Có những vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích những hiện tượngtrong tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, thậm chí hiểu được những dụng ý khoahọc hóa học trong những câu ca dao – tục n
Trang 11 MỞ ĐẦU
1.1 Lí do chọn đề tài
Trong chương trình học tập, nghiên cứu và giảng dạy bộ môn hóa học tôithấy: môn hóa học trong chương trình phổ thông là môn khó, nếu không cónhững bài giảng và phương pháp hợp lý, phù hợp với thế hệ học trò thì dễ làmhọc HS thụ động trong việc tiếp thu, cảm nhận Có lúc học sinh học lý thuyếttrên sách giáo khoa, còn thực tế hiện tượng hoá học xảy ra như thế nào thì khôngnhìn thấy được Học sinh chỉ học thuộc lòng phương trình và hiện tượng hoá họctheo sách vở, điều này làm cho các em mau quên và dễ chán Cũng có lúc các
em cảm thấy kiến thức hoá học thật trừu tượng nên không hiểu bài trong lớp Mà
đã khó hiểu thì làm sao các em có thể yêu thích?
Môn hóa học ở trường phổ thông nếu không có những bài giảng vàphương pháp hợp lí phù hợp với thế hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ độngtrong việc tiếp thu, cảm nhận Trước tình hình đó, hóa học phải đổi mới phươngpháp dạy học đã và đang thực sự là yếu tố quyết định hiệu quả giờ dạy Mộttrong những yếu tố để đạt giờ dạy có hiệu quả và tiến bộ là phát huy tính thực tế
Có những vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích những hiện tượngtrong tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, thậm chí hiểu được những dụng ý khoahọc hóa học trong những câu ca dao – tục ngữ, mà thế hệ trước để lại và có thểứng dụng trong thực tiễn đời sống thường ngày, chỉ bằng những kiến thức rấtphổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ, lại có tác dụng kích thích tính chủđộng, sáng tạo, hứng thú trong môn học
Trong việc dạy môn hoá học ở trường trung học, người giáo viên phải
có vốn kiến thức về thực tế sâu, rộng, có khả năng gắn bài giảng với thực tế, tạo
ra được những giờ học sinh động, nâng cao sự hiểu biết và kích thích sự ham mêhọc tập của học sinh
Để hoá học không còn mang tính đặc thù khó hiểu như một “thuật ngữ khoa
học” qua đó từng bước hình thành ở các em lòng yêu thích bộ môn và niềm đam mê khoa học tôi chọn đề tài “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp
Trang 211 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” với
mục đích cho môn hóa ngày càng dễ hiểu, thiết thực, gần gủi với đời sống và lôicuốn học sinh khi học
1.2 Mục đích nghiên cứu
Hiện nay đã có hiện tượng một bộ phận học sinh không muốn học hóa họcngày càng lạnh nhạt với các giá trị thực tiễn của hóa học.Đề tài này được thựchiện với mục đích giúp học sinh giải thích những hiện tượng trong tự nhiên,tránh việc mê tín dị đoan Đồng thời, đề tài cũng sẽ làm rõ ý nghĩa khoa học hoáhọc có thể ứng dụng thực tiễn trong đời sống thường ngày qua giảng dạy mônhoá học lớp 11, nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo, hứng thú trong môn học
Từ những cơ sở đó, đề tài cũng sẽ đem lại cho giáo viên và học sinh nhữngnhận thức về phương pháp học tập, làm việc mang tính hợp tác, thấy rõ vai tròtích cực của học sinh và chủ đạo của giáo viên làm cho hoá học không khô khan,bớt đi tính đặc thù phức tạp
1.3 Đối tượng nghiên cứu
- Các phương pháp dạy học tích cực
- Các bài giảng trong chương trình THPT
- Tình hình thực tiễn ở địa phương
Học sinh THPT, đặc biệt là học sinh trường PT Nguyễn Mộng Tuân (tôiđang dạy)
1.4 Phương pháp nghiên cứu
Trong quá trình học tập, giảng dạy và nghiên cứu kiến thức này tôi tậptrung giải quyết các vấn đề sau:
- Nghiên cứu kỹ lý thuyết trong sách giáo khoa
-Nghiên cứu tình hình thực tiễn tại địa phương để đưa ra những câu hỏisát với thực tế giúp học sinh dễ nhận thấy và nắm được vấn đề
-Nghiên cứu khả năng tiếp thu của học sinh trường PT Nguyễn MộngTuân để có những cách trình bày thật dễ hiểu, phù hợp với từng đối tượng họcsinh
Trang 3- Vận dụng phương pháp đưa vấn đề thực tiễn vào bài giảng của mình,học tập của học sinh, cũng như thu thập ý kiến phản hồi của học sinh và đồngnghiệp, rút kinh nghiệm sữa chửa, bổ sung, hoàn thiện hơn.
