luận văn thạc sĩ nông nghiệp Phát triển một số loại cây ăn quả có múi trên địa bàn huyện CaoPhong – Hoà Bình

Phát triển một số loại cây ăn quả có múi trên địa bàn huyện CaoPhong – Hoà Bình

1 MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Chúng ta đều biết rằng cây ăn quả là cây trồng đem lại hiệu quả kinh tếcao đối với các hộ nông dân Hiện nay nó được xem như là một trong nhữngloại cây chủ lực trong chiến lược chuyển đổi cơ cấu cây trồng và chuyển dịch

cơ cấu kinh tế nhằm khai thác tiềm năng, thế mạnh của mỗi địa phương, ngoài

ra trồng cây ăn quả còn góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môitrường sinh thái, nhất là ở các tỉnh Trung du miền núi Những năm gần đây,khi vấn đề an toàn lương thực đã cơ bản được giải quyết, cùng với nhu cầumọi mặt về đời sống của nhân dân ngày càng cao thì việc phát triển các loạicây trồng có giá trị hàng hoá cao như cây ăn quả đã được các địa phươngtrong cả nước rất chú trọng đầu tư Do vậy việc phát triển cây ăn quả có ýnghĩa quan trọng, góp phần tích cực vào chiến lược phát triển kinh tế xã hội,nâng cao đời sống của nhân dân

Điều kiện tự nhiên là yếu tố tối qua trọng trong việc định hướng pháttriển các vùng trồng cây chuyên canh, ví dụ như Hưng Yên nổi tiếng vớiNhãn Lồng, Bắc Giang gắn liền với Vải Thiều và nhắc đến Cao Phong người

ta sẽ nghĩ ngay tới Cam Xã Đoài Với một ưu đãi hết sức thuận lợi của tựnhiên, nhiệt độ không khí trung bình năm 23,5 0C, số giờ nắng trung bình nămtrong khoảng 1.300 - 1.500 giờ/năm, lượng mưa trung bình năm tương đối lớnphổ biến từ 1.535 - 2.400 mm, độ ẩm không khí của huyện Cao Phong daođộng từ 83 - 88% thích hợp cho cây ăn quả đặc biệt với loại cây có múi nhưcam Xã Đoài, cam Canh, cam Valen

Tuy nhiên, sau một thời gia rơi vào khủng hoảng của bệnh Greeningkết hợp với kỹ thuật canh tác không phù hợp, diện tích, sản lượng quả có múitại khu vực Cao Phong đã giảm đi đáng kể Những năm gần đây, được sự

quan tâm của các cấp chính quyền cũng như đội ngũ kỹ thuật tại Nông truờng

và các cơ quan nghiên cứu, Cao Phong đang ngày một khôi phục lại dáng vẻnăm nào còn in đậm trong lòng người về một vùng cam nổi tiếng khu vựcphía Bắc Việt Nam

Trên thực tế, có đến 70% số hộ tại Cao Phong trồng cam Xã Đoài Tuynhiên, vài năm gần đây, người dân luôn phải buồn giầu vì giá cam quá thấp,chưa có một cơ sở chế biến nào trên địa bàn, thị trường chính của cam CaoPhong lại là các tỉnh miền xuôi như Ninh Bình, Nam Định và vào tới tậnNghệ An Trong khi đó, các chủng loại cam của Trung Quốc được tuồn vàonước ta qua con đường tiểu ngạch đã gây cản trở không nhỏ, làm cho giá cam

hạ Song song là nhu cầu của người tiêu dùng có sự thay đổi mà người dânchưa đáp ứng kịp Ví như, 1kg cam Đường Canh giá bán khoảng 25.000đồng/

kg thì cam Xã Đoài chỉ có 4.800 – 5000đồng/kg

Những vấn đề nêu trên cho thấy, việc quy hoạch phát triển cây có múitrên địa bàn huyện Cao Phong là một chiến lược quan trọng, giải quyết cácvấn đề về nông nghiệp hàng hoá mang tính bền vững, nâng cao khả năng cạnhtranh trong thời kỳ hội nhập WTO, cải thiện sinh thái và nâng cao thu nhậpcho người dân

Từ những vấn đề trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Phát triển một số loại cây ăn quả có múi trên địa bàn huyện Cao Phong – Hoà Bình"

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Đánh giá thực trạng phát triển một số loại cây có múi chủ yếu trên địabàn huyện Cao Phong tỉnh Hoà Bình, từ đó đề xuất một số giải pháp pháttriển cây có múi trên địa bàn

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

- Hệ thống hoá những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển cây có múi

- Phân tích thực trạng và xác định những yếu tố ảnh hưởng đến pháttriển một số loại cây ăn quả có múi chủ yếu trên khu địa bàn Cao Phong –Hoà Bình

- Đề xuất định hướng và một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển cây

ăn quả có múi trên địa bàn Cao Phong – Hoà Bình trong những năm tới

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

- Về mặt nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu những vấn đề lý luận vàthực tiễn trong việc phát triển cây ăn quả có múi tại Cao Phòng – Hoà Bình

- Về đối tượng khảo sát: Đề tài tập trung điều tra nghiên cứu các hộ sảnxuất cây ăn quả có múi tại Cao Phong – Hoà Bình

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

+ Về nội dung: Phạm vi nghiên cứu của đề tài là sự phát triển cây ănquả có múi và những nội dung liên quan tới quá trình phát triển cây ăn quả cómúi trên địa bàn nghiên cứu

+ Về không gian: Đề tài tiến hành tại Huyện Cao Phong, tỉnh HoàBình, chủ yếu tập trung vào các hộ trồng cây ăn quả có múi

+ Về thời gian: Đánh giá phân tích thực trạng phát triển cây ăn quả củađịa bàn trong những năm gần đây nhất là 3 năm 2007 - 2009 Định hướng vàgiải pháp nêu ra cho tới năm 2020

2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Lý thuyết về phát triển

2.1.1.1 Khái niệm về sự phát triển

Hiện nay, có nhiều quan niệm khác nhau về sự phát triển Tác giảRaaman Weitz cho rằng: “Phát triển là một quá trình thay đổi liên tục làmtăng trưởng mức sống của con người và phân phối công bằng những thànhquả tăng trưởng trong xã hội” [36] Ngân hàng thế giới đã đưa ra khái niệmphát triển với ý nghĩa rộng hơn bao gồm cả những thuộc tính quan trọng cóliên quan đến hệ thống giá trị của con người, đó là: “sự bình đẳng hơn về cơhội, sự tự do về chính trị và các quyền tự do công dân để củng cố niềm tintrong cuộc sống của con người trong các mối quan hệ với Nhà nước, với cộngđồng…” [35]

Tuy có nhiều quan niệm khác nhau về phát triển, nhưng các ý kiến đềucho rằng đó là phạm trù vật chất, phạm trù tinh thần, phạm trù về hệ thống giátrị trong cuộc sống con người Mục tiêu chung của phát triển là nâng cao cácquyền lợi về kinh tế, chính trị, văn hoá, xã hội và quyền tự do công dân củamọi người dân [32]

Vào nửa cuối thập kỷ 80 và đầu của thập kỷ 90 nhiều quốc gia đã đưa rakhái niệm về phát triển bền vững đó là: “Phát triển đáp ứng các nhu cầu của hiệntại mà không làm thương tổn đến hoạt động kinh tế, hoạt động xã hội nhu cầuhiện tại mà không phương hại đến khả năng đáp ứng đến nhu cầu của tương lai”[36] Các thế hệ hiện tại khi sử dụng các nguồn tự nhiên cho sản xuất và của cảivật chất không thể để cho thế hệ mai sau phải gánh chịu tình trạng ô nhiễm cạnkiệt tự nhiên và nghèo đói Cần phải để cho thế hệ tương lai được thừa hưởng

các thành quả lao động của thế hệ hiện tại dưới dạng giáo dục kỹ thuật, kiến thức

và các nguồn lực khác ngày càng được tăng cường [11]

2.1.1.2 Mối quan hệ giữa phát triển và tăng trưởng kinh tế

- Khái niệm về tăng trưởng và phát triển kinh tế

Tăng trưởng kinh tế là một trong những vấn đề cốt lõi nhất của lý luậnkinh tế Các nhà kinh tế đều thống nhất cho rằng: tăng trưởng kinh tế là sựtăng thêm hay gia tăng về qui mô sản lượng của nền kinh tế trong một thời kỳnhất định [9]

Phát triển kinh tế có thể hiểu là qui trình chuyển biến theo hướng tiến bộ

về mọi mặt của nền kinh tế trong một thời kỳ nhất định, trong đó chủ yếu baogồm sự tăng trưởng về của cải vật chất và sự tiến bộ về cơ cấu kinh tế Pháttriển kinh tế, hiểu một cách chung nhất là qui trình lớn lên hay tăng tiến về mọimặt của nền kinh tế trong một thời kỳ nhất định Trong đó bao gồm cả sự tăngthêm về qui mô sản lượng và sự tiến bộ về cơ cấu kinh tế - xã hội [13] Từ quanniệm trên ta thấy những vấn đề cơ bản nhất của phát triển kinh tế là:

+ Sự tăng thêm về khối lượng sản phẩm, dịch vụ và sự biến đổi về cơcấu kinh tế - xã hội

