hà.anđehit xinait mùi quế