A. Phần mở đầu. 1. Lí do chọn đề tài. Gà rán KFC là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng.Đi đến đâu người ta cũng có thể bắt gặp những hình ảnh với những tấm biển quảng cáo lớn nhỏ với màu đỏ là màu chủ đạo được những cửa hàng thiết kế độc đáo và đẹp mắt gây ấn tượng sâu sắc với khách hàng.Hơn nữa,thái độ phục vụ và chất lượng sản phẩm đem lại ấn tượng khó phai trong tâm trí người tiêu dùng. Việc xây dựng cho mình một hệ thống thương hiệu mạnh,một mạng lưới rộng khắp trên toàn thế giới mà đi đến đâu ai cũng biết đến là một vấn đề rất cần thiết và quan trọng trong kinh doanh,đặc biệt là trong lĩnh vực đồ ăn nhanh hoàn toàn không phải là một vấn dễ dàng. Ở Việt Nam,KFC xuất hiện cửa hàng đầu tiên vào cuối năm 1997,tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl.Dù đối mặt với nhiều khó khăn khi khái niệm “thức ăn nhanh” vẫn hoàn toàn xa lạ vì người Việt vốn coi trọng những bữa ăn truyền thống gia đình và KFC liên tục chịu lỗ trong suốt 7 năm đầu kinh doanh. Nhưng với chiến lược tiếp cận khách hàng hợp lí,hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam đến nay đã có mặt hầu hết ở thành thị,nông thôn và mỗi năm thu hút khoảng hơn 20 triệu lượt khách,chiếm 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam và sử dụng hơn 3000 lao động. KFC là một trong những thương hiệu đi tiên phong trong việc xây dựng bộ nhận diện thương hiệu một cách đồng bộ,bài bản và quy mô trên toàn thế giới. Trước sức ép không hề nhỏ của các tập đoàn kinh doanh gà rán và thức ăn nhanh nói chung thì KFC vẫn giữ cho mình được chỗ đứng trên thị trường và ngày càng có quy mô rộng rãi .Mặc dù gặp thất bại liên tục trong những năm đầu kinh doanh nhưng hiện nay KFC có thể nói là một thương hiệu là lựa chọn số 1 của người tiêu dùng.Chính vì thế,bài tiểu luận này tôi đi tìm hiểu KFC đã làm những gì trong việc xây dựng và phát triển bộ nhận diện thương hiệu của mình để đạt được thành công như hiện tại.
TIỂU LUẬN MÔN: XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU Đề tài PHÂN TÍCH HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU GÀ RÁN KFC MỤC LỤC A Phần mở đầu B Phần nội dung I Các khái niệm Thương hiệu 2 Hệ thống nhận diện thương hiệu Tính chất hệ thống nhận diện thương hiệu Mục tiêu .3 II Hệ thống nhận diện thương hiệu gà rán KFC Tổng quan tập đoàn KFC KFC Việt nam Văn hóa doanh nghiệp Thực trạng hoạt động kinh doạnh KFC Mục tiêu .8 Đối thủ cạnh tranh .8 Logo Slogan 14 Chiến lược 16 C Phần kết luận 21 A Phần mở đầu Lí chọn đề tài Gà rán KFC thương hiệu tiếng toàn giới nói chung Việt Nam nói riêng.Đi đến đâu người ta bắt gặp hình ảnh với biển quảng cáo lớn nhỏ với màu đỏ màu chủ đạo cửa hàng thiết kế độc đáo đẹp mắt gây ấn tượng sâu sắc với khách hàng.Hơn nữa,thái độ phục vụ chất lượng sản phẩm đem lại ấn tượng khó phai tâm trí người tiêu dùng Việc xây dựng cho hệ thống thương hiệu mạnh,một mạng lưới rộng khắp toàn giới mà đến đâu biết đến vấn đề cần thiết quan trọng kinh doanh,đặc biệt lĩnh vực đồ ăn nhanh hồn tồn khơng phải vấn dễ dàng Ở Việt Nam,KFC xuất cửa hàng vào cuối năm 1997,tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl.Dù