THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG KẾT HỢP PORZYME 9302 VÀ PHYZYME XP TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN HEO THỊT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG KẾT HỢP PORZYME 9302 VÀ PHYZYME XP TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN HEO THỊT Họ tên sinh viên Lớp Ngành Niên khóa : NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯỢNG : Chăn Ni 30 : CHĂN NUÔI : 2004 - 2008 -Tháng 09/2008- TÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG KẾT HỢP PORZYME 9302 VÀ PHYZYME XP TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN HEO THỊT Tác giả NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯỢNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Chăn Nuôi Giáo viên hướng dẫn TS DƯƠNG DUY ĐỒNG THS NGUYỄN VĂN HIỆP Tháng 09/2008 i LỜI CẢM ƠN  Xin chân thành cảm ơn - Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM - Ban Chủ Nhiệm tồn thể q thầy khoa Chăn ni Thú y tận tình dạy hỗ trợ tơi suốt q trình học tập trường hoàn thành luận văn tốt nghiệp  Kính dâng lòng biết ơn lên Cha mẹ, anh chị em gia đình, người tận tụy lo lắng hy sinh để có ngày hôm  Xin chân thành biết ơn Thầy Dương Duy Đồng, thầy Nguyễn Văn Hiệp tận tình giảng dạy, hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Chị Nguyễn Thụy Đoan Trang anh chị công nhân trại giúp đỡ, truyền đạt kinh nghiệm quý báu cho thời gian thực tập trại  Gửi lòng cảm ơn đến Các bạn thân yêu lớp Chăn Nuôi 30, Chăn Nuôi 31, Chăn Nuôi 32 bạn Nhân, Quyền,Vũ, Đại, Đạt, Ngon, Tuấn, Vĩ, Thắng, Nghiêm…đã động viên, giúp đỡ chia vui buồn, khó khăn lúc thực tập tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị Bích Phượng ii TĨM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm “Thử nghiệm sử dụng kết hợp Porzyme 9302 Phyzyme XP phần thức ăn heo thịt" tiến hành 72 heo thịt trọng lượng trung bình khoảng 27 kg xuất chuồng, trại heo thực nghiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y, trường ĐH Nông Lâm TP.HCM từ ngày 13/03/2008 đến ngày 10/06/2008 Heo thí nghiệm chia thành lơ, lơ có lần lặp lại, với lần lặp lại tương đối đồng giống, tuổi, lứa đẻ, tình trạng sức khỏe bố trí theo kiểu ngẫu nhiên yếu tố Lô I (đối chứng) sử dụng thức ăn không bổ sung enzyme Lô II sử dụng phần giảm chuẩn: 100 kcalo lượng trao đổi/kg thức ăn Ca P giảm bớt 0,09% sử dụng 15% khoai mì 10% bã rượu khô, không bổ sung enzyme Lô III sử dụng phần giảm chuẩn lô II bổ sung kết hợp (500 g Porzyme 9302 + 500 g Phyzyme XP)/tấn thức ăn Kết khảo sát cho thấy: Heo lơ III có khả tăng trọng khả sử dụng thức ăn heo lơ I (đối chứng) chi phí thấp 1% Cụ thể sau: heo lơ III có trọng lượng lúc kết thúc thí nghiệm 89,35 (kg) so với trọng lượng lô I 84,75 (kg), tăng trọng tuyệt đối 684,6 (g/con/ngày) so với heo lô I 645,3 (g/con/ngày), lượng thức ăn tiêu thụ 2,17 (kg/con/ngày) so với heo lô I 2,06 (kg/con/ngày) Hệ số chuyển biến thức ăn heo lô III 3,17 (kg thức ăn/kg tăng trọng) so với heo lô I 3,18 (kg thức ăn/kg tăng trọng) Độ dày mỡ lưng (9,10 mm) không cao so với lô I (9,08 mm) Như việc bổ sung Porzyme 9302 Phyzyme XP vào phần lô III giảm chi phí cho chăn ni heo thịt Heo lơ II có tiêu: trọng lượng lúc kết thúc (83,36 kg), tăng trọng tuyệt đối (624,1 g/con/ngày), lượng thức ăn tiêu thụ (2,27 