Nâng cao hiệu dạy học môn hoá học ở trung tâm GDNN GDTX bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn liên quan đến bài học

NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY - HỌC MƠN HỐ HỌC Ở TRUNG TÂM GDNN - GDTHƯỜNG XUYÊN BẰNG VIỆC GIẢI THÍCH CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN CĨ LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC Mở đầu 1.1 Lý chọn đề tài (1) Trong trình học tập, nghiên cứu giảng dạy mơn hóa học tơi thấy: mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GDThường Xun mơn khó, khơng có giảng phương pháp hợp lí, phù hợp với hệ học trò dễ làm cho HS thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Để mơn học khơng mang tính đặc thù khó hiểu chọn đề tài: “Nâng cao hiệu dạy - học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” với mục đích làm cho mơn hóa học ngày dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học 1.2 Mục đích nghiên cứu (2) Hiện có tượng số phận học sinh khơng muốn học hóa học, ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hóa học Do chọn đề tài nhằm giúp học sinh hiểu tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hóa học câu ca dao-tục ngữ mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống hàng ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán , xa lạ lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú mơn học Tìm tòi câu hỏi thực tiễn, câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, câu ca dao mang hàm ý khoa học hóa học, tập thực tiễn…Hệ thống lại trình bày vấn đề cụ thể, cách áp dụng vào học cụ thể Đó mục đích thơi thúc tơi tìm tòi, nghiên cứu sáng kiến 1.3 Đối tượng nghiên cứu (3) - Các phương pháp dạy học tích cực - Các dạy chương trình lớp 10 – 11- 12 - Tình hình thực tiễn địa phương - Học sinh hệ bổ túc, đặc biệt học sinh Trung Tâm GDNN-GDTX Thiệu Hóa (nơi tơi trực tiếp giảng dạy) 1.4 Phương pháp nghiên cứu (4) Trong trình học tập, giảng dạy nghiên cứu kiến thức tập trung giải vấn đề sau: - Một nghiên cứu kĩ lý thuyết sách giáo khoa Ghi chú: (1)(2)(3) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 tự viết - Hai nghiên cứu tình hình thực tiễn địa phương để đưa câu hỏi sát với thực tế giúp học sinh dễ nhận thấy nắm vấn đề - Ba nghiên cứu khả tiếp thu học sinh Trung Tâm GDNNGDTX Thiệu Hóa để có cách trình bày thật dễ hiểu, phù hợp với đối tượng học sinh - Bốn vận dụng phương pháp giải tập vào thực tiễn giảng dạy mình, học tập học sinh, thu thập ý kiến phản hồi từ học sinh đồng nghiệp, rút kinh nghiệm sữa chữa, bổ sung, hoàn thiện Nội dung 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Cơ sở pháp lý (5) - Dựa nội dung SGK 10, 11, 12 giáo dục phát hành - Dựa tập sách tập hóa học dùng trường - Dựa nội dung đề thi giáo dục Ø Đó sở pháp lí vững để tơi chọn, nghiên cứu viết sáng kiến kinh nghiệm 2.1.2 Cơ sở lý luận (6) Hoá học mơn học khó học sinh môn khoa học tổng hợp kiến thức môn khoa học tự nhiên xã hội khác Cho nên sau học xong chương trình lớp em có đủ điều kiện để lĩnh hội kiến thức mơn học Bên cạnh số em học sinh cho mơn học phụ nên em chưa có ý thức để học tập tốt môn Do đặc trưng môn học quan niệm sai lầm môn với cố gắng chưa cao giáo viên trực tiếp giảng dạy mơn hố học, dẫn đến kết học tập học sinh mơn hố học trường thấp Từ kết lương tâm trách nhiệm nghề nghiệp thúc phải làm để nâng cao chất lượng học tập, việc làm nâng cao chất lượng dạy lớp mơn học thiết thực với thực tế đời sống lao động sản xuất Nó chuyên nghiên cứu chất sựchuyển hoá chất, giúp ta từ chất ban đầu tạo nhiều chất Nhiều sản phẩm quý thiếu sống để bước nâng cao mức sống người đáp ứng toàn yêu cầu xã hội 2.1.3 Cơ sở thực tiễn (7) Phân mơn Hóa học trường giữ vai trò quan trọng việc hình thành phát triển trí dục học sinh Mục đích mơn học giúp cho học sinh hiểu đắn hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh trí thức, hiểu biết giới, Ghi chú: (4)(5)(6)(7)Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết người thơng qua học, thực hành… hóa học Học hóa để hiểu, giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, phân tử, chuyển hóa chất phương trình phản ứng hóa học…Đồng thời khởi nguồn, sở phát huy tính sáng tạo đưa ứng dụng phục vụ đời sống người Hóa học góp phần giải tỏa, xóa bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần người… Để đạt mục đích học hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên giáo viên dạy hóa học nhân tố tham gia định chất lượng Do ngồi hiểu biết hóa học, người giáo viên dạy hóa học phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hóa học học sinh Đó vấn đề cần quan tâm nghiên cứu nghiêm túc Trong sáng kiến kinh nghiệm (SKKN) tơi có đề cập khía cạnh “ Nâng cao hiệu dạy - học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” với mục đích góp phần cho học sinh học hóa học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học… Để hóa học khơng mang tính đặc thù khó hiểu “ thuật ngữ khoa học” 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng 2.2.1 Địa bàn nghiên cứu.(8) Việc nghiên cứu viết sáng kiến kinh nghiệm dựa vào sách giáo khoa, vài sách tham khảo tình hình học tập nghiên cứu học sinh Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên nơi công tác 2.2.2 Thực trạng đề tài nghiên cứu (9) Mặc dù mơn hố học Trung Tâm GDNN - GD Thường Xun đóng vai trò quan trọng có nhiều em khơng thích học mơn Phần đa học sinh vận dụng vào thực tiễn kiến thức em yếu trung bình cần số phương trình khó chút, cân phương trình sai hay áp dụng cơng thức sai dẫn tới làm tập tính tốn sai kết Cứ ngày em chán học, bỏ bê học mơn hóa học Từ thực trạng thấy việc viết sáng kiến kinh nghiệm “ Nâng cao hiệu dạy - học mơn hóa học Trung Tâm GDNN - GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cần thiết cho giáo viên hóa học Lúc em thấy hứng thú, say mê áp dụng vào thực tiễn học sinh ngày yêu thích học mơn hóa học 2.2.3 Ngun nhân thực trạng nghiên cứu (10) Ghi chú: (8)(9)(10)Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 tự viết Nguyên nhân dẫn đến thực tiễn có số nguyên nhân là: - Các em chưa tìm thấy hứng thú trình học - Các em thấy khó, chán nản có ý thức ỉ lại - Các em chưa thấy tầm quan trọng môn Sở dĩ dẫn tới thực tế phần chủ yếu giáo viên chưa tạo tiết học lôi học sinh Nên dẫn đến chất lượng thấp 2.3 Biện pháp phương pháp chủ yếu nghiên cứu đề tài 2.3.1 Các giải pháp thực hiện.(11) * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vào kiến thức học, tìm cách giải tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi lại có tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi học học * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua phản ứng hóa học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học Giáo viên giải thích để giải tỏa tính tò mò học sinh vấn đề giải thích có tính chất phổ thơng * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu giảng Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh bất ngờ, câu hỏi khơi hài hay vấn đề bình thường hàng ngày học sinh gặp lại tạo ý quan tâm học sinh trình