2 NỘI DUNG
2.1 Cơ sở lí luận của sáng kiến kinh nghiệm
2.1.1 Cơ sở pháp lí
- Dựa trên nội dung bộ SGK 10,11,12 do Bộ Giáo dục pháp hành
- Dựa trên bài tập của bộ sách bài tập hóa học đang dùng trong trường
- Dựa trên nội dung của các đề thi do Bộ Giáo dục ra
Đó là 3 cơ sở pháp lý vững chắc để tôi chọn, nghiên cứu và viết sáng kiếnkinh nghiệm này
2.1.2 Cơ sở lí luận
Hóa học là môn học khó đối với học sinh và nó là môn khoa học tổng hợpkiến thức của các môn khoa học tự nhiên và xã hội khác Cho nên sau khi họcsong chương trình lớp 7 các em mới có đủ điều kiện để lĩnh hội kiến thức củamôn học này Bên cạnh đó còn một số em học sinh cho rằng đây là môn học phụnên các em chưa có ý thức để học tập tốt bộ môn Do đặc trưng của môn học vànhững quan niệm sai lầm về bộ môn cùng với sự cố gắng chưa cao của giáo viêntrực tiếp giảng dạy môn hóa học dẫn đến kết quả học tập của học sinh về mônhóa học ở các trường còn thấp Hóa học chuyên nghiên cứu về các chất và sựchuyển hóa của các chất, giúp ta từ các chất ban đầu tạo ra nhiều chất mới, nhiềusản phẩm mới và quý không thể thiếu được trong cuộc sống để từng bước nângcao mức sống của con người và đáp ứng yêu cầu toàn bộ của xã hội.Từ thực tếnày lương tâm và trách nhiệm nghề nghiệp thôi thúc tôi phải làm thế nào đểnâng cao chất lượng một giờ dạy trên lớp và đây là môn học rất thiết thực vớithực tế đời sống và lao động sản xuất
2.1.3 Cơ sở thực tiễn
Phân môn hóa học trong trường trung học phổ thông giữ một vai trò quantrọng trong việc hình thành và phát triển tri dục học sinh Mục đích của môn học
Trang 4là giúp cho học sinh hiểu đúng đắn và hoàn thành, nâng cao cho học sinh nhữngtri thức hiểu biết về thế giới, con người thông qua các bài học, giờ thực hành…của hóa học Học hóa học, giải thích được các vấn đề thực tiễn thông qua cơ sởcấu tạo nguyên tử, phân tử, sự chuyển hóa các chất bằng các phương trình phảnứng hóa học… Đồng thời khơi nguồn, là cơ sở phát huy tính sáng tạo đưanhững ứng dụng phục vụ trong đời sống của con người Hóa học góp phần giảitỏa xóa bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần conngười… Để đạt mục đích trong học hóa học trong trường phổ thông thì giáoviên dạy hóa học là nhân tố tham gia quyết định chất lượng Do vậy ngoàinhững hiểu biết về hóa học , người giáo viên dạy hóa học còn phải có phươngpháp truyền đạt thu hút gây hứng thú khi lĩnh hội kiến thức hóa học của họcsinh Đó là vấn đề cần quan tâm và nghiên cứu nghiêm túc Trong sáng kiến
kinh nghiệm này tôi có đề cập một khía cạnh “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” với mục đích góp phần sao cho học sinh hóa học để hiểu, thiết thực,
gần gủi với đời sống và lôi cuốn học sinh khi học… Để hóa học không cònmang tính đặc thù, khó hiểu như một “thuật ngữ khoa học”
2.2 Thực trạng vấn đề trước khi áp dụng sáng kiến kinh nghiệm:
2.2.1 Thuận lợi:
Hóa học là môn khoa học gắn liền với thực tiễn, trong các lĩnh vực đời
sống, lao động ,quốc phòng nhiều quá trình, hiện tượng mang bản chất hóahọc mà rất nhiều người mong muốn hiểu rõ được bản chất vấn đề trong đó đốitượng học sinh chiếm tỉ lệ không nhỏ
Với xã hội ngày càng phát triển văn minh, yêu cầu của xã hội là bằng conđường giáo dục, truyền thông nâng cao hiểu biết của người dân sao cho mọivấn đề được nhìn nhận bởi ánh sáng khoa học tránh mê tín dị đoan và nhữngquan điểm sai lệch làm phương hại đến đời sống, gây mất trật tự trị an trongcộng đồng
Việc phát triển của công nghệ kĩ thuật số góp phần to lớn vào việc tìmhiểu và giải quyết nhiều vấn đề trong đó có hóa học Với mỗi học sinh THPT
Trang 5hiện nay, vấn đề truy cập mạng để tìm kiếm dữ liệu tiếp thu kiến thức rất dễdàng dưới sự định hướng, theo dõi, giải thích của người giáo viên vững vàngkiến thức là rất tốt và cần thiết
2.2.2 Khó khăn:
Môn hoá học trong trường phổ thông là một trong môn học khó,nhiều em học sinh có tâm lí sợ học môn hóa học Kiến thức xuyên suốt từlớp dưới cho đến lớp trên, nếu bị hỏng một chổ nào đó là học sinh sẽ khó tiếpthu kiến thức mới Kiến thức khô khan, lý thuyết dài dòng, khá mơ hồ làm chohọc sinh khó hiểu bài Đậc biệt kỹ năng vận dụng kiến thức vào bảo vệ môitrường, giải thích các hiện tượng xảy ra xung quanh còn rất hạn chế Dovậy, nếu giáo viên không có những bài giảng và phương pháp hợp lý phùhợp thì sẽ trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức một chiều, dễ làmcho học sinh thụ động trong việc tiếp thu, cảm nhận, có thể có hiện tượngmột số bộ phận học sinh không muốn học hoá học hoặc lạnh nhạt với giátrị thực tiễn của hoá học
Do vậy, ngoài những hiểu biết về hóa học người giáo viên dạy hóa cònphải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú khi lĩnh hội kiến thứchóa học của học sinh Do vậy sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:”Nâng cao hiệu quả dạy – học môn hóa học THPT bằng việc giải thích cáchiện tượng trong đời sống thực tiễn có liên quan đến bài học” với mục đíchgóp phần sao cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống và lôicuốn học sinh khi học
2.3 Các giải pháp đã sử dụng để giải quyết vấn đề
Để giải quyết thực trạng, trong thời gian qua, việc giảng dạy bộ môn Hóahọc ở trường PT Nguyễn Mộng Tuân đã có những đổi mới rất tiến bộ Ngoàiviệc ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy, Tổ bộ môn còn tổ chức cácbuổi hoạt động ngoài giờ lên lớp, giúp các em tìm hiểu thêm về kiến thức trong
Trang 6thực tiễn Nhưng điều đó vẫn chưa đủ để tạo hứng thú cho việc học của họcsinh.