kg/con/ngày), hệ số chuyển biến thức ăn (3,64 kg thức ăn/kg tăng trọng) lô đối chứng phần giảm chuẩn Độ dày mỡ lưng (9,08 mm) lơ đối chứng Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng cao lô đối chứng 12,5% iii MỤC LỤC Trang Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu Chương TỔNG QUAN 2.1 MỘT SỐ ĐẶT ĐIỂM CHUNG VỀ ENZYME 2.1.1 Bản chất enzyme 2.1.2 Cơ chế tác động enzyme 2.1.3 Vai trò enzyme 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động enzyme 2.2 SƠ LƯỢT VỀ PORZYME 9302 VÀ PHYZYME XP 2.2.1 Porzyme 9302 2.2.2 Phyzyme XP 11 2.3 SƠ LƯỢT VỀ KHOAI MÌ LÁT VÀ DDGS 12 2.3.1 Khoai mì lát 12 2.3.2 Distillers dried grains with solubes (DDGS) 13 2.4 TỔNG QUAN VỀ TRẠI HEO 15 2.4.1 Sơ lược trại 15 2.4.2 Bố trí chuồng nuôi 16 2.4.3 Giống heo 16 2.4.4 Thức ăn nước uống 17 2.4.5 Quy trình vệ sinh thú y phòng bệnh cho heo 17 2.4.6 Quy trình tiêm phòng heo 19 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 20 3.2 ĐỐI TƯỢNG THÍ NGHIỆM 20 3.3 BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM 20 iv 3.4 THỨC ĂN THÍ NGHIỆM 21 3.5 ĐIỀU KIỆN CHĂM SĨC NI DƯỠNG 22 3.5.1 Chuồng trại 22 3.5.2 Chăm sóc nuôi dưỡng 23 3.5.3 Cơng tác thú y phòng bệnh 23 3.6 CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP THEO DÕI 23 3.6.1 Trọng lượng trung bình heo 23 3.6.2 Tăng trọng tuyệt đối 24 3.6.3 Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày 24 3.6.4 Hệ số chuyển biến biến thức ăn 24 3.6.5 Độ dày mỡ lưng 25 3.6.6 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 25 3.6.7 Tỷ lệ chết loại thải 25 3.6.8 Tính sơ hiệu kinh tế 25 3.7 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 25 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG CỦA HEO 26 4.1.1 Trọng lượng trung bình heo 26 4.1.2 Tăng trọng tuyệt đối 29 4.2 LƯỢNG THỨC ĂN TIÊU THỤ 31 4.3 HỆ SỐ CHUYỂN BIẾN THỨC ĂN 32 4.4 ĐỘ DÀY MỠ LƯNG 34 4.5 TỶ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY 35 4.6 TỶ LỆ CHẾT VÀ LOẠI THẢI 37 4.7 HIỆU QUẢ KINH TẾ 38 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 5.1 KẾT LUẬN 37 5.2 ĐỀ NGHỊ 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC 41 v DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU - BIỂU ĐỒ - HÌNH ẢNH Danh mục bảng biểu Bảng 2.1: pH tối ưu cho hoạt động enzyme Bảng 2.2: Lịch tiêm phòng vaccin khống 19 Bảng 3.1: Bố trí thí nghiệm 21 Bảng 3.2: Thành phần nguyên liệu thức ăn heo ni thí nghiệm 21 Bảng 3.3: Thành phần dưỡng chất thức ăn heo ni thí nghiệm 22 Bảng 3.4: Nhiệt độ trung bình thời gian ni thí nghiệm 23 Bảng 4.1: Trọng lượng trung bình heo qua giai đoạn thí nghiệm 26 Bảng 4.2: Tăng trọng tuyệt đối heo qua giai đoạn thí nghiệm 29 Bảng 4.3: Lượng thức ăn tiêu thụ heo thí nghiệm (kg/con/ngày) 31 Bảng 4.4: HSCBTĂ heo thí nghiệm (kg thức ăn/kg tăng trọng) 32 Bảng 4.5: Độ dày mỡ lưng heo thí nghiệm lúc xuất thịt (mm) 34 Bảng 4.6: Tỷ lệ ngày tiêu chảy heo thí nghiệm qua giai đoạn 35 Bảng 4.7: Tỷ lệ heo chết loại thải 37 Bảng 4.8: Chi phí thức ăn cho 1kg tăng trọng 38 Danh mục biểu đồ Biểu đồ 4.1: Trọng lượng heo cuối giai đoạn 28 Biểu đồ 4.2: Tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn thí nghiệm 31 Biểu đồ 4.3: Hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn thí nghiệm 33 Biểu đồ 4.4: Độ dày mỡ lưng heo lúc xuất chuồng 34 