+ Sự tăng thêm về qui mô sản lượng và tiến bộ về cơ cấu kinh tế - xãhội là hai mặt có mối quan hệ vừa phụ thuộc vừa độc lập tương đối của lượng

và chất

+ Sự phát triển là một qui trình tiến hoá theo thời gian do những nhân

tố nội tại của bản thân nền kinh tế quyết định

Kết quả của sự phát triển kinh tế là kết quả của quá trình vận động kháchquan, còn mục tiêu phát triển kinh tế là thể hiện sự tiếp cận các kết quả đó

- Các chỉ số phản ánh sự phát triển kinh tế

Các chỉ số phản ánh sự tăng trưởng kinh tế và cơ cấu kinh tế - xã hội+ Các chỉ số phản ánh sự tăng trưởng kinh tế có 2 chỉ số cơ bản:

Tổng thu nhập phản ánh một cách khái quát nhất qui mô sản lượnghàng hoá, dịch vụ đã làm ra trong năm gồm:

Tổng sản phẩm quốc dân (GNP) là tổng giá trị tính bằng tiền của toàn

bộ hàng hoá và dịch vụ mà tất cả các công dân một nước sản xuất ra khôngphân biệt sản xuất được thể hiện ở trong nước hay ngoài nước trong một thời

kỳ nhất định

Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) là tổng giá trị tính bằng tiền của toàn bộhàng hoá và dịch vụ mà một nước sản xuất ra trên lãnh thổ của nước đó (dù nóthuộc về người trong nước hay người nước ngoài) trong một thời gian nhất địnhtổng sản phẩm quốc dân được xác định theo phương trình kinh tế sau:

Trong khuân khổ đề tài chúng tôi cho rằng “Phát triển cây ăn quả có

múi tại khu vực huyện Cao Phong – Hòa Bình là sự chuyển biến của nền kinh

tế từ một trạng thái thấp lên một trạng thái cao hơn được nhìn nhận và đánh giá qua một số chỉ tiêu như : các chỉ tiêu thể hiện qui mô phát triển kinh tế, trong đó quan trọng nhất là tổng thu nhập và thu nhập bình quân theo đầu

người; các chỉ tiêu thể hiện sự tiến bộ về cơ cấu kinh tế trong đó quan trọng nhất là cơ cấu giữa nông nghiệp công nghiệp và dịch vụ, đối với nội bộ ngành thì đó là cấu giữa các loại giống cây ăn quả có múi và giá trị mà nó đem lại.”.

2.1.2 Khái niệm về cây ăn quả có múi

2.1.2.1 Khái niệm về cây ăn quả có múi

Cây ăn quả có múi thường gọi tắt là cây có múi (tên khoa học là

Citrus) là tập đoàn những cây trồng thuộc họ rễ nấm có hoa thuộc họ cửu ly

hương.Có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Đông Nam Á.Sinh trưởng và phát triển thuận lợi đối với nhiều kiểu khí hậu, chính vì điềunày nên chủng loại cây có múi trải dài khắp các vùng lãnh thổ trên thế giới vàphát triển hết sức đa dạng về giống Được trồng phổ biến và cho lợi ích kinh

tế cao hơn cả trong số chúng là các loại Bưởi (Citrus paradisi, C maxima, C.

sinensis…), Cam (C reticulata , C sinensis…), Chanh (C limon, C paradisi…).

Tại Việt Nam, cây có múi được coi là một cây trồng có đặc thù truyềnthống của người dân Cho đến nay các nhà khoa học đã phát hiện, bảo tồn và

phục tráng được rất nhiều loại quý hiếm như: Cam Xã Đoài (Citrus sinensis),

Cam Đường Canh, Cam Sành, Bưởi Diễn, Bưởi Phúc Trạch, Bưởi Năm Roi,Quýt Bố Hạ, Quýt Bắc Sơn, Quýt Nam Sơn Đây là những loại cây có múi cóchất lượng sản phẩm cao, có tiềm năng kinh tế và hứa hẹ sẽ là sản phẩm thếmạnh cho xuất khẩu nông sản của Việt Nam Tuy nhiên, tính đến nay cũngmới chỉ có Bưởi Phúc Trạch, Bưởi Năm Roi là những sản phẩm được xuấtkhẩu nhiều và còn thiếu về số lượng Các sản phẩm Cam, Quýt của chúng tavẫn còn kém xa so với các nước trong khu vực và trên thế giới cả về chấtlượng cũng như giá thành thiếu tính cạnh tranh

2.1.2.2 Các loại cây ăn quả có múi chủ yếu

Theo thống kê, trên thế giới hiện nay có khoảng trên 500 nghìn loại cây

ăn quả thuộc bộ có múi Trong số đó, một số loại chỉ tồn tại trong tự nhiên vàcác phòng nghiên cứu khoa học của các tổ chức tài nguyên thực vật học

Trong khuân khổ của đề tài chúng tôi chỉ đề cập đến các loại cây cómúi có giá trị kinh tế cao, được trồng phổ biến trên nhiều Quốc gia và vùnglãnh thổ Cụ thể là một số chủng loại chủ yếu sau:

- Bưởi (Citrus paradisi, C maxima,…): tại Việt Nam có rất nhiều giống

bưởi quý mà chất lượng được đánh giá là đứng đầu thế giới như: Bưởi Nămroi, Bưởi da xanh, Bưởi Phúc Trạch, bưởi Diễn, Bưởi Đoan Hùng…

- Cam (Citrus sinensis, C reticulata…): Cam Xã Đoài có phổ trồng rộngrãi nhất, nó được trồng trên 50 quốc gia và vùng lãnh thổ, với đặc điểm củaloài, chất lượng quả chịu tác động nhiều bởi chế độ dinh dưỡng và đặc tínhthổ nhưỡng khí hậu nên tại mỗi vùng miền, lãnh thổ giống cam này thườngcho chất lượng khác nhau từ chua vừa đến ngọt đậm Các giống cam trồng tạiViệt Nam thì ưu việt hơn hẳn về chất lượng phải kể đến cam Đường Canh haycòn gọi là “cam bóc”

- Chanh (C limon, C paradisi…): cây Chanh có đặc tính kháng chịu

sâu bệnh rất cao, rất rễ trồng và tiêu thụ Hiện nay sản lượng Chanh tiêu thụtrong nước vẫn đang còn thiếu rất nhiều Các giống Chanh được trồng phổbiến tại Việt Nam như Chanh Tứ Quý, Chanh bản địa, Chanh Ngón tay

- Quýt là giống cùng chi với Cam trong họ cây có múi, điểm khác biệtcủa Quýt với Cam là, Quýt có vỏ dễ bóc, nhân hạt có màu xanh Tại ViệtNam Quýt được trồng chủ yếu ở khu vực phía Nam với một số giống nhậpnội Còn ở khu vực phía Bắc, các giống Quýt thường tồn tại từ lâu ở các vùng

có tiểu khí hậu thuận lợi, do người dân khu vực tự thuần hóa khi phát hiệnchúng trong tự nhiên Một trong số chúng đang được nghiên cứu phục tráng

và nhân rộng ra đó là: Quýt Bắc Sơn – Lạng Sơn, Quýt Nam Sơn – Tân Lạc…

2.1.2.3 Các yêú tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất CAQ có múi.

Cây có múi thuộc họ cây rễ nấm, rất rễ sinh trưởng và phát triển trênnhiều tiểu vùng khí hậu Tuy nhiên, biên độ các điều kiện lý tưởng về nhiệt

độ, độ ẩm, lưu lượng nước và các yếu tố dinh dưởng cho các loại cây này pháttriển tốt thì lại tương đối khắt khe Ngoài ra, để phát triển được giống cây nàycon người còn không ngừng cải tạo và phát triển các gen quý của từng giốngnhằm phù hợp với các yêu cầu của thị trường đặt ra Nhìn chung, có thể nhậnthấy một số yếu tố ảnh hưởng đến PTSX một số loại CAQ có múi như sau:

- Yếu tố về điều kiện tự nhiên

- Yếu tố khoa học kỹ thuật

- Yếu tố thị trường

- Vai trò của các nhà quản lý

2.1.3 Cây ăn quả có múi và vai trò của nó trong quá trình phát triển nền nông nghiệp hàng hoá

2.1.3.1 Tầm quan trọng của việc phát triển cây ăn quả có múi

Trồng cây ăn quả có múi được coi là một bộ phận của sản xuất nôngnghiệp mà đối tượng của nó là những cây trồng cho quả giá trị dinh dưỡngcao, các sản phẩm phụ là nguyên liệu cho nhiều ngành (dược phẩm, đông y,tây y, hương liệu ) Cây ăn quả có múi thích nghi nhiều chân đất, là câytrồng phù hợp để phát triển kinh tế, đặc biệt đối với địa hình và điều kiện thờitiết khí hậu tại Việt Nam, cây có múi là cây làm giàu cho bà con dân tộc vùngsâu, vùng xa, nơi mà diện tích đất dốc nhiều việc phát triển cây trồng ngắnngày gặp nhiều bất lợi, việc phát triển cây trồng lâm nghiệp phải kéo dài

nhiều năm làm chậm nguồn thu của bà con.