học tập * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xun việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua tập tính tốn Cách nêu vấn đề giúp cho học sinh làm tập lại lĩnh hội vấn đề cần truyền đạt, giải thích Vì muốn Ghi chú: (11) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 tự viết giải tốn hóa học sinh phải hiểu nội dung kiến thức cần huy động, hiểu tốn u cầu gì? Và giải nào? * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xun việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, gây cười Có thể xen vào thời gian suốt tiết học Hướng góp phần tạo khơng khí học tập thoải mái Đó cách kích thích niềm đam mê học hóa * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách tiến hành tự làm thí nghiệm qua tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường địa phương, gia đình…sau học giảng Cách nêu vấn đề làm cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua thí nghiệm nhà hay lúc gặp tượng hay tình Giúp học sinh phát huy khả ứng dụng hóa học vào đời sống thực tiễn * “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ liên hệ với nội dung giảng để rút kết luận mang tính quy luật, làm cho học sinh khơng có cảm giác khó hiểu có nhiều vấn đề lí thuyết đề cập theo tính đặc thù mơn khó tiếp thu nhanh so với gắn với thực tiễn hàng ngày 2.3.2 Các biện pháp để tổ chức thực (12) * Để tổ chức thực giáo viên dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, hát… Có thể tiến hành dạy hồn cảnh dùng máy chiếu hay khơng dùng máy chiếu… Điều phụ thuộc vào giáo viên , vào hoàn cảnh dạy cụ thể phong cách dạy khác để huy động tối đa hiệu giáo dục với nội dung đề tài này, có kinh nghiệm áp dụng cho nhiều người, có phong cách dạy khơng thể áp dụng cho giáo viên khác phong cách dạy “nó tính cách người khơng thể giống ai”nhưng đảm bảo nội dung dạy học theo u cầu chương trình Tơi nói khơng có nghĩa người giáo viên khơng đổi phương pháp giảng dạy mà giáo viên ln phải tìm cách đổi phong cách dạy theo yêu cầu thực tiễn hành Có thể nói “người giáo viên đạo diễn cho tiết dạy mình” Ghi chú: (12) Tác giả tự nghiên cứu sách giáo khoa sách tham khảo để viết * Phần ví dụ minh họa thơng qua số tượng thực tiễn Vấn đề 1: Vai trò ozon đời sống công nghiệp nào?(13) Ozon có khả cải tạo nước thải, khử chất độc phenol, hợp chất xianua, nông dược, chất trừ cỏ, hợp chất hữu gây bệnh… có nước thải Ozon tác dụng với ion kim loại như: sắt, thiếc, chì, mangan… biến nước thải thành nước vô hại Trên tầng cao khí 10-30 km quanh trái đất, ozon tồn thành tầng khí riêng có khả hấp thụ tia tử ngoại phát từ mặt trời Vì tia tử ngoại làm cho người động vật bị đột biến gen, gây bệnh nang y… Gần đây, công nghiệp phát triển, nhà máy xuất khí thải, động phản lực… thải vào khí lượng bụi khí nhiễm, ozon lại góp phần oxi hóa chất gây nhiễm, tầng ozon bị mỏng dần Trong vòng 50 năm gần đây, lượng ozon bị mỏng 1%, có số nơi tầng ozon bị thủng gây khơng tượng bão, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y… Áp dụng: (14) Đây vấn đề có liên quan đến giáo dục mơi trường Qua học học sinh tự viết hiểu tầm quan trọng ozon, vừa có ý thức bảo vệ mơi trường kích thích tìm hiểu vấn đề này… Giáo viên đưa vào giảng phần ozon Vấn đề 2: Vì luộc rau muống nên cho vào trước muối ăn NaCl? (15) NhiƯt độ sôi dung dịch lớn nhiệt độ sôi dung m«i Do nhiệt độ sơi nước áp suất atm 100 0C, cho thêm NaCl lúc làm cho nhiệt độ dung dịch NaCl lỗng sơi > 100 0C Vì rau mống mềm xanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu làm rau