Về kiến thức: Cho học sinh nắm được các khái niệm về andehit và xeton : Tính chất, sự giống nhau và khác nhau giữa chúng.. Giải được các bài tập về tính chất hóa học của andehit.. Chuẩn
Trang 1ANDEHIT - XETON (tiết 1)
1 Mục tiêu:
a Về kiến thức:
Cho học sinh nắm được các khái niệm về andehit và xeton : Tính chất, sự giống nhau và khác nhau giữa chúng
b Kĩ năng:
Viết được các CTCT, tên gọi các andehit no, đơn chức, mạch hở
Giải được các bài tập về tính chất hóa học của andehit
c Về thái độ:
Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc
Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch và tạo cơ sở cho các em yêu thích môn hóa học
2 Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
a Chuẩn bị của giáo viên: Bài soạn và một số bài tập Thí nghiệm phản ứng tráng bạc
của andehit, các câu hỏi có liên quan đến ancol, andehit, xeton cho phần kiểm tra bài cũ
b Chuẩn bị của học sinh: Chuẩn bị bài tập ở nhà trước bài mới khi lên lớp.
3 Tiến trình bài dạy:
a Kiểm tra bài cũ: (trong khi giảng bài mới)
b Nội dung bài mới:
Hoạt động của giáo
viên
Hoạt động của học sinh Nội dung
Hoạt động 1: (10 phút)
1 Nêu một số ví dụ và
yêu cầu học sinh nêu
khái niệm về andehit ?
2 Từ các ví dụ, nêu các
loại andehit ? Ví dụ ?
3 Từ cách gọi tên đã
nêu, hãy viết đồng
phân andehit và gọi tên
chất có CTPT C5H10O ?
Andehit là các hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác
andehit no, không no, thơm, đa chức, đơn chức
tùy vào đặc điểm cấu tạo và theo số nhóm -CHO
* No đơn chức
* Không no đơn chức
* No đa chức
* Không no đa chức
Học sinh viết, đọc tên, giáo viên cùng cả lớp kiểm tra lại
A ANDEHIT:
I.Định nghĩa,phân loại,danh pháp:
1 Định nghĩa:
* Andehit là các hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác hoặc với H
* VD: H-CH=O ; O=HC-CH=O
2 Phân loại: Có nhiều loại : andehit
no, không no, thơm, đa chức, đơn chức tùy vào đặc điểm cấu tạo và theo số nhóm -CHO
* VD:
No đơn chức : CnH2nO (n ≥ 1) CTCT thu gọn : CxH2x+1CHO (x ≥ 0)
3 Danh pháp:
* Tên thay thế : dãy no đơn chức
Tên hidrocacbon no tương ứng với
mạch chính + al.
(Mạch chính là mạch dài nhất bắt đầu
từ nhóm -CHO)
* Tên thông thường :
andehit + tên axit tương ứng.
* VD: CH3-CH(CH3)-CH2-CHO 3-metylbutanal
CH3-CHO : andehit axetic hay etanal
CH3-(CH2)3-CHO : andehit valeric hay
Trang 2Hoạt động 2: (5 phút)
4 Dựa vào CTCT của
HCHO, nêu đặc điểm
cấu tạo của các andehit
no đơn chức ?
5 Nêu các tính chất vật
lí cơ bản của anđehit no
đơn chức ?
Hoạt động 3: (15 phút)
6 Từ đặc điểm cấu tạo
hãy nêu tính chất hóa
học của andehit ?
7 Giáo viên làm thí
nghiệm phản ứng tráng
bạc, học sinh quan sát,
viết phản ứng và nêu
ứng dụng của phản ứng
này ?
Hoạt động 4: (7 phút)
8 Viết phản ứng điều
chế HCHO, CH3CHO
từ rượu tương ứng ?
Hoạt động 5: (3 phút)
9 Tham khảo SGK,
nêu caá ứng dụng quan
trọng của andehit ?
Có nhóm : -CH = O chứa 1 liên kết đôi có 1δ bền và 1π kém bền
- Các andehit đầu dãy là chất khí, không màu, xốc, tan tốt trong nước Các chất còn lại là chất lỏng và rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng của M
- Dung dịch HCHO trong nước gọi là fomon, dd bão hòa 37-40% : fomalin
Do có liên kết đôi, nên andehit có tính chất tương
tự anken : cộng, oxi hóa
Học sinh nêu, viết phản ứng, giáo viên cùng cả lớp kiểm tra lại
* Kết luận andehit là chất vừa có tính oxi hóa, vừa là chất có tính khử
CH3-OH + CuO -t0->
HCHO + H2O + Cu
C2H5-OH + CuO -t0->
CH3-CHO + H2O + Cu
- HCHO dùng sản xuất nhựa
- Dung dịch fomon làm chất tẩy uế, sát trùng, ngâm mẫu động vật làm tiêu bản
axit axetic làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản xuất
- Một số dùng làm hương liệu trong CN thực phẩm,
mỹ phẩm
pentanal
II.Cấu tạo, tính chất vật lí:
1 Cấu tạo:
Có nhóm : -CH = O chứa 1 liên kết đôi
có 1δ bền và 1π kém bền
2 Tính chất vật lí:
- Ở điều kiện thường: HCHO,
CH3CHO là khí, không màu, xốc, tan tốt trong nước và trong các dung môi hữu cơ Các chất còn lại là chất lỏng và rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng của M
- Dung dịch HCHO trong nước gọi là fomon, dd bão hòa 37-40% : fomalin
III Tính chất hóa học:
1 Phản ứng cộng H 2 :
R-CH=O + H2 -t0,Ni-> R-CH2-OH [OXH]
2 Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn:
R-CHO+2AgNO3 + H2O + 3NH3 -t0-> R-COONH4 + NH4NO3 + 2Ag Andehit là chất khử
* Phản ứng này được gọi là phản ứng tráng bạc
* Andehit vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử.