Phát triển cây ăn quả có múi mang ý nghĩa hết sức lớn lao đối với conngười Các loại quả là nguồn dinh dưỡng quý giá của con người ở mọi lứatuổi, nghề nghiệp khác nhau Trong quả có nhiều loại đường dễ tiêu, các axithữu cơ, protein, lipit, chất khoáng, pectin, tananh, các hợp chất thơm và cácchất khác… có nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B6, C Đặc biệt vitamin C rấtcần cho cơ thể con người, vitamin A cần cho trẻ em [25] Các chất hữu cơ, vilượng và vitamin này lại đặc biệt tồn tại hiều trong chủng loại cây ăn quả cómúi, đây là đặc trưng hết sức quan trọng để đánh gia nhu cầu thiết yếu củacon người đối với các loại hoa quả có múi Theo nghiên cứu mới đây chothấy, toàn bộ các sản phẩm của cây ăn quả có múi đều có thể được sử dụng đểlàm nguyên liệu cho đa ngành như dược phẩm, hóa mỹ phẩm, dinhdưỡng, Những nghiên cứu này ngày càng được bổ xung từ việc ứng dụngthực tế trong quá trình sản xuất chế biến hiện nay

Phát triển cây ăn quả có múi còn nhằm cung cấp nguyên liệu cho các nhàmáy chế biến, đặc biệt là ép nước quả nguyên chất có ý nghĩa về mặt dinh dưỡngcũng như chữa bệnh Công nghiệp chế biến quả đã góp phần giải quyết một vấn

đề căn bản cho đời sống là cung cấp quả nhanh, quanh năm cho nhân dân

Phát triển cây ăn quả có múi mang ý nghĩa rất lớn trong việc bảo vệmôi trường sinh thái, với chức năng làm sạch môi trường, giảm tiếng ồn, làmrừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan Đặc biệt là bảo vệ đất chống xói mònthông qua các mô hình kinh tế vườn nhà, vườn đồi, trang trại nông lâm kếthợp tạo nên vùng sinh thái bền vững Tăng độ che phủ đất, giữ và bảo vệnguồn nước, bảo vệ và sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên đất và nước Ngoài

ra phát triển cây ăn quả có múi đã góp phần sử dụng hợp lý vùng đất dốc, kếthợp với các mô hình sản xuất nông lâm kết hợp

Việc phát triển cây ăn quả có múi đã góp phần tạo thêm việc làm, nângcao thu nhập cho người lao động, xoá đói giảm nghèo Các cơ sở hạ tầng kinh

tế và dân sinh được hình thành khi sản xuất cây ăn quả có múi phát triển Qua

đó góp phần làm thay đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng sản xuấthàng hoá

Chính vì những ý nghĩa to lớn như đã nói ở trên, ngày nay với nhữnglợi thế về khí hậu, đất đai, nguồn nước, lao động và kinh nghiệm cổ truyềncủa mình, kết hợp với việc áp dụng các thành tựu khoa học trong sản xuất cây

ăn quả có múi tạo ra nhiều sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trongnước và xuất khẩu làm giàu cho đất nước

2.1.3.2 Quan điểm, chính sách phát triển cây ăn quả của Đảng và Nhà nước ta

* Phát triển cây ăn quả theo quan điểm của Đảng và Nhà nước

Ngày 3/3/1999 Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định 182/QĐ/TTgphê duyệt đề án phát triển rau quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1999-2010 Trên

cơ sở phát huy lợi thế và tiềm năng của từng vùng sinh thái gắn với thị trườngtiêu thụ, chương trình bảo quản chế biến sản phẩm đến hệ thống chính sáchnhằm từng bước chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp, đưa các sảnphẩm rau quả và hoa cây cảnh trở thành hàng hoá có giá trị kinh tế cao [4]

Trong tình hình thị trường và giá cả nông sản không ổn định, Đảng vàNhà nước ta đã có nhiều chủ trương, chính sách kinh tế tài chính để hỗ trợ sảnxuất nông nghiệp và kinh tế nông thôn phát triển nhanh, vững chắc Đặc biệt

là Nghị quyết 09/QN-CP ngày 15/6/2000 của Chính phủ về chuyển dịch cơcấu kinh tế và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp đã tạo cơ sở pháp lý để pháttriển nông nghiệp hàng hoá và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theohướng tiến bộ và cụ thể hơn [5]

Đại hội IX của Đảng đã quyết định đường lối, chiến lược phát triểnkinh tế - xã hội nước ta đến năm 2010, trong đó nông nghiệp nông thôn đượcquan tâm đặc biệt: “Đẩy nhanh CNH-HĐH nông nghiệp và nông thôn theo

hướng hình thành nền nông nghiệp hàng hoá lớn phù hợp với nhu cầu thịtrường và điều kiện sinh thái của từng vùng, chuyển dịch cơ cấu ngành nghề,

cơ cấu lao động tạo việc làm thu hút nhiều lao động nông thôn Đưa nhanhtiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất, xây dựng hợp lý cơ cấu sản xuấtnông nghiệp…” [10]

Ngày 16/7/2003 Quốc hội đã ban hành Nghị quyết số 15/2003 QH 11

về việc miễn giảm thuế đất nông nghiệp

Về đầu tư tín dụng, ngày 24/6/2002, Thủ tướng chính phủ đã ban hànhQuyết định số 80/2002/QĐ-TTg về chính sách khuyến khích tiêu thụ nôngsản hàng hoá thông qua hợp đồng Quyết định trên đã giúp các doanh nghiệpnhất là các doanh nghiệp lớn của Nhà nước như Tổng công ty rau quả ViệtNam chủ động ký kết hợp đồng tiêu thụ nông sản với người sản xuất Doanhnghiệp đã mua được sản phẩm với chất lượng tốt, nguồn cung cấp ổn định đểtiêu thụ chế biến và xuất khẩu, tận dụng có hiệu quả công suất máy móc thiết

bị Các hộ nông dân tiêu thụ sản phẩm làm ra với giá cả hợp lý, thu nhập từngbước được cải thiện

Nhằm khắc phục một số tồn tại trong công tác quy hoạch vùng nguyênliệu và cơ sở chế biến, công tác đầu tư dàn trải thiếu trọng tâm, trọng điểm,nâng cao khả năng ứng dụng công nghệ mới và khả năng cạnh tranh sản phẩmchế biến đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu góp phầntiêu thụ sản phẩm cho nông dân, Thủ tướng chính phủ đã có chỉ thị số24/2003/CT-Tg ngày 8/10/2003 về phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm,thuỷ sản Theo đó các dự án phát triển vùng nguyên liệu và công nghiệp chếbiến nông lâm, thuỷ sản sẽ được hưởng một số ưu đãi về tài chính như đượcvay vốn với lãi suất ưu đãi từ nguồn vốn tín dụng đầu tư của nước ngoài [2]

Mới đây, theo chiến lược năm 2015 và định hướng phát triển nông, lâm,ngư nghiệp đến năm 2020 được Bộ Nông nghiệp thông qua ban hành kèm theo

Quyết định số 35 /QĐ-BNN-KHCN ngày 07 tháng 01 năm 2008 của Bộ

trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT chỉ rõ các cơ hội và thách thức của nềnnông nghiệp nước nhà trong xu thế hội nhập trong đó cụ thể hóa bằng cácnghiên cứu phát triển tập trung có tầm vĩ mô Chiến lược phát triển ưu thế sosánh tạo dựng thương hiệu nông sản với các loại cây trồng đã trở thành thếmạnh của vùng, từ đó từng bước cải thiện chất lượng nông sản, nâng cao sứccạnh tranh trên thị trường khu vực và trên thế giới

Như vậy, với các chính sách của Đảng và Nhà nước về miễn thuế sửdụng đất nông nghiệp, khuyến khích tiêu thụ nông sản hàng hoá thông quahợp đồng, chính sách về hỗ trợ tài chính và ưu đãi thuế cho phát triển vùngnguyên liệu và chính sách về công nghiệp chế biến nông lâm thuỷ sản đã gópphần tích cực cho phát triển ngành nông nghiệp nói chung và phát triển cây ănquả nói riêng, tạo thêm việc làm và nâng cao đời sống của người dân

* Phát triển cây ăn quả theo quan điểm hệ thống nông nghiệp bền vững

Các thành phần chủ yếu nhất của hệ thống sinh thái là khí hậu, đất đai

và cây trồng, là sự luân canh các loại cây trồng thích hợp với các vùng khácnhau Hay nói cách khác là năng suất của hệ thống sinh thái cây trồng

Khả năng ra hoa đậu quả của một loại cây trồng nào đó phụ thuộc vàocác yếu tố khí hậu, đất đai và sinh vật trong đó các đặc trưng khí hậu (nhiệt

độ, mưa, nắng…) đóng vai trò đặc biệt quan trọng

Một loại cây thường đòi hỏi một ranh giới nhiệt độ nhất định cho sựphân hoá hoa và đậu quả, xu hướng chung là càng đưa đến những vùng cách

xa về vĩ độ nơi cây trồng phát sinh, khả năng ra hoa đậu quả càng bị kém đi

Mặc khác, cũng cần phải thấy rằng khả năng tạo sản phẩm có giá trịkinh tế của cây ăn quả chịu sự chi phối của điều kiện môi trường khác nhau ởcác giai đoạn khác nhau Ở một số chủng loại cây ăn quả thời kỳ hoa và phânhoá hoa đóng vai trò quyết định trong lúc đó ở các đối tượng khác ví dụ như

xoài thì thời kỳ nở hoa đến đậu quả lại có ý nghĩa quyết định.