đối mặt với nhiều khó khăn khái niệm “thức ăn nhanh” hoàn toàn xa lạ người Việt vốn coi trọng bữa ăn truyền thống gia đình KFC liên tục chịu lỗ suốt năm đầu kinh doanh Nhưng với chiến lược tiếp cận khách hàng hợp lí,hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam đến có mặt hầu hết thành thị,nông thôn năm thu hút khoảng 20 triệu lượt khách,chiếm 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam sử dụng 3000 lao động KFC thương hiệu tiên phong việc xây dựng nhận diện thương hiệu cách đồng bộ,bài quy mơ tồn giới Trước sức ép không nhỏ tập đồn kinh doanh gà rán thức ăn nhanh nói chung KFC giữ cho chỗ đứng thị trường ngày có quy mơ rộng rãi Mặc dù gặp thất bại liên tục năm đầu kinh doanh KFC nói thương hiệu lựa chọn số người tiêu dùng.Chính thế,bài tiểu luận tơi tìm hiểu KFC làm việc xây dựng phát triển nhận diện thương hiệu để đạt thành cơng B Phần nội dung I Các khái niệm Thương hiệu Thương hiệu – theo định nghĩa tổ chức sở hữu trí tuệ giới(WIPO) dấu hiệu hữu hình vơ hình đặc biệt để nhận biết sản phẩm hàng hóa hay dịch vụ n sản xuất hay cung cấp cá nhân tổ chức Thương hiệu,hiểu cách đơn giản tên gắn với sản phẩm nhà sản xuất.Thương hiệu ngày trở nên thành tố quan trọng trong văn hóa kinh tế Thương hiệu thành phần phi vật thể lại thành phần thiết yếu doanh nghiệp.Một mà sản phẩm đạt đến mức độ khơng thể phân biệt tính chất ,đặc điểm lợi ích cơng dụng thương hiệu yếu tố tạo khác biệt sản phẩm Thương hiệu nói lên tin tưởng an toàn Hệ thống nhận diện thương hiệu Hệ thống nhận diện thương hiệu bắt đầu tên ( Brand name ) biểu tượng ( Logo ) thương hiệu,nó xây dựng dựa kết hợp nhiều yếu tố mang tính đồng quán thương hiệu từ ứng dụng kinh doanh.Là danh thiếp wedsite hay chiến lược quảng cáo rầm rộ.Hệ thống nhận diện thương hiệu làm tăng thêm nhận thức thương hiệu,xây dựng tính ổn định vị doanh nghiệp thị trường Hệ thống nhận diện thương hiệu hiệu mạnh phải có ý tưởng cụ thể, khác biệt, dễ nhớ, đáng tin cậy, uyển chuyển, linh động phải thể sắc Văn hóa riêng Điều cần thiết để phát huy tính hiệu hệ thống nhận diện thương hiệu tính đại chúng Hệ thống nhận diện thương hiệu công cụ quảng bá thương hiệu hữu hiệu, tài sản cần phải chăm sóc, quản trị đầu tư cách sâu rộng dài lâu “Một thương hiệu mạnh phải có hệ thống nhận diện thương hiệu mạnh” Tính chất hệ thống nhận diện thương hiệu Tính tất yếu khách quan : Hệ thống nhận diện thương hiệu có tính tất yếu hoạt động phát triển doanh nghiệp.Nó nhu cầu khách quan doanh nghiệp,chỉ có điều nhìn nhận vai trò tính ứng dụng chủ quan doanh nghiệp Tính thống :Là yếu tố ,xuyên suốt yếu tố quan trọng nhất.Các yếu tố cấu thành nên hệ thống nhận diện thương hiệu phải thống nhất,tuân theo mục tiêu hướng đến thương hiệu Tính đa dạng : Nghĩa hệ thống nhận diện thương hiệu áp dụng tất loại hình doanh nghiệp,lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp ,quy mô doanh nghiệp tất giai đoạn doanh nghiệp Tính chuyên nghiệp : yếu tố thứ yếu,là kết tính thống Tính cộng hưởng : Sự cộng hưởng tạo thống chuyên nghiệp nêu bật ấn tượng tốt sản phẩm,dịch vụ doanh nghiệp kết hợp với mục tiêu