Biểu đồ 4.5: Tỷ lệ tiêu chảy heo giai đoạn thí nghiệm 36 Danh mục hình ảnh Hình 2.1: Sự liên kết phytin với chất dinh dưỡng khác Hình 2.2: Củ khoai mì khơ 12 Hình 2.3: Bã rượu khô 13 vi Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong chăn nuôi heo công nghiệp, chi phí thức ăn chiếm 65 - 70% giá thành sản phẩm Cùng với khan lương thực cho người, thức ăn dành cho chăn nuôi trở nên hạn chế Vì mà nhiều nhà chăn nuôi phải cố gắng thiết lập phần cho heo thịt với mức lượng protein cân việc tăng cường thức ăn bổ sung khoai mì, Distillers Dried Grains with Solubes (DDGS tên tiếng Việt tạm gọi bã rượu), enzyme, vitamin khoáng giúp tăng khả hấp thu thức ăn thú, giảm tiêu tốn thức ăn từ giảm giá thành sản phẩm Nguồn thức ăn cung lượng cao mà chi phí tương đối thấp khoai mì, song tỷ lệ đạm khoai mì thấp (củ mì vỏ khơ có lượng trao đổi heo 3145 kcalo, protein thô 2,29%), HCN cao, chất lượng quầy thịt (Dương Thanh Liêm ctv, 2000) Mặt khác, thị trường có lượng lớn phụ phẩm DDGS loại trình sản xuất ethanol từ bắp nên đáp ứng phần đáng kể vào phần thức ăn nhằm làm giảm chi phí chăn ni Để tăng xuất heo thịt, cải thiện phẩm chất thịt heo, trước mắt cần tác động vào thức ăn, đảm bảo cho heo nhận nguồn thức ăn có tỷ lệ protein, acid amin, khống thích hợp sở nguồn nguyên liệu mà thị trường có nhiều phải đảm bảo gia súc sử dụng hiệu dưỡng chất Vì vậy, có nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung riêng rẽ NSP enzyme giúp làm tăng khả tiêu hóa NSP, từ đưa đến tăng giá trị lượng số acid amin thức ăn Đồng thời sử dụng phytase làm tăng khả sử dụng phospho, tiêu hóa chất khoáng số acid amin cao Nhưng chưa có thí nghiệm nghiên cứu hiệu việc sử dụng kết hợp hai loại enzyme phần thức ăn heo thịt Do đó, đồng ý môn Dinh Dưỡng Gia Súc, khoa Chăn Nuôi Thú Y trường ĐH Nông Lâm, Ban quản lý trại heo thực nghiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y trường ĐH Nông Lâm TP.HCM với hướng dẫn TS Dương Duy Đồng, ThS Nguyễn Văn Hiệp tiến hành đề tài: “Thử nghiệm sử dụng kết hợp Porzyme 9302 + Phyzyme XP phần thức ăn heo thịt” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU - Mục đích Khảo sát hiệu việc sử dụng kết hợp NSP enzyme Porzyme 9302 với enzyme phytase Phyzyme XP lên sinh trưởng heo thịt - Yêu cầu Theo dõi thu thập số liệu liên quan đến khả năng: tăng trọng, lượng thức ăn tiêu thụ, hệ số chuyển biến thức ăn, độ dày mỡ lưng, tình trạng sức khỏe hiệu kinh tế đàn heo thịt thí nghiệm Chương TỔNG QUAN 2.1 MỘT SỐ ĐẶT ĐIỂM CHUNG VỀ ENZYME 2.1.1 Bản chất enzyme Enzyme chất xúc tác sinh học, có chất protein Enzyme có mặt tế bào tất sinh vật, xúc tác thể sống mà xúc tác cho phản ứng ngồi tế bào (Nguyễn Phước Nhuận ctv, 2000) Enzyme chất xúc tác sinh học trung gian hỗ trợ cho biến đổi hóa học vật chất gia tăng tốc độ phản ứng lên hàng triệu lần so với chất xúc tác hóa học (Graham, 1990, trích từ Đỗ Hữu Phương, 2003) Enzyme có chất protein mang tính đặc biệt, chức xúc tác hóa học Chúng khơng bị phá hủy biến trình tham gia phản ứng, mà phản ứng hoàn thành chúng trở dạng tự sẵn sàng bắt đầu phản ứng thể Do đó, kích thích thú chuyển hóa thức ăn tăng trưởng nhanh Enzyme nhân tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học khơng tham gia phản ứng 2.1.2 Cơ chế tác động enzyme 2.1.2.1 Cơ chế