Trước thực trạng đó, tôi mạnh dạn đưa ra sáng kiến kinh nghiệm với đề
tài: “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” Có những vấn đề Hóa học có thể
giúp học sinh giải thích các hiện tượng trong tự nhiên, tránh được tật mê tín dịđoan, hoặc là giải thích được các câu ca dao tục ngữ mà dân gian để lại trênphương diện khoa học Từ đó học sinh cảm thấy không nhàm chán mà kiến thứcmôn Hóa học rất gần gũi và như là đâu đó ở xung quanh mình, góp phần cải tiến
tư duy làm cho hóa học bớt đi khô khan, bớt đi tính hàn lâm và những đặc thùphức tạp của bộ môn
Trong phạm vi của đề tài này, tôi không có tham vọng giải quyết mọi vấn
đề có trong thực tiễn, mà chỉ cố gắng nêu một số kinh nghiệm và một số kiếnthức về hiện tượng hóa học trong tự nhiên có liên quan đến nội dung bài học ởchương trình hóa học lớp 11, với mong muốn là góp phần cải tiến phương phápgiảng dạy để nâng cao hiệu quả của bài dạy, giúp học sinh hứng thú hơn khi họcmôn Hóa học theo những cách nêu vấn đề như sau:
1) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn vào cuối bài học Cách nêu vấn đề như thế này có thể tạo cho học sinhvận dụng kiến thức đã học tìm cách giải thích các hiện tượng ở nhà hay nhữnglúc bắt gặp các hiện tượng đó Học sinh sẽ ấp ủ câu hỏi: tại sao có hiện tượng
đó, từ đó tạo điều kiện thuận lợi để các em tiếp tục nghiên cứu bài học mới
2) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày thông qua các phương trình phản ứng hóa học có trong bàihọc Cách nêu vấn đề này có tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu ngay và thấyđược ý nghĩa thực tiễn của bài học Giáo viên có thể giải thích ngay để thỏa mãntính tò mò của học sinh
Trang 73) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày cho lời giới thiệu bài học mới Cách nêu vấn đề này tạo tínhbất ngờ cho học sinh Có thể đó là một câu hỏi khôi hài hoặc là một vấn đề rấtbình thường bắt gặp hàng ngày, tạo ra sự chú ý và quan tâm của học sinh khihọc bài mới
4)“Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày thông qua các bài tập tính toán Cách nêu vấn đề này giúphọc sinh hứng thú tìm tòi huy động các kiến thức để giải cho được bài tập đó
5) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày thông qua các câu chuyện ngắn có tính khôi hài có thể xenvào bất cứ lúc nào trong suốt buổi học Cách nêu vấn đề này tạo tâm lý thoảimái, gây hứng thú nhiều cho học sinh
6) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày bằng cách thực hiện các thí nghiệm biễu diễn Cách nêu vấn
đề này giúp học sinh vận dụng kiến thức để quan sát và giải thích các hiện tượngthí nghiệm, giúp học sinh phát huy khả năng ứng dụng hóa học vào thực tiễn đờisống
7) “Nâng cao hiệu quả dạy- học môn hóa học lớp 11 bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách nêu các hiện tượng
thực tiễn hằng ngày bằng cách nêu các hiện tượng tự nhiên xảy ra có tính quyluật Cách nêu vấn đề này giúp học sinh thấy được sự chính xác của khoa học,làm cho kiến thức không khô khan mà trái lại rất gần gủi với cuộc sống
Để tổ chức thực hiện, giáo viên có thể vận dụng nhiều cách, nhiềuphương tiện như sau:
+ Bằng lời thuyết trình, giải thích
+ Bằng các đoạn phim ảnh, máy chiếu
Trang 8+ Bằng các thí nghiệm thực hành biểu diễn.
+ Bằng các hình vẽ, tranh ảnh
+ Sưu tầm nhiều thí dụ minh họa, nhiều hiện tượng trong thực tiễn
+ Yêu cầu học sinh nêu câu hỏi về các hiện tượng mà mình bắt phải
+ Chất vấn học sinh để giải thích các hiện tượng đó
Sau đây là một số ví dụ minh họa về các vấn đề thực tiễn liên quan đến hóa học
Vấn đề 1:Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển màu ? Giải thích:
Có một số hợp chất hoá học gọi là chất chỉ thị màu, chúng làm cho dung
dịch thay đổi màu khi độ axit thay đổi
Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất chỉ thị màu này Trongchanh có chứa 7% axit xitric Vắt chanh vào nước rau làm thay đổi độ axit, do
đó làm thay đổi màu nước rau Khi chưa vắt chanh, nước rau muống có màu
xanh lét là chứa chất kiềm canxi
Áp dụng: Hiện tượng này xảy ra trong thực tế có thể gây sự tò mò cho những
lần đầu học sinh thấy và có thể là " hiển nhiên" mà không cần hiểu nguyênnhân Vì vậy câu hỏi này có thể đưa vào bài giảng : pH – Chất chỉ thị axit-bazơ
Vấn đề 2: pH và sự sâu răng liên quan với nhau như thế nào ?