vitamin giữ nhiều chất dinh dưỡng Áp dụng: (16) Vấn đề có học sinh biết có học sinh khơng để ý, biết đến em tiến hành thí nghiệm buổi nấu ăn, góp phần tạo nên kinh nghiệm cho học sinh, thiết thực Có thể chèn vào giảng lớp 11 lớp 10 Vấn đề 3: Tạo không đựng dung dịch HF bình đựng thủy tinh? (17) Dung dịch HF axit yếu có tính chất đặc biệt ăn mòn thủy tinh Do thành phần thủy tinh có SiO2, cho dung dịch HF vào có phản ứng: Ghi chú: (13) (15)(17) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6,7 (14)(16) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết SiO2 + 4HF � SiF4 �+ 2H2O (dễ bay hơi) Áp dụng: (18) Đây vấn đề bắt buộc trình dạy flo tính chất HF lớp 10, lớp 11 giúp học sinh giải đáp tập mà thực tiễn tránh đựng dung dịch HF bình thủy tinh Vấn đề 4: Làm khắc thủy tinh? (19) - Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào lớp sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ, vạch… vật cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, nhỏ dung dịch HF vào, thủy tinh bị ăn mòn nơi bị cạo lớp sáp SiO2 + 4HF � SiF4 �+ 2H2O (dễ bay hơi) - Nếu khơng có dung dịch HF thay dung dịch H 2SO4 đặc bột CaF2 (màu trắng) Nhúng thủy tinh vào lớp sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ, vạch… vật cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, rắc bột CaF2 vào chỗ cần khắc, cho thêm H2SO4 đặc vào lấy kính khác bìa cứng đặc lên khu vực khắc, sau thời gian thủy tinh bị ăn mòn nơi cạo lớp sáp Do: CaF2 + 2H2SO4 � Ca(HSO4)2 + 2HF � SiO2 + 4HF � SiF4 �+ 2H2O Áp dụng: (20) Đây vấn đề thực tế, cung cấp cho học sinh phương pháp khắc thủy tinh giải thích tượng Giúp học sinh nhớ đến học gặp vấn đề Thậm chí sở cho việc học nghề, khơi dậy niềm đam mê học tập khám phá, tốt học sinh tiến hành thí nghiệm Giáo viên đề cập đến Flo lớp 10 Vấn đề 5: Tục ngữ Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mòn” mang hàm ý khoa học Hóa học nào? (21) Trong đá thơng thường có CaCO3 Trong nước tồn phương trình điện li sau: �� � Ca2++ CO 32 CaCO3 �� � 2 Khi nước chảy theo ion Ca2+ CO Theo nguyên lí chuyển dịch cân cân chuyển dịch theo hướng chống lại giảm nồng 2 độ Ca2+ CO nên theo thời gian nước chảy đá mòn dần Áp dụng: (22) Hiện tượng hay thấy phiến đá dòng sơng chảy qua Ghi chú: (19) (21) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục mục 3,4,5,6,7 (18)(20)(22) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết không để ý xây dựng có ảnh hưởng khơng ít, góp phần hiểu dụng ý khoa học hóa học qua câu tục ngữ làm cho hóa học trở nên gần gũi Vấn đề 6: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” mang hàm ý khoa học hóa học nào? (23) Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: vụ chiêm lúa trổ đòng mà có trận mưa kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau Vì lại vậy? Trong ®iỊu kiƯn thêng Ni tơ tự ô xi không tác dụng với Do khơng khí có : 80% khí N : 20% khí O2, có chớp (có tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động: TL§ �� � 2NO N2 + O2 �� � 2NO +O2 � 2NO2 Khí NO2 tan vào nước mưa: 4NO2 + O2 +2H2O � 4HNO3  HNO3 � H+ + NO (đạm) Nhờ tượng hàng năm làm tăng 6-7 kg nitơ cho mẫu đất Ngày người ta chế ure (NH2)2CO từ khơng khí để chủ động bón cho trồng nơng nghiệp đại cần phải dùng nhiều phân bón nhiệm vụ ngành cơng nghiệp hóa chất “hướng khơng khí đòi lương thực” Áp dụng: (24) Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ đời sống Vấn đề xen vào tiết dạy phân đạm lớp 11 tạo cho học sinh nơng thơn tự kiểm nghiệm đời sống, tự quan sát Vấn đề 