hoạt động Mỗi enzyme xúc tác cho phản ứng loại phản ứng, tác dụng với chất loại chất Theo Zinger (2001) đặc điểm enzyme làm cho chúng trở nên quan trọng tính chuẩn xác Enzyme có tính chất đặc trưng riêng, chúng tác động phản ứng riêng biệt (trích từ Đỗ Hữu Phương, 2003) Enzyme protein nên chúng có đầy đủ chất protein, bị phân hủy môi trường hữu tự nhiên bị phân hủy enzyme lô I heo lơ III khơng khác biệt so với heo lô I lô II Điều cho thấy heo sử dụng phần giảm chuẩn khác biệt so với heo sử dụng phần Đến giai đoạn 2: Hệ số chuyển biến thức ăn lô lô I (2,64 kg TĂ/kg TT), lô II (2,91 kgTĂ/kg TT) lô III (2,76 kg TĂ/kg TT) Sự khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P > 0,05 Sang giai đoạn 3: Heo lô III có hệ số chuyển biến thức ăn thấp (4,06 kg TĂ/kg TT), heo lô I (4,19 kg TĂ/kg TT) cao heo lô II (4,46 kg TĂ/kg TT) Tuy nhiên, khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P > 0,05 Xét tồn thí nghiệm hệ số chuyển biến thức ăn heo lô II (3,64 kg TĂ/kg TT) cao nhất, sau heo lô I (3,18 kg TĂ/kg TT) thấp heo lô III (3,17 kg TĂ/kg TT) Và khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,05 Trong đó, so sánh khác biệt hệ số chuyển biến thức ăn heo lơ heo lơ II có khác biệt với heo lơ I lơ III, heo lơ I lơ III khơng có khác biệt Điều cho thấy heo lô II tiêu tốn nhiều thức ăn cao phần giảm chuẩn nên heo cố ăn thức ăn vào để cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho thể Heo lơ III có hệ số chuyển biến thức ăn heo lô I chứng tỏ enzyme giúp heo sử dụng hiệu dưỡng chất có thức ăn tận dụng tối ưu chất dẫn đến tăng trọng heo lơ I Theo kết thí nghiệm Đỗ Hữu Phương (2003) bổ sung 0,05% Porzyme 9302 vào phần có hệ số chuyển biến thức ăn heo lô đối chứng 2,97 (kg TĂ/kg TT) lơ có bổ sung 2,86 (kg TĂ/kg TT) Kết thí nghiệm Trần Hữu Nam (1998) bổ sung 1% Porzyme 9300 vào phần heo có hệ số chuyển biến thức ăn 3,28 (kg TĂ/kg TT) so với lô đối chứng 3,58 (kg TĂ/kg TT) Còn kết Phan Thị Ngọc Trâm (2007) bổ sung (100 g/tấn) phytase vào phần giảm chuẩn 5% heo có hệ số chuyển biến thức ăn 3,39 (kg TĂ/kg TT) lô đối chứng 3,50 (kg TĂ/kg TT) 31 (kg TĂ/kg TT) 4,64 4.5 4,19 4,06 3,18 3.5 2,64 2.5 3,64 2,26 1,97 3,17 2,91 2,76 Lô I Lô II Lô III 2,13 1.5 0.5 GĐ1 GĐ2 GĐ3 Toàn TN Biểu đồ 4.3: Hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn thí nghiệm 4.4 DÀY MỠ LƯNG Dày mỡ lưng heo đo lúc kết thúc thí nghiệm với kết trình bày bảng 4.5 sau: Bảng 4.5: Độ dày mỡ lưng heo thí nghiệm lúc xuất thịt (mm) Lô I Lô II Lô III (n = 8) (n = 8) (n = 8) Tồn thí nghiệm 9,42 ± 1,05 9,08 ± 1,02 9,10 ± 1,38 So với lô đối chứng (%) 100,00 96,39 96,60 Giai đoạn P > 0,05 Qua kết phân tích từ bảng thống kê cho thấy dày mỡ lưng heo lô I (9,42 mm) cao nhất, heo lô III (9,10 mm) thấp heo lô II (9,08 mm) Sự khác biệt độ dày mỡ lưng khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P > 0,05 Điều cho thấy việc bổ sung kết hợp Porzyme 9302 + Phyzyme XP vào phần giảm chuẩn: dưỡng chất giảm theo mức 100 kcalo lượng trao đổi/kg thức ăn, Ca P giảm bớt 0,09% sử dụng nhiều khoai mì, bã rượu khơng làm tăng độ dày mỡ lưng so với lô đối chứng 32 Theo kết Diệp Minh Luân (2002) độ dày mỡ lưng heo lơ có bổ sung Porzyme 9300 (13,07 mm) thấp lô đối chứng (14,33 mm) khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05) 