Tính chất hoá học của anđehit no đơn chức đại diện là anđehit axetic : Tính khử tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac, tính oxi hoá tác dụng với hiđro.. Viết các phương trì
Trang 1ANDEHIT – XETON
A Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
Định nghĩa, phân loại, danh pháp của anđehit
Đặc điểm cấu tạo phân tử của anđehit
Tính chất vật lí : Trạng thái, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, tính tan
Tính chất hoá học của anđehit no đơn chức (đại diện là anđehit axetic) : Tính khử (tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac), tính oxi hoá (tác dụng với hiđro)
Phương pháp điều chế anđehit từ ancol bậc I, điều chế trực tiếp anđehit fomic từ metan, anđehit axetic từ etilen Một số ứng dụng chính của anđehit
Sơ lược về xeton (đặc điểm cấu tạo, tính chất, ứng dụng chính)
Kĩ năng
Dự đoán được tính chất hoá học đặc trưng của anđehit và xeton ; Kiểm tra dự đoán
và kết luận
Quan sát thí nghiệm, hình ảnh và rút ra nhận xét về cấu tạo và tính chất
Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của anđehit fomic và anđehit axetic, axeton
Nhận biết anđehit bằng phản ứng hoá học đặc trưng
Tính khối lượng hoặc nồng độ dung dịch anđehit trong phản ứng
B Trọng tâm:
Đặc điểm cấu trúc phân tử và tính chất hoá học của andehit và xeton
Phương pháp điều chế andehit và xeton
(chỉ xét anđehit no, đơn chức, mạch hở chủ yếu là metanal và etanal và xeton tiêu biểu là axeton)
A ANDEHIT
I ĐỊNH NGHĨA – PHÂN LOẠI – DANH PHÁP
Hoạt động1
GV: nêu vấn đề : khi oxi hóa ancol
bậc I thu được sản phẩm là gì? Viết
Trang 2ptpư oxi hóa etanol bằng CuO
GV gợi ý hs định nghĩa andehit và cho
một số VD minh họa
GV: cho biết cách phân loại andehit?
GV hướng dẫn hs lập CT chung của
ankanal
GV hướng dẫn hs gọi tên thông
thường một số andehit đơn giản và tên
thay thế
GV lưu ý đánh số mạch chính nhóm –
CHO là số 1
Yv hs viết CTCT của andehit sau:
Propanal; 2,2-dimetylpentanal
1 Định nghĩa
Andehit là những hợp chất hữu cơ mà phân
tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C hoặc nguyên tử H
VD: H-CH=O andehit fomic
CH3-CH=O andehit acetic
C6H5-CH=O benzandehit
2 Phân loại
- Dựa theo đặc điểm cấu tạo của gốc HC và theo số nhóm –CHO
- And hit no, đơn chức, mạch hở:
CnH2n+1CHO (n≥0) hoặc CmH2mO (m≥1)
3 Danh pháp
a) Tên thông thường
andehit + tên acid tương ứng
b) Tên thay thế
Tên hidrocacbon tương ứng mạch chính + Al
VD: CH3-CH(CH3)-CH2-CHO 3-metylbutanal
II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO – TÍNH CHẤT VẬT LÝ
Hoạt động 2
GV phân tích cho hs thấy cấu tạo của
1 Đặc điểm cấu tạo
Trang 3nhóm –CHO có liên kết đôi C =O
gồm 1 lk và 1 lk tương tự anken
pư tương tự
GV yc hs đọc SGK và cho biết tính
chất vật lý của andehit
C H O
2 Tính chất vật lý
- C1-C2 là chất khí, tan tốt trong nước
- C3 trở lên là chất lỏng hoặc rắn, độ tan giảm
- Fomol là dung dịch nước của andehit fomic
III TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Hoạt động 3
GV giới thiệu khả năng phản ứng của
andehit tương tự anken: phản ứng