Giải thích:
Răng được bảo vệ bởi lớp men cứng, dày khoảng 2mm Lớp men này là
hợp chất Ca5(PO4)3OH và được tạo thành bằng phản ứng :
5Ca2+ + 3PO43- + OH- -> Ca5(PO4)3OH
Quá trình tạo lớp men này là sự bảo vệ tự nhiên của con người chống lạibệnh sâu răng
Sau bữa ăn, vi khuẩn trong miệng tấn công các thức ăn còn lưu lại trênrăng tạo thành các axit hữu cơ như axit axetic, axit lactic Thức ăn với hàmlượng đường cao tạo điều kiện tốt nhất cho việc sản sinh ra các axit đó
Trang 9Lượng axit trong miệng tăng, pH giảm, làm cho phản ứng sau xảy ra:
O H OH
H 2 Khi nồng độ OH- giảm, theo nguyên lí Lơ Sa-tơ-li-ê, cân bằng (1) chuyểndịch theo chiều nghịch và men răng bị mòn, tạo điều kiện cho sâu răng pháttriển
Biện pháp tốt nhất phòng sâu răng là ăn thức ăn ít chua, ít đường, đánhrăng sau khi ăn Người ta thường trộn vào thuốc đánh răng NaF hay SnF2, vì ion
F- tạo điều kiện cho phản ứng sau xảy ra
F ) PO ( Ca F
PO 3 Ca
4 2
Hợp chất Ca5(PO4)3 F là men răng thay thế một phần Ca5(PO4)3OH
Trước đây, ở nước ta một số người có thói quen ăn trầu là tốt cho việc tạomen răng theo phản ứng (1), vì trong miếng trầu có vôi tôi Ca(OH)2, chứa Ca2+
và OH- làm cho cân bằng (1) chuyển dịch theo chiều thuận
Áp dụng Bệnh sâu răng là bệnh rất phổ biến hiện nay Vì vậy có thể đưa vấn đề
này để học sinh hiểu được một trong những nguyên nhân gây bệnh sâu răng vàcách phòng tránh vào bài " pH – chất chỉ thị axit-bazo
Vấn đề 3: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng
sấm phất cờ mà lên” mang hàm ý của khoa học hóa học như thế nào?
Giải thích:
Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: vụ chiêm ki lúa đang trổ đòng mà có
trận mưa kèm theo sấm chớp thì sẽ rất tốt và cho năng suất cao sau này Vì sao lại như vậy?
Do trong không khí có 80% khí N2 và 20% khí O2, khi có chớp (có tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động:
N2 + O2 2NO 2NO +O2 2NO2
Khí NO2 tan vào nước mưa: 4NO2 + O2 +2H2O 4HNO3
HNO3 H+ + NO3
(đạm)
Trang 10Nhờ hiện tượng này cây cối được cung cấp một lượng đạm tự nhiên hàngnăm với lượng 6-7kg nitơ cho mỗi ha đất Ngày nay người ta đã chế ure(NH2)2CO để chủ động bón cho cây trồng và trong nền nông nghiệp hiện đại cầnphải dùng nhiều phân bón và nhiệm vụ của ngành công nghiệp hóa chất là
“hướng về không khí đòi lương thực”
Áp dụng: Đây là câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ trong đời sống Vấn
đề này có thể xen vào trong tiết dạy phân bón hóa học tạo cho học sinh ở nôngthôn có thể tự kiểm nghiệm trong đời sống, tự quan sát
Vấn đề 4: Vì sao trộn phân đạm một lá (NH4)2SO4, hai lá NH4NO3 hoặcnước tiểu với vôi trong Ca(OH)2 bị mất đạm?