10 mm 9,42 9,08 9,10 Lô I Lô II Lô III Biểu đồ 4.4: Độ dày mỡ lưng heo lúc xuất chuồng 4.5 TỶ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY Bảng 4.6: Tỷ lệ (%) ngày tiêu chảy heo thí nghiệm qua giai đoạn Giai đoạn Chỉ tiêu Lô I Lô II Lô III Số ngày tiêu chảy 35 39 45 Số ngày nuôi 432 432 432 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 8,10 9,03 10,42 Số ngày tiêu chảy 20 47 49 Số ngày nuôi 648 631 631 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 3,09 7,45 7,77 1056 974 1012 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 0,0 0,62 0,0 Số ngày tiêu chảy 55 92 94 Số ngày nuôi 2136 2037 2075 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 2,57 4,52 4,53 Số ngày tiêu chảy Tồn thí nghiệm Số ngày ni 33 Xét tồn thí nghiệm tỷ lệ tiêu chảy heo lô I (2,57%), lô II (4,52%) lơ III (4,53%) Nhìn chung tỷ lệ tiêu chảy heo ba lô chênh lệch không lớn Kết thí nghiệm Nguyễn Thị Kim Phần (2003) có bổ sung Porzyme 9302 phần heo có tỷ lệ ngày tiêu chảy 1,13% so với lô đối chứng 1,03% Kết Diệp Minh Luân (2002) Trần Hữu Nam (1998) bổ sung 1% Porzyme 9300 giảm tỷ lệ heo tiêu chảy thấp so với lô đối chứng 0,37% 0,9% (%) 12 10,42 10 Lô I Lô II Lô III 9,03 8,10 7,45 7,77 4,52 3,09 4,53 2,57 0,62 0 GĐ1 GĐ2 GĐ3 Toàn TN Biểu đồ 4.5: Tỷ lệ tiêu chảy heo giai đoạn thí nghiệm 34 4.6 TỶ LỆ CHẾT VÀ LOẠI THẢI Bảng 4.7: Tỷ lệ heo chết loại thải Giai đoạn Chỉ tiêu Lô I Lô II Lô III Con % Con % Con % Chết 0 0 0 Loại 0 0 0 Chết 0 4,16 0 Loại 0 0 4,16 Chết 0 0 Loại 0 0 0 Tồn thí Chết 0 8,33 0 nghiệm Loại 0 0 4,16 Có thể thấy rõ heo lô II tỷ lệ chết cao (8,33%) suốt thời gian thí nghiệm Trong 4,16% heo chết có triệu chứng sốt nhẹ khoảng ngày (40 410C), ăn kém, phân lỏng, lầy nhầy có lẫn máu, có mùi khó chịu, sau chết kiệt sức Và 4,16% heo chết thể có sức đề kháng yếu, sốt bỏ ăn kéo theo còi không qua khỏi Tỷ lệ loại thải heo lơ III 4,16% lơ I lơ II khơng có loại thải Heo loại thải có triệu chứng còi, nhiều mụn đỏ mụn nước da đặc biệt vùng mông, bụng, nuôi thời gian dài mà không tăng trọng giống triệu chứng bệnh còi nhiễm vi rút Porcine Circovirus 35 4.7 HIỆU QUẢ KINH TẾ Chi phí thức ăn/kg tăng trọng tính sơ theo giá thức ăn thời điểm thí nghiệm trình bày bảng 4.8 Bảng 4.8: Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng (đồng) Giai đoạn Chỉ tiêu Lô I 6.540 6.753 13.230 14.805 14.297 % so với lô đối chứng 100,0 111,9 108,1 Giá 1kg thức ăn 6.312 6.028 6.241 16.805 19.363 17.945 % so với lô đối chứng 100,0 115,2 106,8 Giá 1kg thức ăn 5.915 5.673 5.886 24.625 28.479 22.980 100,0 115,7 93,3 19.641 22.101 19.450 100,0 112,5 99,0 Chi phí thức ăn/kg tăng trọng Chi phí thức ăn/kg tăng trọng Chi phí thức ăn/kg tăng trọng % so với lơ đối chứng Tồn thí nghiệm Lơ III 6.800 Giá kg thức ăn Lô II Chi phí thức ăn/kg tăng trọng % so với lơ đối chứng Qua bảng 4.8 ta thấy: Đơn giá kg thức ăn qua giai đoạn lô II thấp phần sử dụng nhiều khoai mì bã rượu nguồn nguyên liệu truyền thống cung lượng đạm cao mà giá lại tương đối thấp Lô III cao lô II có sử dụng Porzyme 9302 (255.000 đ/kg) Phyzyme XP (170.000 đ/kg) giá lô III không cao lô I lô I sử dụng nhiều thực liệu cung đạm lượng đắt tiền khoai mì bã rượu bắp, khơ dầu đậu nành, mỡ cá Xét tồn thí nghiệm chi phí cho kg thức ăn/kg tăng trọng lơ III (99%) thấp