7: Tại nước máy lại có mùi clo? (25) Khi sục vào nước lượng nhỏ clo có tác dụng sát khuẩn clo tan phần (gây mùi) phản ứng phần với nước: �� � HCl +HClO H2O + Cl2 �� � �� � HCl + O Oxi nguyên tử có khả Hợp chất HClO không bền: HClO �� � diệt khuẩn Áp dụng: (26) Hiện clo sử dụng để làm nước nhà máy nước để cung cấp nước thành phố, thị xã, thị trấn…Giúp học sinh hiểu giải tỏa thắc mắc, hiểu vai trò hóa học học sinh kiểm nghiệm Ghi chú: (23)(25) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6 (24)(26) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết qua thực tế Giáo viên xem vấn đề vào phần ứng dụng clo chương trình hóa học lớp 10 Vấn đề : Tại sau mưa có sấm chớp đường xá, khu phố… trở nên quang, mát mẻ, lành (27) Do khơng khí có : 20% oxi nên có sấm chớp thì: �� � 2O3 3O2 �� � O3 � O2 + O Oxi ngun tử có khả sát khuẩn Nên ngồi hạt mưa bụi O3 tác nhân làm môi trường cảm giác tươi mát Áp dụng: (28) Vấn đề nên đề cập giảng ozon, giúp học sinh kiểm nghiệm đời sống mà đơi có nhiều học sinh khơng để ý đến Đây tượng tự nhiên không xa lạ với học sinh Vấn đề 9: Ma trơi gì? Ma trơi thường gặp đâu? (29) Ma trơi tên gọi mê tín mà thực chất này: Trong xương động vật có chứa hàm lượng photpho, chết phân hủy phần thành khí PH3 (photphin) Khi có lẫn điphotphin, khí PH tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu lửa bay khơng khí PH � P2O5 + 3H2O (cháy sáng) PH3+4O2 ��� Điều trùng lặp ngẫu nhiên người ta gặp “ma trơi” nghĩa địa làm tăng thêm tính chất kịch tính Áp dụng: (30) Vấn đề phải đề cập giảng photpho để giải thích tượng “ma trơi” đời sống tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho sống lành mạnh Vấn đề 10: Tại phải ăn muối có Iot? (31) Ăn muối để bổ sung hàm lượng iot có thể, thể người trưởng thành có chứa 20-50mg iot chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng Thiếu iot tuyến thể bị số bệnh bướu cổ nặng gây đần độn, phụ nữ thiếu iot dẫn đến vơ sinh, có biến chứng sau sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể tiếp xúc với :150 microgam iot Áp dụng: (32) Điều cần đề cập giảng iot giúp học sinh hiểu người phải ăn muối iot Giúp em tự nhận thấy tầm quan trọng muối iot Cần lưu ý thêm với em hợp chất iot bị phân hủy nhiệt độ cao Vì phải nêm muối iot thực phẩm nấu chín Ghi chú: (27)(29)(31) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6,7 (28)(30)(32) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết Vấn đề 11: Tại nấu, xào thịt, đậu phụ khơng nên cho muối ăn vào q sớm? (33) Vì thịt chứa protein vốn có tính keo, gặp chất điện li mạnh bị ngưng tụ thành “óc đậu” nấu, xào cho NaCl vào sớm,gây khó khăn cho việc thẩm thấu vào đậu, thịt bị đơng tụ cứng lại khơng có lợi cho tiêu hóa Áp dụng: (34) Giáo viên xen vào giảng phần protein Đây vấn đề thiết thực bắt gặp sống phục vụ thiết yếu chế biến thực phẩm Vấn đề 12: Vì tay người dính cồn iot,cầm bánh mì có chấm xanh bánh? (35) Do cồn iot hỗn hợp tan ancol etylic (C2H5OH), iot gặp tinh bột tạo tạo phức màu xanh Điều giải thích bơi cồn iot lên phía chuối xanh có tượng tương tự Do chuối xanh có tinh bột Nhưng chuối chín khơng thấy tượng chuối chín chuyển tinh bột thành đường glucozơ Người ta sử dụng tinh bột để nhận biết iot ngược lại Áp dụng: (36) Điều đề cập dạy iot lớp 10 tinh bột lớp 12 Giúp học sinh giải thích tượng đời sống, cung cấp cách nhận biết tinh bột Vấn đề 13: Giấm (giấm ăn) gì? Có ích gì? (37) Trong giấm ăn có vị chua có 3-5% axit axit axetic (CH 3COOH) Giấm có tác dụng tạo vị chua có tác dụng làm cho