Từ những vấn đề trên chúng tôi nhận thấy việc phân vùng qui hoạchcây ăn quả phải dựa trên một số hệ thống các yếu tố ngoại cảnh và nội tạiđược gọi là các yếu tố hình thành, trong đó giai đoạn phát triển kể từ lúc tiềnphân hoá hoa đến lúc quả chín phải được quan tâm đúng mức

Sản xuất cây ăn quả là một bộ phận trong nền sản xuất nông nghiệp và

vì vậy công tác nghiên cứu qui hoạch vùng trồng các loại cây ăn quả phải dựavào nền tảng cơ bản hệ thống cây trồng

Theo Hoàng Văn Đức (1984) mục đích của việc nghiên cứu và quihoạch sản xuất của một vùng là nhằm tăng hiệu quả sử dụng tài nguyên thiênnhiên đất, bức xạ mặt trời, lượng mưa, nguồn nước tưới… với một mức đầu

tư tài nguyên kinh tế nhất định (vốn, vật tư, trang bị, lao động…) để tăng sảnphẩm nông nghiệp và đem lại lợi nhuận cao cho người sản xuất [12]

Đào Thế Tuấn (1984) chỉ rõ mục tiêu cuối cùng của việc phân vùng

và bố trí hệ cây trồng hợp lý là nhằm tận dụng hợp lý nhất các nguồn lợi tựnhiên, kinh tế và xã hội trên một không gian và theo một thời gian nhấtđịnh [27]

* Phát triển cây ăn quả theo hướng thị trường và đối tượng tiêu dùng

Ngày nay khi đời sống được nâng lên, thì nhu cầu về lượng quả tươitrong các bữa ăn cũng được nâng lên Thị trường quả phụ thuộc hoàn toàn vàomức sống và tập quán sử dụng của con người Để hướng tới thị trường tiêuthụ sản phẩm quả trước hết người sản xuất phải nắm được các đối tượng tiêudùng sản phẩm như:

- Đối tượng tiêu dùng theo thu nhập thì với những nhóm thu nhập khácnhau sẽ tiêu dùng sản phẩm khác nhau, nhóm thu nhập cao họ không quantâm đến giá cả sản phẩm mà chỉ quan tâm đến hình thức, chất lượng và độ an

toàn của sản phẩm Với nhóm thu nhập trung bình họ quan tâm đến sản phẩm

có giá cả trung bình Nhóm thu nhập thấp thì nhu cầu sử dụng sản phẩm quảtrong sinh hoạt là rất ít Theo những thống kê mới đây, người tiêu dùng sửdụng và chọn lựa quả có múi làm thực đơn theo nhu cầu của bản thân và giađình là nhiều nhất Đơn giản vì chủng loại quả có múi rất phong phú về chủngloại, giá cả cũng đa dạng tùy theo mức thu nhập cao hay thấp mà người tiêudùng có thể có những lựa chọn phù hợp Đặc tính của quả có múi cũng đápứng được ngay cả đối với những khách hàng khó tính: với dân cư khu vựcĐông, Nam á thì hầu hết các loại quả có múi đều được ưa chuộng, với dân cưkhu vực Tây Âu, Bắc Mỹ là những người tiêu dùng khó tính lại ưa thích vớicác loại quả như Quýt, Bưởi Năm Roi, Da Xanh, Phúc Trạch, Diễn vì cácloại quả này dễ bóc và không bị nước rấy bẩn ra tay khi sử dụng

- Nhu cầu tiêu dùng theo giới tính: ở những độ tuổi khác nhau thìnhu cầu tiêu dùng một loại sản phẩm nào đó cũng khác nhau Với người gìathích sản phẩm vừa mềm vừa ngọt, với phụ nữ thích sản phẩm vừa chua vàvừa ngọt

Theo Phạm Chí Thành (1993), nông nghiệp Việt Nam hiện đang pháttriển theo hướng kinh tế thị trường Thị trường cần loại quả nào, bao nhiêu,chất lượng và giá thành như thế nào thì sản xuất sẽ đáp ứng trong một thờigian cho phép tương đương với thời kỳ kiến thiết cơ bản [21]

Như vậy, ở mỗi vùng tuỳ theo lợi thế nên quyết định phát triển loại cây

gì, phát triển đến đâu và áp dụng công nghệ nào phục vụ cho các đối tượngtiêu dùng nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất

2.1.3 Đặc điểm - kinh tế kỹ thuật sản xuất cây ăn quả có múi

Cây ăn quả có múi thường là cây lâu năm đều trải qua thời kỳ kiến thiết

cơ bản Thời kỳ này thường kéo dài 2 - 3 năm tuỳ theo từng loại cây ăn quả

(cá biệt có một số loại như Quất, Cam Canh với công nghệ nhân giống mớichỉ cần 1 năm) Trong thời kỳ này nên trồng các cây ngắn ngày như cây họđậu, vừa có tác dụng che phủ mặt đất chống xói mòn vừa tăng độ phì nhiêucho đất lại có thu nhập để thực hiện phương châm lấy ngắn nuôi dài.

Trong những năm đầu, cây chỉ sinh trưởng mà chưa có sự ra hoa kếtquả, độ dài thời gian này phụ thuộc vào đặc tính sinh vật học của từng loài,ảnh hưởng của điều kiện sinh thái và quá trình chăm sóc của con người Nhìnchung các loại cây ăn quả có múi đều phải trải qua các giai đoạn non trẻ, thời

kỳ gần thuần thục, thành thục và cuối cùng là cằn cỗi Tương ứng với các giaiđoạn này là các thời kỳ vật hậu khác nhau của cây trồng: thời kỳ chưa ra hoa,thời kỳ bắt đầu ra hoa kết quả và cuối cùng là thời kỳ mà cả quá trình sinhtrưởng lẫn ra hoa đậu quả cũng dần ngưng lại [23]

Đối với cây ăn quả có múi, loại cây bắt buộc phải trải qua hai quá trìnhsinh trưởng sinh dưỡng và phát triển chính [28] đại bộ phận là cây thân gỗlâu năm vì vậy trong công tác phân vùng phải có những nét rất đặc thù

Cây ăn quả có múi là loại cây trồng cạn có tính chịu hạn cao không kénđất Với đặc tính này việc bố trí sản xuất phân bố ở các vùng, khu vực trongphạm vi lãnh thổ quốc gia Chính vì thế có thể phát triển cây ăn quả có múi ởnhững vùng đất mà phát triển cây lương thực không có hiệu quả trong lúc đócây ăn quả có múi đem lại hiệu quả kinh tế cao

Cây ăn quả có múi có thể trồng phân tán tại vườn nhà hoặctrồng tập trung ở các nông trường, các trang trại gia đình, cây ăn quả cómúi thường trồng một lần và thu hoạch nhiều lần, một năm có thể thuhoạch một đến hai vụ quả, lao động sử dụng cho trồng và chăm sóc cây ănquả có múi rải đều quanh năm nên có thể sử dụng lao động gia đình Chủngloại cây ăn quả có múi ở nước ta rất phong phú, trong quá trình sản xuất

nếu bố trí canh tác hợp lý các giống cây ăn quả có múi sẽ có sản phẩm thuhoạch quanh năm, hoặc có thể trồng chuyên canh một loại cây ăn quả chonăng suất cao thu nhập ổn định.

Cây ăn quả có múi là loại sản phẩm chứa nhiều nước, dễ hư hỏngnhưng lại yêu cầu đảm bảo chất lượng tươi, tiêu dùng ngay và thường xuyên;

vì vậy đòi hỏi phải tổ chức tốt khâu thu hái chế biến và tiêu thụ sản phẩm vớitrình độ kỹ thuật phải cao

Việc tổ chức sản xuất nếu có điều kiện phải hình thành các vùngchuyên môn hoá để tiện lợi về mọi mặt và đạt hiệu quả kinh tế cao

Sản xuất cây ăn quả có múi yêu cầu có chính sách kinh tế phải linh hoạt

để kích thích người sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm nhất là sản phẩm

để xuất khẩu và hạn chế tính thời vụ trong sản xuất [18]

Bảng 2.1 Sản lượng một số loại quả có múi của thế giới

Ở vùng Đông Nam Á, quýt có vị trí khá quan trọng trong sản xuất cây

ăn quả có múi ở một số nước như Thái Lan (561.000 tấn, với diện tích44.800 ha năm 1986-1987), Indonexia đạt (489.000 tấn/năm 1996), Philippin(39.796 tấn/năm 1987) Ở Ấn Độ sản lượng quýt chiếm 41% trong tổng số2,41 triệu tấn/năm 1988-1993 Riêng năm 1993 ở Pakistan sản lượng quýtchiếm 70% trong tổng số 1.578 tấn quả có múi

2.2.1.2 Bài học kinh nghiệm

Nhu cầu thực tế là một thách thức đối với các nước có diện tích trồngcây có múi lớn Loại quả này được người tiêu dùng hết sức quan tâm và ngàycàng có những tiêu chuẩn khắt khe hơn Điều này đã ảnh hưởng rất lớn đếntiêu chuẩn bảo tồn và phát triển danh mục giống cây trồng này

Tại Thái Lan, cây có múi được quy hoạch trồng tập trung và có quytrình thâm canh nghiêm ngặt Quy trình phòng bệnh và canh tác nông nghiệpsạch được đặt lên hàng đầu Với 4 vùng trồng tập trung là các vùng có điềukiện thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp, không thể phát hiện các mô hình nhiễmbệnh loét và chảy gôm cũng như vàng lá gân xanh trên các mô hình này