hợn lơ I 1%, chi phí lơ II cao lơ I 12,5% Theo kết Phan Thị Ngọc Trâm (2007) bổ sung phytase giảm 10,48% chi phí 1kg thức ăn/kg tăng trọng so với lô đối chứng, kết bổ sung Porzyme 9302 Đỗ Hữu Phương (2003) việc bố sung 1% Porzyme 9300 phần giảm 1,15% chi phí kg thức ăn/kg tăng trọng so với lô đối chứng 36 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua kết ghi nhận sau thời gian 89 ngày thí nghiệm: “Thử nghiệm sử dụng kết hợp porzyme 9302 + phyzyme XP phần thức ăn heo thịt” trại thực nghiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y trường Đại học Nơng Lâm TP HCM chúng tơi có số kết luận sơ sau: Việc sử dụng kết hợp Porzyme 9302 (500 g/tấn thức ăn ) + Phyzyme XP (500 g/tấn thức ăn) vào phần giảm chuẩn: dưỡng chất giảm theo mức 100 kcalo lượng trao đổi/kg thức ăn, Ca P giảm bớt 0,09% cho thấy : Heo lơ III có khả tăng trọng khả sử dụng thức ăn heo lô đối chứng chi phí thấp 1% Độ dày mỡ lưng không cao so với lô đối chứng Như việc bổ sung Porzyme 9302 Phyzyme XP vào phần giảm chuẩn sử dụng 15% khoai mì 10% bã rượu khơ giảm chi phí cho chăn ni heo thịt Heo lơ II (giảm chuẩn) có trọng lượng lúc kết thúc, tăng trọng tuyệt đối, lượng thức ăn tiêu thụ độ dày mỡ lưng không khác biệt so với heo lơ đối chứng hệ số chuyển biến thức ăn cao lơ đối chứng Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng cao lô đối chứng 12,5% Vậy việc giảm chuẩn ảnh hưởng xấu đến khả sinh trưỡng heo làm tăng chi phí chăn ni so với heo sử dụng phần 5.2 ĐỀ NGHỊ Dựa kết nêu, xin đề nghị: Nên sử dụng sử dụng kết hợp Porzyme 9302 (500 g/tấn thức ăn) + Phyzyme XP (500 g/tấn thức ăn) vào phần giảm chuẩn: dưỡng chất giảm 37 theo mức 100 kcalo lượng trao đổi/kg thức ăn, Ca P giảm bớt 0,09% với lượng 15% khoai mì, 10% bã rượu Nên thử nghiệm lại: với liều lượng enzyme khác giảm chuẩn với mức khác để xem liệu việc sử dụng có đem lại hiệu tốt khơng 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Danisco, 2007 Tài liệu hội thảo sử dụng Porzyme 9302 Phyzyme XP thức ăn heo gà Trần Văn Chính, 2005 Hướng dẫn thực tập phần mềm thống kê Minitab 12.21 For Windows Tủ sách Đại Học Nông Lâm, TP HCM Graham, 1996 Phương thức hoạt động men tiêu hóa thức ăn gia súc với phần hạt nhờn nhờn thấp - Finnfeeds International Ltd Lã Văn Kính, Phạm Tất Thắng, Nguyễn Văn Phú Đồn Vĩnh, 2001 Ảnh hưởng việc bổ sung men tổng hợp vào phần ăn cho heo thịt Báo cáo khoa học Bộ Nông Nghiệp phát triển nông thôn Tuyển tập báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000 Phạm Sỹ Lăng, Trương Văn Dung, Hoàng Văn Năm Trần Duy Khanh, 2006 Các bệnh truyền nhiễm thường gặp heo biện pháp phòng trị Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc Dương Duy Đồng, 2002 Thức ăn dinh dưỡng động vật Nhà xuất Nông Nghiệp, TP HCM Diệp Minh Luân, 2002 Khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung Porzyme 9300 lên sinh trưởng heo thịt Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ Thú y, Đại Học Nông Lâm, TP HCM Trần Hữu Nam, 1998 Khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung Porzyme 8300 Porzyme 9300 vào phần đến sinh trưởng heo thịt Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ Thú y, Đại Học Nông Lâm, TP HCM Phạm Trọng Nghĩa, 2007 Bài giảng chọn giống nhân giống gia súc, gia cầm Trường Đại Học Nông