nghiệp xây dựng phát triển doanh nghiệp Mục tiêu Tạo nhận biết : Dựa vào hệ thống nhận diện thương hiệu mà khách hàng dễ dàng nhận biết sản phẩm,dịch vụ,công ty so với đối thủ cạnh tranh Tạo khác biệt : Dấu hiệu đặc biệt để tạo ấn tượng mạnh khách hàng Thể cá tính đặc thù : Thuộc tính bật sản phẩm,tạo nên cá tính đặc trưng để người nhó đến,nổi bật thương hiệu khác Tác động nhận thức : Suy nghĩ,nhận thức người tiêu dùng trung thành với thương hiệu.Lòng tự hào,có trách nhiệm sống nhân viên II Hệ thống nhận diện thương hiệu gà rán KFC Tổng quan tập đoàn KFC KFC Việt nam a Tập đoàn KFC KFC (viết tắt Kentucky Fried Chicken, tiếng Việt: Gà rrán Kentucky) chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên gà rán, có trụ sở Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ Đây chuỗi nhà hàng lớn thứ giới (ước tính dựa doanh thu) sau McDonald's, với 18.875 cửa hàng 118 quốc gia vùng lãnh thổ, tính đến tháng 12 năm 2013 Nó thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum! Brands, bên cạnh Pizza Hut Taco Bell KFC thành lập Harland Sanders, doanh nhân bán gà rán Corbin, Kentucky, thời kỳ đại khủng hoảng Sanders nhận thấy tiềm lớn nhượng quyền nhà hàng, lần thương vụ nhượng quyền "Gà rán Kentucky" xuất Utah năm 1952 Ngay sau đó, gà rán KFC trở thành ăn phổ biến ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh, giúp đa dạng hóa thị trường lúc bị thống trị hamburger Bằng việc xây dựng thương hiệu thân với tên gọi "Đại tá Sanders", Harland trở thành nhân vật bật lịch sử văn hóa Mỹ, hình ảnh ơng sử dụng rộng rãi quảng cáo KFC Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng hệ thống khiến ông kiểm soát phải bán công ty cho nhóm nhà đầu tư dẫn đầu John Y Brown, Jr vàJack C Massey KFC chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mở rộng thị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng Canada, Vương quốc Anh, Mexico Jamaica vào năm 60 Trong suốt thập niên 70 80, KFC phải trải qua nhiều thay đổi chủ quyền sở hữu cơng ty gặp nhiều khó khăn việc kinh doanh nhà hàng Đầu năm 70, KFC bán cho Heublein, trước sang nhượng lại cho PepsiCo Năm 1987, KFC trở thành chuỗi nhà hàng phương Tây mở Trung Quốc, mở rộng thị phần Đó thị trường lớn cơng ty Sau đó, PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập Tricon Global Restaurants, sau đổi tên thành Yum! Brands.[4] KFC biết đến với câu hiệu "Finger Lickin' Good" (Vị ngon ngón tay), hay "Nobody does chicken like KFC" (Khơng làm thịt gà KFC) "So good" (Thật tuyệt) b KFC Việt Nam KFC Việt Nam chuỗi cửa hàng nhượng quyền thương hiệu KFC trực thuộc tập đoàn Yurm Restaurent International ( Hoa Kỳ ) vốn chủ sở hữu loại chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thành công KFC,Pizza Hurt,Taco Bell,…Trong đó,KFC thương hiệu phát triển với doanh số bán chiếm 45,1% toàn doanh thu Yurm (2009) tiếng toàn giới với có mặt 100 quốc gia vói gần 16000 nhà hàng KFC đạt nđược thành công nhiều thị trường Chầu Á nói chung Việt Nam nói riêng,KFC xâm nhập thị trường Việt nam năm 1997 Tại Việt Nam,KFC tham gia vào thị trường lần vào tháng 12/1997 trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl Tính đến tháng 8/2011 KFC có 98 nhà hàng phục vụ cho người tiêu dùng 16 tỉnh thành Thế nhưng,trong thời gian 14 năm có mặt thị trường Việt Nam KFC dành đến năm để tập trung phát triển thị trường đầy tiềm với lượng khách hàng mục tiêu lớn thành phố Hồ Chí Minh với 53 cửa hàng 19 quận huyện Tuy nhiên,hiện đời sống thu nhập người Việt Nam nâng cao nhiều nơi KFC trọng phát triển mạng lưới rộng khắp nước khơng dừng lại thành phố lớn Văn hóa doanh nghiệp a Giá trị hữu hình thương hiệu.Đa dạng hóa sản phẩm,cung cấp ngun liệu (thịt bò,thịt lợn,cá,tơm ) Lotteria trọng Jollibee : Là hãng thức ăn nhanh hàng đầu Philippines,am hiểu nắm rõ văn hóa vị thức ăn người dân khu vực địa,đầu tư mạnh vào thị trường Việt Nam thông qua phương thức đầu tư trực tiếp nhượng quyền thương hiệu,chiến lược thâu tóm doanh nghiệp khác để mở rộng quy mô áp dụng mức giá rẻ,hợp vị bí để hệ thống Jollibee thâm nhập vào thị trường Việt Nam Logo Đầu năm 1950 thành phố Salt Lake,Hoa Kỳ,Pete Harman mở nhà hàng thức ăn nhanh Năm 1952,Harman gặp Sanders Chiacago,vào lúc Sanders đầu bếp linh hoạt có kinh nghiệm triển khai nhà hàng thành công Corbin, Kentucky.Trong suốt 11 thời gian đó,Harman ghé thăm nhà hàng ngày nếm thử thịt gà bọc hỗn hợp tẩm ướp đặc biệt gồm thảo dược loại gia vị Sanders.Ông tỏ thích thú với gà lớp vỏ bọc đến mức ơng đề nghị Sanders hợp tác làm ăn,xây dựng kinh doanh chuyên nghiệp gà hấp dẫn này.Rồi sau đó,thực khách đổ xơ đến nếm gà vỏ giòn đặc biệt,thế cơng việc làm ăn họ ngày phát đạt.Người ta biết đến gà với tên gọi “ Kentucky Fried Chicken” – Gà rán Kentucky hệ từ tính đại chúng nó,các cửa hiệu nhượng quyền bắt đầu mọc nấm toàn quốc ( Logo KFC năm 1952) Đến 1978, thiết kế logo giới thiệu với số thay đổi kiểu chữ 12 ( Logo KFC năm 1978 ) Thương hiệu “ Kentucky Fried Chicken” thay đổi thành tên viết tắt KFC vào đầu năm 1990.Vì vậy,nó xóa bỏ ln nghĩa “có chất béo” từ rán “fried”.Bản thân logo mơ tả hình ảnh người sáng lập KFC Sanders KFC giữ ngun tín hiệu thị giác mà khơng thay đổi,duy trì yếu tố nhận biết hình ảnh Đại tá Sanders nghiêm nghị thích ứng với chuyển đổi thị giác ngành công nghiệp thức ăn nhanh ( Logo KFC năm 1991 ) Thương hiệu KFC tiếp nối logo có diện tích 65000 foot vng ( foot = 30.48cm) bên 13 tráng miệng Area 51 với tên Face from Space ( khuôn mặt đến từ khơng gian) có chứa tới 14000 miếng lát màu trắng,6000 miếng màu đỏ,12000 miếng màu vỏ trứng,28000 miếng màu đen 5000 miếng màu be Logo KFC phiên Tesser San Francisco thiết kế.Bức vẽ có động thái,chiều sâu chiều kích mà khơng cần dùng đến bóng đổ,chứng tỏ tập hợp hình dạng tạo hình tốt làm được.Thương hiệu chuyển tải nỗ lực KFC thể năm trở lại nhằm mục đích tạo sinh khí cho thương hiệu mẫu quảng cáo mạnh mẽ tươi tắn,đồng thời định vị thương hiệu để cạnh tranh với thương hiệu lớn khác thị trường đồ ăn nhanh.