Chính điều này cũng giúp cho chất lượng quả của loại cây trồng này ngàymột cao và luôn đáp ứng được với yêu cầu khắt khe của người tiêu dùng trênthế giới Mỗi năm Thái Lan xuất khẩu khoảng 20.000 tấn quả có múi các loại

và thỏa mãn mức tiêu dung khoảng 200.000 tấn trong nước Để có đượcnhững thành quả đó Thái Lan đã sử dụng công nghệ tưới tự động và chuẩnmực đất trồng cũng như công nghệ cây giống sạch bệnh cho các mô hình.Chúng ta sẽ luôn hi vọng rằng một ngày không xa, Việt Nam cũng sẽ có mộtvùng canh tác như vậy

Tại Trung Quốc, chủng loại cây có múi đa dạng và phong phú nhất trênthế giới với khoảng hơn 200 loại được trồng rộng rãi trên cả nước Chất lượngcũng vô cùng phong phú, đáp ứng tất cả nhu cầu của thị trường quả tươi vàhoa quả chế biến Đây cũng là quốc gia có nền khoa học công nghệ nôngnghiệp vô cùng phát triển Số lượng quả có múi không hạt cũng chiếm nhiềunhất tại quốc gia này Tuy nhiên công nghệ sử dụng hóa chất sử lý theo giaiđoạn để cho kết quả này cũng như trong quá trình bảo quản đã khiến cho cácloại quả này của Trung Quốc không chiếm được thị hiếu của người tiêu dùngtrên thế giới Điều này cũng cần được xem xét trong chiến lược phát triển một

số loại CAQ có múi tại Việt Nam

Cuba và Đức cũng là các quốc gia có sự phối hợp tác với Việt Namtrong nhiều năm qua để nghiên cứu về loại cây trồng này Có thể nói nền tảngphát triển CAQ có múi của Cuba có ảnh hưởng không nhỏ đến Việt Nam TạiCuba có những mô hình trên 40 năm tuổi mà vẫn cho năng suất, sản lượng vàphẩm chất quả cao Đây cũng là thành quả đáng ghi nhận của các biện phápthâm canh và phòng trừ sâu bệnh hại hiệu quả Về thị trường thì tại các quốcgia này sản lượng chủ yếu tiêu thụ trong nước nhưng vẫn chưa đáp đủ ứngnhu cầu trong nước Chính vì thế việc hợp tác với Việt Nam và một số nước

có điều kiện phát triển giống cây trồng này cũng là một hướng tích cực tạo đà

cho Việt Nam có thể phát triển chất lượng và thị trường xuất khẩu một số loạiquả có múi sang các quốc gia này.

Ngoài ra mô hình tưới nhỏ giọt của Isaren trên các nông trường trồngCAQ có múi cũng là một bài học hết sức quý giá đối với chúng ta Điều này

sẽ là thiết thực biết bao đối với các khu vực có khí hậu thuận lợi nhưng lạigặp những trở ngại trong việc cung cấp nước đến các vườn trồng như huyệnCao Phong – tỉnh Hòa Bình

2.2.2 Phát triển cây ăn quả có múi ở Việt Nam và những bài học kinh nghiệm

2.2.2.1 Thực tiễn

Tại Việt Nam, cây ăn quả có múi được trồng dải rác ở khắp các vùngmiền Có thể thấy sự hiện diện của nó ở hầu hết các hộ gia đình từ thành thịđến nông thôn Tuy nhiên, việc trồng cây có múi tập trung dưới hình thức sảnxuất hàng hóa và mang đậm đặc sản vùng thì được phân bố chủ yếu ở một sốvùng trọng điểm như: cam Xã Đoài (Nghệ An, Hòa Bình), Sông Con, Vân

Du, bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), cam Đường Canh, bưởi Diễn (Canh Diễn –

Hà Nội),… Trước đây đời sống của nhân dân còn nhiều khó khăn, lương thực,thực phẩm thiếu nên việc trồng cây ăn quả có múi ít được chú trọng đầu tưphát triển, do vậy năng suất thường đạt thấp, sản phẩm ít có giá trị hàng hoá

Những năm gần đây, cây ăn quả có múi đóng vai trò quan trọng trongviệc nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống của nhân dân, đặc biệt là đồng bàovùng Trung du miền núi phía Bắc, do hiệu quả kinh tế trồng cây ăn quả cómúi cao cộng với lợi thế khai thác về đất đai, khí hậu và lao động Diện tíchcây ăn quả có múi toàn quốc trong những năm qua tăng khá nhanh, chủng loạicây ăn quả có múi cũng được đánh giá và chọn lựa kỹ càng hơn, đa dạng hơn,một số cây ăn quả có múi có giá trị kinh tế cao được trồng tập trung mang

tính đặc thù cho từng vùng sinh thái như: Bưởi Năm Roi được trồng chủ yếu

ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, Cam Xã Đoài trồng phổ biến ở Nghệ

An, Hòa Bình, Quýt Bắc Sơn – Lạng Sơn

Theo Vũ Tuyên Hoàng, phát triển cây ăn quả có múi trên cơ sở liên kếtnông - lâm - thuỷ sản - thuỷ lợi vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam

Bộ, một số vùng trung du miền núi phía Bắc vốn đã có diện tích khá rộngtrồng cây ăn quả cần phải được qui hoạch lại [15]

Khả năng phát triển cây ăn quả có múi ở nước ta rất to lớn Thực trạngphát triển cây ăn quả có múi nước ta mấy năm gần đây đã có nhiều cố gắng,nhưng chưa tương xứng với tiềm năng hiện có Vì vậy phương hướng pháttriển cây ăn quả có múi ở nước ta là tiếp tục đẩy mạnh hơn nữa phát triển cây

ăn quả có múi vừa theo hướng thâm canh tăng năng suất cây trồng, vừa mởrộng diện tích, từng bước xây dựng và hoàn thiện những vùng sản xuấtchuyên canh hoá có qui mô lớn để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăngcủa nhân dân, nhu cầu nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩungày càng nhiều với chất lượng sản phẩm cao

Từ sau khi Luật đất đai được ban hành năm 1993, ruộng đất được giaolâu dài cho nông dân, cùng với nhu cầu quả trong nước tăng cao, phong tràotrồng cây ăn quả theo mô hình kinh tế trang trại, mô hình nông lâm kết hợpphát triển mạnh ở nhiều địa phương, đặc biệt các tỉnh vùng Trung du Miềnnúi Bắc bộ (Hòa Bình, Bắc Giang, Yên Bái, Hà Giang…) Vùng đồng bằngSông Hồng (Hưng Yên, Hải Dương, Ninh Bình…) Đồng bằng sông CửuLong (Vĩnh Long, Cần Thơ…) Sự phát triển các mô hình trồng cây ăn quả cómúi có vai trò tích cực trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng và nâng cao thunhập kinh tế của nông hộ Tuy nhiên trong quá trình phát triển, do thiếu địnhhướng qui hoạch, công nghệ bảo quản, chế biến sau thu hoạch chưa phát triển,

thị trường tiêu thụ không ổn định nhất là thị trường xuất khẩu kèm theo cácyếu tố bất lợi khác chi phối nên sản phẩm qủa sản xuất ra nhiều khi khôngtiêu thụ được, hoặc có bán được thì giá thấp gây thiệt hại cho người sản xuấtnhư vùng Cao Phong – Hòa Bình với Cam Xã Đoài, Lục Ngạn – Băc Giangvới vải thiều…

Vũ Công Hậu (1996) đã phân chia tập đoàn cây ăn quả Việt Namtheo các nhóm có nhu cầu sinh thái khác nhau: cây nhiệt đới, cây á nhiệtđới và cây ôn đới Mỗi một nhóm cây lại được phân chia ra thành hai nhómphụ, nhóm đặc trưng bao gồm các chủng loại chỉ ra hoa, kết quả trong mộtvùng nhất định và nhóm không đặc trưng có thể trồng trong một phổ thíchnghi rộng hơn [14]

Theo Vũ Mạnh Hải (2002) [32], vùng trồng cây ăn quả ở miền Bắc chủyếu tập trung vào các cây trồng chính như sau:

* Nhóm cây có múi: vùng trồng tập trung ở miền bắc thuộc khu vực

Trung du miền núi phía bắc và Bắc Trung bộ tâm điểm của vùng là các tỉnh

Hà Giang (các huyện vùng thấp) và Tuyên Quang chủ yếu là Hàm Yên Cáckhu vực bổ trợ khác như là Phú Thọ (huyện Đoan Hùng và Hạ Hoà) Lạng Sơn(Chi Lăng, Cao Lộc), Hoà Bình (huyện Kim Bôi, khu vực Cao Phong), TháiNguyên (Bắc Sơn, Đồng Hỷ)

Vùng phía Bắc Trung bộ, tập trung chủ yếu là Nghệ An với hướng chủlực là các giống cam chanh, khu vực phụ cận phía Nam là (Hà Tĩnh, ThừaThiên Huế) chủ yếu phát triển các giống bưởi truyền thống và một số giốngcam quýt có chất lượng cao Khu vực phụ cận phía bắc cây ăn quả tập trung làtỉnh Thanh Hoá và hướng phát triển chủ yếu là các giống cam chanh