Lâm, TP HCM 39 10 Nguyễn Phước Nhuận, Phan Thế Đồng, Lê Thị Phương Hồng, Đỗ Hiếu Liêm Đinh Ngọc Loan, 2000 Giáo trình sinh hóa học Tủ sách Đại Học Nơng Lâm TP.HCM 11 Nguyễn Thị Kim Phần, 2003 Sức tăng trưởng heo thịt bổ sung sản phẩm Porzyme 9302 Hemicell vào thức ăn Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ Thú y, Đại Học Nông Lâm, TP HCM 12 Nguyễn Thanh Phong, 1999 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase chế phẩm Selen + vitamin E heo thịt Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ Thú y, Đại Học Nông Lâm, TP HCM 13 Đỗ Hữu Phương, 2003 Ảnh hưởng việc bổ sung men Porzyme 9302 vào phần có tỷ lệ cám gạo khác đến suất heo thịt Luận văn thạc sỹ khoa học Nông Nghiệp, Đại Học Nông Lâm, TP HCM 14 Phan Thị Ngọc Trâm, 2007 Ảnh hưởng việc sử dụng enzyme Phytase thức ăn lên khả tăng trưởng heo thịt Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ Thú y, Đại Học Nông Lâm, TP HCM 15 Adam C., 1988 Look after that enzyme Asian Poultry 16 Nott R., 1999 The future of feed additives Symposium University of Nebraska Lincoln USA 17 Officer D.I., 2000 Feed Enzyme Farm Animal Metabolism and Nutrition Ed J.P.F.D’Mello CAB International 18 www.vcn.vnn/Main.aspx?MNU=950&Style=1 19 www.thienlongbentre.com/index.php?option=com_content&task=view&id=80e mid=55 20 www.agbiotech.com.vn/vn/?mnu=preview&key=1220 40 PHỤ LỤC Trọng lượng heo lúc bắt đầu thí nghiệm (kg) Bảng ANOVA so sánh trọng lượng ban đầu heo thí nghiệm Nguồn DF SS MS F P Lô 1,1 0,6 0,02 0,982 Sai biệt 21 633,6 30,2 Tổng cộng 23 634,7 Trọng lượng trung bình heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Bảng ANOVA so sánh trọng lượng heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Nguồn DF SS MS F P Lô 8,1 4,0 0,07 0,933 Sai biệt 21 1214,5 57,8 Tổng cộng 23 1222,6 Trọng lượng trung bình heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Bảng ANOVA so sánh trọng lượng heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Nguồn DF SS MS F P Lô 61,1 30,5 0,37 0,697 Sai biệt 21 1749,9 83,3 Tổng cộng 23 1811,0 Trọng lượng trung bình heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Bảng ANOVA so sánh trọng lượng heo lúc kết thúc giai đoạn (kg) Nguồn DF SS MS F P Lô 157 79 0,72 0,499 Sai biệt 21 2297 109 Tổng cộng 23 2454 41 Tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn (g/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 12624 6312 0,27 0,762 Sai biệt 21 482086 22956 Tổng cộng 23 494711 6.Tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn (g/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 19925 9963 1,03 0,373 Sai biệt 21 202303 9633 Tổng cộng 23 222228 Tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn (g/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh tăng trọng tuyệt đối heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 17532 8766 0,78 0,470 Sai biệt 21 234822 11182 Tổng cộng 23 252355 Tăng trọng tuyệt đối heo tồn thí nghiệm (g/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh tăng trọng tuyệt đối heo tồn thí nghiệm Nguồn DF SS MS F P Lô 15085 7543 1,08 0,356 Sai biệt 21 146070 6956 Tổng cộng 23 161155 42 Hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn (kg TĂ/kg TT) Bảng ANOVA so sánh hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 