Đây thiết kế logo doanh nghiệp hợp cho loạt kết xuất :Web,ti vi,ấn phẩm ngữ cảnh mơi trường khác hết phù hợp với đối tượng thưởng ngoạn,thị trường ngữ cảnh thị giác ( Logo KFC năm 1997 ) Logo mà KFC sử dụng phiên nhất,được công bố lần đầu vào ngày 14/11/2006 Logo có hình dạng 14 hình bình hành ngược.Biểu tượng ngài đại tá Sanders khơng mặc áo khốc cài chéo màu trắng quen thuộc nữa,thay vào ơng mặc tạp dề màu đỏ.Lần này,Harland Sanders trút bỏ vét trắng lịch thiệp để khốc lên tạp dề đỏ nã.Tuy nhiên,các chi tiết quen thuộc khác lưu giữ lại: Chiếc kính gọng dày,chòm dâu dê,nơ lụa ( Logo KFC ) Tất vẽ lại theo phong cách đương đại,tươi trẻ giữ màu trắng đỏ truyền thống.”Chúng mong khách hàng nhớ : Trước sáng lập KFc trở thành nhà kinh doanh xuất chúng,ngài Sanders đầu bếp đầu bếp giỏi” ( theo Gregg DedrickGiám đốc điều hành KFC Mỹ ).Bên cạnh tên thương hiệu KFC xuất dòng chữ “ Finger Lickin’ Good” ( Vị ngon ngón tay) “ 11 secret Herbs and Spices” ( 11 loại gia vị thảo mộc gia truyền) nhằm khẳng định lại bí tẩm ướp gà rán tiếng Sanders 15 KFC thức mắt logo chiến dịch “diễu hành” rầm rộ : Một biển vĩ đại diện tích 8000m2 đặt đại doanh bang Louisville Mỹ.Chưa kể 65000 cờ vải in logo cắm dọc sa mạc Nevada suốt 24 ngày.Hình ảnh ông Sanders tạp dề đỏ kịp xuất website KFC ,tuy nhiên đến tháng năm sau xuất quảng cáo truyền hình KFC trì cách đáng kinh ngạc nhận diện 50 năm qua.Cả năm lần thay đổi,KFC tập trung hồn chỉnh thiết kế hình tượng ngài đại tá Sanders,điều nhằm đảm bảo logo giữ lại đặc tính riêng,quen thuộc với trào lưu thay đổi logo tránh khỏi lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh.Logo KFC phản ánh trào lưu bật thời điểm đó,phong trào TacoBell hóa với đặc điểm chung : Logo góc cạnh,có độ khối,màu săc mạnh sáng Ngài đại tá thể ấn tượng với chi tiết mảng khối chau chuốt tỉ mỉ.mái tóc bạc khắc họa rõ nét hơn,ta nhìn thấy mảng tóc ơng nhẹ nhàng bay gió,trơng phong cách.Thủ pháp phân mảng thực tế làm tăng ấn tượng khối.chiều sâu cảm giác động cho logo.Đối thoại rõ ràng trực tiếp với khách hàng hẳn thủ pháp tơ chuyển,đổ bóng vốn làm cho logo thêm màu mè Với nỗ lực không ngừng mà KFC làm vài năm trở lại để tăng thêm sức sống cho thương hiệu,thông qua mẫu quảng cáo,tờ rơi động tươi tắn để định 16 vị KFC cạnh tranh trực tiếp với thương hiệu lớn McDonald’s Burger King Slogan Nhiều doanh nghiệp tập trung vào kinh doanh lại không tạo dấu ấn riêng lòng người tiêu dùng cho sản phẩm, dịch vụ cung cấp Vậy để thương hiệu khắc sâu vào tâm lý người tiêu dùng Ngồi việc thiết kế website doanh nghiệp điều khơng thể thiếu với doanh nghiệp lựa chọn slogan ( thông điệp ) hợp lý để người tiêu dùng có đến đâu, nhìn thấy hiểu nhớ đến sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp KFC tìm kiếm slogan mới, nhằm thúc đẩy việc ăn uống khỏe mạnh xóa bỏ hình ảnh tiêu cực đồ ăn nhanh KFC: “It’s Finger lickin' good" (Vị ngon ngón tay) Ý nghĩa slogan thú vị : ăn, ta "liếm" hương vị miếng gà rán đầu ngón tay thay 17 dùng khăn ăn để lau tay Từ ta tưởng tượng cảm nhận hương vị miếng gà rán cách chân thực Việc khơi gợi trí tưởng tượng khách hàng nghĩ đến thương hiệu khiến cho KFC trở thành nhãn hiệu loạt cửa hàng ăn nhanh đánh giá tiếng thứ hai giới (chỉ sau McDonald’s) Slogan“finger lickin’ good” KFC có nguồn gốc từ việc ngẫu nhiên xảy vào năm 50 kỷ trước xuất hình ảnh Dave Harman, người nhượng quyền kinh doanh, ăn