Bảng 2.2 Diện tích Cam, Chanh, Quýt phân theo địa phương

Miền Nam – South 44,600 44,300 50,359 53,941 57,300

V

Duyên Hải Nam Trung Bộ

South Central Coast

VII Đông Nam Bộ

South Central Coast 4,300 4,700 6,102 6,600 7,300

7 Bình Thuận 900 900 940 935 900

VII

I

Đồng bằng sông Cửu long

Mekong River Delta 38,700 37,800 43,017 45,970 48,400

Cây trồng có múi được trồng dải rác khắp các vùng miền tổ quốc ta,chủng loại vô cùng phong phú và chất lượng cũng hết sức đa dạng 15 nămtrước, 2 vùng trồng lớn của nước ta là Nghệ An và Hòa Bình đã phải đối mặtvới một thảm họa dịch bệnh vàng lá gân xanh, cho đến nay căn bệnh này về

cơ bản đã được khống chế và chúng ta vẫn luôn phải sử dụng các biện phápphòng ngừa bệnh Một loại bệnh phổ biến trên các loại cây có múi khiến sảnphẩm của nó giảm đáng kể về chất lượng cũng như nhu cầu của người tiêudùng đó là bệnh loét

Chúng ta vẫn chưa có quy trình chuẩn về phòng trừ bệnh loét, các loạithuốc BVTV sử dụng cũng chỉ dừng lại ở mức độ khống chế nhưng mức độ

sử dụng lại ngày một tăng khiến các tiêu chuẩn an toàn đối với loại hoa quảnày giảm đi rất nhiều

Việc áp dụng quy trình chuẩn từ sản xuất cây giống đến quy hoạchvùng chồng tập trung sẽ là chiến lược xuyên xuốt Bên cạnh đó thị trường tiêuthụ cũng hết sức quan trọng Sẽ là rất lãng phí nếu các đặc sản quả có múi củanước ta chỉ dừng lại ở thị trường trong nước.

Trong các năm qua nhờ có các chính sách khuyến khích thu hút vốnđầu tư thông qua luật khuyến khích đầu tư nước ngoài, nhiều dự án đã bỏ vốn

ra đầu tư vào lĩnh vực chế biến với qui mô khác nhau Đã có hàng trăm ngàn

cơ sở làm công việc sơ chế bảo quản theo công thức sấy, chiên sấy, đông lạnhsản phẩm rau quả (theo báo cáo thống kê của 35 tỉnh thì có 25 đơn vị quốcdoanh, 7 đơn vị liên doanh, 129 đơn vị tư nhân và hơn 10.000 hộ qui mô gia

đình) Năm 2003 các hội viên của Hiệp hội trái cây Việt Nam đã đầu tư nhiều

cơ sở chế biến rau quả mới như nhà máy đồ hộp rau quả Mỹ Luông Chợ Mớitỉnh An Giang, nhà máy đông lạnh rau quả Duy Hải tại Đồng Nai củaVegetexco - Hồ Chí Minh, xưởng chế biến trái cây doanh nghiệp Hoàng Giatỉnh Vĩnh Long, nhà máy chế biến trái cây tại Cần Thơ [4]

Chế biến sau thu hoạch có thể dưới nhiều hình thức như ướp lạnh, sấykhô, ngâm muối, dầm chua và đóng hộp Qua hoạt động chế biến làm thay đổihình thức và chất lượng quả nguyên liệu tạo ra nhiều sản phẩm mới cho tiêudùng và xuất khẩu Ở đây chỉ xem xét hoạt động chế biến sau thu hoạch củaqủa tươi mà không làm thay đổi sản phẩm, như rửa, chọn loại sản phẩm vàcác hoạt động bảo quản sản phẩm như đóng gói, ướp lạnh và chiếu xạ

Các cơ sở bán buôn trong nước và cơ sở xuất khẩu rau quả tươi ápdụng một số công nghệ chế biến sau thu hoạch rất khác nhau phụ thuộc vàoloại sản phẩm, địa điểm và loại cơ sở buôn bán

Qua bảng 2.3 cho ta thấy khoảng 87% cơ sở buôn bán rau quả tươi cóhoạt động sau thu hoạch ở miền Bắc và 100% các cơ sở ở miền Nam có hoạtđộng sau thu hoạch Hoạt động sau thu hoạch phổ biến nhất là khâu đóng gói68% ở miền Nam và chỉ có 24,1% ở miền Bắc, riêng khâu phân loại miềnNam đạt đến 90% nhưng ở miền Bắc chỉ đạt 37%

Bảng 2.3 Hoạt động sau thu hoạch sản phẩm qủa của các nhà buôn bá n

Bántrongnước

Nhàxuấtkhẩu

Trungbình

Bántrongnước

Nhàxuấtkhẩu

Trungbình

Đối với cỏc hộ trồng chuối, vấn đề sau thu hoạch chủ yếu là liờn quanđến vận chuyển và bốc xếp Vấn đề sau thu hoạch chủ yếu đối với hộ trồngthanh long là ảnh hưởng của nhiệt độ cao hay thời tiết núng, cũn đối với hộtrồng xoài vấn đề về kỹ thuật thu hoạch là vấn đề chớnh [29].

* Cụng nghệ bảo quản

Bảo quản sản phẩm quả hiện nay chủ yếu theo cụng nghệ truyền thống,qui mụ nhỏ, cỏc nghiờn cứu đó đề cập bảo quản với qui mụ vừa (nhỏ hơn vàichục tấn/hộ như vải (20-30 tấn/hộ, cam 20tấn/ hộ, mận: 10-20 tấn/hộ) Vớicụng nghệ tiờn tiến hơn như kết hợp sử dụng nhiệt núng (49-530C) hoặc mỏt(dưới 180C) hoặc lạnh dưới 100C hoặc đụng lạnh (dưới - 150C) nhằm hạn chế

hụ hấp, chớn Quỏ trỡnh chớn, sử dụng một số hoỏ chất nhằm ngăn chặn hoạtđộng vi sinh vật và bao bỡ bảo quản nhằm điều tiết thuận lợi cho mụi trườngbảo quản với kết quả trờn đó hạn chế được 1% đối với một số loại quả chủ lựcsau Thời gian bảo quản một số sản phẩm quả được thể hiện trờn bảng 2.4

Bảng 2.4 Thời gian bảo quản một số loại quả

STT Tờn sản phẩm Ở nhiệt độ thờng(ngày) Ở nhiệt độ lạnh

(ngày)

Ở nhiệt độ đônglạnh (ngày)

-5 Chuèi 10 25

-Nguồn [29]

2.2.2.2 Thị trường và tiêu thụ sản phẩm quả có múi

* Thị trường trong nước

Việc tiêu thụ sản phẩm quả chủ yếu ở dưới dạng tươi và cho thị trường trongnước là chính, sản phẩm quả chế biến công nghiệp mới chỉ chiếm 10% Do ápdụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, các biện pháp kéo dài thời gian sử dụng,nên chất lượng sản phẩm quả đã được nâng nên [29]

Theo phân tích điều tra về mức sống của Việt Nam năm 2008 thì sảnphẩm quả tiêu thụ một người trong một năm chỉ đạt 27,6 kg và chủ yếu tậptrung ở các thành phố lớn hoặc trong dịp cúng giỗ, tết…

Nhu cầu tiêu dùng quả của các vùng và thành phố cũng có sự khácnhau Ở các thành phố lớn và thị xã mức tiêu dùng cao gấp nhiều so với nôngthôn (bảng 2.5)

Bảng 2.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm quả ở các thành phố và các vù ng

Vùng

Mức tiêu thụ sản phẩm (kg/người/năm) Cam Chuối Xoài Quả

khác

Trung bình

Đồng bằng sông Cửu Long 12 6 3 5 26

Nguồn: Phân tích điều tra về mức sống của Việt Nam năm 2008

Hiện nay, theo thống kê của FAO tiêu thụ quả bình quân đầu người ởnước ta đạt khoảng 40kg/người/năm, thấp hơn nhiều so với bình quân của thế

giới 70kg/người/năm Năm 2004 trong báo cáo sơ kết 4 năm thực hiệnchương trình rau quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1998 - 2010, Bộ Nông nghiệp

và Phát triển nông thôn đưa ra kế hoạch phấn đấu đến năm 2010 bình quântiêu thụ 65 kg quả/ người/năm

Qua bảng dưới đây cho ta thấy tần suất sử dụng quả ở các thành phốlớn tăng gấp 2 - 8 lần so với vùng trung du miền núi phía Bắc Điều đó chứng

tỏ khi thu nhập tăng thì tiêu thụ tất cả các loại quả cũng tăng lên, nhưng cóloại này được tiêu thụ nhiều hơn loại khác Tiêu thụ cam, xoài và “quả khác”

có xu hướng tăng nhanh khi thu nhập tăng [29]

Hình thức sử dụng chủ yếu là quả tươi, các sản phẩm chế biến chưa phổbiến với thị hiếu người tiêu dùng và đặc biệt với vùng nông thôn, miền núi.Nhu cầu sử dụng quả ở các vùng có khác nhau, các đô thị lớn như thành phố

Hà Nội, Hồ Chí Minh mức tiêu thụ có thể đạt 60 - 70kg/người/năm (tần suất

sử dụng quả trung bình từ 13 - 15 lần/tháng) (bảng 2.6)