Giải thích:
Vì NH3 bị mất mát do phản ứng:
(NH4)2SO4 + Ca(OH)2 → 2NH3 ↑ + CaSO4 ↓ + 2H2O (1) 2NH4NO3 + Ca(OH)2 → 2NH3 ↑+ Ca(NO3)2 + H2O (3)
Nước tiểu có chứa hàm lượng ure CO(NH2)2, vi sinh vật hoạt động chuyểnure thành (NH4)2CO3:
CO(NH2)2 + 2H2O → (NH4)2CO3 (5)
(NH4)2CO3 dễ bị phân hủy khi trời nắng theo phản ứng:
(NH4)2CO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O
Áp dụng: Câu hỏi này có tính thực tế rất cao, có thể đưa vào nội dung bài
"Muối amoni " hoặc " Phân bón hóa học"
Vấn đề 5 :Vì sao ăn sắn (củ mì) hay măng có khi bị ngộ độc?
Giải thích:
Ăn sắn hay măng bị ngộ độc khi chúng chứa nhiều axit xianhiđric (HCN).
Ở dạng tinh khiết axit xianhidric là chất khí mùi hạnh nhân, có vị đắng và rấtđộc Nhiệt độ nóng chảy là - 13,30C, tan trong nước, rượu, ete và là axit rất yếu.Trong thiên nhiên gặp ở dạng liên kết trong một số thực vật (hạt mận, đào, củsắn, măng tươi)
Trang 11Sắn luộc hay măng luộc hoặc xào nấu có vị đắng là chứa nhiều axitxianhiđric, có nguy cơ bị ngộ độc Khi luộc sắn cần mở vung để axit xianhiđricbay hơi Sắn đã phơi khô, giã thành bột để làm bánh thì khi ăn không bao giờ bịngộ độc vì khi phơi khô axit xianhiđric sẽ bay hơi hết.
Trong công nghịêp axit xianhiđric được điều chế bằng cách oxi hoá hỗnhợp khí metan (CH4) và amoniac (NH3), có xúc tác platin Axit xianhiđric lànguyên liệu điều chế tổng hợp các chất cao phân tử Axit xianhiđric ở dạng tự dodùng làm chất xông hơi chống côn trùng gây bệnh
Muối của axit xianhiđric như kali xianua (KCN) dùng trong tổng hợp hữu
cơ, trong nhiếp ảnh và để tách kim loại vàng, bạc ra khỏi quặng
Áp dụng: Cung cấp cho học sinh thêm một kiến thức về thực tiễn, để các em
hiểu và phòng tránh, giúp học sinh hứng thú.Giáo viên có thể vận dụng vấn đềnày trong các bài giảng có liên quan đến xianua, như bài Nitơ hoặc hợp chất củaNitơ ở lớp 11
Vấn đề 6: Ma trơi là gì?
Giải thích:
Ma trơi chỉ là cái tên gọi mê tín mà thực chất là: Trong xương động vật có
chứa một hàm lượng photpho, khi chết phân hủy một phần thành khí PH3
(photphin) Khi có lẫn một ít điphotphin (P2H4), khí PH3 tự bốc cháy ngay trongđiều kiện thường tạo thành khối cầu lửa bay trong không khí
PH3+4O2 > P2O5 + 3H2O (cháy sáng) Điều trùng lặp ngẫu nhiên là người ta gặp “ma trơi” tại các nghĩa địa càng làm tăng thêm tính chất kịch tính
Áp dụng: Vấn đề này phải được đề cập trong bài giảng về photpho để giải thích
hiện tượng “ma trơi” trong đời sống tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho cuộc sống lành mạnh
Vấn đề 7: Tại sao khi quẹt diêm thì que diêm bốc cháy ?
Giải thích:
Thuốc ở đầu que diêm chứa các chất oxi hóa mạnh như K2Cr2O7, KClO3,MnO2 và các chất khử như S, tinh bột Thuốc ở vỏ bao diêm chứa P đỏ,
Trang 12Sb2O3 Để tăng độ ma sát người ta trộn bột thủy tinh nghiền mịn vào cả hai thứthuốc trên Khi quẹt que diêm, những hạt nhỏ P tác dụng với các chất oxi hóa,phản ứng tỏa nhiều nhiệt làm cháy thuốc ở đầu que diêm, rồi sau đó que diêmbốc cháy theo.