thịt gà truyền hình Một khán giả gọi điện phàn nàn Harman liếm ngón tay nhận câu trả lời: “Well it’s finger lickin’ good” (Vị ngon ngón tay) Cụm từ trở thành slogan KFC công nhận “Finger lickin’ good” tốt lấy thực phẩm làm trung tâm – Martin Shuker, Giám đốc điều hành KFC Anh Ireland, nói Tuy nhiên, sau 50 năm, slogan thay hiệu ngắn “So Good” để công bố thông điệp hương vị bí mật Đại tá Sanders phần làm thức ăn KFC hấp dẫn có lợi 18 “So Good” nói thực phẩm giúp giao tiếp hiệu theo chiều rộng nhiều mặt khác liên quan đến thương hiệu, người cộng đồng quanh chúng ta”, Shuker cho biết thêm Sự thay đổi chiến lược tiếp thị kèm với bước tiến kế hoạch sức khỏe nhằm đưa số calo loại thực phẩm có thực đơn KFC từ tháng Theo KFC, họ thảo luận bước với Mạng Thực phẩm, đối tác “Cam kết trách nhiệm” Sở Y tế, phần chiến lược đem lại cho khách hàng lựa chọn tốt 800 hàng KFC Anh Ireland ngừng sử dụng dầu cọ để rán thức ăn, chuyển sang loại dầu hạt cải để giảm lượng chất béo phạm vi khoảng 25 pc, cắt giảm chi phí vận chuyển cách tìm nguồn cung từ 19 Kent từ nước châu Á cam kết phản đối phá hủy rừng nhiệt đới Indonesia Malaysia Ngoài ra, KFC dành triệu bảng để lắp đặt lò nướng nhà hàng Nhờ thế, cơng ty khởi động Brazer, sản phẩm nướng vỉ, không rán Brazer gồm bánh mỳ kẹp thịt bánh bọc bánh mỳ ngô chứa calo, muối chất béo ăn tiêu chuẩn KFC Chiến lược a Chiến lược sản phẩm Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets,Burgers Twisters thịt gà Colonel Crispy Strips với ăn thêm mang phong cách quê hương.Nhưng vào năm 2001 KFC tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm cho “ Soul Food” sản phẩm chiến lược đó.Vì vậy,khi vào Việt Nam,KFC thay đổi vị,kích thước,mẫu mã cho phù hợp với ẩm thực người dùng Việt Nam 20 Điều quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác.Từ người tiêu dùng cảm nhận sản phẩm KFC hay Lotteria,hay cửa hàng thức ăn nhanh khác.Bản thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn 11 loại gia vị điều tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán.KFC khơng tạo khác biệt mà đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô phong phú.Bên cạnh ăn truyền thống gà rán humbeger,khi xâm nhập vào Việt Nam KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị : gà giòn khơng xương,bánh mì mềm,cơm gà gravy,bắp cải trộn jumbo…Kích thước humbeger thay đổi,trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng người Việt.Hơn nữa,việc đa dạng hóa nguyên liệu KFC trọng 21 Hơn nữa,KFC trọng đến sức khỏe khách hàng việc thay dầu chiên gà mà KFC cho ảnh hưởng đến sức khỏe dầu đậu nành có lợi cho sức khỏe người,hạn chế tình trạng béo phì,thừa cân giới thiếu niên.Đây bước tiến quan trọng để KFC tiến vào thị trường Với việc phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm mới,cải thiện dòng sản phẩm cũ,nhất thay đổi loại dầu chiên với nguyên liệu gà giúp cho KFC nâng cao uy tín thị trường,tăng thêm vị cạnh tranh thị trường thức ăn nhanh b Chiến lược giá Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam mà người dân xa lạ với thức ăn nhanh mùi vị nó,KFC sử dụng chiến lược định giá thâm nhập thị trường việc sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp,khi có đủ số khách hàng trung thành tiến hành tăng giá.Năm 2006,với chiến lược định giá KFC có doanh thu số lượng khách hàng,khách hàng trung thành tăng vọt c Chiến lược phân phối Có thể nói với nhịp sống thị hóa cao,con người ngày trở nên bận rộn với sống đồ ăn nhanh giải pháp hữu hiệu để tiết kiệm thời gian.