thể có cảm giác muốn ăn tiêu hóa tốt, có khả tiêu độc sát khuẩn Áp dụng: (38) Giấm ăn thứ gia vị gần gũi đời sống Giáo viên xen vào giảng axit axetic để học sinh liên hệ thực tế hiểu biết vai trò giấm ăn người Vấn đề 14: Giáo viên hỏi học sinh: Em cho biết, diện tích phần bảng viết nhiều diện tích 10 phần bảng khơng viết ngược lại? Tổng diện tích phần viết không viết nào? (39) Học sinh trả lời diện tích phần viết nhiều diện tích phần khơng viết ngược lại Tổng diện tích phần khơng đổi Ghi chú: (33)(35)(37)(39) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6,7 (34)(36)(38) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết Giáo viên ứng dụng vấn đề để liên hệ quy luật biến đổi tính phi kim kim loại nguyên tử nguyên tố Nếu tính phi kim nguyên tử ngun tố mạnh tính kim loại yếu ngược lại từ phát biểu quy luật biến đổi tính phi kim kim loại chu kì, phân nhóm Áp dụng: (40) Có thể áp dụng cách nêu vấn đề hay ví dụ có tính chất tương tự để xây dựng quy luật tính phi kim, kim loại nguyên tố, tính axit bazơ oxit, hiđroxit nguyên tố chu kì, phân nhóm Có thể giúp học sinh học dễ nhớ Vấn đề 15: Khi dạy ankan, giáo viên cách ghi nhớ tên 10 ankan đầu dãy đồng đẳng cách đưa dòng đọc vần điệu: (41) Me 1, e 2, bu 4, pro 3, pen 5, hex 6, heptan, thứ octan, nonan thứ 9, decan thứ 10 Hay: Mẹ em phải bón phân hóa học ngồi đồng Hay: Mê em phải bỏ phí học hành người đẹp Áp dụng: (42) Đây cách giúp học sinh liên hệ tên gọi với số nguyên cacbon công thức áp dụng công thức tổng quát C nH2n+2 để viết công thức phân tử ngược lại từ cơng thức phân tử gọi tên chúng Vì thực tế học sinh học đến phần ankan nên khó khăn gọi tên viết công thức phân tử Vấn đề 16: Làm để biết giếng có khí độc (CO), nhiều khí thiên nhiên (CH4…) khơng có khí oxi, để tránh xuống giếng bị ngạt? (43) Trong giếng đào đặc biệt nhiều vùng đồng thường có khí độc CO, CH4 khơng có khí oxi Mà người dân hay có thói quen xuống giếng để tảo giếng Đã có trường hợp tử vong lúc nhiều mạng người gặp phải giếng có khí độc CO gây đơng máu, CH4… khơng có oxi gây ngạt tích tắc, làm người xuống cứu chết Để tránh tốt không nên xuống giếng đào, có xuống phải đeo bình oxi Nếu muốn biết có khí độc hay khơng lấy dây buộc gà thả xuống, chết chứng tỏ có khí độc 11 Áp dụng: (44) Đây tượng hay xảy ra, giáo viên nên đưa vào giảng để nhắc nhở học sinh, cộng đồng… tránh chết thương tâm Vấn đề xen vào dạy hợp chất cacbon Ghi chú: (41)(43) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6 (40)(42)(44) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết Vấn đề 17: Gương soi có lịch sử nào? (45) Thời xưa muốn soi phải soi qua mặt nước, đến thời đồ đồng thau gương làm đồng nhanh ố, sau dần chuyển sang thủy ngân tráng sau kính phẳng, thủy ngân gây ngộ độc cho người sản xuất Dần dần ngày người ta thay bạc tráng sau kính nhờ phản ứng anđehit với dung dịch AgNO 3/NH3 hay dung dịch glucozơ AgNO3/NH3 RCHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O � RCOONH4 + 2Ag �+ 2NH4NO3 Ag tạo bám chặt vào gương, người ta quét lên sau mặt gương lớp sơn dầu bảo vệ Phích nước chế tạo theo kiểu Áp dụng: (46) Giáo viên nêu vấn đề tiết dạy anđehit, glucozơ để học sinh hiểu phần tạo gương, ruột phích mà hàng ngày bắt gặp 2.3.3 Tổ chức triển khai thực (47) Việc nhìn thực trạng học sinh Trung Tâm GDNN – GD Thường Xun Thiệu Hóa nơi tơi cơng tác nên viết sáng kiến Tôi tâm triển khai nội dung sau: + Đầu tiên nêu tên đề tài nội dung nghiên cứu trước tổ nhận xét, góp ý + Tiếp theo đưa đề tài đến học sinh thơng qua giảng, tập có liên quan đến nội dung đề tài + Lồng ghép tập kiểm tra + Thu nhập tất ý kiến phản hồi tổng hợp rút kinh nghiệm 2.3.