Áp dụng: Giúp học sinh thấy tầm quan trọng của Hóa học với đời sống con
người Giáo viên có thể vận dụng vấn đề này trong bài giảng về P ở lớp 11
Vấn đề 8: Thuốc chuột là gì ?
Giải thích:
Thuốc chuột có thành phần chính là Zn3P2 (kẽm photphua), đây là chất rắndạng bột không màu, không mùi, không vị nên khi trộn với thức ăn (cơm) thìcon chuột không phát hiện được Khi chuột ăn vào thì muối này bị thủy phân tạo
ra khí PH3 rất độc, giết chết con chuột
Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑
Áp dụng: Vấn đề góp phần cho học sinh biết được thành phần hóa học của
thuốc chuột, học sinh cảm thấy hứng thú hơn khi học Giáo viên có thể vận dụngvấn đề này trong bài giảng về Photpho ở lớp 11
Vấn đề 9: “Hiệu ứng nhà kính” là gì ?
Giải thích:
Vấn đề khí hậu Trái đất đang ngày càng ấm dần lên có nguyên nhân do sự
gia tăng hàm lượng khí CO2 trong khí quyển Khí CO2 trong khí quyển hấp thụmột phần các bức xạ nhiệt có bước sóng nhất định từ mặt trời chiếu xuống.Những bức xạ nhiệt có bước sóng cao hơn phát ra từ mặt đất thì khí CO2 lại hấpthụ mạnh và phát trở lại, làm cho Trái đất ấm dần lên Người ta tính rằng, nếuhàm lượng CO2 trong khí quyển tăng lên gấp đôi so với hiện tại thì mặt đất sẽtăng thêm khoãng 4oC
Về mặt bức xạ, lớp CO2 trong khí quyển tương đương với lớp thủy tinh củacác nhà kính dùng để trồng hoa ở xứ lạnh Do đó, hiện tượng làm cho Trái đất
ấm dần lên như vừa nêu được gọi là hiệu ứng nhà kính Hiệu ứng nhà kính có
ảnh hưởng đến khí hậu và môi trường: mùa hè nóng hơn, mùa đông bớt lạnh,băng ở hai cực Trái đất tan nhiều hơn làm cho mực nước biển dâng cao hơn
Trang 13Hiện nay, đã có nhiều quốc gia tham gia Hiệp ước toàn cầu về cắt giảmkhí thải để hạn chế lượng khí CO2 đưa vào khí quyển.
Áp dụng : Giúp học sinh có ý thức bảo vệ môi trường sống Giáo viên có thể áp
dụng vấn đề này trong bài giảng về HỢP CHẤT CỦA CACBON ở lớp 11
Vấn đề 10: Vì sao khi mở bình nước ngọt có ga lại có nhiều bọt khí thoát ra ? Giải thích:
Nước ngọt không khác nước đường mấy chỉ có khác là có thêm khí
cacbonic CO2 Ở các nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để
ép CO2 hòa tan vào nước Sau đó nạp vào bình và đóng kín lại thì thu được nướcngọt Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngoài thấp nên CO2 lập tức thoát ragiống như lúc ta đun nước sôi
Về mùa hè người ta thường thích uống nước ngọt ướp lạnh Khi ta uống nước ngọt vào dạ dày, dạ dày và ruột không hề hấp thụ khí CO2 Ở trong dạ dày nhiệt độ cao nên CO2 nhanh chóng theo đường miệng thoát ra ngoài, nhờ vậy nómang đi bớt một nhiệt lượng trong cơ thể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ,
dễ chịu Ngoài ra CO2 có tác dụng kích thích nhẹ thành dạ dày, tăng cường việc tiết dịch vị, giúp nhiều cho tiêu hóa
Áp dụng: Hiện tượng có nhiều bọt khí thoát ra từ bình nước ngọt có ga hay chai
bia thì chắc hẳn học sinh nào cũng biết Nhưng khi giải thích khí đó là khí gì và
có công dụng ra sao, khí đó đưa vào bình được như thế nào thì học sinh không biết được Giáo viên có thể nêu câu hỏi trên khi dạy hợp chất của Cacbon