0,3346 0,1673 4,30 0,027 Sai biệt 21 0,8180 0,0390 Tổng cộng 23 1,1526 10 Hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn (kg TĂ/kg TT) Bảng ANOVA so sánh hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 0,284 0,142 1,10 0,352 Sai biệt 21 2,718 0,129 Tổng cộng 23 3,002 11 Hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn (kg TĂ/kg TT) Bảng ANOVA so sánh hệ số chuyển biến thức ăn heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 1,455 0,727 2,28 0,127 Sai biệt 21 6,708 0,319 Tổng cộng 23 8,163 12 Hệ số chuyển biến thức ăn heo toàn thí nghiệm (kg TĂ/kg TT) Bảng ANOVA so sánh hệ số chuyển biến thức ăn heo tồn thí nghiệm Nguồn DF SS MS F P Lô 2,146 1,073 3,91 0,036 Sai biệt 21 5,757 0,274 Tổng cộng 23 7,903 43 11 Lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn (kg/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 0,3426 0,1713 1,93 0,17 Sai biệt 21 1,8633 0,0887 Tổng cộng 23 2,2059 12 Lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn (kg/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 0,108 0,054 0,50 0,612 Sai biệt 21 2,242 0,107 Tổng cộng 23 2,350 13 Lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn (kg/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh lượng thức ăn tiêu thụ heo giai đoạn Nguồn DF SS MS F P Lô 0,110 0,055 0,48 0,625 Sai biệt 21 2,408 0,115 Tổng cộng 23 2,518 14 Lượng thức ăn tiêu thụ heo tồn thí nghiệm (kg/con/ngày) Bảng ANOVA so sánh lượng thức ăn tiêu thụ heo tồn thí nghiệm Nguồn DF SS MS F P Lô 0,1725 0,0862 1,07 0,361 Sai biệt 21 1,6902 0,0805 Tổng cộng 23 1,8626 44 15 Độ dày mỡ lưng heo lúc xuất chuồng (mm) Bảng ANOVA so sánh độ dày mỡ lưng heo lúc xuất chuồng Nguồn DF SS MS F P Lô 1,71 0,85 0,63 0,534 Sai biệt 66 89,12 1,35 Tổng cộng 68 90,83 16 Chi phí thức ăn Giai đoạn Chỉ tiêu Lô I 6.800 6.540 6.753 Tổng tăng trọng (kg) 296,5 306,0 320,5 Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) 576,9 692,7 678,6 3.922.580 4.530.258 4.582.247 Giá 1kg thức ăn (đồng) 6.312 6.028 6.241 Tổng tăng trọng (kg) 451,0 363,5 433,5 1200,8 1167,7 1246,6 7.579.134 7.038.594 7.779.095 Giá 1kg thức ăn (đồng) 5.915 5.673 5.886 Tổng tăng trọng (kg) 630,5 506,0 652,6 2624,9 2540,2 2548,1 15.526.284 14.410.555 14.996.843 Tổng tăng trọng (kg) 1378,0 1175,5 1406,6 Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) 4402,5 4400,6 4473,3 27.027.998 25.979.407 27.358.184 Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) Tổng chi phí (đồng) Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) Tổng chi phí (đồng) Tồn thí nghiệm Lơ III Giá kg thức ăn (đồng) Tổng chi phí (đồng) Lơ II Tổng chi phí (đồng) 45 ... VĂN Thí nghiệm Thử nghiệm sử dụng kết hợp Porzyme 9302 Phyzyme XP phần thức ăn heo thịt" tiến hành 72 heo thịt trọng lượng trung bình khoảng 27 kg xuất chuồng, trại heo thực nghiệm khoa Chăn... Nguyễn Văn Hiệp tiến hành đề tài: Thử nghiệm sử dụng kết hợp Porzyme 9302 + Phyzyme XP phần thức ăn heo thịt 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU - Mục đích Khảo sát hiệu việc sử dụng kết hợp NSP enzyme Porzyme. .. chuẩn* + Porzyme 9302 + Phyzyme XP * Thức ăn giảm chuẩn: dưỡng chất giảm theo mức 100 kcalo lượng/kg thức ăn, Ca P giảm bớt 0,09% 3.4 THỨC ĂN THÍ NGHIỆM Thức ăn sử dụng cho heo thí nghiệm thức ăn tự