cộng với H2
Viết ptpư minh họa và yc hs xác định
vai trò của andehit trong phản ứng
trên
GV viết PTTQ và yc hs viết pư của
propanal với H2
GV trình bày khả năng phản ứng tráng
bạc của andehit với dung dịch
AgNO3/ NH3
Nếu có điều kiện tiến hành thí nghiệm
cho hs và giải thích bằng ptpư
Yc hs xác định vai trò của andehit
trong phản ứng với AgNO3/NH3
GV mở rộng: trường hợp của andehit
fomic pư với AgNO3/NH3 theo tỉ lệ
1:4
GV viết PTTQ
1 phản ứng cộng H 2
CH3-CH=O + H2 Ni,t o CH3-CH2-OH
c oxi hóa
PTTQ:
R-CH=O + H2 Ni,t o R-CH2-OH Andehit ancol bậc I
2 Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
a) Phản ứng tráng bạc
HCHO + 2AgNO3+ H2O + 3NH3 t o
HCOONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag Amoni fomiat
HCOONH4 + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O t o
(NH4)2CO3 + 2NH4NO3 + 2Ag Amoni cacbonat
HCHO + 4AgNO3 + 6NH3 + 2H2O t o
(NH4)2CO3 + 4NH4NO3 + 4Ag PTTQ:
Trang 4Yc hs viết pư của etanal với
AgNO3/NH3
GV yc hs nhận xét vai trò của andehit
trong các phản ứng hóa học
R-CHO + 2AgNO3+ H2O + 3NH3 t o
c khử c oxi hóa R-COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag
b) Phản ứng với oxi
CH3-CHO + 1/2O2 xt,t o CH3-COOH R-CHO +1/2O2 xt, t o R-COOH
KL: andehit vừa thể hiện tính oxi hóa vừa thể hiện tính khử
IV ĐIỀU CHẾ
Hoạt động 2
GV trình bày các phương pháp điều
chế andehit và hướng dẫn hs viết ptpư
GV yc hs viết ptpư điều chế metanal
1 Từ ancol
R-CH2OH + CuO t o R-CHO + H2O + Cu VD: CH3-CH2OH + CuO t o CH3-CHO +
H2O + Cu
2 Từ hidrocacbon a) Từ metan
CH4 + O2 xt,t o HCHO + H2O b) Từ etilen
CH2=CH2 + 1/2O2 xt,t o CH3-CHO c) Từ acetilen
CHCH + H2OHgSO 4 CH3CHO
V ỨNG DỤNG
GV yc hs đọc SGK và cho biết ứng dụng của andehit
Trang 5HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS
B XETON
Hoạt động 1
gv: yc hs viết ptpư oxi hóa propan-2-ol
bằng CuO Cho biết sản phẩm thu được
thuộc loại hợp chất nào?
GV: định nghĩa và đưa ra một số ví dụ,
hướng dẫn hs gọi tên
Hoạt động 2
Từ CTCT của nhóm –CO- dự đoán khả
năng tham gia phản ứng cộng của ceton
tương tự andehit
GV yc hs viết ptpư và cho biết vai trò của
ceton trong pư trên
Hoạt động 3
GV yc hs viết pư điều chế aceton từ ancol
tương ứng
I Định nghĩa
Xeton là những hợp chất hữu cơ mà phân
tử có nhóm –CO- liên kết trực tiếp với 2 nguyên tử C
VD: CH3-CO-CH3 dimetyl ceton Aceton
CH3-CO-C6H5 metyl phenyl ceton Acetophenon
II Tính chất hóa học
Phản ứng cộng H 2
R-CO-R’ + H2 Ni,t o R-CH(OH)-R’
c oxi hóa VD: CH3COCH3 + H2 Ni,t o
CH3CH(OH)CH3
Ceton không tham gia phản ứng tráng bạc
III Điều chế
1 Từ ancol
R-CH(OH)-R’ + CuO t o R-CO-R’ +
H2O + Cu VD: CH3-CH(OH)-CH3 + CuO t o
Trang 6CH3-CO-CH3 + H2O + Cu
2 Từ hidrocacbon
C6H5-CH(CH3)2 24
2
.
2. 1
SO ddH O
C6H5OH +
CH3COCH3
IV ỨNG DỤNG
GV trình bày một số ứng dụng quan trọng của ceton
4 Củng cố
- Tính chất hóa học của ceton: tính oxi hóa
- Nếu có thời gian, GV hướng dẫn hs sửa bài tập phần andehit
- Tính chất hóa học đặc trưng của andehit
- Bài tập 6/203 SGK
5 Dặn dò
- làm các bài tập 1,2,3,4,5,7,8/203 SGK