Bảng 2.6 Tần suất sử dụng quả của một người trong một thá ng

STT Vùng, khu vực Tần suất sử dụng quả

Tổ chức tiêu thụ quả ở nước ta ngoài Tổng công ty rau quả nông sảnViệt Nam và các đơn vị trực thuộc còn có các tổ chức tư thương tham gia trựctiếp tiêu thụ Do vậy khâu lưu thông, phân phối nhiều lúc diễn ra theo hướngtích cực Tuy nhiên, các hoạt động tổ chức thu mua, tiêu thụ sản phẩm của tưthương hoàn toàn mang tính tự phát, theo lợi nhuận tức thời của thị trườngnên khó tránh khỏi tình trạng người dân bị ép giá Dưới tác động của cơ chếthị trường, hệ thống tổ chức tiêu thụ quả tươi của tư thương được tổ chức thumua đến vận chuyển đường dài, bán buôn, bán lẻ rất có hiệu quả Chính nhờ

có nền kinh tế nhiều thành phần nên lượng quả tươi được lưu thông, phânphối đi các nơi trên mọi miền đất nước

* Thị trường xuất khẩu quả

- Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, ngành sản xuất và chế biếncủa nước ta đang dứng trước những thách thức về xuất khẩu và cả trong tiêuthụ nội địa Có thể thấy một số điểm chính sau:

+ Thị trường Trung Quốc, hàng năm nhập khẩu 50 - 80% sản lượngquả tươi từ nước ta nhưng trong những năm gần đây đang bị thắt chặt docác qui chế nhập khẩu sau khi gia nhập WTO Trong thời gian tới rau quảnông sản Việt Nam xuất sang Trung Quốc phải chịu mức thuế cao hơn TháiLan, Ấn Độ, với mức thuế 22 - 25%, các đòi hỏi về chất lượng nghiêm ngặthơn trước

+ Các thị trường tiêu thụ tiềm năng khó tính như Hoa Kỳ, EU đangthắt chặt các hàng rào phi thuế quan và kiểm soát chất lượng chặt chẽ.Nhiều sản phẩm quả xuất khẩu đang có xu hướng giảm giá trong lúc nàykhi thị trường ngày càng đòi hỏi chất lượng cao, an toàn, sạch bệnh, mẫu

mã bao bì đẹp, thuận lợi cho tiêu dùng Sản xuất cây ăn quả có múi ởnước ta chịu nhiều yếu tố rủi ro do thời tiết, sâu bệnh, qui mô phân tán,việc cung ứng các giống tốt vào sản xuất đại trà cũng như việc điều tiết để

có được sự hài hoà giữa sản xuất tiêu thụ và chế biến vẫn còn là một khókhăn lớn, tính thương phẩm của hàng hoá quả tươi còn thấp, hạn chế đáng

kể đến khả năng cạnh tranh trên thị trường

Việt Nam đang từng bước thực hiện lộ trình cắt giảm thuế để gia nhậpWTO, do đó các sản phẩm chế biến phải chịu áp lực cạnh tranh với các sảnphẩm nhập khẩu từ các nước trong khu vực Theo TS Nguyễn Minh Châu –Viện trưởng Viện nghiên cứu CAQ Miền Nam thì hiện nay chỉ có Bưởi PhúcTrạch, Năm Roi, Da Xanh là các sản phẩm được chứng nhận đủ tiêu chuẩn vệsinh và phẩm cấp để xuất khẩu vào các thị trường lớn như EU và Mỹ

Tuy nhiên, với điều kiện thuận lợi của nước ta như về đất đai, khí hậu,nước ta có nhiều chủng loại quả có múi đặc trưng có nhiều lợi thế so sánh vớicác nước trong khu vực và trên thế giới như Cam Canh, bưởi Diễn…sẽ cótiềm năng về xuất khẩu nếu đảm bảo được tiêu chuẩn sản xuất GAP đangđược triển khai tại nhiều mô hình trên cả nước

*Tổ chức tiêu thụ sản phẩm quả

Trong những năm gần đây ngành sản xuất quả có múi nước ta đã tăng nhanh

cả về diện tích và sản lượng Với diện tích gần 750.000 ha cây ăn quả có múi,trong đó có khoảng 60% diện tích là vườn quả chuyên canh, hàng năm chosản lượng gần 6 triệu tấn thì tiềm năng xuất khẩu quả của nước ta còn rất lớn

Quá trình tổ chức tiêu thụ sản phẩm quả ở nước ta chủ yếu theo cáckênh tiêu thụ sau:

- Tổng công ty rau quả nông sản Việt Nam và các công ty trực thuộc làđơn vị giữ vai trò chủ đạo trong lưu thông, phân phối mang tính chất Nhànước, thông qua việc hướng dẫn sản xuất, giới thiệu sản phẩm, ký kết các hợpđồng xuất khẩu sản phẩm quả Tổng công ty rau quả nông sản Việt Nam đãtạo điều kiện cho các cơ sở sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Tuy vậy, thị trườngtiêu thụ quả có chỗ, có nơi sôi động trong lúc đó có vùng lại bỏ ngỏ mang tính

chất tự do thông qua chợ nông thôn và thành thị.

- Kênh tiêu thụ do bộ máy Nhà nước, cơ quan, địa phương đảm nhậnthông qua các hợp đồng mua bán trao đổi sản phẩm

- Kênh tiêu thụ do tư nhân, thương lái đảm nhận, dưới các chủ có các

vệ tinh tham gia thu mua sản phẩm tại vườn không qua khâu trung gian

- Kênh tiêu thụ do tư nhân đảm nhận thu gom, vận chuyển và bán hàngcho các cửa hàng, đại lý, siêu thị

Trong các kênh tiêu thụ trên thì tiêu thụ sản phẩm quả hiện nay do tưnhân, thương lái tiêu thụ là chủ yếu

Phát triển sản xuất quả ngoài việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trongnước, chúng ta đã xuất khẩu mặt hàng quả có múi ra 43 nước trên thế giới.Trong đó Trung Quốc là nước nhập nhiều nhất Năm 2000 thị trường TrungQuốc chiếm 53,4%, tiếp đến là Đài Loan 18,9 triệu USD chiếm 8,86%, NhậtBản 9,4 triệu USD chiếm 4,4% [4]

Như vậy, khả năng sản xuất quả có múi tiêu thụ trong nước và xuấtkhẩu nhằm nâng cao mức sống và làm giàu của các hộ sản xuất cây ăn quả cómúi Để đạt được điều đó cần khắc phục được những điểm yếu, lạc hậu trongngành trồng cây ăn quả có múi Vấn đề đặt ra cho công tác nghiên cứu là:

- Việc quản lý chất lượng giống cây ăn quả có múi ở nước ta còn thảnổi (tuy đã có pháp lệnh giống cây trồng), nhiều cơ sở sản xuất không đảmbảo đúng quy trình, chất lượng không đảm bảo, dẫn đến một số cây bị nhiễmbệnh, năng suất, chất lương quả thấp gây thiệt hại lớn cho người sản xuất

- Người trồng cây ăn quả có múi hầu như chưa nắm vững kỹ thuậttrồng, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh

- Thị trường tiêu thụ sản phẩm chủ yếu do thương lái thao túng, đã gâythiệt hại cho người sản xuất

- Công nghệ chế biến mới ở giai đoạn sơ khai, chủ yếu chế biến theo mùa

vụ, số lượng được chế biến không đáng kể, sản phẩm chủ yếu dùng ăn tươi, dovậy mà sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải qua thời gian chu chuyển đã làmảnh hưởng đến phẩm chất quả, gây hư hỏng nhiều và người chịu thiệt thòi vẫn làngười sản xuất.

Để khắc phục tình trạng này, cần phải giải quyết đồng bộ các khó khăntrên, đặc biệt chú ý vấn đề tìm kiếm và mở rộng thị trường tiêu thụ với khốilượng lớn Trên cơ sở áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật sản xuất cây ăn quả

và tuyển chọn các giống cây ăn quả có múi chất lượng cao cho năng suất, chấtlượng tốt

3 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Đặc điểm tự nhiên khu vực nghiên cứu

3.1.1.1 Vị trí địa lý

Huyện Cao Phong, tỉnh Hoà Bình là một huyện miền núi thuộc vùngTây Bắc có vị trí địa lý ở khoảng 20,2o vĩ độ bắc và 108o kinh độ đông chạydài theo quốc lộ 6 cách thị xã Hoà Bình khoảng 15km về phía tây, độ caotrung bình khoảng 170 - 300 m so với mặt nước biển

- Phía bắc giáp thành phố Hòa Bình

- Phía đông giáp huyện Kim Bôi

- Phía Tây Bắc giáp huyện Đà Bắc ranh giới là hồ Hòa Bình trên Sông Đà

- Phía Tây và Tây Nam giáp huyện Tân Lạc

- Phía Đông Nam giáp huyện Lạc Sơn

3.1.1.2 Thời tiết khí hậu

Khí hậu là tổng hợp các yếu tố mang tính chất quy luật và bị chi phốibởi rất nhiều điều kiện: địa hình, vị trí địa lý có vai trò quan trọng và có tínhchất quyết định đến sinh trưởng, phát triển và năng suất, chất lượng của câytrồng nói chung và cây ăn quả nói riêng Số liệu khí tượng khu vực CaoPhong được trình bày ở bảng 3.1