IV Điều chế:
1 Từ ancol bậc 1:
R-CH2-OH + CuO -t0->
R-CHO + H2O + Cu
2 Từ hidrocacbon:
* CH4 + O2 -t0,xt-> HCHO + H2O
* CH2=CH2 + O2 -t0,xt-> CH3-CHO
* CH≡CH + H2O -xt-> CH3-CHO
V Ứng dụng:
- HCHO dùng sản xuất nhựa phenolfomandehit, urefomandehit
- Dung dịch fomon làm chất tẩy uế, sát trùng, ngâm mẫu động vật làm tiêu bản
- CH3-CHO dùng sản xuất axit axetic làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản xuất
- Một số dùng làm hương liệu trong
CN thực phẩm, mỹ phẩm
c Củng cố và luyện tập: (4 phút)
Làm bài tập 3/203 SGK tại lớp
d Hướng dẫn học sinh học bài ở nhà: (1 phút)
Làm bài tập 4,5/203 SGK, học và soạn bài mới cho tiết sau
Trang 3ANDEHIT - XETON (tiết 2)
1 Mục tiêu:
a Về kiến thức:
Cho học sinh nắm được các khái niệm về andehit và xeton: Tính chất, sự giống nhau và khác nhau giữa chúng
b Kĩ năng:
Viết được các CTCT, tên gọi các andehit no, đơn chức, mạch hở
Giải được các bài tập về tính chất hóa học của andehit
c Về thái độ:
Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc
Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch và tạo cơ sở cho các em yêu thích môn hóa học
2 Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
a Chuẩn bị của giáo viên: Bài soạn và một số bài tập Thí nghiệm phản ứng tráng bạc
của andehit, các câu hỏi có liên quan đến ancol, andehit, xeton cho phần kiểm tra bài cũ
b Chuẩn bị của học sinh: Chuẩn bị bài tập ở nhà trước bài mới khi lên lớp.
3 Tiến trình bài dạy:
a Kiểm tra bài cũ: (trong khi giảng bài mới)
b Nội dung bài mới:
Hoạt động của giáo
viên
Hoạt động của học sinh Nội dung
Hoạt động 1:(10 phút)
1 Nêu một số ví dụ và
yêu cầu học sinh nêu
khái niệm về xeton ?
2 Từ cách gọi tên đã
nêu, hãy viết đồng
phân xetôn và gọi tên
chất có CTPT
C5H10O ?
Hoạt động 2: (15
phút)
3 Dựa vào CTCT của
xetôn nêu tính chất hóa
học của chúng và cho
ví dụ ?
Hoạt động 3: (10
phút)
* Xeton là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm
>C=O liên kết trực tiếp với
2 nguyên tử C khác
* VD:
xeton (axeton)
CH3-CO-C6H5 : metyl
phenyl xeton.(axetophenol)
Học sinh viết, gọi tên, giáo viên cùng cả lớp kiểm tra lại
Tham gia phản ứng cộng giống andehit tạo ancol bậc hai Tuy nhiên không cho phản ứng tráng bạc
Oxi hóa ancol bậc hai ta
B XETON:
I Định nghĩa:
* Xeton là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm >C=O liên kết trực tiếp với 2 nguyên tử C khác
* VD:
CH3-CO-CH3 : dimetyl xeton
(axeton)
CH3-CO-C6H5 : metyl phenyl xeton
(axetophenol)
CH3-CO-CH=CH2 : metyl vinyl xeton
II Tính chất hóa học :
* Giống andehit : Cộng H2 tạo thành ancol bậc 2
VD : CH3-CO-CH3 + H2 -Ni,t0->
CH3-CH(OH)-CH3
* Khác với andehit : không tham gia phản ứng tráng bạc
IV Điều chế:
1 Từ ancol bậc 2:
Trang 44 Nêu cách điều chế
xetôn ?
Hoạt động 4: (5 phút)
5 Tham khảo SGK,
nêu các ứng dụng quan
trọng của xetôn ?
được xetôn
VD:
CH3-CH(OH)-CH3 + CuO t0-> CH3-CO-CH3 + Cu +
H2O
Axeton được dùng làm dung môi trong quá trình sản xuất nhiều hợp chất trong nghành
CN mỹ phẩm, làm nguyên liệu tổng hợp clorofom, iodofom
- Xiclohexanol được dùng làm nguyên liệu sản xuất một số polime như tơ capron, nilon-6,6
R-CH(OH)-R1 + CuO -t0->
R-CO-R1 + H2O + Cu VD:
2 Từ hidrocacbon:
* Oxi hóa không hoàn toàn cumen ta được axeton và phenol:
C6H5-CH(CH3)2 + O2 -t0,ddH2SO4xt->
CH3-CO-CH3 + C6H5OH
V Ứng dụng:
- Axeton được dùng làm dung môi trong quá trình sản xuất nhiều hợp chất trong nghành CN mỹ phẩm, làm nguyên liệu tổng hợp clorofom, iodofom
- Xiclohexanol =O được dùng làm nguyên liệu sản xuất một số polime như tơ capron, nilon-6,6
c Củng cố và luyện tập: (4 phút)
Làm bài tập 6/203 SGK tại lớp
d Hướng dẫn học sinh học bài ở nhà: (1 phút)
Làm bài tập 7, 8, 9/203 SGK, học và soạn bài mới cho tiết sau