Đồng thời,đánh vào tâm lí chuộng phong cách văn hóa phương tây niên KFC mở rộng mạng lưới rộng khắp nước,trong tập trung chủ yếu thành phố lớn.Hệ thông phân phối KFC chủ yếu mở 22 rộng thông qua việc nhượng quyền thương hiệu.Thời gian đầu KFC nhượng quyền thường phải trả phí cao,theo thời gian chi phí có xu hướng giảm năm 2010 có 100 cửa hàng KFC Việt Nam d Chiến lược xúc tiến Khuyến : Nắm thị yếu khách hàng mục tiêu nói riêng người Việt Nam nói chung,KFC thường xun đưa chương trình khuyến khơng ngày lễ mà ngày thường Quảng cáo : Chiến lược quảng cáo KFC tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu,tạo quen thuộc cho người tiêu dùng cách ăn lạ tiếng giới đồ ăn nhanh.KFC khơng quảng cáo phương tiện truyền thông đại chúng báo in.tạp chí,tờ rơi, mà quảng cáo truyền hình,internet 23 Quan hệ cơng chúng : Bên cạnh hoạt động kinh doanh với mục đích thu lợi nhuận KFC thường xuyên tổ chức hoạt động từ thiện,tài trợ cho chương trình truyền hình thực tế…để chia sẻ phần lợi nhuận với cộng đồng.Nhân kỉ niệm năm ngày thành lập Việt Nam,KFC đóng góp cho quỹ từ thiện Hội bảo trợ trẻ em mồ cơi,tàn tật quận Gò Vấp số tiền trị giá 64 triệu đồng nhằm góp phần vào hoạt động nuôi dạy trẻ trung tâm.Bên cạnh đó,KFC thành lập đội tình nguyện KFC để tham gia hoạt động giúp đỡ trẻ em nghèo,mồ cơi,tàn tật có sống tốt động viên tinh thần em sống trở thành cơng dân có ích.Chính yếu tố giúp KFC để lại yêu mến tâm trí khách hàng 24 C Phần kết luận Nhận xét đánh giá Tập đoàn KFC nói chung KFC Việt Nam nói riêng không ngừng phát triển,KFC xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh so với đối thủ cạnh tranh dễ nhận thấy thị phần mà KFC nắm giữ ( 60% thị phần) KFC có dự đốn diện Mc.Donald’s điều làm cho thị trường thức ăn nhanh trở nên sôi động hết buộc KFC phải có sách xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu hiệu để giữ vững vị thương hiệu thị trường thức ăn nhanh Cùng với việc khẳng định chất lượng,thì việc đầu tư vào thiết kế in ấn menu,poster nhà hàng,việc đầu tư vào thiết kế website hình ảnh,tin tức kiện đáng nhớ ,ấn tượng góp phần mang lại thành cơng việc xây dựng phát triển hệ thống nhận diện thương hiệu KFC Việt Nam 25 ... Thương hiệu 2 Hệ thống nhận diện thương hiệu Tính chất hệ thống nhận diện thương hiệu Mục tiêu .3 II Hệ thống nhận diện thương hiệu gà rán KFC ... rộng dài lâu “Một thương hiệu mạnh phải có hệ thống nhận diện thương hiệu mạnh” Tính chất hệ thống nhận diện thương hiệu Tính tất yếu khách quan : Hệ thống nhận diện thương hiệu có tính tất yếu... thể phân biệt tính chất ,đặc điểm lợi ích cơng dụng thương hiệu yếu tố tạo khác biệt sản phẩm Thương hiệu nói lên tin tưởng an toàn Hệ thống nhận diện thương hiệu Hệ thống nhận diện thương hiệu