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm (48) Trước chưa áp dụng đề tài sáng kiến kinh nghiệm “nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học TTGDNN-GDThường Xun Thiệu Hóa việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đế học’’ thấy kết học sinh sau: TT Số em khơng u Số em xem Số em u thích thích mơn học mơn phụ môn học 12 Số lượng 20 17 Tỷ lệ 47.6% 40.4% 12% Sau áp dụng đề tài vào giảng dạy thấy chất lượng học sinh nâng cao rõ rệt Các em hứng thú học.Cụ thể sau: Ghi chú: (45) Được tác giả trích từ nguồn tài liệu tham kháo mục 1,2,3,4,5,6 (46)(47)(48) Tác giả tự nghiên cứu SGK Sách tham khảo lớp 10, 11, 12 để viết Số em khơng u thích mơn học Số em xem Số em u thích mơn phụ mơn học Số lượng 29 Tỷ lệ 12% 19% 69% TT Kết luận kiến nghị 3.1 Kết luận Để có tiết học đạt hiệu cao ln niềm trăn trở, suy nghĩ mục đích hướng tới người giáo viên có lương tâm trách nhiệm nghề nghiệp, điều đạt dễ dàng Người giáo viên phải nhận thức rõ vai trò người “thắp sáng lửa” chủ động lĩnh hội tri thức học sinh Trong nội dung đề tài: “Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN-GD Thường Xun Thiệu Hóa việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” tơi đề cập đến số vấn đề xung quanh sống có ý nghĩa thực tiễn, chí gặp, tiếp xúc hàng ngày Tôi hi vọng vấn đề gợi mở tạo quan niệm dạy - học hóa học, đề tài tơi khơng thể đề cập tượng có liên quan đến hóa học hết mà tơi nêu số tượng 3.2 Kiến nghị Qua nghiên cứu áp dụng cho học sinh TTGDNN-GDThường Xun Thiệu Hóa tơi thu hiệu định, để học tập mơn hóa học em có kết cao kiến thức vững Tôi kiến nghị đồng nghiệp TTGDNN-GDThường Xun Thiệu Hố góp ý kiến thêm để đề tài tơi hồn thiện Xác nhận thủ trưởng đơn vị Thiệu Hoá, Ngày 12 tháng năm 2018 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác 13 Người thực Trịnh Đình Chung Tạ Thị Dậu 14 DANH MỤC SÁCH THAM KHẢO Bộ sách giáo khoa hóa học 10-11-12 Sách giáo viên 10-11-12 Tài liệu giáo khoa chuyên hóa học 11-12 Con người phát minh Hữu thú đích hóa học Du lịch giới hóa học Từ điển hóa học phổ thơng NXB Giáo dục NXB Giáo dục NXB Giáo dục NXB Giáo dục NXB Thiếu nhi NXB Văn hóa thơng tin NXB Giáo dục 15 MỤC LỤC Nội dung Mở đầu 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Cơ sở pháp lí 2.1.2 Cơ sở lí luận 2.1.3 Cơ sở thực tiễn 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng 2.2.1 Địa bàn nghiên cứu 2.2.2 Thực trạng đề tài nghiên cứu 2.2.3 Nguyên nhân thực trạng nghiên cứu 2.3 Biện pháp phương pháp chủ yếu nghiên cứu đề tài 2.3.1 Các giải pháp thực 2.3.2 Các biện pháp để tổ chức thực 2.3.3 Tổ chức triển khai thực 2.3.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Kết luận kiến nghị 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Trang 1 1 2 2 3 3 4 12 12 13 13 13 16 17 ... ngày học sinh gặp lại tạo ý quan tâm học sinh trình học tập * Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN- GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học cách nêu tượng. .. cạnh “ Nâng cao hiệu dạy - học môn hóa học Trung Tâm GDNN- GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học với mục đích góp phần cho học sinh học hóa học dễ hiểu, thiết thực, ... khơng khí học tập thoải mái Đó cách kích thích niềm đam mê học hóa * Nâng cao hiệu dạy- học mơn hóa học Trung Tâm GDNN- GD Thường Xuyên việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học cách tiến