Nằm trong miền khí hậu ở miền Bắc Việt Nam, thời tiết khí hậu vùngCao Phong - Hoà Bình cũng mang các đặc điểm chung như: nhiệt đới giómùa, có mùa đông lạnh, mùa hè nóng và mưa nhiều Tuy nhiên, vị trí địa lý, đặcđiểm địa hình phức tạp nên điều kiện thời tiết khí hậu của vùng Cao Phong - HoàBình cũng có những nét đặc thù riêng, nhiệt độ không khí trung bình năm 23,5

0C Tháng lạnh nhất là tháng 1 nhiệt độ tối thấp là 10,10C, những tháng nóngtrong năm tập trung vào tháng 6 - 7 với nhiệt độ 28,2 - 28,8 0C

Bảng 3.1 Số liờu khớ tượng khu vực huyện Cao Phong (2004-2008 )

( 0 C) 10,1 11,3 12,4 15,9 20,6 22,5 24 22,9 20,5 16,8 12,2 11,1 16,4Lượng mưa TB

108, 9

325, 5

338, 5

284, 8

278, 1

258, 1

137, 8

158, 7

140, 2

153, 9

157,

6 9,8 96,4 71,5 1317

Tổng lượng bốc hơi

BQ (mm) 50,4 35,4 49,1 59,2 64,7 56,7 58,9 51,8 54,6 50,8 57,9 43,2 660,9

Nguồn: Phũng thống kờ huyện Cao Phong

Nhiệt độ tối cao, nhiệt độ trung bỡnh và nhiệt độ tối thấp của vựng Cao

Hình 3.1: Diễn biến nhiệt độ ở vùng Cao Phong - Hoà Bình

L îng m a

L îng bèc h¬i

Độ ẩm không khí của khu vực Cao Phong dao động từ 83 - 88% thíchhợp cho cây ăn quả Trước đây vùng Cao Phong còn xuất hiện sương muối,tuy nhiên những năm gần đây cùng với chế độ nhiệt có xu hướng tăng lên,hiện tượng sương muối giảm đi rõ rệt

Như vậy, khí hậu ở Nông trường Cao Phong - Hoà Bình nhìn chung làtương đối thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là đối với sự sinhtrưởng và phát triển của cây ăn quả có múi

3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội của Cao Phong – Hoà Bình

3.1.2.1 Tình hình đất đai và sử dụng đất đai

Theo số liệu của Phòng Kế hoạch huyện Cao Phong với tổng diện tíchđất là 25.400 ha được chia làm 2 vùng: vùng đồi cao và vùng đồi thấp Vùngđồi cao khoảng 55% số ít được trồng cây lâm nghiệp, một số cây ăn quả nhưnhãn, vải, còn lại là trồng mía và cam, quýt Vùng đồi thấp diện tích chiếmkhoảng 45% chủ yếu được sử dụng để trồng cây ăn quả như Cam Xã Đoài,quýt, Bưởi Diễn, Cam Canh, cam Valensia I, II và một số cây ngắn ngày Chođến khoảng một năm trở lại đây diện tích đất lâm nghiệp đang được củng cố

thay thế dần vào diện tích trồng cam, quýt theo mô hình đường đồng mức chonăng suất ổn định và đảm bảo được tính bền vững trong sản xuất nông nghiệpcủa vùng.

Hiện trạng sử dụng đất của huyện Cao Phong được thể hiện ở bảng 3.2.Theo thống kê năm 2009 tổng diện tích tự nhiên của huyện là 25.400 ha,trong đó diện tích đất cho sản xuất nông nghiệp chiếm 18,16%, đất lâmnghiệp chiếm 24,53%, đất chuyên dùng chiếm 37.41% và đất chưa sử dụngchiếm 19,89% trong tổng diện tích đất tự nhiên của huyện Trong diện tích đấtnông nghiệp thì tổng diện tích đất nông nghiệp tăng, diện tích đất trồng câyhàng năm có xu hướng giảm không đáng kể, bình quân 3 năm giảm 0,53%,cây ăn quả tăng nhanh qua 3 năm, bình quân tăng 7,12% trong tổng diện tíchđất nông nghiệp Diện tích đất chưa sử dụng có xu hướng giảm dần, bìnhquân 3 năm giảm 5,00%

Cây ăn quả có múi sinh trưởng phát triển tốt thì tầng canh tác đất dày

 70 cm, hàm lượng mùn từ 2 - 3 %, pH thích hợp từ 6 - 6,5 So với tiêuchuẩn trên thì đất khu vực Cao Phong - Hoà Bình có độ dày tầng canh tácrất thích hợp cho sự sinh trưởng phát triển của cây ăn quả, tuy nhiên pH từ5,1 - 5,4 hơi thấp so với nhu cầu của cây Các chỉ tiêu về hàm lượng mùn,NPK tổng số và dễ tiêu từ thấp đến trung bình Để đảm bảo yêu cầu dinhdưỡng của cây ăn quả trên hai nền đất trồng, việc bổ sung thêm phân bón làviệc làm cần thiết, bón phân hữu cơ để tăng hàm lượng mùn tổng số, tăngkhả năng giữ nước Kết hợp bón phân hữu cơ và vô cơ một cách hợp lý,cân đối cây sẽ sinh trưởng, phát triển tốt, tránh bón những loại phân bón cókhả năng gây chua cho đất

Bảng 3.2 Hiện trạng sử dụng đất đai của huyện Cao Phong

Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 So sánh (%) Diện

tích (ha)

Cơ cấu (%)

Diện tích (ha)

Cơ cấu (%)

Diện tích (ha)

Cơ cấu (%)

Tổng diện tích đất tự nhiên

Đất trồng cây hàng năm 2018 48.45 1997 45.52 2007 43.51 98.96 100.50 99.73Đất cây lâu năm 1105.3 26.54 2348 53.52 2563 55.56 212.43 109.16 160.79Đất ao hồ 41.7 1.00 42 0.96 42.7 0.93 100.72 101.67 101.19

Đất có rừng tự nhiên 2719 43.85 2698 43.37 2698 43.30 99.23 100.00 99.61Đất có rừng trồng 2053 33.11 2104 33.82 2114.6 33.93 102.48 100.50 101.49Núi đá 1428 23.03 1419 22.81 1419 22.77 99.37 100.00 99.68

Đất trụ sở 4529 47.99 4533 47.71 4533.4 47.70 100.09 100.01 100.05Đờng lô 3144 33.32 3192 33.60 3193.1 33.60 101.53 100.03 100.78Đất khác 1764 18.69 1776 18.69 1776.8 18.70 100.68 100.05 100.36

Đất cha sử dụng 4783 85.44 4631 87.53 4437 87.82 96.82 95.81 96.32Đất ngập úng 815 14.56 660 12.47 615.4 12.18 80.98 93.24 87.11

Nguồn: Phòng thống kê huyện Nông trờng Cao Phong

Bảng 3.3 Một số chỉ tiêu của đất trồng của huyện Cao Phong - Hoà Bì nh

pH (Kcl)

Hàm lượng tổng số

(%) Hàm lượng dễ tiêu(mg/100g)

N P 2 O 5 K 2 O N P 2 O 5 K 2 O Thấp

0 – 20 2,15 5,4 0,185 0,152 0,950 6,44 7,5 14,5 20-50 1,90 5,2 0,113 0,131 0,805 8,94 9,8 15,6 50-70 1,30 5,3 0,080 0,095 0,803 5,25 6,7 11,4 Cao

0-20 1,93 5,1 0,195 0,130 0,670 4,44 5,3 12,5 20-50 1,50 5,3 0,180 0,150 0,800 5,31 6,1 11,3 50-70 0,93 5,2 0,150 0,090 0,860 5,13 5,1 10,5

Nguồn: Phòng thống kê huyện Cao Phong

3.1.2.3 Khái quát tình hình kinh tế xã hội của huyện Cao Phong – Hoà Bình

Cao Phong – Hòa Bình là một huyện miền núi nằm trong khu vực TâyBắc Việt Nam được tách ra từ huyện Kỳ Sơn của Hòa Bình trước đây do quátrình đô thị hóa đòi hỏi việc mở rộng thị xã Hòa Bình (nay là thành phố) nêncắt huyện Kỳ Sơn thành 2 vùng riêng biệt và đã hình thành lên huyện CaoPhong như bây giờ Cao Phong có huyện lỵ là thị trấn Cao Phong và các xã:Bình Thanh, Thung Nai, Bắc Phong, Thu Phong, Đông Phong, Xuân Phong,Tân Phong, Tây Phong, Dũng Phong, Nam Phong, Yên Lập, Yên Thượng Tạiđây có sự sinh sống chủ yếu của 2 dân tộc, Kinh và Mường Tuy nhiên chủ hộcủa các khu vườn trồng cây có múi ở đây phần lớn là người Kinh vốn có nhiềukinh nghiệm canh tác về chủng loại cây này, đã lên đây lập nghiệp từ lâu

Hệ thống giao thông của huyện với quốc lộ 6 chạy theo hướng BắcNam gần như cắt ngang huyện, qua thị trấn Cao Phong nối thành phố HòaBình với huyện Tân Lạc Đây cũng là con đường huyết mạch nối liền các tỉnhTây Bắc với các tỉnh miền xuôi Đặc biệt nơi tập kế và có sức tiêu thụ sảnphẩm quả có múi lớn nhất của huyện là Nông trường Cao Phong nằm ngaytrung tâm thị trấn Cao Phong chỉ cách Hà Nội có 80 km, đường giao thông